კექსის რეცეპტი ხაჭოს შიგთავსით. შოკოლადის ნამცხვრები ხაჭოს შიგთავსით. კეფირის ვარიანტი

არაფერი ამაღლებს განწყობას, როგორც ნაჭერი შოკოლადის გემრიელობა და თუ მას ასევე აქვს ხაჭოს შიგთავსი, ცილებით მდიდარი, მაშინ სინდისის ქენჯნა ცალი ჭამისთვის სრულიად შეუსაბამო ხდება. ამ არჩევანში ნახავთ ხაჭოს შიგთავსით შოკოლადის ტკბილეულის გემრიელ და მსუბუქ ვერსიებს, რომლებსაც, მიუხედავად გამომწვევი სიტკბოსა, აქვთ დიეტურ სუფრაზე ყოფნის უფლება.

შოკოლადის ბლინების რეცეპტი ხაჭოს შიგთავსით

და ჩვენი ჯანსაღი დელიკატესების სიაში პირველ ადგილს დაიკავებს შოკოლადის ბლინები ხაჭოს შიგთავსით, რომელიც შესაფერისია მათთვისაც, ვინც იცავს დუკანის დიეტის პრინციპებს. ისინი ნაზი, გემრიელი და სწრაფად შემწვარი მშრალ ტაფაშია - მომზადების მთლიან პროცესს არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება.

• 2 კვერცხი;
• 0,25 გრ. Ხელოვნება. რძე 0%;
• 2 ს.კ. ლ. ხაჭო 0%;
• 2 ს.კ. ლ. სახამებელი;
• 0,5 ს.კ. ლ. დამატკბობელი.

შევსებისთვის:

• 200 გრამი ხაჭო 0%;
• 0,5 ს.კ. ;
• 1,5 ს.კ. დამატკბობელი.

გახეხეთ კვერცხები დამატკბობელთან ერთად და შეურიეთ ხაჭო, რძე და სახამებელი. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ ცომი მთლიანად ერთგვაროვანი არ გახდება, ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.

წინასწარ გახურებულ მშრალ ტაფაში ჩაასხით 0,5 ჭიქა ნარევი და შეწვით შეწითლებამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით იმავე გზით.

ხაჭოსა და შოკოლადის შიგთავსისთვის შეურიეთ ხაჭო, დამატკბობელი და კაკაო და თუ მასა ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი უცხიმო კეფირი.

თითოეული ბლინი შიგთავსით წაუსვით, გააბრტყელეთ და მიირთვით.

შოკოლადის ნამცხვრები ხაჭოს შიგთავსით და ხმელი ხილით

10 წუთით მეტი მოხარშვით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვრები ხაჭოს შიგთავსით და ხმელი ხილით, კარამელის სუნით, შემადგენლობაში შემავალი ლერწმის შაქრის წყალობით.

• 200 გრ ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• 180 გ ყავისფერი შაქარი;
• 100 გრ კარაქი;
• 100 გრ ხაჭო;
• 25 გრ ქიშმიში;
• 25 გ ქლიავი;
• 3 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 0,25 ჩ.კ სოდა.

აურიეთ 150 გრ შაქარი, 2 კვერცხი და სოდა, ათქვიფეთ მიქსერით ქაფამდე, დაუმატეთ კარაქი, ფქვილი და კაკაო და მოზილეთ ცომი. მზა ცომი (რბილი და მოქნილი) გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ თითოეული თხელ ფენად სპეციალურ სილიკონის ხალიჩაზე ან ფილაზე.

შევსებისთვის კვერცხები გახეხეთ შაქართან და ხაჭოთთან ერთად, დაუმატეთ დაჭრილი ჩირი. შიგთავსი მოათავსეთ ცომის ერთ ფურცელზე უკვე საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ მეორე. ცომში მოამზადეთ ნაჭრები მომავალი ფუნთუშების ზომის მიხედვით. აცხვეთ 20 წუთი 180 გრადუსზე, შემდეგ ამოიღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით.

შოკოლადის ღრუბლის ნამცხვარი ხაჭოს შიგთავსით ნელ გაზქურაში

სამსახურში გვიან დაკავებული დიასახლისებისთვის საინტერესო იქნება ნელი გაზქურის ღრუბლის ნამცხვარი. მსუბუქი და ნაზი, ის წარმატებით აერთიანებს შოკოლადის ცომისა და ხაჭოს შიგთავსის უნიკალურ არომატებს - გამოდის სწრაფად, მაგრამ ძალიან ლამაზად!

Საუკეთესოსთვის:

• 1 გრ. Ხელოვნება. არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 1 გრ. Ხელოვნება. ფქვილი;
• 0,5 გრ. Ხელოვნება. საჰარა;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 2-3 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 0,5 ჩ.კ. ძმრით ჩამქრალი სოდა.

შევსებისთვის:

• 200-300 გ ხაჭო;
• 0,5 გრ. Ხელოვნება. საჰარა;
• 1 კვერცხი;
• 1 ს.კ. ლ. სემოლინა;
• 1 შეკვრა ვანილის შაქარი.

შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი, რომ მიიღოთ თხევადი ცომი. მულტიქუერის თასის ძირი და კედლები შეზეთეთ და დაასხით მასში ცომი.

შევურიოთ ყველა შემავსებელი ინგრედიენტი ბლენდერის გამოყენებით. ამის შემდეგ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი ან თხილი.

ფრთხილად ჩაასხით შიგთავსი ცომის ცენტრში მულტიქუერის თასში, დახურეთ და ჩართეთ „Bake“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

გამოიღეთ მზა შოკოლადის ნამცხვარი ხაჭოს შიგთავსით, ამოიღეთ მულტიქუკერის ფორმიდან და ოდნავ გაცივდით. სუფრასთან მიტანამდე, სილამაზისთვის მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა.

შოკოლადის იოგურტის მაფინების რეცეპტი ხაჭოს შიგთავსით

ღრუბლის ვარიაცია, ასე ვთქვათ, ჰიბრიდი სააღდგომო ტორტით, ითვლება ქაფქეიქად. სცადეთ პატარა შოკოლადის ქაფქეიქს დაუმატოთ სიურპრიზი - ნაზი ხაჭოს შიგთავსი და სასიამოვნოდ გაგაოცებთ მიღებული პროდუქტების კრემისებური გემოთი.

Საუკეთესოსთვის:

• 300 მლ იოგურტი;
• 200 გრ ფქვილი;
• 160 გ ყავისფერი შაქარი;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 კვერცხი;
• 4 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 1 ჩ.კ. ფქვილი.

შევსებისთვის:

• 150 გრ ხაჭო
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი.

დეკორაციისთვის;

• 200 გ;
• საკონდიტრო ნამსხვრევები.

ათქვიფეთ კვერცხი და კარგად შეურიეთ იოგურტს, შაქარს და კარაქს. ფქვილი გავცრათ კაკაოსთან და გამაფხვიერებელთან ერთად. მშრალი ნაწილი შეუთავსეთ კვერცხის ნაწილს და კარგად აურიეთ. ცომი მზადაა. გაყავით იგი შუაზე.

ხაჭო გავხეხოთ შაქართან ერთად, ცოტა ავთქვიფოთ ბლენდერით. შიგთავსი მზად არის.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ცომის ნახევარი მოათავსეთ საცხობ ფორმებში, თითოეულს დაუმატეთ თითო კოვზი შიგთავსი და მეორე ნახევრიდან გადააფარეთ ცომი. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც მთლიანად გაგრილდება, ამოიღეთ ფორმებიდან შოკოლადის მაფინები ხაჭოს შიგთავსით.

გაადნეთ შოკოლადი და ჩაყარეთ მასში კექსი, მოაყარეთ ნამცხვარი და გააჩერეთ.

უგემრიელესი შოკოლადის კექსი ხაჭოს შიგთავსით

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი ხაჭოს შიგთავსით გემრიელი შოკოლადის კექსის დასამზადებლად, რეცეპტი ეფუძნება ბლენდერის გამოყენებას, რაც მათ უფრო ნაზს და ფუმფულას ხდის. მათი ბირთვით ისინი უფრო ახლოს არიან მაფინებთან, რადგან ჯერ მშრალი ნაწილი მზადდება და მასში დანარჩენი თხევადი ინგრედიენტები ემატება. გამოდის 15 ცალი.

Საუკეთესოსთვის:

• 1 გრ. Ხელოვნება. რძე;
• 2 გრ. Ხელოვნება. ფქვილი;
• 2 კვერცხი;
• 0,5 გრ. Ხელოვნება. მზესუმზირის ზეთი;
• 1 გრ. Ხელოვნება. საჰარა;
• 0,5 გრ. Ხელოვნება. კაკაოს ფხვნილი;
• 2 ჩ.კ. ფქვილი;
• 1 ჩიპი მარილი.

შევსებისთვის:

• 200 გრ ხაჭო;
• 2,5 ს.კ. ლ. არაჟანი ან ნაღები;
• 1 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 1 შეკვრა ვანილის შაქარი.

გაცრილი ფქვილი კარგად აურიეთ ბლენდერის თასში დარჩენილ მშრალ ინგრედიენტებთან. დაუმატეთ მათ კვერცხი, კარაქი და რძე და კვლავ აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე. მიიღებთ თხევად შოკოლადის ცომს.

დაცარიელეთ ბლენდერის თასი და აურიეთ ხაჭო, ნაღები და შაქარი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შევსება გამოდის ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი.

მაფინის ფორმაში ჩაასხით 1 ს/კ. ლ. ცომი, ზემოდან - 1 ჩ.კ. შევსება და ისევ ცომი ზემოდან 2 ს/კ-მდე ოდენობით. ლ. ამრიგად, ცომმა მთლიანად უნდა დაიმალოს შევსება, ხოლო ფორმის შევსება დაახლოებით ორი მესამედით.

გამოაცხვეთ კექსი 200 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნას ვამოწმებთ თხელი ნაჭრით, გამოვიღებთ და ფორმებიდან მხოლოდ გაცივების შემდეგ ამოვიღებთ.

შოკოლადის მაფინები თხილით და ხაჭოს შიგთავსით

კექსის ალტერნატივა იქნება არაჩვეულებრივი მაფინები შოკოლადის დამათრობელი არომატით, თხილის შიგთავსით და ყველაზე ნაზი კრემით. შოკოლადის მაფინები ხაჭოს შიგთავსით მომზადებას არა უმეტეს ერთი საათისა სჭირდება და მიირთმევენ 10 წუთში!

Საუკეთესოსთვის:

• 200 გრ ფქვილი;
• 200 გრ შაქარი;
• 150 გრ არაჟანი;
• 150 გრ რძე;
• 2 კვერცხი;
• 100 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 შეკვრა მშრალი შოკოლადის პუდინგი (ან 3 ს/კ კაკაო + 1 ჩ/კ სახამებელი);
• 10 ცალი. ნიგოზი;
• 1 ჩ.კ. სოდა (ჩაქრება 1 ს/კ ძმარი ან ლიმონის წვენით);
• 1 ჩიპი მარილი;
• 1 გ ვანილინი.

შევსებისთვის:

• 250 გრ ხაჭო;
• 5 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 1 შეკვრა ვანილის შაქარი.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

შიგთავსის ყველა ნაწილი აურიეთ და კარგად გახეხეთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბლენდერით.

ბლენდერით ასევე ათქვიფეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი შაქართან და ვანილთან ერთად.

ცომისთვის დარჩენილი ინგრედიენტები უნდა ავურიოთ და ბლენდერში დავამატოთ კვერცხის ნარევს.

მოათავსეთ 0,5 ს/კ ქაღალდის ფორმებში. ლ. ცომი, 1 ჩ.კ. შევსება და ისევ ზემოდან 0,5 ს.კ. ლ. ტესტი. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

სწრაფი შოკოლადის რულეტი ხაჭოს შიგთავსით

მოულოდნელი სტუმრების დღეს ძალიან გამოგადგებათ სწრაფი ბისკვიტ-შოკოლადის რულეტის რეცეპტი ხაჭოს შიგთავსით, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე ხრიკს მომზადებაში.

Საუკეთესოსთვის:

• 3 კვერცხი;
• 120 გრ შაქარი;
• 60 გრ ფქვილი;
• 1 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
• 1 ჩიპი მარილი;
• 1 ჩიპი ვანილინი.

შევსებისთვის:

• 200 გრ ხაჭო;
• 100 გრ კარაქი;
• 3 ს.კ. ლ არაჟანი;
• 1,5 ს.კ. ლ. საჰარა.

გაურიეთ კაკაო, გამაფხვიერებელი და ფქვილი, ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან, ვანილთან და მარილთან ერთად და ორივე ეს ტექსტურა კარგად აურიეთ ერთმანეთში. თხევადი ცომი, როგორც არაჟანი, დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ზეთოვანი ქაღალდით და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ მზა ცხელი ნამცხვარი, გადააბრუნეთ პირსახოცზე და ამოიღეთ ქაღალდი ძირიდან. შემოახვიეთ პირსახოცში. ოდნავ გაცივდეს 10 წუთის განმავლობაში.

სანამ ნამცხვარი გაგრილდება, გახეხეთ რბილი კარაქი შაქართან და არაჟანთან ერთად, დაამატეთ ხაჭო და ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით.

ამოიღეთ ქერქი და მოაყარეთ შიგთავსი. გააბრტყელეთ, გააბრტყელეთ, გადაახვიეთ ფილაში ან ფოლგაში და შედგით მაცივარში 1 საათით.

სუფრასთან მიტანის წინ დავჭრათ.

შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი ხაჭოს შიგთავსით

ჰოდა, შემოქმედების გვირგვინი არის შოკოლადის ნამცხვარი ხაჭოს შიგთავსით, რომელსაც ნამდვილად ვერ გაუძლებთ და რამდენიმე ცალი მაინც შეჭამთ.

Საუკეთესოსთვის:

• 6 კვერცხი;
• 1,5 გრ. Ხელოვნება. ფქვილი;
• 1 გრ. Ხელოვნება. საჰარა;
• 50 გრ კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 1 ჩ.კ. ფქვილი.

კრემისთვის:

• 250 გრ ხაჭო;
• 1 გრ. Ხელოვნება. არაჟანი;
• 1 გრ. Ხელოვნება. საჰარა;
• 1 შეკვრა ვანილის შაქარი.

კვერცხები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ სქელ და ელასტიურობამდე და გავზარდოთ მოცულობა 5-ჯერ. ამ ნარევს დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და აურიეთ. შემდეგ ნელ-ნელა და სულ ურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი. მაღალ ნამცხვარს ვაცხობთ ღუმელში 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 130-150 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ კიდევ 10-15 წუთი. მზა სამომავლო ნამცხვრებს ამოვიღებთ და ბოლომდე გაგრილდებათ, მხოლოდ ამის შემდეგ ვჭრით 3 ნამცხვრად.

კრემისთვის მიქსერით ათქვიფეთ ხაჭო, არაჟანი, შაქარი და ვანილი.

თითოეულ ნამცხვარს ვასხამთ ხაჭოს კრემით, ვკეცავთ სვეტად და ვაფორმებთ ჩვენი შეხედულებისამებრ.

ჩემსავით შოკოლადის და ხაჭოს მოყვარულებს ვთავაზობ შოკოლადის კექსის რეცეპტს ხაჭოს შიგთავსით! მე მიყვარს ყველაფერი შოკოლადი და ხაჭო!

კარგად, თუ ხაჭოსა და შოკოლადის კომბინაცია აბსოლუტურად დამაფიქრებელია! კარგ მხრივ 😀 ჩემს კოლექციაში უკვე მაქვს რამდენიმე ასეთი შოკოლადის-ხაჭოს რეცეპტი: ღვეზელი „ჟირაფის“ (გირჩევ!), შოკოლადის ღვეზელი ხაჭოს ბურთულებით, ღვეზელი „ბურენკა“, ლვოვის ჩიზქეიქი შოკოლადის მინანქარში, შოკოლადის ჩიზქეიქი და „ბალიშები“. ” ღვეზელი. მე ასევე ვნახე ეს მშვენიერი სავსე კექსი ინტერნეტში და გადავწყვიტე აუცილებლად გამეკეთებინა.

რა შეიძლება იყოს უფრო საინტერესო, ვიდრე კექსი სიურპრიზებით! მით უმეტეს, თუ კექსი შოკოლადიანია, სიურპრიზი კი ნაზი ხაჭო და ნაღების შიგთავსია შუაში!

15 კექსისთვის:
ცომი:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა კაკაოს ფხვნილი (შეგიძლიათ ნაკლები, 2-3 სუფრის კოვზი, მაგრამ რაც მეტი კაკაო, მით უფრო შოკოლადის გემო აქვს!);
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 1 ჭიქა რძე;
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი (მგონი შეგიძლიათ დაასხით არა ნახევარი, არამედ ჭიქის ერთი მესამედი);
• 2 კვერცხი.

შევსება:

• 200 გრ ხაჭო;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ვანილის შაქრის ტომარა (და თუ ვანილინი, მაშინ პატარა მწიკვი!);
• 2-3 სუფრის კოვზი არაჟანი ან ნაღები.

როგორ გამოვაცხოთ:

მომზადების ტექნოლოგიის მიხედვით, ეს უფრო სავარაუდოა, რომ არა კექსი, არამედ მაფინები, რადგან მშრალ ინგრედიენტებს ჯერ ურევენ და შემდეგ უმატებენ თხევადს.

შეურიეთ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი.

დაამატეთ შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი, კვლავ აურიეთ.

ახლა ჩაასხით მცენარეული ზეთი, რძე, დაუმატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ.

სწორედ ასეთ შოკოლადის ცომს მიიღებთ!

შიგთავსს ვამზადებთ ბლენდერში ყველა ინგრედიენტის ცემით - შემდეგ უფრო ნაზი გამოვა. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ხაჭო საწურში გაწუროთ ან უბრალოდ ჩანგლით კარგად გახეხეთ შაქრით და ნაღებით.

გადავიდეთ ყველაზე საინტერესო ეტაპზე - ფორმებში ჩასმა.

ჯერ დაასხით 1 სუფრის კოვზი შოკოლადის ცომი.

შემდეგ თითოეული ფორმის შუაში მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი ხაჭოს შიგთავსი ცომით.

და ისევ დაასხით 1-1,5 სუფრის კოვზი ცომი ზემოდან ისე, რომ ფარავდეს ხაჭოს შიგთავსს. ფორმებს ავსებთ არა კიდემდე, არამედ 2/3-მდე, რათა გამოცხობისას კექსი არ გამოვიდეს.

ფორმები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 200C ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში.

სისრულის ტესტი ხის ჯოხით. მზა შოკოლადის ხაჭოს მაფინები ოდნავ გაცივდეს, სანამ ფორმებიდან ამოიღებთ - ისინი ძალიან ნაზი არიან.

მიირთვით ჩაი!

ტყუილად არ არის, რომ ხაჭოს შიგთავსი ძალიან პოპულარულია ტკბილი კბილის მქონეთა შორის. ისინი კარგია, რადგან ისინი მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. დღევანდელი პუბლიკაცია შეიცავს ამ დესერტის ყველაზე წარმატებულ რეცეპტებს.

ვარიანტი ქიშმიშით

ეს რეცეპტი მოითხოვს ინგრედიენტების საკმაოდ მოკრძალებულ კომპლექტს. მაგრამ ამის მიუხედავად, მისგან დამზადებული შოკოლადი ძალიან მადისაღმძვრელი და არომატული გამოდის. სანამ ცომის მოზელვას დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ:

• ას ოცდაათი გრამი შაქარი.
• ქათმის დიდი კვერცხი.
• ას ორმოცდაათი გრამი ხორბლის ფქვილი.
• სრული სუფრის კოვზი კაკაო.
• ორას ორმოცდაათი გრამი რბილი ხელნაკეთი ხაჭო.
• ნახევარი ჯოხი კარაქი.
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ნახევარი ჭიქა ქიშმიში.

სურვილისამებრ, ცომს დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, დარიჩინი ან ვანილი. მზა პროდუქტის გასაფორმებლად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ თხილი, ჩირი, ახალი კენკრა ან დაშაქრული ხილი.

Პროცესის აღწერა

იმისათვის, რომ თქვენმა ოჯახმა დააგემოვნოს მსუბუქი და ჰაეროვანი შოკოლადის ხაჭოს ნამცხვარი, თქვენ მკაცრად უნდა შეინარჩუნოთ ინგრედიენტების ზემოაღნიშნული თანაფარდობა. დაუყოვნებლივ გაგაფრთხილებთ, რომ ზედმეტი ფქვილი ნაზ ნაღების ცომს მკვრივ, მძიმე მასად გადააქცევს.

ჯერ ხაჭო უნდა გააკეთოთ. იგი გამოწურულია შრატისგან, შერწყმულია სამ სუფრის კოვზ შაქართან და საფუძვლიანად დაფქვა ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. ყველაზე ხშირად ეს კეთდება საბურღის გამოყენებით. მიღებულ მასაში ჩაყრიან უმი კვერცხს და ზილევენ. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ თხევადი ნარევი.

ცალკე თასში შეურიეთ დარბილებული კარაქი და დარჩენილი გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი ზედმიწევნით ათქვიფეთ ჩვეულებრივი სათქვეფით, სანამ მარცვლები მთლიანად არ გაქრება. მიღებული ნარევი იგზავნება კონტეინერში ხაჭოს მასით, კარგად დაფქული და წინასწარ გაცრილი ფქვილი თანდათან ემატება. ამ დროს ძალიან მნიშვნელოვანია ცომის სისქის მონიტორინგი. არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი. დასასრულს მასში შეჰყავთ გამაფხვიერებელი და მოზილეთ გლუვებამდე.

მიღებული ცომი იყოფა ორ დაახლოებით თანაბარ ნაწილად. ერთ მათგანს უმატებენ ქიშმიშს, რომელსაც ადრე მდუღარე წყალში ადუღებდნენ, მეორეს კი კაკაოს. მომზადებულ ტაფაში მოათავსეთ მთელი მსუბუქი ცომი, შემდეგ მუქი ცომი. მომავალი, რომელზეც ცოტა მაღლა იყო განხილული, ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუსზე.

ვარიანტი ქოქოსის ფანტელებით

ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ლამაზი დესერტი, რომელიც მშვენიერი დეკორაცია იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. შოკოლადის ღრუბლის ქვეშ, მინანქრით დაფარული, ქოქოსის არომატი დევს. პროცესის აშკარა სირთულის მიუხედავად, მას დიდი დრო არ სჭირდება და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ცოტა მოთმინება და ინგრედიენტების მარაგი. ხაჭოს ბურთულებით შოკოლადის ნამცხვრის გამოსაცხობად ხელთ უნდა გქონდეთ:

• ოთხი ქათმის კვერცხი.
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ორმოცდაათი გრამი შაქარი.
• სამი სავსე სუფრის კოვზი კაკაო.
• ნახევარი ფილა შავი შოკოლადი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი და სახამებელი.

ყველა ეს პროდუქტი საჭიროა ბისკვიტის მოსამზადებლად. მის შესაქმნელად ასევე დაგჭირდებათ:

• ორიოდე სუფრის კოვზი ფქვილი.
• ორასი გრამი ხაჭო.
• კვერცხი.
• ორმოცდაათი გრამი შაქარი და ქოქოსის ფანტელები.

სამზარეულო ტექნოლოგია

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ბურთებს. მათ მოსამზადებლად შეურიეთ ყველა საჭირო კომპონენტი შესაფერის ჭურჭელში და გახეხეთ გლუვამდე.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ ტესტს. დაიწყეთ ღრუბლის მომზადება ერთ თასში კვერცხისა და შაქრის შერევით და კარგად ათქვიფეთ. მიღებულ მასას ემატება გამდნარი შოკოლადი.

სხვა კონტეინერში, ყველა ნაყარი ინგრედიენტი შერწყმულია და მხოლოდ ამის შემდეგ იგზავნება თასში კვერცხის ნარევით და საფუძვლიანად მოზილეთ. ხაჭოს ცომისგან ამზადებენ პატარა ბურთულებს, დებენ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმას ძირზე, ავსებენ შოკოლადის ცომით და ათავსებენ ღუმელში. დესერტი ცხვება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუსზე. სუფრაზე მიტანამდე (რეცეპტი, ფოტო შეგიძლიათ ნახოთ დღევანდელ პუბლიკაციაში), ოდნავ გააგრილეთ და მოასხით მინანქარს.

კეფირის ვარიანტი

დელიკატური, ჰაეროვანი დესერტის გამოსაცხობად ოდნავ ტენიანი ცენტრით, წინასწარ უნდა ეწვიოთ ახლომდებარე მაღაზიას და შეიძინოთ ყველა ინგრედიენტი. ამ შემთხვევაში, თქვენი საკუჭნაო უნდა შეიცავდეს:

• ორასი გრამი ფქვილი.
• რამდენიმე ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ნახევარი ჭიქა უსუნო მზესუმზირის ზეთი.
• სამი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
• ახალი ქათმის კვერცხი.
• ას ორმოცდაათი გრამი შაქარი.
• სამასი მილილიტრი კეფირი.

იმისათვის, რომ მიიღოთ სრულყოფილი შოკოლადის ხაჭო ნამცხვარი, წინასწარ უნდა იზრუნოთ იმ პროდუქტებზე, რომლებიც დაგჭირდებათ შიგთავსის მოსამზადებლად. დამატებით დაგჭირდებათ:

• ორას ორმოცდაათი გრამი ხაჭო.
• ხუთი სუფრის კოვზი შაქარი.
• ვანილინის პაკეტი.

მოქმედებების ალგორითმი

საწყის ეტაპზე, თქვენ უნდა დაიწყოთ შევსების მომზადება. ამისათვის შეურიეთ ხაჭო, შაქარი და ვანილინი ერთ თასში. ყველაფერი კარგად გახეხეთ ერთგვაროვან მასად და გადადგით.

ცალკე დიდ თასში შეურიეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი. ამის შემდეგ, ნარევი, რომელიც შედგება კეფირის, მცენარეული ზეთის, კვერცხისა და შაქრისგან, თანდათან შეედინება ნაყარი ინგრედიენტებში. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მანამ, სანამ უმცირესი სიმსივნეები არ გაქრება.

მიღებული ცომის ნაწილს ასხამენ ცხიმწასმულ ფორმას ძირზე. ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ იგი არ მოხვდეს ჭურჭლის კედლებთან. ბოლოს ყველაფერი ივსება დარჩენილი ცომით.

მომავალი შოკოლადი ცხვება ას ოთხმოცი გრადუსზე. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ გამოიღეთ, გააცივეთ მავთულხლართზე და მიირთვით. სურვილისამებრ დესერტს აყრიან მინანქარს ან აყრიან შაქრის პუდრასა და დაჭრილი თხილით.