Uyda tayyorlangan vafli tort. Qanday qilib tez pishirilgan gofretli keklardan pirojnoe qilish kerak

Vafli keki albatta shirin desert ekanligini kim aytdi? Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin - mustaqil asosiy taom, ishtahani va, albatta, shirinlik ham.

Keling, shirin taomdan boshlaylik - quyultirilgan sutli mashhur vafli tort. Bolalikning ta'mini olish uchun keling, uy qurilishi vaflilarini o'zimiz pishiraylik. Ushbu retsept uchun qanday ingredientlar kerak?

bug'doy uni va granüllangan shakar - bir stakan va boshqasi;
tabiiy sigir yog'i - 100 gramm;
smetana (yog ') - ½ kilogramm;
xom tuxum - 2 dona;
yong'oq - kamida 150 gramm;
quyultirilgan sut (qaynatilgan sutni olish yaxshiroq) - bitta kavanoz;
pishirish kukuni - choy qoshiq.

Eng avvalo, xamirni yoğraymiz. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Biz uning sovishini kutamiz.

Uni chuqur idishga yoki panga quying. Donador shakar qo'shing va tuxumni idishga soling. Tarkibni zich oq ko'pikka aylantirish kerak, shuning uchun mikserni yoqing. Tayyor bo'lgach, bir stakan iliq suv qo'shing. Ikkinchi marta qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Unni pishirish kukuni bilan umumiy massaga aralashtiring va elakdan o'tkazing. Va keyin asta-sekin, nozik bir oqimda, shakar-tuxum aralashmasiga quyma mahsulotlar aralashmasini quying. Xamir juda suyuq, bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Biz undan oltin vaflilarni elektr vafli dazmolda pishiramiz.

Endi kremni tayyorlaymiz. Quyultirilgan sut va to'liq yog'li smetana mikser bilan mayin qaymoq chiqqunga qadar uring. Ezilgan va ozgina qovurilgan yong'oq yadrolarini aralashtiring. Har bir qatlamni shirin yong'oq aralashmasi bilan yog'lang va tortni yig'ing. Yuqori va yon tomonlarini krem bilan surtishni unutmang. Va uni namlash uchun muzlatgichga bir oz vaqt qo'ying.

Tvorog krem bilan

Tvorogli qaymoqli uy qurilishi gofretidan tayyorlangan vafli tort, siz tushunganingizdek, shirin desert hamdir. Lekin avvalgidek yog'li emas. Biz keklarni yuqorida tavsiflangan tarzda tayyorlaymiz.

Va biz kremni quyidagilardan yaratamiz:

tvorog - 200 gramm oling;
20% yog'li krem - 100 gramm;
jelatin - 10 gramm paket;
granüllangan shakar - ½ stakan;
vanillin - bir tomchi.

Paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, jelatinni darhol iliq suv bilan to'kib tashlang.

Emal qilingan idishda tvorog, vanil, granüllangan shakar va qaymoqni birlashtiring. Biz hamma narsani bir hil kompozitsiyaga aylantiramiz. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Jelatinni deyarli tayyor kremga quying. Yana aralashtiramiz, lekin hozir fanatizmsiz, qoshiq bilan.

Aralashmani bir necha soatga qoldiring va qalinlashguncha qoldiring. Krem kerakli konsistensiyaga yetganda, keklarni u bilan yoping va bir-birining ustiga qo'ying. Shuningdek, biz kekning yon tomonlarini va yuqori qismini e'tiborsiz qoldirmaymiz.

Agar bu krem zerikarli ko'rinsa, Unga qalinlashguncha yong'oq, shakarlangan mevalar, shokolad chiplari yoki tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bolalar xursand bo'lishadi.

Krem bilan retsept

Shirin gofrirovka qilishning yana bir varianti - pirojnoe kremini ishlatishdir. Ushbu qo'shimcha bilan shirinlik har qanday holatda ham yaxshi bo'ladi - hatto uyda pishirilgan gofretlardan yoki supermarketda sotib olingan gofretli keklardan. Ammo ikkinchi holatda muhim afzallik bor - vaqtni tejash.

Biz allaqachon sizga vafli pishirishni aytdik.

Agar ular do'konda sotib olinsa, biz faqat kremni tayyorlaymiz:

sut - yarim litr;
xom tuxum - ikki dona;
sariyog '- 100 gramm etarli;
granüllangan shakar - ½ stakan;
un - 50 gramm.

Tuxumni granüllangan shakar bilan, tercihen mikser bilan uring. Shakar-tuxum aralashmasini suv hammomiga joylashtiring. Aytmoqchi, Ba'zi odamlar smetana tayyorlash uchun faqat sarig'idan foydalanishni maslahat berishadi. Siz ikkala usulni ham sinab ko'rishingiz mumkin va qaysi biri sizga ko'proq yoqadi.

Sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va to'xtamasdan ko'pirtiring. Aralashmaning qaynay boshlaganini ko'rishimiz bilan un qo'shing. Biz buni ehtiyotkorlik bilan qilamiz, uni to'g'ridan-to'g'ri mikser pichoqlari ostiga quyamiz. Krem qalin, bir hil mustahkamlikka erishgandan so'ng, qurilmani o'chiring va idishlarni pechdan olib tashlang.

Krem to'liq soviganida, unga sariyog' qo'shing. Sovuq! Uni eritish kerak emas! Va mahsulot "porloq" bo'lguncha mikser yana ishlasin. Hammasi shu, siz kremni surtishingiz va tortni bezashingiz mumkin.

Shokolad bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

Shokoladxoliklar vafli va shokoladdan tayyorlangan tortni yoqtiradilar. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan vafli pishirish umuman kerak emas. Biz turli ishlab chiqaruvchilarning tayyor yarim tayyor mahsulotlarini katta tanlovini taklif etamiz.

Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

vafli keklari - oltita bo'lakni oling;
shokolat bo'lakchasi;
sariyog '- 200 gramm etarli;
granüllangan shakar - ½ stakan kifoya qiladi;
sut - kamida 100 gramm;
shakar kukuni va hindiston yong'og'i parchalari - bezak uchun etarli.

Avval sariyog'ni eritib oling. Ba'zilar buni suv hammomida qilish qulay, boshqalari esa panani to'g'ridan-to'g'ri burnerga qo'yishadi.

Yog 'nihoyat suzib ketguncha kutamiz. Donador shakarni seping va shokoladni maydalang. Besh daqiqa davomida sariyog '-shokolad aralashmasini pishiring, aralashtirishni unutmang. Aralash yoqimli, bir xil rangga ega bo'lganda, olib tashlang. Biz "yarim tayyor mahsulot" ning sovishini va shokolad kremiga aylanishini kutamiz.

Siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Biz buni avvalgi retseptlarga o'xshash tarzda qilamiz, har bir tort, tepa va yon tomonlar uchun kremni tejamaymiz.

Shokolad keki tunni muzlatgichda o'tkazishi kerak. Va keyin shakar kukuni, hindiston yong'og'i talaşlari bilan bezang va stolga yuboring.

Go'sht va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan

Pishiriqlardan biz to'liq ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan "jiddiy" idishlarga o'tamiz. Qo'ziqorin va tovuqli "Napoleon" bu toifaga kiradi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

vafli keklari - 7 dona;
qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 gramm;
lampochka;
qaynatilgan sabzi - ikkita ildiz sabzavotlari;
champignons (marinadlangan, lekin achchiq emas) - kavanoz;
qattiq qaynatilgan tuxum, bir juft bo'lak;
Shirin qalampir;
mayonez va ziravorlar;
sarimsoq - kamida uchta chinnigullar.

Qo'ziqorin va piyozni maydalang. Ularni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ozgina qovurish kerak - tom ma'noda ikki-uch daqiqa. Barcha suyuqlik bug'langandan so'ng, piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga tug'ralgan tovuq, juda mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va tanlangan ziravorlar qo'shing. Yana bir daqiqa qizdiring.

Qalampirni tozalang, urug'larni olib tashlang va iloji boricha mayda choping. Buni qulayroq qilish uchun siz qalampirni ikki daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.

Sabzi va tuxumni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing: har bir komponentni alohida idishga maydalang va sarimsoq press bilan ishlangan sarimsoq chinnigulini qo'shing.

champignons - kamida 300 gramm;

piyoz boshlari - bir necha bo'lak;

sabzi (o'rta);

mayonez (ideal uy qurilishi) - 200 gramm;

qattiq pishloq - 100 gramm etarli;

yashillik.

Baliq filetosini va tug'ralgan piyozni blender idishiga soling. Maydalash. Keyin biz birma-bir xuddi shu tarzda qayta ishlaymiz: ikkinchi piyoz, pishloq, sabzi bilan qovurilgan qo'ziqorin. Biz ikkinchisini "yeng" ga qo'yamiz va uni mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Quvvat 900 Vt va etti daqiqa - va siz uni olishingiz mumkin.

Snack kekini yig'ish vaqti keldi. Biz birinchi tortni piyoz va seld balig'i qatlami bilan qoplaymiz, ikkinchisini qo'ziqorin va piyoz bilan, ozgina, mayonez bilan, uchinchi tort sabzi ostida yashiringan va mayonez ostida. Etarli to'ldirish bo'lmaguncha ketma-ketlikni yana bir yoki ikki marta takrorlang. Eng yuqori qatlam mayonezli sabzi bo'lishi kerak. Uni maydalangan pishloq va o'tlar bilan qalin qilib yoping.

To'liq tayyorlik muzlatgichda "dam olish" dan keyin sodir bo'ladi. Va pirojnoe qancha uzoq o'tirsa, uni kesish yaxshiroq bo'ladi.

Hayotida kamida bir marta vafli keklardan pirojnoe tayyorlamagan uy bekalari yo'q. Bu bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan juda oddiy va oddiy shirinlik. Hozirgi vaqtda tayyor vafli keklarni sotib olish muammo emas. Ular turli shakllarda, o'lchamlarda va ranglarda keladi. Tayyor keklar uchun qatlam bo'lib xizmat qiladigan kremni tayyorlash kifoya.

Albatta, eng oson va tezkor variant - bu keklarni qaynatilgan quyultirilgan sut yoki tayyor "Toffee" bilan yog'lash, uni endi muammosiz sotib olish mumkin. Ammo agar siz hali ham vafli kekining yanada mazali va oddiy emas versiyasini olishni istasangiz, men sizga krem tayyorlashni maslahat beraman. Bundan tashqari, siz tortning o'zini yashirishingiz mumkin, bu kremning yon tomonlarini va ustiga surtib, so'ngra yong'oq-pechene bo'laklari bilan seping. Shunday qilib, pirojnoe tashqaridan asal keki kabi ko'rinadi. Xo'sh, men sizni ishontirdimmi? Keling, pishiramiz!

Gofrirovka qilingan keklardan pirojnoe tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang: aslida bu keklar va kremni tayyorlash uchun nima kerak bo'ladi.

Keling, kremni tayyorlashdan boshlaylik. Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak. Sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sutni blender idishiga soling.

O'rtacha tezlikda uring.

Keyin 2-3 osh qoshiq qo'shing. muntazam quyultirilgan sut va konyak yoki likyorga 3-4 osh qoshiq quying. Aralashmani yana silliq bo'lguncha uring. Siz fotosuratda bo'lgani kabi bir hil yumshoq kremni olishingiz kerak.

Endi siz tortni yig'ishingiz mumkin. Har bir tortni qaymoq bilan yaxshilab yog'lang va keyingi kek bilan yoping. Agar keklar ko'p rangli bo'lsa, ularni almashtirish yaxshiroqdir.

Barcha keklar qaymoq bilan qoplanganida, tortning yon tomonlariga yoying. Vafli keki ustiga tekis taxta qo'ying va tortlar bir-birini yaxshi ushlab turishi uchun og'irlik qo'ying. Kekni shu holatda 1 soatga qoldiring.

Kek qalinlashganda, maydalanganlarni tayyorlang. Buning uchun siz har qanday pishiriqli pechene va yong'oqni olishingiz mumkin. Men jo'xori pechene va yong'oq oldim. O'tkir pichoq qo'shimchasi yordamida ularni maydalang.

Og'irlikni olib tashlang va tortning yuqori qismini qolgan krem bilan surting. Keyin yon tomonlarini sepib, ustiga tayyorlangan maydalagichlar qo'ying. Kekni yana 1 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Bu vaqtdan so'ng siz gofretli tortni qulay qismlarga kesib, yaqinlaringizni stolga taklif qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Vafli kekini tayyorlashning eng oson yo'li - quyultirilgan sut, eng keng tarqalgani, uyda pishirilgan yoki tayyor do'konda sotib olingan "Toffee". Barcha keklarni quyultirilgan sut bilan qoplash kerak va ular nam bo'lguncha kuting. Natijada, o'ziga xos "yopishqoqlik" va quyultirilgan sutning ta'mi bilan juda shirin pirojnoe bo'ladi.

Ingredientlar

vafli keklari - 1 paket.
quyultirilgan sut - 1 banka
sariyog '- 200 g
shokoladli sir, yong'oq, hindiston yong'og'i parchalari - bezatish uchun

Pishirishning umumiy vaqti: 10 daqiqa + ho'llash uchun 3 soat / Hosildorlik: 8-10 ta porsiya

Tayyorgarlik

Avval siz kremni tayyorlashingiz kerak. Men yumshoq sariyog'ni mikser bilan urdim, u taxminan ikki baravar kattalashishi, yanada hajmli va havodor bo'lishi kerak. Yog 'yuqori sifatli bo'lishi kerak, biz umuman margarinni almashtirish haqida gapirmayapmiz! Va oldindan muzlatgichdan paketni olishni unutmang, shunda sariyog' xona haroratiga qadar yumshaydi, keyin ko'pirtirilganda u osonlikcha tort uchun mayin kremga aylanadi.

Sariyog' ko'pirtirilgandan so'ng, men asta-sekin, bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiqdan, mikserni o'chirmasdan, quyultirilgan sutni ingichka oqim bilan quyishni boshlayman. Oddiy va qaynatilgan quyultirilgan sut ham yordam beradi. Bundan tashqari, yuqori sifatli, o'simlik yog'larisiz bo'lishi kerak va qaymoq ajralmasligi uchun xona haroratida bo'lishi kerak.

Natijada shaklini mukammal ushlab turadigan juda nozik va havodor krem.

Men vafli keklarini krem bilan bir tekis suraman, shunda ular markazdan chetlarigacha namlanadi.

Menda 9 ta kek uchun qaymoq yetarli edi. Men paketdagi qolgan 10-gofretni maydalab maydalab, tortning chetlariga sepish uchun ishlatdim. Siz sepish uchun pechene maydalangan yoki maydalangan yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin.

Ustki shokoladli sir bilan quyilgan, hindiston yong'og'i parchalari bilan sepilgan va yong'oq bilan bezatilgan. Yaltiroq uchun bir necha daqiqa qaynatib oling: 3 osh qoshiq. l. shakar, 5 osh qoshiq. l. sut, 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni va 50 g sariyog '. Agar siz tortni hech narsa bilan bezashni rejalashtirmasangiz, ustiga og'irlik (masalan, taxta va bir banka suv) qo'ying, shunda yuqori tort pastki qismga yopishadi.

Xizmat qilishdan oldin, gofret keki muzlatgichda kamida 3 soat turishi kerak, shunda barcha qatlamlar to'liq namlanadi, shundan so'ng siz choy tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tayyor pishiriqli vafli keklardan tayyorlangan pirojnoe mehmondo'st va samimiy styuardessa vaqtini sezilarli darajada tejaydi. Agar sizning do'stlaringiz kutilmaganda paydo bo'lsa, siz ularni o'zingiz tayyorlagan oddiy, ammo original desert bilan xursand qilish uchun har doim bir necha daqiqaga ega bo'lasiz. Vafli keklarni to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin, bu sizning muzlatgichingizda qanday mahsulotlar mavjudligiga bog'liq. Shuningdek, siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz va o'zingizning noyob durdonalaringizni yaratishingiz mumkin.

Tayyor gofrirovka qilingan keklardan tayyorlangan eng oddiy pirojnoe

Katta pirojnoe uchun sizga bir vaqtning o'zida ikkita pirojnoe qatlami kerak bo'ladi. Bu erda kerakli ingredientlarning to'liq ro'yxati:

Dumaloq vafli keklari - 10 dona.
Bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut.
Quyultirilgan sut qutisi GOST.
sariyog '- 200 gramm.
Smetana 20% yog '- 200 gramm.

Ushbu tort bir vaqtning o'zida ikki turdagi plomba bilan to'ldiriladi, shuning uchun ikkita aralashtirish idishida to'ldiring. Qatlamlarning o'zlari katta diametrli tekis plastinkada yig'ilishi kerak. Asosiysi, tortning pastki qatlami sirg'alib ketmasdan, sirtda mustahkam turadi. Quyultirilgan sutli keklar g'alaba qozonadigan shirin variantdir. Keling, plombalarni tayyorlashni boshlaylik.

Ikki turdagi plomba

Sariyog' avval xona haroratiga qadar eritilishi kerak. Ingredientni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan birlashtirib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.

Maslahat: agar uyda qaynatilgan quyultirilgan sut tayyorlansa, qaymoq yanada yumshoq bo'ladi. Qop qutisini suv solingan idishga soling, qaynatib oling va keyin bir yarim-uch soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Vafli keklari uchun tayyorlangan plomba tortning pastki yarmini namlash uchun ishlatiladi. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng darhol qatlamlarni yotqizishni boshlashingiz mumkin.

Yana bir kichik maslahat: yig'ish paytida pirojnoe plastinka yuzasida sirpanib ketmasligi uchun idishning o'rtasiga ozgina plomba qo'ying va shundan keyingina birinchi qatlamni qo'ying. Shunday qilib, sizning tortingiz ham idishning o'zi bilan bog'lanadi.

Siz taxmin qilganingizdek, ikkinchi turdagi krem smetana va oddiy quyultirilgan sutdan foydalanadi. Engilroq plomba, yog 'versiyasidan farqli o'laroq, vaznsiz va engil tuzilishga ega. Ikkinchi kremni ko'pirtirish uchun soyalarni aralashtirmaslik uchun toza pichoqni ishlatishingiz kerak.

Agar siz ilgari hech qachon tayyor vafli qatlamlaridan tort yig'magan bo'lsangiz, bizning oshpazlik maslahatlarimizni foydali deb topasiz. Qatlamlarni yotqizayotganda, kremning mustahkamligiga e'tibor bering. Pastki besh qatlam qalin sariyog 'plomba bilan namlanadi. Shuning uchun, bir oz kuch sarflab, uni nozik bir qatlam bilan yoying. Keklarning yuqori yarmi ko'proq suyuq va engilroq plomba bilan birlashtiriladi. Keklar yuzasiga smetana qatlamini ko'p yoymasangiz yaxshi bo'ladi. U yaxshi so'riladi, shuning uchun uni qalin qatlamda qo'llang.

Tort dekoratsiyasi

Kekning yuqori qatlami smetana to'ldirish bilan qoplanganida, e'tiboringizni shirinning uchlariga qarating. Qolgan krem bilan pichoqni oling va u bilan yon yuzani davolang. Agar siz ushbu tortni vafli bo'laklari, hindiston yong'og'i parchalari yoki maydalangan shokolad bilan sepsangiz, shirinlik to'liq bo'ladi. Siz tortni darhol eyishingiz mumkin, lekin u to'liq ho'l bo'lgunga qadar muzlatgichda ikki soat davomida o'tirsa yaxshi bo'ladi.

Shokolad va yong'oqni to'ldirish

Yuqorida aytib o'tganimizdek, vafli keklari uchun to'ldirish har qanday narsa bo'lishi mumkin. Keyingi pirojnoe faqat besh qatlamli kek qatlamiga ega bo'ladi, shuning uchun u katta kompaniya bilan bitta choy partiyasida lagandadan yo'qolishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

Gofretli keklar - 5 dona (bitta paket).
Yuqori sifatli sariyog '- 200 gramm.
2 osh qoshiq kakao kukuni.
Bir stakan granüllangan shakar.
4 osh qoshiq asal.
Ezilgan yong'oq - 1,5 stakan.

Ushbu to'ldirishni biroz pishirish kerak bo'ladi. Shuning uchun, sariyog'ni muzlatgichdan oling va uni kastryulga soling. U erda asal, shakar, yong'oq va kakao kukunini yuboring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va keyin uch daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Aralashmani doimo aralashtirishni unutmang. Krem ozgina soviganida, har bir tortni u bilan to'yintiring.

Bundan tashqari, yuqori qismini namlashingiz mumkin, lekin bu holda yuqori tort bezaksiz qolsa yaxshi bo'ladi. Va yana, kichik oshpazlik fokuslari yordamga keladi: iliq plomba yordamida yig'ilgan tort, xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichga bir necha soat qo'ysangiz, yanada mazali bo'ladi.

Meva to'ldirish

Ushbu tort uchun har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin, agar siz va mehmonlaringiz ularni yoqtirsa. Retsept shakar va quyultirilgan sutning to'liq yo'qligidan foyda keltiradi. Kek uchun ingredientlar ro'yxati:

Vafli keklari - 5 dona.
Plombasiz tvorog massasi - 200 gramm.
Rezavorlar (malina yoki qulupnay) - yarim stakan.
Bitta banan.
Bitta katta shaftoli.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, vafli keklari uchun mevali to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: mandarin, apelsin, kivi, konservalangan ananas, pishirilgan olma va boshqalar. Kekni quyidagicha yig'ing. Har bir tortni tvorog aralashmasi bilan yoping va tortni bo'laklarga bo'lingan mevalar bilan yoping. Agar sizda kuchli shirinlik bo'lsa, siz tvorog massasiga ozgina shakar qo'sha olasiz. Kekning yuqori qismini xohlaganingizcha bezang va keklar to'liq ho'l bo'lgunga qadar bir necha soat muzlatgichga qo'ying.

vafli keklari bilan

Siz gofrirovka qilingan keklarni tez pirojnoe emas, balki ko'proq tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Bizning keyingi retseptimiz ba'zilarni hayratda qoldiradi. Vafli keklari uchun shirin bo'lmagan plomba jigardan tayyorlanadi. Ushbu mahsulot sovuq original gazaklar tayyorlash uchun ideal. Tovuq jigari suflesi uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Jigar - 300 gramm.
Gofretli keklar - 2 dona.
Tuxum - 2 dona.
To'liq yog'li smetana - 2 osh qoshiq.
1 stakan sut.
tuz.

Jigarni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring va uni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra smetana qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, tuxumni sut bilan uring (omlet uchun bo'lgani kabi) va ta'mga tuz qo'shing. Dumaloqni sariyog 'bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Pastki qismga birinchi tort qatlamini qo'ying, so'ngra ikkinchi kek qatlami bilan yoping va qolipni tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Idishni folga bilan yoping va 40 daqiqa davomida o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish harorati 160 darajadan oshmasligi tavsiya etiladi.

To'ldirishda minimal miqdorda suv, sirop, sut yoki boshqa suyuqlik bo'lsa, tort yanada mazali bo'ladi.

Asalni to'ldirish mahsulotni tiniq qiladi.

Qatlamlarni yotqizgandan so'ng, shirinlikni geometrik shakllar shaklida bo'laklarga bo'lish mumkin va shundan keyingina muzlatgichga yuboriladi.

Qatlamlarni eng yaxshi to'yingan qilish uchun pirojnoe qisqa vaqt davomida bosim ostida joylashtirilishi mumkin. Bunday holda, krem yon tomondan oqib chiqmasligiga ishonch hosil qiling.

Agar siz yumshoq gofretli kek qatlamlaridan foydalansangiz, ular uchun sariyog 'kremi idealdir.

Xulosa

Umid qilamizki, bu kichik oshpazlik fokuslari sizga mahoratni egallashga yordam beradi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki tayyor gofrirovka qilingan keklardan tayyorlangan tortni buzish shunchaki mumkin emas.