Tītara fileja ar ziedkāpostu. Sautēti kāposti ar tītaru lēnajā plītī Kā sautēt kāpostus pannā ar tītaru

Multicooker neapšaubāmi mums ļoti palīdz ikdienā, gatavojot gardus, vienkāršus un veselīgus ēdienus. Šodien es mēģināju to pagatavot lēnajā plītī ar tītaru. Ēdiens izrādās diētisks un veselīgs. Galvenais darbs ir sagriezt visas sautēšanai nepieciešamās sastāvdaļas, pārējo darbu mūsu vietā paveiks multivarka. Nevajag neko cept, maisīt ēdienu, lai nepiedeg, par visu zemāk.

Sastāvdaļas receptei “štovēti kāposti ar tītaru lēnajā plītē”:

• Kāposti 1 kg
• Tītara krūtiņa 500 grami
• Sīpols 2 gab
• Paprika 2 gab
• Burkāni 2 gab
• Kartupeļi 1 gab
• Garšvielas pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Kā pagatavot štovētus kāpostus lēnajā plītī

Nomizojiet un sagrieziet visus dārzeņus gatavošanai. Sīpolu, papriku un kartupeļus sagriež sloksnēs. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Tītara gaļa, sagriezta mazos gabaliņos.
Tītara vietā varat izmantot vistu. Sasmalciniet kāpostus sloksnēs.

Ja gatavojat kāpostus ar liellopa vai cūkgaļu, pirms dārzeņu pievienošanas gaļa ir jāsamazina ar sīpoliem un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Sautēšanas programmas iestatīšana uz 30 minūtēm. Tā kā mēs gatavojam ar tītaru, mēs izlaižam šo soli.

Visas sastāvdaļas ir sagatavotas, tagad visu liek lēnajā plītē, samaisa, sāli un piparus, pievieno garšvielām.
Pievienoju 1/3 glāzes ūdens, baidījos, ka no dārzeņiem būs maz sulas un kāposti var piedegt. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet sautēšanas programmu uz 30 minūtēm.
Pēc norādītā laika multivarka signalizēs, ka ēdiens ir gatavs. Šajā laikā visas sastāvdaļas būs gatavas un netiks pārceptas. Atveriet vāku un samaisiet kāpostus.
Kā redzat, štovētu kāpostu pagatavošanā nav nekā sarežģīta, to var izdarīt pat bērns. Sanāca gards diētisks ēdiens, bez grama tauku. Tiem, kas ievēro stingru diētu, kartupeļi no sastāvdaļām jāizslēdz vai jāaizstāj.

Kā jau teicām iepriekšējā rakstā (pareizāk sakot, Turcijas kotlešu receptē), vasarā negribas ilgi stāvēt pie plīts, bet gribas, lai pusdienas vienmēr būtu garšīgas un barojošas. Viena no šīm dzīvības glābšanas receptēm ir štovēti kāposti ar tītaru – tos var ēst gan karstu, gan aukstu. Karstā laikā šis ēdiens lieliski sāta, nenoslogojot ķermeni.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 700 grami
• Jauno kāpostu galva
• Burkāni - 2 lieli gabali
• - 1 ēdamkarote
• Olīvu vai gī eļļa - 4 ēdamkarotes
• Ūdens (verdošs ūdens) - 150 ml
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Pirms gatavošanas nosusiniet tītara fileju ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu (gaļa nav jāmazgā). Sagrieziet tītara fileju patvaļīgos 1,5-2 centimetrus lielos gabalos.

2. Burkānus nomizo un sagriež puslokos.

3. Sagrieziet kāpostus vidējos gabalos.

4. Dziļā pannā sakarsē eļļu un uz vidējas uguns apcep gaļas gabalus līdz pusgatavībai, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.

5. Kamēr gaļa ir cepta, pagatavojiet garšvielu: tā labi noderēs mūsu štovētajiem kāpostiem.

6. Tas satur tikai dabīgas sastāvdaļas, kas atlasītas tā, lai jebkurš ēdiens - gaļa, zivs vai dārzenis - tiktu pārveidots, ja tam pievienotu šo garšvielu.

7. Kad gaļa no visām pusēm kļuvusi gaiša, pievienojiet pannā sakapātus burkānus un ēdamkaroti. Cepšanas pannā ielej 150 ml verdoša ūdens un pārklāj pannu ar vāku. Gaļu un burkānus vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

8. Pēc 5 minūtēm gaļai un burkāniem pievieno sasmalcinātus kāpostus un sāli.

9. Ja pēkšņi visas sastāvdaļas neietilpst jūsu cepešpannā (un tieši tā notika ar mūsu ēdienu gatavošanas laikā - ups!) - nekādu problēmu! Vienkārši pārvietojiet trauku no pannas uz lielāku trauku, piemēram, kastroli.

10. Pārklājiet kāpostus ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet pusstundu. Pēc 30 minūtēm jums būs viegls vasaras ēdiens, kas bagāts ar šķiedrvielām un olbaltumvielām.

Labu apetīti!

Pastāsti draugiem!

Šodien man vajadzēja ātri uztaisīt kaut ko garšīgu un ar zemu holesterīna saturu, mamma nesen tika izrakstīta no slimnīcas un viņai stingri lika ievērot diētu. Man jāsaka, ka mana māte visiem ēdieniem dod priekšroku jēra gaļai dažādās formās, viņas barošana ar diētisko pārtiku ir ļoti problemātiska. Iesaku visiem, kam ir tāda pati problēma - viegli pagatavojams, garšīgs un sātīgs ēdiens ar niecīgu dzīvnieku tauku daudzumu, kas pilnībā apmierināja manu kaprīzo mammu.

Savienojums:

• Tītara fileja - 400 grami
• Jauni baltie kāposti - 800 grami
• Sīpols - 1 gab
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Burkāni - 1 gab
• Saldie pipari - 1/2 liela pipara
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Melnās olīvas - 15 gab
• Žāvēti pikanti garšaugi - dilles, baziliks, koriandrs, pētersīļi, selerijas, majorāns - 2 ēdamkarotes
• Melnie pipari, sarkanie asie pipari - katrs 1/2 tējkarotes(neobligāti)
• Olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes
• Zaļie sīpoli (svaigi garšaugi) dekorēšanai

Kā pagatavot vienkāršas veselīgas un garšīgas pusdienas - tītara sautējums ar kāpostiem, dārzeņiem un olīvām

Melnās olīvas var aizstāt ar zaļajām olīvām, kaperiem vai marinētiem gurķiem, tītaru var viegli aizstāt ar vistas fileju, droši mainiet garšaugus un garšvielas pret tiem, pie kuriem esat pieraduši un ko mīl jūsu ģimene. Ja jums ir jāsamazina ne tikai dzīvnieku tauku saturs, bet arī kalorijas, izslēdziet augu eļļu un sautējiet tītaru un dārzeņus, pievienojot ūdeni. Tītara fileju sagriež nelielos gabaliņos.

Gatavs tītars

Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu un apcep tītaru, maisot, līdz gaļa kļūst balta.

Sautējiet tītaru augu eļļā

Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Ēdiens izskatīsies daudz elegantāk, ja burkānus sagriezīsi aplīšos un sīpolus pusgredzenos, bet es steidzos!

Sagatavoti sīpoli, ķiploki un burkāni

Pievienojiet tītaram un vāriet, maisot apmēram 10 minūtes.

Saldumu sagriež strēmelītēs, var sasaldēt, no ziemas preparātiem, šajā ēdienā gala rezultātu tas īpaši neietekmēs.

Gatavi pipari

Pievienojiet piparus tītaram ar dārzeņiem, samaisiet un turpiniet sautēt uz vidējas uguns.

Sasmalciniet kāpostus.

Gatavi kāposti

Viegli samaisiet kāpostus, ievietojiet katliņā un sajauciet ar tītaru un citiem dārzeņiem.

Apkaisa ar zaļumiem, pievieno sāli un piparus, samaisa, uzliek vāku un uz vidējas uguns sautē.

Pievieno sāli, piparus, zaļumus

Sasmalciniet zaļos sīpolus un melnās olīvas.

Sagatavoti zaļie sīpoli un olīvas

Kad kāposti kļūst mīksti, pievieno olīvas, apmaisa un pievieno ēdamkaroti tomātu vai nomizotu un smalki sagrieztu tomātu.

Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Dārzeņus nomazgājam zem silta ūdens, noņemam mizas un sēnalas, tāpat nomazgājam gaļu, noņemam kaulus un ādu (ja nelieto fileju).

Tomātus un sīpolus sagriež nelielos kubiņos, papriku un burkānus plānās strēmelītēs. Ja pa rokai nav svaigu tomātu,tad laba alternatīva ir izmantot tomātus savā sulā.Tālāk atdalām ziedkāpostu ziedkopās.Ja ģimenei nepatīk kāpostu garša,tad var sagriezt mazos gabaliņos, tāpēc tas būs neredzams, un trauks nezaudēs savas priekšrocības. Es dodu priekšroku lieliem gabaliem.

Gaļu nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidējos gabaliņos.

Piezīme: Visus dārzeņus var cept vienā lielā pannā, iespējams, jums tā būs vēl ērtāk, bet es izmantoju divas vidējas pannas.Ceptī uz mazas uguns uzkarsē 1-2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievienojiet sīpolus, burkānus un sarkanos piparus. Cep dārzeņus, līdz sīpoli ir viegli zeltaini un burkāni ir tikko mīksti. Cep apmēram 10-15 minūtes.

Šajā laikā citā pannā uz lielas uguns uzkarsē 1 ēd.k. l. eļļu, pievieno gaļu un cep, līdz tā kļūst gaiša, apmēram 5 minūtes. Tādējādi tītaram nebūs laika “izlaist” savas sulas un tas paliks ļoti maigs un sulīgs. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet gaļai kāpostus, sāli un iecienītākās garšvielas un viegli samaisiet. Visu vāra uz lēnas uguns apmēram 4 - 5 minūtes.Ja gatavo vienā pannā, tad secība ir aptuveni tāda pati: pēc 15 minūtēm dārzeņu sautēšanas uzliek uguni uz maksimumu, pievieno tītara gaļu (cep 5 minūtes), tad plus kāposti, tomāti un garšvielas.

Nosedziet ar vāku, ja tam nav plastmasas roktura, vai pievelciet katlu ar foliju. Ja jums ir cepeškrāsnī droši katli, izmantojiet tos. Bet šajā gadījumā liec tos vēl nesasildītā cepeškrāsnī Trauku liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. 180-190 °C. Kad laiks pagājis, noņem vāku/noņem foliju un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, lai gaļa un dārzeņi nedaudz apbrūninās.

Uzliek uz uguns pannu vai kastroli, apakšā ielej augu eļļu un ļauj uzkarst. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un sagrieziet to gredzenos vai pusgredzenos. Sīpolu gabaliņus liek pannā apcept.

Kamēr sīpols cepas, tītara fileju labi noskalo zem tekoša ūdens, nogriež liekās plēves, pašu gaļu sagriež porcijās (apmēram 2-3 cm lielos). Pannā liek tītara gabaliņus un iemaisa sīpolus.

Ik pa laikam ar lāpstiņu apmaisa gaļu un sīpolus pannā. Pa to laiku ar nazi sakapā kāpostu galvu un sasmalcina šos gabaliņus ar rokām, lai kāposti varētu izdalīt sulu un kļūt maigāki. Ielieciet kāpostus pannā un samaisiet ar pārējām sastāvdaļām.

Pievienojiet sāli un balzamiko etiķi: tas piešķirs patīkamu skābu “noti”.

Atsevišķā traukā (bļodā vai krūzē) samaisiet tomātu pastu ar ūdeni, lai izveidotu tomātu mērci. Ielejiet šo šķidrumu pannā un labi samaisiet.

Pievienojiet melnos piparus un lauru lapu, samaisiet un pārklājiet. Ļaujiet traukam vārīties uz lēnas uguns. Neaizmirstiet ik pa laikam pacelt vāku un maisīt sastāvdaļas, lai tās neliptu pie trauka dibena. Kopumā vārīšana prasīs aptuveni 40 minūtes. Nogaršojiet ēdienu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls vai iecienītākās garšvielas.

Jauni kāposti ar tītaru ir gatavi. Šis ēdiens jāpasniedz karsts. Labākais papildinājums tam būtu maizes šķēle vai pat sviestmaize ar sieru. Labu apetīti!