쇠고기 미트볼의 칼로리. 미트볼 수프의 칼로리는 얼마입니까? 식이용 칠면조 커틀릿

미트볼은 다진 고기로 만든 요리로 호두 크기 또는 약간 작은 공 모양입니다. 미트볼은 췌장염 다이어트를 포함하여 어린이,식이 및 의료 영양 메뉴에 포함됩니다. 다진 고기로 미트볼 만드는 법, 계속 읽어보세요

미트볼을 곁들인 수프는 맛있고 향긋하며 만족 스럽습니다. 수프 준비 시간은 최소화됩니다. 미트볼 수프의 맛 변화는 다릅니다. 다진 고기의 구성과 수프에 포함된 재료에 따라 다릅니다.

질문에 대답하려면 미트볼 만드는 법, 유형을 정의해 보겠습니다.

미트볼 종류:

미트볼;
피시볼;
가금류 미트볼.

일반 정보:

다진 고기에 잘게 썬 양파와 향신료를 추가하고 조리법에 따라 녹색을 허용합니다.
다진 고기에 계란을 추가하는 것은 가능하지만 국물의 투명성이 떨어집니다.
다진 고기에 물이나 우유에 담근 빵(빵)을 추가해도 좋다. 동시에 다진 고기의 일관성이 더욱 탄력있게됩니다.
그러나 곡물이나 야채의 도입은 용납되지 않습니다. 시리얼이나 야채를 곁들인 다진 고기는 미트볼이 아니라 미트볼입니다.

미트볼 가공 유형:

끓는 물, 국물 또는 수프에서 요리하십시오.

"튀긴 미트볼"에 대한 요리법을 어딘가에서 본다면 제가 답변 해 드리겠습니다. 이것은 미트볼이 아닙니다! 이것들은 작은 미트볼, 커틀릿 또는 광란 등입니다. 미트볼은 그냥 끓입니다! - 물, 국물, 수프에.

다진 쇠고기로 미트볼 만드는 법 레시피.

다진 미트볼을 직접 준비하십시오. 상점에서 판매되는 다진 고기에는 다양한 첨가물이 포함될 수 있으며, 시장에서 구입할 수 있는 다진 고기는 의심할 여지 없이 찌꺼기로 준비됩니다.

미트볼은 쇠고기, 돼지고기, 양고기 또는 다양한 종류의 고기를 조합하여 만듭니다. 예를 들어, 돼지고기와 쇠고기, 쇠고기와 양고기를 1:1 비율로 또는 다른 비율로 맛보십시오.

그러나 췌장염에 대한식이 요법으로 인해 고기 선택이 제한됩니다. 돼지고기와 양고기, 지방이 많은 쇠고기는 금지됩니다. 췌장염으로 먹을 수 있는 음식에 대해 자세히 알아보세요.

살코기, 송아지 고기, 토끼를 사용할 수 있습니다. 고기에서 결합 조직과 힘줄을 제거해야 합니다.

아래 설명된 조리법은 췌장염 치료 영양(다이어트 No. 5p)에 사용될 수 있습니다.

재료:

쇠고기 (까스 고기) – 500g
양파 - 42.3g(중간 크기 1/2개)
계란 - 1/3개 (1개 섭취 가능, 계란은 넣지 않아도 됩니다)
소금 - 10.6g(1티스푼)

요리 방법:

잘 씻어서 힘줄과 지방을 제거한 고기를 고기 분쇄기에 2~3회 통과시킵니다.
양파를 잘게 자릅니다(즉, 끓는 물로 "데치기").
고기 덩어리, 데친 양파, 계란을 섞습니다. 다진 고기를 더 탄력있게 만들기 위해 물을 추가할 수 있습니다. 철저히 섞는다.
결과 다진 고기에서 우리는 호두 크기의 공을 만듭니다.
미트볼을 끓는 물이나 국물에 삶거나 수프에 첨가합니다.
많이 드세요!

커틀릿과 미트볼용 다진 고기를 올바르게 만드는 방법

미트볼 *소고기**100g 요리의 칼로리 함량 – 221* 에게대변

단백질 - 26.27g
지방 – 12.63g
탄수화물 - 0.89g
B1 - 0mg
B2 - 0.0147mg
C-0mg
칼슘 - 30.0403mg
철 - 1.6355mg

생선 미트볼 만드는 법 레시피

생선 요리는 매우 건강합니다. 생선 요리에는 인, 칼슘, 철, 아연, 불포화 지방 및 단백질, 비타민 B 및 D와 같은 필수 물질과 요소가 포함되어 있습니다.

— 생선 요리는 어린이의 식단과 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들의 식단에 포함되어야 합니다.

— 저지방 생선 요리는 단백질 다이어트와 체중 감량 다이어트에 포함됩니다.

— 생선 요리는 췌장염을 포함한 수많은 치료 식단의 일부입니다. 제안된 레시피는 다이어트 5번에 해당합니다. 다이어트 No. 5는 다이어트 No. 5p에 비해 덜 엄격하다는 점을 상기시켜 드리겠습니다. 다이어트 No. 5p에서 다이어트 No. 5로의 전환은 안정된 완화 기간 동안 의사의 허가를 받아 수행됩니다.

재료:

폴락 – 900g
양파 - 150g(중간 크기 2개)
계란 - 1개
소금 - 5g(0.5티스푼)

요리 방법:

생선 필레 요리. 이렇게하려면 생선을 잘 씻고 머리를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 피부를 제거할 필요는 없습니다. 조각으로 자르십시오.
고기 분쇄기를 사용하여 필렛을 갈아줍니다.
양파를 잘게 자르고 (즉, 끓는 물로 "데치기").
생선 혼합물, 데친 양파, 계란을 섞습니다. 다진 고기를 더 탄력있게 만들기 위해 물을 추가할 수 있습니다. 철저히 섞는다.
결과 다진 고기에서 15-20g 무게의 공을 만듭니다.
다진 생선 미트볼을 끓는 물, 국물에 삶거나 수프에 추가합니다.
많이 드세요!

미트볼 *물고기에서**칼로리 함량* 접시 100g – 67,79 에게대변

단백질 - 12.78g
지방 - 1.05g
탄수화물 - 2.41g
B1 - 0.0124mg
B2 – 0.2699mg
C - 2.6995mg
칼슘 - 0mg
Fe-0mg

결론적으로:다진 미트볼은 빨리 익고 맛있게 먹을 수 있는 풍성한 요리입니다. 식단에 미트볼을 포함하면 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 하루 안에 다진 고기를 준비하고 미트볼을 만든 다음 미리 나누어서 봉지에 포장한 후 얼립니다. 요리하고 싶은 날, 포장된 제품 중 하나를 가져가세요.

미트볼로 수프를 요리하세요. 다이어트 수프 레시피가 곧 공개됩니다

또는 미트볼을 끓여서 별도의 접시로 제공하십시오.

, 예를 들어 좋은 식습관
으깬 감자와 함께;
야채와 함께.

많이 드세요!

매우 맛있고 만족스러운 첫 번째 코스는 미트볼을 곁들인 수프입니다. 과정이 매우 간단하기 때문에 초보 요리사도 준비할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 수프를 준비하는 것이 간단할 뿐만 아니라 빠르다는 것입니다. 모든 재료를 사용할 수 있으면 주부가 첫 번째 요리를 테이블 위에 올리는데 35분이 걸리며 이는 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다.

많은 사람들이 미트볼이 들어간 음식에 관심이 있습니까? 이 기사에서는 이 질문에 대한 답과 맛있는 첫 코스 요리법을 찾을 수 있습니다.

재료

클래식(칼로리 함량은 아래에 표시됨)은 다음 재료로 준비됩니다.

닭고기 국물 - 3 리터;
감자 - 3개의 큰 괴경;
양파 - 1 개의 큰 머리;
당근 - 1 개 (대형);
쌀 - 2 레벨 큰 스푼;
다진 쇠고기의 미트볼 (미트볼)-250g;
채소, 소금, 딸기-맛보기.

조리과정

쌀 국물을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 끓는 소금에 절인 국물에 미트볼을 넣고 7-10 분 후에 쌀을 넣고 10 분 후에 굵게 다진 양파와 당근, 감자를 추가합니다. 미트볼, 쌀과 함께 야채를 부드러워질 때까지, 즉 15-20분 더 조리해야 합니다. 요리가 끝나면 수프에 잘게 다진 허브, 바람직하게는 파슬리와 딜로 맛을 냅니다. 첫 번째 요리는 매우 부드럽고 향긋하며 맛있고 만족스럽습니다. 어린이와 어른은 그를 사랑합니다.

주부의 재량에 따라 고전적인 요리법이 달라질 수 있습니다.

대신 물만 섭취하거나(그러면 미트볼 수프의 칼로리 함량이 훨씬 낮아집니다) 버섯 국물을 섭취하십시오.
미트볼은 돼지고기나 칠면조 고기로 만들 수 있습니다.
셀러리나 파슬리 뿌리를 조미료로 사용할 수 있습니다.
쌀은 생략하거나 메밀, 오트밀로 대체 할 수 있습니다.
완성 된 요리는 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다 (미트볼이 들어간 수프의 칼로리 함량은 기본보다 훨씬 높습니다).

이러한 작은 트릭을 사용하여 주부는 주방을 다양화할 수 있으며 매번 겉보기에 친숙한 요리의 새로운 색조로 사랑하는 사람들을 놀라게 할 수 있습니다.

미트볼 수프의 칼로리

주요 질문에 대한 답변으로 직접 이동하겠습니다. 기사에 제공된 고전적인 요리법에 따라 미트볼로 수프를 준비하는 경우 칼로리 함량은 요리 100g 당 약 35-40 칼로리입니다.

요리의 영양가를 결정하는 것은 무엇입니까?

모든 요리의 칼로리 함량은 구성 요소에 따라 다릅니다. 따라서 공으로 고전적인 것을 바꾸면 영양가도 바뀔 것입니다.

미트볼 수프의 칼로리 함량을 요리 100g당 60-65칼로리로 늘리는 방법:

닭고기 국물을 지방이 많은 돼지 고기 국물로 교체하십시오.
다진 쇠고기가 아닌 오리 또는 돼지 고기 등으로 미트볼을 만드십시오.
성분을 하나 더 추가하십시오 - 버섯;
완성된 수프에 풍부한 사워 크림을 곁들여 맛을 냅니다.

이 첫 번째 요리의 영양가를 100g당 30칼로리로 줄이는 방법:

물이나 야채 국물로 수프를 요리하십시오.
다진 닭고기로 만든 "블라인드" 미트볼;
쌀이나 다른 곡물을 사용하지 마십시오.

즐겁게 요리하세요. 많이 드세요!

커틀릿은 칼로리가 상당히 높은 요리이며 건강한 식단에는 거의 사용되지 않습니다. 그러나이 요리는식이 요법과 저칼로리가 될 수 있습니다. 돈까스의 맛을 즐기고 몸매를 유지하려면 돼지고기를 먹지 않고 살코기 쇠고기나 양고기를 선택하는 것이 좋습니다. 튀기는 대신 이중 보일러, 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 고기 커틀릿에 야채를 추가하거나 반찬으로 사용할 수 있습니다.

스타들의 체중 감량 이야기!

Irina Pegova는 체중 감량 비법으로 모두를 놀라게 했습니다.“27kg이 빠졌고 계속해서 살이 빠져서 밤에만 끓여요...” 더 읽기 >>

다양한 종류의 고기로 만든 커틀릿 구성

일반적으로 커틀릿의 BJU 비율은 다음과 같은 비율로 표시됩니다.

커틀릿의 BJU

고기의 종류	개별 요소의 구성, 이점 및 해로움
소고기	쇠고기에는 다량의 완전한 단백질과 철분이 포함되어있어 인체가 산소로 포화되어 조혈 시스템의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 비타민 B12는 철분을 빠르고 완전하게 흡수하는 데 도움이 됩니다. 문제의 고기에는 관절간 인대의 "구성" 재료 중 하나인 콜라겐이 많이 포함되어 있습니다. 높은 수준의 아연은 인간의 면역체계 기능을 향상시키고 방어력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 쇠고기 고기에는 심혈관 질환 발병의 원인이 되는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
돼지고기	돼지고기에는 정상적인 심장 기능에 필수적인 마그네슘과 아연이 다량 함유되어 있습니다. 높은 수준의 라이신은 뼈 조직의 형성을 보장합니다. 셀레늄과 아라키돈산 덕분에 우울증이 사라지고 신체 세포가 재생됩니다. 그러나 이러한 유형의 고기는 쇠고기와 마찬가지로 콜레스테롤이 많이 포함되어 있으며 히스타민 수치가 높은 것이 특징입니다. 그것은 피부의 다양한 알레르기 반응과 염증 과정을 유발합니다.
닭	닭고기는 신경계 기능에 유익한 효과가 있고 콜레스테롤 수치를 정상화하며 비타민과 미량 원소로 몸을 포화시킵니다. 닭고기는 위산 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다
양고기	양고기는 다른 종류의 고기보다 훨씬 더 많은 철분을 함유하고 있습니다. 따라서 빈혈로 고통받는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. 또한 고기에는 다량의 비타민 PP, B1, E, B2, B9, B5, B6이 포함되어 있습니다. 양고기는 칼슘, 칼륨, 나트륨, 인과 같은 다량원소가 풍부합니다. 양고기에 함유된 불소는 충치를 예방하고 치아를 양호한 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
칠면조	칠면조 고기 단백질은 95% 소화가 가능하며 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그것은 심혈 관계 기능에 유익한 영향을 미치는 많은 칼륨과 다중 불포화 산을 포함하고 있습니다. 인의 수준은 물고기의 수준과 동일합니다. 따라서 관절 문제를 예방하는 것으로 나타났습니다. 아연은 남성의 성적인 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
물고기	생선 커틀릿의 장점은 생선에 다른 제품에서는 발견되지 않는 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 포함되어 있다는 것입니다. 이러한 물질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관계에 유익한 효과를 줍니다. 지방 함량이 낮은 생선은 체중을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 강과 바다 물고기의 조직과 기관에서 중금속 염과 독성 물질이 발견되어 그들이 사는 물을 오염시키는 경우가 종종 있습니다.

칼로리 함량

커틀릿의 칼로리를 정확하게 계산하려면 커틀릿을 만드는 재료와 조리 방법을 고려해야합니다. 이 표는 완성된 형태의 제품 1개의 무게가 약 60g이라는 가정을 기반으로 100g당 킬로칼로리 수에 대한 데이터를 나타냅니다.

튀긴 커틀릿의 칼로리 함량

기름에 튀긴 커틀릿은 칼로리가 가장 높은 것으로 간주됩니다.

커틀릿의 종류	100g당 kcal	개당 칼로리 함량


돼지고기에서
소고기
돼지고기와 쇠고기부터
집에서 만든 다진 쇠고기
쇠고기 간
칠면조 필레

쌀과 미트볼
호박과 다진 고기에서
치킨볼
돼지고기 공
쇠고기 갈비
치킨 키예프
닭가슴살부터
양고기에서
빵가루 입힌 소금에 절인 양배추
콜리플라워에서
메밀

오트밀에서

찐 커틀릿의 칼로리 함량

찐 요리의 칼로리 함량은 튀긴 커틀릿의 칼로리 함량보다 훨씬 낮습니다.

다이어트 요리 준비의 원리

소화 시스템과 인체에 가장 큰 이점은 찐 음식에서 비롯됩니다. 제품이 가열된 표면에 닿지 않으며 바삭한 껍질이 없습니다. 또한 준비에 기름을 사용하지 않습니다. 이러한 모든 요소는 실제 다이어트 요리를 준비하는 핵심입니다.

저칼로리 찐 커틀릿을 제대로 준비하려면 다음과 같은 간단한 권장 사항을 들어야 합니다.

1. 돼지고기, 지방이 많은 양고기, 쇠고기는 사용하지 마십시오. 고기 커틀릿은 닭고기, 살코기 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 생선으로 준비해야 합니다.
2. 커틀릿이 몸에 최대한의 이익을 가져다주고 몸매를 유지하는 데 도움이 되도록 야채와 시리얼을 추가하여 요리할 수 있습니다.
3. 이러한 요리를 열처리하려면 증기선, 그릴이 달린 팬 (만토 밥솥)을 사용해야합니다. 최신 멀티 쿠커에는 김이 나는 기능이 장착되어 있습니다.
4. 특별한 도구가 없다면 일반 냄비에 물을 조금 넣어도 됩니다. 제품이 담긴 체를 용기 위에 놓고 뚜껑을 덮어야합니다.
5. 반찬으로는 신선하거나 삶거나 끓인 야채를 사용해야합니다.

맛있는 다이어트 커틀릿을 준비하는 방법은 아래 레시피에 단계별로 나와 있습니다.

살코기 송아지 커틀릿

이 요리의 칼로리 함량은 100g당 170킬로칼로리입니다.

커틀릿을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

다진 송아지 고기 350g;
다진 쇠고기 150g;
우유 100g;
계란 2개;
마늘 2쪽;
빵 펄프 100g;
양파 1개;
소금, 향신료, 허브-맛보기.

요리 방법:

1. 다진 고기를 잘 섞은 후 양파, 마늘, 계란, 우유에 담근 빵 펄프, 잘게 썬 허브와 향신료를 추가합니다. 모든 것이 다시 뒤섞이게 됩니다.
2. 베이킹 시트를 호일로 덮고 기름을 바릅니다.
3. 젖은 손으로 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
4. 오븐에서 굽는 시간은 20~25분입니다. 커틀릿 요리 온도는 180도입니다.

슬로우 쿠커에 찐 치킨 커틀릿

찐 닭고기 미트볼의 칼로리 함량은 100g 당 129kcal입니다.

재료:

치킨 필레 300g;
양파 100g;
마늘 10g;
계란 1개;
해바라기 기름 20g;
샐러드 20g;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 고기 분쇄기를 이용하여 고기, 양파, 마늘을 갈아주세요.
2. 다진 고기에 남은 재료를 넣고 잘 섞는다.
3. 커틀릿을 만들어 다용도 용기에 담습니다.
4. 준비를 위해 '요리' 프로그램을 20분으로 설정하세요.
5. 서빙 전 양상추 잎 위에 커틀릿을 올려주세요.

식이용 칠면조 커틀릿

칠면조는 가장 많이 먹는 고기입니다. 커틀릿에 육즙을 더하기 위해 이 조리법에서는 빵이나 크래커를 성공적으로 대체하는 압착 귀리를 사용합니다. 100g 당 접시의 칼로리 함량은 95 킬로 칼로리입니다.

재료:

칠면조 고기 600g;
저지방 사워 크림 100g;
양파 1개;
당근 1개;
오트밀 100g;
소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

1. 사워 크림을 따뜻한 물 3테이블스푼으로 희석하고, 압착 귀리를 넣고 20분간 부풀립니다.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 칠면조 고기와 양파를 갈아줍니다.
3. 다진 고기에 굵은 강판에 간 당근을 넣습니다.
4. 오트밀에 다진 고기, 소금, 후추를 섞습니다.
5. 커틀릿을 만들어 다용도 그릇에 담습니다.
6. "스팀" 모드에서 요리를 요리하세요. 조리시간은 20분입니다.

커틀릿을 적절하게 준비하면 건강한 식단의 원칙을 고수하고 몸매를 지켜보는 사람들에게도이 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.

그리고 비밀에 대해서 조금...

독자 중 한 명인 Alina R.의 이야기:

특히 체중 때문에 우울했어요. 많이 쪘고, 임신 후에는 스모 선수 3명을 합쳐서 몸무게가 92kg, 키 165에 달했습니다. 출산하고 나면 배가 빠질 줄 알았는데, 아니 오히려 살이 찌기 시작했어요. 호르몬 변화와 비만에 대처하는 방법은 무엇입니까? 그러나 사람을 자신의 모습보다 더 어려 보이게 만들거나 손상시키는 것은 없습니다. 통통한 여자를 'WOMAN'이라고 부르며, '저런 사이즈의 옷은 안 만든다'는 걸 스무 살 때 처음 알았다. 그러다가 29세에 남편과의 이혼과 우울증..

하지만 체중 감량을 위해 무엇을 할 수 있습니까? 레이저지방흡입수술? 나는 알아 냈습니다 – 5 천 달러 이상입니다. 하드웨어 절차 - LPG 마사지, 캐비테이션, RF 리프팅, 근자극? 조금 더 저렴합니다. 코스 비용은 영양사 컨설턴트와 함께 80,000 루블입니다. 물론 미칠 때까지 런닝머신에서 달리는 것도 시도해 볼 수 있습니다.

그리고 언제 이 모든 것을 할 시간을 찾을 수 있습니까? 그리고 여전히 매우 비쌉니다. 특히 지금은요. 그래서 저는 다른 방법을 택했습니다..

이 기사에는 다양한 종류의 고기와 생선으로 만든 커틀릿의 칼로리 함량에 대한 정보가 포함되어 있습니다.

커틀릿에 대한 사랑은 어린 시절에 나타나 평생 동안 계속됩니다. 부드러운 고기 조각이 입에서 녹을 때 너무 맛있습니다. 하지만 이 요리는 칼로리가 매우 높다는 점을 기억해야 합니다. 특히 체중 감량을 원하는 경우 더욱 그렇습니다. 이 기사에서는 다양한 종류의 고기로 만든 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 체중 감량을 원하는 사람들을 위해이 요리를 준비하는 데 어떤 종류의 고기를 사용할 수 있는지 알아 봅니다.

튀김, 구운 고기, 찐 고기 및 생선 커틀릿에는 몇 칼로리가 있습니까?

같은 종류의 고기로 만든 커틀릿이라도 칼로리 함량이 다릅니다. 예를 들어, 닭고기 전체의 고기와 껍질을 함께 만든 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 100g 당 190cal입니다. 닭 가슴살로만 만든 커틀릿은 칼로리 함량이 115kcal 이하입니다. 칼로리 함량은 다진 고기에 추가로 추가되는 제품(라드, 우유, 빵, 계란 등)에 따라 달라집니다.

기억하다:고기 외에 다진 돈까스에 더 많은 제품을 추가할수록 마지막에 돈까스의 칼로리 함량이 높아집니다.

다진 고기를 더 탄력있게 만들고 싶지만 우유와 빵을 넣고 싶지 않다면 물을 조금 더할 수 있습니다. 달걀 전체 대신 흰자만 사용하세요. 이렇게 하면 칼로리를 줄이는 데 도움이 됩니다.

고기 커틀릿에는 고기 종류에 따라 120kcal에서 360kcal이 포함됩니다. 생선에서는 생선 종류에 따라 110kcal에서 270kcal까지입니다.

이제 튀김, 구운 고기 및 생선 커틀릿의 칼로리가 얼마나되는지 자세히 살펴 보겠습니다.

100g 당 커틀릿 키예프, 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 생선의 칼로리 함량은 얼마입니까?

메뉴에 커틀릿을 포함시켜야 하며, 포기해서는 안 됩니다. 고기의 종류와 조리 방법(찜 또는 프라이팬, 식물성 기름)에 따라 이 요리의 칼로리 함량을 아는 것이 중요합니다. 돈까스의 칼로리가 얼마나 되는지 확인하고, 이를 바탕으로 메뉴를 만들어 보세요.

닭고기 키예프, 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 생선 100g 당 칼로리 표 :

커틀릿 명칭/조리방법	볶은 것 kcal/100그램	찜 kcal/100그램	오븐에 구운 커틀릿 kcal/100g
닭가슴살 커틀릿	190	120	140
통닭까스	250	140	195
쇠고기 커틀릿	250	150	187
돈까스	355	285	312
칠면조 커틀릿	220	185	200
칠면조 가슴살 커틀릿	195	125	164
돼지고기 키예프 커틀릿	444	360	405
치킨 키예프 커틀릿	290	255	270
명태 생선 커틀릿	110	90	98
대구 생선 커틀릿	115	100	110
파이크 피시 커틀릿	270	230	253
대구 생선 커틀릿	145	115
핑크 연어 생선 커틀릿	187	165	173

찐 돈까스는 튀긴 돈까스에 비해 칼로리가 낮습니다. 칼로리 함량을 줄이려면 오븐에서 접시를 구울 수 있지만 커틀릿에는 여전히 황금색의 기름진 빵 껍질이 있다는 점을 기억하십시오. 결국, 당신은 식물성 기름으로 구울 것입니다. 이 빵 껍질 때문에 최종 요리의 칼로리 함량이 증가합니다.

체중 감량을 위해 어떤 커틀릿이 더 건강하고 건강합니까?

다이어트 중이고 체중을 감량해야 할 때, 어떤 음식을 먹어도 되는지, 어떤 음식은 자제하는 것이 좋은지 아는 것이 중요합니다. 체중 감량을 위해 어떤 커틀릿이 더 건강하고 건강합니까?

전 세계 영양학자들은 튀긴 음식이 건강에 해롭다고 말하지만,발암물질이 많이 함유되어 있고, 암의 병리학적 위험이 있기 때문입니다.
고지방 함량튀긴 고기는 심장 및 혈관 질환을 유발합니다.
튀김은 가장 많이 섭취하는 고기의 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다.: 칠면조, 닭고기 또는 쇠고기. 따라서 찐 커틀릿은 체중 감량에 더 건강하고 건강합니다.
고기라고 하면 돼지고기는 지방이 많아요.. 살을 빼고 싶은 사람은 돈까스를 먹으면 안 된다.
파이크와 핑크 연어 커틀릿은 칼로리가 높습니다.- 이것은 기름진 물고기입니다.

결론:체중 감량과 건강을 위해서는 닭 가슴살이나 칠면조 필레로 만든 찐 커틀릿이 더 건강합니다. 물고기 중에서는 대구, 대구, 명태를 선호해야합니다.

체중과 건강을 모니터링하여 혈관 및 심장과 관련된 만성 질환으로부터 자신을 보호하십시오.

비디오: 메밀 패티 - Marmaladnaya Lisitsa의 계란 없는 살코기 메밀 패티/채식 메밀 패티

처음에는 뼈에 붙은 고기 조각의 이름 이었지만 19 세기에 선술집에서는 모두가 좋아하는 육즙이 많은 "잘게 썬 커틀릿"을 제공하기 시작했습니다. 예를 들어, A.S. Pushkin도 시적인 형태로 Torzhok의 여관 주인이 친구 중 한 명에게 "Pozharsky Cutlets"를 먹어볼 것을 권장했습니다.

이 요리는 유럽인에게서 차용했지만 시간이 지남에 따라 조리법이 완전히 바뀌었기 때문에 러시아인으로 간주됩니다.

커틀릿의 장점과 해로움

커틀릿의 이점과 해악은 커틀릿을 준비하는 데 사용되는 고기의 종류에 따라 결정됩니다.

쇠고기는 완전한 철분과 단백질의 공급원입니다., 이는 조혈 및 신체의 산소 포화에 매우 유용합니다. 또한, 비타민 B12는 철분의 완전하고 빠른 흡수를 촉진합니다. 쇠고기에 함유된 콜라겐은 관절간 인대의 '구성'에 관여하며, 아연은 면역력 향상에 도움이 됩니다. 게다가 모든 튀김음식에는 암을 유발하는 발암물질이 함유되어 있으며, 쇠고기에는 콜레스테롤이 들어있다, 이는 심혈관 질환의 발병을 유발할 수 있습니다.
돼지고기에는 마그네슘과 아연이 풍부해 혈관과 심장의 기능을 돕는다., 지방은 힘을 회복하고 라이신은 뼈 조직을 형성합니다. 셀레늄과 아라키돈산은 우울증을 "치료"하고 신체의 세포 재생 과정을 개선합니다. 동시에, 고기에는 엄청난 양의 콜레스테롤이 포함되어 있으므로 혈관 질환이나 심장 질환이 있는 경우 돼지고기 섭취를 피해야 합니다. 히스타민은 알레르기를 일으킬 수 있습니다그리고 피부의 모든 종류의 염증 과정. 제대로 조리되지 않은 돼지고기에는 기생충이 있을 수 있습니다.
닭고기는 신경계, 심장, 면역력에 좋으며 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다., 쉽게 소화 가능한 비타민, 아미노산 및 미량 원소로 몸에 영양을 공급합니다. 노인, 장기간의 질병으로 약해진 어린이를 대상으로 합니다. 산도를 낮추어 위염, 위궤양으로 인한 통증을 완화하는데 도움을 줍니다. 닭고기를 과식해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 장의 부패 과정이 활성화될 수 있습니다. 그리고 개인적으로 단백질 불내증이 있는 사람은 닭고기를 피해야 합니다.

그리고 물론 가장 건강한 커틀릿은 신선한 고기로 만든 집에서 만든 찐 커틀릿입니다. 또한 집에서 만든 커틀릿의 칼로리 함량은 매장에서 구입 한 커틀릿보다 훨씬 낮습니다.

커틀릿의 칼로리 함량

표에는 커틀릿에 대한 데이터가 나와 있습니다. 무게 60g.다양한 종류의 고기로 만든 커틀릿의 칼로리 함량을 평균합니다.

	100g당 칼로리 함량	1조각의 칼로리 함량
칼로리 함량 볶은 것커틀릿
칼로리 함량 치킨까스	119kcal	71kcal
칼로리 함량 생선까스	164kcal	97kcal
칼로리 함량 야채 커틀릿	105kcal	63kcal
칼로리 함량 돈까스	345kcal	207kcal
칼로리 함량 쇠고기 커틀릿	234kcal	140kcal
칼로리 함량	267kcal	160kcal
칼로리 함량 칠면조 커틀릿	184kcal	110kcal
커틀릿의 칼로리 함량 커플을 위해
칼로리 함량 치킨까스	84kcal	50kcal
칼로리 함량 생선까스	125kcal	75kcal
칼로리 함량 야채 커틀릿	52kcal	31kcal
칼로리 함량 돈까스	290kcal	174kcal
칼로리 함량 쇠고기 커틀릿	172kcal	103kcal
칼로리 함량 돼지고기와 쇠고기 커틀릿	198kcal	119kcal
칼로리 함량 칠면조 커틀릿	145kcal	87kcal