Gemüserindfleischsuppe. Gemüsesuppe: Rezepte mit Fotos. Rezepte für Gemüsesuppen ohne Fleisch

1. Den Slow Cooker bei starker Hitze vorheizen. Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Schneide die Zwiebel. Karotten, Sellerie und Kartoffeln hacken.

2. Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver (oder gehackten Knoblauch) in einer kleinen Schüssel vermischen und verrühren. Legen Sie das Rindfleisch in den vorgeheizten Slow Cooker. Streuen Sie Mehl über das Fleisch und schwenken Sie es, bis das Rindfleisch vollständig bedeckt ist.

3. Eine kleine Menge Brühe hinzufügen und verrühren, bis eine Paste aus Mehl und Brühe entsteht. Fügen Sie mehr Brühe hinzu und rühren Sie weiter. Nach und nach die restliche Brühe hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern. Sobald Sie die gesamte Brühe eingefüllt haben, rühren Sie die Worcestershire-Sauce unter.

4. Das gehackte Gemüse und das Lorbeerblatt hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze mindestens 8 Stunden kochen lassen. Sie können das Gemüse vorher rösten. 1 Esslöffel Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen, Gemüse hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 7 bis 9 Minuten kochen, bis Zwiebeln und Sellerie durchscheinend sind. Geben Sie das Gemüse in den Slow Cooker und kochen Sie es bei starker Hitze mindestens 4 Stunden lang.

Eine einfach zuzubereitende, reichhaltige und lebendige Rindfleischsuppe mit Gemüse, am besten zubereitet, wenn es draußen kühl ist und der Körper mehr Energie benötigt.

Rezept für Gemüsesuppe mit Rindfleisch

Zutaten

• 600-700 gr. Rindfleisch mit Knochen,
• 4 Kartoffelknollen,
• 1-2 reife Tomaten,
• 2 süße Paprika,
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• Pflanzenfett,
• Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer nach Geschmack,
• Dill und Petersilie.

Kochmethode

1. Das Fleisch waschen, in einen Topf geben und 3 Liter kaltes Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie die Brühe eine Stunde lang.
2. Wenn das Fleisch fertig ist, aus der Brühe nehmen, von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden, die Brühe abseihen.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel oder Spalten schneiden. Von der Paprika die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten schälen und fein hacken; um dies einfacher zu machen, müssen Sie die Tomate leicht kreuzweise einschneiden und für einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
4. Kartoffeln, Salz und schwarzen Pfeffer in die Fleischbrühe geben und bei schwacher Hitze kochen.
5. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen, glasig braten, Karotten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, dann Pfeffer hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und Tomaten hinzufügen, 3-4 Minuten köcheln lassen.
6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, sautiertes Gemüse und Fleisch in die Brühe geben und die Suppe 10-15 Minuten kochen lassen. Einige Minuten bevor es fertig ist, gehackte Kräuter und Lorbeerblätter hinzufügen.

Guten Appetit!
Versuchen Sie es noch einmal mit dem Kochen

Es stellt sich heraus, dass wer eine ideale Figur haben möchte, nicht ausschließlich Hühnerbrühe essen sollte. Es gibt viele erste Gänge, die reich an Vitaminen sind, leicht verdaulich sind und sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirken. Eine davon ist Rindfleischsuppe. Welche Vorteile hat Rindfleisch als Diätfleisch und wie bereitet man unglaublich leckere Rindfleischsuppe zu? Lesen Sie den Artikel.

Woher kommt diese Popularität? Rindfleisch ist eine ausgezeichnete Eisenquelle, die für die Bildung von Blutzellen notwendig ist. Darüber hinaus ist junges Fleisch ein Vorrat an Zink, Vitamin B12 und leicht verdaulichem Eiweiß.

Welches Rindfleisch soll man als Suppe wählen?

Es gibt zwei Möglichkeiten, Suppe zu kochen: mit Fleisch oder mit Knochen (meistens Rippchen). Wenn Sie Suppe mit Fleischstücken mögen, ist es besser, Rinderbrust zu wählen. Das Fleisch sollte eine tiefrote Farbe haben, nicht mager, aber mit kleinen cremeweißen Fettflecken.

Für diejenigen, die Brühe bevorzugen, gibt es in den Geschäften Rippchen. Sie ermöglichen einen schmackhaften, reichhaltigen, aber nicht zu fetten ersten Gang.

Optionen für Rindfleischsuppe mit Fotos

Es gibt keine einheitliche Klassifizierung, da verschiedene Küchen auf der ganzen Welt ihre eigenen Antworten auf die Frage bieten, wie man Rindfleischsuppe zubereitet. Wenn Sie jedoch alle Optionen analysieren, erhalten Sie die folgende Liste der beliebtesten, leckersten und gleichzeitig einfachsten Suppen auf Basis von Rinderbrühe:

• Reissuppe mit Rindfleisch;
• Bohnensuppe mit Rindfleisch;
• dicke Suppe mit Rindfleisch und Gemüse;
• Rindfleisch-Kharcho-Suppe;
• Buchweizensuppe mit Rindfleisch.

Jede dieser Suppen kann entweder auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet werden. Letzteres vereinfacht den Prozess erheblich und ermöglicht es, alle Produkte in einen Behälter zu packen und Ihrem Geschäft nachzugehen. Rindfleischsuppe in einem Slow Cooker schmeckt viel besser als in einem normalen Topf gekocht, da sie nicht bei starker Hitze kocht, sondern langsam bei einer stabilen Temperatur köchelt.

Welche Art von Rindfleischsuppe Sie zubereiten möchten, bleibt der Hausfrau überlassen, daher bieten wir fünf verschiedene bewährte Rezepte an. Keines davon erfordert besondere Kochkünste oder teure Produkte, Hauptsache der Wunsch, einen wirklich leckeren ersten Gang zuzubereiten!

Reissuppe mit Rindfleisch

Zutaten:

• Wasser – 2,5 l;
• Rindfleisch (Fruchtfleisch) – 400 g;
• gedämpfter Reis – 60 g;
• Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.;
• Dill – 1 kleiner Bund;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Piment – ​​4 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel.

Vorbereitung:

Das Rindfleisch unter fließendem Wasser waschen, in kleine längliche Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Lorbeerblatt, Piment und Salz hinzufügen und auf den Herd stellen. Zugedeckt (erforderlich!) bei schwacher Hitze anderthalb Stunden garen. Während die Brühe zubereitet wird, fein gehackte Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Leistung anbraten, bis sie weich sind.

Wenn das Fleisch fertig ist, Reis in die Brühe geben und auf dem Herd köcheln lassen, bis es gar ist. Anschließend das gebratene Gemüse, einen fein gehackten Bund Dill, Kümmel, Pfeffer und bei Bedarf Salz hinzufügen. Nach dem Kochen die Suppe 4 Minuten auf niedrigster Hitze stehen lassen.

Bohnensuppe mit Rindfleisch (Cazuela)

Sie können im obigen Rezept Reis durch Bohnen ersetzen, aber es ist viel interessanter, ein Gericht der chilenischen Küche zuzubereiten – Cazuela. In Chile ist dieses erste Gericht in seiner Beliebtheit nur mit ukrainischem Borschtsch vergleichbar. Aber in Sachen einfacher Zubereitung ist er Borschtsch um ein Vielfaches überlegen!

Zutaten:

• Wasser – 4 l;
• Rinderrippen – 1,2 kg;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• grüne Bohnen – 200 g;
• Karotten, Zwiebeln, Maiskolben, Paprika - 1 Stk.;
• Kürbis – 300 g;
• Reis – 3 EL. l. (0,5 Tasse);
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika.

Vorbereitung:

Legen Sie die gewaschenen Rippchen in eine dickwandige Pfanne, füllen Sie sie mit Wasser und stellen Sie Gas auf. Wenn das Wasser kocht, die Gasmenge auf ein Minimum reduzieren, den Schaum abschöpfen, Oregano, fein gehackten Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wie lange dauert es, Rindfleisch für Suppe zu kochen? Mindestens 1,5 Stunden. Je länger die Knochen garen. desto aromatischer und schmackhafter wird die Suppe.

Während die Brühe kocht, das Gemüse waschen, schälen und hacken. Karotten – in Streifen, Bohnen – entlang der Schote halbiert, Kartoffeln, Kürbis – in Würfeln, Paprika – in Würfeln. Der Kolben wird entsprechend der Anzahl der Suppenportionen in Stücke geschnitten.

Nach 1,5 Stunden die Rippen herausnehmen, die Brühe mehrmals abseihen (bis sie klar wird) und die Knochen wieder hineingeben. Paprika und Karotten hinzufügen. Nach 5-7 Minuten - Kartoffeln und Reis. Nach 10 Minuten Mais und Kürbis dazugeben, die Suppe umrühren und nochmals 10 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie nun die letzte Zutat hinzu – Bohnen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Wenn wir es auf Teller anrichten, achten Sie darauf, dass alle Zutaten in jede Portion passen.

Dicke Suppe mit Rindfleisch und Gemüse

Rindfleischsuppe, das Rezept, das Sie gerade lesen, lässt sich am besten zum Mittagessen für eine männliche Gesellschaft zubereiten. Es ist nicht fettig, aber dank der reichhaltigen Brühe und viel Gemüse sehr sättigend.

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika, große Tomaten - je 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen reichen aus;
• Butter – 1 EL. l.;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Zucker – 1 TL;
• Dill, Petersilie.

Vorbereitung:

Wir waschen das Fleisch, schneiden es in Würfel und braten es bei starker Hitze in einer tiefen Pfanne in einer Ölmischung. Vorsichtig kochendes Wasser hinzufügen, bis das Fleisch bedeckt ist, und 0,5 Stunden köcheln lassen.

Während das Fleisch schmort, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Eine große Kartoffel reiben, die restlichen zwei in Würfel schneiden.

Nach 30 Minuten Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann geriebene Kartoffeln (dadurch wird die Suppe dicker) und Zucchini dazugeben und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt sind die Kartoffelwürfel an der Reihe. Geben Sie es in eine Bratpfanne und vermischen Sie alle Zutaten. Salzen, pfeffern und kochendes Wasser hinzufügen, sodass das Wasser auf gleicher Höhe mit Gemüse und Fleisch ist. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Wenn sich die Kartoffeln leicht durchstechen lassen, Paprika und geriebene Tomaten in die Suppe geben und mit Zucker bestreuen. Aufkochen, mit Kräutern bestreuen und 40 Minuten köcheln lassen.

Das Ergebnis ist eine helle, schmackhafte Rindfleischsuppe. Es hat eine ähnliche Konsistenz wie Eintopf.

Rindfleisch-Kharcho-Suppe

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen – 1 kg;
• Wasser – 3 Liter;
• Karotten, Zwiebeln – 2 Stk.;
• Reis – 0,5 Tassen;
• Knoblauch – 1 kleiner Kopf;
• Tomatenmark – 5 EL. l.;
• Sonnenblumenöl – 5 – 6 EL. l.;
• Adjika – nach Geschmack;
• getrocknete Kräuter, gemahlener Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie vorgewaschenes Fleisch, eine geschälte Zwiebel und eine geschälte Karotte hinein. Salz, Pfeffer, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. Nach dem Kochen das Feuer anzünden, den Schaum auffangen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Die Brühe sollte mindestens 2 Stunden gekocht werden.

Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es und das Gemüse aus der Pfanne und seihen Sie die Brühe in einen anderen Behälter ab.

Den Knoblauch fein hacken, die Karotten reiben und die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Tomatenmark in eine Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und einige Minuten braten. Die Zwiebel dazugeben, gut vermischen und weich kochen. Fügen Sie der Mischung Karotten hinzu. Nach 5 Minuten Salz hinzufügen und das Braten mit einer Kelle Brühe verdünnen. Aufkochen lassen und den fertigen Braten in die Brühe geben.

Das Fleisch vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie es in die Brühe, fügen Sie gewaschenen Reis, getrocknete Kräuter, Adjika und bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzu. Die Kharcho-Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.

Buchweizensuppe mit Rindfleisch

Die Abfrage „Rindfleischsuppe-Fotorezept“ verrät einen Anfänger, der ein leckeres Gericht fehlerfrei und strikt nach dem Rezept zubereiten möchte. Für solche Anfänger haben sich Küchengurus eine einfache Suppe mit Ei und Rindfleisch ausgedacht. Die Zubereitung wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen und die ganze Familie wird zufrieden und satt sein.

Zutaten:

• Rinderbrust – 700 g;
• Karotten, Kartoffeln - 1 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Buchweizenkern – 1,5 Tassen;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Mischung aus Paprika, Salz, Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

Legen Sie das Bruststück in kaltes Wasser und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Wenn das Fleisch etwas feucht ist, Salz und eine Mischung aus Paprika nach Geschmack hinzufügen, Lorbeerblätter in die Pfanne geben und Gas geben. Nach dem Kochen 1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen und darauf achten, dass die Brühe kaum köchelt. Dadurch wird das Fleisch vollkommen weich.

Das fertige Bruststück muss aus der Brühe genommen und in Portionen geschnitten werden. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen.

Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Fleisch in eine erhitzte Pfanne geben, eine Minute braten, Zwiebeln und Karotten dazugeben und zart braten. Sie können eine Kelle Brühe hinzufügen. Den Braten in die Brühe geben und zum Kochen bringen. Kartoffeln und Buchweizen hinzufügen, pfeffern und die Suppe nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren. Kochen, bis der Buchweizen und die Kartoffeln fertig sind.

Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten für Rindfleischsuppen, bei der das Getreide durch Linsen, Graupen oder Reis ersetzt werden kann.

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Eine einfach zuzubereitende, reichhaltige und lebendige Rindfleischsuppe mit Gemüse, am besten zubereitet, wenn es draußen kühl ist und der Körper mehr Energie benötigt.

Rezept für Gemüsesuppe mit Rindfleisch

Zutaten

• 600-700 gr. Rindfleisch mit Knochen,
• 4 Kartoffelknollen,
• 1-2 reife Tomaten,
• 2 süße Paprika,
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• Pflanzenfett,
• Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer nach Geschmack,
• Dill und Petersilie.

Kochmethode

1. Das Fleisch waschen, in einen Topf geben und 3 Liter kaltes Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie die Brühe eine Stunde lang.
2. Wenn das Fleisch fertig ist, aus der Brühe nehmen, von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden, die Brühe abseihen.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel oder Spalten schneiden. Von der Paprika die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten schälen und fein hacken; um dies einfacher zu machen, müssen Sie die Tomate leicht kreuzweise einschneiden und für einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
4. Kartoffeln, Salz und schwarzen Pfeffer in die Fleischbrühe geben und bei schwacher Hitze kochen.
5. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen, glasig braten, Karotten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, dann Pfeffer hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und Tomaten hinzufügen, 3-4 Minuten köcheln lassen.
6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, sautiertes Gemüse und Fleisch in die Brühe geben und die Suppe 10-15 Minuten kochen lassen. Einige Minuten bevor es fertig ist, gehackte Kräuter und Lorbeerblätter hinzufügen.

Guten Appetit!
Versuchen Sie auch, Hühnerblumenkohlsuppe zuzubereiten.

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Haben Sie genug von der Herbstkälte? Bereiten Sie eine wärmende Gemüsesuppe mit Rindfleisch zu. Dies ist ein tolles Gericht für kalte Regentage, perfekt ergänzt durch Zutaten wie Bohnen und Mais. Die appetitliche Suppe wird Sie und Ihre ganze Familie mit ihrem delikaten Geschmack begeistern. Rezept für Rindfleisch-Gemüse-Suppe Zutaten Rindfleisch zum Eintopf - 1,3 kg; Kartoffeln - 2 Stk.; Karotten - 2 Stk.; Selleriestangen - 2 Stk.; Zwiebeln - 1 - 2 Stk.; grüne Erbsen - 1 Glas; Bohnen - 1 Dose; gefrorener Mais - 225 gr.; Dosentomaten ohne Haut, gehackt - 600 ml.; Wasser; Salz - nach Geschmack; gemahlener Pfeffer - nach Geschmack; Pflanzenfett; Grünzeug - nach Geschmack; Kochmethode Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne mit dickem Boden erhitzen und das Fleisch goldbraun braten. Gießen Sie Wasser, Dosentomaten und Zwiebeln hinzu (alles zusammen sollte die Hälfte des Pfannenvolumens einnehmen). Bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen lassen. Gehackte Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen; heißes Wasser hinzufügen und eine weitere Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. Gefrorenen Mais, Bohnen und Erbsen hinzufügen; weitere 20 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack würzen. Es empfiehlt sich, diese Suppe am nächsten Tag mit gehackten Kräutern bestreut zu servieren. Guten Appetit! Video Siehe auch dieses Videorezept. Es dauert nicht lange, aber es wird nützlich sein, es anzusehen. Verwenden Sie den Kalorienrechner für Lebensmittel: Geben Sie den Namen des Produkts ein (z. B. „Brot“) und klicken Sie auf die Schaltfläche „Hinzufügen“. povarusha.ru 99 Rezepte gefunden. Rindfleischsuppe. Rindfleischsuppe Ernährungswissenschaftler empfehlen, Suppe in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen. Und das nicht nur wegen der Fähigkeit von Suppen, die Magenfunktion zu normalisieren. Mit Suppen können Sie Ihr Gewicht normalisieren, indem Sie zusätzliche Pfunde loswerden, denn die ersten Gänge sind kalorienarm und gleichzeitig sehr sättigend. Besonders beliebt sind Rindfleischsuppen. Es ist eine Quelle für Eisen, wertvolle Proteine ​​und andere Nährstoffe. Achten Sie bei der Auswahl von Rindfleisch als Suppe vor allem auf die Farbe. Das Fleisch einjähriger Tiere, das sich ideal für die Zubereitung von Suppen eignet, hat eine leuchtend satte rote Farbe. Es ist jedoch besser, kein dunkles Fleisch zu sich zu nehmen – die Verdunkelung weist auf das fortgeschrittene Alter des Tieres hin und bedeutet, dass das Stück zäh sein wird. Für Suppen eignen sich am besten Fleischsorten höchster und erster Qualität. In Suppen passt Rindfleisch gut zu verschiedenen Gemüsesorten, Müsli, Pilzen, Kräutern und natürlich Gewürzen. Das Rindfleisch wird in kaltes Wasser gelegt und geduldig gekocht. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird etwa eine Stunde lang gekocht, ein ganzes Stück - anderthalb Stunden, nicht weniger. Am besten kochen Sie Rinderbrühe in Emaille-, Ton- oder feuerfesten Glasbehältern. Pfannen mit dicken Wänden eignen sich am besten. Das Rindfleisch unter geschlossenem Deckel garen. Ausgezeichnete Optionen für Rindfleischsuppen sind Suppe mit Rindfleisch und Pilzen, Suppe mit Rindfleisch und Gemüse, Rindfleischsuppe mit Käse und natürlich traditionelle georgische Kharcho. Hilfreiche Ratschläge: Je weniger Wasser in der Pfanne ist, desto reichhaltiger wird die Suppe. Die Platzierung der Produkte hängt von der Garzeit ab – nach dem Rindfleisch wird hartes Gemüse hinzugefügt, dann mittleres und dann weiches. Rindfleischsuppe sollte nur bei schwacher Hitze gekocht werden. Es wird reichhaltiger und schmackhafter. Es ist besser, die Suppe 6-8 Minuten vor der Zubereitung zu salzen. www.povarenok.ru

• 500 g Rindfleisch mit Knochen für die Brühe;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 Paprika;
• 3 Kartoffeln;
• 100-150 g frischer Kohl;
• 2 frische Tomaten;
• Lorbeerblätter;
• Grün;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

1. Das Fleisch waschen, den Topf fast bis zum Rand mit Wasser füllen und die Fleischbrühe kochen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und etwas Salz hinzufügen. Eine ganze Zwiebel in die Brühe geben.
2. Gemüse vorbereiten. Die Karotten halbieren. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Kartoffeln in Stücke schneiden. Den Kohl in Quadrate schneiden.
3. Wenn sich das Fleisch von den Knochen löst, nehmen Sie es aus der Pfanne, trennen Sie es von den Knochen und schneiden Sie es in Stücke. Die Brühe abseihen. Die Zwiebel herausnehmen. Legen Sie das Fleisch in die Brühe und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
4. Nach dem Kochen Karotten, Kartoffeln und Kohl in die Pfanne geben. Kochen. Ganze frische Tomaten 2-3 Minuten in die Suppe tauchen. Anschließend die Tomaten herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und die Haut entfernen. Die Tomaten in Stücke schneiden. Gehackte Tomaten, Paprika und Lorbeerblätter in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen.
5. Vor dem Ausschalten fein gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Brot und Sauerrahm servieren.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 102 kcal (ca. 5 % des Tageswertes, bei einer Ernährung mit 2000 kcal/Tag).

Wir werden Ihnen später auf jeden Fall erzählen, wie man in einem Slow Cooker kocht.

Hier ist ein weiteres Foto derselben Suppe:

Zutaten

• 100 g Hackfleisch;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Tomate;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Petersilie;
• 2 Erbsen Piment;
• 1 Lorbeerblatt;
• Pflanzenfett;
• Salz;

Kochmethode

1. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es gar ist.
2. Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und die Karotten in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten, dann die Karotten dazugeben und alles zusammen anbraten, bis es fast gar ist.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 1 Liter Wasser aufkochen. Geben Sie die Kartoffeln hinein und kochen Sie sie fünf Minuten lang.
4. Röstzwiebeln und Karotten zu den Kartoffeln geben.
5. Legen Sie dort das vorbereitete Hackfleisch aus der Pfanne und lassen Sie alles aufkochen.
6. Entfernen Sie die Haut von der Tomate. Schneiden Sie dazu die Tomate quer durch, legen Sie sie in kochendes Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Nach diesen Manipulationen lässt sich die Schale leicht entfernen.
7. Die vorbereitete Tomate in Würfel schneiden. Zur Suppe hinzufügen, mit Pimenterbsen und Lorbeerblättern würzen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.