Reisbrei ist krümelig. Reisbrei – die besten Rezepte. Wie man Reisbrei kocht Reisbrei mit Butter

Reisbrei mit Butter

Gießen Sie 4 Tassen Wasser in einen Topf, fügen Sie Öl und Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, den gewaschenen Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis er eindickt. Anschließend 50 Minuten ruhen lassen. Für 2 Tassen Reis – 1 Teelöffel Salz, 2-3 EL. Löffel Butter.

Ein Buch über leckeres und gesundes Essen. 8. Auflage, überarbeitet und erweitert. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987.

Sehen Sie in anderen Wörterbüchern, was „Reisbrei mit Butter“ ist:

Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen und in ein Sieb geben. Dann den Reis in eine Bratpfanne mit zerlassener Butter geben und unter leichtem Rühren anbraten, bis der Reis leicht gebräunt ist, dann heiße Tomatensauce darübergießen, bestreuen... ...

Gießen Sie den sortierten und gewaschenen Reis in kochendes Wasser (1/2 Tasse) und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Etwas Milch hinzufügen und weiterkochen, bis der Reis fertig ist. Den fertigen Reis durch ein Sieb reiben, mit der restlichen Milch verdünnen, Salz, Zucker hinzufügen... ... Ein Buch über leckeres und gesundes Essen

Yagly Shule (Reisbrei mit Pflanzenöl)- Küche: Turkmenische Küche Art des Gerichts: Brei Produkte: Reis 60, Baumwollsamenöl 15, Zwiebeln 25, Pfeffer, Salz. Kochrezept: In der aktuellen Kategorie (Turkmenische Küche) ...

PORRIDGE und, weiblich 1. Ein Gericht aus gekochtem oder gedünstetem Getreide. Steile, dicke, flüssige Mischung. Buchweizen-, Hirse-, Reis- und Grießmischung. Den Brei mit kochendem Wasser aufbrühen. Man kann Brei nicht mit Butter verderben (zuletzt). Ich habe wenig Brei gegessen (übersetzt: jung, unerfahren oder nicht stark genug;... ... Ozhegovs erklärendes Wörterbuch

HAFERBREI- Ein Gericht aus gekochtem Getreide, ein charakteristisches Gericht der russischen Küche und eines ihrer Hauptgerichte. Traditionell wurde Haferbrei sowohl in reichen als auch in armen Haushalten gegessen. Porridge war und ist eines der Pflichtgerichte der Soldatenküche der Armee*. Heutzutage essen sie auch Brei... Sprach- und Regionalwörterbuch

Reismilchbrei mit Früchten- Küche: Algerische Küche Art des Gerichts: Porridge Kochzeit (Minuten): 5 Zutaten: Reis 80, Trockenfrüchte 25, Zucker, Salz, Milch 200. Kochrezept... Enzyklopädie kulinarischer Rezepte

Zutaten: 1,5 Tassen Reis 0,5 Liter Wasser 0,5 Tassen Milch 3 EL. Löffel Zucker 0,5 Teelöffel Zimt oder Sternanis 3 4 EL. Esslöffel Butter Zubereitung: Reis auf die gleiche Weise zubereiten wie... ... Große Enzyklopädie der Kochkünste

Reisbrei kann sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen zubereitet werden. Köstlicher Brei ist nicht diätetisch, da er kalorienreich ist. Reis ist sehr gesund und unter den anderen Getreidearten führend. Das einfachste, was man mit Reis kochen kann, ist Brei. Doch Brei lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten, Rezepte für Reisbrei gibt es viele. In unserem Artikel verraten wir Ihnen davon.

Reisbrei in Wasser kochen

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

150 g Reismüsli
3 EL. Butter
Salz und Kristallzucker nach Geschmack

Wie man kocht:

Nehmen Sie 150 g Reis. Es ist besser, Rundkornreis zu nehmen, der sich besser für die Zubereitung von Reisbrei eignet. Wenn Sie sich jedoch für Langkornreis entscheiden, ändert sich das Kochrezept nicht. Vor dem Kochen sollte gedämpfter Reis eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Den Reis in einen Topf geben und 400 ml Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Breis und stellen Sie sicher, dass er nicht anbrennt.
Butter zum vorbereiteten Brei geben.

Reisbrei mit Milch kochen

Um diesen Brei zuzubereiten, nehmen Sie:

1 Tasse Rundkornreis
500 ml Wasser
500 ml Milch
3 EL. Kristallzucker
Eine Prise Salz
Butter nach Geschmack

Wie man kocht:

Den Reis abspülen und in einen Topf geben.
Gießen Sie Wasser hinzu und warten Sie, bis es kocht. Hitze reduzieren und kochen, bis das Wasser vollständig vom Müsli absorbiert ist. Vergessen Sie nicht, Ihren Brei umzurühren, sonst verbrennt er.
Kochen Sie die Milch und geben Sie sie zum Brei, wenn kein Wasser mehr vorhanden ist. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren. Kristallzucker und eine Prise Salz hinzufügen. Garen, bis der Brei fertig ist, und vergessen Sie nicht, den Brei umzurühren.
Fügen Sie dem fertigen Brei Butter nach Geschmack hinzu.

Reisbrei mit Kürbis und Vanille kochen

Um einen so leckeren und aromatischen Brei zuzubereiten, nehmen Sie folgende Produkte:

250 g Reis
800 g Kürbis
800 ml Milch
2 EL. Kristallzucker
Vanilleschote
Eine Prise Meersalz

Methode zur Zubereitung von Brei:

Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.
Milch aufgießen, gewaschenen Reis hinzufügen und eine Prise Salz hinzufügen.
Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark entfernen und zu den restlichen Zutaten geben.
Kristallzucker hinzufügen und den Brei bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist.

Reisbrei mit Trockenfrüchten kochen

Nehmen Sie zur Zubereitung folgende Produkte:

50 g getrocknete Kirschen
50 g getrocknete Cranberries
50 g Butter
3 EL. Kristallzucker
Eine Prise Salz
400 ml Wasser
50 g getrocknete Aprikosen
Ein Glas Langkornreis
5 g Vanillezucker

Wie man kocht:

Spülen Sie das Müsli mit Wasser ab, bis es vollständig transparent ist.
Gießen Sie Wasser in den gewaschenen Reis und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen.
Anschließend bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.
Die Trockenfruchtmischung mit kochendem Wasser übergießen und weich werden lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Geben Sie Kristallzucker und etwas Butter zum Reis, um den Brei schmackhafter und aromatischer zu machen. Mit Vanillezucker bestreuen.
Trockenfrüchte zum Reis geben und gut vermischen. 15 Minuten in einem abgedeckten Topf ruhen lassen.

Klassische, pflanzliche und milchige Variationen von krümeligem Reisbrei

2017-09-16 Natalia Danchishak

Grad
Rezept

4426

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

7 gr.

2 gr.

Kohlenhydrate

77 gr.

351 kcal.

Option 1. Knuspriger Reisbrei: klassisches Rezept

Reis ist reich an Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und anderen nützlichen Substanzen und daher unverzichtbar für Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt und die einen aktiven Lebensstil führen.

Zutaten

ein halbes Kilogramm runder Reis;
Butter - 10 g;
vier Stapel gereinigtes Wasser;
5 g Speisesalz.

Kochmethode

1. Reisgetreide muss in kaltem Wasser gewaschen und mindestens fünfmal gewechselt werden.

2. Stellen Sie einen dickwandigen Topf auf den Herd, gießen Sie gereinigtes Wasser hinein und bringen Sie es zum Kochen. Den Reis in kochendes Wasser geben und salzen.

3. Rühren Sie den Brei in den ersten fünf Minuten kontinuierlich um. Anschließend die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis noch eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit das Müsli nicht anbrennt.

4. Wenn der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite. In ein warmes Tuch wickeln und 20 Minuten einwirken lassen. Die Butter im Wasserbad auflösen und über den fertigen Brei gießen.

Den Reis gründlich waschen. Dies ist eines der Hauptgeheimnisse beim richtigen Reiskochen. Durch dieses Verfahren wird überschüssige Stärke entfernt. Wenn Sie fasten, können Sie anstelle von Butter Olivenöl hinzufügen. Um den Reis krümelig zu machen, befolgen Sie die Proportionen: Nehmen Sie zwei Teile Flüssigkeit für einen Teil Reis. Nach diesem Rezept zubereiteter Reis kann als Beilage mit Gemüse, Dosenmais oder Erbsen serviert werden.

Option 2. Knuspriger Reisbrei mit Gemüse

Das Gericht kann in die Ernährung übergewichtiger Menschen aufgenommen werden. Knuspriger Reisbrei mit Gemüse kann als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten verwendet werden. Dieses Gericht wird Ihnen helfen, Ihre Ernährung während der Fastenzeit abwechslungsreicher zu gestalten.

Zutaten

250 g runder Reis;
70 ml Pflanzenöl;
500 ml Trinkwasser;
5 g Speisesalz;
Gewürze;
zwei kleine Zucchini;
Mittlere Karotte;
Paprika - zwei Schoten.

Kochmethode

1. Das Reismüsli in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. In einen Topf mit dickem Boden geben, die erforderliche Menge Trinkwasser einfüllen, salzen und weich kochen. Den gekochten Reis in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit entfernen lassen.

2. Das Gemüse waschen. Von den Paprikaschoten die Schwänze abschneiden und die Kerne entfernen. Schneiden Sie das Gemüse in lange, dünne Streifen. Wir schneiden die Zucchini auf beiden Seiten und hacken sie in kleine Würfel. Die Karotten schälen und in mittelgroße Hobel schneiden.

3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zucchini, Karotten und Paprika hinzufügen. Unter regelmäßigem Rühren eine Viertelstunde braten. Mit einem Deckel abdecken und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Reis zum Gemüse geben, mit Salz und Gewürzen würzen. Mischen und mit Fleisch, Fisch oder als separates Gericht servieren.

Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen. Um einen lockeren Reis zu gewährleisten, rühren Sie ihn während des Kochens nicht um. Nehmen Sie junge Zucchini mit ungeformten Kernen. Es ist besser, fleischige Paprika zu verwenden. Sie können Brei als Beilage aus jeder Reissorte zubereiten.

Option 3. Milchreisbrei – krümelig

Porridge ist das beste Gericht zum Frühstück. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, was besonders am Morgen wichtig ist, wenn Sie es eilig haben, zur Arbeit zu kommen, und Sie Ihr Kind nicht nur lecker, sondern auch gesund ernähren müssen.

Zutaten

150 g gedämpfter Reis;
50 g Butter;
200 ml Milch;
Küchensalz;
200 ml gereinigtes Wasser.

Kochmethode

1. Spülen Sie den Reis mit warmem Wasser ab. Geben Sie das Müsli in einen Topf und füllen Sie es mit gereinigtem Wasser. Eine halbe Stunde einwirken lassen und dann erneut ausspülen.

2. Geben Sie das Müsli wieder in die Pfanne, füllen Sie es mit gereinigtem Wasser auf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Zehn Minuten kochen lassen. Der Reis sollte das gesamte Wasser aufnehmen.

3. Nun die Milch einfüllen und weiterkochen. Sobald der Inhalt der Pfanne zu kochen beginnt, Zucker und Salz hinzufügen. Aufsehen.

4. Kochen Sie weiter, bis das Müsli die gesamte Milch verdampft hat. Den Herd ausschalten und zehn Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Den Brei auf Teller verteilen, ein Stück Butter hinzufügen und servieren.

Es empfiehlt sich, natürliche hausgemachte Milch zu verwenden. Sie können dem Milchbrei eine Handvoll Rosinen, Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen. Gedämpfter Reis muss nicht lange gewaschen werden, wechseln Sie einfach das Wasser ein paar Mal. Es ist besser, krümeligen Reismilchbrei aus gedämpftem Reis zu kochen, da dieser auch nach längerer Wärmebehandlung krümelig wird.

Option 4. Knuspriger Reisbrei mit Kürbis im Ofen

Unsere Urgroßmütter kochten Brei in Öfen. Sie sind unglaublich lecker und aromatisch geworden. Moderne Hausfrauen können dieses Gericht im Ofen zubereiten. Im Ofen gedünsteter Reis und auch in Kombination mit Kürbis erweist sich nicht nur als lecker, sondern auch als gesund.

Zutaten

200 g runder Reis;
Salz;
600 ml gereinigtes Wasser;
70 g flüssiger Naturhonig;
70 g Butter;
300 g Muskatkürbis.

Kochmethode

1. Entfernen Sie die Kerne und Fasern vom Kürbis. Am besten geht das mit einem Esslöffel. Anschließend das Fruchtfleisch des Gemüses schälen und in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie einen Tontopf, spülen Sie ihn aus, wischen Sie ihn aus und fetten Sie den Boden mit einem Stück Butter ein. Den Kürbis hineinlegen.

2. Spülen Sie die Reiskörner mehrmals unter fließendem Wasser ab. Den Reis auf den Kürbis legen. Glatt streichen und Honig darübergießen. Salzen und mit gereinigtem Wasser auffüllen.

3. Stellen Sie den Tontopf in den Ofen und schalten Sie ihn auf 200 Grad ein. Den krümeligen Reisbrei eine Stunde lang kochen. Den Topf aus dem Ofen nehmen, den Brei mit zerlassener Butter würzen und umrühren.

Stellen Sie die Töpferware in einen kalten Ofen, da sie sonst platzen kann. Für süßen Brei verwenden Sie Muskatkürbis; er hat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Auf die gleiche Weise können Sie Brei in einem Slow Cooker zubereiten.

„Suppensuppe und Haferbrei sind unser Essen!“ Genau das haben die Vorfahren gesagt – und sie haben viel von gesunder Ernährung verstanden. Ja, Porridge an sich ist vielleicht ein etwas einfaches Essen, aber es gibt dir Energie und viel Kraft. Aus diesem Grund empfiehlt sich Porridge zum Frühstück. Obwohl Reis nicht besonders reich an Vitaminen ist (außer B, PP und E), enthält er Proteine, die in ihrer Zusammensetzung tierischen Proteinen ähneln, komplexe Kohlenhydrate, die für eine langfristige Energieversorgung sorgen, und Mineralien – Kalium, Magnesium, Natrium , Eisen, Phosphor, notwendig für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Reisbrei ist unverzichtbar in der diätetischen Ernährung, der Ernährung von Vegetariern und Menschen, die aus bestimmten Gründen kein Fleisch essen dürfen.

Reisbrei – Allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden

Leider haben Chips, Cerealien und Nahrungskonzentrate zum Frühstück in unserer Zeit der Halbfertigprodukte und des Fastfoods Naturbrei weit in den Hintergrund gedrängt. Aber vergeblich. Schließlich sind alle Porridges, insbesondere Reisbrei, unglaublich lecker und vor allem gesund, man muss sie nur richtig zubereiten. Reisbrei kann in Wasser, Gemüse, Fleischbrühe oder Milch gekocht werden. Zu süßem Reisbrei werden Rosinen, Äpfel, Nüsse und Kürbis hinzugefügt, während herzhafte mit Gemüse oder Fleisch zubereitet werden. Und natürlich muss Reisbrei mit einem großzügigen Stück Butter gewürzt werden. Nicht umsonst hören wir seit unserer Kindheit: „Brei kann man nicht mit Butter verderben.“

Reis ist ein hervorragendes Absorptionsmittel, d.h. hat die Fähigkeit, verschiedene Schadstoffe und Giftstoffe aufzunehmen und aus dem Blut und dem Körper zu entfernen. Reisbrei hilft bei einem Kater und entfernt außerdem überschüssige Salze aus den Gelenken. In diesem Fall wird frischer flüssiger Brei ohne Öl und Salz aus in Wasser getränkten Körnern gekocht.

Reisbrei - Essenszubereitung

Es gibt viele Reissorten. Sie unterscheiden sich in Geschmack, Aussehen und Verwendungszweck. Eine Sorte eignet sich eher für Sushi, die andere für Pilaw. Für die Zubereitung von Brei empfiehlt sich die Verwendung von Rundreis – dieser ist zähflüssiger und klebriger und eignet sich hervorragend für Brei. Es muss gewaschen und einige Minuten in Wasser gekocht werden. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen, der Reis mit Milch aufgegossen und auf die gewünschte Viskosität gekocht. Wenn Sie das Müsli nur in Milch kochen, kocht es lange, die Milch verkocht und der Reis verliert die meisten seiner Nährstoffe.

Reisbrei – die besten Rezepte

Rezept 1: Reisbrei mit Milch

Es ist nicht schwer, solchen Brei zuzubereiten; es ist wahrscheinlich eines der einfachsten Rezepte. Es wird zart, leicht, fast luftig. Erwachsene und Kinder essen es gerne zum Frühstück. Der Garvorgang dauert etwa dreißig Minuten.

Zutaten: 3-4 EL. Milch, ein Glas Reis, Zucker, Butter und Salz nach Geschmack.

Kochmethode

Gewaschenen Reis in kochendes Wasser (1,5-2 l) gießen und 8 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab und spülen Sie den Reis unter fließendem Leitungswasser ab.

Milch in einem Topf aufkochen, etwas Salz hinzufügen, Zucker nach Geschmack hinzufügen, Reis hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Ein Stück Butter zum Brei auf den Teller geben.

Rezept 2: Reisbrei mit Kürbis

Dieser Brei ist bei vielen Feinschmeckern beliebt. Es ist köstlich, süß und sonnig. Besonders in den Wintermonaten ist es sinnvoll, es zu essen, um nicht nur eine Portion Vitamine und nützliche Mikroelemente zu sich zu nehmen, sondern auch die gute Laune zu steigern. Schließlich ist die orange Farbe des Kürbisses sehr farbenfroh und erinnert an den Sommer. Für Brei ist es besser, Muskatkürbissorten mit buntem Fruchtfleisch zu wählen. Das ist aber nicht notwendig, man kann auch einen hellen Kürbis nehmen – das hat keinen Einfluss auf den Geschmack und die Gesundheit, die Farbe wird einfach nicht so satt. Für die Zutaten im Rezept gelten keine strengen Mengenbeschränkungen, Sie können die Zutaten nach Augenmaß oder nach eigenem Ermessen hinzufügen. Manche mögen den Brei lieber dicker oder dünner, andere möchten mehr Kürbis hinzufügen. Daher können Sie von den angegebenen Mengenverhältnissen im Rezept abweichen.

Zutaten: 250–300 g Reis, 300 g Kürbis, 1,5 Liter Milch, nach Geschmack – Zucker, Butter, Vanillezucker und Zimt.

Kochmethode

Den Reis in kochendes Wasser geben und sieben bis acht Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, indem Sie den Reis in ein Sieb geben.

Schneiden Sie den Kürbis in Würfel oder kleine Scheiben und gießen Sie Milch hinein, so dass die Flüssigkeit ihn einige Zentimeter (eine Fingerspitze) bedeckt, und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Das Feuer anzünden, zum Kochen bringen und 5–7 Minuten köcheln lassen. Geben Sie Reis und Zucker zum Kürbis und kochen Sie ihn, bis er nach Belieben dick und gleichmäßig ist. Wenn der Brei in der Pfanne sehr dick geworden ist, können Sie ihn mit heißer Milch verdünnen. Am Ende des Garvorgangs Vanillezucker, Butter und Zimt hinzufügen. Wenn nicht jeder in der Familie ein Fan von Gewürzen ist, dann ist es besser, sie nicht in die Pfanne, sondern einzeln auf den Teller zu geben.

Rezept 3: Reisbrei mit Trockenfrüchten

Für die Naschkatzen ist dieser Brei genau das Richtige. Aus irgendeinem Grund treten sie am häufigsten bei Kindern und Männern auf. Der Brei ist sehr lecker und nahrhaft. Das Rezept weist auf verschiedene Arten von Trockenfrüchten hin. Je nach Ihren Vorlieben können einige von der Komposition ausgeschlossen oder durch andere ersetzt werden, zum Beispiel Datteln oder Feigen. Trockenfrüchte sind an sich süß, daher wird der Brei ohne Zuckerzusatz gekocht. Wählen Sie Nüsse nach Ihrem Ermessen, zum Beispiel können Sie Walnüsse oder Haselnüsse nehmen. Sie müssen aus der Schale genommen und mit einem Messer gehackt oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Zutaten: ein Glas Reis, eine Handvoll Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen (je etwa 50 g), 100 g Butter, ein Drittel eines Glases Nüsse, ein Esslöffel Honig, Salz.

Kochmethode

Kochen Sie den Reis – nehmen Sie 2 Teile Wasser für 1 Teil Reis. Gießen Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie es 10 Minuten lang. Anschließend bei geschlossenem Deckel die gleiche Zeit köcheln lassen. Der Reis sollte krümelig sein. Wenn Sie Reis kochen, können Sie dem Wasser einen oder zwei Löffel Butter hinzufügen.

Die getrockneten Früchte gründlich waschen, große Früchte in beliebig große und geformte Stücke schneiden und zu der in einem Topf geschmolzenen Butter geben. Bei schwacher Hitze weich halten, dann Honig hinzufügen, zwei Tassen kochendes Wasser aufgießen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Den Reis auf Schüsseln verteilen und mit der süßen Soße und den Trockenfrüchten belegen.

Sie können es etwas anders machen. Nachdem die Trockenfrüchte gekocht sind, Reis dazugeben und einige Minuten kochen lassen.

Den fertigen Brei mit Nüssen bestreuen.

Rezept 4: Reisbrei mit Gemüse

Dieses Rezept wird vor allem Menschen ansprechen, die sich gesund ernähren, Diät halten, Vegetarier sind und Fasten. Auch andere werden von diesem Porridge begeistert sein – sowohl geschmacklich als auch optisch. Helle Flecken von Karotten und grünen Erbsen sehen vor dem weißen Hintergrund von Reis sehr kontrastreich und schön aus. Wenn gerade keine Saison ist, können frische grüne Erbsen durch gefrorene ersetzt werden.

Zutaten: je 1 Tasse Reis und grüne Erbsen, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, etwas Pflanzenöl (30 g-2 EL), Salz nach Geschmack, Gewürze.

Kochmethode

Den gewaschenen Reis dämpfen, d.h. Mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen. Erbsen, gehackte Karotten und Zwiebeln köcheln lassen (d. h. etwas Wasser mit dem Gemüse und Öl in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken). Durch diese Methode der Wärmebehandlung von Produkten bleiben mehr Nährstoffe in ihnen erhalten.

Geben Sie das gedünstete Gemüse in einen Topf oder Schmortopf mit dickem Boden, geben Sie den gedünsteten Reis darauf und gießen Sie kochendes Wasser darüber (das Verhältnis von Reis zu Wasser beträgt 1:2). Nach Belieben Gewürze hinzufügen und salzen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Feuchtigkeit aufgenommen hat.

Reisbrei – nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

Um leckeren Reisbrei zuzubereiten, birgt die Zubereitung des Müsli ein kleines Geheimnis. Zunächst muss der Reis sortiert werden, um Schmutz und verdorbene Körner zu entfernen. Und zweitens muss es richtig gewaschen werden. Zunächst wird mit warmem Wasser die Stärke von der Reisoberfläche entfernt, anschließend werden die Körner mit heißem Wasser gewaschen. Dadurch wird das Fett, das sich bei der Lagerung auf dem Getreide bildet, besser gelöst.

Andere Porridge-Rezepte

Hirsebrei
Reisbrei
Kürbisbrei
Buchweizen
Grieß
Brei mit Milch
Gerstenbrei
Brei in einem Slow Cooker
Erbsenbrei
Maisbrei
Weizenbrei
Haferflocken
Leinsamenbrei
Brei im Ofen
Brei mit Fleisch
Baby-Müsli

Noch mehr interessante Rezepte finden Sie auf der Hauptseite der Rubrik Kochen