დიეტური დანამატების სახეები: საკვები და პარაფარმაცევტული საშუალებები. Nutraceuticals: რა არის ეს და რითი მიირთმევენ რა განსხვავებაა მედიკამენტებსა და დიეტურ დანამატებს შორის?

ამბავი

კაცობრიობა ყოველთვის განიცდიდა საკვების სეზონურ და ენდემურ დეფიციტს (შიმშილის, როგორც ასეთის გათვალისწინების გარეშე), და უძველესი დროიდან ცდილობდნენ გაუმკლავდნენ მათ შედეგებს. ცხოველებზე დაკვირვება სასარგებლო იყო და ზოგიერთი ტრადიცია და რიტუალური ქმედება, როდესაც განიხილება დიეტოლოგიის პერსპექტივიდან, გამოიყურება გონივრული და სულაც არ არის ბარბაროსული, როგორიცაა მოკლული ცხოველების სისხლის დალევა, რომელიც ჯერ კიდევ გამოიყენება შორეულ ჩრდილოეთში. კულტურული დონის ზრდასთან ერთად ადამიანმა დაკარგა და დათრგუნა ზოგიერთი ფუნდამენტური დამცავი მექანიზმი, სანაცვლოდ მოიპოვა შრომითი უნარები და ინტელექტი, ეკონომიკის საფუძვლები ბიოლოგიური მიზანშეწონილობის საზიანოდ.

ადამიანმა გააფართოვა თავისი ჰაბიტატი კვების პროგრამის ამოხსნის ძირითადი პრინციპის – დაგროვების, კონცენტრაციის, შენახვის ძირეულად შეცვლის გარეშე; კლანის გადარჩენა იყო უმთავრესი და არ იყო საუბარი კვების მრავალფეროვნებაზე და ადეკვატურობაზე, რაც ზოგადად დღემდე შემორჩენილია.

უცნაური დაავადებების პირველი წერილობითი აღწერილობები, ისევე როგორც მათთან ბრძოლის მცდელობები, თარიღდება დიდი დაპყრობების და ხანგრძლივი ლაშქრობების პერიოდით, როდესაც, მაგალითად, კაპიტანი იძულებული გახდა გემი დენთით, ან თუნდაც ოქროთი დატვირთა. საკვების ხარჯზე, ან ექსპედიციაში, რომელიც ზამთარში დარჩა ან რამდენიმე თვის განმავლობაში ელოდა გამვლელ ტრანსპორტს, იგი მოულოდნელად დაავადდა უცნობი დაავადებით, რომელიც ადგილობრივებს შორის არ შეინიშნება, ან, რაც უფრო აღსანიშნავია, "უცხო დაავადებას" უწოდებენ. ” ღრძილების სისხლდენა ანემიასთან და მტვრევადობასთან ერთად, ფრჩხილების დეფორმაცია, სახელად სკორბუტი, დაფიქსირდა მათში, ვინც იძულებული გახდა დაეტოვებინა ახალი მცენარეული საკვები, მაგრამ ლიმონი და ველური ბოლქვები, რომლებსაც ტრადიციულად იყენებდნენ აბორიგენები საკვებად, ხსნა აღმოჩნდა. ; დამახასიათებელი ტკივილისა და კრუნჩხვითი სინდრომისგან (ბერიბერი), გავრცელებული ევროპელ მეზღვაურებს შორის, რომლებიც იკვლევდნენ ინდოჩინეთის სანაპირო წყლებს, დაიღალა საფუარის მაწონისგან; ბავშვებში დამახასიათებელი ჩონჩხის დეფორმაცია (რაქიტი) დაფიქსირდა ოჯახებში, რომლებიც იძულებულნი იყვნენ დაზოგონ ცხოველური პროდუქტები, ხოლო პრევენციის დადასტურებული საშუალება იყო ვირთევზას ან ვეშაპის ღვიძლის ცხიმის ორთქლის ექსტრაქტი - თევზის ზეთი.

პროფესორი ვ.ა. დადალი (მედიცინის ფაკულტეტის ბიოლოგიური ქიმიის კათედრის გამგე, სახელმწიფო უმაღლესი პროფესიული საგანმანათლებლო დაწესებულება, სანქტ-პეტერბურგის სახელმწიფო სამედიცინო აკადემია ი.ი. მეჩნიკოვის სახელობის) ემხრობა დიეტური დანამატების აქტიურ გამოყენებას რუსეთის მოსახლეობის კვებაში.

დიეტური დანამატების კლასიფიკაციის რამდენიმე სისტემა

დიეტური დანამატების თაობები პროდუქტის ტექნოლოგიური მოდიფიკაციის ხარისხის მიხედვით

საკვები ნივთიერებების ბუნებრივი კონცენტრატები, რომლებიც გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი საკვები პროდუქტები და საკვები დანამატები, ასევე ფიზიოთერაპიის ფაქტორები და ა.შ. მაგალითად: მინერალური წყაროს წყალი, საზღვაო და თერმული წარმოშობის მარილის საბადოები, ფუტკრის პროდუქტები, მუმიო, წყალმცენარეები, თევზის ხიზილალა და ღვიძლი (პირველი თაობა);
საკვების კონცენტრატები, საკვები დანამატები, მწვანილი და მათი ნარევები ჩაის დასამზადებლად, ტრადიციული მრავალი ერის სამზარეულოსთვის და შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის (ჩვეულებრივ გაშრობით) (არ აგვერიოს სამკურნალო პრეპარატებთან, რომელთა ადგილიც მცენარეულ მედიცინაშია); მაგალითად: ჩირი, მწნილი, დუღილის პროდუქტები (ალკოჰოლური და რძემჟავა);
ექსტრაქტები, ექსტრაქტები, ნაყენები (მცენარეული პრეპარატების მსგავსი); ექსტრაქტების ნარევები სიროფების, პასტების, პასტილების, ბრიკეტების, ბალზამის სახით;
მაღალკონცენტრირებული და სუფთა ექსტრაქტები, ხელოვნური და სინთეზური ვიტამინის პრეპარატები, ფოსფოლიპიდური, პოლიპეპტიდური და გლიკოპროტეინების კომპლექსური პრეპარატები, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება ფარმაკოლოგიაში; ზემოაღნიშნული საშუალებების გაჩენა და პოპულარიზაცია მკვლევართა და ჩამოყალიბებული სამედიცინო ინდუსტრიის დამსახურებაა;
პრეპარატები, რომლებიც აერთიანებს ყოველივე ზემოთქმულის უპირატესობებს, გამდიდრებული საკვები პროდუქტები, გამდიდრებული რძემჟავა ბაქტერიების „ელიტური“ შტამებით, კეფირით და იოგურტით, ტერმინის „დიეტური დანამატის“ გაჩენა; პერიოდი გამოირჩეოდა თავად დიეტური დანამატების ინდუსტრიის გაჩენით, კონკურენციის ფონზე კონფლიქტებით;
მაღალი ტექნოლოგიების შემცველი პროდუქტი - ბიოინჟინერია, ინფორმაცია; ორიენტირებულია ინდივიდუალურ და უშუალო საჭიროებებთან მაქსიმალურ სიახლოვეს (ფორმირების პროცესში);

ძირითადი კომპონენტების წარმოშობის მიხედვით

მცენარეული ექსტრაქტები, მთელი მცენარის ნაწილები
ფუტკრის პროდუქტები
ზღვის პროდუქტები
ცხოველების გამწოვები
მინერალური კომპონენტები
დუღილის პროდუქტები
ბიოტექნოლოგიური პროდუქტები
ბუნებრივი საკვები ნივთიერებების სინთეზური ანალოგები

ნუტრაცევტიკა, პარაფარმაცევტული და ევბიოტიკები

დიეტური დანამატები ასევე პირობითად იყოფა სამ ჯგუფად:

ძირითადი განსხვავებები დიეტურ დანამატებს შორის - პარაფარმაცევტული საშუალებები და წამლები

დიეტური დანამატები - პარაფარმაცევტული საშუალებები უმეტეს შემთხვევაში არის ბუნებრივი საკვები კომპონენტების წყაროები, რომლებსაც არ გააჩნიათ კვებითი ღირებულება, მაგრამ კლასიფიცირდება როგორც აუცილებელი კვების ფაქტორები - საკვები და სამკურნალო მცენარეების ორგანული კომპონენტები, ზღვის პროდუქტები და ცხოველური ქსოვილის კომპონენტები. ნაკლებად ხშირად, დიეტური დანამატების აქტიური ინგრედიენტები - პარაფარმაცევტული საშუალებების მიღება შესაძლებელია ბიოტექნოლოგიური ან ქიმიური მეთოდებით. დიეტური დანამატები - პარაფარმაცევტული საშუალებები ასევე მოიცავს მიკროორგანიზმების კომპოზიციების საფუძველზე მომზადებულ პროდუქტებს, რომლებიც განკუთვნილია ნაწლავის მიკრობიოცენოზის ნორმალიზებისა და შესანარჩუნებლად (ევბიოტიკები/პრობიოტიკები).
დიეტური დანამატების აქტიური პრინციპები - პარაფარმაცევტული საშუალებები კონკრეტულად მხარს უჭერენ ან არეგულირებენ, ფიზიოლოგიურ ფარგლებში, ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციებს. ისინი გამოიყენება ექსკლუზიურად "per os". ისინი თავისუფლად იყიდება როგორც სასურსათო მაღაზიების სპეციალურ განყოფილებებში, ასევე აფთიაქების ურეცეპტო განყოფილებების მეშვეობით. დიეტური დანამატების - პარაფარმაცევტული საშუალებების, როგორც დამხმარე საშუალებები ადამიანის დაავადებების დიეტოთერაპიისას ან როგორც სპეციფიკური პროფილაქტიკური საშუალებების გამოყენებისას, მათ გამოყენებამდე აუცილებელია სპეციალისტ ექიმთან კონსულტაცია.
დიეტური დანამატების - პარაფარმაცევტული საშუალებების ეფექტი რეალიზებულია ორგანიზმის ადაპტაციური რეაქციების უნივერსალური მექანიზმების ინიცირებით ძალიან განსხვავებული ხასიათის გამღიზიანებლების ზემოქმედებაზე.
სხეულის სისტემებისა და ორგანოების ფუნქციონირების პარამეტრების რაოდენობრივი ცვლილებები მათი ფიზიოლოგიური ნორმის ფარგლებშია.
გამოყენებული დოზების ფართო (ბევრად მეტი, ვიდრე ნარკოტიკების) დიაპაზონი, რომლებშიც დიეტური დანამატები - პარაფარმაცევტული საშუალებები ახდენს ნორმალიზებასა და მაკორექტირებელ მოქმედებას ადამიანის სხეულის ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციებზე ტოქსიკური და გვერდითი ეფექტების არარსებობის შემთხვევაში.

საკანონმდებლო რეგულირება

ტერმინოლოგია რუსეთში

რუსეთის კანონმდებლობის მიხედვით - რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს 1997 წლის 15 აპრილის ბრძანება No117 „ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატების შემოწმებისა და ჰიგიენური სერტიფიცირების პროცედურის შესახებ“ შემოაქვს შემდეგი ტერმინოლოგია:

ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები (ნუტრაცევტული და პარაფარმაცევტული საშუალებები) არის ბუნებრივი ან ბუნებრივ-იდენტური ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების კონცენტრატები, რომლებიც განკუთვნილია პირდაპირი მიღების ან საკვებ პროდუქტებში შესატანად, რათა გამდიდრდეს ადამიანის დიეტა ინდივიდუალური ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით ან მათი კომპლექსებით.
ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები (BAA) მიიღება მცენარეული, ცხოველური ან მინერალური ნედლეულიდან, ქიმიური ან ბიოტექნოლოგიური მეთოდებით. მათ შორისაა ფერმენტული და ბაქტერიული პრეპარატები (ევბიოტიკები), რომლებსაც აქვთ მარეგულირებელი მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორაზე.

რეგისტრაციის მოთხოვნები რუსეთში

რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე იურიდიული სტატუსის მისაღებად დიეტური დანამატის თითოეული კონკრეტული დასახელება ექვემდებარება სახელმწიფო რეგისტრაციას შესაბამისი სერტიფიკატის გაცემით. სერტიფიკატების გაცემასა და გაუქმებას ახორციელებს მომხმარებელთა უფლებების დაცვისა და ადამიანის კეთილდღეობის ზედამხედველობის ფედერალური სამსახური.

1998 წლის 10 აგვისტოს რუსეთის მთავრობამ დაამტკიცა სახელმწიფო პოლიტიკის კონცეფცია ჯანსაღი კვების სფეროში, რომელშიც დიეტური დანამატები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ. ამის შესახებ რუსეთის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების მინისტრის მოადგილემ, პროფესორმა ვ.კნიაჟევმა დაწერა: „სახელმწიფო პოლიტიკის კონცეფციის განხორციელება... ითვალისწინებს შიდა ინდუსტრიის განვითარებას:... ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატების წარმოებას ( BAA), რაც შესაძლებელს ხდის საკმაოდ მარტივად და სწრაფად ანაზღაურდეს აუცილებელი საკვები ნივთიერებების დეფიციტი. დიეტური დანამატების გამოყენება ზრდის ორგანიზმის არასპეციფიკურ წინააღმდეგობას არახელსაყრელი გარემო ფაქტორების მიმართ, ხსნის უსაფრთხო, არანარკოტიკულ გზას სხეულის ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციების დასარეგულირებლად და მხარდასაჭერად, რითაც ამცირებს ავადობას, აუმჯობესებს ჯანმრთელობას და ახანგრძლივებს სიცოცხლეს. ..”

რუსეთში ამჟამად არსებული კანონმდებლობის თანახმად, დიეტური დანამატები მასობრივ მომხმარებელში გაცნობამდე გადიან საგულდაგულ და ყოვლისმომცველ კონტროლს რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობის სერტიფიცირების ცენტრში და მათი ეფექტურობის დამადასტურებელი გრძელვადიანი კლინიკური კვლევები. . ამიტომ მხოლოდ კვლევით ინსტიტუტებსა და კომპანიებს აქვთ მაღალი სამეცნიერო და ტექნიკური პოტენციალის მქონე დიეტური დანამატების შემუშავების შესაძლებლობა.

დიეტური დანამატების შემუშავებისა და კონტროლის თავისებურებები

დიეტური დანამატების გამოყენების რეკომენდაციების საფუძველია კლინიკური კვლევები. უფრო მეტიც, ასეთი კვლევების ჩატარების მოთხოვნები საკმაოდ მკაცრია და მოითხოვს მთელი რიგი თანამედროვე მეთოდების სავალდებულო ჩართვას, რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ დიდ კვლევით და კლინიკურ დაწესებულებებში. უფრო მეტიც, კლინიკური კვლევები შეიძლება ჩატარდეს მხოლოდ სამედიცინო დაწესებულებებში, რომლებიც აკრედიტებულნი არიან ასეთი კვლევების ჩასატარებლად რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს მიერ დადგენილი წესით. დამტკიცდა ასეთი დაწესებულებების სია.

კლინიკური კვლევების ჩატარებამდე ტარდება ახალი პროდუქტების ლაბორატორიული ტესტები. მაგალითად, დიეტური დანამატების იმუნომოდულატორული ეფექტის ექსპერიმენტულად შესასწავლად, რეკომენდებულია ლაბორატორიული ცხოველების გამოყენებით კვლევების ნაკრები შემდეგი ინდიკატორების დასადგენად:

დიეტური დანამატების გავლენა თაგვების არასპეციფიკურ წინააღმდეგობაზე ბაქტერიული ინფექციის მიმართ;
თაგვების სისხლის შრატში ანტისხეულების დონე კორპუსკულური თიმუს-დამოკიდებული ანტიგენის, ასევე ხსნადი თიმუს-დამოკიდებული ანტიგენის მიმართ;
B ლიმფოციტების პოლიკლონური აქტივობა;
დაგვიანებული ტიპის ჰიპერმგრძნობელობა ცხვრის სისხლის წითელი უჯრედების მიმართ;
მაკროფაგების ფაგოციტური აქტივობა;
იმუნოგენეზის ხსნადი შუამავლების - ციტოკინების სიმსივნური ნეკროზის ფაქტორის და ინტერლეიკინ-2-ის წარმოება;
T-ლიმფოციტების პროლიფერაცია ციკლოსპორინით გამოწვეული იმუნოსუპრესიის დროს; ჰუმორული იმუნური პასუხი.

დიეტური დანამატების კლინიკური კვლევების ჩატარებისას, რომლებსაც აქვთ, მაგალითად, ქოლეტური და ჰეპატოპროტექტორული თვისებები, სავალდებულო კვლევის მეთოდები მოიცავს:

ჰეპატობილიარული სისტემის ბილიარული ფუნქციის შესწავლა თორმეტგოჯა ნაწლავის ინტუბაციის გამოყენებით;
ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის ულტრაბგერითი გამოკვლევა;
სისხლის ისეთი ბიოქიმიური მაჩვენებლების განსაზღვრა, როგორიცაა ქოლესტერინი, ბილირუბინი, ფერმენტები ალანინ ამინტრანსფერაზა, ასპარტატ ამინოტრანსფერაზა, ტუტე ფოსფატაზა და ამილაზა;
ასევე თიმოლისა და სუბლიმატური ტესტების ჩატარება.

განაცხადი

ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები გამოიყენება:

ცილებისა და ინდივიდუალური შეუცვლელი ამინომჟავების, ლიპიდების და ცალკეული ცხიმოვანი მჟავების (კერძოდ, პოლიუჯერი უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების), ნახშირწყლების და შაქრების, ვიტამინებისა და ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებების, მაკრო და მიკროელემენტების, დიეტური ბოჭკოების, ორგანული მჟავების არასაკმარისი დიეტური მიღების შევსება, ბიოფლავონოიდები, ეთერზეთები, ექსტრაქტივები და ა.შ.
კალორიების მიღების შესამცირებლად, მადის და სხეულის წონის დარეგულირება (დაკლება ან გაზრდა);
ორგანიზმის არასპეციფიკური წინააღმდეგობის გაზრდის, დაავადებებისა და მეტაბოლური დარღვევების განვითარების რისკის შემცირებას;
განახორციელოს სხეულის ფუნქციების რეგულირება ფიზიოლოგიურ საზღვრებში;
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში შესაკავშირებლად და უცხო ნივთიერებების მოსაშორებლად;
ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალური შემადგენლობისა და ფუნქციური აქტივობის შესანარჩუნებლად.

თავდაპირველად, დიეტური დანამატები განიხილებოდა, როგორც კომპენსატორული დანამატი იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებსაც აქვთ გაზრდილი მოთხოვნები ნორმალური კვების ნებისმიერი (დაკარგული) კომპონენტის მიმართ (მაგალითად, სპორტსმენები). მოგვიანებით, დიეტური დანამატები დაავადების პრევენციის საშუალებად იქნა მიჩნეული, რაც ბუნებრივია იწვევს დიეტური დანამატების დანიშნულების ინდივიდუალიზაციის საკითხს და „ინდივიდუალური დიეტური დანამატების“ შემუშავებას (იხ. მეტაბონომიკა).

ამჟამად, შემდეგი სფეროები განიხილება დიეტური დანამატებისგან დამოუკიდებლად:

ფუნქციური კვება
პროფილაქტიკური კვება (საწარმოებში)
სამთავრობო პროგრამები მოსახლეობის კვების პროდუქტებში გარკვეული ნივთიერებების დანამატების შეყვანისთვის (მაგალითად, იოდიდები ან პერიოდატები მარილში („იოდირებული მარილი“) გარემოში იოდის ბუნებრივი გეოლოგიური დეპრესიის რეგიონებში).

დიეტური დანამატების გაყიდვის მახასიათებლები რუსეთში

მედიკამენტებისგან განსხვავებით, რუსეთში დებულება არ არსებობს სავალდებულოდიეტური დანამატების თითოეული პარტიის სერტიფიცირება ან დეკლარაცია (ხარისხის ტესტირება დამოუკიდებელი ლაბორატორიების მიერ).

დიეტური დანამატების ხარისხი თითქმის ექსკლუზიურად მოწმდება წარმოებისას, რითაც ხშირად სარგებლობენ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები, არღვევენ ტექნოლოგიასა და რეცეპტებს. გარდა ამისა, დიეტური დანამატების გამოყენებისა და ეფექტის კლინიკური კვლევები არ არის სავალდებულო. ყოველივე ზემოთქმული, არასანდო (და ხშირად აგრესიულ) რეკლამასთან ერთად, ქმნის ნაყოფიერ ნიადაგს თაღლითობისა და მოტყუებისთვის დიეტური დანამატების წარმოებასა და რეალიზაციაში.

რუსეთის ფედერაციაში დოკუმენტაციის შემოწმება, სამედიცინო და ბიოლოგიური შეფასება, დიეტური დანამატების სანიტარულ-ქიმიური, მიკრობიოლოგიური და სხვა აუცილებელი კვლევები, აგრეთვე, საჭიროების შემთხვევაში, გადაწყვეტილების მიღება მათი კლინიკური ტესტირების შესახებ, ევალება ჰიგიენური სერტიფიცირების ცენტრს. რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვის სამინისტროს სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური ზედამხედველობის დეპარტამენტის კვების პროდუქტები, რომელიც მდებარეობს რუსეთის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტის ბაზაზე. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს სამუშაო ხორციელდება სხვა უფლებამოსილ დაწესებულებებთან ერთად.

დიეტური დანამატების შესახებ, რომლებმაც გაიარეს სახელმწიფო რეგისტრაცია რუსეთის ფედერაციის მთავარი სახელმწიფო ექიმის „ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატების სახელმწიფო რეგისტრაციის შესახებ“ 1997 წლის 15 სექტემბრის No21 ბრძანებულების შესაბამისად. ბიოლოგიურად აქტიური დანამატების ფედერალური რეესტრი (BAA) ინახება. რუსეთის ფედერაციაში დიეტური დანამატებით ვაჭრობის უფლების მინიჭების მთავარი დოკუმენტი არის რეგისტრაციის მოწმობა. ამ უკანასკნელის სანდოობა შემოწმებულია რეესტრის მიხედვით Rospotrebnadzor-ის ოფიციალურ ვებსაიტზე http://fp.crc.ru. სერტიფიკატი შეიცავს ინფორმაციას დიეტური დანამატის დასახელების, დიეტური დანამატის სერტიფიკატის მწარმოებლისა და მიმღების შესახებ, მათ მისამართებს, სერტიფიკატის ნომერს და მისი გაცემის თარიღს, დიეტური დანამატის გამოყენების ფარგლებს, შემადგენლობას და ჰიგიენურ თვისებებს. დიეტური დანამატის მახასიათებლები.

დიეტური დანამატების წარმოება, მიმოქცევა და რეალიზაცია რუსეთის ფედერაციაში რეგულირდება SanPiN 2.3.2.1290-03. რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე დიეტური დანამატების წარმოების, გამოყენების, გაყიდვის, აგრეთვე დიეტური დანამატების იმპორტის უფლება მოცემულია სახელმწიფო რეგისტრაციის სერტიფიკატით (SGR). დიეტური დანამატების სია, რომლებმაც გაიარეს სახელმწიფო რეგისტრაცია, შეიცავს დიეტური დანამატების ფედერალური რეესტრი, რაზეც პასუხისმგებელია როსპოტრებნადზორი. ინფორმაცია დიეტური დანამატების შესახებ, შეთანხმებული Rospotrebnadzor-თან, ღიაა და განახლებულია მის Search სერვერზე. SGR მოქმედებს დიეტური დანამატების წარმოების მთელი პერიოდისთვის, ე.ი. ფაქტიურად განუსაზღვრელი დოკუმენტია. სახელმწიფო რეგისტრაციის პროცედურის შემოღებამდე დიეტური დანამატები გაიარა სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური გამოკვლევა, რომლის შედეგები შეტანილი იყო სანიტარულ და ეპიდემიოლოგიურ დასკვნაში (SEZ) ან რეგისტრაციის მოწმობაში (RU). ეს დოკუმენტები მოქმედებდა 3-5 წლის განმავლობაში, რის შემდეგაც საჭირო გახდა ხელახალი ექსპერტიზა. ყველა SEZ და RU, რომელთა მოქმედების ვადა ჯერ არ ამოიწურა, კვლავ მოქმედებს SGR-თან ერთად უფრო ახალი დიეტური დანამატებისთვის. ინფორმაცია არსებული SEZ-ების და RU-ების უმრავლესობის შესახებ ასევე შედის როსპოტრებნადზორის საძიებო სერვერის მონაცემთა ბაზაში.

დაუშვებელია დიეტური დანამატების გაყიდვა:

არ გავლილი აქვს სახელმწიფო რეგისტრაცია;
ხარისხისა და უსაფრთხოების სერტიფიკატის გარეშე;
არ აკმაყოფილებს სანიტარიულ წესებსა და სტანდარტებს;
ვადაგასული;
განხორციელებისთვის შესაბამისი პირობების არარსებობის შემთხვევაში;
ეტიკეტის გარეშე, აგრეთვე იმ შემთხვევაში, როდესაც ეტიკეტზე ინფორმაცია არ შეესაბამება სახელმწიფო რეგისტრაციისას შეთანხმებულს;
ეტიკეტზე ინფორმაციის არარსებობის შემთხვევაში მოქმედი კანონმდებლობის მოთხოვნების შესაბამისად.

Შესაბამისად SanPiN 2.3.2.1290-03"ჰიგიენური მოთხოვნები ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატების წარმოებისა და მიმოქცევის ორგანიზებისთვის" დიეტური დანამატების საცალო ვაჭრობა შეიძლება განხორციელდეს მხოლოდ აფთიაქებში (აფთიაქები, სააფთიაქო მაღაზიები, სააფთიაქო კიოსკები და სხვა), სპეციალიზებული მაღაზიები, რომლებიც ყიდიან დიეტურ პროდუქტებს, საკვებს. მაღაზიები (სპეციალური განყოფილებები, განყოფილებები, კიოსკები).

ნუტრაცეუტიკალები- ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები, რომლებიც გამოიყენება ადამიანის საკვების ქიმიური შემადგენლობის გასასწორებლად (კვებითი ელემენტების დამატებითი წყაროები: ცილები, ამინომჟავები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები, დიეტური ბოჭკოები)...

ნუტრაცევტიკა არის აუცილებელი (ანუ არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმში და მიიღება მხოლოდ საკვებით) ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც ორგანიზმის ძირითადი კომპონენტებია: ვიტამინები ან მათი წინამორბედები, მაკრო და მიკროელემენტები (რკინა, კალციუმი, სელენი, თუთია, ფტორი. და ა.შ.), პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, არსებითი ამინომჟავები, ზოგიერთი მონო- და დისაქარიდი, დიეტური ბოჭკო, რომელიც გამოიყენება ადამიანის საკვების ქიმიური შემადგენლობის გამოსასწორებლად.

ამ ჯგუფის დიეტური დანამატების გამორჩეული თვისებები:

– არის საკვები (არაფარმაცევტული) ტექნოლოგიების გამოყენებით წარმოებული პროდუქტები;

– შეიძლება გამოყენებულ იქნას უწყვეტი პრევენციის მიზნით გვერდითი ეფექტების გარეშე;

– აქვს, როგორც წესი, არასპეციფიკური ზოგადი ჯანმრთელობის გამაუმჯობესებელი ეფექტი;

- ჩვეულებრივ არ აქვს უკუჩვენებები.

თუმცა, მრავალი დაავადების ეტიოლოგიასა და პათოგენეზში რიგი არსებითი კვების ფაქტორების სპეციფიკური როლის გათვალისწინებით, უკვე განვითარებული პათოლოგიის შემთხვევაში, ნუტრაცევტიკა ხდება თერაპიისა და რეაბილიტაციის ეფექტური საშუალება, ხშირად არანაკლებ ეფექტური, ვიდრე რიგი ფარმაცევტული საშუალებები. მათი ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობის შენარჩუნებისას - უსაფრთხოება ხანგრძლივი გამოყენებისას. ამრიგად, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები აქტიურად გამოიყენება როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ანტითრომბოციტების და წყლულის შეხორცების საშუალება, ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებები კოენზიმი Q10 და L-კარნიტინი, როგორც კარდიოტონიკა, ამინომჟავები მეთიონინი და ცისტეინი, როგორც ჰეპატოპროტექტორები, მიკროელემენტები ქრომი და თუთია, როგორც ჰიპოგლიკემი. .

ნუტრაცეუტიკალების კლინიკური როლი:

- კონკრეტული ადამიანების დიეტის ინდივიდუალიზაცია მათი საჭიროებიდან გამომდინარე სქესის, ასაკის, ფიზიკური და გონებრივი აქტივობის ინტენსივობის, ბიორიტმების, ფენოტიპისა და გენოტიპის, ფიზიოლოგიური მდგომარეობის მახასიათებლების მიხედვით დროის კონკრეტულ პერიოდში;

- სწრაფად და ეფექტურად აღმოფხვრას წარმოქმნილი დისბალანსი ცალკეულ საკვებ ნივთიერებებსა და მათ ჯგუფებში, რაც დაკავშირებულია როგორც ინდივიდუალურ კვების დარღვევასთან, ასევე ენდემურ მიკროელემენტების დეფიციტთან;

- ქრონიკული დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებში მეტაბოლური პროცესების კორექტირება, ძირითადად მეტაბოლური ხასიათის (სიმსუქნე, ათეროსკლეროზი, დიაბეტი, ოსტეოართრიტი, პოდაგრა);

- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების მქონე პაციენტებს, რომლებსაც თან ახლავს ბილიარული დისკინეზიები, დისბაქტერიოზი, დემპინგის სინდრომი და მალაბსორბცია, ხელს უწყობს შეწოვას და საკვები ნივთიერებების მოცულობის გაზრდას;

- გააძლიეროს ტოქსიკური მეტაბოლური პროდუქტების ინაქტივაციის, შებოჭვისა და ელიმინაციის პროცესები და, უპირველეს ყოვლისა, პაციენტებში, რომლებიც ცხოვრობენ ან მუშაობენ ეკოლოგიურად არახელსაყრელ პირობებში, იღებენ მუდმივ მედიკამენტურ თერაპიას სინთეზური პრეპარატებით, დაავადებულნი არიან ღვიძლისა და თირკმელების ქრონიკული დაავადებებით;

- გაზრდის არასპეციფიკურ იმუნოლოგიურ წინააღმდეგობას და ანტიოქსიდანტურ დაცვას, რაც ხელს უწყობს ინფექციური და ონკოლოგიური დაავადებების პროფილაქტიკას და კომპლექსურ მკურნალობას.

მათი შემადგენლობიდან გამომდინარე, ნუტრაცეუტიკა შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ფუნქციურ ქვეჯგუფად, რომლებიც განსხვავდებიან კონკრეტული ამოცანების მიხედვით, რომლებსაც ისინი წყვეტენ:

- ვიტამინების, მინერალების ან ვიტამინების სრული ან შემცირებული კომპლექსები მინერალებთან და ბოლო წლებში შეიმჩნევა მკაფიო ტენდენცია დაბალანსებული მრავალკომპონენტიანი პრეპარატების ბაზრის წილის გაზრდისკენ, მათ შორის არა მხოლოდ კლასიკური ვიტამინების, არამედ ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებების ჩათვლით: კოენზიმი. Q10, ქოლინი, ინოზიტოლი, ლიპოის მჟავა, ქელატური (ამინომჟავებთან ასოცირებული) მინერალები და მათი კოლოიდური ხსნარები მაღალი ბიოშეღწევადობით;

ანტიოქსიდანტური კომპლექსები, მათ შორის ვიტამინები A, C, E, სელენი, ბიოფლავონოიდები, ფერმენტები სუპეროქსიდის დისმუტაზა, კატალაზა, პეროქსიდაზა და მცენარეები ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობით - კუნელი, ნიორი, გინკო ბილობა, მოცვი და მრავალი სხვა;

- ომეგა -3 და ომეგა -6 კლასების პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (PUFAs) შემცველი პრეპარატები;

– პრეპარატები – ფოსფოლიპიდების წყაროები (ლეციტინის სხვადასხვა ვერსია);

– საკვები ბოჭკოების შემცველი პრეპარატები (პექტინი, მიკროკრისტალური ცელულოზა, კიბოსნაირ ჩიტინი, ყავისფერი წყალმცენარეების ალგინატები);

- არსებითი ამინომჟავების მონოპრეპარატები და კომპლექსები;

- "დღიური დიეტის მოდიფიკატორები", რომლებიც შეიცავს დაბალანსებულ შემადგენლობაში მაღალ მკვებავ სრულ ცილებს (ყველაზე ხშირად სოიო ან კვერცხი), პოლისაქარიდებს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებისა და მინერალების სრულ სპექტრს (მათ შორის მიკროელემენტებს), დიეტურ ბოჭკოებს, საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს და რიგს. მცენარეები - მიკროელემენტების ადვილად ასათვისებელი ფორმების წყაროები, როგორიცაა იონჯა, ცხენის კუდი, შვრია, კელპი, უზრუნველყოფს ყოვლისმომცველ პროგრამას კვების სტატუსისა და წონის კონტროლისთვის, რომელიც მოსახერხებელია ექიმებისა და პაციენტებისთვის;

- მცენარეული აკუმულატორების მკვებავი ნივთიერებების ფართო სპექტრის (იონჯა, ვარდის თეძო), წყალმცენარეები (კელპი, სპირულინა, ქლორელა) და მეფუტკრეობის პროდუქტები (თაფლი, ფუტკრის მტვერი), რომლებიც, ჯანმრთელობის ზოგადი სარგებლობის გარდა, გააჩნიათ ანტიოქსიდანტიც. ანტიჰიპოქსიური და იმუნომოდულატორული ეფექტი.

კვების პროდუქტების ჯგუფის დიეტური დანამატების გამოყენება კლინიკურ პრაქტიკაში აუცილებელია ყველა სპეციალობის ექიმებისთვის გამონაკლისის გარეშე, რადგან დიეტური დანამატების ამ ჯგუფის მიერ გადაწყვეტილი ამოცანები ეხება მუდმივი შიდა გარემოს შენარჩუნების ფუნდამენტურ საკითხებს და გვერდითი ეფექტებისადმი წინააღმდეგობის გაწევას. ნებისმიერი ბუნების გარე ფაქტორები:

მეტაბოლური კონვეიერების ფუნქციის სტაბილურობის შენარჩუნება,

იონურ-ელექტროლიტური შემადგენლობის მუდმივობის შენარჩუნება;

ანტირადიკალური დაცვა;

მიკროცირკულაციის გაუმჯობესება;

ჰიპოქსიის ეფექტის შემცირება;

იმუნოლოგიური კონტროლის მაღალი ხარისხის უზრუნველყოფა;

ქსოვილების ადექვატური რეგენერაციის შენარჩუნება;

ენერგომომარაგების მაღალი ხარისხის შენარჩუნება;

ორგანოებისა და სისტემების დეტოქსიკაცია.

როგორც მსოფლიო გამოცდილებამ აჩვენა, ამ პრობლემების გადაჭრა შეუძლებელია მხოლოდ სინთეზური ფარმაცევტული საშუალებების გამოყენებით, განსაკუთრებით პრევენციის ეტაპზე და ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.

პარაფარმაცევტული საშუალებები

მეორე დიდი და არანაკლებ მნიშვნელოვანი და საინტერესო კლინიკური თვალსაზრისით
პერსპექტივიდან, დიეტური დანამატების ჯგუფი შედგება ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებისგან, რომლებსაც აქვთ გარკვეული ფარმაკოლოგიური აქტივობა და გამოიყენება პროფილაქტიკისთვის, დამხმარე თერაპიისთვის და მხარდაჭერისთვის ფუნქციური აქტივობის, ორგანოებისა და სისტემების ფიზიოლოგიურ საზღვრებში; Მათ. მოიცავს ბიოფლავონოიდებს, ალკალოიდებს, გლიკოზიდებს, საპონინებს, ორგანულ მჟავებს, ეთერზეთებს, პოლისაქარიდებს, ანუ ეს არის მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის პრეპარატები: ან მათი სინთეზური ანალოგები - ე.წ.

პარაფარმაცევტული საშუალებები- ნარკოტიკების კლასი, რომელიც უფრო ახლოს არის ბუნებრივ პრეპარატებთან, ვიდრე საკვებთან და იძლევა მიზანმიმართული ზემოქმედების საშუალებას ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციაზე. ამ ჯგუფის მრავალი დიეტური დანამატი მსგავსი შემადგენლობის პრეპარატებისგან მხოლოდ აქტიური ინგრედიენტების მნიშვნელოვნად დაბალი დღიური დოზით გამოირჩევა. თუ საკვები პროდუქტების გამოყენება პაციენტებს შეუძლიათ როგორც ექიმის რეკომენდაციით, ასევე ბევრ სიტუაციაში დამოუკიდებლად, მაშინ პარაფარმაცევტული საშუალებები უნდა დანიშნოს სპეციალისტმა და საჭიროებს დამატებით ცოდნას ექიმისგან, პირველ რიგში, ფიტოფარმაკოლოგიის სფეროში.

ძალიან პირობითად, დიეტური დანამატების ეს ჯგუფი შეიძლება დაიყოს შემდეგ ფუნქციურ ქვეჯგუფებად:

– ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციური აქტივობის რეგულატორები;

- იმუნომოდულატორები;

- ბუნებრივი ანტიბიოტიკები და ანტისეპტიკები;

- ევბიოტიკები;

- ფერმენტული პრეპარატები;

- ადაპტოგენები;

- ანორექტიკა (შიმშილის რეგულატორები);

– თერმოგენიკა (ცხიმის დეპოს მობილიზატორები);

- დეტოქსიკაციის საშუალებები.

ამ ჯგუფის დიეტური დანამატების ინგრედიენტები, როგორც წესი, არის სამკურნალო და საკვები მცენარეები, რომლებიც იზრდება რუსეთში და მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში, როგორიცაა, მაგალითად, ცნობილი კუნელი, ჟენშენი, ელეუტეროკოკი, 1, ვალერიანი, დენდელიონი, წიწიბურა, ხოლო ნაკლებად ნაცნობი, ეგზოტიკური - აზიური როზმარინი (გოტუ კოლა), გინკო ბილობა, კავა კავა წიწაკა, კატის კლანჭები, სარსაპარილია და მრავალი სხვა. გარდა ამისა, ეფექტის გასაძლიერებლად და შესაცვლელად, გარკვეული ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები, ფუტკრის პროდუქტები (პროპოლისი, რძე), ომეგა-3 კლასის პროტეოლიზური და ანტიოქსიდანტური PUFA-ების ფერმენტები, ექსტრაქტები და ექსტრაქტები პირუტყვის ორგანოებიდან და ჰიდრობიონტები, ჰომეოპათიური კომპლექსები შეყვანილია მთელ რიგ პრეპარატებში. შედეგი ხშირად არის წამალი, რომელიც შედგება რამდენიმე ათეული კომპონენტისგან, რაც უზრუნველყოფს მრავალმხრივ ეფექტს. ამ ტიპის დიეტური დანამატის მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ მრავალკომპონენტიანი შემადგენლობის გამო ძლიერდება წამლების დადებითი თვისებები. ხშირად, როგორც ექიმებს, ასევე პაციენტებს აქვთ გონივრული კითხვები დიეტური დანამატების უფრო მაღალი ღირებულების შესახებ მსგავსი შემადგენლობის ტრადიციულ სამკურნალო ნარევებთან შედარებით, რომლებიც უბრალოდ წვრილად დაჭრილი და გამხმარი მცენარეების ნაწილებია, რომელთა შემდგომი დამუშავება ხდება სახლში, ყველაზე ხშირად ექსტრაქციის გზით. ცხელი წყლით ან ალკოჰოლით. თუმცა, ამ ორი ჯგუფის დიეტური დანამატების შედარებისას, შემადგენლობით მსგავსი, ისინი აჩვენებენ უფრო დიდ ეფექტურობას, ზოგჯერ განსხვავებულ პასუხს, უეჭველად, ტექნოლოგიაში. როგორც გაირკვა, აქტიური ინგრედიენტების შენარჩუნების თვალსაზრისით ყველაზე ნაზი და მათი გამოყენების თვალსაზრისით ყველაზე სრულყოფილია მცენარის ნაწილების წვრილად დაფქვა სპეციალური წისქვილებით გაყინვით გაშრობის შემდეგ, ვიდრე ინგრედიენტების მოპოვება. წყალთან, ალკოჰოლთან ან ეთერთან ერთად. მრავალი სამკურნალო მცენარის მაგალითის გამოყენებით დადასტურდა, რომ ოპტიმალურია მცენარეთა უჯრედში ნაპოვნი ნივთიერებების მთელი კომპლექსის გამოყენება და არა ცალკეული იზოლირებული კომპონენტების გამოყენება. ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ არაერთხელ გააძლიეროთ ნედლეულის სასარგებლო თვისებები, თავიდან აიცილოთ დოზის გადაჭარბება, გვერდითი მოვლენები და ალერგიული რეაქციები. ბუნებრივია, დიეტური დანამატების მაღალტექნოლოგიური თანამედროვე წარმოება პარაფარმაცევტული ჯგუფიდან, რომელიც უახლოვდება ფარმაცევტული პროდუქტების წარმოების სირთულეს, არა მხოლოდ ზრდის მათ საბოლოო ღირებულებას, არამედ მნიშვნელოვნად ზრდის კლინიკურ ეფექტურობას და ინარჩუნებს არატოქსიკურობის მაღალ ხარისხს. .

შეესაბამება თუ არა თქვენი დიეტა თქვენს თანამედროვე ცხოვრების წესს? როგორ ამოვიცნოთ კვების ხარვეზები? რომელი საკვებია განსაკუთრებით მკვებავი?

წიგნი პასუხობს ამ კითხვებს Nutraceuticals: კვება სიცოცხლის, ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობისთვის, რომელიც არის საკვები პროდუქტების (გამოყენებითი კვების) პოპულარული პრაქტიკული სახელმძღვანელო. საკვები ნივთიერებების როლი ორგანიზმის ცხოვრებაში ნაჩვენებია ყოველდღიური ცხოვრებისა და სამედიცინო პრაქტიკის ნათელი მაგალითების გამოყენებით.ქტიკი. ადელია დევისი საუბრობს საკვები ნივთიერებებით მდიდარ საკვებზე და იმაზე, თუ როგორ უნდა შევქმნათ დიეტა, რომელიც ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობას და აქტივობის მაღალ დონეს. განსაკუთრებით საინტერესოა ერის ჯანმრთელობის პრობლემის განხილვა. წიგნს ახლავს ვრცელი საცნობარო მასალა.

თავი 1: კვების მეცნიერება შეიძლება იყოს სახალისო... 9
რატომ არ გამოიყენება ნუტრაცეუტიკა?

დანართი 13. რეფლექსია ნუტრაცეუტიკალების შესახებ… 402

დანართი 15. დადგენილება „დამატებითი ღონისძიებების შესახებ
გამოწვეული დაავადებების პროფილაქტიკის შესახებ
რკინის დეფიციტი მოსახლეობის კვების სტრუქტურაში"… 457

დანართი 16. საკვების სიმკვრივის ცხრილი… 461

დანართი 17. პროდუქციის მასა მოცულობითი ზომებით… 604

ანბანური ინდექსი… 611

Nutraceuticals არის ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატების სახეობა. მათი ფუნქცია არის ვიტამინებისა და მინერალების მარაგის შევსება, რომელიც აუცილებელია სრული სიცოცხლისთვის და ძლიერი იმუნიტეტისთვის. ყველაზე გავრცელებული ფორმა მიზნად ისახავს ორგანიზმში ელემენტების ბალანსის რეგულირებას.

რუსეთის ფედერაციაში ნუტრაცევტიკას არ მიუღია ოფიციალური აღიარება მეცნიერებისგან, ამიტომ ისინი იდენტიფიცირებულია როგორც დიეტური დანამატები. ამ ტიპის დანამატები გარშემორტყმულია მითებით - როგორც გამოუსწორებელი ზიანის, ასევე სასწაულებრივი ეფექტის შესახებ.

რა არის ნუტრაცევტიკა?

სიტყვა "ნუტრაცევტიკა" მომდინარეობს "კვებით" და "ფარმაცევტულიდან" - "კვება" და "ფარმაცევტიკა". ის აღნიშნავს კვებას, რომელიც გაჯერების გარდა, ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და დაავადების პრევენციას. განსახილველი თემის კონტექსტში ტერმინი სინონიმია საკვები და სასარგებლო ელემენტებით მდიდარი დანამატების.

საკვები პროდუქტების დადებითი ეფექტები:

ბიოლოგიურად აქტიური ელემენტების ბალანსის შევსება.
იმუნური სისტემის გაძლიერება.
ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან თავის დაღწევა.
, შედეგად - ფიგურის კორექტირება.
გაიზარდა სიცოცხლისუნარიანობა.
დაავადებების პროფილაქტიკა, მათ შორის კიბოს.

დიეტური დანამატები ამინომჟავებით და C ვიტამინით

ნუტრაცევტიკა და პარაფარმაცევტიკა

თანამედროვე დიეტოლოგიაში დიეტური დანამატები ჩვეულებრივ იყოფა ნუტრაცევტიკად და პარაფარმაცევტიკად. კლასიფიკაცია პირობითია, რადგან სხვადასხვა ტიპის დიეტურ დანამატებს შეიძლება ჰქონდეთ მსგავსი ეფექტი ან იდენტური შემადგენლობა.

მახასიათებლები შემდეგია:

Nutraceuticals შექმნილია ორგანიზმში დაკარგული ვიტამინებისა და მინერალების შესავსებად. ისინი არეგულირებენ საკვების შემადგენლობას და კვების პროცესს დაბალანსებულს ხდიან სასარგებლო ელემენტების კუთხით, რომლებიც დღიური ნორმის მიხედვით უნდა იქნას მოხმარებული. ხშირად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად და დღეგრძელობისთვის.
პარაფარმაცევტული საშუალებები უფრო მეტად ჰგავს მედიკამენტებს და გამოიყენება დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის და შინაგანი ორგანოების ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად. ბაზა, როგორც წესი, შეიცავს სამკურნალო მცენარეებს ან წყალმცენარეებს, ასევე მეფუტკრეობის პროდუქტებს. ნებადართულია აგრეთვე მინერალური ელემენტებით მდიდარი დანამატები. ამ ჯგუფში ასევე შედის სამკურნალო ჩაი და მცენარეული ინფუზიები.

ნუტრიენტები: რით განსხვავდებიან ისინი ნუტრაცევტიკებისგან?

გავრცელებული მცდარი წარმოდგენაა ნუტრაცევტიკასთან გაიგივება. მეორე კონცეფცია დეტალურად უნდა იქნას განხილული. ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება საკვებში. ორგანიზმის მიერ დამუშავების შემდეგ ისინი მონაწილეობენ ადამიანის სასიცოცხლო პროცესებში - მაგალითად, ახლებენ ქსოვილებს, ინარჩუნებენ შინაგანი ორგანოების ტონუსს, ტემპერატურას და ა.შ.

ამ ელემენტების ორი ტიპი არსებობს:

მაკროელემენტები (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, წყალი).
მიკროელემენტები (ვიტამინები, მინერალები და სხვა ბიოელემენტები).

არსებითად, ნუტრიენტები საკვები პროდუქტების განუყოფელი ნაწილია. მაგრამ ისინი ასევე გვხვდება ჩვეულებრივ საკვებ პროდუქტებში - ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ დიეტური დანამატი შეიძლება შეიცავდეს გარკვეული ელემენტების მაღალ კონცენტრაციას. თანამედროვე დიეტოლოგებს შორის გავრცელებულია მოსაზრება, რომ სწორი კვებით საჭიროა არა კალორიების, არამედ საკვები ნივთიერებების დათვლა.

რატომ გამოვიყენოთ ნუტრაცეუტიკა?

მინერალებითა და ვიტამინებით მდიდარი დიეტური დანამატები უნდა იქნას მიღებული, თუ ორგანიზმში ამ ელემენტების ნაკლებობაა.

განასხვავებენ პაციენტების შემდეგ ჯგუფებს, რომლებიც განიცდიან საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას:

მეძუძური დედები და ორსული ქალები.
სპორტსმენები.
მაღალი რისკის პირობებში მომუშავე მუშები.

Nutraceuticals ასევე იქნება შესაბამისი დამატება თერაპიული კვების კურსში. ეს მეთოდი ფართოდ გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებთან ბრძოლაში.

გარდა ამისა, დიეტური დანამატების გამოყენებამ შეიძლება დადებითად იმოქმედოს მენოპაუზის დროს. გარკვეული ასაკის მიღწევისას ქალის ორგანიზმს სჭირდება დამატებითი კვება სასარგებლო ელემენტებით. დანამატი არეგულირებს ვიტამინებისა და მინერალების ბალანსს, ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას და სიცოცხლისუნარიანობის გაზრდას.

საკვები დანამატის მიღებამდე აუცილებლად უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, რათა სწორი დანამატი აირჩიოს და ორგანიზმს ზიანი არ მიაყენოს.

წონის დაკლებისთვის საკვები დანამატი იდუმალი საშუალებაა, არ არის გასაგები სასარგებლოა თუ მავნე, რამდენად ეფექტურია და ღირს თუ არა გამოყენება? წონის დაკლებისთვის დიეტური დანამატების ერთ-ერთი სახეობაა ნუტრაცეუტიკა. Nutraceuticals (ჯანდაბა რა სიტყვა)) არის საჭმლის შემცვლელი ან უბრალოდ იდეალური საკვები.

ყველაზე ხშირად, ნუტრაცეუტიკა არის ცილის ფხვნილი, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ კოქტეილი წვენის, რძის, კეფირის ან იოგურტის საფუძველზე ხილით ან კენკრით. მაცდურად გემრიელად ჟღერს.

რატომ არის ეს იდეალური საკვები? ფაქტია, რომ საჭმლის შემცვლელი შეიცავს (მინიმუმ უნდა (!) შეიცავდეს) მაღალი ხარისხის ცილას (პროტეინს), რომელიც აუცილებელია წონის სრული ეფექტური დაკლებისთვის. თუ ჯერ არ წაგიკითხავთ ამის შესახებ, გირჩევთ წაიკითხოთ სტატია წონის დაკლებისთვის პროტეინების შესახებ, ნაწილი 1 და ნაწილი 2, სადაც დეტალურად განვიხილეთ, რატომ არის საჭირო ცილა და რატომ.

გარდა ამისა, ამ დიეტურ დანამატებში შედის ვიტამინები ან მათი წინამორბედები, მაკრო და მიკროელემენტები და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. მათი შემადგენლობის გამო, ნუტრაცევტიკები, რომლებიც აჯერებენ ორგანიზმს ყველა ამ სასარგებლო ნივთიერებით, აუმჯობესებენ მის მდგომარეობას. ამრიგად, სიგნალის მიცემა, რომ ის შეიცავს საკმარის რაოდენობას ყველაფერს, რაც საჭიროა და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოიცილოთ ზედმეტი.

მარტივად რომ ვთქვათ, ჭარბი წონა, უფრო სწორად, ცხიმი არის ორგანიზმის დაავადება, ცილების, ვიტამინებისა და აუცილებელი ნივთიერებების ნაკლებობა და შაქრის, საღებავების, პესტიციდების, სასუქების და ქიმიკატების ჭარბი რაოდენობა. საჭიროების გაცემით, ჩვენ ვიშორებთ არასაჭირო.

კიდევ ერთი დიეტური დანამატი წონის დაკლებისთვის ან ნუტრაცეუტიკა ძალიან ღირებულია ძალიან დაკავებული ადამიანებისთვის, რადგან სრული კერძის მოსამზადებლად მხოლოდ 1-2 წუთი გჭირდებათ.

წონის დასაკლებად შეცვალეთ 1-2-3 კვება დღეში და მინიმალური კალორიებით (სპეციალურად გამოთვლილი მწარმოებლის მიერ არის 200-250 კალორია) თქვენი ორგანიზმი იღებს მაქსიმალურ კვებით ღირებულებას.

მნიშვნელოვანია: რატომ არ მიიღოთ მხოლოდ ვიტამინები, დანამატები და ა.შ. უპირველეს ყოვლისა, ვიტამინები და მიკროელემენტები შეიწოვება საკმარისი რაოდენობით ცილებთან ერთად (როდესაც საკვებს მოიხმარენ, ეს ყველაფერი დაბალანსებულია ერთ პორციაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ გადიან ტუალეტში). გარდა ამისა, ნუტრაცეუტიკალი შეიცავს ვიტამინების, ცილების და ყველა ნივთიერების ოპტიმალურ რაოდენობას საჭირო რაოდენობით. შედეგად, არ არის საჭირო თქვენი დიეტის დამოუკიდებლად გამოთვლა და შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ ფასი-ხარისხის ოპტიმალურ თანაფარდობაში.

ხარისხზეა საუბარი. სანამ დაიწყებთ ამა თუ იმ პროდუქტის გამოყენებას, წაიკითხეთ მიმოხილვები, სერთიფიკატები და დარწმუნდით პროდუქტის ხარისხში. ჩემი სახელით შემიძლია დავამატო, რომ წონის დაკლებისთვის დიეტური დანამატების წამყვანი მწარმოებელი მსოფლიოში არის კომპანია Herbalife, რომელიც აწარმოებს პროდუქტებს წონის კონტროლისა და წონის დაკლებისთვის. ეჭვგარეშეა, წონის დაკლების დიეტური დანამატი - ნუტრაცეუტიკა - სასარგებლო და მოსახერხებელი რამ არის. მაგრამ რა მოხდება, თუ შეწყვეტთ მის გამოყენებას, ნამდვილად მოიმატებთ წონაში???

მართლაც, წონის დაკლების ეს მეთოდი მათთვისაა, ვისაც სურს მიიღოს შესანიშნავი შედეგი უმოკლეს დროში, ორგანიზმისთვის სარგებელით, დიეტებისა და მარხვის გარეშე. უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტის გამოყენების დასრულების შემდეგ, თქვენ იღებთ პასუხისმგებლობას თქვენი დიეტის ხარისხზე (საიდუმლოებას გეტყვით, რომ ასეთი ხარისხის დამოუკიდებლად უზრუნველყოფა თითქმის შეუძლებელია, რადგან იქნება საკვები ნივთიერებების დეფიციტი. ან ძალიან ბევრი კალორია და რაოდენობა). ამიტომ, თუ სახსრები საშუალებას იძლევა, განახორციელეთ ასეთი ინვესტიცია თქვენს ჯანმრთელობაში - ეს არის მომგებიანი ინვესტიცია.

uroki-pitaniya.ru

ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები (BAA) სპეციალურად შექმნილია ჩვენი სხეულის დასახმარებლად.ამავდროულად, დიეტური დანამატები არ არის დაავადების ან ჭარბი წონის განკურნება, არამედ ყოველდღიური დიეტის შევსების ერთ-ერთი გზა სასარგებლო და მკვებავი ნივთიერებების კომპლექსით, რომელთა უმეტესობას ორგანიზმი დამოუკიდებლად არ ასინთეზებს, მაგრამ შეუძლია. მიიღება მხოლოდ საკვებიდან.

დიეტური დანამატები ტრადიციულად იყოფა ნუტრაცევტიკა და პარაფარმაცევტული საშუალებები.თუმცა, ამჟამად, ასეთი დაყოფა შეიძლება ჩაითვალოს პირობითად, რადგან პროდუქტების უმეტესობა რთული მედიკამენტებია, ანუ ისინი ერთდროულად მოქმედებენ როგორც ნუტრაცევტიკა და პარაფარმაცევტული საშუალება.

ნუტრაცეუტიკალები- შეუცვლელი (არსებითი) კვების კომპონენტები, რომლებიც იცავს ორგანიზმს გარე და შიდა რისკფაქტორებისგან. ეს არის ცილები, ამინომჟავები, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, ფოსფოლიპიდები, ნახშირწყლები, დიეტური ბოჭკოები.

ნუტრაცეუტიკალებიუნიკალურია იმით, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია შეუზღუდავი დროით ყოველდღიურად, ჩვენს მიერ მოხმარებულ პროდუქტებთან ერთად, რაც აუმჯობესებს მათ საჭმლის მონელებას და ინარჩუნებს ჩვენს ჯანმრთელობას უმაღლეს დონეზე. ნუტრაცევტიკა ეფექტური საშუალებაა "ცივილიზაციის დაავადებების" პროფილაქტიკისთვის - დიაბეტი, სიმსუქნე, იმუნოდეფიციტის მდგომარეობა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები და კუნთოვანი სისტემა.

ნუტრაცეუტიკა საკვების განუყოფელი ნაწილია, რომლებიც არ საჭიროებს სპეციალურ ჩვენებებს გამოყენებისთვის და არ გააჩნიათ უკუჩვენებები. მათ იყენებენ როგორც ავადმყოფი, ასევე ჯანმრთელი ადამიანები.

Nutraceuticals Company Coral Club– Ultimate, Apricotabs, ბავშვთა გემრიელი ვიტამინები, ომეგა 3/60, პროტივიტი, კოლოსტრუმი (FirstFoot), სელენი, თუთია და ა.შ.

კვების პროდუქტების გამოყენება პოპულაციის სხვადასხვა ჯგუფების ყოველდღიურ დიეტაში (ბავშვები, ახალგაზრდები და მოხუცები, სპორტსმენები, ცუდი ჯანმრთელობის მქონე ადამიანები) საშუალებას იძლევა:

- აუნაზღაუროს არსებითი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა ბავშვებსა და მოზრდილებში;

ყოველი ცალკეული ადამიანის კვებაში გავითვალისწინოთ მისი ინდივიდუალური საჭიროებები, რომლებიც დამოკიდებულია არა მხოლოდ სქესზე, ასაკზე, არამედ ცალკეული ორგანიზმის მეტაბოლიზმის გენეტიკურად განსაზღვრულ მახასიათებლებზე, მის ბიორიტმებზე, გარემოს ცხოვრების პირობებზე, ფიზიოლოგიურ პირობებზე (ემოციური სტრესი, ფიზიკური აქტივობა და ა.შ.);

- უზრუნველყოს, რომ ავადმყოფის საჭიროება საკვებ ნივთიერებებზე მაქსიმალურად იყოს;

- გაზარდოს სხეულის დამცავი რეაქცია არასასურველი გარემო ფაქტორების გავლენისგან;

- გავლენას ახდენს ფერმენტულ სისტემებზე, აჩქარებს და აძლიერებს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და უცხო ნივთიერებების მოცილებას და შებოჭვას.

პარაფარმაცევტული საშუალებები– ეს არის ბუნებრივი საშუალებები, რომლებსაც აქვთ მიზანმიმართული ფიზიოლოგიური ეფექტი და გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისთვის. პარაფარმაცევტული საშუალებების შემადგენლობა- მცენარეებისგან იზოლირებული ბიოაქტიური ნივთიერებების კომპლექსები: გლიკოზიდები, ალკალოიდები, ფენოლური ნაერთები, ფერმენტები, ორგანული მჟავები, ფიტონციდები, საპონინები, ეთერზეთები, ტერპენოიდები, ფლავონოიდები, ტანინები და ა.შ.

პარაფარმაცევტული საშუალებების აბსოლუტური უმრავლესობა უსაფრთხოა გამოსაყენებლად. მედიკამენტებთან შედარებით, მათ აქვთ სასარგებლო სამკურნალო ეფექტი სხეულის ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციებზე, გვერდითი და ტოქსიკური ეფექტების მნიშვნელოვნად დაბალი ალბათობით.

დიდი დოზებით, ეს დიეტური დანამატები უკვე განიხილება მედიკამენტებად.

პარაფარმაცევტული საშუალებების უპირატესობები მედიკამენტებთან შედარებით:

1. მიღებული ეკოლოგიური ნიშის სამკურნალო ან საკვები მცენარეებიდან;

2. შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიური ბუნებრივი კომპონენტების ბუნებრივ წყალში და ცხიმში ხსნად კომპლექსებს;

მოქმედება პარაფარმაცევტებიხორციელდება შემდეგ სფეროებში:

– გააქტიურებულია სისტემები, რომლებიც მონაწილეობენ სხეულის ადაპტაციური რეაქციების განვითარებაში;

– რეგულირდება ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციური აქტივობა;

- ასტიმულირებს ნერვული სისტემის აქტივობას, ფიზიკურ და გონებრივ მუშაობას;

- რეგულირდება ნივთიერებათა ცვლა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოტორულ-ევაკუაციის ფუნქცია.

პარაფარმაცევტული კომპანია Coral Club– დიოზინი, ჭიანჭველას ხის ქერქი, კატის კლანჭები, მცენარეული ნაკრებები, იონჯა, შავი კაკლის ფოთლები, თვალისებრი, ეჩინეცეა და ა.შ.

კომპლექსური პროდუქტები – Microhydrin, Bioshape, სპირულინას პროდუქტები, Fito-Si, Enduro-max და ა.შ.

coralvada.com

ამბავი

უცნაური დაავადებების პირველი წერილობითი აღწერილობები, ისევე როგორც მათთან ბრძოლის მცდელობები, თარიღდება დიდი დაპყრობების და ხანგრძლივი ლაშქრობების პერიოდით, როდესაც, მაგალითად, კაპიტანი იძულებული გახდა გემი დენთით, ან თუნდაც ოქროთი დატვირთა. საკვების ხარჯზე, ან ექსპედიციაში, რომელიც ზამთარში დარჩა ან რამდენიმე თვის განმავლობაში ელოდა გამვლელ ტრანსპორტს, იგი მოულოდნელად დაავადდა უცნობი დაავადებით, რომელიც ადგილობრივებს შორის არ შეინიშნება, ან, რაც უფრო აღსანიშნავია, "უცხო დაავადებას" უწოდებენ. ” ღრძილების სისხლდენა ანემიასთან და მტვრევადობასთან ერთად, დეფორმირებული ფრჩხილები, რომელსაც სკურბუტი ეძახიან, დაფიქსირდა მათში, ვინც იძულებული გახდა უარი ეთქვა ახალ მცენარეულ საკვებზე, მაგრამ ლიმონი და ველური ბოლქვები, რომლებსაც ტრადიციულად აბორიგენები საკვებად იყენებდნენ, ხსნა აღმოჩნდა; დამახასიათებელი ტკივილისა და კრუნჩხვითი სინდრომისგან (ბერიბერი), გავრცელებული ევროპელ მეზღვაურებს შორის, რომლებიც იკვლევდნენ ინდოჩინეთის სანაპირო წყლებს, დაიღალა საფუარის მაწონისგან; ბავშვებში დამახასიათებელი ჩონჩხის დეფორმაცია (რაქიტი) დაფიქსირდა ოჯახებში, რომლებიც იძულებულნი იყვნენ დაზოგონ ცხოველური პროდუქტები, ხოლო პრევენციის დადასტურებული საშუალება იყო ვირთევზას ან ვეშაპის ღვიძლის ცხიმის ორთქლის ექსტრაქტი - თევზის ზეთი.

ამჟამად, ექსპერიმენტული და ჰიგიენური კვლევები დიეტური დანამატების გამოყენების მიზანშეწონილობის დასამტკიცებლად მრავალი სამედიცინო ინსტიტუტის საქმიანობის მნიშვნელოვანი სფეროა.

დიეტური დანამატების კლასიფიკაციის რამდენიმე სისტემა

დიეტური დანამატების თაობები პროდუქტის ტექნოლოგიური მოდიფიკაციის ხარისხის მიხედვით

საკვები ნივთიერებების ბუნებრივი კონცენტრატები, რომლებიც გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი საკვები პროდუქტები და საკვები დანამატები, ასევე ფიზიოთერაპიის ფაქტორები და ა.შ. მაგალითად: მინერალური წყაროს წყალი, საზღვაო და თერმული წარმოშობის მარილის საბადოები, ფუტკრის პროდუქტები, მუმიო, წყალმცენარეები, თევზის ხიზილალა და ღვიძლი (პირველი თაობა);
საკვების კონცენტრატები, საკვები დანამატები, მწვანილი და მათი ნარევები ჩაის დასამზადებლად, ტრადიციული მრავალი ერის სამზარეულოსთვის და შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის (ჩვეულებრივ გაშრობით) (არ აგვერიოს სამკურნალო პრეპარატებთან, რომელთა ადგილიც მცენარეულ მედიცინაშია); მაგალითად: ჩირი, მწნილი, დუღილის პროდუქტები (ალკოჰოლური და რძემჟავა);
ექსტრაქტები, ექსტრაქტები, ნაყენები (მცენარეული პრეპარატების მსგავსი); ექსტრაქტების ნარევები სიროფების, პასტების, პასტილების, ბრიკეტების, ბალზამის სახით;
მაღალკონცენტრირებული და სუფთა ექსტრაქტები, ხელოვნური და სინთეზური ვიტამინის პრეპარატები, ფოსფოლიპიდური, პოლიპეპტიდური და გლიკოპროტეინების კომპლექსური პრეპარატები, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება ფარმაკოლოგიაში; ზემოაღნიშნული საშუალებების გაჩენა და პოპულარიზაცია მკვლევართა და ჩამოყალიბებული სამედიცინო ინდუსტრიის დამსახურებაა;

პრეპარატები, რომლებიც აერთიანებს ყოველივე ზემოთქმულის უპირატესობებს, გამდიდრებული საკვები პროდუქტები, გამდიდრებული რძემჟავა ბაქტერიების „ელიტური“ შტამებით, კეფირით და იოგურტით, ტერმინის „დიეტური დანამატის“ გაჩენა; პერიოდი გამოირჩეოდა თავად დიეტური დანამატების ინდუსტრიის გაჩენით, კონკურენციის ფონზე კონფლიქტებით;
მაღალი ტექნოლოგიების შემცველი პროდუქტი - ბიოინჟინერია, ინფორმაცია; ორიენტირებულია ინდივიდუალურ და უშუალო საჭიროებებთან მაქსიმალურ სიახლოვეს (ფორმირების პროცესში);

ძირითადი კომპონენტების წარმოშობის მიხედვით

მცენარეული ექსტრაქტები, მთელი მცენარის ნაწილები
ფუტკრის პროდუქტები
ზღვის პროდუქტები
ცხოველების გამწოვები
მინერალური კომპონენტები
დუღილის პროდუქტები
ბიოტექნოლოგიური პროდუქტები
ბუნებრივი საკვები ნივთიერებების სინთეზური ანალოგები

ნუტრაცევტიკა, პარაფარმაცევტული და ევბიოტიკები

დიეტური დანამატები ასევე პირობითად იყოფა სამ ჯგუფად:

Nutraceuticals არის ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები, რომლებიც გამოიყენება ადამიანის საკვების ქიმიური შემადგენლობის გასასწორებლად (კვებითი ელემენტების დამატებითი წყაროები: ცილები, ამინომჟავები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები, დიეტური ბოჭკოვანი). ნუტრაცეუტიკალების ფუნქციური როლი მიზნად ისახავს:

აუცილებელი საკვები ნივთიერებების დეფიციტის შევსება;
მიზანმიმართული ცვლილებები ნივთიერებების მეტაბოლიზმში;
სხეულის არასპეციფიკური წინააღმდეგობის გაზრდა არახელსაყრელი გარემო ფაქტორების ზემოქმედების მიმართ;
იმუნომოდულატორული ეფექტი;
ქსენობიოტიკების შებოჭვა და ექსკრეცია;
თერაპიული კვება.

ნუტრაცეუტიკალების გამოყენების საბოლოო მიზანია ადამიანის კვების სტატუსის გაუმჯობესება, ჯანმრთელობის ხელშეწყობა და რიგი დაავადებების პრევენცია.

პარაფარმაცევტული საშუალებები არის ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები, რომლებიც გამოიყენება პროფილაქტიკისთვის, დამხმარე თერაპიისთვის და ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციური აქტივობის ფიზიოლოგიურ საზღვრებში. პარაფარმაცევტული პრეპარატის დღიური დოზა ან შემადგენლობის შემთხვევაში, პარაფარმაცევტული პრეპარატის აქტიური პრინციპის დღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს ამ ნივთიერებების სამკურნალოდ გამოყენებისას განსაზღვრულ ერთ თერაპიულ დოზას, იმ პირობით, რომ დიეტური დანამატი მიიღება მინიმუმ დღეში ორჯერ. ყველა მცენარე, რომელიც შედის პარაფარმაცევტულ საშუალებებში, უნდა შემოწმდეს შიდა და საერთაშორისო მარეგულირებელი დოკუმენტაციის მიხედვით კვების მრეწველობაში მათი გამოყენების ნებართვის თვალსაზრისით, აგრეთვე სამკურნალო ჩაის და ინფუზიების მიხედვით: რუსული ფარმაკოპეის მოთხოვნების შესაბამისად; უცხოური ფარმაკოპეა; მეთოდოლოგიური გაიდლაინები ბუნებრივი წარმოშობის და ჰომეოპათიური მედიკამენტების პრეკლინიკური და კლინიკური შესწავლის პროცედურის შესახებ (რუსეთის ფედერაციის ჯანდაცვისა და სამედიცინო მრეწველობის სამინისტრო 04/08/94); არომატიზატორი სუბსტანცია ქვიშა, არომატიზატორების ბუნებრივი წყაროები, 111 ed, ევროპის საბჭო, 1981; არომატები და სურნელოვანი მასალები. მასალების მსოფლიო საცნობარო სია, რომლებიც გამოიყენება არომატებისა და სუნამოების შერწყმაში მიწოდების წყაროებთან, 1993 წ.

ევბიოტიკები არის ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები, რომლებიც შეიცავს ცოცხალ მიკროორგანიზმებს და (ან) მათ მეტაბოლიტებს, რომლებსაც აქვთ ნორმალიზებადი მოქმედება მიკროფლორის შემადგენლობასა და ბიოლოგიურ აქტივობაზე და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მოძრაობაზე; ევბიოტიკები ზოგჯერ შეიცავს სუბსტრატს, რომელიც ხელს უწყობს მეგობრული ფლორის ზრდას, მაგრამ არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. პრობიოტიკები "ევბიოტიკების" კონცეფციის მიღებული სინონიმია, თუმცა პროდუქტები, რომლებიც მთლიანად არ შეიცავს ცოცხალ ფლორას, მიეკუთვნება ამ კატეგორიას. აღნიშნული საშუალებები ასევე განზოგადებულია „მიკროეკოლოგიური თერაპიის საშუალებების“ კატეგორიაში.

ძირითადი განსხვავებები დიეტურ დანამატებს შორის - პარაფარმაცევტული საშუალებები და წამლები

დიეტური დანამატები - პარაფარმაცევტული საშუალებები უმეტეს შემთხვევაში არის ბუნებრივი საკვები კომპონენტების წყაროები, რომლებსაც არ გააჩნიათ კვებითი ღირებულება, მაგრამ კლასიფიცირდება როგორც აუცილებელი კვების ფაქტორები - საკვები და სამკურნალო მცენარეების ორგანული კომპონენტები, ზღვის პროდუქტები და ცხოველური ქსოვილის კომპონენტები. ნაკლებად ხშირად, დიეტური დანამატების აქტიური ინგრედიენტები - პარაფარმაცევტული საშუალებების მიღება შესაძლებელია ბიოტექნოლოგიური ან ქიმიური მეთოდებით. დიეტური დანამატები - პარაფარმაცევტული საშუალებები ასევე მოიცავს მიკროორგანიზმების კომპოზიციების საფუძველზე მომზადებულ პროდუქტებს, რომლებიც განკუთვნილია ნაწლავის მიკრობიოცენოზის ნორმალიზებისა და შესანარჩუნებლად (ევბიოტიკები/პრობიოტიკები).
დიეტური დანამატების აქტიური პრინციპები - პარაფარმაცევტული საშუალებები კონკრეტულად მხარს უჭერენ ან არეგულირებენ, ფიზიოლოგიურ ფარგლებში, ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციებს. ისინი გამოიყენება ექსკლუზიურად "per os". ისინი თავისუფლად იყიდება როგორც სასურსათო მაღაზიების სპეციალურ განყოფილებებში, ასევე აფთიაქების ურეცეპტო განყოფილებების მეშვეობით. დიეტური დანამატების - პარაფარმაცევტული საშუალებების, როგორც დამხმარე საშუალებები ადამიანის დაავადებების დიეტოთერაპიისას ან როგორც სპეციფიკური პროფილაქტიკური საშუალებების გამოყენებისას, მათ გამოყენებამდე აუცილებელია სპეციალისტ ექიმთან კონსულტაცია.
დიეტური დანამატების - პარაფარმაცევტული საშუალებების ეფექტი რეალიზებულია ორგანიზმის ადაპტაციური რეაქციების უნივერსალური მექანიზმების ინიცირებით ძალიან განსხვავებული ხასიათის გამღიზიანებლების ზემოქმედებაზე.
სხეულის სისტემებისა და ორგანოების ფუნქციონირების პარამეტრების რაოდენობრივი ცვლილებები მათი ფიზიოლოგიური ნორმის ფარგლებშია.
გამოყენებული დოზების ფართო (ბევრად მეტი, ვიდრე ნარკოტიკების) დიაპაზონი, რომლებშიც დიეტური დანამატები - პარაფარმაცევტული საშუალებები ახდენს ნორმალიზებასა და მაკორექტირებელ მოქმედებას ადამიანის სხეულის ცალკეული ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციებზე ტოქსიკური და გვერდითი ეფექტების არარსებობის შემთხვევაში.

საკანონმდებლო რეგულირება

ტერმინოლოგია რუსეთში

ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები (ნუტრაცევტული და პარაფარმაცევტული საშუალებები) არის ბუნებრივი ან ბუნებრივ-იდენტური ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების კონცენტრატები, რომლებიც განკუთვნილია პირდაპირი მიღების ან საკვებ პროდუქტებში შესატანად, რათა გამდიდრდეს ადამიანის დიეტა ინდივიდუალური ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით ან მათი კომპლექსებით.
ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები (BAA) მიიღება მცენარეული, ცხოველური ან მინერალური ნედლეულიდან, ქიმიური ან ბიოტექნოლოგიური მეთოდებით. მათ შორისაა ფერმენტული და ბაქტერიული პრეპარატები (ევბიოტიკები), რომლებსაც აქვთ მარეგულირებელი მოქმედება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორაზე.

რეგისტრაციის მოთხოვნები რუსეთში

დიეტური დანამატების შემუშავებისა და კონტროლის თავისებურებები

დიეტური დანამატების გავლენა თაგვების არასპეციფიკურ წინააღმდეგობაზე ბაქტერიული ინფექციის მიმართ;
თაგვების სისხლის შრატში ანტისხეულების დონე კორპუსკულური თიმუს-დამოკიდებული ანტიგენის, ასევე ხსნადი თიმუს-დამოკიდებული ანტიგენის მიმართ;
B ლიმფოციტების პოლიკლონური აქტივობა;
დაგვიანებული ტიპის ჰიპერმგრძნობელობა ცხვრის სისხლის წითელი უჯრედების მიმართ;
მაკროფაგების ფაგოციტური აქტივობა;
იმუნოგენეზის ხსნადი შუამავლების - ციტოკინების სიმსივნური ნეკროზის ფაქტორის და ინტერლეიკინ-2-ის წარმოება;
T-ლიმფოციტების პროლიფერაცია ციკლოსპორინით გამოწვეული იმუნოსუპრესიის დროს; ჰუმორული იმუნური პასუხი.

ჰეპატობილიარული სისტემის ბილიარული ფუნქციის შესწავლა თორმეტგოჯა ნაწლავის ინტუბაციის გამოყენებით;
ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის ულტრაბგერითი გამოკვლევა;
სისხლის ისეთი ბიოქიმიური მაჩვენებლების განსაზღვრა, როგორიცაა ქოლესტერინი, ბილირუბინი, ფერმენტები ალანინ ამინტრანსფერაზა, ასპარტატ ამინოტრანსფერაზა, ტუტე ფოსფატაზა და ამილაზა;
ასევე თიმოლისა და სუბლიმატური ტესტების ჩატარება.

განაცხადი

ბიოლოგიურად აქტიური საკვები დანამატები გამოიყენება:

ცილებისა და ინდივიდუალური შეუცვლელი ამინომჟავების, ლიპიდების და ცალკეული ცხიმოვანი მჟავების (კერძოდ, პოლიუჯერი უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების), ნახშირწყლების და შაქრების, ვიტამინებისა და ვიტამინის მსგავსი ნივთიერებების, მაკრო და მიკროელემენტების, დიეტური ბოჭკოების, ორგანული მჟავების არასაკმარისი დიეტური მიღების შევსება, ბიოფლავონოიდები, ეთერზეთები, ექსტრაქტივები და ა.შ.
კალორიების მიღების შესამცირებლად, მადის და სხეულის წონის დარეგულირება (დაკლება ან გაზრდა);
ორგანიზმის არასპეციფიკური წინააღმდეგობის გაზრდის, დაავადებებისა და მეტაბოლური დარღვევების განვითარების რისკის შემცირებას;
განახორციელოს სხეულის ფუნქციების რეგულირება ფიზიოლოგიურ საზღვრებში;
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში შესაკავშირებლად და უცხო ნივთიერებების მოსაშორებლად;
ნაწლავის მიკროფლორის ნორმალური შემადგენლობისა და ფუნქციური აქტივობის შესანარჩუნებლად.

სპორტული კვება
ფუნქციური კვება
დიეტური საკვები
პროფილაქტიკური კვება (საწარმოებში)
სამთავრობო პროგრამები მოსახლეობის კვების პროდუქტებში გარკვეული ნივთიერებების დანამატების შეყვანისთვის (მაგალითად, იოდიდები ან პერიოდატები მარილში („იოდირებული მარილი“) გარემოში იოდის ბუნებრივი გეოლოგიური დეპრესიის რეგიონებში).

დიეტური დანამატების გაყიდვის მახასიათებლები რუსეთში

მედიკამენტებისგან განსხვავებით, რუსეთი არ იძლევა სავალდებულოდიეტური დანამატების თითოეული პარტიის სერტიფიცირება ან დეკლარაცია (ხარისხის ტესტირება დამოუკიდებელი ლაბორატორიების მიერ).

დაუშვებელია დიეტური დანამატების გაყიდვა:

არ გავლილი აქვს სახელმწიფო რეგისტრაცია;
ხარისხისა და უსაფრთხოების სერტიფიკატის გარეშე;
არ აკმაყოფილებს სანიტარიულ წესებსა და სტანდარტებს;
ვადაგასული;
განხორციელებისთვის შესაბამისი პირობების არარსებობის შემთხვევაში;
ეტიკეტის გარეშე, აგრეთვე იმ შემთხვევაში, როდესაც ეტიკეტზე ინფორმაცია არ შეესაბამება სახელმწიფო რეგისტრაციისას შეთანხმებულს;
ეტიკეტზე ინფორმაციის არარსებობის შემთხვევაში მოქმედი კანონმდებლობის მოთხოვნების შესაბამისად.

იხილეთ ასევე

ვიტამინები
დიეტოლოგია
დიეტოლოგია
კოსმეტიკური საშუალებები
Დიეტური დანამატები
კვებითი დანამატები
არტლაიფი
დიეტური დანამატების UES რეესტრი

შენიშვნები

http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_gigieny_pitaniya_i_dietologii_s_kursom_gigieny_detei_i_podrostkov/index.php
http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_tradicionnoi_mediciny_i_gomeopathy/index.php
http://vision.rambler.ru/users/best4link/1/1/
სახელმძღვანელო MUK 2.3.2.721-98
http://www.golkom.ru/book/31_7.html
იხილეთ ზემოთ

dic.academic.ru

მოდით გავარკვიოთ რა არის

"Რა არის ეს?" - თქვენ ალბათ იკითხავთ და გვექნება პასუხი. Nutraceuticals არის სპეციალური ტიპის დიეტური დანამატები (ბიოლოგიურად აქტიური დანამატები), რომელთა მთავარი ამოცანაა ვიტამინების, მინერალების და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მარაგების შევსება, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ნორმალური ცხოვრებისთვის. თუ ჩვენ მივიღებთ ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც არ სინთეზირდება ჩვენს ორგანიზმში მოხმარებული საკვებიდან, მაშინ ნუტრაცევტიკა უნდა შეადგენდეს დანარჩენს. თვით "ნუტრაცევტიკის" კონცეფცია არის სიტყვების "კვება" და "ფარმაცევტული" სინთეზი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის კვების გზა, რომელსაც ერთდროულად აქვს სამკურნალო პოტენციალი დაავადების პროფილაქტიკისა და პროფილაქტიკისთვის.
ნუტრაცეუტიკალების ყველაზე ცნობილი და გასაგები მაგალითია სპორტული კვება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ცილის ფხვნილი, რომელიც არა მხოლოდ შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის პროტეინის იდეალურ დოზას, არამედ ხელს უწყობს საკვების შეცვლას. ამიტომ ნუტრაცეუტიკალებს იდეალურ კვებას უწოდებენ - ისინი აწვდიან ადამიანის ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების იმ დონეს, სადაც არის ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილებები.
რა გავლენა შეიძლება ჰქონდეს საკვებ ნივთიერებებს ადამიანის სხეულზე:
ისინი ავსებენ ადამიანის ორგანიზმში აუცილებელი საკვები ნივთიერებების მარაგს;
საშუალებას გაძლევთ ინდივიდუალურად გაატაროთ კვება;
იმუნიტეტის გაზრდა;
ამოიღონ ტოქსინები;
აჩქარებს მეტაბოლიზმს (და შესაბამისად ხელს უწყობს წონის დაკლებას);
გააუმჯობესოს შესრულება;
ხელს უშლის სიმსუქნის, კიბოს, ოსტეოპოროზის განვითარებას.

ნუტრიენტების ნაკრებიდან გამომდინარე, განასხვავებენ საკვებ ნივთიერებების გარკვეულ ტიპებს:
ვიტამინ-მინერალური კომპლექსები (ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების ჩვეულებრივი კომბინაციები);
ანტიოქსიდანტური კომპლექსები (ვიტამინები A, C, ასევე ფერმენტები და ბიოფლავონოიდები);
პრეპარატები პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით (მაგალითად, ომეგა -3 და ომეგა -6);
პრეპარატები ნივთიერებებით, რომლებიც წარმოადგენენ ფოსფოლიპიდების წყაროს (მაგალითად, ლიზენტინი);
პრეპარატები, რომლებიც შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს (პექტინი, ქიტინი და სხვ.).