굴 소스를 곁들인 태국식 고기입니다. 태국 고기: 이국적인 요리를 위한 단계별 조리법. 태국 고기: 맛있는 돼지고기 레시피

그러나 절대적으로 모든 주부는 집에서 요리를 할 수 있습니다. 우리는 일상 생활에서 사용할 수 있고 축제 테이블을 구성하는 데 사용할 수 있는 다양한 레시피를 제공합니다.

태국 고기. 당근과 양파를 사용한 레시피

고기를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

500g을 스트립으로 잘게 썬다.
양파 반 고리 100g;
당근 빨대 100g;
토마토 페이스트 20g;
간장 50ml;
전분 10g;
향신료와 소금-맛보기.

태국어로 (40분 소요)

익을 때까지 고기를 볶습니다. 당근과 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

파스타를 넣고 조금 볶은 다음 물 1.5컵을 넣고 저어주고 끓입니다.

이제 찬물 한 컵에 전분을 희석하고 준비중인 접시에 붓습니다. 덩어리가 점성이 될 때까지 모든 것을 함께 끓입니다. 부을 준비가 되기 전에 잘게 썬 생강, 마늘을 넣고 신선한 파 깃털을 추가할 수 있습니다. 태국 고기가 준비되었습니다.

태국 고기에 가장 좋은 반찬은 쌀입니다. 그러니 미리 준비하세요.

야채 레시피

요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

엄선된 돼지고기(생) 500g;
양파 전구;
간장;
신선한 피망 2개;
잘 익은 토마토 2개;
전분 5g;
2개의 작은 절인 오이;
취향에 따라 튀김 용 식물성 기름과 향신료가 들어간 소금.

야채와 함께 태국 스타일로 고기 요리하기(요리 시간 - 60분) 날카로운 칼로 고기를 접시에 자르고 치십시오. 얇은 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌립니다. 접시에 다른 짠 음식이 포함되어 있으므로 소금을 많이 넣을 필요가 없습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 거기에 고기를 넣으십시오.

그 사이에 양파를 반 고리로 자르고 튀김 고기에 넣으십시오. 동시에 고추를 얇은 조각으로 자르고 양파 뒤에 보냅니다. 이제 토마토와 토마토를 잘게 자르고 팬에 넣을 수 있습니다.

절인 오이 대신 신선한 것을 사용할 수 있지만 매리 네이드의 풍부함과 매운맛을 제공하지 않습니다. 이 단계에서 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 7분간 끓입니다.

이 과정이 진행되는 동안 전분이나 밀가루를 물로 희석해야 합니다. 뚜껑을 연 후 고기에 넣고 간장(20ml)을 넣고 다시 닫아주세요. 5~6분 후에 꺼주세요. 모든 반찬과 함께 태국 고기를 제공할 수 있습니다.

오리지널 태국 고기 레시피

이 특별한 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다:

생선 소스 - 3-5 큰 스푼;
간장 - 3-5 큰 스푼;
흑설탕 - 20g;
쇠고기 스테이크 - 500g;
양파 - 350g;
식물성 기름 - 50 ml;
칠리 고추 또는 세라노 고추 3 개;
마늘, 다진 것 또는 으깬 것 - 4 정향;
신선한 다진 생강 - 5 큰 스푼;
신선한 바질 잎 - 50g.

이 요리를 요리하는 방법

큰 그릇에 생선과 간장을 섞습니다. 크고 깊은 그릇에 생선과 간장 소스를 섞고 설탕을 넣으십시오. 이제 두 개의 동일한 조각을 얻는 방식으로 스테이크를 자릅니다. 그런 다음 최대 3mm 두께의 더 작은 조각으로 바꿔야 합니다. 고기를 소스 혼합물과 함께 그릇에 담습니다. 재워두도록 놔두세요(30~45분).

이제 양파를 준비해야 합니다. 이를 위해 반 고리로 절단됩니다. 깊은 프라이팬을 센 불에 올리고 식물성 기름 2테이블스푼을 가열합니다. 이제 거기에 양념한 고기를 넣고 볶아줄 차례입니다. 약 5분 후 쇠고기가 특유의 분홍빛을 띠게 되면 팬에서 고기를 꺼내 접시에 옮겨야 합니다.

그 후 남은 튀김기름을 버리고 양파를 넣고 3분간 볶습니다. 이제 전통적인 태국 향신료(생강, 마늘)를 추가하고 고기를 다시 넣고 1분 이상 끓여야 합니다. 접시에 바질을 넉넉하게 뿌려야합니다.

태국 쌀과 고기 : 조리법, 사진

특히 고기를 요리할 때 쌀 없이는 상상하기 어렵습니다. 다음 조리법은 고전적인 동양 요리를 나타냅니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

쇠고기 안심 700g;
노란색, 녹색, 빨간색 피망 각 1개;
마늘 3쪽;
간장 50ml;
갈은 후추, 사프란(5g), 딜;
쌀 3봉지.

고기 요리 방법

고기를 조각으로 자르고 다진 마늘과 간장을 섞어 재워 둡니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀기고 허브와 다진 후추를 뿌립니다.

반찬 만드는 법 - 밥

냄비 2개를 준비하고 한쪽에는 쌀 2포대, 다른 한쪽에는 쌀을 쪄주세요. 이 용기에 사프란 가루를 부어 쌀을 황금색으로 만듭니다. 다진 딜을 첫 번째 그릇의 봉지 중 하나에 붓습니다. 결과적으로, 3가지 다른 색상의 덩어리(사프란으로 염색), 흰색 및 녹색(딜)을 얻게 됩니다.

모든 쌀은 접시에 겹겹이 놓아야하고 고기는 옆에 놓아야합니다. 유혹적인 태국의 고전적인 요리가 준비되어 있으며 바로 테이블 위에 있습니다!

태국 요리의 특징은 다양한 재료에 대한 금지가 없다는 것입니다. 가장 중요한 것은 품질이 높다는 것입니다. 태국 요리는 매콤한 향신료를 배경으로 달콤하고 신맛이 어우러져 있습니다. 야채와 함께 태국 고기를 요리하여 이를 확인하세요. 조리법은 간단합니다. 기술만 고수하면 됩니다. 오늘 이것에 대해 이야기하겠습니다.

태국 고기 : 조리법

태국 고기를 맛있고 만족스럽게 만들려면 요리의 기본 원칙을 기억하세요.

벽이 두꺼운 웍 팬을 사용하세요.
센 불로 요리하세요.
특정 방식으로 고기를 자릅니다.

이것은 태국 국가 요리의 특징입니다. 넓고 깊은 프라이팬에 고기 요리법을 요리하고 메뚜기를 튀기기도 합니다. 이러한 요리는 음식이 고열로 타는 것을 허용하지 않습니다. 동시에 음식은 더 빨리 요리되고 재료는 유익한 특성을 잃지 않습니다.

불행하게도 모든 사람이 웍 프라이팬을 가지고 있는 것은 아니며 단지 태국식으로 고기를 요리하기 위해 프라이팬을 구입하는 것은 너무 비쌉니다. 냄비나 작은 가마솥이 이 상황에서 벗어나는 데 도움이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 접시의 벽이 충분히 두껍고 깊은 흠집이 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 재료가 즉시 타버릴 것입니다.

태국 고기를 그렇게 생각하려면 얇은 직사각형 조각으로 잘라야 합니다. 튀기는 데 걸리는 시간은 세 가지 요소, 즉 절단 두께, 고기 종류, 매리네이드(제공된 경우)에 따라 달라집니다.

평균적으로 그들은 쇠고기를 먹는 데 10~20분을 소비합니다. 닭고기는 5~10분 안에 익을 거예요. 15~20분 정도 익힌 양고기를 사용해도 됩니다. 태국식 고기는 반찬과 함께 제공됩니다. 흰색이나 갈색 또는 국수가 이러한 목적에 적합합니다.

메모:신선한 고기만을 사용합니다. 냉동 반제품은 준비하는 데 시간이 오래 걸리고 고무 같은 맛이 납니다.

맛에 풍미와 매운맛을 더하기 위해 태국인은 향신료를 제한하는 데 익숙하지 않습니다. 흑고추, 다진 생강, 카레, 칠리, 간장 등을 사용합니다.

야채와 함께 태국 고기를 요리하는 법

태국어로 고기를 요리하는 방법? 욕망은 필요하지만 그것만으로는 충분하지 않습니다. 재료와 준비 없이는 할 수 없습니다. 따라서 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 500g
토마토 - 4 개
양파 - 양파 1개
피망 - 4 개
딜과 타라곤 - 각각 한 묶음
마늘 - 4쪽
간장 - 100g
칠리 소스 - 5~10g
다진 생강 - 5g
토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
올리브유
소금.

준비 단계에서 토마토 페이스트를 물 한 컵에 희석하여 넣고 따로 보관해 두세요. 마늘과 허브를 잘게 자르고 날개에서 기다리십시오.

치킨 필레를 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 고기 요리를 고려하여 크기를 결정하십시오. 닭고기에 소금을 뿌리고 올리브 오일에 3~5분간 볶습니다. 그런 다음 잠시 동안 접시에 담으십시오.

야채를 씻고 긴 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 다진 생강과 마늘을 섞습니다. 그런 다음 팬에 넣고 계속 저으면서 5~6분 동안 볶습니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 여분의 기름을 버리고 야채를 별도의 그릇에 담습니다.

이제 소스를 먹을 시간입니다. 불을 줄이고 미리 희석한 토마토 페이스트를 팬에 붓습니다. 저으면서 액체의 50%가 증발할 때까지 기다립니다. 소금, 고추, 간장을 넣고 섞어주세요.

소스가 준비되면 튀긴 고기와 야채를 넣고 다진 허브를 추가합니다. 재료를 섞은 뒤 3~5분 정도 끓입니다. 그런 다음 이미 배고픈 손님에게 요리를 제공하십시오.

그게 다야. 태국어로 고기를 요리하는 데 복잡한 것은 없습니다. 단, 간장을 사용하면 요리에 과염이 생기기 쉽기 때문에 소금에 주의하세요. 요리하는 동안 재료를 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 맛있는 저녁 식사 대신 탄 음식이 될 것입니다. 주방에서 행운을 빌며 맛있게 드세요!

테이블에 태국 요리가 있습니다! 가족을 위해 피망으로 태국 고기를 준비하세요. 아주 맛있습니다!

태국 요리는 점점 더 대중화되고 유명해지고 있습니다. 이 요리법에 따라 준비된 맛있는 고기 요리의 주된 비결은 매운맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛의 다섯 가지 맛의 이상적인 조합으로 간주됩니다.

쇠고기 펄프 450g
우유 180ml
달콤한 고추 (빨간색, 노란색) 250g
양파 300g
양배추잎 60g
당근 100g
토마토(미트 크림) 200g
식물성 기름 40g
간장 40g
소금, 맛볼 향신료

쇠고기를 헹구고 여분의 물을 제거한 후 6cm 길이의 얇은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣고 간장, 기름 ½ 큰술을 붓고 소금을 뿌린 다음 저어주고 10 분간 재워 둡니다.

양배추 잎을 제외한 모든 야채를 씻어서 1cm 두께로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 붓고 빵 껍질이 나타날 때까지 센 불로 고기를 볶은 다음 우유를 부어주세요. 불을 줄이고 우유가 모두 증발할 때까지 쇠고기를 끓입니다.

그런 다음 양파와 당근을 넣고 2분간 볶습니다. 그런 다음 필요한 경우 토마토, 향신료 및 소금을 추가하십시오.

뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 고기가 타지 않고 야채가 부서지지 않도록 약한 불에서 10분간 끓입니다.

태국 요리는 일반적으로 쌀, 통조림 야채 및 매운 소스와 이상적인 조합으로 양배추 잎에 제공됩니다.

레시피 2, 단계별: 야채를 곁들인 태국 고기

태국어로 고기를 요리하는 방법? 여기에서 답을 찾을 수 있습니다!

쇠고기 - 450 gr;
피망 - ½ 노란색, ½ 빨간색;
양파 - ½;
당근 - 작은 것 ½ 또는 1개;
토마토 - ½ 조각;
마늘 - 2 정향;
간장;
갈은 고추 - ½ 티스푼;
생강 -1 티스푼;
전분 - 1티스푼
참깨는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다!
소금, 후추 - 원하는대로!

쇠고기를 스트립으로 자른다.

고기에 간장 1큰술을 넣고 30분간 재워둡니다. 이때 야채를 잘게 다져주세요

당근을 조각으로 자르다

빨간색과 노란색 고추와 양파를 스트립으로 자릅니다.

재워둔 고기에 고춧가루와 생강가루를 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 20분간 볶는다

마늘을 얇게 썰어 고기에 넣고 3분간 볶습니다. 양파를 넣고 5분간 끓인 후, 당근을 넣고 5분간 더 끓인 후 잘 섞은 후 후추와 간장 2큰술을 추가합니다. 잘 섞어서 맛을 내기 위해 소금으로 5분간 더 끓입니다.

50ml에. 물에 전분 1작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 고기에 넣습니다. 토마토를 조각으로 자르고 팬에 추가하고 모든 것을 잘 섞은 다음 3 분 동안 끓입니다.

레시피 3: 피망을 곁들인 태국식 고기

오늘은 사진과 함께 간단한 레시피에 따라 야채와 함께 태국 고기를 준비하고 있습니다. 태국 요리에서는 아시아 국가의 다른 요리와 마찬가지로 고기와 야채 요리를 준비하는 데 주로 매운 맛을 지닌 많은 향신료가 사용됩니다. 모든 종류와 유형의 칠리 고추, 생강, 기성 삼발 페이스트는 튀김과 조림 중에 매리 네이드 또는 양념 고기 조각에 반드시 추가되는 구성 요소 중 일부일뿐입니다. 두 번째 특징은 준비 속도입니다. 고기를 미리 뜨거운 향신료에 재운 경우 섬유질이 부드러워지고 고기는 고열에서 단 몇 분 동안 조리됩니다. 일반적으로 누룩을 넣지 않은 쌀, 쌀국수 또는 야채를 다양한 조합으로 고기 요리의 반찬으로 제공합니다.

돼지고기(목 또는 등) – 400g;
칠리 고추 또는 할라피뇨 고추 – 0.5-1 개 (맛에 따라);
생강 뿌리 - 5cm(또는 강판에 간 1큰술);
큰 당근 – 1개;
큰 양파 – 1개;
달콤한 피망 – 1 조각;
간장 – 2 큰술. 숟가락;
소금 - 맛을 내기 위해 (소스의 염분을 고려하여);
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
파 (깃털) - 여러 조각;
레몬 – 2조각 또는 0.5개 작은 석회;
계피 가루 - 0.5 티스푼;
갓 갈은 후추 – 1 티스푼;
갈은 칠리 고추-맛보기;
카레 양념 – 카레 페이스트 1티스푼 또는 0.5티스푼;
삶은 쌀, 신선한 야채-서빙 용.

태국 고기는 두 가지 방법으로 조리할 수 있습니다. 첫 번째 버전에서는 고기를 뜨거운 향신료에 최소 1시간 동안 절이고, 두 번째 버전에서는 즉시 매리네이드와 함께 프라이팬에 넣습니다. 조리법에서는 첫 번째 옵션을 사용합니다. 다르게 요리하기로 결정한 경우 고기와 함께 제공될 반찬을 생각하고 미리 준비하십시오. 고기를 자르는 것부터 시작하겠습니다. 돼지고기를 얇은 조각으로 자른 다음 조각으로 자릅니다.

그릇에 넣고 신선한 생강 뿌리를 큰 조각으로 갈아주세요. 강판에 간 생강은 낮은 스푼이 될 것입니다.

고기에 레몬즙이나 라임즙을 짜주세요. 생강과 레몬이 각 고기 조각에 닿도록 저어줍니다.

고기에 향신료를 곁들여 맛을 냅니다. 갓 갈은 후추, 칠리, 카레 양념을 넣고 원하는 경우 약간의 계피 가루를 추가합니다.

맛을 내고 간장을 첨가하기 위해 소금을 넣으십시오. 짠맛과 단맛의 두 가지 간장을 사용할 수 있으며 튀긴 돼지고기의 맛이 더욱 강해집니다.

신선한 칠리 또는 할라피뇨를 잘게 자릅니다. 생고추 대신 말린 고추 꼬투리를 굵게 으깨거나 고추가루를 넣어도 됩니다. 접시를 고기로 덮고 한 시간 이상 재워두세요.

튀김을 시작하기 전에 야채를 준비하십시오. 달콤한 고추와 양파를 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

한국산 당근 강판을 사용하여 당근을 갈거나 매우 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 고기 조각을 센 불로 볶으면서 계속 저어줍니다.

동시에 다른 프라이팬에 양파와 당근을 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 불은 평균보다 강합니다.

양파와 당근에 달콤한 고추 조각을 추가하고 야채에 소금을 넣어 맛을 냅니다. 불을 줄이고 고추가 반쯤 익을 때까지 가져옵니다.

파를 큰 조각으로 자르고 야채에 추가하고 1~2분 더 끓입니다.

몇 분 만에 고기가 튀겨지고 그 위에 황금빛 갈색 껍질이 나타나고 속이 부드러워졌습니다. 이 단계에서는 야채와 고기를 섞거나 별도의 팬에 담아 둘 수 있습니다.

요리 후 즉시 야채와 함께 태국 고기를 제공합니다. 이 요리의 모든 구성 요소는 매우 뜨거워야 합니다.

레시피 4: 카레 양념을 곁들인 태국 돼지고기

돼지 고기 - 500g;
달콤한 고추 - 3 개;
우유 - 150ml;
매운 카레 - 1 작은 술;
간장 - 70 - 100 ml;
소금 - 맛보기;
튀김용 해바라기 기름 - 100 ml

고기를 얇은 조각으로 자릅니다.

달콤한 고추를 씻고 씨가 있는 줄기를 제거하고 원하는 대로 자르는데 저는 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 뜨거워 질 때까지 기다렸다가 고기를 넣습니다. 가볍게 볶은 다음 자체 주스로 끓입니다.

액체가 증발하면 우유를 넣고 약불로 설정하세요. 우유가 증발할 때까지 끓입니다. 이러한 작은 조각이 형성되지만 요리가 끝나면 눈에 띄지 않습니다.

그런 다음 고기에 후추를 넣고 끓입니다.

고추가 끓여 부드러워지면 카레, 간장, 소금을 추가합니다. 우리는 약 5-7 분 동안 끓입니다. 조금 더 끓일 수 있지만 간장이 얼마나 빨리 증발하는지에 따라 다릅니다.

고기는 매콤하고 흥미로운 맛이 있으며 후추는 이상적인 첨가물입니다. 그러나 가장 중요한 것은 고기가 건조하지 않고 단단하지 않고 부드럽지만 약간 탄력이 있다는 것입니다.

레시피 5: 야채와 마늘을 곁들인 태국 고기

조리법에 따르면 태국 고기는 돼지고기와 쇠고기로 준비할 수 있습니다. 저는 태국식 돼지고기인 돼지고기 굴라쉬를 달콤한 피망으로 요리했습니다. 모든 재료는 일반 상점에서 구할 수 있어 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

돼지 고기 - 600 gr;
피망 - 1 개;
양파 - 2 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 많이, 약 ½ 마늘 머리;
채소-누가 무엇을 얼마나 좋아하는지 파를 사용했습니다.
전분 - 3-4 티스푼;
토마토 페이스트 - 2-3 큰 스푼;
튀김용 식물성 기름;
소금과 후추로 맛을 냅니다.

흐르는 물에 돼지고기 안심을 헹구세요. 고기를 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 센 불로 가열합니다. 잘게 썬 고기를 뜨거운 기름에 넣으십시오.

거의 다 익을 때까지 고기를 모든 면에서 볶습니다. 고기가 구워지는 동안 야채를 손질하겠습니다.

야채를 자릅니다.

마늘과 허브를 자릅니다. 레시피와 사진에 파가 있습니다.

전분과 물의 혼합물을 준비하십시오. 찬물 한 컵을 그릇에 붓고 거기에 전분을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요.

튀긴 고기에 양파와 당근을 추가합니다. 중간 불로 고기와 야채를 약 5 분간 볶고 양파가 타지 않도록 계속 저어줍니다.

이제 피망을 추가하세요. 중간 불로 약 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

토마토 페이스트를 넣고 저어주세요. 우리는 열을 추가하거나 줄이지 않습니다. 모든 것을 중간 불로 몇 분 동안 함께 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.

불을 약하게 줄이고 전분 용액을 팬에 붓고 계속 저어줍니다. 신속하지만 조심스럽게 섞으세요.

마늘, 소금, 후추로 채소를 추가합니다. 모든 것이 끓을 때까지 저어주고 맛보고 기다리십시오. 굴라쉬나 태국 고기가 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮으세요. 이제 약 15분 동안 모든 것을 함께 놓아두세요. 그 동안 스파게티나 파스타를 끓일 시간을 가질 수 있습니다.

태국 고기가 준비되었습니다. 모두를 테이블에 초대합니다. 많이 드세요!

레시피 6: 피망을 곁들인 매콤한 태국 고기

아주 맛있는 고기!

돼지고기 400g
고추 1개
맛볼 수 있는 채소
간장 3 큰술.
우유 30g
카레 맛
소금과 후추 맛

태국 음식을 드셔보시길 권해드려요. 이것은 매우 맛있는 요리입니다. 하지만 요리를 시작하기 전에 재료 목록을 알아봅시다. 그리고 여기 돼지고기, 카레, 피망, 우유, 소금, 후추가 있습니다. 보시다시피 재료는 매우 간단하고 모든 냉장고에 들어있는 것 같습니다. 자, 이제 무엇이 필요한지 알았으니 태국 단조에 대해 조금 배우고 요리를 시작하겠습니다. 쌀은 태국 요리에서 매우 인기가 있습니다. 국수는 태국 요리에서도 인기가 있습니다. 이 요리의 또 다른 특징은 풍부한 해산물입니다. 이 주방은 또한 엄청난 양의 향신료와 조미료를 사용하는 것으로도 유명합니다. 요리사는 다양한 조미료와 향신료를 결합하는데, 그 조합은 상상할 수 없는 경우가 많습니다. 또 다른 중요한 특징은 풍부한 과일입니다. 글쎄, 이제 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 돼지고기를 씻어서 조각으로 자른다.

피망, 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 저는 붉은 고추를 먹었는데 노란색이나 주황색을 사용해도 됩니다. 접시를 더 밝게 만들려면 고추를 섞어서 사용하세요. 고추를 식물성 기름에 따로 볶습니다.

돼지고기를 식물성 기름에 볶은 다음 자체 육즙으로 끓입니다. 소금, 후추, 카레를 추가하는 것을 잊지 마세요. 그리고 물론 간장도 추가하세요. 글쎄, 허브를 좋아하는 사람들은 파슬리, 바질 또는 허브 혼합물을 추가할 수 있습니다.

그런 다음 우유를 넣고 우유가 완전히 끓을 때까지 끓입니다. 지방 함량이 낮은 우유를 섭취하세요. 우유가 끓으면 돼지고기에 튀긴 피망을 넣고 2분간 더 볶아주세요.

그런 다음 접시에 놓습니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공할 수 있습니다. 이 요리는 반찬과 함께 제공됩니다. 이제 반찬에 대해 이야기하겠습니다. 반찬 옵션은 다음과 같습니다. 쌀, 야채 밥, 국수, 야채. 야채는 무엇이든 될 수 있습니다. 호박, 가지, 피망, 배, 감자, 옥수수, 오이, 보라색 양배추, 순무, 비트 뿌리, 용의 눈, 당근, 호박, 채소 등 몇 가지 옵션이 있습니다. 모든 취향에 맞는 태국의 녹지. 야채 외에도 이 고기를 소스와 함께 제공할 수도 있습니다. 주로 "태국" 소스와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

레시피 7: 태국식 흰살 닭고기(단계별)

이 요리는 한 시간 안에 준비됩니다. 이국적이고 맛있어요!

닭가슴살 조각 700g
간장 3큰술
양파 1개
전분 1큰술
당근 1개
검은 후추 맛
달콤한 고추 2 개
소금 맛
마늘 2~3쪽
튀김용 식물성 기름
드라이 와인 100ml
물 100ml
꿀 2큰술

닭 가슴살을 조각으로 자릅니다.

그릇에 담고 간장을 부어주세요. 혼합.

드라이 와인과 꿀을 첨가하세요. 뚜껑을 덮고 20분 동안 재워두세요.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.

그리고 얇은 띠로 자릅니다. 마늘을 자른다.

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 닭고기를 볶습니다. 그런 다음 튀긴 고기를 접시에 담습니다. 닭고기를 볶은 기름에 야채를 넣고 3~4분간 볶습니다.

닭고기를 절인 간장 (물을 조금 더할 수 있음)에 전분을 섞습니다.

닭 가슴살 튀김 조각

야채를 넣고 마늘과 소금을 뿌려 맛을 냅니다. 후추와 섞는다.

그런 다음 희석 된 전분을 얇은 흐름에 붓고 계속 저으면서 소스가 걸쭉해질 때까지 가져옵니다.

뜨겁게 서빙하세요! 많이 드세요!

준비

먼저 고기를 씻어야합니다. 우리의 경우에는 쇠고기입니다. 신선한 고기를 선택하세요. 태국 고기로 송아지 고기를 선택하면 아주 맛있을 것입니다.

고기를 얇은 조각으로 자르고 전분을 첨가하십시오. 쇠고기 1kg의 경우 1 작은 술이면 충분합니다. 전분은 많이 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 나중에 고기에서 쓴맛이 날 것입니다.

그동안 프라이팬을 예열해야 합니다. 냄비를 사용하면 이상적입니다. 이 프라이팬으로 요리하면 시간을 많이 절약할 수 있습니다(튀기는 데 평균 15분 소요). 더 많은 영양소가 제품에 유지됩니다. 글쎄, 결국 냄비에서 태국어로 고기를 요리하는 것이 일반적입니다. 집에 필요한 용기가 없다면 가장자리가 가장 높은 프라이팬을 사용하세요.

기름이 뜨거워지면 쇠고기를 냄비에 넣을 수 있습니다. 5분 동안 볶아주세요. 그런 다음 우유 350ml를 추가하고(태국에서는 코코넛 밀크를 추가하면 요리에 단맛이 더해집니다) 뚜껑을 덮고 액체가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 우유가 증발해야 합니다. 우유가 증발한 것을 확인하면 간장을 추가합니다.

고기를 간장으로 끓이는 동안 피망을 준비해야합니다. 씻어야하며 코어에서 씨앗을 제거하고 후추를 스트립으로 자릅니다.

고기에 다진 피망을 추가합니다. 후추에 이어 카레 양념, 소금, 후추를 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 잘게 썬 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다.

피망이 부드러워지고 모든 주스에 담길 때까지 고기를 후추로 끓입니다. 더 이상 뚜껑을 덮을 필요가 없습니다. 냄비에서 요리하는 데는 7분 이상 걸리지 않습니다. 모든 재료가 잘 튀겨지고 서로의 향이 스며들면 요리를 끄고 드시면 됩니다. 전통적으로 태국 고기는 쌀이나 쌀국수와 함께 제공됩니다. 이 요리에 신선한 야채 샐러드를 곁들여 먹으면 정말 좋을 것 같아요.이것이 전체 단계별 사진 레시피입니다. 요리 준비는 간단하고 빠릅니다! 많이 드세요!

태국에서는 길거리에서 태국 고기를 준비하는 노점상을 쉽게 볼 수 있습니다. 길거리 고기는 특히 고추가 첨가되어 매콤합니다. 따라서 고국에서이 요리를 맛볼 때 덜 맵게 만들도록 경고하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 먹기가 어려울 것입니다.

최근에는 유럽인의 취향에 맞게 태국 요리가 발전하는 경향이 있습니다. 요리의 주요 특징은 매콤함과 해산물이나 닭고기를 듬뿍 사용하고, 화덕에 굽는 것입니다. 우리는 태국 고기에 대한 단계별 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 태국 고기는 널리 퍼진 국가 요리입니다. 태국인들에게 친숙한 매운 맛이 나며 시간이 많이 걸리지 않습니다.