ნივრის კრუტონები - რეცეპტები ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ნივრის კრუტონები შავი ან თეთრი პურისგან. ნივრის კრუტონები (რეცეპტები) პურის კრუტონები ნიორით და ყველით

ნივრით შემწვარი პური არის გემრიელი, სწრაფი და მარტივი საჭმელი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ლუდს ან ჩაის. გარდა ამისა, სურნელოვანი პური შეიძლება შეავსოს ნებისმიერი პირველი კერძები ან სალათები. სადღესასწაულო სუფრაზე კრეკერი ჩვეულებრივი პურის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება.

როგორ გააკეთოთ ნივრის კრუტონები სახლში

კერძი კარგი გამოსავალი იქნება, თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ და არაფრით უმასპინძლდებით მათ. ნივრის კრუტონების დამზადება შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში და ამისთვის საჭირო პროდუქტები ყველა სახლშია. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოამზადოთ შემწვარი პური ნიორით, კვერცხით, ყველით, მაიონეზით, სხვადასხვა სანელებლებით, ღუმელის, ტოსტერის, მიკროტალღური ღუმელის ან ჩვეულებრივი შემწვარი ტაფის გამოყენებით.

სადღეგრძელო ნიორით ტაფაში

ამ საჭმელს ხშირად ლუდთან ერთად მიირთმევენ. ტაფაში ნივრის კრუტონების დამზადება არ არის რთული: საჭიროა მხოლოდ პატარა ნაჭრები შეწვით ზეთში და შემდეგ დაქუცმაცებული ნიორით შეწვით. თუმცა არსებობს კერძის მომზადების ალტერნატიული გზა, რომელშიც ნივრის კბილი ჯერ ზეთში შეწვით, რის შემდეგაც ამოიღეთ და წვრილად დაჭრილ პურს ასველებენ არომატულ სითხეში. 2-3 წუთის მომზადების შემდეგ კრეკერი ხდება ვარდისფერი, არომატული და პიკანტური.

სადღეგრძელოები ნიორით ღუმელში

გემრიელი და არომატული კრეკერი ნიორით, ღუმელში მოხარშული, იდეალურია პირველი კერძების დასამატებლად. ნებისმიერი პური შესაფერისია საჭმლისთვის, მათ შორის ჭვავისა და ბოროდინსკის. ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია მათი მომზადება ფრანგული ბაგეტიდან. მთავარი მოთხოვნაა, რომ მთავარი პროდუქტი არ იყოს ძალიან ახალი, იდეალური ვარიანტი იქნება გუშინდელი ცომეული. ნივრის კრუტონები ცხვება ღუმელში არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 200 გრადუსზე.

ნივრის კრუტონები მიკროტალღურ ღუმელში

მომზადების ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ ის არ გულისხმობს დიდი რაოდენობით ზეთის გამოყენებას. ამის წყალობით მიკროტალღურ ღუმელში ნიორით კრუტონები დაბალკალორიულია და არ შეიცავს კანცეროგენებს. მიკროტალღურ ღუმელში კრეკერის გასაკეთებლად შესაფერისია როგორც გამხმარი, ასევე ახალი პური - ეს არ იმოქმედებს მზა პროდუქტის გემოზე. მომზადების შესაბამისი რეჟიმი იქნება მოწყობილობის მაქსიმალური სიმძლავრე და 5 წუთის შემდეგ მზად გექნებათ სურნელოვანი, გემრიელი კრუტონები.

ნივრის კრუტონის რეცეპტი

ლუდთან ერთად ბევრ დაწესებულებაში მიირთმევენ ნივრის არომატიზებულ კრეკერებს; თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს საჭმლის სახლში მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტის გამოყენებით. კრეკერების მომზადების მრავალი ვარიაციაა, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია მომზადების პროცესში ან შექმნათ კერძი, რომელიც უკეთ შეეფერება არსებულ პირობებს. აირჩიეთ ქვემოთ მოცემული ვარიანტებიდან საუკეთესო რეცეპტი ნივრის კრუტონების დასამზადებლად.

ყავისფერი პურის კრუტონები ნიორით

კერძის კალორიული შემცველობა: 381 კკალ/100 გ.
სამზარეულო: რუსული.

შავი პურისგან დამზადებული ნივრის კრუტონები შეიძლება გახდეს სუპის დამატება ან მადის აღმძვრელი, ქაფიანი სასმელისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონები ცალკე მომზადებულ სოუსთან ერთად, მაგალითად, ყველით ან ნაღებით. შავი პურისგან დამზადებული კერძი უფრო უხდება ქერის ან მსუბუქ ლუდს და ის ხაზს უსვამს სასმელის რბილ გემოს და არ დაახრჩობს. თუ სასურველია, შეავსეთ ქვემოთ მოცემული პროდუქტების სია თქვენი საყვარელი სანელებლებით.

ინგრედიენტები:

მწვანილი დეკორაციისთვის;
ბოროდინოს პური - 6 ცალი;
მცენარეული ზეთი;
მარილი;
ნივრის კბილი - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

პური უნდა დაიჭრას ზოლებად (არ აქვს მნიშვნელობა დიდი თუ პატარა).
ტაფაში დაასხით რაფინირებული ზეთი, გააცხელეთ პროდუქტი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე ჩართვით.
დახურეთ საწვავი, მოათავსეთ პურის ნაჭრები ტაფაზე, შეწვით სანამ ქერქი არ გამოჩნდება. ამ შემთხვევაში ნაჭრები რამდენჯერმე უნდა გადააბრუნოთ და შეწვის პროცესში მარილი მოაყაროთ.
როდესაც კრუტონები მზად იქნება (ეს მოხდება მომზადებიდან 5-8 წუთის შემდეგ), გადაიტანეთ თეფშზე და გაწურეთ ნიორით, სანამ პროდუქტი ჯერ კიდევ ცხელია.
მიირთვით უგემრიელესი მადა, მწვანილებით მორთული.

სადღეგრძელოები ყველით და ნიორით

მომზადების დრო: ნახევარი საათი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 321 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: ფრანგული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

კრუტონები ნიორთან და ყველთან ერთად მიირთვით ცხლად, ამ უკანასკნელს ემატება პურის ნაჭრების გამოცხობის ბოლოს. ამ უგემრიელეს მადას აქვს შეუდარებელი არომატი და უჩვეულო, ნათელი გემო. შეგიძლიათ კერძი შეავსოთ სხვა ინგრედიენტებით, კონსერვებით, მწვანილებით, მაიონეზით. ყველის და ნივრის კრუტონების დახმარებით თქვენ გაამრავალფეროვნებთ თქვენს ჩვეულ დიეტას, შეავსებთ მათ ნებისმიერ პირველ და მეორე კურსს. როგორ მოვამზადოთ საჭმელი?

ინგრედიენტები:

ნივრის კბილი - 3 ცალი;
ზეითუნის ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
ფრანგული პური – 1 ც.;
მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.;
მარჯორამი, წიწაკა, მშრალი ოხრახუში, მარილი;
პარმეზანი ან სხვა ყველი - 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

ბასრი დანით დავჭრათ პური კუბიკებად/ჩალებებად.
დაქუცმაცებული პროდუქტი მოათავსეთ თასში კარაქით და მაიონეზით. ნარევს დაუყონებლივ დაუმატეთ დაჭერილი ნიორი, მოაყარეთ სანელებლები და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ყველი უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ მარცვლებზე ან წვრილად დაჭრილი.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, ფოლადის ფურცელს დააფარეთ ფოლგა/პერგამენტი და მოათავსეთ პურის ნაჭრები.
მადას დაასხით მცირე რაოდენობით სუფთა ზეთი და ტაფა შედგით ღუმელში 5 წუთით. შემდეგ სპატულის გამოყენებით გადააბრუნეთ პურის ნაჭრები მეორე მხარეს და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი.
როდესაც კერძი ოქროსფერი გახდება, კრუტონებს მოაყარეთ ცხარე-კარაქიანი ნარევით (ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი), მოაყარეთ ყველის ნატეხები. ტაფა ისევ შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც კრუტონებს გასაციებლად დრო მიეცათ, გადაიტანეთ ლამაზ თეფშზე და მიირთვით ლანჩზე ან ლუდთან ერთად.

ნივრის კრუტონები თეთრი პურიდან - რეცეპტი

მომზადების დრო: 10 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 4 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 225 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ომლეტთან, შვრიის ფაფასთან და ათქვეფილ კვერცხთან ერთად, კრუტონები საუზმის პოპულარული სახეობაა, მაგრამ ეს უკანასკნელი ყველაზე დიდი მოთხოვნა და სიყვარულია მთელ მსოფლიოში, რადგან მათ მომზადებას მინიმალური დრო და ინგრედიენტები სჭირდება. მისი სიმარტივის წყალობით კერძის მომზადება ბავშვებსაც კი შეუძლიათ. ქვემოთ მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, რომელიც აღწერს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თეთრი პურის კრუტონები ნიორით. ამ პურის მირთმევა შესაძლებელია ბორშტთან, სუპებთან, სხვადასხვა ხორცთან, თევზთან და ბოსტნეულის კერძებთან ერთად. ისინი ასევე შესანიშნავია საჭმელისთვის, როდესაც ზემოდან კრემ ყველით მოვასხამთ.

ინგრედიენტები:

სანელებლები/მარილი;
ზეითუნის/სხვა მცენარეული ზეთი;
ნიორი - 2 კბილი;
ხორბლის პური/პური.

მომზადების მეთოდი:

პური დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად.
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. მასში კრუტონები ორივე მხრიდან უნდა შეწვათ.
საწნახელში გავლილი ნიორი შეურიეთ მარილით, რის შემდეგაც შემწვარი პურის ნაჭრები მომზადებული ნარევით უნდა შეიზილოთ, სანამ ჯერ კიდევ ცხელია.
სურვილისამებრ, მოაყარეთ კერძი ზემოდან დაჭრილი მწვანილით და მიირთვით მადა სუფრასთან.

ნივრის კრუტონები ლუდისთვის - რეცეპტი ფოტოებით

ულუფების რაოდენობა: 4 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 169 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ნივრის კრუტონები ლუდისთვის არის საყვარელი საჭმელი ქაფიანი სასმელისთვის მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან მამაკაცებში. კერძი გამოირჩევა ნათელი, სასიამოვნო გემოთი და სიმარტივით. მსუბუქი, ქონდარი საჭმლის ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს ჰარმონიულად შეავსოს, შეუფერხებლად, საყვარელი სასმელის გემო. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია მოამზადოთ კრუტონები გარკვეულწილად შემორჩენილი პურისგან. როგორ შევწვათ პური ნიორით ტაფაზე

ინგრედიენტები:

მარილი/სანელებლები;
ნივრის კბილი - 5-6 ცალი;
მზესუმზირის ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
თეთრი პური/პური – 0,5 კგ.

მომზადების მეთოდი:

დაჭერით პური პატარა ნაჭრებად, შეწვით დაბალ ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ პროდუქტი რამდენჯერმე გადააქციეთ.
შეურიეთ დაქუცმაცებული ან გახეხილი ნიორი მარილით, სანელებლებით და მცენარეული ზეთით.
მიღებული ნაზავი ფუნჯის გამოყენებით წაისვით მომზადებულ კრეკერებზე და სასწრაფოდ მიირთვით საჭმლის სუფრაზე.

ბოროდინოს პურის კრუტონები ნიორით - რეცეპტი

ულუფების რაოდენობა: 4 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 210 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

ხრაშუნა, არომატული მადის მირთმევა პირველ კერძებთან ერთად უნდა მიირთვათ, მაგრამ არანაკლებ სასიამოვნოა მისი მარტივად მირთმევა, სოუსით თუ მის გარეშე. ნივრის კრუტონები ბოროდინოს პურიდან, კვარცხლბეკისა და კვარცხლბეკის მარცვლებით გაჟღენთილი, კარგად უხდება სხვადასხვა სოუსებს, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ არაჟნის დრესინგით: რძიანი გემო არბილებს კრუტონების პიკანტურობას. როგორ მოვამზადოთ კერძი?

ინგრედიენტები:

ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
ბოროდინოს პური - 300 გ;
ნივრის კბილი - 3 ც.

მომზადების მეთოდი:

ნიორი გაფცქვენით, შემდეგ გაწურეთ პრესის საშუალებით და მიღებული რბილობი შეურიეთ მარილით, მიიყვანეთ მასა გლუვთან ერთად.
პასტა გახსენით ზეთით და შეურიეთ ნარევს დაჭრილი პური.
კერძი შედგით ღუმელში 10 წუთით 190 გრადუსზე. ამ შემთხვევაში საცხობი ფურცელი უნდა დაფაროთ ცხიმწასმულ ქაღალდით/ფოლგით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი ფოლადის ფურცლის ზედაპირს ეწებება.

ტოსტი კვერცხით და ნიორით

მომზადების დრო: 10 წუთი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 263 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

თუ დრო არ გაქვთ სრული კერძის მოსამზადებლად, სცადეთ კრუტონების მომზადება ნიორით და კვერცხით - ამ კერძს 10 წუთზე მეტი არ დასჭირდება და გარდა ამისა, მაცივარში მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ნივრის წყალობით მადას აქვს კუნძულოვანი, პიკანტური გემო და დაუვიწყარი არომატი, კვერცხისა და მაიონეზის პასტა კი კერძს სინაზეს ანიჭებს. ქვემოთ მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრუტონები.

ინგრედიენტები:

კვერცხი;
ჭვავის პური - 150 გ;
ნივრის კბილი;
მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.;
სანელებლები;
რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

პურის ნაჭრები დავჭრათ ნაჭრებად (სისქე უნდა იყოს 1 სმ-ზე ნაკლები), შემდეგ შეწვით ზეთში ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, დაუმატეთ სანელებლები.
კვერცხი წინასწარ მოხარშეთ, გაფცქვენით, დაჭერით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
შეურიეთ კომპონენტი მაიონეზით და დაქუცმაცებული ნიორით.
პურის ნაჭრები მოათავსეთ თეფშზე, გააციეთ 2 წუთი, შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ მომზადებული კვერცხი-ნივრის პასტა.

ჭვავის კრუტონები ნიორით - რეცეპტი

ულუფების რაოდენობა: 4 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 332 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

მაღაზიებში გაყიდული პროდუქტი კონკურენციას ვერ უწევს ხელნაკეთ კრეკერს, თუნდაც იმიტომ, რომ ის უფრო ნატურალური და გემრიელია. ჭვავის კრუტონები ნიორით შესანიშნავი ვარიანტია შემორჩენილი პურის "გადარჩენისთვის". ამავდროულად, თქვენ მიიღებთ უჩვეულო, ძალიან ადვილად მოსამზადებელ საჭმელს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მზა კრეკერი ნივრის, მწვანილისა და მაიონეზის ნარევით დაასველოთ.

ინგრედიენტები:

სანელებლები/მარილი;
ნივრის კბილი - 2 ც.;
ქათმის გული - 1 ც.;
ჭვავის პური - 150 გ;
მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

პური დავჭრათ 4 სმ-მდე სიგრძის ზოლებად, შემდეგ შევდგათ ღუმელში გასაშრობად 10 წუთის განმავლობაში.
ნიორი დაჭერით, შეურიეთ კარაქი და ათქვეფილი გული, შემდეგ ნაზავი მოაყარეთ.
მიღებული მასა დაასხით კრეკერებზე, აურიეთ პროდუქტი ხის სპატულით და შედგით ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე 7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ზარმაცი საჭმელი ლუდთან ან ნებისმიერ პირველ კერძთან ერთად.

სადღეგრძელოები გამდნარი ყველით და ნიორით

მომზადების დრო: 25 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 4 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 382 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

მადისაღმძვრელი, არომატული ყველი და ნივრის კრუტონები გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ ან თუნდაც სადღესასწაულო მენიუს. ისინი გულგრილს არ დატოვებენ გურმანებსაც კი, იზიდავთ მათ არომატით და გაზაფხულის ულამაზესი გარეგნობით. სურვილისამებრ, საჭმელს შეგიძლიათ შეავსოთ ძეხვეული, ხორცის ნაჭრები, თევზის კონსერვი, მწნილი, ახალი ბოსტნეული და მწვანილი. როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ნაღების ყველით და ნიორით?

ინგრედიენტები:

დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
ხორბლის პური - 1 ც.;
სანელებლები;
მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.;
ნივრის კბილი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

ჯერ პური უნდა დაჭრათ პატარა ნაწილებად, შემდეგ შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (მხოლოდ ერთ მხარეს).
შემწვარი მხარე ნიორით წაუსვით.
გახეხეთ დამუშავებული ყველი და კვერცხი. იმისთვის, რომ საქმე გაგიადვილოთ, ჯერ საყინულეში შეინახეთ 15 წუთის განმავლობაში.
მიღებული მასა მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ გემოვნებით. მაიონეზის დამატების შემდეგ აურიეთ პროდუქტები.
ყველი და კვერცხის პასტა მოაყარეთ პურის შემწვარი მხარეს, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.

კრუტონები კარაქში ნიორით

მომზადების დრო: 15 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 5 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 260 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

უგემრიელესი, ცხარე კრეკერების ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ ასეთი პროდუქტი შეიცავს უამრავ საკვებ დანამატს, რომლის მავნებლობა დიდი ხანია დადასტურებულია. ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით სახლში დამზადებული კრუტონები შესანიშნავი დამატება იქნება ცხელი კერძებისთვის. თუ დაგვრჩა პურის ნაჭერი, ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას, არამედ გამოიყენეთ სურნელოვანი ნივრის ნამცხვრის დასამზადებლად. როგორ მზადდება კრუტონები კარაქში ნიორით?

ინგრედიენტები:

ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
ბოროდინოს პური – 0,4 კგ;
ხმელი ნიორი - 1 ჩ/კ;
უხეში მარილი.

მომზადების მეთოდი:

პური დავჭრათ თხელ ზოლებად და გადავაფინოთ ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
პროდუქტს მოაყარეთ მარილი, ხმელი ნიორი, დაასხით ზეთი და კარგად აურიეთ.
გამოაცხვეთ მადა 195 გრადუსზე მინიმუმ 8 წუთი, მაგრამ არა უმეტეს 10.

სადღეგრძელოები მაიონეზით და ნიორით

მომზადების დრო: 20 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 2 პერსონაზე.
კერძის კალორიული შემცველობა: 639 კკალ/100 გ.
მიზანი: ლანჩზე/საჭმელზე დამატება.
სამზარეულო: რუსული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

შემწვარი პური ნიორით და მაიონეზით ტაფაში წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის, მაგრამ ამავე დროს კალორიულია, ამიტომ ეს საჭმელი მკაცრად უკუნაჩვენებია მათთვის, ვინც წონის დაკლების პროცესი დაიწყო. შეგიძლიათ მიირთვათ კრუტონები ბოსტნეულის სალათებთან ერთად, სხვადასხვა სუპებთან ერთად, გარდა ამისა, ასეთი მადის აღმძვრელი შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად გამოდგეს, თუ მას სპრეტთან ან შებოლილ ძეხვთან ერთად დაამატებთ.

ინგრედიენტები:

თეთრი პური - 2 ნაჭერი;
მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.;
კვერცხი - 2 ც.;
მყარი ყველი - 80 გ;
კარაქი - 30 გ;
ნივრის კბილი - 2 ც.;
ახალი ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი:

ათქვიფეთ კვერცხი 1 ჩ.კ. მაიონეზი. ნარევში ჩაყარეთ პური.
შეწვით პროდუქტი გახურებულ ზეთიან ტაფაზე, შემდეგ ოდნავ გააგრილეთ.
ნიორი დაჭერით, ოხრახუში წვრილად დაჭერით და ინგრედიენტები დანარჩენ მაიონეზს შეურიეთ.
მომზადებული მასა წაუსვით კრუტონებს და ზემოდან მოაყარეთ კერძი გახეხილი ყველით.

ნიორით კრუტონების დამზადება ძალიან მარტივი ამოცანაა, მაგრამ მას აქვს გარკვეული ხრიკები. ისე, რომ snack არ აღმოჩნდეს ძალიან მძიმე, რეკომენდებულია ქერქის ამოღება ცომეულისგან. სხვა სასარგებლო რჩევები:

დარწმუნდით, რომ მოაყარეთ პურის ნაჭრები ბუნებრივი სანელებლებით, რათა ხელნაკეთი საჭმლის გემო უფრო ნათელი გახდეს;
პური/პური კრუტონების დასამზადებლად უხდება არა ახალს, რადგან უფრო ადვილად იჭრება და ღუმელში შეწვის/გამოცხობის შემდეგ უფრო ხრაშუნა გამოდის, გარდა ამისა, ახალი ნამცხვარი ზედმეტ ზეთს შთანთქავს, ამიტომ პროდუქტები ზედმეტად ცხიმიანი გამოვა;
შეწვისთვის გამოიყენეთ ექსკლუზიურად რაფინირებული ზეთი, რომელსაც არ აქვს სპეციფიკური სუნი;
ყველით, მაიონეზით და მოხარშული კვერცხით სავსე კერძი უმჯობესია მიირთვათ თბილად, ხოლო ზეთში შემწვარი ჩვეულებრივი კრუტონები სუფრაზე უნდა დადოთ, როცა გაცივდება.

ვიდეო: კრუტონები ნიორით ნელ გაზქურაში

გუშინდელი შემორჩენილი პურის გადამუშავების შესანიშნავი გზაა მისგან გემრიელი კრუტონების მომზადება. ამ მარტივი საჭმლის მრავალი ვარიაცია არსებობს. დღეს ჩვენ მათგან ყველაზე პიკანტურზე გავამახვილებთ ყურადღებას და გეტყვით როგორ მოვამზადოთ კრუტონები ყველით და ნიორით.

კრუტონები მდნარი ყველით და ნიორით - რეცეპტი ღუმელში

ინგრედიენტები:

ნებისმიერი პური;
კვერცხი - 1-2 ც.;
– 150 გ;
ნიორი - 1-2 კბილი;
ან არაჟანი - 30 გ;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
ახალი კამა - გემოვნებით;
სანელებლები - გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი.

მომზადება

კრუტონების მოსამზადებლად პური დავჭრათ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ ათქვიფეთ ან ჩანგლით, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, დაფქული შავი პილპილი, სანელებლები სურვილისამებრ და აურიეთ. პურის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ კვერცხის ნარევში და მოათავსეთ კარგად გახურებულ ტაფაში უსუნო მცენარეული ზეთით. პური ორივე მხრიდან ოდნავ შეწვით და გადმოდგით თეფშზე.

დამუშავებულ ყველს ვატარებთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე, ხოლო გაფცქვნილ ნიორს პრესაში. შეურიეთ ეს ორი კომპონენტი, დაუმატეთ არაჟანი ან მაიონეზი, წვრილად დაჭრილი კამა და კარგად აურიეთ. მიღებული ყველის და ნივრის შიგთავსი წაუსვით შემწვარ პურს და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით კერძი 210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და დატოვეთ სანამ არ გაბრწყინდება დაახლოებით შვიდიდან ათი წუთის განმავლობაში.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით ტაფაში - მარტივი რეცეპტი

ინგრედიენტები:

პური;
ნიორი;
მყარი ყველი;
მცენარეული ზეთი.

მომზადება

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ უმარტივესი ნივრის კრუტონები. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი ან მიიღება ორიგინალური სენდვიჩების საფუძვლად და დამატებული ხორცით, სოსისით ან თევზის პროდუქტები.

პირველ რიგში, მოდით სწორად მოვამზადოთ ყველა საჭირო კომპონენტი. პური დავჭრათ სასურველი სისქის ნაჭრებად, ნიორი გავფცქვნათ და თითოეულ კბილის ზემოდან მოვაჭრათ, ყველი გავხეხოთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე.

ახლა გააცხელეთ ტაფა სქელი ფსკერით, ჯერ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და ჩაყარეთ მასში პურის ნაჭრები. ორივე მხრიდან შეყავით, გადმოდგით თეფშზე და ჩანგლით დაჭერით, ცხელ დროს გაწურეთ ნივრის კბილის ნაჭრით. დაუყოვნებლივ დააქუცმაცეთ ისინი გახეხილი ყველით. სასურველი პიკანტურობის ხარისხიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ კრუტონები ნიორთან ერთად ერთი ან ორივე მხრიდან შეიზილოთ.

ალექსანდრა პანიუტინა განსაკუთრებით ვებგვერდი

კონტაქტში

კლასელები

კრუტონები ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი კერძია. ისინი შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, ლანჩზე, ცხელი კერძის დამატებად ან საჭმელად, საღამოს ჩაისთან ან ცივ ლუდთან ერთად. დღეს შემოგთავაზებთ რამდენიმე კრუტონის რეცეპტს, რომლებიც იზიარებენ ერთ ინგრედიენტს - ნიორს.

ნივრის კრუტონები. რეცეპტი 1

ნივრის კრუტონების მომზადების უმარტივესი რეცეპტი არის რამდენიმე ნაჭერი პურის (სასურველია ჭვავის) შეწვა ზეთში ცხელ ტაფაზე, შემდეგ კი ნიორით და მარილით შეწვით. შესანიშნავი გემო მოდის სეზამის ზეთში შემწვარი ნივრის კრუტონებიდან.

ნივრის კრუტონები. რეცეპტი 2

ნიორი ჯანსაღი პროდუქტია, ამაზე არავინ დაობს. მაგრამ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზოგიერთი დაავადებით, ნიორი შეიძლება გამოიწვიოს ტკივილი. ასევე, ნივრის კრუტონების სრულყოფილად ტკბობას შესაძლოა ხელი შეგიშალოთ იმ ფაქტმა, რომ დღეს შესაძლოა კვლავ მოგიწიოთ ადამიანებთან ურთიერთობა.

სწორედ ამ შემთხვევებისთვის ვიპოვე ნივრის კრუტონების რეცეპტი, რომელიც არც ისე აგრესიულია მუცელზე და არ ტოვებს მდგრად სუნს. იდეა ისაა, რომ კრუტონებს უბრალოდ ნივრის არომატი ენიჭება.

ეს კეთდება შემდეგნაირად.

ტაფაში მოათავსეთ კარაქი, გააცხელეთ სანამ ბოლომდე არ დაიშლება და დაამატეთ ნაჭრებად ან ნაჭრებად დაჭრილი ნიორი. ნივრის მასა შეწვით ზეთში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც უნდა ამოიღოთ ტაფიდან. პურს ათავსებენ ნივრის არომატიზებულ ზეთში და შეწვით. ეს არის მთელი რეცეპტი!

შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები პურის სტანდარტული ნაჭრებისგან, გადაატრიალოთ ისინი ორივე მხრიდან სადღეგრძელოზე. ან შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით პური და შეწვით, დროდადრო აურიეთ. ასეთი პატარა კრუტონები შეიძლება მოთავსდეს, მაგალითად, წვნიანში ან ბორშში, სალათებში.

სადღეგრძელოები ნიორით და თევზით

ეს არის ჩემი საყვარელი რეცეპტი სახლში ყველას უყვარს ეს კრუტონები და ახლობლები უბრალოდ ითხოვენ მათ ყოფნას სადღესასწაულო სუფრაზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ან ლუდთან ერთად და სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიირთვათ კარგი საჭმელი მათთან ერთად (თუ, რა თქმა უნდა, კუჭის პრობლემა არ გაქვთ).

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

თეთრი პური დაკონსერვებული თევზის ქილა ზეთში რამდენიმე მოხარშული კვერცხი ნიორი მარილი მაიონეზი

მიზანშეწონილია აიღოთ პური, რომელიც არ არის ძალიან რბილი, როგორც ზოგადად კრუტონებისთვის. ეს ისე კეთდება, რომ პურმა ბევრი ზეთი არ შეიწოვოს.

პური დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან. როცა კრუტონები ოდნავ გაცივდება, აიღეთ კბილი ნიორი, ჩაყარეთ მარილში და ცალ მხარეს გადაუსვით კრუტონი.

შემდეგ გახსენით კონსერვი, ამოიღეთ თევზის მსხვილი ძვლები და ჩანგლით გახეხეთ, სანამ ერთგვაროვან დაფქულ ხორცს არ მიიღებთ. სამი მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე და შეურიეთ დაფქულ ხორცს. მზა ნაზავი მოათავსეთ კრუტონებზე იმ მხარეს, სადაც ნიორით არის გახეხილი.

შემდეგ ვაფორმებთ მაიონეზით. ჩანთაზე ჩვეულებრივ პატარა კუთხეს ვჭრი, რომ მაიონეზი თხელ ნაკადად გამოვიდეს, ამ გზით შემიძლია კრუტონზე რამდენიმე ხაზი ან კულულები დავხატო. გემოვნების გარდა, მზა კრუტონებიც ლამაზად გამოიყურება.

თუ სადღესასწაულო სუფრის გაშლას გეგმავთ, ფარშს კვერცხის დამატება არ შეიძლება, მაგრამ სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად დაჭერით და თითოეულ კრუტონზე თითო-ორი წაუსვით. შემდეგ ასევე დაასხით მაიონეზი.

სცადეთ, იმედია მოგეწონებათ.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით

ნივრის კრუტონები ყველით ლუდის შესანიშნავი დამატებაა. მათი დამზადება შესაძლებელია დიდი ან პურის ზოლებად დაჭრა. შეიძლება დნება ან მისი ბუნებრივი სახით, ორივე ერთნაირად გემრიელია.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით. რეცეპტი 1

მოამზადეთ ტაფაზე ნივრის არომატიზებული ზეთი, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი (ნიორი კრუტონები. რეცეპტი 2). პური (თეთრი ან შავი - თქვენი გემოვნებით) დავჭრათ ნაჭრებად. თასში ავთქვიფოთ უმი კვერცხი, მოვაყაროთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

ჩაყარეთ პური კვერცხის ნარევში და მოათავსეთ ტაფაში. როდესაც ერთი მხარე მოხარშულია, გადააბრუნეთ კრუტონი და მოხალულ მხარეს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. როდესაც მეორე მხარე შეიბრაწება და ყველი ოდნავ გადნება, კრუტონი მზად არის.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ პირდაპირ კვერცხის ნარევს დაუმატოთ გახეხილი ყველი.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით. რეცეპტი 2

შავი პური დავჭრათ ნაჭრებად. ცალკე თასში ავთქვიფოთ უმი ქათმის კვერცხი სუფრის კოვზი მაიონეზით. ჩაყარეთ პური ნარევში და შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან.

მოამზადეთ ნარევი მცირე რაოდენობით მაიონეზისგან, მწვანილისგან და წვრილად დაჭრილი ნიორისგან (შეგიძლიათ მოათავსოთ ნივრის პრესაში) და ცალ მხარეს გადაუსვით კრუტონები. მზა კრუტონები დადეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით. რეცეპტი 3

ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, შეიძლება ითქვას, მეხანძრის რეცეპტი, როდესაც გჭირდებათ რაიმე სახის მადა, მაგრამ დრო და საკვები შეზღუდულია.

დაჭრილი პური შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თითოეულ კრუტონს დაასხით ნიორი და მარილი. თეფშზე მოათავსეთ კრუტონები და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

იქნებ გქონდეთ ხელმოწერის რეცეპტი ნივრის კრუტონების ან ნივრისა და ყველის კრუტონებისთვის, გაგვიზიარეთ, სიამოვნებით დავამატებთ მათ ჩვენს კულინარიულ რვეულში!

ხანდახან ხდება სიტუაციები, როდესაც არ გინდა ჭამა, მაგრამ ნამდვილად არ გინდა რაღაცის დაჭყლეტა. ან სტუმრები კარის ზღურბლზე ყოველგვარი გაფრთხილების გარეშე ჩნდებიან და მათ უნდა მიართვან ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან შემდგარი კერძებით. ან გინდათ უყუროთ ფეხბურთს ლუდთან ერთად, საჭმელებით და არა ახლომდებარე სადგომიდან. ყველა ასეთ სიტუაციაში კრუტონები ნიორით და ყველით ნამდვილი ხსნა იქნება. მკვებავი, შესაფერისია ნებისმიერი სასმელისთვის (გარდა, ალბათ, ტკბილი ჩაისა; მშვენივრად უხდება ყავას), ინგრედიენტები ხელთ არის, სიამოვნება გარანტირებულია.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით: რეცეპტი დამწყებთათვის

პრინციპში, საჭმლის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი პურისგან. მაგრამ ექსპერტების აზრით, ყველაზე "სასიამოვნო" ფრანგული პურიდან მოდის. ჩვენ მასზე გავამახვილებთ ყურადღებას. თუმცა, არ უნდა დაივიწყოთ ტოსტერის პური.

ამოჭერით პური ზემოდან და გადადეთ სხვა გამოსაყენებლად. დანარჩენი დავჭრათ საშუალო სისქის წრეებად (თუ ტოსტს იყენებთ, ეს ნივთი შეიძლება გამოტოვოთ). მყარი ყველი გახეხეთ წვრილად; მიზანშეწონილია კარგი ხარისხის პროდუქტის მიღება, რადგან ძირითადად მასზე იქნება დამოკიდებული კრუტონების გემო ნიორთან და ყველთან ერთად. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი; რამდენი კბილი უნდა აიღოთ, დამოკიდებულია სტუმრების რაოდენობაზე (და, შესაბამისად, საჭმლის მოცულობაზე) და მათ სიყვარულზე ცხარე საკვების მიმართ. ნივრის მასა შეურიეთ მაიონეზს; საკმაოდ სქელი უნდა გამოვიდეს. დავდგათ პურის ნაჭრებზე (ან ტოსტზე), დავაწყოთ საცხობ ფირფიტაზე და გავახუროთ ღუმელი 160-180 გრადუსზე. კრუტონები ყველით და ნიორით ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთი დასჭირდება. ჩვენი ამოცანაა დავრწმუნდეთ, რომ ისინი არ დაიწვებიან.

მოდით გავართულოთ რეცეპტი

ახლა მოდით მოვამზადოთ კრუტონები პურიდან ნიორით და ყველით კვერცხის დამატებით. ახლა ჩვენი მთავარი "ინსტრუმენტი" არ იქნება ღუმელი, არამედ ჩვეულებრივი ღუმელი. და მთავარი ინგრედიენტი არა ფრანგული პური, არამედ შავი პურია. მისგან ნახევარი პური დავჭრათ სასიამოვნო ზომის ნაჭრებად და შევწვათ ორივე მხრიდან მსუბუქად გახეხვამდე მცენარეული ზეთით. მოხარშეთ სამი კვერცხი ბოლომდე გამაგრებამდე. გახეხეთ 3-დან 5 კბილი ნიორი ნებისმიერი ხელმისაწვდომი მეთოდით, გახეხეთ 150-200 გრამი ყველი ყველაზე წვრილ სახეხზე, რაც გაქვთ სახლში. ყველი, ნიორი და კვერცხი შეურიეთ მაიონეზს, დაასხით ნარევი კრუტონებზე, გააფორმეთ მწვანილებით, ზეთისხილით - რაც შეგიძლიათ იპოვოთ - და მიირთვით მომლოდინე სტუმრებს.

სადღეგრძელოები ნიორით, ყველით და პომიდვრით

ისევ პურთან მუშაობას ვუბრუნდებით, მაგრამ არა ფრანგული, არამედ ტოსტერის პური. ნაჭრებად დაჭრილი, ორივე მხრიდან უნდა შემწვარი, მხოლოდ ახლა ვიღებთ მცენარეული ზეთის და კარაქის ნარევს (პროპორციებს ვაკოორდინებთ საკუთარი გემოვნებით). უბრალოდ, თითოეული ნაჭრის ქვედა ზედაპირს ნიორით ვსვამთ, ზემოდან კი რაღაც უფრო საინტერესოს ვაკეთებთ: პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და პურის ნახევარს დავაფაროთ. შემდეგ კი მთელ „პლატფორმას“ დავფარავთ დაჭრილი ან დაქუცმაცებული ნიორით. მთელი ეს სიმდიდრე ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი კამა. მსურველებს შეუძლიათ ეს კრუტონები ნიორთან და ყველთან ერთად მიკროტალღოვანი გამოწვა. შემდეგ "ქუდი" დნება და თავად კერძი კიდევ უფრო მაცდური გახდება.

ლიტვური ვერსია

ევროპული შეხედულებით, კრუტონები უნდა იყოს პატარა, ნაკბენის ზომის. ლიტველებმა ეს წესი დაიცვეს და კერძის ძალიან საინტერესო ვერსია შემოგვთავაზეს. ამისთვის ვიღებთ პურს და ვჭრით პატარა მოგრძო ნაჭრებად. შემდგომი ქმედებები შეიძლება იყოს ორმხრივი. პირველი გზა გაცხელებულ ზეთში შეწვით დაქუცმაცებული ნიორი (შეგიძლიათ, არომატის გასაძლიერებლად მას დაუმატოთ ახალი ქინძი და/ან ოხრახუში - აბსოლუტურად გასაოცარი გამოდის), და მხოლოდ ამის შემდეგ მეორე გზაა რუჟის მიღწევა თავად კრუტონში და სურნელოვანი კომპონენტი დაამატეთ ყველის ნარევს. ამისთვის წვრილად დაჭერით სამას გრამიანი ყველი და აურიეთ კოვზი მაიონეზი. რა ვუყოთ ნიორს, ინდივიდუალურად წყდება.

როდესაც პურის ზოლები გახდება ხრაშუნა, მიღებული მასა მოათავსეთ ტაფაში, გადაანაწილეთ კრუტონებზე, დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და შეამცირეთ სითბო. როგორც წესი, ყველის დნობას რამდენიმე წუთი სჭირდება.

ცალკე საკითხია კრუტონების მორევა თუ არა. თუ აურიეთ, შეგიძლიათ ელოდოთ ყველის დაკარგვას და გარკვეული დამწვრობის სუნი სამზარეულოში. თუ დაელოდებით მის დნობას, ყველის ნაჭუჭი იქნება მხოლოდ ზემოდან და ნაწილობრივ გვერდებზე. უბრალოდ ასე მოგწონს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ლიტვური კრუტონები ნიორით და ყველით შესანიშნავად უხდება ბევრ ალკოჰოლურ სასმელს და შესანიშნავად უხდება ცხელ პირველ კერძებს.

შენიშვნაზე

ამ საჭმლის შევსება შეიძლება გამდიდრდეს ყველა სახის საინტერესო დანამატით. ხალხი დიდად იწონებს კრუტონებს ნივრით და ყველით, მაკარონის კრევეტების ან სულ მცირე კრაბის ჩხირების შეტანით. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით მოსახერხებელია ღუმელში მომზადებისას. სოკო არანაკლებ უხდება კრუტონს, როგორც პიკელებულს, ასევე დამარილებულს და წინასწარ შემწვარს.

ისე, თუ კრუტონები ნიორით და ყველით ნამდვილად საჩქაროდ მოამზადეთ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ მწნილის ნაჭრები: ლამაზიც და ძალიან შესაფერისიც, თუ არაყის სმისას სამოქმედო ფილმს ან ფეხბურთის მატჩს უყურებთ.

სხვათა შორის, კრუტონების მომზადება შეიძლება ძალიან სწრაფად, რისთვისაც თქვენ უბრალოდ უნდა გაამშრალოთ ტოსტერში ნიორით გაფენილი პურის ნაჭრები, შემდეგ კი დაუყონებლივ მოაყაროთ ყველის თხელი ნაჭერი. სანამ პური გაცივდება, ყველი ოდნავ დნება.

ისინი ყოველთვის გეხმარებიან, როცა რაიმეს ჭამა გჭირდებათ, სწრაფად და მკვებავ. სახლში ნებისმიერი სახის პურის ან პურის ქონით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ გემრიელი კრუტონები სახლში. უგემრიელესი კრუტონების დამზადება მშვენივრად იცის ყველამ, ახალგაზრდამ და მოხუცმა.

უმარტივეს კრუტონებს ამზადებენ პურის (პურის) შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერს არ შეყავთ. მაგრამ არსებობს კრუტონების სხვა სახეობა - ლეზონში შემწვარი კრუტონები. კვერცხ-რძის ნარევში შემწვარი კრუტონები ფართოდ გამოიყენება საუზმედ ევროპის ქვეყნებში. წაიკითხეთ მათი მომზადება აქ -. კრუტონები შეიძლება დამზადდეს ტკბილი ან მარილიანი თქვენი გემოვნებით. ტკბილი კრუტონებისთვის ლეზონი მზადდება კვერცხისა და რძისგან, შაქრის დამატებით.

თავის მხრივ, დამარილებული კრუტონები მზადდება სანელებლებისა და მარილის დამატებით. საინტერესოა, რომ ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა ყველი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი კრუტონების მოსამზადებლად. დღეს მინდა გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა საზ კრუტონები ნიორით და ყველით - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

პური - 7-8 ნაჭერი,
მყარი ყველი - 100 გრ.,
ნიორი - რამდენიმე კბილი,
კვერცხი - 2 ც.,
რძე - 200 მლ.,
სანელებლები და მარილი - გემოვნებით,
Მცენარეული ზეთი.

სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით - რეცეპტი

გახეხეთ მყარი ყველი.

კვერცხები ავთქვიფოთ თასში.

აურიეთ ისინი ჩანგლით.

ჩაასხით რძე კვერცხებში.

დაუმატეთ გახეხილი ყველი.

კვერცხი-ყველის ნარევს დაუმატეთ მარილი და სანელებლები.

შეურიეთ ლეიონის ყველა ინგრედიენტი.

მოამზადეთ პური. სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ჩვეულებრივი მაღაზიაში ნაყიდი პურის, ასევე ბაგეტისგან. პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თუ გირჩევნიათ პატარა კრუტონები, პურის ნაჭრები დიაგონალზე ორ ნაწილად გაჭერით.

გაზქურაზე დადგით ტაფა, რომ გაცხელდეს. ჩაყარეთ პური კვერცხი-ყველის ნარევში. მოათავსეთ ცხელ ზეთში.

პური შეწვით ყველის ლეზონში ორივე მხრიდან. ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ისინი თითქმის მყისიერად იწვებიან. თუ ხედავთ, რომ კრუტონები იწყებენ წვას, შეამცირეთ სითბო.

როცა მზად იქნება, თეფშზე მოათავსეთ ყველის კრუტონები. ყველით კრუტონები ცოტა ცხიმიანი გამოდის და ზედმეტი ცხიმისგან თავის დასაღწევად რეკომენდებულია ხელსახოცებზე დადება. უცხიმო კრუტონების მისაღებად, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში. სადღეგრძელოები ნიორით და ყველით ღუმელშიძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ ლეზონის მომზადება, პურის ან პურის ჩაყრა, საცხობ ფირფიტაზე და გამოსაცხობად 15 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე. გააცალეთ ნივრის კბილი და გაწურეთ პრესის საშუალებით. კრუტონებს წაუსვით დაქუცმაცებული ნიორი.

გემრიელი ხრაშუნა და ოქროსფერი კრუტონები შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა ტიპის სენდვიჩების დასაყრდენად. ასეთი კრუტონებით, თევზის კონსერვი, ძეხვი, ქაშაყი კარაქი ან სენდვიჩის სპრეიც გემრიელი გამოვა. და მაინც, ყველის კრუტონების ამ რეცეპტის გამოყენებით, ასევე შეგიძლიათ სცადოთ კრუტონების დამზადება თეთრი, ჭვავის ან ბოროდინოს პურის საფუძველზე. Გემრიელად მიირთვით. მოხარული ვიქნები, თუ გამოგადგებათ ტაფაში მოხარშული ყველით და ნიორით კრუტონების რეცეპტი.