Rižina kaša je mrvičasta. Rižina kaša - najbolji recepti. Kako kuhati rižinu kašu Rižina kaša s maslacem

Rižina kaša s maslacem

Ulijte 4 šalice vode u lonac, dodajte ulje i sol. Kad voda zakipi dodajte opranu rižu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon toga ostavite da odstoji 50 minuta. Za 2 šalice riže - 1 žličica soli, 2-3 žlice. žlice maslaca.

Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani. 8. izdanje, revidirano i prošireno. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987. godine.

Pogledajte što je "rižina kaša s maslacem" u drugim rječnicima:

Rižu operite, skuhajte u slanoj vodi i stavite u serpu. Zatim rižu premjestite u tavu s otopljenim maslacem i pržite uz lagano miješanje dok riža malo ne porumeni, zatim zalijte vrućim umakom od rajčice, pospite... ...

Razvrstanu i opranu rižu ulijte u kipuću vodu (1/2 šalice) i kuhajte do pola. Dodajte malo mlijeka i nastavite kuhati dok riža ne bude gotova. Gotovu rižu protrljati kroz sito, razrijediti preostalim mlijekom, dodati sol, šećer... ... Knjiga o ukusnoj i zdravoj hrani

Yagly shule (rižina kaša s biljnim uljem)- Kuhinja: Turkmenska kuhinja Vrsta jela: Kaša Proizvodi: Riža 60, pamučno ulje 15, luk 25, biber, sol. Recept za kuhanje: U trenutnoj kategoriji (turkmenska kuhinja) ...

KAŠA, i, ž 1. Jelo od kuhanih ili parenih žitarica. Strma,gusta,tekuća smjesa.Mješavina heljde,prosa,riže,griza.Kašu zakuhati kipućom vodom. Ne možete pokvariti kašu s maslacem (zadnji). Jeo sam malo kašice (u prijevodu: mlad, neiskusan ili nedovoljno jak;... ... Ozhegovov objašnjavajući rječnik

KAŠA- Jelo od kuhanih žitarica, karakteristično jelo ruske kuhinje i jedno od njenih glavnih jela. Kaša se tradicionalno jela i u bogatim i u siromašnim domovima. Kaša je bila i ostala jedno od obaveznih jela vojničke kuhinje u vojsci*. Danas jedu i kašu... Jezični i regionalni rječnik

Mliječna rižina kaša s voćem- Kuhinja: Alžirska kuhinja Vrsta jela: Kaša Vrijeme kuhanja (minuta): 5 Sastojci: Riža 80, suho voće 25, šećer, sol, mlijeko 200. Recept za kuhanje... Enciklopedija kulinarskih recepata

Sastojci: 1,5 šalica riže 0,5 litara vode 0,5 šalice mlijeka 3 žlice. žlice šećera 0,5 žličice cimeta ili zvjezdastog anisa 3 4 žlice. žlice maslaca Priprema: Rižu pripremiti na isti način kao... ... Velika enciklopedija kulinarstva

Rižina kaša može se pripremati i za doručak i za večeru. Ukusna kaša nije dijetalna, jer je visokokalorična. Riža je vrlo zdrava, vodeća je među ostalim žitaricama. Najjednostavnije što možete skuhati s rižom je kaša. Ali kaša se može kuhati na različite načine, postoji mnogo recepata za rižinu kašu. U našem članku ćemo vam reći o tome.

Kuhanje rižine kaše u vodi

Za pripremu uzmite:

• 150 g rižinih pahuljica
• 3 žlice. maslac
• Sol i granulirani šećer po ukusu

Kako kuhati:

1. Uzmite 150 g riže. Bolje je uzeti rižu kratkog zrna, koja je prikladnija za pripremu rižine kaše. Ali ako odaberete rižu dugog zrna, recept za kuhanje se neće promijeniti. Prije kuhanja kuhanu rižu treba pola sata potopiti u hladnu vodu.
2. Ulijte rižu u lonac i dodajte 400 ml vode. Pustite da krčka na srednjoj vatri 20-25 minuta. Provjerite spremnost kaše i pazite da ne izgori.
3. U pripremljenu kašu dodajte maslac.

Kuhanje rižine kaše s mlijekom

Za pripremu ove kašice uzmite:

• 1 šalica riže kratkog zrna
• 500 ml vode
• 500 ml mlijeka
• 3 žlice. granulirani šećer
• Prstohvat soli
• Maslac po ukusu

Kako kuhati:

1. Isperite rižu i istresite je u lonac.
2. Ulijte vodu i pričekajte dok ne zavrije. Smanjite vatru i kuhajte dok voda potpuno ne upije žitarice. Ne zaboravite miješati kašu, inače će zagorjeti.
3. Zakuhajte mlijeko i dodajte ga u kašu kada više nema vode. Nakon vrenja smanjite vatru. Dodajte granulirani šećer i prstohvat soli. Kuhajte dok ne bude gotovo i ne zaboravite miješati kašu.
4. U gotovu kašu dodajte maslac po ukusu.

Kuhanje rižine kaše s bundevom i vanilijom

Da biste pripremili tako ukusnu i aromatičnu kašu, uzmite sljedeće proizvode:

• 250 g riže
• 800 g bundeve
• 800 ml mlijeka
• 2 žlice. granulirani šećer
• Mahuna vanilije
• Prstohvat morske soli

Način pripreme kaše:

1. Bundevu ogulite, narežite na male kockice i stavite u lonac.
2. Ulijte mlijeko, dodajte opranu rižu i dodajte prstohvat soli.
3. Mahunu vanilije prerežite, izvadite sjemenke i dodajte ostalim sastojcima.
4. Dodajte krupni šećer i kuhajte kašu na srednje jakoj vatri dok se riža potpuno ne skuha.

Kuhanje rižine kaše sa suhim voćem

Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:

• 50 g suhih višanja
• 50 g suhih brusnica
• 50 g maslaca
• 3 žlice. granulirani šećer
• Prstohvat soli
• 400 ml vode
• 50 g suhih marelica
• Čaša riže dugog zrna
• 5 g vanilin šećera

Kako kuhati:

1. Isperite žitarice vodom dok ne postanu potpuno prozirne.
2. U opranu rižu ulijte vodu i ostavite 20 minuta.
3. Zatim kuhajte na laganoj vatri pola sata.
4. Smjesu suhog voća prelijte kipućom vodom i ostavite dok ne omekša. Nakon toga isperite hladnom vodom i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
5. U rižu dodajte kristalni šećer i malo maslaca kako bi kaša bila ukusnija i aromatičnija. Pospite vanilin šećerom.
6. U rižu dodajte suho voće i dobro promiješajte. Ostavite u poklopljenoj posudi 15 minuta.

Klasične, povrtne i mliječne varijante rižine mrvičaste kaše

2017-09-16 Natalija Dančišak

Razred
recept

4426

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

77 gr.

351 kcal.

Opcija 1. Hrskava rižina kaša: klasični recept

Riža je bogata vlaknima, složenim ugljikohidratima i drugim korisnim tvarima, što je čini nezamjenjivom za ljude koji brinu o svom zdravlju i vode aktivan način života.

Sastojci

• pola kilograma okrugle riže;
• maslac - 10 g;
• četiri hrpe pročišćena voda;
• 5 g kuhinjske soli.

Način kuhanja

1. Rižine žitarice moraju se oprati u hladnoj vodi, mijenjajući je najmanje pet puta.

2. Stavite lonac debelih stijenki na štednjak, ulijte pročišćenu vodu i zakuhajte. Stavite rižu u kipuću vodu i posolite.

3. Prvih pet minuta kašu neprestano miješajte. Zatim smanjite vatru na minimum i pirjajte rižu još pola sata ispod poklopca, povremeno miješajući da žitarice ne izgore.

4. Kad je riža upila svu tekućinu, maknite posudu s vatre i ostavite sa strane. Zamotajte u toplu krpu i ostavite 20 minuta.Maslac otopite u vodenoj kupelji i njime prelijte gotovu kašu.

Rižu temeljito operite. Ovo je jedna od glavnih tajni pravilnog kuhanja riže. Ovim postupkom riješit ćete se viška škroba.Ako postite, umjesto maslaca možete dodati maslinovo ulje. Kako bi riža bila mrvičasta, pridržavajte se omjera: na jedan dio riže uzmite dva dijela tekućine. Rižu pripremljenu po ovom receptu možete poslužiti kao prilog uz dodatak povrća, konzerviranog kukuruza ili graška.

Opcija 2. Hrskava rižina kaša s povrćem

Jelo se može uključiti u prehranu osoba s prekomjernom težinom. Hrskava rižina kaša s povrćem može poslužiti kao prilog ribljim ili mesnim jelima. Ovo jelo pomoći će diverzificirati vašu prehranu tijekom korizme.

Sastojci

• 250 g okrugle riže;
• 70 ml biljnog ulja;
• 500 ml vode za piće;
• 5 g kuhinjske soli;
• začini;
• dvije male tikvice;
• srednja mrkva;
• paprika - dvije mahune.

Način kuhanja

1. Rižine žitarice stavite u sito i isperite pod tekućom vodom. Stavite u lonac s debelim dnom, ulijte potrebnu količinu pitke vode, posolite i kuhajte dok ne omekša. Skuhanu rižu stavite u cjedilo i ostavite da se ukloni višak tekućine.

2. Operite povrće. Paprikama izrežite repove i očistite ih od sjemenki. Narežite povrće na dugačke tanke trakice. Tikvice zarežemo s obje strane i nasjeckamo na sitne kockice. Ogulite mrkvu i nasjeckajte je na srednje komade.

3. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte tikvice, mrkvu i papriku. Pržite, redovito miješajući, četvrt sata. Pokrijte poklopcem i pirjajte još pet minuta. Dodajte rižu u povrće, začinite solju i začinima. Promiješajte i poslužite uz meso, ribu ili kao zasebno jelo.

Možete dodati povrće koje volite. Kako bi riža bila rahla, ne miješajte je tijekom kuhanja. Uzmite mlade tikvice, s neformiranim sjemenkama. Bolje je koristiti mesnate paprike. Kašu za prilog možete pripremiti od bilo koje vrste riže.

Opcija 3. Mliječna rižina kaša - mrvičasta

Kaša je najbolje jelo za doručak. Priprema ne oduzima puno vremena, što je posebno važno ujutro kada žurite na posao, a svoje dijete trebate nahraniti ne samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci

• 150 g kuhane riže;
• 50 g maslaca;
• 200 ml mlijeka;
• kuhinjska sol;
• 200 ml pročišćene vode.

Način kuhanja

1. Isperite rižu toplom vodom. Stavite žitarice u lonac i napunite pročišćenom vodom. Ostavite pola sata, zatim ponovno isperite.

2. Vratite žitarice u tavu, napunite pročišćenom vodom i stavite na srednju vatru. Kuhajte desetak minuta. Riža bi trebala upiti svu vodu.

3. Sada ulijte mlijeko i nastavite kuhati. Čim sadržaj tave počne kuhati, dodajte šećer i sol. Promiješati.

4. Nastavite kuhati dok žitarice ne ispare svo mlijeko. Isključite vatru, ostavite deset minuta ispod poklopca. Žgance stavite u tanjure, dodajte komadić maslaca i poslužite.

Preporučljivo je koristiti prirodno domaće mlijeko. Mliječnoj kaši možete dodati šaku grožđica, suhog voća ili orašastih plodova. Pirjanu rižu nije potrebno dugo prati, dovoljno je nekoliko puta promijeniti vodu. Bolje je kuhati mljevenu kašu od rižinog mlijeka od riže kuhane na pari, jer ispada mrvičasta čak i nakon dugotrajne toplinske obrade.

Opcija 4. Hrskava rižina kaša s bundevom u pećnici

Naše prabake kuhale su kašu u pećnici. Ispale su nevjerojatno ukusne i aromatične. Moderne domaćice mogu kuhati ovo jelo u pećnici. Riža pirjana u pećnici, pa čak iu kombinaciji s bundevom, ispada ne samo ukusna, već i zdrava.

Sastojci

• 200 g okrugle riže;
• sol;
• 600 ml pročišćene vode;
• 70 g tekućeg prirodnog meda;
• 70 g maslaca;
• 300 g muškatne bundeve.

Način kuhanja

1. Uklonite sjemenke i vlakna iz bundeve. Prikladno je to učiniti žlicom. Zatim ogulite pulpu povrća i narežite na male komadiće. Uzmite glinenu posudu, operite je, obrišite i namastite dno komadićem maslaca. U to stavite bundevu.

2. Zrna riže nekoliko puta isperite pod mlazom vode. Na bundevu stavite rižu. Zagladite i prelijte medom. Posolite i napunite pročišćenom vodom.

3. Glinenu posudu stavite u pećnicu i upalite je na 200 stupnjeva. Kuhajte mrvičastu rižinu kašu sat vremena. Izvadite lonac iz pećnice, začinite žgance otopljenim maslacem i promiješajte.

Stavite keramiku u hladnu pećnicu, inače može popucati. Za slatku kašu koristite muškatnu bundevu, posebne je arome i okusa. Na isti način možete kuhati kašu u laganom kuhalu.

“Juha juha i kaša su naša hrana!” Upravo tako su govorili preci – i razumjeli su mnogo o zdravoj hrani. Da, kaša sama po sebi može biti jednostavan obrok, ali vas puni energijom i daje vam puno snage. Zbog toga se kaša preporučuje za doručak. Iako riža nije osobito bogata vitaminima (osim B, PP i E), sadrži proteine ​​koji su po sastavu bliski životinjskim proteinima, složene ugljikohidrate koji osiguravaju dugotrajnu opskrbu energijom, te minerale - kalij, magnezij, natrij , željezo, fosfor, neophodni za nesmetano funkcioniranje organizma. Rižina kaša nezaobilazna je u dijetnoj prehrani, prehrani vegetarijanaca i osoba koje iz određenih razloga ne smiju jesti meso.

Rižina kaša - opći principi i načini pripreme

Nažalost, u naše vrijeme poluproizvoda i brze hrane, čips, žitarice i koncentrati hrane koji se konzumiraju za doručak potisnuli su prirodnu kašu daleko u drugi plan. Ali uzalud. Uostalom, sve su kaše, a posebno rižina, nevjerojatno ukusne, a što je najvažnije zdrave, samo ih trebate pravilno pripremiti. Rižina kaša može se kuhati na vodi, povrću, mesnoj juhi ili mlijeku. U slatke rižine kaše dodaju se grožđice, jabuke, orašasti plodovi i bundeva, dok se slane pripremaju s povrćem ili mesom. I naravno, rižina kaša mora biti začinjena obilnim komadom maslaca. Nije uzalud od djetinjstva čuti da "ne možete pokvariti kašu maslacem".

Riža je odličan apsorbent, tj. ima sposobnost upijanja raznih štetnih tvari, toksina i uklanjanja istih iz krvi i tijela. Rižina kaša pomoći će kod mamurluka, a ujedno će ukloniti višak soli iz zglobova. U ovom slučaju kuha se svježa tekuća kaša bez ulja i soli, od zrna namočenih u vodi.

Rižina kaša – priprema hrane

Postoji mnogo sorti riže. Razlikuju se po okusu, izgledu i namjeni. Jedna sorta je prikladnija za sushi, druga za pilav. Za pripremu kaše preporuča se uzeti okruglu rižu - ona je viskoznija i ljepljivija, te je idealna za kaše. Mora se oprati i kuhati nekoliko minuta u vodi. Zatim se tekućina ocijedi, riža se prelije mlijekom i kuha do željene viskoznosti. Kuhate li žitarice samo u mlijeku, dugo će se kuhati, mlijeko će se iskuhati, a riža će izgubiti većinu hranjivih tvari.

Rižina kaša - najbolji recepti

Recept 1: Rižina kaša s mlijekom

Nije teško pripremiti takvu kašu, to je vjerojatno jedan od najjednostavnijih recepata. Ispada nježno, lagano, gotovo prozračno. Za doručak će ga rado pojesti i odrasli i djeca. Proces kuhanja traje tridesetak minuta.

Sastojci: 3-4 žlice. mlijeka, čaša riže, šećer, maslac i sol po ukusu.

Način kuhanja

Opranu rižu ulijte u kipuću vodu (1,5-2 l), kuhajte 8 minuta. Ocijedite vodu kroz cjedilo i isperite rižu pod mlazom vode iz slavine.

U loncu zakuhati mlijeko, malo posoliti, pošećeriti po ukusu, dodati rižu. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. U tanjur s kašom dodajte komadić maslaca.

Recept 2: Rižina kaša s bundevom

Ova kaša je omiljena među mnogim gurmanima. Ukusan je, sladak i sunčan. Posebno ga je korisno jesti u zimskim mjesecima kako biste dobili ne samo porciju vitamina i korisnih mikroelemenata, već i poticaj dobrog raspoloženja. Uostalom, narančasta boja bundeve je vrlo šarena i podsjeća na ljeto. Za kašu je bolje odabrati muškatne sorte bundeve s jarko obojenim mesom. Ali to nije potrebno, možete uzeti i blijedu bundevu - to neće utjecati na okus i ljekovitost, boja jednostavno neće biti tako bogata. Sastojci u receptu nemaju stroga količinska ograničenja, sastojke možete dodati na oko ili po vlastitom nahođenju. Nekima će se svidjeti da je kaša gušća ili rjeđa, dok će drugi htjeti dodati više bundeve. Stoga možete odstupiti od navedenih omjera u receptu.

Sastojci: 250-300 g riže, 300 g bundeve, 1,5 l mlijeka, po ukusu - šećer, puter, vanilin šećer i cimet.

Način kuhanja

Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte sedam do osam minuta. Ocijedite vodu tako da rižu stavite u cjedilo (sito).

Bundevu narežite na kockice ili male ploške i prelijte mlijekom da je tekućina prekrije par centimetara (jednu halangu prsta), dodajte malo soli. Zapalite vatru, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Dodajte rižu i šećer u bundevu i kuhajte dok ne postane gusta i čvrsta po želji. Ako je kaša u tavi postala jako gusta, možete je razrijediti vrućim mlijekom. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećer, maslac i cimet. Ako nisu svi u obitelji ljubitelji začina, onda ih je bolje dodati ne u tavu, već pojedinačno na tanjur.

Recept 3: Rižina kaša sa suhim voćem

Za njih je ova kašica, ljubitelje slatkog. Iz nekog razloga, oni su najčešći među djecom i muškarcima. Kaša je vrlo ukusna i hranjiva. Recept će navesti nekoliko vrsta sušenog voća. Prema vašim željama, neki se mogu isključiti iz sastava ili zamijeniti drugima, na primjer, datulje ili smokve. Suho voće je samo po sebi slatko, pa se kaša kuha bez dodavanja šećera. Odaberite orahe po vlastitom nahođenju, na primjer, možete uzeti orahe ili lješnjake. Moraju se ukloniti iz ljuske i nasjeckati nožem ili usitniti miješalicom.

Sastojci: čaša riže, šaka grožđica, suhih šljiva i suhih marelica (oko 50 g svaka), 100 g maslaca, trećina čaše orašastih plodova, žlica meda, sol.

Način kuhanja

Skuhajte rižu - na 1 dio riže uzmite 2 dijela vode. Ulijte u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim, sa zatvorenim poklopcem, pustite da se kuha isto toliko vremena. Riža bi trebala biti mrvičasta. Kod kuhanja riže u vodu možete dodati jednu ili dvije žlice maslaca.

Suho voće dobro operite, krupno voće narežite na komade proizvoljne veličine i oblika i dodajte maslacu otopljenom u loncu. Držite na laganoj vatri dok ne omekša, zatim dodajte med, prelijte s dvije šalice kipuće vode i kuhajte desetak minuta. Podijelite rižu u zdjelice i prelijte slatkim umakom i suhim voćem.

Možete to učiniti malo drugačije. Nakon što je sušeno voće kuhano, dodajte mu rižu i prokuhajte nekoliko minuta.

Gotovu kašu pospite orasima.

Recept 4: Rižina kaša s povrćem

Ovaj recept će se prije svega svidjeti osobama koje se pridržavaju zdrave prehrane, dijetama, vegetarijancima i postiteljima. I drugi će biti oduševljeni ovom kašom - i okusom i izgledom. Svijetle mrlje mrkve i zelenog graška izgledaju vrlo kontrastno i lijepo na bijeloj pozadini riže. Ako nije sezona, svježi zeleni grašak možete zamijeniti smrznutim.

Sastojci: po 1 šalica riže i zelenog graška, 2 luka, 1 mrkva, malo biljnog ulja (30 g-2 žlice), sol po ukusu, začini.

Način kuhanja

Opranu rižu kuhati na pari, t.j. prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 15 minuta. Pirjati grašak, nasjeckanu mrkvu i luk (tj. u tavu s povrćem i uljem dodati malo vode i poklopiti). Ovom metodom toplinske obrade proizvoda u njima se zadržava više hranjivih tvari.

Povrće kuhano na pari stavite u lonac ili tavu s debljim dnom, na njega kuhanu rižu i prelijte kipućom vodom (omjer riže i vode je 1:2). Dodajte začine po želji i sol. Pirjati na laganoj vatri dok riža ne upije svu vlagu.

Rižina kaša - korisni savjeti iskusnih kuhara

Za pripremu ukusne rižine kaše postoji mala tajna koja se krije u pripremi žitarica. Prvo, riža se prvo mora sortirati kako bi se riješila ostataka i pokvarenih zrna. I drugo, potrebno ga je pravilno oprati. Prvo se toplom vodom ukloni škrob s površine riže, a zatim se zrna isperu vrućom vodom. Na taj se način mast koja se stvara na žitaricama tijekom skladištenja bolje otapa.

Ostali recepti za kašu

• Prosena kaša
• Rižina kaša
• Kaša od bundeve
• Heljda
• Griz
• Kaša s mlijekom
• Ječmena kaša
• Kaša u laganom kuhalu
• Kaša od graška
• Kukuruzna kaša
• Pšenična kaša
• Zobena kaša
• Kaša od lanenog sjemena
• Kaša u pećnici
• Kaša s mesom
• Dječje žitarice

Još više zanimljivih recepata možete pronaći na glavnoj stranici rubrike Kuhanje