Hühnerpfannkuchen mit Käse auf Kefir. Hühnerpfannkuchen. Hähnchenbrustfiletpfannkuchen mit Kefir

Lassen Sie mich Ihnen ein einfaches Rezept für saftige, sättigende und vor allem sehr leckere Hähnchenpfannkuchen mit Käse, Kräutern und Knoblauch anbieten. Sie werden mit Kefir zubereitet, weshalb sie wahrscheinlich Pfannkuchen heißen, obwohl ich sie Schnitzel nennen würde.

Benötigte Produkte:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Hühnereier - 1 Stk.
• Frischer Kefir - 150 ml.
• Hartkäse - 80 gr.
• Stärke oder Mehl – ​​2 EL.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Petersilie oder Dill – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Rezept:

1. Spülen Sie das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser ab und mahlen Sie es dann einfach durch einen Fleischwolf.
2. Den Hartkäse reiben. Den Knoblauch schälen und hacken. Petersilie oder Dill waschen und fein hacken.
3. Fügen Sie nun geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und Petersilie zum oben gedrehten Hühnerfleisch hinzu. Alles glatt rühren.
4. Als nächstes gießen Sie Kefir in die resultierende Hühnermasse, fügen Pfeffer und Salz hinzu und mischen alles erneut. Zum Schluss noch Stärke oder Mehl hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Ich möchte hinzufügen, dass der Geschmack von Pfannkuchen mit Stärke zarter ist als mit Mehl.
5. Und schließlich ist es an der Zeit, Pfannkuchen aus der oben zubereiteten Mischung zu braten. Sie müssen sie wie gewohnt auf beiden Seiten und bei mäßiger Hitze in Pflanzenöl braten.

Sie können fertige Hähnchenpfannkuchen mit Käse heiß oder kalt, als separates Gericht oder mit einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl servieren.

Hühnerpfannkuchen mit Käse auf Kefir sind einfach ein Geschenk des Himmels. Ein köstliches Mittagessen ist Ihnen in kürzester Zeit garantiert.

Vor Ihnen liegen die Zutaten für Hähnchen-Käse-Pfannkuchen.

So bereiten Sie Hühnerpfannkuchen mit Käse zu:

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel von etwa 1 x 1 cm oder kleiner.

Das Grün waschen und fein hacken.

Die Frühlingszwiebel waschen und hacken.

Den Hartkäse in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.

Alle gehackten Produkte in eine Schüssel geben.

Hühnereier und Kefir hinzufügen. Salz und Pfeffer.

Gut vermischen, Mehl hinzufügen.

Gut mischen. Fertig ist die Pfannkuchenmischung.

Die Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl einfüllen. Geben Sie einen Esslöffel Pfannkuchen in das erhitzte Öl. Hähnchenpfannkuchen bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun braten.

Anschließend die Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite ebenso braten.

Hühnerpfannkuchen mit Käse auf Kefir sind fertig. Die Beilage kann alles sein.

Danke für das Rezept für Hühnerpfannkuchen. Ich habe ähnliche mit Käse und Mayonnaise gemacht, sie haben mir gefallen, aber Hühnerpfannkuchen mit Kefir sind gesünder, ich möchte sie ausprobieren.

Prost, Galina

Vielen Dank für ein so einfaches und interessantes Rezept. Meiner Familie haben die Pfannkuchen sehr gut geschmeckt. Wir experimentieren jetzt mit Saucen für sie.

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker

Toller Geschmack, so zart, dass keine andere Beilage reicht. Sie können als eigenständiges Gericht mit Salatbeilage serviert werden. Echte Marmelade. Danke für das leckere Essen, ich kann es jedem empfehlen.

ist sehr lecker geworden!

Danke für das Rezept, schnell und lecker

Es ist sehr lecker geworden! Danke

Ich liebe meine Lera.

Freunde, gute Gesundheit

Danke für das Rezept. Einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Danke für das Rezept! Früher habe ich es mit Mayonnaise und ohne Kräuter gemacht, jetzt habe ich mich entschieden, die Zutaten nach deinem Rezept zu nehmen, Menge nach Augenmaß))) Wenn ich koche, mache ich alles nach Augenmaß. Während ich es gebraten habe, habe ich 3 Stück verschlungen) Sie fliegen auf einmal weg, sehr lecker! Ich füge ein Foto von dem bei, was ich bekommen habe.

Hallo LarOk, das Foto ist köstlich. Du bist gut gemacht.

Hühnerpfannkuchen mit Käse.

Hühnerpfannkuchen mit Käse Ich habe zum ersten Mal mit Kefir gekocht. Meiner Tochter gefielen diese Pfannkuchen so gut, dass sie sie am nächsten Tag noch einmal backen wollte.

Das ist der eine leckeres Rezept, das Sie als Ihr Lieblingsgericht zu Ihrem Notizbuch hinzufügen können.

Hühnerpfannkuchen mit Käse.

Zutaten:

Hähnchenfilet 600 gr

Mehl 100 gr

Kefir 0,5 Tassen

Grüns: Dill, Petersilie, Zwiebel – jeweils 3 Zweige

Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Pflanzenöl – ich brate es mit Maisöl.

Wie man kocht, Schritt-für-Schritt-Foto:

Hühnerpfannkuchen mit Käse.

Das Hähnchenfilet in etwa 0,7 cm große Stücke schneiden.

Den Käse fein hacken – jeweils 0,5 cm

Zwiebel, Petersilie, Dill hacken.

Schlagen Sie die Eier.

Kefir sowie Salz und Pfeffer zur Eimischung hinzufügen. Als nächstes das Mehl sieben und alles gut vermischen.

Gehackten Käse, Filet und Kräuter dazugeben und vermischen.

In eine heiße Pfanne mit Öl geben. Die Pfannkuchen bei geschlossenem Pfannendeckel auf beiden Seiten goldbraun braten.

Hühnerpfannkuchen mit Käse Kann mit frischem Gemüsesalat serviert werden. Hühnerpfannkuchen schmecken auch gut mit Sauerrahm oder Milch.

Haben Sie schon einmal Hähnchenkrapfen gegessen? Wenn nicht, probieren Sie es unbedingt aus. Sie werden Ihnen bestimmt nach Ihrem Geschmack gefallen. In unserem Artikel werden wir uns mehrere Rezepte für ein solches Gericht ansehen. Einige Pfannkuchen werden aus Hackfleisch hergestellt, während andere direkt Fleisch verwenden.

Das erste Rezept. Hähnchenfiletpfannkuchen

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Filetpfannkuchen zubereitet. Alles ist ganz einfach gemacht. In dieser Angelegenheit wird es keine Probleme geben.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Hähnchenfilet;
• gemahlener Pfeffer;
• 1 EL. ein Löffel Stärke und die gleiche Menge Öl (beliebiges Gemüse);
• Birne;
• 2 EL. Löffel Mehl;
• Ei;
• Salz;
• 1 Glas Milch.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung des Gerichts:

1. Waschen Sie zunächst das Filet, entfernen Sie überschüssiges Fleisch und schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer in Stücke.
2. Die Zwiebel schälen und in einem Mixer zerkleinern. Sie können das Gemüse hacken. Dann kann es aber sein, dass ein großes Stück davon im fertigen Pfannkuchen landet.
3. Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben.
4. Als nächstes schlagen Sie das Ei, sieben das Mehl und fügen es hinzu. Als nächstes fügen Sie der Mischung Stärke hinzu. Den Teig gründlich durchkneten. Es sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben.
5. Eine Bratpfanne erhitzen und die künftigen Hähnchenpfannkuchen darauf verteilen. Braten Sie die Produkte zuerst mit einem, dann mit dem zweiten. Anschließend die fertigen Pfannkuchen auf den Tisch servieren.

Das zweite Rezept. Pfannkuchen mit Käse und Kräutern

Schauen wir uns nun eine andere Kochoption an. Diese Hähnchenpfannkuchen werden saftig und zart. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es mögen. Der Kochvorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Beachten Sie, dass diese Hühnerpfannkuchen sowohl kalt als auch warm köstlich sind. Diese Produkte eignen sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 0,5 Bund Grün;
• 400 Gramm Hähnchenfilet;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• drei EL. Löffel Öl (Sonnenblumen);
• Hartkäse (100 Gramm reichen aus);
• 1 EL. ein Löffel Mehl und die gleiche Menge Sauerrahm;
• Ei;
• 0,5 TL. Salz;
• zwei Knoblauchzehen.

Zubereitung Hühnchengericht:

1. Spülen Sie zuerst das Hähnchenfilet ab. Danach trocknen Sie es, entfernen Sie die Filme und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Das Grün waschen und fein hacken.
3. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
4. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
5. Anschließend das Ei zum Hackfleisch geben. Salzen Sie es. Dann fügen Sie dort die Kräuter und den Knoblauch hinzu. Die Zutaten pfeffern. Zusammen mischen.
6. Als nächstes fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu.
7. Das Mehl sieben und zum Teig geben. Aufsehen.
8. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen und den Teig auslöffeln. Die Hähnchenpfannkuchen von allen Seiten goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Produkte auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.
9. Pfannkuchen werden mit Ihrer Lieblingssauce oder einfach mit Sauerrahm serviert.

Rezept drei. Pfannkuchen mit Stärke (Kartoffel)

Möchten Sie ein einfaches und sättigendes Gericht zubereiten? Dann achten Sie auf dieses Gericht. Hier ist alles ganz einfach erledigt. Solche Produkte erweisen sich als großartig. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu Pfannkuchen wäre Ketchup oder Sauerrahm.

Um Hühnerpfannkuchen mit Stärke zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Esslöffel Sauerrahm (mittlerer Fettgehalt);
• Hühnerei);
• 1 EL. ein Löffel Mehl und die gleiche Menge Stärke;
• 2 Hähnchenfilets;
• 0,2 Teelöffel Soda;
• ½ Teelöffel Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl (etwa zwei Esslöffel).

Ein köstliches und einfaches Geflügelgericht zubereiten:

1. Zunächst wird das Filet gewaschen. Ziehen Sie es anschließend von der Folie ab und schneiden Sie es in kleine Quadrate.
2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mehl, Sauerrahm und Ei hinzu. Als nächstes fügen Sie Stärke, Soda und Salz hinzu. Rühren Sie die Mischung glatt.
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Anschließend den Teig auslöffeln. Die Produkte auf beiden Seiten anbraten. Danach können die fertigen Pfannkuchen sofort verkostet werden. Nehmen Sie es nur nicht gleich vom Herd, um Verbrennungen zu vermeiden.

Rezept vier. Pfannkuchen mit Zwiebeln

Diese Hühnchen-Zwiebel-Pfannkuchen werden manchmal Koteletts genannt. Sie werden köstlich. Der Kochvorgang ist recht einfach und unkompliziert.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Filet;
• Zwiebel;
• Gewürze;
• 2 EL. Löffel Mayonnaise (wählen Sie den Fettgehalt selbst);
• Salz;
• 3 EL. Löffel Mehl;
• Frittieröl;
• Gewürze;
• ein Glas Milch.

Hähnchenpfannkuchen zubereiten:

1. Das Fleisch fein hacken. Wenn Sie auf Adern stoßen, schneiden Sie diese heraus.
2. Als nächstes legen Sie das Fleisch in eine Schüssel. Die Zwiebel fein hacken.
3. Anschließend Milch, Mehl, Pfeffer, Salz und Mayonnaise in die Schüssel geben. Als nächstes wird alles sorgfältig gemischt.
4. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Milch zum Teig hinzufügen.
5. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Teig auslöffeln. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Achten Sie aber darauf, dass die Produkte nicht anbrennen, sonst schmecken die Hähnchenpfannkuchen nicht. Warm mit Sauerrahm servieren.

Rezept fünf. Hackfleischpfannkuchen

Diese Produkte sind unglaublich saftig, zart und lecker. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Gehackte Hähnchenpfannkuchen eignen sich sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 EL. l. Pflanzenöl (zum Braten erforderlich);
• 400 Gramm gehacktes Hähnchen;
• Grün;
• mittelfetter Kefir (nicht mehr als 1 Glas);
• Salz;
• Knoblauchzehe;
• Ei;
• 4 EL. Löffel Mehl.

Kochen zu Hause:

1. Bereiten Sie zunächst alle Komponenten vor.
2. Kefir mit Ei verquirlen. Fügen Sie dort Hackfleisch hinzu. Anschließend glatt rühren.
3. Als nächstes Salz, Mehl, Dill und gehackten Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten miteinander. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dünner Sauerrahm.
4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig hineinlöffeln. Die gehackten Hähnchenpfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Gemüse, Kräutern und Beilagen servieren.

Rezept sechs. Leberpfannkuchen

Eine ausgezeichnete Frühstücksidee sind Hühnerleberpfannkuchen mit Karotten. Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten. Die Produkte erweisen sich als sehr lecker und sättigend. Pfannkuchen werden sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Saftige Pfannkuchen können mit Ihrer Lieblingssauce ergänzt werden.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 700 Gramm Leber;
• zwei Karotten und die gleiche Anzahl Zwiebeln;
• 3 EL. l. Mehl;
• 2 Eier;
• Knoblauchzehe.

Leberpfannkuchen zubereiten:

1. Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Anschließend hacken und in Öl anbraten.
2. Die Leber in einem Mixer glatt mahlen. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Fleischwolf verwenden.
3. Dann Eier, Knoblauch (zerkleinert) und Mehl zur Leber geben. Mischen Sie die Masse gründlich.
4. Karotten und Zwiebeln zur Lebermischung geben. Alle Komponenten in einem Fleischwolf zerkleinern. Jetzt ist der Teig für Pfannkuchen fertig.
5. Eine Bratpfanne erhitzen und den Teig darauf verteilen. Beide Seiten gründlich anbraten. Achten Sie nur darauf, dass die Produkte nicht verbrennen.

Schnell, einfach und lecker.

Das ist das Lieblingsgericht meiner Tochter. Sie liebt Hühnerpfannkuchen einfach und wird sie niemals ablehnen. Sie sind sehr weich, haben einen delikaten Geschmack und ein leichtes, unaufdringliches Aroma. Diese Pfannkuchen passen gut zu Brei, Kartoffelpüree, Gemüse und Salaten. Sie können als separates Gericht gegessen werden.

Hähnchenfiletpfannkuchen mit Stärke und Kefir zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Eine Sache, die ich empfehlen würde, ist, eine große Portion auf einmal zuzubereiten – genau das mache ich immer, sie bleiben nicht lange liegen, sondern werden sofort gegessen.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in eine tiefe Schüssel. Hühnereier, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Soda und provenzalische Kräuter hinzufügen.

Alles schnell und gründlich vermischen. Natürlich geht das mit einem Mixer, aber auch mit einem Schneebesen geht das in wenigen Minuten – schließlich muss alles nur vermengt und nicht zu einer fluffigen Masse geschlagen werden.

Einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen und erneut vermischen.

Das Hähnchenfilet muss von der transparenten Folie gereinigt, unter fließendem Wasser abgespült und mit Servietten getrocknet werden. Dann in kleine Würfel schneiden, ca. 5x5 mm. Legen Sie das Filet in die Kefirmischung.

Etwas umrühren und Maisstärke (oder Kartoffelstärke) hinzufügen.

Alles noch einmal vermischen. Die gesamte Stärke sollte sich auflösen und es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein. Der Teig sollte mitteldick sein.

Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und nach einer Minute mit einem Esslöffel die Pfannkuchen hineinlegen, dabei einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen.

Die Hähnchenpfannkuchen von jeder Seite goldbraun braten. Das Feuer sollte unter mittel sein. Bei starker Hitze werden die Pfannkuchen nicht im Inneren gebacken und bei niedriger Hitze nehmen sie viel Öl auf.

Die fertigen Hähnchenfiletpfannkuchen mit Stärke und Kefir auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die zartesten, weichsten, saftigsten und sehr leckeren Pfannkuchen werden warm serviert.

Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe.