Štovēti kāposti ar zaļajām pupiņām. Štovēti kāposti ar zaļajām pupiņām un zaļajiem zirnīšiem - gavēņa recepte Zaļo pupiņu balto kāpostu vārīšana

Visu vasaru mamma neko citu nedara, kā tikai kaut ko konservē, marinē un saldē. Tikai ziemā sāc saprast, kam domāts viss šis darbs. Galu galā, cik jauki ir ziemas vakarā dzert tēju ar svaigām avenēm vai zemenēm vai cept pīrāgu ar svaigām sēnēm. Tāpēc, kad kļuvu par mammu, cenšos darīt visu, lai manai ģimenei vienmēr būtu gardas pusdienas vai vakariņas. Augļu krājumi palika pie mammas, par laimi ciemā šīs lietas ir pietiekami, un es, savukārt, cenšos uzkrāt citus, ne mazāk veselīgus produktus.

Mūsu ģimenei ļoti garšo borščs, tāpēc tas ir jāgatavo vismaz reizi nedēļā. Arī šeit mana mamma manu uzdevumu vienkāršoja un vasarā taisa īpašus boršča preparātus, t.i. Es vairs nedomāju par to, ka vakarā jāatceras izmērcēt pupiņas, bet tādi brīži, protams, ir. Man ļoti garšo arī borščs ar sparģeļiem, tāpēc, kā likums, man vienmēr ledusskapī jau ir vārītas un saldētas sparģeļu pupiņas. Tas ir ļoti ērti un vismaz uz brīdi saīsina gatavošanas procesu, taču tas joprojām ir patīkami. Taču šoreiz zaļās pupiņas noderēja citam mērķim: nolēmu pagatavot štovētus kāpostus ar zaļajām pupiņām. Ļoti garšīgi, viegli, un šis ēdiens lieliski papildinās jebkuru gaļas ēdienu.

Lai pagatavotu sautētus kāpostus ar zaļajām pupiņām, jums būs nepieciešams:

kāposti - ½ galvas
zaļās pupiņas - 400 g
sīpoli - 1-2 gab.
tomāti - 2-3 gab.
malta koriandra - ½ tējk.
kaltētu sēņu pulveris - 1 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa
sāls
pipari
pētersīļi

Kā pagatavot štovētus kāpostus ar zaļajām pupiņām:

1. Vispirms jāsagatavo zaļās pupiņas. Neatkarīgi no tā, kādu ēdienu jūs gatavojat no zaļajām pupiņām, tās vispirms ir jāizvāra. Lai to izdarītu, mēs to notīra no zariem, noskalo un vāra viegli sālītā ūdenī. Vārīšanās laiks ir atkarīgs no pupiņu gatavības pakāpes. Jaunas pupiņas pagatavo apmēram 5-7 minūtes, savukārt pārgatavojušās pupiņas gatavo 7-10 minūtes. Cik gatavas ir pupiņas, var pateikt paskatoties un pagaršojot. Kad pupiņas gatavas, liek tās caurdurī un ļauj šķidrumam notecināt. Atdzesētās pupiņas sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomazgājiet baltos kāpostus un smalki sasmalciniet. Sasmalciniet ar rokām un pievienojiet nedaudz sāls. Tālāk liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu, lai kāpostu apjoms samazinātos.
3. Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sakapā. Pievieno kāpostiem.
4. Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet vārītas pupiņas un sauso sēņu pulveri. Pārlej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
5. Tikmēr nomazgājiet tomātus un sasmalciniet tos diezgan smalki.
6. Kāpostiem 10 minūtes pirms beigām pievieno garšvielas un sasmalcinātus tomātus.
7. Kad ēdiens ir gatavs, to var pasniegt uz galda, liekot uz porciju šķīvjiem.

Soli pa solim recepte sautētiem kāpostiem ar zaļajām pupiņām ar fotogrāfiju.
Nacionālā virtuve: Ukraiņu ēdiens
Trauka veids: Otrie kursi
Receptes grūtības pakāpe: Vienkārša recepte

Pagatavošanas laiks: 11 minūtes
Gatavošanas laiks: līdz 1 stundai
Porciju skaits: 4 porcijas
Kaloriju daudzums: 82 kilokalorijas

Vienkārša recepte štovētiem kāpostiem ar zaļajām pupiņām no ukraiņu virtuves ar fotogrāfijām un soli pa solim sagatavošanas aprakstu. Viegli pagatavojams mājās mazāk nekā 1 stundas laikā. Satur tikai 82 kilokalorijas.
Sastāvdaļas 4 porcijām
Baltie kāposti 800 g.
Zaļās pupiņas 250 g.
Sīpoli 120 g.
Burkāni 100 g.
Nerafinēta augu eļļa 60 g.
Tomātu biezenis 150 g.
Skābais krējums 30% tauku 100 g.
Malti melnie pipari pēc garšas
Jūras sāls pēc garšas

Soli pa solim
Vasaras sezonā gribas ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu, lai papildinātu vitamīnu krājumus. Reiz ar draugu izmēģināju šo ēdienu un tas ir iesakņojies mūsu ģimenē. Tas ir budžetam draudzīgs, garšīgs un apmierinošs. Tas ir arī lielisks garnīrs gaļai. Es iesaku jums to sagatavot. Mums ir trīs veidu zaļās pupiņas. Bet tas nav nepieciešams, ņemiet zaļās pupiņas.
Pupiņas nomazgā, nogriež asti un sagriež 2-3 daļās atkarībā no pāksts garuma.
Vāra pupiņas sālsūdenī. Pagatavojiet desmit minūtes. Vēlams pamēģināt, jābūt mīkstam, bet ne pārceptam. Mēs notecinām ūdeni un pārejam pie nākamajiem sagatavošanas posmiem.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā. Bet nepārcep. Tiem vajadzētu piešķirt eļļai savu garšu un aromātu, bet ne brūnus.
Mēs sagriežam kāpostus, griezuma platums ir atkarīgs no jūsu gaumes.
Sasmalcinātus kāpostus nosūtiet uz sīpoliem un burkāniem un sautējiet kopā, pievienojiet sāli un piparus. Turiet zemu siltumu, lai kāposti izdalītu sulu un nepiedegtu.
Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, pievieno tomātu biezeni un skābo krējumu.
Un arī vārītas pupiņas. Labi samaisa, ļauj vārīties kopā apmēram piecas līdz septiņas minūtes.
Mūsu ēdiens ir gatavs.

Zaļās pupiņas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Piemēram, folijskābe, magnijs, dzelzs un protams proteīns, kas dod spēku. Šo produktu var izmantot, lai pagatavotu daudzus ēdienus: salātus, zupas, piedevas. Labākās receptes ar zaļajām pupiņām ir atlasītas un publicētas zemāk.

Sastāvdaļas: 370 g zaļās pupiņas, 1 ēd.k. karote ābolu sidra etiķa, puse lielas saldās paprikas, 240 g marinētu sarkano pupiņu, violets sīpols, 4 ēd.k. karotes augu eļļas, sāls, cukurs.

Veselīgi un garšīgi salāti.

Zaļās pupiņas vāra sālsūdenī 4-5 minūtes. Tālāk to izklāj caurdurī.
Kad produkts ir atdzisis un no tā notecējis liekais šķidrums, pupiņas var bērt salātu bļodā.
Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un nejauši sagrieztus saldos piparus. Īpaši iespaidīgi šajā uzkodā izskatās dzeltenais dārzenis.
Marinētas pupiņas bez sālījuma ielej salātos.
Sastāvdaļas sālītas pēc garšas un garšvielas ar etiķa, sviesta un cukura mērci.

Zaļo pupiņu salāti tiek pasniegti galdā uzreiz pēc uzstāšanās.

Zupas recepte

Sastāvdaļas: 320 g vistas, liels tomāts, 2 litri filtrēta ūdens, burkāni, 130 g zaļās pupiņas, sīpols, sāls, 3-4 kartupeļi, ķiploki pēc garšas.

Gaļu sagriež mazās šķēlēs un iemērc sālsūdenī. Buljonu no tā vāra apmēram pusstundu. Tam uzreiz pievieno kartupeļu blokus.
Sarīvētus burkānus, sīpolu kubiņus un tomātu gabaliņus tieši ar mizu apcep augu eļļā līdz mīksti. Dārzeņu maisījumam pēc garšas varat pievienot jebkādas garšvielas. Šeit ievieto arī saspiestu ķiploku.
Buljonā izklāj kubiņos sagrieztas un no pannas apceptas pupiņas. Zupa ir sālīta.
Pagatavojiet sastāvdaļas kopā vēl 12-14 minūtes.

Zaļo pupiņu zupu pasniedz ar porciju sasmalcinātu svaigu garšaugu.

Zaļās pupiņas ar olu

Sastāvdaļas: 670 g zaļās pupiņas, 2 lielas olas, galda sāls, 2 lielas karotes laima vai citrona sulas, paprikas maisījums.

Ļoti barojošs ēdiens.

Pupiņas notīra, nomazgā ar tekošu ūdeni, tad sagriež īsos gabaliņos un vāra sālsūdenī 7-9 minūtes. Daļu no buljona vajadzētu saglabāt.
Jēlas olas saputo ar citrusaugļu sulu, maltu papriku un sāls maisījumu. Šeit ielej nedaudz atlikušā buljona.
Iegūto maisījumu lej pannā, pievieno sagatavotās pupiņas.
Vāra uz lielas uguns, bieži maisot vēl apmēram minūti.

Iegūtās zaļās pupiņas ar olu tiek pasniegtas gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā piedeva.

Brokoļi ar pupiņām - veselīgi un garšīgi

Sastāvdaļas: puse citrona, puskilograms brokoļu, 2-3 ķiploka daiviņas, 230 g zaļās pupiņas, olīveļļa, 2 vidēji burkāni, pusķekars svaigu pētersīļu, sāls.

Vispirms kāpostus mazgā un izjauc ziedkopās. Pēc tam to vāra verdošā ūdenī 7-8 minūtes. Šķidrums nekavējoties jāsālī.
Atsevišķā traukā pagatavojiet burkānus un pupiņas, līdz tie ir mīksti.
Visus dārzeņus pārvieto caurdurī un aplej ar ledus ūdeni. Tas ļaus zaļajām sastāvdaļām saglabāt spilgto, bagātīgo krāsu.
Pupiņas noņem no astēm un sagriež 4-5 daļās. Burkānus sagriež strēmelītēs.
Pannā uzkarsē olīveļļu. Tajā ieliek sasmalcinātus ķiplokus. Tiklīdz parādās pikants aromāts, eļļai var pievienot sasmalcinātus dārzeņus un pievienot sāli. Tos cep 3-4 minūtes, bieži maisot.

Iegūto trauku izklāj pa daļām, pārkaisa ar citronu sulu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pikants saldētu pupiņu ēdiens

Sastāvdaļas: 2 lielas karotes tomātu pastas un rafinētas eļļas, 420 g saldētu zaļo pupiņu, 5-6 ķiploka daiviņas, puse asas sarkanās paprikas, 2 burkāni, 2 lielas karotes asa kečupa, baltais sīpols, sāls, šķipsniņa koriandrs.

Šis ēdiens ir piemērots pikantu ēdienu cienītājiem.

Pupiņas atkausē zem tekoša auksta ūdens un sagriež gabaliņos. Burkānus rupji ierīvē. Sīpolu sagriež kubiņos.
Visas sastāvdaļas tiek apvienotas atsevišķā traukā.
Tiem pievieno eļļu, garšvielas, saspiestu ķiploku, sāli un ļoti smalki sakapātus sarkanos piparus.
Masu nosūta uz lēnas uguns “viedās pannas” bļodā 30-40 minūtes.

8-9 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet traukam kečupu.

Kā sautēt ar sēnēm?

Sastāvdaļas: 230 g zaļās pupiņas, liels sarkanais sīpols, 170 g šampinjonu, 2 lielas karotes mājās gatavotas adžikas, sāls, jebkuras garšvielas. Tālāk soli pa solim aprakstīts, kā garšīgi pagatavot zaļās pupiņas ar sēnēm.

Ja pupiņas ir sasaldētas, tad tās uz pāris minūtēm iemērc aukstā ūdenī.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet sēnes - biezās šķēlēs.
Sīpolu cep pannā karstos taukos līdz mīkstam. Tālāk uz tā izklāj sēnes. Masu sālī un apkaisa ar izvēlētām garšvielām.
Ēdienu sautē pannā, līdz iztvaiko no sēnēm izdalītais šķidrums.
Tālāk varat pievienot pupiņas un adžiku.

Ar aizvērtu vāku trauks vārīsies uz lēnas uguns, līdz sasniegs vēlamo konsistenci.

Gruzīnu valodā

Sastāvdaļas: liels sīpols, 3 svaigi tomāti, 5-6 ķiploka daiviņas, 320 g zaļās pupiņas, 2 lielas olas, vairākas pētersīļu un cilantro lapiņas, sauja valriekstu kodolu, sāls.

Gruzijas virtuve ir daudzveidība un pārpilnība.

Pupiņas vāra sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas.
Sīpolus, sagrieztus mazos kubiņos, apcep līdz zeltainam jebkuros taukos. Cepamajā pannā ielej nedaudz buljona no pannas un izklāj pupiņas.
Kopā produktus uz lēnas uguns vāra 6-7 minūtes.
Tālāk šeit pievieno saspiestu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus, sakultas olas un sāli.
Pēc maisīšanas panna paliek uz plīts vēl 30 sekundes, pēc tam to nekavējoties noņem no uguns un pārklāj ar vāku.

Pēc 8-9 minūtēm trauku var izklāt pa daļām un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Siltie salāti ar vistu un zaļajām pupiņām

Sastāvdaļas: puskilograms zaļo pupiņu, sīpols, sāls, 60 ml vārīta ūdens un tikpat daudz balzamiko etiķa, 2 saldās paprikas (dzeltenās un sarkanās), 280 g vistas filejas, kaltētas dilles, olīveļļa.

Pupiņas iegremdē sālītā verdošā ūdenī tikai uz 2-2,5 minūtēm. Tajā pašā laikā tai vajadzētu palikt stingrai. Tālāk pupiņas liek caurdurī.
Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos, apcep līdz zeltaini brūnai olīveļļā un liek uz atsevišķa šķīvja.
Izmantojot atlikušos taukus, gatavo krāsaino papriku kubiņus ar sīpolu pusgredzeniem.
Šeit tiek ievietotas arī zaļās pupiņas.
Vistas gaļu pievieno jau sagatavotajām sastāvdaļām, lai to sasildītu.
Cepamās pannas saturu pārnes salātu bļodā.

Cienastu garšo ar mērci, kas pagatavota no karsta ūdens, etiķa, kaltētām dillēm un sāls.

Uz sāniem

Sastāvdaļas: kilograms zaļo pupiņu, 3-4 lielas karotes sviesta, olīveļļa, galda sāls, šķipsniņa sarkano piparu pārslu, 2-3 ķiploka daiviņas, 1 liela karote citrona miziņas.

Būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam.

Pākšaugus nomazgā un noņem astes. Ja nepieciešams, tos var arī smalki sagriezt. Pēc tam pupiņas vāra 2-2,5 minūtes sālītā verdošā ūdenī un nekavējoties pārliek bļodā ar ļoti aukstu ūdeni vai ledu. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu produkta spilgtu krāsu.
Pannā nekavējoties pievieno gan sviestu, gan nedaudz olīveļļas. Tur ielej smalki sagrieztu ķiploku un piparu pārslas. Sastāvdaļas apcep burtiski dažas sekundes, pēc tam tām pievieno pupiņu sastāvdaļas.
Pēc 5-6 minūtēm pannā var bērt sāli un sasmalcinātu miziņu.

Gatavo garnīru pasniedz karstu ar zivīm, mājputnu gaļu, gaļu un jebkuriem dārzeņiem.

Lobio - soli pa solim recepte

Sastāvdaļas: 120 g zaļās pupiņas, 2 tomāti, 110 g valriekstu kodolu, galda sāls, puse pākstis zaļo aso piparu, purpura sīpols, 3-5 ķiploka daiviņas, pa 30 g svaigas piparmētras, cilantro, baziliks.

Riekstus saberž blenderī līdz drupināšanai.
Pupiņas nomazgā, katru pāksti sagriež 3-4 daļās un pēc tam vāra sālītā verdošā ūdenī apmēram ceturtdaļu stundas.
Tomātus nomizo un smalki sagriež.
Plānos sīpolu gredzenus apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Šeit tiek pievienoti arī tomāti, sasmalcināti pipari un ķiploki.
Pagatavojiet dārzeņus kopā 3-4 minūtes.
Tālāk pupiņas tiek pārnestas uz tām.
Pēc 10-12 minūtēm ēdiens būs pilnībā gatavs.
Atliek tikai pievienot sāli, apkaisīt ar riekstiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Vasaras-rudens periodā, kad pārdošanā ir daudz vietējo dārzeņu, dažādi salāti un sautējumi ir labākais variants gan pusdienām, gan vakariņām. Optimāli gan ģimenes budžetam, gan veselībai. Turklāt šādi dārzeņu kāpostu ēdieni būs lielisks risinājums, ja jūsu ģimenē ir veģetārieši vai gavēni.

kāposti - 500 g,
sīpoli - 2 vidēja izmēra galviņas,
zaļās pupiņas (svaigas vai saldētas) - 100 g,
ķiploki - 2 daiviņas,
zaļie zirnīši (konservēti) - 120 g,
burkāni - 75 g (svaigi vai saldēti),
smaržīgo piparu zirņi - 3 gab.,
lauru lapa - 1 gabals,
universālas garšvielas (citas garšvielas) - 0,5 tējk,
eļļa cepšanai - 3 ēdamk.,
zaļie sīpoli (vai jebkuri zaļumi) - 1 ķekars,
sāls - pēc garšas.

Šodienas sautējuma versiju var papildināt un pārveidot atkarībā no personīgajām vēlmēm. Vai jums patīk jūsu mājās gatavotās selerijas? Sagriež gredzenos un pievieno! Vai jums vai jūsu mājsaimniecībai nepatīk zaļās pupiņas? Izņem no sastāvdaļām vai aizstāj ar konservētām baltajām/sarkanajām pupiņām, sparģeļiem. Vai ledusskapī ir daudz tomātu? Pievienojiet sautējumam pāris! Var lietot kopā ar papriku.

Gavēņa dārzeņu sautējums no kāpostiem ar zaļajām pupiņām un zaļajiem zirnīšiem

Kā redzat, eksperimentu lauks ir milzīgs! Bet vispirms izpētīsim galveno, pamatojoties uz baltajiem kāpostiem. Ēdiens izrādās apmierinošs un līdzsvarots.

Nelielā katliņā ielej ūdeni un liek uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, pievieno sāli, samaisa un pievieno svaigas vai saldētas zaļās pupiņas. Pagaidiet, līdz tas atkal uzvārās, un vāriet svaigas pupiņas 6-7 minūtes, un, ja lietojat saldētas, tad 10 minūtes. Pēc tam nokāš caurdurī un ļauj atdzist.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep līdz caurspīdīgam.

Sasmalciniet kāpostus ne pārāk smalki ar nazi un pievienojiet sīpolam (ja ir virtuves kombains vai smalcinātājs, varat to izmantot).

Tālāk pievienojiet rupji sarīvētu burkānu un samaisiet.

Vāriet kopā 15-20 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Pievienojiet dārzeņiem universālas garšvielas (var izmantot jebkuras citas garšvielas, kuras vēlaties), sāli, piparus un lauru lapas.

Vārītās zaļās pupiņas sagriež apmēram zaļo zirnīšu lielumā. Iemaisa dārzeņus.

Smalki sagriež ķiplokus ar nazi un liek cepešpannā.

Konservētos zirņus liek caurdurī, pēc dažām minūtēm, kad notecējis liekais šķidrums, pārliek zirņus uz pārējiem dārzeņiem.

Rūpīgi samaisiet, noņemiet lauru lapu. Pārbaudiet kāpostu gatavību. Izslēdziet gāzi, pārklājiet sautējumu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt 10-15 minūtes. Pēc tam pabeigts dārzeņu kāpostu sautējums kārto pa daļām. Šis sastāvdaļu daudzums dod sešas pieaugušo porcijas. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet, sagrieziet gredzenos. Apkaisiet to katrai porcijai virsū.

Garšīgi, apmierinoši un veselīgi!

Pirmie ēdieni, sānu ēdieni un uzkodas tiek gatavotas no rezerves pupiņām. Pēc raksta izlasīšanas uzziniet daudzas garšīgas receptes.

Ir garšīgi vienkārši izvārīt franču pupiņas un ēst tās ar skābo krējumu un ķiplokiem. Taču var arī eksperimentēt, pirmo ēdienu, piedevu un uzkodu pagatavošanai izmantojot veselīgu produktu.

Gruzijas zaļo pupiņu lobio recepte

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

1 kg franču pupiņas
3-4 ķiploka daiviņas
200 g valriekstu
6 tomāti
3 sīpoli
0,5 čili pipari

Pirmais solis pikanta gruzīnu dārzeņu ēdiena pagatavošanā ir tomātu biezenis. Šim nolūkam 6 tomātus ar nelielu daudzumu graudu iekšpusē aplej ar verdošu ūdeni un nomizo. Sagriež nelielos kubiņos, tos sautē līdz 5 minūtēm, pēc tam ar blenderi vai biezeņa smalcinātāju pārvēršas šķidrā masā.

200 g valriekstu kodolu, 3-4 ķiploka daiviņas un 0,5 čili pipari, sasmalcināti blenderī
3 lieli sīpoli, sagriezti pusgredzenos, apcepti augu eļļā
svaigas vai saldētas franču pupiņas (1 kg) vāra atsevišķi 3 minūtes
vārošajam tomātu biezenim pievieno sīpolus, paprikas, riekstu un ķiploku maisījumu, kā arī pupiņu pākstis
vāra uz lēnas uguns kopā 5-7 minūtes
sasmalciniet zaļumus (cilantro, baziliku, pētersīļus) un pievienojiet lobio

VIDEO: Zaļās pupiņas lobio

Zaļo pupiņu zupa: recepte

Zaļās pupiņas lieliski papildina pirmos ēdienus ar dārzeņu, gaļas un zivju buljonu. To bieži vāra pienā, kas padara zupu ļoti maigu un barojošu.

RECEPTE: Garneļu un franču pupiņu zupa

300 g zaļās pupiņas
1 litrs ūdens
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
4-5 mandeles
koriandrs
100 g garneļu
0,5 l kokosriekstu piena
citronu

Franču pupiņu pākstis vāra atsevišķi. Tie ņem 300 g uz 1 litru ūdens.
100 g saldētu garneļu arī atkausē atsevišķi.
1 sīpolu ļoti smalki sagriež un apcep olīveļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Javā saber 1 ķiploka daiviņu ar 4-5 gabaliņiem. mandeles un 1 tējkarote koriandra. Iegūto masu pievieno sīpolam un kopā apcep burtiski 1 minūti.
Uzvāra 0,5 litrus kokosriekstu piena, pievieno cepamo maisījumu un vāra ceturtdaļu stundas.
Izslēgtai zupas pamatnei pievieno garneles un zaļās pupiņas.
Rotā zupu ar ceturtdaļās sagrieztiem citrona gredzeniem.

RECEPTE: Krēmveida zupa ar zaļajām pupiņām

700 g franču pupiņas
5 kartupeļi
400 ml piena
20 g sviesta
rudzu maize

200 g zaļo pupiņu tiek pagatavotas, kā paredzēts. Tie kalpos kā trauka dekorācija.
5 vidēja lieluma kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un uzvāra 1 litrā ūdens.
0,5 kg pupiņu pākstis izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno kartupeļiem 3 minūtes pirms to gatavības.
Nokāš dārzeņu buljonu un ar blenderi homogenizē dārzeņus.
Kartupeļu un franču pupiņu maisījumam pievieno 400 ml karsta piena un 20 g sviesta, pēc garšas sāliet biezzupu.
Ēdienu pasniedz, pievienojot veselas pupiņu pākstis un rudzu grauzdiņus.

VIDEO: Zaļo pupiņu zupa

Saldētas zaļās pupiņas: liesas receptes. Saldētas zaļās pupiņas ar olu: recepte. Ziedkāpostu un zaļo pupiņu receptes

Zaļās pupiņas ir lielisks pamats ātrai maltītei. Tajā tiek ņemti vērā burtiski visi produkti, kas var būt mājā, piemēram, vistas olas, svaigi un saldēti dārzeņi.

RECEPTE: Franču pupiņas ar olām

400 g franču pupiņas
1 sīpols
1 tomāts
1 paprika
3 olas

Paciņu (400 g) zaļo pupiņu vāra no saldētavas 3 minūtes un ļauj tām notecināt caurdurī.
Sīpolu pusgredzenus (1 sīpols) apcep augu eļļā. Ja jums ir, ir labi pievienot arī 1 nomizotu tomātu, kas sagriezts šķēlēs, un 1 sloksnēs sagrieztu papriku.
3 vistu olas apmaisa, bet nesaputo. Viņi pievieno nedaudz sāls.
Sīpoliem (un dārzeņiem) pievieno pupiņu pākstis un visu pārlej ar olu maisījumu.
Cepiet, līdz olas ir gatavas, ik pa laikam apmaisot. Ja vēlaties, varat apkaisīt trauku ar biezpienu vai rīvētu sieru.

RECEPTE: Franču pupiņas, sautētas ar ziedkāpostu

1 burkāns
400 g katrs ziedkāposti un pupiņas pākstīs
1 sīpols
paprika, zaļumi pēc izvēles

Dārzeņu garnīram jāņem 400 g saldētu ziedkāpostu un saldētas franču pupiņas. Tie ir iepriekš vārīti vienā vai dažādos ūdeņos. Ja vienā, vispirms verdošā ūdenī ielieciet kāpostus, bet pēc 3 minūtēm - pupiņu pākstis.
Smalki sagrieziet 1 sīpolu, sarīvējiet 1 burkānu, apcepiet tos augu eļļā katliņā.
Ja ir paprika, to arī sautē.
Apceptajiem dārzeņiem pievieno ziedkāpostu ziedkopas un pupiņu pākstis, visus dārzeņus kopā zem vāka sautē 7 minūtes.
Beigās ēdienam pievieno sāli, piparus un zaļumus.
Krāsai un garšai sautētiem dārzeņiem var pievienot tomātu pastu vai tomātu biezeni.

Pupiņu receptes lēnajā plītē. Zaļās pupiņas: receptes sautējuma pagatavošanai ar dārzeņiem Zaļās pupiņas ar sēnēm, šampinjoni: recepte

Lēnā plītī franču pupiņas var pagatavot ātri un praktiski bez saimnieces iejaukšanās.

RECEPTE: Franču pupiņu sautējums ar dārzeņiem un vistu

500 g vistas filejas
1 sīpols
300 g tomātu
1 burkāns
400 g zaļās pupiņas

0,5 kg vistas filejas rūpīgi nomazgā, sagriež kubiņos un apcep ietaukotā multivarkas traukā režīmā “Cepšana”.
Gaļas pusfabrikātam pievieno vienu lielu, pusgredzenos sagrieztu sīpolu un vienu lielu burkānu, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
Pēc 3 minūtēm multivarkas bļodā ieber saldētas vai svaigas zaļās pupiņas, sāli, piparus un tomātu ceturtdaļas (300 g).
Ievietojiet ierīci režīmā “Quenching” uz 40 minūtēm.
Jūs varat pasniegt ēdienu ar skābo krējumu.

RECEPTE:Šampinjoni un zaļās pupiņas

Multivarkā, kurā tiek saglabātas zaļo pupiņu un sēņu derīgās īpašības, abi produkti tiek gatavoti kopā režīmā “Sautējums”. Ja vēlaties, iepriekš apcepiet sīpolus, bet tas nav obligāti.
Sagatavo mērci ēdienam - sajauc 1 ēd.k. karote sojas mērces ar 1 ēd.k. karote ūdens, 0,5 tējkarote medus, sāls un pipari.
Pasniedziet franču pupiņas ar šampinjoniem zem mērces un pārkaisa ar 2 ēd.k. karotes sezama sēklu.

VIDEO: Recepte sautējumam ar zaļajām pupiņām lēnajā plītē

Vistas aknas ar zaļajām pupiņām: receptes

Vistas aknas gatavo atsevišķi kā piedevu un gaļas ēdienu vai siltu uzkodu. Aknas nevajag pārvārīt, lai tās nesadalītos pārslās un nesabojātu ēdiena noformējumu.

1 sīpols
500 g vistas aknas
300 g pupiņu pākstis
3 ēd.k. karotes skābā krējuma

1 sīpolu sagriež pusgredzenos un apbrūnina saulespuķu eļļā.
Sīpolam pievieno strēmelēs sagrieztus burkānus.
0,5 kg pusstundu mērcētas un nomazgātas vistas aknas pievieno dārzeņiem un apcep 7 minūtes.
Turp tiek sūtītas arī iepriekš vārītas franču pupiņas. Sāls un pipari - pēc garšas.
Pēc 3 minūtēm pagatavojiet ēdienu ar 3 ēd.k. karotes skābā krējuma un pasniedz.

Cūkgaļa ar zaļajām pupiņām: recepte

Trekna gaļa nav veselīgākais papildinājums zaļajām pupiņām. Bet tas ir tik garšīgi, ka dažreiz jūs varat palutināt sevi!

500 g cūkgaļas
500 g franču pupiņas
1 sīpols
3 ēd.k. karotes sojas mērces

Cūkgaļas gabalus ar vismazāko tauku daudzumu (0,5 kg) ar sīpoliem apcep augu eļļā apmēram 20 minūtes.
Pievienojiet gaļai 3 ēd.k. karotes sojas mērces, sāli un piparus, apcep vēl 20 minūtes.
Šajā laikā uzvāra 0,5 kg franču pupiņu, pievieno gaļai, vāra kopā 2 minūtes, ne vairāk.

Liellopu gaļa ar zaļajām pupiņām: recepte

400 g liellopa gaļas
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
400 g franču pupiņas
apstādījumi

400 g liellopu gaļas sagriež kubiņos, piemēram, liellopa stroganovu.
Liek to vienā kārtā pannā un cep, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Gaļai pievieno 1 pusgredzenos sagrieztu sīpolu, 3 saspiesta ķiploka daiviņas, sāli un piparus, visu kopā apcep 10 minūtes.
Traukā pievieno 400 g vārītas pupiņu pākstis un gredzenos vai pusgredzenos sagrieztus tomātus (2-3 gab.).
Pasniedzot, papildiniet ēdienu ar jebkuriem zaļumiem.

Maltā gaļa ar zaļajām pupiņām: recepte

Sātīgs kastrolis tiek pagatavots no maltās gaļas un franču pupiņām.

1 sīpols
1 slapjš
1 ola
0,5 kg maltas gaļas
400 g pupiņu pākstīs
4 ēdamkarotes majonēzes un skābā krējuma
300 g siera

1 sīpols, 1 burkāns, nomizoti, nomazgāti, smalki sagriezti un sajaukti ar 0,5 kg maltas gaļas un 1 sakultu vistas olu.
Malto gaļu sālīta un vienmērīgā kārtā izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.
Virsū vienmērīgā kārtā liek arī 400 g svaigu vai saldētu blanšētu pupiņu pākstīs.
Sajauc 4 ēd.k. karotes krējuma un majonēzes, pārklājiet kastroli ar maisījumu.
Trauku cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram pusstundu, tad ņem ārā un pārkaisa ar 300 g rīvēta cietā siera.
Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.

VIDEO: Zaļo pupiņu vārīšana ar malto gaļu

Saldētas zaļās pupiņas: diētas receptes svara zaudēšanai, diētai. Brokoļi un zaļās pupiņas: receptes. Zaļās pupiņas ar krūtiņu: recepte

Tiem, kas zaudē svaru, ievērojot pareizu diētu vai diētu, franču pupiņu kombinācijas ar mājputnu gaļu un dārzeņiem ir lieliskas. Maz kaloriju, daudz olbaltumvielu un vitamīnu – tas ir tas, kas jums nepieciešams, lai zaudētu svaru, nekaitējot veselībai.

RECEPTE: Vistas krūtiņa ar zaļajām pupiņām

1 vistas krūtiņa
2 ķiploka daiviņas
300 g franču pupiņas
2 ēd.k. karotes sojas mērces un medus mērcei

Vienu vistas krūtiņu pārgriež uz pusēm vai ņem divas filejas. Ierīvē tos ar garšvielām, sāli un ķiplokiem. Cep ietītu folijā cepeškrāsnī 35-40 minūtes.
Svaigas vai saldētas zaļās pupiņas novāra un atdzesē ar ledus ūdeni. Ļaujiet tai notecināt. Pēc tam apcep sviestā.
Kā mērci ēdienam sajauc 2 ēd.k. karotes sojas mērces un 1 tējkaroti medus vai ņem zema tauku satura skābo krējumu.

RECEPTE: Franču pupiņu salāti ar brokoļiem

Uzturot diētu vai badošanās dienā, varat ēst salātus no 100 g franču pupiņu un 100 g brokoļu, tvaicētus vai vienkārši vārītus. Tas ir viegli sālīts, pārkaisa ar olīveļļu un ābolu sidra etiķi. Šo ēdienu var ēst arī ar liesu gaļu vai piedevu no graudaugiem vai graudiem.

Ceptas zaļās pupiņas: recepte. Zaļās pupiņas mīklā: recepte

Pēc tam, kad franču pupiņas ir pagatavotas, tās var cept. Labāk ar sviestu. Tad tie izrādīsies kraukšķīgi un elastīgi. Cep tos 3-5 minūtes. Ja procesa beigās pievienosiet saldo krējumu vai krējumu, nedaudz saspiestu ķiploku, ēdiens sauksies “Franču zaļās pupiņas”.

Kā siltu uzkodu pie alus vai neveselīgo čipsu vietā mīklā apcep zaļās pupiņas.

150 g miltu un cietes katram
2 vistas olas
400 g zaļās pupiņas
0,5 l gāzēta ūdens

Kraukšķīgo nūjiņu mīklu gatavo no 2 vistu olām, 150 g miltu un 150 g cietes un auksta ūdens ar gāzi (cik paņems mīklai).
Vārītas pākstis (400 g) iemērc mīklā un nolaiž, lai ceptu verdošā augu eļļā, līdz tās iegūst zeltainu krāsu.
Lai uzkodas kraukšķētu vēl vairāk, mīklai var pievienot sezama sēklas.

VIDEO: Ļoti garšīga recepte zaļajām pupiņām rīvmaizē

Zaļās pupiņas kā piedevas receptes. Zaļās pupiņas ar skābo krējumu: receptes

RECEPTE: Zaļās pupiņas un cukurkukurūzas garnējums zivīm

30 g sviesta un 1 ēdamkarote augu eļļas
400 g pupiņu pākstis
200 kukurūzas

Pannā sajauc 30 g sviesta un 1 ēd.k. karote olīveļļas.
Kad eļļas maisījums uzvārās, pannā liek 400 g pusfabrikātu vārītas pākstis un vāra uz vāka 3 minūtes.
Šķidrumu no kukurūzas kārbas notecina, pākstīm pievieno 200 g kukurūzas graudu un, pievienojot sāli un piparus, kopā vāra vēl 2 minūtes.
Izslēdziet pannu. Dārzeņu maisījumam pievieno 1 tējkaroti citrona sulas un pirms pasniegšanas turiet 10 minūtes zem vāka.

RECEPTE: Franču pupiņas ar krējuma mērci vistas kotletēm

400 g pupiņu pākstis
200 g skāba krējuma
50 g sviesta
ķiploku

400 g pākstis novāra un apcep sviestā.
Pagatavo ātro mērci no 200 g saldā krējuma un 50 g krēmīgā kausētā siera: saldo krējumu uzkarsē ūdens peldē, pievieno tam rīvētu sieru, mērci uzkarsē līdz gludai. Ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

VIDEO: Zaļās pupiņas skābā krējumā un ķiplokos

Sautētas zaļās pupiņas: gatavošanas receptes. Zaļās pupiņas ar ķiploku: receptes

Pupiņu pākstis sautē šādi: 300 g izvārītu pāksti liek pannā ar augu eļļu un pārklāj ar vāku. Pēc 3 minūtēm pievienojiet 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.

Zaļo pupiņu ēdiens ar kartupeļiem: recepte

1 sīpols
1 burkāns
0,5 kg kartupeļu
300 g zaļās pupiņas

1 sīpolu un 1 burkānu nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā.
Atsevišķā pannā apbrūnina 500 g nomizotu un kubiņos sagrieztu kartupeļu.
Apvienojiet kartupeļus ar dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs.
3 minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet sautējumam 300 g vārītu pupiņu pākstis, sāli, piparus un iecienītākās garšvielas.

Zaļās pupiņas: tvaicētas receptes. Zaļās pupiņas ar rīsiem: receptes

Lēnā plītī vai dubultā katlā jūs varat pagatavot franču pupiņas ar jebkuriem dārzeņiem, gaļu, zivīm un graudaugiem. Diētiskā pusdienu iespēja – zaļās pākstis ar rīsiem.

1 glāze rīsu
300 g franču pupiņas

1 glāze balto garengraudu rīsu, mazgāti, šķiroti, bet nemērcēti.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešama tvaicētāja paplāte bez caurumiem. Ja tas ir perforēts, ieteicams to pārklāt ar foliju.
Tvaicējiet rīsus 40 minūtes.
Pievienojiet graudaugiem 300 g zaļo pupiņu pākstis, svaigas vai saldētas, kā arī sāli, piparus un garšvielas pēc garšas.
Pagatavojiet trauku vēl 20 minūtes.
Skaistumam un garšas pilnībai pasautē 1 burkānu un 1 sīpolu un pievieno gatavajam ēdienam.

Zaļās pupiņas ar makaroniem: receptes

Sātīgām pusdienām pagatavojiet makaronus ar zaļajām pupiņām, vistu, sēnēm vai zivīm. Var izmantot jebkāda veida makaronus – čiekurus, čaumalas, spageti utt.

200 g jebkuru makaronu
300 g zaļās pupiņas
200 ml krējuma
100 g siera

200 g makaronu izvāra saskaņā ar noteikumiem.
Atsevišķi pagatavojiet 300 g pupiņu (no veikala varat ņemt dārzeņu maisījumu).
Dziļā pannā samaisiet 200 ml krējuma, pievienojiet 100 g rīvēta cietā Old Dutchman vai parmezāna siera, sāli un piparus.
Sajauc gatavus makaronus, pupiņu pākstis un atsevišķi apceptus vistas, zivju vai sēņu gabaliņus. Trauku pārlej ar mērci.

Recepte: Zaļo pupiņu salāti

300 g liellopa mēles
300 g franču pupiņas
1 sīpols
1 paprika
50 ml sojas mērces
1 ēd.k. karote medus

300 g liellopa mēles sagriež skaistos kociņos un marinē maisījumā 1 ēd.k. karotes medus, 50 ml sojas mērces, malti sarkanie un melnie pipari.
Pēc ceturtdaļas stundas apcep mēli verdošā eļļā.
Kad mēle gandrīz gatava, uz pannas pievieno 1 pusgredzenos sagrieztu sīpolu un 1 lielu papriku (sloksnēs).
Pēc 5 minūtēm tur pievieno vārītas pupiņas pākstīs (300 g). Visu kopā tvaicē zem vāka 2-3 minūtes.
Dekorējiet salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

VIDEO: Olu salāti ar zaļajām pupiņām

Zaļo pupiņu turši recepte armēņu valodā

Armēnijas turša ir marinētas zaļās pupiņas. Ēdiens var būt ļoti dažāds, jo ar pākstīm tiek marinēti jebkuri dārzeņi, kas ir mājās – burkāni, kāposti, paprika u.c.

500 g pupiņu pākstīs
0,5 l ūdens
30 g sāls
garšvielas un ķiploki

500 g pākstis sagatavo vārīšanai un vāra 5 minūtes.
Uz 0,5 litriem ūdens ņem 30 g sāls. Sālījumu uzvāra un atdzesē.
Burkā vai pannā ievietojiet pupiņu pākstis, 1 lauru lapu, 3 saspiestas ķiploka daiviņas, 3 piparu graudus un sasmalcinātu garšaugu ķekaru.
Piepildiet to visu ar aukstu sālījumu, pārklājiet to ar marli un novietojiet slodzi.
Ideālā gadījumā turšu gatavo 3 dienas, bet jūs varat atstāt to uz nakti.