კალორია: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

რა თქმა უნდა, ყველას აქვს მომენტები, როდესაც საკვების მოსამზადებლად დროის კატასტროფული ნაკლებობაა და ოჯახს კვება სჭირდება და სასურველია სუფრაზე ცხელი ახალი სუპი მიირთვათ მომდევნო ნახევარ საათში. მაშ ასე, თქვენთვის სწორედ ასეთი რეცეპტი გვაქვს, რომელიც საშუალებას მოგცემთ რამდენიმე წუთში მოამზადოთ გულიანი და ძალიან არომატული წვნიანი. როდესაც სუპერმარკეტში მიდიხართ თქვენი შემდეგი შესყიდვისთვის, იყიდეთ რამდენიმე ქილა "სარდინი ზეთში" დაკონსერვებული საკვები, მხოლოდ ასეთი შემთხვევებისთვის. რადგან ჩვენი სუპის საფუძველი ზუსტად იგივე სარდინია. ასევე დავამატებთ ცოტაოდენ გამდნარ ყველს, სანელებლებს, კარტოფილს და ხახვს. დიახ, ინგრედიენტების ნაკრები ძალიან მცირე მოგეჩვენებათ, მაგრამ გაითვალისწინეთ ჩემი სიტყვა, ან უკეთესად გადაამოწმეთ, წვნიანი წარმოუდგენელი გამოდის - დელიკატური ნაღების თევზის გემო შეუდარებელია. დავიწყოთ ჩვენი სუპის მომზადება დაკონსერვებული სარდინით, რეცეპტი ფოტოზე მდნარი ყველით ნაზი პიკანტური გემოთია. ეს არანაკლებ გემრიელია.

- სარდინი ზეთში - 1 ქილა (280 გრ.),
- კარტოფილი - 4 ცალი,
- დამუშავებული ყველი - 1 ც. (200 გრ.),
- მეწამული ხახვი - 70-80 გრ.,
- გაფილტრული წყალი - 1,3 ლ.,
- დაფნა - 2 ც.,
- წიწაკა - 2 ბარდა,
- შავი პილპილის მარცვლები - 3 ც.,
- ზღვის მარილი - ½ ჩ/კ,
- ოხრახუში - 6 ტოტი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

დადგით ქვაბზე წყლის ტაფა, წინასწარ გაზომეთ საჭირო რაოდენობა - 1,3 ლ. მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამასობაში, სანამ წყალი ადუღდება, სწრაფად გააცალეთ კარტოფილის ტუბერები, გარეცხეთ და გააშრეთ. კვების პროცესორის გამოყენებით კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ ჩიფსებად. ასევე შეგიძლიათ გახეხეთ კარტოფილი კორეული სალათებისთვის სპეციალურ სახეხზე. დაჭრის ეს მეთოდი ჩვენს წვნიანს გახდის უფრო სქელს, აბრეშუმისებრი და მდიდარი.




კარტოფილის ჩიფსები მოათავსეთ უკვე ადუღებულ წყალში და ოდნავ შეამცირეთ სითბო. ასე დაჭრილი კარტოფილი ძალიან სწრაფად მოიხარშება, ეს არის ის წვნიანი, რომელსაც ჩვენ ვამზადებთ - სწრაფად და გემრიელად. დაახლოებით ექვს წუთში კარტოფილი მზად იქნება. შეაფასეთ ესეც.




ასევე დაუყოვნებლივ დავამატებთ სანელებლებს გემოსა და არომატის გასაუმჯობესებლად - დაფნა, ორი სახის წიწაკის ბარდა.




გათალეთ და გარეცხეთ საშუალო ზომის მეწამული ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ტაფაში კარტოფილთან ერთად. ჩვენ არ ვიყენებთ ხახვს ამ ფორმით შეწვას ან მოშუშვას;






ხახვის ნაჭრების შემდეგ დავჭრათ დამუშავებული ყველი. და როგორც უკვე მიხვდით, ჩვენ არ ველოდებით და არ ვზომავთ დროს, მაგრამ მაშინვე ჩავდოთ ყველი ტაფაში. დაახლოებით შვიდიდან რვა წუთში ჩვენი ყველი მთლიანად დნება.




იმავე სარდინის ქილას ვხსნით, პირდაპირ წვენთან ერთად ვასხამთ და თევზს ცალკე ჭურჭელში გადავიტანთ. და ბოლოს, შეხედეთ ამ მარტივს.




დაკონსერვებულს ჩანგლით ვაფშეთ ოდნავ, არ ვაკეთებთ ერთგვაროვან პიურეს, გვინდა წვნიანში სხვადასხვა ზომის თევზის ნაჭრები მივიღოთ. თევზი მოათავსეთ ტაფაში, აიღეთ ნიმუში და დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით. სულ ეს არის, წვნიანი ადუღეთ ფაქტიურად სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში, გადმოდგით გაზქურიდან.




გარდა ამისა, თითოეულ თეფშს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ოხრახუში და წვნიანს დააგემოვნოთ დაკონსერვებული სარდინი და დამუშავებული ყველი დაფქული ტკბილი პაპრიკით.






Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი დაკონსერვებული სარდინელით სუპის მომზადებისთვის.

ნაერთი:

სარდინელი - 1 ქილა,

კარტოფილი - 3-5 ცალი.,

სტაფილო - 1-2 ც.,

ხახვი - 1-2 ც.,

ქათმის კვერცხი - 1 ც.,

მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები,

მწვანილი - გემოვნებით,

დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით,

წიწაკა - გემოვნებით,

მარილი - გემოვნებით.

ჩვენს საიტზე ბევრი რეცეპტია, მაგრამ ეს აქამდე არასდროს მომხდარა. დღეს ჩვენ გეტყვით და გაჩვენებთ როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული სარდინელას წვნიანი. მაგრამ პირველ რიგში, ჩვენ გეტყვით, რა განსხვავებაა სარდინასა და სარდინელას შორის.

სარდინი- ეს არის ძალიან გავრცელებული თევზი, რომელიც ბიოლოგიური პარამეტრების მიხედვით რამდენიმე ჯიშით არის წარმოდგენილი. Კერძოდ - სარდინელა.

სარდინი არ არის თევზის ერთი სახეობა, არამედ მათი რამდენიმე ჯიშის კოლექტიური სახელი. ამ ტიპის თევზი ძალიან ჰგავს ბიოლოგიურ კლასიფიკაციას. ყველა მათგანი ეკუთვნის ქაშაყის ოჯახს. სარდინი წარმოდგენილია სამი გვარით: პილჩარდები, სარდინოპები და სარდინელა.

ყველაზე აშკარა განსხვავებები მოცემულ თევზებს შორის (სარდინა და სარდინელა) შეიძლება გამოვლინდეს შემდეგნაირად: ჰაბიტატში, ზომაში, სხეულის ფორმაში, ფარფლების მდებარეობაში, კბილების არსებობასა და პირის ზომაში. მაგრამ ისინი ძალიან ჰგვანან გემოვნებას. ჩვენს რეცეპტში წვნიანი შეიძლება მომზადდეს როგორც სარდინით, ასევე სარდინელით.

ჩვენი გამოყენებით ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი დაკონსერვებული სარდინელით სუპის მომზადებისთვის, მოკლე დროში მისი მომზადება არ გაგიჭირდებათ.

სუპის მომზადება დაკონსერვებული სარდინელით.

ასე რომ, პირველ რიგში, დადგით ქვაბზე წყალი. სანამ წყალი ადუღდება, მოამზადეთ ჩვენი ინგრედიენტები სუპისთვის.

ყველა ბოსტნეული კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და გახეხილი.

კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად. რაც უფრო პატარაა კუბურები, მით უფრო სწრაფად იხარშება კარტოფილი. თუ კარტოფილი მოხარშულია, შეგიძლიათ უფრო მსხვილად დაჭრათ.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

შემდეგ ტაფაში ან როგორც ჩვენს შემთხვევაში ქვაბში გავაცხელოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი.

რამდენიმე წუთის შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სტაფილო და შეწვით კიდევ 5 წუთი.

როგორც კი წყალი ადუღდება, დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი ტაფაზე და ვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში სარდინელა ამოიღეთ ქილიდან თეფშზე.

ძვლები უნდა ამოარჩიოთ და ჩანგლით გახეხეთ. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სარდინელა ზეთში ან ტომატის სოუსში. ეს არ გააფუჭებს სუპის გემოს.

ახლა უმი კვერცხი კარგად უნდა გარეცხოთ და ავთქვიფოთ.

შეგიძლიათ ღრმა თეფშში ჩანგლით ან, როგორც ჩვენს შემთხვევაში, შეიკერში ათქვიფოთ.

მწვანილებისთვის გამოვიყენეთ მწვანე ხახვი, რომელიც გამდინარე წყლის ქვეშ უნდა გავრეცხოთ, გავაშროთ და წვრილად დავჭრათ.

როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, ტაფაზე მოვაყაროთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო და მოვშუშოთ კიდევ 5 წუთი.

შემდეგ ტაფაში დაამატეთ დაფქული სარდინელი.

წვნიანი მარტივი მოსამზადებელი კერძია, მაგრამ სწრაფად მოსაწყენი ხდება, თუ ყოველ ჯერზე ერთი და იგივე ინგრედიენტებს გამოიყენებთ. როგორც წესი, დიასახლისი პირველ ცხელ კერძს ქათმის ბულიონზე ამზადებს წიწიბურას ან ბრინჯის დამატებით. მაგრამ თუ სასურველია, ჩვეულებრივი წვნიანიც კი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ დაკონსერვებული სარდინი, როგორც საფუძველი.

ზეთში დაკონსერვებული სარდინის სუპის გემო ძალიან დელიკატურია. ეს უჩვეულო პირველი კერძი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება. მაგრამ სამ წლამდე ბავშვებს ეს არ უნდა შესთავაზონ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული საკვები ნებისმიერ თევზთან - საურისთან ან ტუნასთან ერთად. ეს მხოლოდ გააუმჯობესებს სუპის გემოს.

სარდინის წვნიანი ძალიან სწრაფად მზადდება. მოზარდსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ მარტივ რეცეპტს. ამიტომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიანდოთ ამ პირველი კერძის მომზადება თქვენს შვილს, რათა შეისწავლოს სამზარეულოს საფუძვლები. პირველად, აუცილებელია პროცესის კონტროლი, რამდენიმე პუნქტის შეთავაზება. და შემდეგ ჯერზე ბავშვი შეძლებს გაუმკლავდეს საკუთარ თავს.

გემოვნების ინფორმაცია ცხელი სუპები / ვერმიშელის წვნიანი

ინგრედიენტები

• სარდინი - 1 ქილა;
• კარტოფილი - 3 საშუალო ძირი ბოსტნეული;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ობობის ქსელის მაკარონი - 70 გ;
• Მწვანე ხახვი;
• Მარილი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დაკონსერვებული სარდინის წვნიანი ზეთით

დაკონსერვებული სარდინის წვნიანი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ნახეთ ეტაპობრივი რეცეპტი და თავად დარწმუნდებით.

გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით მოკლე ზოლებად. შეიძლება დაიჭრა ჩვეულებრივ კუბებად.

ჩაასხით წყალი სამ ლიტრიან ქვაბში და დაასხით კარტოფილი. დადგით ცეცხლზე და დაელოდეთ სანამ კარტოფილი ადუღდება.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. სამი სტაფილო საშუალო სახეხზე.

შეწვით ხახვი და სტაფილო მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.

დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით გახეხეთ. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დატოვოთ უფრო დიდი ნაჭრები.

როდესაც კარტოფილი ადუღდება, გამოაცალეთ ქაფი და წვნიანს დაამატეთ ობობის ქსელის მაკარონი. შეგიძლიათ გატეხოთ სპაგეტი ან აიღოთ მაკარონის პატარა „ჭურვები“, ან საერთოდ მათ გარეშე.

შემწვარი მოათავსეთ წვნიანში.

მოხარშეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში. შეწვის შემდეგ სუპმა უნდა მიიღოს ღია ნარინჯისფერი ფერი.

ზეთთან ერთად დაამატეთ თევზის კონსერვი. მოხარშეთ წვნიანი სამი წუთის განმავლობაში.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.

ჩაასხით წვნიანში. კერძს მარილისთვის ვაგემოვნებთ. თუ გემო მოგწონთ, მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

უმჯობესია წვნიანი გაცივებამდე მიირთვათ ცხელი. კრეკერი და არაჟანი დაასრულებს გულიანი ლანჩის სურათს.

შენიშვნა მფლობელს:

• დაკონსერვებული თევზი უნდა შეირჩეს ძალიან ფრთხილად, შეამოწმოთ ქილის ვარგისიანობის ვადა და მთლიანობა. და უსიამოვნო სიურპრიზების თავიდან ასაცილებლად (ცუდად გაწმენდილი სარდინი და ა.შ.), უმჯობესია პროდუქტი სანდო მწარმოებლისგან შეიძინოთ.
• ვერმიშელი შეიძლება შეიცვალოს ბრინჯით. მაგრამ ამ შემთხვევაში, მომზადების დრო ოდნავ იზრდება.
• სარდინის დაკონსერვებულ სუპს არომატისა და გემოს მისაცემად, მომზადების ბოლო ეტაპზე მას დაფნის ფოთლები და შავი წიწაკა დაუმატეთ.

თუ ახალი თევზის მაღაზიაში წასვლა შეუძლებელია, მაგრამ გსურთ მიირთვათ უგემრიელესი წვნიანი, გირჩევთ მოამზადოთ იგი დაკონსერვებული თევზის „სარდინისგან“, რომლის მინიმალური მარაგი ყოველთვის აქვს ნებისმიერ კარგ დიასახლისს. ამ სწრაფი, მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძის რეცეპტებს ქვემოთ გთავაზობთ.

როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული თევზის სუპი „სარდინი ზეთში“ ბრინჯით?

ინგრედიენტები:

• კონსერვი "სარდინი ზეთში" - 1 სტანდარტული ქილა;
• კარტოფილი - 390 გ;
• ბრინჯი - 65 გ;
• სტაფილო - 95 გ;
• ხახვი - 95 გ;
• გაფილტრული წყალი – 2,2ლ;
• მწვანილი და შავი პილპილის მარცვლები – 5 და 7 ც. შესაბამისად;
• - 1-2 ც.;
• ზღვის მარილი - 10 გ ან გემოვნებით;
• ნებისმიერი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

გახეხილი და კუბებად დაჭრილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ქვაბში გაფილტრული წყლით ადუღებამდე. თუ სასურველია, ბოსტნეული შეიძლება დამატებით მოშუშოთ რაფინირებულ ზეთში. კარტოფილსაც ვასუფთავებთ და ვამატებთ წვნიანს. იქვე ვაგზავნით გარეცხილ ბრინჯს, შავ და წიწაკის ბარდას და დაფნის ფოთლებს. როცა ბოსტნეული მზად იქნება და ბრინჯი დარბილდება, სარდინი ზეთთან ერთად ქვაბში ჩავყაროთ, საჭმელს ცოტა მარილი მოვაყაროთ, კიდევ ორი ​​წუთი ვადუღოთ და გადმოვდგათ გაზქურიდან. სუფრასთან მიტანისას შეავსეთ თევზის წვნიანი წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

დაკონსერვებული თევზის სუპი "სარდინი ზეთში" ფეტვით

ინგრედიენტები:

მომზადება

თევზის წვნიანი დაკონსერვებული საკვებით და ფეტვით მზადდება იმავე პრინციპით, როგორც ბრინჯით. გახეხილი და კუბებად დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში მდუღარე გაფილტრული წყლით. ფეტვს კარგად ვრეცხავთ, ერთი წუთით ადუღებულ წყალს ვასხამთ, შემდეგ ისევ ვრეცხავთ და კარტოფილს ვუმატებთ. მოხარშეთ ჭურჭლის შიგთავსი ათი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ და დაჭერით სტაფილო და ხახვი კუბიკებად და შეწვით ბოსტნეული რაფინირებულ მზესუმზირის ზეთში რბილებამდე. შემწვარი მოათავსეთ წვნიანში, დაუმატეთ ორი სახის წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი, ადუღეთ წვნიანი კიდევ ათი წუთი, შემდეგ მოაყარეთ სარდინი ზეთში, მოაყარეთ კერძი მარილი და კიდევ ორიოდე წუთი გააჩერეთ. დაჭრილი ოხრახუში შეგიძლიათ წვნიანს მომზადების დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე დაუმატოთ ან კერძს მირთმევისას დაუმატოთ.