Descriere detaliată: rețete de salată de midii și creveți cu fotografii de la bucătarul pentru gurmanzi și gospodine din diverse surse.

Pentru salata:

Pentru realimentare:

Total:

Pregătirea pas cu pas

1. Pasul 1:

   Pregătim din timp toate produsele necesare pentru salată.

2. Pasul 2:

   Scoicile și creveții se decongelează și se prăjesc în ulei aproximativ două minute. Le aveam deja pe jumatate fierte (creveti curatati).

3. Pasul 3:

   La sfârșit, adăugați puțin sos de soia la ele. Se amestecă totul și se oprește după câteva secunde. Creveții și midiile au devenit ușor maronii.

4. Pasul 4:

   Tăiați avocado în două jumătăți. Scoateți stratul superior și tăiați-l în cuburi mici. Scoatem osul.

5. Pasul 5:

   De asemenea, tăiem roșia cubulețe, scoatem doar partea lichidă în lateral.

6. Pasul 6:

   Pentru dressing – amestecați uleiul de măsline, muștarul și sosul de soia. Proporțiile pot fi ajustate după gustul dvs. Dacă este necesar, adăugați sare, dar oricum iese destul de normal.

7. Pasul 7:

   Împărțiți în bucăți frunzele de salată verde spălate și uscate și așezați-le pe fundul farfurii. Deasupra punem scoici prajite si crevetii. Se toarnă peste dressing. Sare daca este necesar.

8. Pasul 8:

   Adăugați bucăți de avocado, roșii și ou tocat. Puteți pune mai multe midii și creveți în centru; la urma urmei, acestea sunt ingredientele noastre principale. Mai adaugă niște dressing și bucură-te!

Cu ce ​​băuturi poți folosi:

Cum să remediați mirosul de pește de mare

Mirosul neplăcut al peștelui de mare poate „ucide” o frunză de dafin căzută în supă în timpul gătirii.

• Citiți complet

Pentru a face ridichea din salată mai gustoasă...

Ridichea într-o salată va avea un gust mai bun dacă o amesteci cu ceapă, prăjită în prealabil în ulei vegetal.

• Citiți complet

Prevenirea mirosului de varză.

După cum știți, varza albă emite un miros foarte neplăcut în jurul ei în timpul gătirii. Pentru a preveni apariția acestui miros, trebuie să puneți cerul în tigaie cu varză clocotită...

• Citiți complet

Pentru a face morcovii mai bine digerabili.

Daca pregatesti o salata cu morcovi rasi, ai grija sa o asezonezi cu ulei vegetal, deoarece carotenul continut de morcovi se dizolva doar in el. În caz contrar, morcovii din intestine nu vor...

• Citiți complet

Pentru a face salatele mai gustoase...

Cele mai delicioase salate sunt cele făcute din ingrediente de sezon. Adică, trebuie să cumpere totul la timp. Dacă vorbim despre dovleac, atunci se ia toamna. Dacă despre roșii...

• Citiți complet

Cum să îmbraci corect o salată.

Este necesar să asezonați salata cu ulei vegetal chiar în ultima etapă, când s-au adăugat deja sare, oțet și piper.

• Citiți complet

Cum să gătești sfecla mai repede

Pentru ca sfecla să se gătească mai repede (să devină moale), trebuie să le fierbi în așa măsură încât la testarea cu furculița să fie încă puțin tare, se ia de pe foc și se adaugă apă foarte rece. Sfecla va deveni moale...

• Citiți complet

Se potrivesc bine cu brânză, diverse legume, ierburi și chiar fructe. Există un număr mare de salate cu aceste ingrediente, toate sunt gustoase și originale în felul lor. Dintre următoarele rețete, fiecare poate alege o salată de creveți și midii după propriul gust.

Ingrediente:

• creveți mari – 400 g
• midii - 400 g
• salata de ceapa rosie – 1 buc.
• vin alb sec – 200 ml
• castraveți – 2 buc.
• ouă – 4-5 buc.
• lămâie – 0,5 buc.
• frunze de salata verde - 200 g
• sare, piper, dafin
• maioneză - 100 g
• verdeață - 10 g

Pentru aceasta salata, este indicat sa luati creveti si midii proaspeti, nu congelati. Se toarnă vinul alb într-o tigaie, se adaugă condimente și se așteaptă până când fierbe. Pune fructele de mare în ea și fierbe timp de 3 minute. Puneți-le într-un bol și răciți-le.

Taiem ceapa cubulete foarte mici, castravetii fasii. Fierbeți ouăle și măcinați-le într-un robot de bucătărie. Pune toate ingredientele pe frunze de salata verde, se toarna peste maioneza si se orneaza cu felii subtiri de lamaie si ierburi tocate.

Salata de creveti cu midii

Ingrediente:

• scoici în ulei – 1 borcan
• creveți - 100 g
• ceapă - ? PC.
• castraveți – 1 buc.
• ouă – 2 buc.
• conserva de porumb – 100 g

Se fierb crevetii 2-3 minute in apa cu sare si se curata de coaja. Tăiați castravetele, ouăle și ceapa în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă porumb și midii împreună cu ulei. Nu este nevoie să adăugați altceva în salată, deoarece acest ulei va servi ca dressing.

Salată cu creveți, midii și orez

Ingrediente:

• orez - 100 g
• avocado – 1 buc.
• scoici și creveți – 300 g
• castraveți murați – 2 buc.
• sos de soia - 2-3 linguri. linguri
• ceapa verde – 1 buchet

Să facem mai întâi orezul. Trebuie spălat bine și fiert timp de 20 de minute cu sare adăugată, clătit cu apă rece. Apoi va deveni sfărâmicios. Se fierb midiile și creveții în apă clocotită timp de cel mult 5 minute. Tăiați pulpa de avocado, castraveții în cuburi, tăiați ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în sos de soia. Dacă doriți, poate fi înlocuită cu maioneză, dar apoi veți obține un gust complet diferit.

Ingrediente:

• brânză topită – 200 g
• creveți și scoici – 200-300 g
• ouă – 2 buc.
• maioneză - 50 g

Se fierb fructele de mare, se adaugă ouăle tocate, brânza rasă și maioneza.

Salată coreeană de fructe de mare

Ingrediente:

• creveți - 500 g
• midii - 300 g
• usturoi – 4-5 catei
• ceapa verde - 100 g
• susan - 1 lingura. linguriţă
• amestec pentru salată - 300 g
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită, se adaugă ceapa tocată, se adaugă creveții și scoici. Se toarnă apoi sosul de soia și se prăjește la foc iute timp de 2-3 minute, se adaugă usturoiul tocat și se ia de pe foc după câteva secunde. Se pune amestecul de salată într-un castron de salată, deasupra creveții prăjiți și midii, se presară cu semințe de susan prăjite într-o tigaie uscată.

Salata de legume cu fructe de mare

Ingrediente:

• creveți și scoici – 200 g
• Roșii cherry – 10 buc.
• frunze de salata verde - 50 g
• castraveți – 1 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• ceapa alba – ? PC.
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• brânză - 50 g
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Tăiați frunzele de salată verde și toate legumele în bucăți mari și puneți-le într-un castron adânc de salată. Se fierb creveții și midiile și se așează deasupra. Stropiți cu zeamă de lămâie și turnați cu ulei de măsline.

Ingrediente:

• midii - 500 g
• calmar – 2 carcase
• creveți - 500 g
• roșii – 3 buc.
• salata – 1 buchet
• ceapa rosie - 1 buc.
• unt - 50 g
• pătrunjel și mărar – 100 g
• ardei dulce - 1 buc.
• ulei vegetal - 50 g
• suc de lamaie - 2-3 linguri. linguri
• usturoi – 4 catei
• sare şi piper

Se fierbe calamarul 3 minute, midiile 5 minute. Prăjiți creveții în unt. Se prăjesc până devin moi. Tăiați roșiile cubulețe, ardeii fâșii și ceapa în jumătate de rondele. Tăiați mărunt mararul și pătrunjelul, rupeți frunzele de salată cu mâinile. Acest amestec va fi folosit pentru a imbraca salata. Se amestecă scoici, creveți, calmar, tăiați fâșii, legume și ierburi. Zdrobiți usturoiul cu sare și piper. Se bate uleiul vegetal cu zeama de lamaie si se adauga la usturoi.

Salata picanta de midii si creveti

Ingrediente:

• midii - 300 g
• creveți - 300 g
• ardei galben bulgaresc – 1 buc.
• roșii – 3 buc.
• usturoi – 4 catei
• susan - 2 linguri. linguri
• muștar francez - 2 linguri. linguri
• mărar - 30 g
• busuioc – 1 lingurita
• sare și piper - un praf
• zahăr – 1 linguriță
• suc de lamaie – 5 ml
• oțet balsamic - 1 lingură. linguriţă

Mai întâi, pregătiți fructele de mare, fierbeți-le separat în apă cu sare și lăsați-le să se răcească. Între timp, tăiați roșiile și ardeii în cuburi mici. Pregătiți dressingul: amestecați zahăr, sare, piper, muștar, suc de lămâie, usturoi stors, mărar tocat, busuioc și oțet. Asezonați salata cu acest sos și presărați cu semințe de susan.

Salată neobișnuită cu creveți, midii și fructe

Ingrediente:

• creveți - 500 g
• midii - 300 g
• verdeata (sapata verde, marar si patrunjel) – 50 g
• pară – 1 buc.
• castraveți – 2 buc.
• măr – 2 buc.
• roșii – 1 buc.
• lămâie – 1 buc.
• suc de rodie - 1 lingura. linguriţă
• suc de soia - 2 linguri. linguri
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• maghiran, sare si piper - un praf
• Ierburi provensale - 1 lingurita
• tulpina de patrunjel – 10 g
• usturoi – 3 catei

Faceți o saramură din tulpini de pătrunjel, adăugați sare, piper, o felie de lămâie și fierbeți creveții. După 3 minute, scoateți-le și fierbeți scoicile în același loc. Tăiați mărunt verdeața și tăiați castraveții în felii. Tăiați merele și perele în felii lungi, stropiți cu suc de lămâie. Tăiați roșiile decojite cubulețe, tăiați mărunt frunzele de salată.

Pentru prepararea dressing-ului, zdrobesc usturoiul cu sare si piper, adauga ulei de masline, sos de soia, zeama de lamaie si rodie si toate condimentele.

Se amestecă o treime din fructele de mare cu legume, se toarnă peste sos. Pune midii deasupra si o gramada de creveti in centru.

Ingrediente:

• avocado – 1 buc.
• creveți - 200 g
• midii - 200 g
• brânză tare – 100 g
• roșii – 1 buc.
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri
• sare si piper
• coriandru - 30 g
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Tăiați avocado în jumătate, tăiați pulpa și tăiați cubulețe mici, stropiți cu suc de lămâie. Se fierb midiile si crevetii, se adauga bucatele de rosii si cascavalul ras. Se amestecă și se toarnă peste un sos făcut din ulei de măsline, coriandru tocat și suc de lămâie. Pune salata în bărci cu avocado.

Salată cu ananas, midii și creveți

Ingrediente:

• ananas conservat – 200 g
• brânză picant – 100 g
• conserve de scoici și creveți – 200 g
• suc de lamaie – 5 ml.
• Varza chinezeasca - ? cap de varză
• ouă – 2 buc.
• maioneza - dupa gust

Tăiați ananasul și ouăle fierte în cuburi, adăugați fructe de mare conservate, brânză rasă și varză chinezească mărunțită. Se amestecă totul, se adaugă suc de lămâie și puțină maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Salată în straturi cu fructe de mare

Ingrediente:

• creveți mici - 100 g
• morcovi – 1 buc.
• măr – 1 buc.
• castraveți – 1 buc.
• patrunjel – 10 g
• maioneză ușoară - 2 linguri. linguri
• midii – 7-10 buc.
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

Trei castraveți pe răzătoarea medie, tocați pătrunjelul. Punem asta intr-un castron transparent de salata ca prim strat, facand o grila de maioneza. Urmează creveții fierți, morcovi și măr ras, maioneză. Acoperiți salata cu midii.

Ingrediente:

• creveți afumati – 1 cutie
• salata verde - 150 g
• midii - 100 g
• praz – 50 g
• avocado - 100 g
• măsline - 50 g
• usturoi – 1 catel
• patrunjel – 10 g
• smântână - 50 g
• maioneză - 50 g

Tăiem avocado cubulețe, rupem salata verde cu mâinile, tăiem măslinele felii și prazul fâșii subțiri. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă creveții și midii, se toarnă peste dressing. Pentru a-l pregăti, amestecați usturoiul zdrobit, maioneza, smântâna și usturoiul tocat.

Salata de fructe de mare in sos de mustar

• creveți și midii marinați – 200 g
• salata verde - 200 g
• eșalotă - 150 g
• busuioc - 40 g
• fasole roșie – 1 cutie
• maioneză - 1 lingură. linguriţă
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
• muștar - 3 linguri. linguri

Se bate muștarul, maioneza și uleiul de măsline. Vom asezona salata cu acest sos. Se amestecă bucăți mici de salată verde cu ceapa și busuioc tocate mărunt, se adaugă scoici cu creveți și fasole roșie din conserva. Se amestecă împreună cu sosul de muștar.

Salată cu cartofi și fructe de mare

Ingrediente:

• amestec de fructe de mare în ulei (midii, creveți și caracatiță) – 150 g
• cartofi – 3 buc.
• salată verde iceberg – 100 g
• ceapa – 1 buc.
• maioneză
• oțet - 3 linguri. linguri
• apă clocotită - 50 g
• zahăr și sare - un praf

Mai întâi, marinați ceapa, pentru a face acest lucru, tăiați-o în jumătăți subțiri, adăugați apă clocotită, oțet, zahăr și sare, lăsați 20 de minute.Se fierb cartofii în coajă și se taie în felii mari. Amesteca salata verde tocata, cartofii, ceapa si fructele de mare, asezoneaza cu maioneza.

Ingrediente:

• rucola – 1 buchet
• parmezan - 50 g
• creveți și scoici – 300 g
• nuci de pin - 100 g
• oțet – 1 linguriță
• condiment de lamaie pentru peste
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• mărar - 50 g

Asezati rucola in salatiera ca prim strat, apoi crevetii fierti, marar tocat si midii. Acoperiți cu parmezan ras și presărați cu nuci de pin. Preparați sosul: amestecați uleiul de măsline cu oțetul și condimentele de pește. Turnați sosul rezultat peste salata noastră.

Midiile sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de mare, bogate în proteine ​​și multe microelemente necesare pentru funcționarea normală a sistemelor organismului. În acest articol ne vom uita la rețete pentru cele mai delicioase salate cu midii, care pot fi preparate cu ușurință acasă din cele mai accesibile produse.

Vezi rețete de salate din alte fructe de mare.

Salata de midii si castraveti

Salata va fi satioasa, dar in acelasi timp racoritoare. Felul de mâncare poate fi folosit ca aperitiv cu o garnitură sau combinați primul și al doilea.

Foto: Salata cu midii si castraveti

Dacă doriți, puteți decora salata cu orice verdeț sau stropiți cu brânză rasă.

Produse necesare:

• midii fierte - 300 de grame;
• Castraveți - 2 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• maioneza in cantitatea dorita;
• Sare si piper dupa gust.

Reţetă:

• Tăiați castraveții fâșii;
• Tocați mărunt ceapa;
• Adăugați scoici;
• Se condimentează cu maioneză, piper și sare;
• Se amestecă.

Felul de mâncare se servește rece.

Video: Salată cu midii și castraveți

Sursa video: Vreau să trăiesc așa

Salata "Corsica"

Aceasta salata se pregateste foarte repede, datorita faptului ca midiile nu trebuie fierte. Este suficient să cumpărați un pachet de midii marinate sau conservate.

Foto: Salată cu midii „Corsica”

Puteți decora vasul finit cu orice tip de verdeață doriți.

Produse necesare:

• Conserve de midii în ulei - 100 de grame;
• roșii cherry - 150 de grame;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• Ceapa verde si marar - 30 de grame fiecare;
• Salata iceberg sau varza chinezeasca - 3-4 frunze.

Dressing pentru salata:

• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• Muștar - 1 linguriță;
• O jumătate de lămâie;
• Chimen de cereale si maghiran - cate 1 praf;
• Sare si piper dupa gust.

Reţetă:

• Rupeți salata iceberg cu mâinile;
• Tăiați roșiile cherry în jumătate;
• Adăugați scoici. Le puteți toca dacă doriți;
• Tocați mărunt verdeața;
• Amestecă ingredientele pentru dressing într-un castron separat;
• Aruncă salata, asezonează-o și amestecă din nou.

Video: Salată cu midii „Corsica” - instrucțiuni pas cu pas

Sursa video: Lecții de gătit - gătit ușor și simplu

Salată cu creveți și ierburi

Iubitorii de fructe de mare se pot delecta cu combinația uimitoare de creveți și scoici într-o singură salată. Metoda neobișnuită de preparare cu adaos de vin alb nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Foto: Salata cu midii si creveti

Pentru a face salata apetisantă, ca în fotografie, opțional o puteți decora cu felii de ouă fierte, cuburi de roșii și măsline.

Produse necesare:

• Creveți (poate fi calmari), decongelați, curățați de coajă - 350 de grame;
• midii - 300 de grame;
• verdeata de rucola si busuioc in cantitatea dorita;
• Vin alb sec - 1 pahar;
• Ulei de măsline - 50 de grame;
• Suc de o jumătate de lămâie;
• Usturoi - 2-3 catei;
• miere - 0,5 linguriță;
• Sare si piper dupa gust.

Pentru decorarea salatei, puteți folosi opțional: 1 ou fiert, 1 roșie și 10 măsline fără sâmburi.

Pregatirea umpluturii:

• Se toarnă suc de lămâie peste usturoiul tocat;
• Adăugați miere și amestecați;
• Adăugați ulei de măsline, sare și piper și amestecați din nou.

Reteta de salata:

• Aduceți vinul la fiert, adăugați foile de dafin, sare și piper;
• Adaugati crevetii tocati si midii in acelasi castron;
• Scoateți fructele de mare fierte de la căldură;
• Rugați rucola și busuiocul cu mâinile;
• Acoperiți cu creveți și scoici;
• Condimentează salata cu dressing.

Video: Salată cu midii și creveți

Sursa video: Artem Shurgalsky