Detaljan opis: recepti za salatu od dagnji i škampa s fotografijama kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Za salatu:

Za dolijevanje goriva:

Ukupno:

Priprema korak po korak

1. Korak 1:

   Unaprijed pripremamo sve proizvode potrebne za salatu.

2. Korak 2:

   Dagnje i škampe odmrznite i pržite na ulju oko dvije minute. Imala sam ih već napola kuhane (oguljene kozice).

3. Korak 3:

   Na samom kraju dodajte im malo soja umaka. Sve promiješajte i nakon nekoliko sekundi ugasite. Škampi i dagnje su lagano posmeđili.

4. Korak 4:

   Avokado prerežite na dvije polovice. Skinite gornji sloj i narežite na male kockice. Odstranjujemo kost.

5. Korak 5:

   Rajčicu također narežemo na kockice, samo tekući dio maknemo sa strane.

6. Korak 6:

   Za preljev – pomiješajte maslinovo ulje, senf i soja umak. Omjeri se mogu prilagoditi vašem ukusu. Po potrebi dosolite, ali svejedno ispadne sasvim normalno.

7. Korak 7:

   Oprane i osušene listove zelene salate razdijelite na komade i stavite na dno tanjura. Na vrh stavite pržene dagnje i škampe. Preliti preljevom. Po potrebi posolite.

8. Korak 8:

   Dodajte komadiće avokada, rajčice i nasjeckano jaje. U sredinu možete staviti još dagnji i škampa; ipak su to naši glavni sastojci. Dodajte još malo preljeva i uživajte!

Uz koja pića možete koristiti:

Kako popraviti miris morske ribe

Neugodan miris morske ribe može “ubiti” lovorov list koji padne u juhu tijekom kuhanja.

• Pročitajte do kraja

Da rotkvica u salati bude ukusnija...

Rotkvica u salati bit će ukusnija ako je pomiješate s lukom, prethodno poprženim na biljnom ulju.

• Pročitajte do kraja

Sprječavanje mirisa kupusa.

Kao što znate, bijeli kupus tijekom kuhanja oko sebe ispušta vrlo neugodan miris. Da biste spriječili pojavu ovog mirisa, potrebno je staviti nebo u posudu s kipućim kupusom...

• Pročitajte do kraja

Da bi mrkva bila bolje probavljiva.

Ako pripremate salatu s naribanom mrkvom, obavezno je začinite biljnim uljem, jer se karoten koji sadrži mrkva otapa samo u njemu. Inače, mrkva u crijevima...

• Pročitajte do kraja

Da salate budu ukusnije...

Najukusnije salate su one napravljene od sezonskih namirnica. Odnosno, sve trebaju kupiti na vrijeme. Ako govorimo o bundevi, onda se uzima u jesen. Kad smo kod paradajza...

• Pročitajte do kraja

Kako pravilno začiniti salatu.

Salatu je potrebno začiniti biljnim uljem u posljednjoj fazi, kada su već dodani sol, ocat i papar.

• Pročitajte do kraja

Kako brže skuhati repu

Da bi se cikla brže skuhala (omekšala), potrebno ju je toliko skuhati da probadanjem vilicom bude još malo tvrda, maknuti s vatre i dodati vrlo hladnu vodu. Cikla će postati mekana...

• Pročitajte do kraja

Odlično se slažu sa sirom, raznim povrćem, začinskim biljem, pa čak i voćem. Postoji ogroman broj salata s ovim sastojcima, sve su ukusne i originalne na svoj način. Među sljedećim receptima svatko može odabrati salatu od škampa i dagnji po svom ukusu.

Sastojci:

• veliki škampi - 400 g
• dagnje - 400 g
• crveni luk za salatu - 1 kom.
• suho bijelo vino - 200 ml
• krastavci - 2 kom.
• jaja - 4-5 kom.
• limun - 0,5 kom.
• lišće zelene salate - 200 g
• sol, papar, lovorov list
• majoneza - 100 g
• zelje - 10 g

Za ovu salatu preporučljivo je uzeti svježe škampe i dagnje, a ne smrznute. U tavu ulijte bijelo vino, dodajte začine i pričekajte da prokuha. U to stavite plodove mora i pirjajte 3 minute. Stavite ih u zdjelu i ohladite.

Luk narežemo na vrlo sitne kockice, krastavce na trakice. Jaja skuhati i samljeti u sjeckalici. Sve sastojke stavite na listove zelene salate, prelijte majonezom i ukrasite tankim kriškama limuna i nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od škampi sa dagnjama

Sastojci:

• dagnje u ulju – 1 staklenka
• škampi – 100 g
• luk - ? PC.
• krastavac – 1 kom.
• jaja – 2 kom.
• konzervirani kukuruz - 100 g

Škampe kuhajte 2-3 minute u slanoj vodi i ogulite ih. Krastavac, jaja i luk narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte kukuruz i dagnje zajedno s uljem. U salatu nije potrebno ništa više dodavati jer će ovo ulje poslužiti kao preljev.

Salata sa škampima, dagnjama i rižom

Sastojci:

• riža - 100 g
• avokado - 1 kom.
• dagnje i škampi - 300 g
• kiseli krastavci - 2 kom.
• soja umak - 2-3 žlice. žlice
• zeleni luk - 1 hrpa

Prvo napravimo rižu. Mora se dobro oprati i kuhati 20 minuta s dodatkom soli, isprati hladnom vodom. Tada će ispasti mrvičasto. Dagnje i škampi kuhajte u kipućoj vodi ne više od 5 minuta. Izrežite pulpu avokada, krastavce na kockice, nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke i prelijte soja umakom. Po želji se može zamijeniti majonezom, ali tada ćete dobiti potpuno drugačiji okus.

Sastojci:

• topljeni sir - 200 g
• škampi i dagnje - 200-300 g
• jaja – 2 kom.
• majoneza - 50 g

Skuhajte plodove mora, dodajte nasjeckana jaja, naribani topljeni sir i majonezu.

Korejska salata od plodova mora

Sastojci:

• škampi - 500 g
• dagnje - 300 g
• češnjak - 4-5 češnja
• zeleni luk - 100 g
• sezam – 1 žlica. žlica
• mješavina salate - 300 g
• soja umak - 1 žlica. žlica
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica

U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte nasjeckani luk, dodajte kozice i dagnje. Zatim ulijte soja umak i pržite na jakoj vatri 2-3 minute, dodajte nasjeckani češnjak i nakon nekoliko sekundi maknite s vatre. Smjesu salate staviti u zdjelu za salatu, na to popržene škampe i dagnje, posuti sezamom poprženim na suhoj tavi.

Salata od povrća s plodovima mora

Sastojci:

• škampi i dagnje - 200 g
• Cherry rajčice - 10 kom.
• lišće zelene salate - 50 g
• krastavci – 1 kom.
• paprika – 1 kom.
• bijeli luk – ? PC.
• sok od limuna - 1 žlica. žlica
• sir - 50 g
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice

Listove zelene salate i sve povrće krupnije narežite i stavite u duboku zdjelu za salatu. Skuhajte škampe i dagnje i stavite ih na vrh. Poškropite limunovim sokom i prelijte maslinovim uljem.

Sastojci:

• dagnje - 500 g
• lignje – 2 trupa
• škampi - 500 g
• rajčice - 3 kom.
• salata - 1 hrpa
• crveni luk – 1 kom.
• maslac – 50 g
• peršin i kopar - 100 g
• slatka paprika - 1 kom.
• biljno ulje - 50 g
• sok od limuna - 2-3 žlice. žlice
• češnjak – 4 režnja
• papar i sol

Lignje kuhajte 3 minute, dagnje 5 minuta. Na maslacu popržite škampe. Pržiti dok ne omekšaju. Rajčicu narežite na kockice, papriku na trakice, a luk na polu kolutiće. Kopar i peršin sitno nasjeckajte, listove salate natrgajte rukama. Ovom smjesom začinit ćemo salatu. Pomiješajte dagnje, škampe, lignje, narezane na trakice, povrće i začinsko bilje. Zgnječite češnjak sa soli i paprom. Pobijedite biljno ulje s limunovim sokom i dodajte češnjaku.

Pikantna salata od dagnji i škampa

Sastojci:

• dagnje - 300 g
• škampi - 300 g
• Bugarski žuti papar - 1 kom.
• rajčice - 3 kom.
• češnjak – 4 režnja
• sezam - 2 žlice. žlice
• francuski senf - 2 žlice. žlice
• kopar - 30 g
• bosiljak – 1 žličica
• sol i papar - prstohvat
• šećer – 1 žličica
• sok od limuna - 5 ml
• balsamico ocat - 1 tbsp. žlica

Prvo pripremite plodove mora, posebno ih skuhajte u slanoj vodi i ostavite da se ohlade. Za to vrijeme rajčicu i papriku narežite na sitne kockice. Pripremite preljev: pomiješajte šećer, sol, papar, senf, limunov sok, protisnuti češnjak, nasjeckani kopar, bosiljak i ocat. Ovim preljevom začinite salatu i pospite susamom.

Neobična salata sa škampima, dagnjama i voćem

Sastojci:

• škampi - 500 g
• dagnje - 300 g
• zelje (zelena salata, kopar i peršin) - 50 g
• kruška - 1 kom.
• krastavac - 2 kom.
• jabuka - 2 kom.
• rajčica – 1 kom.
• limun - 1 kom.
• sok od nara - 1 žlica. žlica
• sojin sok - 2 žlice. žlice
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• mažuran, sol i papar - prstohvat
• Provansalsko bilje - 1 žličica
• stabljika peršina - 10 g
• češnjak – 3 režnja

Od stabljika peršina napravite rasol, posolite, popaprite, dodajte krišku limuna i skuhajte škampe. Nakon 3 minute izvadite ih i na istom mjestu prokuhajte dagnje. Zelje sitno nasjeckajte, a krastavce narežite na ploške. Jabuke i kruške narežite na duge kriške, poprskajte limunovim sokom. Pelate narežite na kockice, listove zelene salate sitno nasjeckajte.

Za pripremu preljeva zgnječite češnjak sa soli i paprom, dodajte maslinovo ulje, sojin umak, sok od limuna i nara te sve začine.

Trećinu plodova mora pomiješajte s povrćem, prelijte umakom. Na vrh stavite dagnje, au sredinu hrpu škampa.

Sastojci:

• avokado - 1 kom.
• škampi - 200 g
• dagnje - 200 g
• tvrdi sir - 100 g
• rajčice – 1 kom.
• sok od limete - 2 žlice. žlice
• sol i papar
• cilantro - 30 g
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice

Avokado prerežite na pola, izrežite mu meso i narežite na male kockice, poprskajte sokom od limete. Dagnje i škampe prokuhajte, dodajte komadiće rajčice i naribani sir. Promiješajte i prelijte umakom od maslinovog ulja, nasjeckanog cilantra i soka limete. Stavite salatu u čamčiće od avokada.

Salata s ananasom, dagnjama i škampima

Sastojci:

• konzervirani ananas - 200 g
• začinjeni sir - 100 g
• konzervirane dagnje i škampi - 200 g
• sok od limuna - 5 ml.
• Kineski kupus - ? glavica kupusa
• jaja – 2 kom.
• majoneza - po ukusu

Ananas i kuhana jaja narežite na kockice, dodajte plodove mora iz konzerve, naribani sir i nasjeckani kineski kupus. Sve pomiješajte, dodajte sok od limuna i malo nemasne majoneze.

Slojevita salata s plodovima mora

Sastojci:

• mali škampi - 100 g
• mrkva – 1 kom.
• jabuka - 1 kom.
• krastavac – 1 kom.
• peršin - 10 g
• svijetla majoneza - 2 žlice. žlice
• dagnje - 7-10 kom.
• sok od limuna - 1 žlica. žlica

Tri krastavca na srednje ribež, nasjeckajte peršin. To stavimo u prozirnu zdjelu za salatu kao prvi sloj, napravimo rešetku od majoneze. Slijede kuhani škampi, naribana mrkva i jabuka, majoneza. Nadjenite salatu dagnjama.

Sastojci:

• dimljeni škampi - 1 limenka
• zelena salata - 150 g
• dagnje - 100 g
• poriluk – 50 g
• avokado - 100 g
• masline - 50 g
• češnjak – 1 češanj
• peršin - 10 g
• kiselo vrhnje - 50 g
• majoneza - 50 g

Avokado narežemo na kockice, zelenu salatu natrgamo rukama, masline narežemo na ploške, a poriluk na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte škampe i dagnje, prelijte dresingom. Za pripremu pomiješajte protisnuti češnjak, majonezu, kiselo vrhnje i nasjeckani češnjak.

Salata od plodova mora u umaku od senfa

• marinirani škampi i dagnje - 200 g
• zelena salata - 200 g
• ljutika - 150 g
• bosiljak - 40 g
• crveni grah - 1 konzerva
• majoneza - 1 žlica. žlica
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlica
• senf - 3 žlice. žlice

Umutiti senf, majonezu i maslinovo ulje. Ovim umakom ćemo začiniti salatu. Pomiješajte komadiće zelene salate sa sitno nasjeckanim lukom i bosiljkom, dodajte dagnje sa škampima i crveni grah iz konzerve. Pomiješajte s umakom od senfa.

Salata od krumpira i plodova mora

Sastojci:

• mješavina plodova mora u ulju (dagnje, škampi i hobotnice) – 150 g
• krumpir – 3 kom.
• ledena salata - 100 g
• luk – 1 kom.
• majoneza
• ocat - 3 žlice. žlice
• kipuća voda - 50 g
• šećer i sol - prstohvat

Najprije marinirajte luk, da biste to učinili, narežite ga na tanke polukrugove, dodajte kipuću vodu, ocat, šećer i sol, ostavite 20 minuta kuhati krumpir u ljusci i narezati na velike ploške. Pomiješajte nasjeckanu zelenu salatu, krumpir, luk i plodove mora, začinite majonezom.

Sastojci:

• rikula – 1 hrpa
• parmezan - 50 g
• škampi i dagnje - 300 g
• pinjoli - 100 g
• ocat – 1 žličica
• limun začin za ribu
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• kopar - 50 g

U zdjelu za salatu kao prvi sloj stavite rikulu, zatim kuhane škampe, nasjeckani kopar i dagnje. Odozgo pospite ribanim parmezanom i pospite pinjolima. Napravite umak: pomiješajte maslinovo ulje s octom i začinima za ribu. Dobivenim umakom prelijte našu salatu.

Dagnje su jedna od najzdravijih plodova mora, bogate bjelančevinama i brojnim mikroelementima koji su neophodni za normalno funkcioniranje tjelesnih sustava. U ovom ćemo članku pogledati recepte za najukusnije salate s dagnjama, koje se lako mogu pripremiti kod kuće od najpovoljnijih proizvoda.

Pogledajte recepte za salate od ostalih plodova mora.

Salata od dagnji i krastavaca

Salata će biti zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme osvježavajuća. Jelo se može koristiti kao predjelo uz prilog ili spojiti prvo i drugo.

Fotografija: Salata s dagnjama i krastavcima

Po želji salatu možete ukrasiti bilo kojim zelenilom ili posuti naribanim sirom.

Potrebni proizvodi:

• Kuhane dagnje - 300 grama;
• Krastavci - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• majoneza u željenoj količini;
• Posolite i popaprite po ukusu.

Recept:

• Izrežite krastavce na trakice;
• Luk sitno nasjeckajte;
• Dodajte dagnje;
• Začinite majonezom, paprom i solju;
• Promiješati.

Jelo se poslužuje ohlađeno.

Video: Salata s dagnjama i krastavcima

Izvor videa: I Want to Live Like This

Salata "Korzika"

Ova salata se priprema vrlo brzo, s obzirom na to da dagnje ne moraju biti kuhane. Dovoljno je kupiti pakiranje mariniranih ili konzerviranih dagnji.

Foto: Salata s dagnjama “Korzika”

Gotovo jelo možete ukrasiti bilo kojom vrstom zelenila po želji.

Potrebni proizvodi:

• Konzervirane školjke u ulju - 100 grama;
• Cherry rajčice - 150 grama;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Zeleni luk i kopar - po 30 grama;
• Iceberg salata ili kineski kupus - 3-4 lista.

Preljev za salatu:

• Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• Senf - 1 žličica;
• Pola limuna;
• Kim od žitarica i mažuran - po 1 prstohvat;
• Posolite i popaprite po ukusu.

Recept:

• Salatu iceberg trgati rukama;
• Cherry rajčice prerežite na pola;
• Dodati dagnje. Po želji ih možete nasjeckati;
• Fino nasjeckajte zelje;
• Pomiješajte sastojke za preljev u posebnoj posudi;
• Promiješajte salatu, začinite je i ponovno promiješajte.

Video: Salata s dagnjama "Korzika" - upute korak po korak

Video izvor: Lekcije kuhanja - lako i jednostavno kuhanje

Salata sa škampima i začinskim biljem

Ljubitelji morskih plodova mogu se oduševiti nevjerojatnom kombinacijom škampa i dagnji u jednoj salati. Neobičan način pripreme uz dodatak bijelog vina nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Fotografija: Salata s dagnjama i škampima

Kako bi salata izgledala ukusno, kao na fotografiji, po želji je možete ukrasiti kriškama kuhanih jaja, kockicama rajčice i maslinama.

Potrebni proizvodi:

• Škampi (mogu biti lignje), odmrznuti, oguljeni - 350 grama;
• Dagnje - 300 grama;
• rikula i zelenilo bosiljka u željenoj količini;
• Suho bijelo vino - 1 čaša;
• Maslinovo ulje - 50 grama;
• Sok od pola limuna;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Med - 0,5 čajna žličica;
• Posolite i popaprite po ukusu.

Za dekoraciju salate po želji možete koristiti: 1 kuhano jaje, 1 paradajz i 10 maslina bez koštica.

Priprema nadjeva:

• Nasjeckani češnjak prelijte sokom od limuna;
• Dodajte med i promiješajte;
• Dodajte maslinovo ulje, sol i papar, te ponovno promiješajte.

Recept za salatu:

• Vino zakuhajte, dodajte lovorov list, sol i papar;
• U istu zdjelu dodajte nasjeckane škampe i dagnje;
• Uklonite kuhane plodove mora s vatre;
• Rukolu i bosiljak natrgajte rukama;
• Vrh s škampima i dagnjama;
• Preljevom začinite salatu.

Video: Salata s dagnjama i škampima

Izvor videa: Artem Shurgalsky