Pollock înăbușit în roșii. Pollock în roșii: rețete de gătit Rețeta de file de pollock în sos de roșii

Pollock este uscat și nu are un gust deosebit. Dar are și un avantaj important - îl puteți folosi pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite, ieftine, inclusiv cele dietetice.

Sosurile, cum ar fi roșiile, vor ajuta la îmbunătățirea gustului și vor face pulpa mai suculentă și mai frageda. Pollock în roșii are un gust original și o cantitate mică de calorii. Procesul de stingere va dura foarte puțin. Mai mult, pollockul din roșii nu necesită abilități de gătit.

Gătit simplu

Ce să ia:

• pollock - 3 pești;
• pasta de tomate - 5 linguri;
• ceapa - 2 buc.;
• rast. ulei - 4 linguri;
• condimente;
• condimente (piper, sare).

Cum se prepară:

1. Dezghețați peștele, spălați-l, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Ar trebui să fie transparentă și moale.
3. Se pune pasta de tomate intr-o tigaie cu ceapa, se adauga putina apa (la ochi), se amesteca, se asteapta pana da in clocot.
4. Imediat ce incepe sa fiarba, se reduce focul si se adauga in tigaie bucatele de pollock frecate cu sare. Se piperează, se adaugă condimente, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă 20 de minute.

Pollock înăbușit în roșii poate fi servit cu sau fără garnitură.

Cu morcovi și usturoi

Ce să ia:

• pollock - 3 pești;
• pasta de tomate - 3 mese. linguri;
• usturoi - 3 catei;
• morcovi - 3 bucăți;
• țelină uscată (rădăcină) - linguriță linguriţă;
• condimente pentru pește - ceai linguriţă;
• boabe de piper - 5-6 bucăți;
• Frunza de dafin;
• sare.

Cum se prepară:

1. Spălați peștele decongelat, îndepărtați peliculele negre și tăiați în bucăți.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se pune bucăți de pollock în ea și se prăjește la foc mare.
3. Prăjiți peștele până devine auriu pe ambele părți și scoateți-l din tigaie.
4. Rade morcovii și toacă mărunt usturoiul.
5. Într-o tigaie puneți morcovii, usturoiul, pasta de roșii, condimentele de pește, frunza de dafin, țelina, piperul și sarea.
6. Se toarnă apă și se pune la foc moderat timp de 8 minute.
7. Asezati pestele prajit intr-o tigaie, apoi turnati sosul de morcovi-rosii, acoperiti si fierbeti la foc mic aproximativ o ora.

Pollock în roșii este bun atât cald, cât și rece. Puteți servi o garnitură dacă doriți.

În smântână și roșii

De ce ai nevoie:

• pollock fără cap - 500 g;
• suc de rosii - pahar;
• smântână - 250 ml;
• ceapă și morcovi - 200 g fiecare;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• piper măcinat;
• sare.

Cum se prepară:

1. în bucăți de aproximativ 4 cm grosime.
2. Se fierbe timp de 10 minute cu apă sau abur.
3. Radeți morcovii grosier, tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele.
4. Se toarnă ulei vegetal în fundul tigaii, se încălzește, se adaugă morcovi și ceapa și se prăjesc până se înmoaie.
5. Se amestecă smântâna cu sucul de roșii, se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare și piper.
6. Când sosul dă în clocot, adăugați bucățile de pollock, acoperiți și fierbeți aproximativ 20 de minute.

Pollock în roșii cu smântână este cel mai bine consumat fierbinte. Poate fi servit cu orez sau cartofi sau ca masă singur cu pâine moale.

Pollock cu rosii si ceapa

O alta reteta de pollock, dar acum cu rosii proaspete si va fi gatita la cuptor.

De ce ai nevoie:

• file de pește - 600 de grame;
• roșii - 3 bucăți;
• ceapă - 3 bucăți;
• brânză tare - 100 de grame;
• sl. unt - aproximativ 30 de grame;
• maioneză - 150 de grame.
• condimente - după gust.

Cum se prepară:

1. Marinați pollock: ungeți fileul (întreg sau în bucăți) cu un amestec de maioneză și condimente. Nu folosiți toată maioneza - lăsați 1/3 din ea.
2. Ceapa se toacă (nu mărunt) și se călește în unt până devine transparentă.
3. Puneti ceapa prajita intr-o tava de copt si puneti peste el fileul de peste in marinada.
4. Tăiați roșiile felii și puneți-le deasupra pollock. Aplicați maioneza rămasă pe roșii și stropiți cu brânză rasă.
5. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°C, timp de 40 de minute.

Aceste feluri de mâncare simple și ieftine pot fi pregătite cu ușurință de bucătari începători. Este imposibil să creezi alimente strict după o rețetă: trebuie să încerci, să adaugi, să schimbi - aceasta este singura modalitate de a crea mâncăruri de semnătură din aceleași produse. Și fiecare bucătar are propriile sale secrete.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Pentru a pregăti un prânz delicios și sănătos pentru întreaga familie, nu trebuie să cheltuiți mulți bani, timp și efort. Este suficient să cumpărați pește ieftin, dar gustos. Pollock este perfect pentru astfel de scopuri. Acest pește a primit pe merit dragostea tuturor gospodinelor, deoarece este întotdeauna disponibil în magazine și pe piață. De asemenea, din punct de vedere al gustului, acest peste nu este inferior altor tipuri de peste. Pollock are carne albă minunată și carne fermă, ceea ce îl face un pește popular. Astăzi vom găti pollock în roșii, cea mai bună rețetă vă va ajuta în acest sens. Vezi și cum să-l gătești la fel de gustos.



Produse necesare:

- 300 de grame de pollock proaspăt congelat,
- 150 de grame de morcovi,
- 150 de grame de ceapa,
- 2,5 mese. l. pasta groasa de rosii,
- 180 grame apa,
- 3 mese. l. făină,
- 40 de grame de ulei vegetal,
- sare si piper.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Dezghețăm pollock; se vinde întotdeauna congelat. Curățăm interiorul burtei, apoi o tăiem în bucăți medii. Peștele tăiat mic se va prăji și se va găti rapid.




Sarați bucățile de pollock, adăugați puțin piper și rulați prin făină. Faina va da pestelui un exterior crocant, prajit si va ingrosa sosul.




Prăjiți peștele în ulei vegetal: încălziți o tigaie cu ulei, așezați bucăți de pollock. Începem să prăjim și dam imediat focul la mediu.






Întoarceți fiecare bucată care a fost prăjită și adăugați imediat morcovii rasi și ceapa tocată la pește. Dacă uleiul este deja scăzut, adăugați puțin. În timp ce cealaltă parte a pollock se prăjește, vom prăji și morcovii și ceapa. Amestecați ușor când ingredientele sunt prăjite. Prăjiți pollockul pentru scurt timp, câte 3-4 minute pe fiecare parte.




Acum adauga pasta de rosii diluata in apa si fierbe vasul sub capac inca 10-15 minute. Peștele va fi complet gătit, moale, parfumat și înmuiat. Toată lumea va plăcea peștele suculent în roșii și toată lumea va cere mai mult.




Delicious va fi o soluție excelentă pentru un prânz copios și hrănitor. Beneficii maxime, bătăi de cap și costuri minime. Poftă bună!

Tăiați peștele în bucăți mici.

Sărați bucățile de pește și asezonați cu condimente, amestecați. Pentru condimente am folosit boia uscata, rosii uscate si ierburi de Provence - imi place foarte mult aceasta combinatie, dar o puteti inlocui cu orice alte ierburi sau condimente.

Puneți bucăți de morcovi tăiați de coajă într-o tavă de copt.

Puneți bucățile de pollock deasupra.

Se toarna suc de rosii (sau pasta de rosii diluata cu apa). Eu folosesc suc de roșii fără sare; dacă folosești suc sărat, atunci adaugă puțină sare în pește.

Acoperim cratita cu un capac sau, ca si eu, cu folie. Și puneți la cuptorul preîncălzit.

Coaceți pollock într-o roșie timp de 20-25 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Pollock copt în roșii la cuptor se dovedește suculent, aromat și foarte gustos.

Alături de pește atât de delicios, puteți servi piure de cartofi, terci sau salate de legume.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Pollockul prăjit este delicios de la sine, dar îți poți diversifica dieta și îți poți pregăti un preparat mai complex, cu o aromă și un gust unic din acest pește. Pollock în roșii se potrivește bine cu o garnitură de orez, paste fierte și piure de cartofi.

Dacă peștele este congelat, trebuie mai întâi dezghețat. Îndepărtați solzii și măruntaiele, inclusiv peliculele negre din interiorul abdomenului. Clătiți apoi bine de sus și din interior.

Tăiați peștele curățat în bucăți de 4 centimetri lățime. Se presara putin piper negru (macinat) si sare. Se lasă 10-12 minute să se înmoaie carnea de pește cu condimente.

Presărați o cantitate mică de făină pe o farfurie, de preferință plată. Rulați bine bucățile de pollock una câte una în făină pe toate cele patru părți.

Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți tot peștele în el pe ambele părți până când crusta devine maro aurie. Peștele este gata.

Pentru a face sosul de roșii, curățați mai întâi câțiva morcovi de mărime medie. Tăiați în cercuri (aproximativ egale în lățime).

Tăiați două cepe mici în inele subțiri.

Tăiați roșiile proaspete în felii mici.

Luați o tigaie (o tigaie cu laturile înalte). Se toarnă ulei (3 linguri). Se pune la foc mediu. Se toarnă toate legumele pregătite deodată, se amestecă și se acoperă cu un capac.

Dupa 8-10 minute, cand legumele sunt deja putin inabusite se adauga sare si condimente pentru peste (dupa gust). Se amestecă totul și se închide din nou capacul. Continuați să fierbeți legumele la foc mediu.

Adăugați pasta de roșii în legume după 10 minute. Amesteca bine.

Turnați un pahar cu apă în umplutura de roșii-legume preparată pentru pollock. Amesteca totul din nou si inchide capacul. Se lasă să fiarbă până la fiert complet, ceea ce poate fi determinat de moliciunea morcovilor.

Puneți peștele prăjit în roșia și legumele pregătite. Se fierbe scurt la foc mic. Procesul s-a încheiat.

Vasul poate fi consumat fierbinte sau consumat după ce s-a răcit. Serviți cu sau fără garnitură. În orice caz, pollock în roșii poate diversifica nu numai masa zilnică, ci și masa de sărbători.

Timp de gătit: PT00H50M 50 min.

Cost aproximativ pe porție: 35 de freci.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Peștele de mare este extrem de popular printre iubitorii unei alimentații echilibrate și sănătoase. Carnea sa, în diferite forme de preparare, este inclusă în dieta unui număr imens de diverse complexe dietetice. Unul dintre acești pești este pollock, ale cărui beneficii sunt următoarele. Carnea de pollock este bogată în acizi nesaturați, multivitamine și un complex de elemente minerale. Conține un minim de carbohidrați și grăsimi și se potrivește perfect cu orice garnitură de legume. Și ceea ce este foarte important este că peștele este ieftin și accesibil tuturor.
Pollock in sos de rosii, reteta cu fotografii pe care o oferim de data aceasta, iese foarte gustoasa.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, principalul lucru este să vă aprovizionați cu toate produsele și instrumentele necesare, să puneți puțin sentiment și suflet, iar apoi atât cei dragi, cât și prietenii vă vor aprecia cu siguranță eforturile. Această rețetă de pollock înăbușit în roșii este, în principiu, destul de simplu de implementat, iar peștele rezultat este foarte suculent și gustos. Orice garnitură este potrivită pentru preparat, la discreția dvs.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit.

Pentru a prepara pollock în roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- pollock – 3 carcase,
- morcovi – 3 buc.,
- usturoi - 3 catei,
- pasta de tomate - 3 linguri,
- condimente pentru pește - 1 linguriță,
- rădăcină de țelină uscată - 1 linguriță,
- boabe de piper – 5 buc.,
- Sarat la gust,
- piper măcinat - după gust,
- ulei vegetal rafinat - pentru prajit.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pollock se vinde de obicei congelat. Prin urmare, ar trebui mai întâi să fie pre-decongelat la temperatura camerei. Apoi clătiți sub jet de apă și tăiați în bucăți de 4-5 cm.




În continuare, încingeți bine o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți peștele la foc mare.




Prăjiți-l pe ambele părți până devine auriu și puneți-l într-o tigaie pentru tocănit.






Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru asta.




Pune morcovii in tigaie, adauga pasta de rosii, catei de usturoi tocati, foi de dafin, condimente de peste, radacina de telina uscata, sare si piper boabe.




Umpleți totul cu apă și gătiți la foc mediu aproximativ 7-10 minute.






Apoi turnați peste pește sosul de morcovi și roșii pregătit. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pollockul pe aragaz, la foc mic, timp de 1 oră.




Serviți peștele în sos de roșii fie fierbinte, fie rece.
Va iesi la fel de delicios