Stuvad pollock i tomat. Pollock i tomat: matlagningsrecept Pollockfilé i tomatsås recept

Pollock är torr och har ingen utsökt smak. Men det har också en viktig fördel - du kan använda det för att förbereda många olika, billiga rätter, inklusive diet.

Såser, som tomater, hjälper till att förstärka smaken och göra köttet mer saftigt och mört. Pollock i tomat har en original smak och en liten mängd kalorier. Släckningsprocessen kommer att ta mycket kort tid. Dessutom kräver pollock i tomat inte matlagningsfärdigheter.

Enkel matlagning

Vad du ska ta:

• pollock - 3 fiskar;
• tomatpuré - 5 matskedar;
• lök - 2 st.;
• rast. olja - 4 matskedar;
• kryddor;
• kryddor (peppar, salt).

Hur man förbereder:

1. Tina fisken, tvätta den, skär i medelstora bitar.
2. Skär löken i tunna halvringar och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja. Det ska bli genomskinligt och mjukt.
3. Placera tomatpuré i en stekpanna med lök, tillsätt lite vatten (med ögat), rör om, vänta tills det kokar.
4. Så fort det börjar koka, sänk värmen och lägg i bitar av pollock gnidade med salt i stekpannan. Peppra, tillsätt kryddor, täck med lock och låt puttra i 20 minuter.

Pollock stuvad i tomat kan serveras med eller utan tillbehör.

Med morötter och vitlök

Vad du ska ta:

• pollock - 3 fiskar;
• tomatpuré - 3 bord. skedar;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• morötter - 3 stycken;
• torkad selleri (rot) - tesked sked;
• krydda för fisk - te sked;
• pepparkorn - 5-6 stycken;
• Lagerblad;
• salt.

Hur man förbereder:

1. Tvätta den tinade fisken, ta bort de svarta filmerna och skär i bitar.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp den, lägg bitar av pollock i den och stek över hög låga.
3. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor och ta ut den från pannan.
4. Riv morötterna och finhacka vitlöken.
5. Lägg morötter, vitlök, tomatpuré, fiskkrydda, lagerblad, selleri, peppar och salt i en stekpanna.
6. Häll vatten och sätt på måttlig värme i 8 minuter.
7. Lägg den stekta fisken i en panna, häll sedan i morot-tomatsåsen, täck över och låt sjuda på svag värme i cirka en timme.

Pollock i tomat är gott både varmt och kallt. Du kan servera en tillbehör om så önskas.

I gräddfil och tomat

Vad behöver du:

• huvudlös pollock - 500 g;
• tomatjuice - glas;
• gräddfil - 250 ml;
• lök och morötter - 200 g vardera;
• solros- eller olivolja;
• mald peppar;
• salt.

Hur man förbereder:

1. i bitar ca 4 cm tjocka.
2. Sjud i 10 minuter med vatten eller ånga.
3. Riv morötterna grovt, skiva löken tunt i halva ringar.
4. Häll vegetabilisk olja i botten av stekpannan, värm den, tillsätt morötter och lök och stek tills den är mjuk.
5. Blanda gräddfil med tomatjuice, häll i en stekpanna, tillsätt salt och peppar.
6. När såsen kokar tillsätter du pollockbitarna, täcker och låt puttra i cirka 20 minuter.

Pollock i tomat med gräddfil äts bäst varm. Kan serveras med ris eller potatis eller som en egen måltid med mjukt bröd.

Pollock med tomater och lök

Ett annat recept på pollock, men nu med färska tomater och ska tillagas i ugnen.

Vad behöver du:

• fiskfilé - 600 gram;
• tomater - 3 stycken;
• lök - 3 stycken;
• hård ost - 100 gram;
• sl. smör - cirka 30 gram;
• majonnäs - 150 gram.
• kryddor - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Marinera sejen: pensla filén (hel eller i bitar) med en blandning av majonnäs och kryddor. Använd inte all majonnäs - lämna kvar 1/3 av den.
2. Hacka löken (inte fint) och fräs i smör tills den är genomskinlig.
3. Lägg den stekta löken i en ugnsform och lägg fiskfilén i marinaden på den.
4. Skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå pollocken. Applicera resterande majonnäs på tomaterna och strö över riven ost.
5. Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 180°C, i 40 minuter.

Dessa enkla och billiga rätter kan lätt tillagas av nybörjare kockar. Det är omöjligt att skapa mat strikt enligt ett recept: du måste prova, lägga till, ändra - det här är det enda sättet att skapa signaturrätter från samma produkter. Och varje kock har sina egna hemligheter.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

För att förbereda en utsökt och hälsosam lunch för hela familjen behöver du inte spendera mycket pengar, tid och ansträngning. Det räcker att köpa billig men välsmakande fisk. Pollock är perfekt för sådana ändamål. Denna fisk har välförtjänt fått kärleken från alla hemmafruar, eftersom den alltid finns tillgänglig i butiker och på marknaden. Dessutom, när det gäller smak, är denna fisk inte sämre än andra typer av fisk. Pollock har underbart vitt kött och fast kött, vilket gör den till en populär fisk. Idag ska vi laga pollock i tomat, det bästa receptet hjälper dig med detta. Se också hur man lagar det lika gott.



Nödvändiga produkter:

- 300 gram färsk fryst sej,
- 150 gram morötter,
- 150 gram lök,
- 2,5 bord. l. tjock tomatpuré,
- 180 gram vatten,
- 3 bord. l. mjöl,
- 40 gram vegetabilisk olja,
- salt och peppar.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Vi tinar sej, den säljs alltid fryst. Vi rengör insidan av magen och skär den sedan i medelstora bitar. Små skurna fiskar steker och kokar snabbt.




Salta pollockbitarna, tillsätt lite peppar och rulla i mjöl. Mjöl ger fisken en krispig, stekt exteriör och tjocknar såsen.




Stek fisken i vegetabilisk olja: värm en stekpanna med olja, lägg ut bitar av pollock. Vi börjar steka och vrid omedelbart värmen till medium.






Vänd varje bit som har stekts och lägg omedelbart rivna morötter och hackad lök i fisken. Om oljan redan är låg, tillsätt lite. Medan den andra sidan av sejsen steker kommer vi också att steka morötter och lök. Rör om försiktigt när ingredienserna är stekta. Stek sejsen en kort stund, 3-4 minuter på varje sida.




Tillsätt nu tomatpurén utspädd i vatten och sjud rätten under lock i ytterligare 10-15 minuter. Fisken kommer att vara helt kokt, mjuk, doftande och blöt. Alla kommer att gilla saftig fisk i tomat och alla kommer att begära mer.




Delicious kommer att vara en utmärkt lösning för dig för en rejäl och näringsrik lunch. Maximala fördelar, minimalt krångel och kostnader. Smaklig måltid!

Skär fisken i små bitar.

Salta fiskbitarna och krydda med kryddor, blanda. Till kryddor använde jag torkad paprika, torkade tomater och herbes de Provence - jag gillar verkligen den här kombinationen, men du kan ersätta den med andra örter eller kryddor.

Lägg bitar av hackade skalade morötter i en ugnsform.

Lägg pollockbitar ovanpå.

Häll i tomatjuice (eller tomatpuré utspädd med vatten). Jag använder tomatjuice utan salt, om du använder saltad juice, tillsätt lite mindre salt till själva fisken.

Täck pannan med ett lock eller som jag gjorde med folie. Och sätt in i en förvärmd ugn.

Grädda pollock i en tomat i 20-25 minuter vid en temperatur av 180-200 grader.

Pollock bakad i tomat i ugnen blir saftig, aromatisk och mycket välsmakande.

Tillsammans med sådan läcker fisk kan du servera potatismos, gröt eller grönsakssallader.

Smaklig måltid! Laga mat med kärlek!

Stekt pollock är utsökt på egen hand, men du kan diversifiera din kost och förbereda en mer komplex maträtt med en unik arom och smak från denna fisk. Pollock i tomat passar bra till ett tillbehör med ris, kokt pasta och potatismos.

Om fisken är fryst måste den först tinas. Ta bort fjäll och inälvor, inklusive svarta filmer inuti buken. Skölj sedan noggrant uppifrån och inifrån.

Skär den rensade fisken i 4 centimeter breda bitar. Strö över lite svartpeppar (malen) och salt. Låt stå i 10-12 minuter för att blötlägga fiskköttet i kryddor.

Strö lite mjöl på en tallrik, gärna platt. Rulla pollockbitarna en och en ordentligt i mjöl på alla fyra sidor.

Värm vegetabilisk olja väl i en stekpanna. Stek all fisk i den på båda sidor tills skorpan ser gyllenbrun ut. Fisken är klar.

För att göra tomatsåsen, skal du först ett par medelstora morötter. Skär i cirklar (ungefär lika breda).

Skär två små lökar i tunna halvringar.

Skär färska tomater i små skivor.

Ta en långpanna (en stekpanna med höga sidor). Häll i olja (3 msk). Lägg på medelvärme. Häll i alla beredda grönsaker på en gång, blanda och täck med ett lock.

Efter 8-10 minuter, när grönsakerna redan är lätt stuvade, tillsätt salt och krydda för fisk (efter smak). Blanda allt och stäng locket igen. Fortsätt att stuva grönsaker på medelvärme.

Tillsätt tomatpuré till grönsakerna efter 10 minuter. Blanda väl.

Häll ett glas vatten i den förberedda tomat-grönsaksfyllningen för pollock. Blanda allt igen och stäng locket. Låt puttra tills det är helt genomkokt, vilket kan avgöras av morötternas mjukhet.

Lägg den stekta fisken i den förberedda tomaten och grönsakerna. Sjud kort på låg värme. Processen är över.

Rätten kan ätas varm eller ätas efter att den svalnat. Servera med eller utan tillbehör. I alla fall kan pollock i tomat diversifiera inte bara det dagliga utan också semesterbordet.

Tillagningstid: PT00H50M 50 min.

Ungefärlig kostnad per portion: 35 gnugga.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Havsfisk är extremt populär bland älskare av en balanserad och hälsosam kost. Dess kött, i olika former av beredning, ingår i kosten för ett stort antal olika dietkomplex. En av dessa fiskar är pollock, vars fördelar är följande. Pollockkött är rikt på omättade syror, multivitaminer och ett komplex av mineralämnen. Den innehåller ett minimum av kolhydrater och fett, och passar perfekt till alla vegetabiliska tillbehör. Och det som är väldigt viktigt är att fisken är billig och tillgänglig för alla.
Pollock i tomatsås, receptet med foton som vi erbjuder den här gången, visar sig mycket gott.
För att förbereda en maträtt är det viktigaste att fylla på med alla nödvändiga produkter och verktyg, lägga in lite känsla och själ, och då kommer både dina nära och kära och vänner definitivt att uppskatta dina ansträngningar. Detta recept på stuvad pollock i tomat är i princip ganska enkelt att implementera, och den resulterande fisken är mycket saftig och välsmakande. Varje tillbehör passar till rätten, efter eget gottfinnande.
Låt oss påminna dig om att förra gången vi förberedde oss.

För att förbereda pollock i tomat behöver du följande ingredienser:

- Pollock - 3 slaktkroppar,
- morötter - 3 st.,
- vitlök - 3 kryddnejlika,
- tomatpuré - 3 msk.,
- krydda för fisk - 1 tsk,
- torkad rotselleri - 1 tsk,
- pepparkorn - 5 st.,
- salt att smaka,
- mald peppar - efter smak,
- raffinerad vegetabilisk olja - för stekning.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Pollock säljs vanligtvis fryst. Därför bör den först förtinas i rumstemperatur. Skölj sedan under rinnande vatten och skär i 4-5 cm bitar.




Värm sedan upp en stekpanna väl med vegetabilisk olja och stek fisken på hög värme.




Stek den på båda sidor tills den är gyllene och lägg den i en panna för stuvning.






Skala morötterna och riv dem. Du kan använda en matberedare för detta.




Lägg morötterna i pannan, tillsätt tomatpuré, hackade vitlöksklyftor, lagerblad, fiskkrydda, torkad rotselleri, salt och pepparkorn.




Fyll allt med vatten och koka på medelvärme i ca 7-10 minuter.






Häll sedan den förberedda morot-tomatsåsen över fisken. Täck pannan med ett lock och låt puttra sej på spisen på låg värme i 1 timme.




Servera fisken i tomatsås antingen varm eller kall.
Det kommer att bli lika läckert