Kycklingpannkakor med ost på kefir. Kycklingpannkakor. Kycklingbröstfilépannkakor med kefir

Låt mig erbjuda dig ett enkelt recept på saftiga, tillfredsställande och viktigast av allt mycket välsmakande kycklingpannkakor med tillsats av ost, örter och vitlök. De tillagas med kefir, det är nog därför de kallas pannkakor, även om jag skulle kalla dem kotletter.

Nödvändiga produkter:

Kycklingfilé - 500 gr.
Kycklingägg - 1 st.
Färsk kefir - 150 ml.
Hård ost - 80 gr.
Stärkelse eller mjöl - 2 msk.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Persilja eller dill - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning
Peppar och salt - efter smak.

Recept:

Skölj kycklingfilén noga under rinnande vatten och mal den sedan helt enkelt genom en köttkvarn.
Riv hårdosten. Skala och hacka vitlöken. Tvätta persiljan eller dillen och hacka fint.
Lägg nu till kycklingköttet vridet ovan: riven ost, hackad vitlök och persilja. Blanda allt tills det är slätt.
Häll sedan kefir i den resulterande kycklingmassan, tillsätt peppar, salt och blanda allt igen. Tillsätt till sist mer stärkelse eller mjöl och blanda allt igen. Jag kommer att tillägga att med stärkelse blir smaken av pannkakor mer delikat än med mjöl.
Och äntligen är det dags att börja steka pannkakor från blandningen beredd ovan. Du måste steka dem i vegetabilisk olja på vanligt sätt på båda sidor och över måttlig värme.

Du kan servera färdiga kycklingpannkakor med ost varm eller kall, som en separat rätt eller med något valfritt tillbehör.

Kycklingpannkakor med ost på kefir är bara en gudagåva. En utsökt lunch garanteras dig på ett minimum av tid.

Ingredienser till kyckling- och ostpannkakor framför dig.

Hur man gör kycklingpannkakor med ost:

Skär köttet i små tärningar ca 1x1 cm, eller mindre.

Tvätta grönsakerna och hacka fint.

Tvätta och hacka salladslöken.

Skär hårdosten i tärningar ca 1x1 cm.

Lägg alla hackade produkter i en skål.

Tillsätt kycklingägg, kefir. Salt och peppar.

Blanda väl, tillsätt mjöl.

Blanda väl. Pannkaksblandningen är klar.

Hetta upp stekpannan. Häll i vegetabilisk olja. Lägg en matsked pannkakor i den uppvärmda oljan. Stek kycklingpannkakor på medelvärme tills de är gyllenbruna, 2-3 minuter.

Vänd sedan pannkakorna och stek på andra sidan på samma sätt.

Kycklingpannkakor med ost på kefir är klara. Tillbehöret kan vara vad som helst.

Tack för receptet på kycklingpannkakor. Jag gjorde liknande med ost och majonnäs, jag gillade dem, men kycklingpannkakor med kefir är nyttigare, jag vill prova dem.

Skål, Galina

Tack för ett så enkelt och intressant recept. Min familj gillade verkligen pannkakorna. Vi experimenterar nu med såser till dem.

tack så mycket för receptet, jättegott

Fantastisk smak, så mör att inget annat tillbehör duger. De kan serveras som en fristående rätt med en salladskom. Riktigt sylt. Tack för den utsökta maten, jag rekommenderar det till alla.

blev jättegott!

Tack för receptet, snabbt och gott

Det blev väldigt gott! Tack

Jag älskar min Lera.

Vänner, god hälsa

Tack för receptet. Lätt att tillaga och väldigt gott!

Tack för receptet! Jag brukade göra den med majonnäs och utan örter, nu bestämde jag mig för att ta ingredienserna enligt ditt recept, kvantitet för ögat))) När jag lagar mat gör jag allt efter ögat. Medan jag stekte den slukade jag 3 stycken) De flyger iväg på en gång, väldigt gott! Jag bifogar ett foto på vad jag fick.

Hej LarOk, bilden är läcker. Du är bra gjort.

Kycklingpannkakor med ost.

Kycklingpannkakor med ost Det här var första gången jag lagar mat med kefir. Min dotter gillade dessa pannkakor så mycket att hon nästa dag bad om att få göra dem igen.

Det här är den utsökt recept, som du kan lägga till i din anteckningsbok som din favoriträtt.

Kycklingpannkakor med ost.

Ingredienser:

Kycklingfilé 600 gr

Mjöl 100 gr

Kefir 0,5 koppar

Gröna: dill, persilja, lök - 3 kvistar vardera

Salt, peppar - efter smak.

Vegetabilisk olja – jag steker den med majsolja.

Hur man lagar mat, steg för steg foto:

Kycklingpannkakor med ost.

Skär kycklingfilén i små bitar på ca 0,7 cm.

Finhacka osten - 0,5 cm vardera

Hacka lök, persilja, dill.

Vispa äggen.

Tillsätt kefir och salt och peppar i äggblandningen. Sikta sedan mjölet och blanda allt väl.

Tillsätt hackad ost, filé och örter och blanda.

Häll upp i en het stekpanna med olja. Stek pannkakorna med locket på pannan på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Kycklingpannkakor med ost Kan serveras med färsk grönsakssallad. Kycklingpannkakor är också goda med gräddfil eller mjölk.

Har du någonsin ätit kycklingbröd? Om inte, se till att prova det. Du kommer definitivt att gilla dem efter din smak. I vår artikel kommer vi att titta på flera recept för en sådan maträtt. Vissa pannkakor görs med köttfärs, medan andra använder kött direkt.

Det första receptet. Kycklingfilépannkakor

Nu ska vi berätta hur man lagar filépannkakor. Allt görs helt enkelt. Det kommer inte att finnas några problem i denna fråga.

För matlagning behöver du:

1 kg kycklingfilé;
mald peppar;
1 msk. en sked stärkelse och samma mängd olja (vilken grönsak som helst);
Glödlampa;
2 msk. skedar mjöl;
ägg;
salt;
1 glas mjölk.

Steg-för-steg recept för att förbereda maträtten:

Tvätta först filén, ta bort överskottet och skär köttet i bitar med en vass kniv.
Skala löken och hacka i en mixer. Du kan hacka grönsaken. Men då kan en stor bit av det hamna i den färdiga pannkakan.
Tillsätt peppar och salt i köttfärsen.
Vispa sedan ägget, sikta mjölet, tillsätt det där. Tillsätt sedan stärkelse till blandningen. Knåda degen ordentligt. Den ska ha konsistensen av tjock gräddfil.
Hetta upp en stekpanna och skeda de framtida kycklingpannkakorna på den. Stek först produkterna med en, sedan med den andra. Servera sedan de färdiga pannkakorna till bordet.

Det andra receptet. Pannkakor med ost och örter

Låt oss nu titta på ett annat matlagningsalternativ. Dessa kycklingpannkakor blir saftiga och möra. Både barn och vuxna kommer att gilla det. Tillagningsprocessen tar inte mycket tid. Observera att dessa kycklingpannkakor är läckra både kalla och varma. Dessa produkter är bra för en rejäl frukost.

För att förbereda behöver du:

0,5 gäng grönska;
400 gram kycklingfilé;
en nypa svartpeppar;
tre msk. skedar olja (solros);
hård ost (100 gram räcker);
1 msk. en sked mjöl och samma mängd gräddfil;
ägg;
0,5 tsk. salt;
två vitlöksklyftor.

Förberedelse av kycklingrätt:

Skölj först kycklingfilén. Efter detta, torka det, ta bort filmerna, skär i små bitar.
Tvätta grönsakerna och hacka fint.
Skala vitlöken och riv den på ett fint rivjärn.
Skär osten i små tärningar.
Tillsätt sedan ägget i köttfärsen. Salta det. Tillsätt sedan örterna och vitlöken där. Peppra ingredienserna. Blanda ihop.
Tillsätt sedan gräddfil till blandningen.
Sikta mjölet och tillsätt till degen. Vispa.
Hetta upp en stekpanna, häll olja, skeda ur degen. Stek kycklingpannkakorna på alla sidor tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga produkterna på en pappershandduk för att rinna av överflödigt fett.
Pannkakor serveras med din favoritsås eller helt enkelt med gräddfil.

Recept tre. Pannkakor med stärkelse (potatis)

Vill du laga en enkel och mättande rätt? Var sedan uppmärksam på denna maträtt. Allt görs helt enkelt här. Sådana produkter visar sig vara fantastiska. Ett utmärkt tillskott till pannkakor skulle vara ketchup eller gräddfil.

För att förbereda kycklingpannkakor med stärkelse behöver du:

4 matskedar gräddfil (medium fetthalt);
kycklingägg);
1 msk. en sked mjöl och samma mängd stärkelse;
2 kycklingfiléer;
0,2 teskedar läsk;
½ tesked salt;
svartpeppar;
solrosolja (cirka två matskedar).

Skapa en läcker och enkel fågelrätt:

Till en början tvättas filén. Dra sedan av den från filmerna och skär den i små rutor.
Ta en djup skål och tillsätt mjöl, gräddfil och ägg. Tillsätt sedan stärkelse, läsk och salt. Rör om blandningen tills den är slät.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Skeda sedan ut degen. Stek produkterna på båda sidor. Därefter kan de färdiga pannkakorna smakas omedelbart. Ta bara inte tag i den från spisen direkt för att undvika att bränna dig.

Recept fyra. Pannkakor med lök

Dessa kyckling- och lökpannkakor kallas ibland för kotletter. De blir läckra. Tillagningsprocessen är ganska enkel och okomplicerad.

För att förbereda behöver du:

1 kilo filé;
lök;
kryddor;
2 msk. skedar majonnäs (välj fetthalten själv);
salt;
3 msk. skedar mjöl;
frityrolja;
kryddor;
ett glas mjölk.

Göra kycklingpannkakor:

Hacka köttet fint. Om du stöter på ådror, klipp ut dem.
Lägg sedan köttet i en skål. Hacka löken fint.
Tillsätt sedan mjölk, mjöl, peppar, salt och majonnäs i skålen. Därefter blandas allt noggrant.
Tillsätt eventuellt lite mjöl eller mjölk i degen.
Hetta upp oljan i en stekpanna och skeda ur degen. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllene. Men se till att produkterna inte bränns, annars blir kycklingpannkakorna inte läckra. Servera dem varma med gräddfil.

Recept fem. Köttfärspannkakor

Dessa produkter blir otroligt saftiga, möra och välsmakande. Det är väldigt lätt att förbereda. Hackade kycklingpannkakor är lämpliga för både vardags- och högtidsbord.

För matlagning behöver du:

2 msk. l. vegetabilisk olja (krävs för stekning);
400 gram finhackad kyckling;
grönska;
medium fett kefir (högst 1 glas);
salt;
vitlöksklyfta;
ägg;
4 msk. skedar mjöl.

Matlagning hemma:

Förbered först alla komponenter.
Vispa kefir med ägg. Tillsätt köttfärs där. Rör sedan tills det är slätt.
Tillsätt sedan salt, mjöl, dill och hackad vitlök. Blanda ihop ingredienserna. Degens konsistens blir som tunn gräddfil.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Skeda ner degen i den. Stek de hackade kycklingpannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera med grönsaker, örter och tillbehör.

Recept sex. Leverpannkakor

En utmärkt frukostidé är kycklingleverpannkakor med morötter. Den här rätten är otroligt enkel att tillaga. Produkterna visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Pannkakor kommer att tilltala både barn och vuxna. Saftiga pannkakor kan kompletteras med din favoritsås.

För att förbereda maträtten behöver du:

700 gram lever;
två morötter och samma antal lök;
3 msk. l. mjöl;
2 ägg;
vitlöksklyfta.

Göra leverpannkakor:

Tvätta löken och morötterna och skala dem. Hacka sedan och stek i olja.
Mal levern slät i en mixer. Du kan också använda en köttkvarn om du vill.
Tillsätt sedan ägg, vitlök (krossad) och mjöl i levern. Blanda massan noggrant.
Tillsätt morötter och lök i leverblandningen. Mal alla komponenter i en köttkvarn. Nu är degen för pannkakor klar.
Hetta upp en stekpanna och ös upp degen på den. Stek båda sidor ordentligt. Se bara till att produkterna inte bränns.

Snabbt, enkelt och gott.

Det här är min dotters favoriträtt. Hon älskar helt enkelt kycklingpannkakor och kommer aldrig att vägra dem. De är mycket mjuka, med en delikat smak, med en lätt, diskret arom. Dessa pannkakor passar bra till gröt, potatismos, grönsaker och sallader. De kan ätas som en separat maträtt.

Att göra kycklingfilépannkakor med stärkelse och kefir är lika enkelt som att skala päron. En sak jag skulle rekommendera är att göra en stor portion på en gång - det är vad jag alltid gör, de sitter inte länge, de äts direkt.

Förbered de nödvändiga ingredienserna.

Häll rumstempererad kefir i en djup skål. Tillsätt kycklingägg, salt, mald svartpeppar, läsk och provensalska örter.

Blanda allt snabbt och noggrant. Naturligtvis kan du använda en mixer, men du kan också göra det med en visp på några minuter - trots allt behöver du bara blanda allt, och inte vispa det till en fluffig massa.

Tillsätt en matsked gräddfil och blanda igen.

Kycklingfilén måste rengöras från den genomskinliga filmen, sköljas under rinnande vatten och torkas med servetter. Skär sedan i små kuber, cirka 5x5 mm. Lägg filén i kefirblandningen.

Rör om lite och tillsätt majsstärkelse (eller potatisstärkelse).

Blanda allt igen. All stärkelse ska skingras och det ska inte finnas några klumpar kvar. Degen ska vara medeltjock.

Hetta upp en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja och efter en minut, använd en matsked för att släppa pannkakorna, lämna ett litet avstånd mellan dem.

Stek kycklingpannkakorna på varje sida tills de är gyllenbruna. Branden bör vara under medel. Om det är en stark eld kommer pannkakorna inte att gräddas inuti, och om det är lågt kommer de att absorbera mycket olja.

Lägg de färdiga kycklingfilépannkakor med stärkelse och kefir på en servett för att ta bort överflödig olja.

De mest delikata, mjuka, saftiga och mycket välsmakande pannkakorna serveras varma.

Smaklig måltid. Laga mat med kärlek.