Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та сухофруктами. Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та сухофруктами Сирна запіканка з вівсяними пластівцями в духовці

Бажаєте приготувати просту, смачну та корисну страву? Сирна запіканка з вівсяними пластівцями – те, що потрібно. Часто такий десерт готують із додаванням борошна чи манної крупи. Але з вівсянкою теж виходить дуже смачно, хоча структура запіканки виходить рихліша, не така щільна, як в інших випадках. Втім, на смак це не відбивається ніяк. До десерту також можна додати улюблені сухофрукти – курагу, чорнослив, родзинки, інжир або цукати.

складові

• 300 г сиру
• 100 г вівсяних пластівців
• 3 ст. л. цукру
• 1 куряче яйце
• 100 мл молока
• 1 жменю ізюму
• 2 щіпки солі
• 10 г вершкового масла
• 2 ст. л. пшеничного борошна

Приготування

1. Сир для запіканки візьміть будь-який - жирний або знежирений, сухіший або м'якший. Якщо сир буде з кислинкою, то, можливо, доведеться додати більше цукру. Пересипте сир у миску і розімніть його.

2. Насипте в миску цукор-пісок і вбийте куряче яйце.

3. Тепер насипте в миску вівсяні пластівці. Бажано використовувати ті, що заварюються окропом, а не варяться. Також можна додати будь-які прянощі – ваніль, корицю, кардамон.

4. Налийте молоко в миску. Також можна використовувати кефір, сметану, йогурт будь-якої жирності з добавками або без них.

5. Додайте до інших продуктів попередньо просіяне пшеничне борошно, а також жменю ізюму. Якщо родзинки занадто сухі, то можна замочити його в теплій воді на 15-20 хвилин, а потім додати в сирну масу.

Калорійність: 1078.2
Білки/100г: 9.03
Вуглеводи/100г: 36.1

Серед безлічі рецептів обов'язково знайдеться відповідний під будь-які ваші запити. Якщо в зимові холоди головне, щоб їжа зігрівала, насичувала, була поживною, калорійною, то навесні ставлення до харчування змінюється. Ми починаємо рахувати калорії, придивлятися до дієтичних рецептів, часто забуваючи, що дієта дієтою, а без вітамінів нікуди. Під усі весняні вимоги підходить страва, яку ми готуватимемо сьогодні. І це – сирна запіканка з вівсяними пластівцями. У ньому немає ні муки, ні манки, і навіть яєчний жовток не додається. Основа - нежирний сир, змішаний з вівсяними пластівцями, збитим яєчним білком і трохи цукру (хоча і без нього можна обійтися). Солодощі, приємний смак та неоднорідну структуру запіканці надають сухофрукти, в даному випадку це родзинки та курага. Ви можете додавати будь-що: сушені журавлини, в'ялену вишню, фініки, чорнослив, головне щоб було смачно і корисно.

Інгредієнти:
- сир (у рецепті 9% жирності) – 200 гр;
- пластівці вівсяні (звичайні, не швидкого приготування) – 3 ст. ложки;
- вода – 3 ст. ложки;
- родзинки – 0,5 склянки;
- курага – 6-8 шт;
- сіль дрібна – щіпка;
- яєчний білок – 1 шт.;
- цукор – 2-3 ст. ложки (за смаком);
- трохи вершкового або рослинної олії.

Як приготувати в домашніх умовах

Щоб вівсяні пластівці швидше розм'якшилися, підігрійте воду тепліше за кімнатну температуру (ближче до гарячої), влийте в посуд з вівсянкою і залиште на 5-10 хвилин. Порада - не використовуйте пластівці швидкого приготування, в них нічого корисного немає. Краще почекати кілька хвилин, поки розм'якшиться звичайний геркулес.

Через 5-10 хвилин пластівці вберуть воду, стануть зовсім м'якими, по консистенції нагадуватимуть варену вівсянку.

Поки розм'якшуються пластівці, промиємо родзинки та курагу, обдамо окропом, залишимо сухофрукти в ситі обсихати.

Наступний етап – збивання яєчних білків. Це теж цілком можна зробити, поки вівсяні пластівці розмокають. У яєчний білок додамо дрібку дрібної солі. Починаємо збивати спочатку на невисоких оборотах, поступово збільшуючи швидкість міксера до максимальної.

Хвилини за дві з прозорої маси вийде висока шапка білої піни, щільною, однорідною. Білки при збиванні сильно збільшаться в обсязі, тому беріть відповідний посуд. Під час збивання переміщуйте віночки вниз-вгору, щоб на денці не залишилася рідина і вся маса білка була добре збита.

Сир викладіть у миску і розімніть товкачем або вилочкою. Якщо консистенція пастоподібна, достатньо розламати на шматочки.

До сиру додайте розпарені вівсяні пластівці та цукор. Все змішайте, можете товкачем розтерти для більш ніжної та однорідної структури запіканки.

Поступово порціями вводимо збиті в піну білки. Розмішуємо акуратно, підтягуючи ложкою сирну масу знизу і загортаючи її нагору. Поступово, у міру додавання білків, сирна маса стане пишною, пухкою, ніби наповненою повітрям зсередини.

На останньому етапі додаємо родзинки та курагу, нарізану дрібними шматочками.

Перемішуємо. Форми беремо порційні, невеликого обсягу. Змащуємо вершковим маслом, заповнюємо сирною масою трохи більше ніж на дві третини від об'єму з урахуванням того, що при нагріванні запіканка підніметься, стане пишною, високою.

Ставимо форми на решітку у гарячу духовку. Запікаємо 20-25 хвилин при температурі 200 градусів. Можете в кінці запікання переставити формочки на верхній ярус, щоб скоринка вийшла підсмаженою, коричневою. Після того, як дістали запіканку, відразу змащуємо поверхню вершковим маслом і залишаємо остигати, не виймаючи з форм. Подаємо до столу на десертних тарілках або в тому ж посуді, де запіканка з сиру готувалася в духовці. Радимо дізнатися, як приготувати не менш смачну

Сирна запіканка з вівсяними пластівцями – це досить проста і смачна страва, яка може стати чудовим сніданком і навіть легкою вечерею, якщо приготувати її з нежирного сиру та замінити цукор медом. Також цю страву можна приготувати як солодким, як десерт, додавши до нього фрукти, родзинки, корицю, цукати. Або ж зробити його без цукру із зеленню, спеціями, вівсяними висівками.

А ще декого цікавить, як готується запіканка з вівсяної каші та сиру?

По суті ви можете приготувати таку смачну та корисну страву навіть із залишків каші просто додавши до неї сир, яйце та інші компоненти. Немає необхідності використовувати муку. Але дуже важливою є консистенція вівсяної каші. Вона має бути дуже щільною, щоб запіканка не розвалювалася і не була надто рідкою. Отже, розглянемо популярні та смачні рецепти вівсяно-сирної запіканки.

Для приготування тіста можна використовувати сир будь-якої жирності, все залежить від ваших уподобань. Вівсяна запіканка з знежиреним сиром більше підходить для дієт і спортивного харчування.

Вівсяні пластівці для сирної запіканки – це звичайні пластівці «Геркулес», які підлягають варінню. Вони хороші тим, що не дуже швидко розмокають і містять безліч корисних речовин, оскільки готуються з вівсяної крупи. Пластівці швидкого приготування, які заливають окропом, для приготування запіканки не підійдуть.

Перед приготуванням страви, пластівці бажано залити теплим молоком на 10-15 хвилин для того, щоб вони стали м'якими і набрякли.

Також можна приготувати сирну запіканку з вівсяним борошном. Просто подрібніть пластівці в кавомолці або ступці до борошна. Така суміш може вводитись у тісто без додаткової підготовки на стадії замішування. Завдяки такому борошну консистенція запіканки буде більш щільною.

Що стосується цукру, то можна використовувати звичайний очеретяний, коричневий цукор, а також рідкий мед.

Варіант 1: Класична запіканка

Для приготування нам знадобиться:

Крок 1. Підготовка

Пластівці залити молоком і залишити для набухання на 10 хвилин, а поки що змішуємо сир з яйцем за допомогою блендера або лопаткою.

Важливий момент: необхідно обов'язково промити вівсяні пластівці перед приготуванням.

Крок 2. Змішування

До сиру додаємо пластівці, цукор, яйця і ретельно вимішуємо отриману масу.

Крок 3. Запікання

Ставимо духовку розігріватися і поки що готуємо форму для випікання. Змащуємо форму з борти вершковим маслом, або викладаємо в неї папір для запікання. Потім поміщаємо сирну масу в ємність.

Крок 4. Останній штрих

Випікаємо протягом півгодини за температури 180-200 градусів. Потім дістаємо з духовки, змащуємо рідким медом і ставимо ще на 5-7 хвилин для отримання рум'яної скоринки.

Варіант 2. З яблуком та корицею

Для приготування нам знадобляться ті ж інгредієнти, що і для класичного рецепту, але крім них нам необхідне яблуко та порошок кориці. Бажано використовувати тверде яблуко кисло-солодких сортів або зелене. Готується даний рецепт так само, як і класична запіканка, тільки на стадії приготування тіста до нього додається терте на тертці яблуко і 1 чайна ложка кориці, після чого все ретельно перемішується. Одного яблука середніх розмірів достатньо для зазначеної кількості сиру та інших інгредієнтів. Кількість цукру та кориці ви можете додати на свій смак.

Варіант 3. З гарбузом

Для приготування беремо 200 г гарбуза (інші інгредієнти в тій же кількості, що і в класичному рецепті). Очищаємо та нарізаємо гарбуз на кубики. Для збереження корисних властивостей рекомендується приготувати гарбуз на пару, а потім збити в блендері, щоб виріб вийшов більш повітряним. Але можна впросити рецепт і просто натерти її на дрібній тертці. Додаємо гарбуз у сирне тісто, і далі готуємо також, як у класичному рецепті. Після того, як гарбузова запіканка стане рум'яною, присипаємо цукровою пудрою і можна подавати до столу.

А що із соусом?

Сирно вівсяна запіканка стане ще смачнішою та пікантнішою, якщо приготувати для неї соус. Для цього страви підійде сметанний соус, який будемо готувати наступним чином:

• 100 г 15% сметани змішуємо з 50 г цукру або цукрової пудри;
• Беремо свіжий апельсин і видавлюємо із нього сік (можна використовувати звичайний апельсиновий сік), сік необхідний у кількості 50 мл, приблизно 1/4 склянки;
• Відміряємо 1/2 чайної ложки порошку кориці та ванілін на кінчику ножа;
• Змішуємо всі отримані інгредієнти міксером або за допомогою віночка до повітряного стану. Соус готовий.

Також до сирної запіканки з вівсяними пластівцями як соус підійдуть ягідні джеми та варення.

Смачна, корисна сирно-вівсяна запіканка стане чудовим сніданком. Для того, щоб запіканка вийшла ніжнішою, в тісто можна додати натерте яблучко або сухофрукти. Обов'язково спробуйте, адже приготувати цю корисну страву зовсім не складно.

складові

Для приготування сирно-вівсяної запіканки потрібно:

яйця – 2 шт.;

сир - 400 г;

цукор – 3-4 ст. л.;

вівсяні пластівці (швидкого приготування) – 2 ст. л.;

яблуко – 1 шт. або сухофрукти – за смаком.

Етапи приготування

За допомогою блендера перемішати сир із яйцями та цукром до отримання однорідної маси.

Всипати вівсяні пластівці в сирну масу, перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб пластівці набрякли.

Яблуко, очищене від шкірки, натерти на тертці і додати|добавляти| в сирну масу, перемішати.

Жароміцну форму застелити пергаментом і заповнити сирно-вівсяною сумішшю, що вийшла.

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. На запіканці має з'явитися гарна, рум'яна скоринка.

Смачна сирно-вівсяна запіканка готова. Дістати її з форми, трохи остудити та подавати на стіл.

Смачного!

Улюблені сенполії мають не тільки особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які надають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якості ягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітно. Але практика показує, що витрати в даному випадку окупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитися з дев'яткою найкращих матеріалів для мульчування суниці садової.

Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту сукулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.

Бісквітне тістечко з шоколадним кремом - легке, пухнасте та повітряне, з ніжним кремом-помадкою на основі сухого молока, какао та вершків. На приготування цього десерту знадобиться зовсім небагато часу, а продукти – прості, недорогі та доступні. Домашні тістечка до вечірнього чаю – приємні та затишні моменти життя, які може організувати будь-яка господиня для своєї родини чи друзів-подруг. Кокосову стружку в цьому рецепті можна замінити підсмаженими волоськими горіхами.

Часто трапляється так, що хімічні інсектициди, особливо які давно представлені на ринку, перестають діяти на шкідників через вироблення резистентності (стійкості) до діючої речовини, і тоді на допомогу можуть прийти біологічні препарати, які, до речі, мають цілу низку переваг. У цій статті ви дізнаєтеся, за рахунок чого засіб Лепідоцид захистить овочеві, ягідні, декоративні та плодові культури від листогризучих шкідників.

М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, декоративному садівництві, кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидкоплинна, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни наступного року. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.

Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні - ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зварити смачний яловичий бульйон та приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше тільки що приготованих.

Чорниця - малопоширена перспективна ягідна культура в садах. Ягоди лохини є джерелом біологічно активних речовин і вітамінів, мають протицинготні, протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі властивості. Ягоди містять вітаміни С, Е, А, флавоноїди, антоціани, мікроелементи – цинк, селен, мідь, марганець, а також рослинні гормони – фітоестрогени. Своїм смаком ягоди лохини нагадують суміш винограду та чорниці.

Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городників він іноді бентежить! Однак зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.

Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них піклуватися, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.

Запечений у прованських травах хребет лосося – «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті для легкого салату зі свіжими листочками черемші. Печериці злегка обсмажують в оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово вживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.

Хвойне дерево або чагарник на ділянці – це завжди чудово, а багато хвойних – ще краще. Смарагдова хвоя різних відтінків прикрашає сад у будь-яку пору року, а фітонциди та ефірні олії, що виділяються рослинами, не лише ароматизують, а й роблять повітря чистішим. Як правило, більшість районованих дорослих хвойних рослин вважаються дуже невибагливими деревами та чагарниками. Але молоді саджанці куди більш примхливі та вимагають грамотного догляду та уваги.

Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни в Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний рік тут розпочинається з 1 квітня, коли цвітуть чудові сакури. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.