Συνταγές για συνοδευτικά από φασόλια και όσπρια. Πιάτα και συνοδευτικά από δημητριακά, όσπρια και ζυμαρικά Συνοδευτικά από δημητριακά και ζυμαρικά

Ψημένη πουτίγκα

Πουτίγκα στον ατμό

Κατσαρόλες, πουτίγκες, δημητριακά

Οι κατσαρόλες παρασκευάζονται από διάφορους παχύρρευστους ή εύθρυπτους χυλούς, στους οποίους προστίθενται λίπος, αυγά και ζάχαρη. Μπορούν να είναι γλυκά ή χωρίς ζάχαρη, με τυρί cottage, κολοκύθα, φρούτα και λαχανικά. Η βανιλίνη προστίθεται στις γλυκές κατσαρόλες. Η προετοιμασμένη μάζα απλώνεται σε ένα στρώμα 2-3 cm σε φύλλα ψησίματος, αλείφεται με αυγό και ξινή κρέμα και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα φρούτων.

Το Krupenik είναι ένα είδος κατσαρόλας που παρασκευάζεται από φαγόπυρο ή χυλό σιταριού. Το προετοιμασμένο εύθρυπτο χυλό φαγόπυρου αναμειγνύεται καλά, καρυκεύεται με τριμμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα, ωμά αυγά, ζάχαρη, βούτυρο και αλάτι και ανακατεύεται ξανά καλά. Η προετοιμασμένη μάζα απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα ύψους 3 cm, ισοπεδώνεται, πασπαλίζεται με λιωμένο βούτυρο, αλείφεται με ξινή κρέμα και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρεται με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Οι πουτίγκες παρασκευάζονται επίσης με βάση εύθρυπτους ή παχύρρευστους χυλούς, αλλά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη, λίπος και αυγά. Ένα άλλο απαραίτητο συστατικό των πουτίγκων είναι τα χτυπημένα ασπράδια, τα οποία προστίθενται χωριστά. Κατά κανόνα, οι πουτίγκες παρασκευάζονται σε καλούπια. Είναι στον ατμό ή στο φούρνο.

Έτοιμο θρυμματισμένο σιμιγδάλι, χυλός ρυζιού ή κεχρί με σταφίδες συνδυάζεται με κρύο γάλα και κρόκους πολτοποιούνται με ζάχαρη, όλα ανακατεύονται, προστίθενται χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύονται ξανά. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε έτοιμες μορφές και μαγειρεύεται στον ατμό μέχρι να μαγειρευτεί.

Παρασκευάζεται με βάση παχύρρευστο χυλό. Τα ίδια προϊόντα μπαίνουν σε χυλό ρύζι, σιμιγδάλι και κεχρί όπως και στην πουτίγκα ατμού, προστίθενται χτυπημένα ασπράδια, η μάζα απλώνεται σε καλούπια και ψήνεται. Η τελική πουτίγκα αφαιρείται από τα καλούπια, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με σάλτσα φρούτων.

Για να ετοιμάσετε πουτίγκα με κονσέρβες φρούτων, χρησιμοποιήστε τηγάνια σε μερίδες. Η μάζα απλώνεται σε τηγάνια, πασπαλίζεται με ζάχαρη και καίγεται χρησιμοποιώντας ειδικό καυστήρα αερίου μέχρι να ροδίσει. Τα ταψιά τοποθετούνται στο φούρνο για λίγα λεπτά. Όταν σερβίρεται, η πουτίγκα διακοσμείται με φέτες κονσερβοποιημένων φρούτων και μούρων και ολοκληρώνεται με σάλτσα από πολτοποιημένα αποξηραμένα βερίκοκα και ζάχαρη.

Για την προετοιμασία των συνοδευτικών και των πιάτων, τα φασόλια πρώτα βράζονται χωρίς να προσθέσετε αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Για τη βελτίωση της γεύσης, μερικές φορές προστίθενται αρωματικά λαχανικά (μαϊντανός, καρότα, σέλινο και κρεμμύδια). Τα βραστά όσπρια σερβίρονται ζεστά με την προσθήκη λίπους, ή σοταρισμένα κρεμμύδια, ή καπνιστά κρέατα. Τα βρασμένα φασόλια, τα μπιζέλια και οι φακές καρυκεύονται επίσης με διάφορες σάλτσες: κόκκινη, ντομάτα, κρέμα γάλακτος. Επιπλέον παρασκευάζονται διάφοροι πουρές από όσπρια.

Όπως γνωρίζετε, η λέξη «φασόλια» αναφέρεται συνήθως σε οποιοδήποτε φρούτο της οικογένειας των οσπρίων. Μερικά από αυτά έχουν τεράστια θρεπτική αξία για όλη την ανθρωπότητα και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική από την αρχαιότητα. Έτσι, τα φασόλια υποτίθεται ότι σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα. Οι συνταγές μαγειρικής είναι πολύ διαφορετικές. Ποιες πρέπει να λάβουμε σε υπηρεσία; Και ποια θα είναι πιο ωφέλιμα για την υγεία; Ας το καταλάβουμε.

Λίγα λόγια για τα φασόλια

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι μιλούν εδώ και καιρό για τα οφέλη που φέρνει αυτό το προϊόν στον οργανισμό. Ο αρακάς και οι φακές, τα φασόλια και η σόγια, τα ρεβίθια και τα φιστίκια (ναι, δεν είναι καθόλου ξηροί καρποί!) και μερικά άλλα όσπρια είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, αυτή είναι η καλύτερη πηγή χορτοφαγικής πρωτεΐνης που υπάρχει: είναι φθηνή και (που είναι σημαντικό, για παράδειγμα, για ιδεολόγους χορτοφάγους) δεν χρειάζεται να σκοτώσετε κανένα ζώο για να αποκτήσετε πρωτεϊνούχα τροφή.

Τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα όσπρια μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και αποτρέπουν τους κινδύνους ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και μιας τέτοιας ύπουλης ασθένειας όπως ο διαβήτης. Χάρη στις φυτικές ίνες του προϊόντος, αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό. Επιπλέον, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή φαγητού για όσους χάνουν βάρος. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε μόνο μερικές συνταγές για το μαγείρεμα φασολιών, αν και στην πραγματικότητα υπάρχουν πάρα πολλές από αυτές. Επιπλέον, αυτό το συστατικό σάς επιτρέπει να δείξετε γαστρονομική φαντασία και να πειραματιστείτε - γενικά, ένα θεϊκό δώρο για να ξεκινήσετε "οικιακούς μάγειρες".

Σχεδόν όλα τα όσπρια (εκτός των οσπρίων, οι φρέσκες εκδόσεις του προϊόντος) απαιτούν προ-εμποτισμό. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το βράδυ (αν, για παράδειγμα, πρόκειται να ετοιμάσετε ένα πιάτο το πρωί), για 8-12 ώρες. Ορισμένα όσπρια, όπως τα ρεβίθια, απαιτούν μούλιασμα για 4-6 ώρες. Και αν το προϊόν είναι "σωστό", τότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ενεργοποιούνται εσωτερικές διεργασίες που προάγουν τη βλάστηση. Αλλά δεν έχει σημασία αν έχετε μικρά λάχανα: τα φυτρωμένα ρεβίθια ή τα κανονικά μπιζέλια σε αυτή τη μορφή είναι ακόμα πιο υγιεινά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε συνταγές με φασόλια. Η ίδια η διαδικασία φαίνεται αρκετά απλή: ρίξτε τα φασόλια σε ένα κατάλληλο δοχείο και γεμίστε με κρύο νερό ώστε να τα σκεπάσει. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό και πλύνετε τα μπιζέλια.

Μοσχαράκι στιφάδο με φασόλια

Αυτό το πιάτο μπορεί να περιγραφεί με δύο λέξεις: «τίποτα περίπλοκο», αφού μεταξύ των συνταγών βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα φασολιών, αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες. Εδώ χρειαζόμαστε φάβα (είναι και φάβα, φασόλια κήπου ή ρωσικά - είναι τόσο φαρδιά και επίπεδα στην εμφάνιση) - ένα ποτήρι. Αλλά αν δεν τα έχετε στο χέρι, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με στρογγυλά φασόλια, φασόλια, ακόμα και φακές. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε ότι τα διάφορα όσπρια έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, οπότε φροντίστε να το λάβετε υπόψη. Χρησιμοποιούμε επίσης: μοσχαρίσιο - 1 κιλό, δυο κρεμμύδια, μια κεφαλή σκόρδο, μπαχαρικά και μείγμα πιπεριών, αλάτι, λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Και για γεύση - μισό ποτήρι ξηρό σέρι (ή απλώς επιτραπέζιο λευκό κρασί).

Ας μαγειρέψουμε απλά!

1. Πάρτε ένα μεγάλο καζάνι από χυτοσίδηρο (ή ένα τηγάνι με ψηλές άκρες) και ζεστάνετε εκεί μερικές μεγάλες κουταλιές φυτικό λάδι. Τοποθετούμε εκεί το μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια και το τηγανίζουμε από διάφορες πλευρές μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε το κρέας σε ξεχωριστό δοχείο.
2. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανισμένο κρέας στο κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε φύλλα δάφνης (2-3 φύλλα), ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και sherry (ή ξηρό λευκό). Αλατοπίπερο. Σε δυνατή φωτιά, βάζετε όλο το μείγμα στο τηγάνι να πάρει μια βράση, σκεπάζετε με ένα καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα έτοιμα μουλιασμένα φασόλια σε ένα δοχείο με το κρέας. Σιγοβράζουμε για άλλη μισή ώρα (μέχρι να είναι έτοιμα τα φασόλια).
5. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά. Πριν το σερβίρετε (σε δόσεις), πασπαλίζετε το μοσχαράκι και τα φασόλια με ψιλοκομμένα μυρωδικά: κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι.

Ζυμαρικά με φασόλια

Μια άλλη «τυποποιημένη» συνταγή για το μαγείρεμα φασολιών. Θα χρειαστούμε: ένα πακέτο μικρά ζυμαρικά (κατά προτίμηση από σκληρό σιτάρι), ενάμιση ποτήρι φασόλια, φρέσκα μυρωδικά, λίγο ελαιόλαδο, ένα ποτήρι τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα), λίγο ξύσμα λεμονιού, μπαχαρικά και πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν (ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται συνήθως στη συσκευασία).
2. Βράζουμε τα φασόλια, μουλιασμένα εκ των προτέρων, μέχρι να μαλακώσουν. Παρεμπιπτόντως, για αυτό το πιάτο μπορείτε επίσης να πάρετε φασόλια κονσερβοποιημένα στο δικό τους χυμό (μόνο τότε πρέπει να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε).
3. Τα τελευταία λεπτά του ψησίματος των ζυμαρικών, προσθέτουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να στραγγίξει το περιττό νερό.
4. Μεταφέρετε από το τρυπητό πίσω στο τηγάνι όπου είχαν ψηθεί όλα.
5. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το βούτυρο, την τριμμένη παρμεζάνα και το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να σταθούν για λίγο κάτω από το καπάκι.
6. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, σε πιάτα σε μερίδες - ζεστό.

Μαύρα φασόλια

Όλος ο κόσμος εκτιμούσε από καιρό τα μαύρα φασόλια. Οι συνταγές για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος αναφέρονται στην Ανατολή. Παρεμπιπτόντως, η πρωτεΐνη αυτού του φυτού είναι πολύ κοντά στις ζωικές του ποικιλίες. Περιέχει πολλές βιταμίνες (Α, Ε). Τα μαύρα φασόλια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους Ιάπωνες. Εδώ χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών διαφορετικών προϊόντων με μια ελαφριά γεύση από καβουρδισμένα φιστίκια, τα αλέθουν σε αλεύρι και φτιάχνουν το εθνικό πιάτο - τόφου. Προσοχή: οι αποξηραμένοι σπόροι απαιτούν μακροχρόνιο μούλιασμα πριν το μαγείρεμα (έως 24 ώρες).

Η πιο εύκολη συνταγή μαγειρέματος μαύρων φασολιών είναι με ρύζι. Αυτό είναι ένα κοινό αλλά πολύ νόστιμο ιαπωνικό πιάτο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε βρασμένα μαύρα φασόλια με ρύζι σε ίσες αναλογίες (για παράδειγμα, ένα ποτήρι ρύζι - η μη γυαλισμένη έκδοση λειτουργεί πολύ καλά - και ένα ποτήρι όσπρια), μετά αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βούτυρο, καρυκεύματα - αυτό είναι όλα! Βράζουμε τα φασόλια για περίπου μία ώρα, και το ρύζι για μισή ώρα (ετοιμάζουμε τα υλικά σε χωριστά δοχεία και μετά ανακατεύουμε).

Φασολάκια. Συνταγές μαγειρικής

Υπάρχουν επίσης αρκετά από αυτά σε βιβλία μαγειρικής διαφόρων λαών και χωρών. Φέρνουμε τώρα στην προσοχή σας την πιο απλή συνταγή για την παρασκευή φασολιών.

1. Πλένουμε καλά τα μικρά πράσινα φασόλια, κόβουμε τους λοβούς και από τις δύο πλευρές και τους τοποθετούμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό (τα αλατίζουμε πρώτα λίγο).
2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για ένα τέταρτο της ώρας (μέχρι να μαλακώσει το προϊόν).
3. Στραγγίζουμε το νερό, λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατεύουμε με τους λοβούς.
4. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Μπορείτε να το σερβίρετε και στο τραπέζι!

Συνταγές για το μαγείρεμα φασολιών για το χειμώνα

Με τον ίδιο τρόπο (δείτε το πρώτο σημείο προετοιμασίας στην προηγούμενη συνταγή) μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη φυτική πρωτεΐνη για το χειμώνα. Όταν συντηρείται σωστά, διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ οι λοβοί φασολιών πρέπει να βράσουν μέχρι να μισομαγειρευτούν και να τυλιχτούν σε βάζα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας) - παραδοσιακά αποστειρώνοντας τα δοχεία και παστεριώνοντας το προϊόν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φασόλια, καθώς είναι πιο δημοφιλή σε κονσέρβα στα γεωγραφικά πλάτη μας.

Ήδη στην αρχαία Ρωσία, τα όσπρια ήταν η κύρια τροφή των ανθρώπων, πριν εμφανιστούν οι πατάτες. Είναι αδύνατο να πούμε με σαφήνεια από πού προήλθαν, αφού στοιχεία για τη χρήση τους στην αρχαιότητα υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Στους τάφους των Φαραώ βρέθηκαν και όσπρια.

Μπιζέλια, σόγια, φακές, φασόλια - μαγειρεύονται πολλά πράγματα με αυτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες, να φτιάξετε συνοδευτικά, να βράσετε και να μαγειρέψετε. Τα όσπρια μπορούν να ικανοποιήσουν σχεδόν πλήρως τις ανάγκες των ανθρώπων σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Δεν ξέρουν όλοι πώς να τα μαγειρέψουν. Συχνά δεν γίνονται πολύ νόστιμα. Ιδιαίτερα φασόλια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρειάζεται να είναι προ-εμποτισμένο για έως και 12 ώρες· λένε ακόμη ότι είναι καλή ιδέα να το κάνετε αυτό στο κρύο.

Αυτή η διαδικασία μπορεί να μεταφερθεί και στην μπύρα. Είναι σημαντικό να συνδυάσετε σωστά τα όσπρια με τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Χρησιμοποιώντας τα φασόλια ως παράδειγμα, συνδυάζονται καλύτερα με αρνί. Αν και τα γούστα δεν είναι πάντα τα ίδια. Μπορείτε να βρείτε τον σωστό και αποδεδειγμένο συνδυασμό στις συνταγές του ιστότοπου.

"Γαρνιτούρες από όσπρια" - οι καλύτερες συνταγές

Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε πράσινα φασόλια και νεαρά πράσινα μπιζέλια. Η κρεμώδης σάλτσα με την οποία σερβίρονται τα φασόλια έχει ευχάριστη ξινίλα και πλούσιο άρωμα βοτάνων.

Πράσινος αρακάς, φασολάκια, βούτυρο, αλεύρι σίτου, ζωμός λαχανικών, λευκό ξηρό κρασί, κρέμα γάλακτος, βότανα, φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού, λεμόνι, αλάτι...

Μαγείρεψα γύρη, αλλά κάθε ψάρι μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα κρεβάτι λαχανικών με φασόλια. Πολύ νόστιμο, ψάρι με συνοδευτικό λαχανικών. Αντί για φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νεαρά φασόλια.

Pollock, πράσινα φασόλια, πιπεριά, κρεμμύδι, ντομάτες, καρυκεύματα, λεμόνι, αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι, βότανα, μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι

Η σόγια είναι πολύ υγιεινή, μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες, πρώτο και δεύτερο πιάτο μαζί τους. Σε αυτή τη σαλάτα λαχανικών προσθέτω ασπρισμένη σόγια, τυρί και κάπαρη.

Σόγια, ελαιόλαδο, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, αγγούρι, ντομάτες, μαϊντανός, τυρί ρικότα, τυρί φέτα, κάπαρη

Μια καλή νόστιμη καλοκαιρινή σούπα από φασόλια και φρέσκα λαχανικά. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν ψηθεί σε ζωμό κοτόπουλου.

Κοτόπουλο, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μπαχάρι, πατάτες, αρακά, φασόλια, καρότα, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο, αλάτι...

Το νεαρό πρόβειο κρέας (αρνί) είναι νόστιμο στην πιο απλή του μορφή. Σε αυτή τη συνταγή, η σχάρα αρνιού ψήνεται με δεντρολίβανο και τα φασόλια με μέντα. Το αρνί με δεντρολίβανο και πρωτότυπη γαρνιτούρα δυόσμου είναι υπέροχο πιάτο, δοκιμάστε το.

Αρνί, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ζωμός λαχανικών, μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα, φασόλια, λευκά φασόλια, φύλλα μέντας

Τα μαγειρευτά λαχανικά μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα γίνονται πάντα πιο τρυφερά και ζουμερά από αυτά που μαγειρεύονται στη σόμπα.

Σόγια, γλυκοπατάτα, καρότα, ρύζι, ζωμός λαχανικών, σκόρδο, σκόνη, κύμινο, αλεσμένο τζίντζερ, γάλα καρύδας, κόλιανδρος, κάσιους

Ένα πολύχρωμο ορεκτικό από σόγια και αβοκάντο φτιαγμένο με σάλτσα πέστο, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το σνακ με φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, πατατάκια ή πίτα.

Σόγια, αβοκάντο, κρεμμύδι, χυμός λάιμ, σάλτσα πέστο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ντομάτες, πίτα

Η νόστιμη ψαρόσουπα παρασκευάζεται με την προσθήκη φασολιών και σπανακιού.

Μπακαλιάρος, φασόλια, σπανάκι, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, γάλα, κρέμα γάλακτος, ελαιόλαδο, μοσχοκάρυδο, σχοινόπρασο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ψωμί, ελαιόλαδο

Αυτό το πιάτο είναι πολύ διαδεδομένο στις αραβικές χώρες. Εξαιρετικό για χορτοφάγους! Φτιαγμένο από φασόλια ή ρεβίθια, καρυκευμένο με αρωματικά μπαχαρικά! Τα τηγανητά φασόλια θα ευχαριστήσουν πολλούς και θα δώσουν ποικιλία στο τραπέζι σας!

Φασόλια, ρεβίθια, κρεμμύδια, μυρωδικά, κύμινο, αλεύρι, φυτικό λάδι, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, αγγούρι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι

Ετοίμασα τα αγαπημένα μου noodles με αυγά με μανιτάρια, λαχανικά και φύτρα φασολιών - αποδείχθηκε ότι ήταν ένα πολύ νόστιμο κοκτέιλ βιταμινών.

Νουντλς, ηλιέλαιο, φιλέτο κοτόπουλου, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, μανιτάρια shiitake, πράσινα κρεμμυδάκια, φύτρα, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο

Όσο ψήνονται τα κομμάτια του κρέατος στο φούρνο, ετοιμάζετε μια σάλτσα από ντομάτες με φασόλια ή αρακά. Η συνταγή είναι απλή. Μπορείτε να το επιταχύνετε εάν αντί για ντομάτα χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

Χοιρινό, ελαιόλαδο, ρίγανη, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, φασόλια, αρακάς, μαϊντανός, θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Οι φακές και η σόγια μαγειρεύονται με ντομάτες και αρωματικά μπαχαρικά.

Φακές, φασολάκια, ελαιόλαδο, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες κονσέρβας, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, δυόσμος, αλάτι, κύμινο, τριμμένο κόκκινο πιπέρι...

Αυτή η παχύρρευστη σούπα με φασόλια και λαχανικά καταναλώνονταν παραδοσιακά από τους Βέρβερους κατά τη διάρκεια του κρύου χειμώνα στα βουνά του Άτλαντα (από όπου προέρχεται, παρεμπιπτόντως, ο χυλός σιμιγδαλιού). Και σήμερα, η σούπα με ρεβίθια και φακές είναι ένα αγαπημένο κυρίως πιάτο, που σερβίρεται σε εστιατόρια και καφέ μαζί με γλυκά, πικάντικα ψωμάκια με μέλι.

Φακές, ρεβίθια, φασόλια, ντομάτες κονσέρβα, ζωμός, κρεμμύδια, τριμμένο τζίντζερ, αλεσμένος κουρκουμάς, τριμμένη κανέλα, σαφράν, ζάχαρη άχνη, κόλιανδρος, αλάτι...

Για να ετοιμάσετε αυτή την ασυνήθιστη σαλάτα θα χρειαστείτε σπανάκι, γλυκοπατάτα, κουσκούς, σόγια και τυρί φέτα.

Κουσκούς (κουσκούς), γλυκοπατάτα, σόγια, σπανάκι, φέτα, νερό, λάιμ, ελαιόλαδο, βασιλικός, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, φρέσκο ​​κρεμμύδι

Τα λαχανικά για αυτή τη σαλάτα μαγειρεύονται για λίγα μόνο λεπτά, γεγονός που σας επιτρέπει να διατηρήσετε σχεδόν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την ορεκτική τους εμφάνιση.

Σπαράγγια, αρακά, φασόλια, μαρούλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, βούτυρο, σκόρδο, εστραγκόν, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Για να ετοιμάσετε βόειο κρέας σε σάλτσα μελιού, πρέπει να τηγανίσετε το βόειο κρέας με λαχανικά και να ετοιμάσετε τη γλυκιά σάλτσα ξεχωριστά. Σερβίρετε τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας με λαχανικά και ρύζι.

Μακρυκόκκο ρύζι, σάλτσα, ξύδι ρυζιού, χυμός ανανά, μέλι, σκόρδο, τζίντζερ, αλάτι, μοσχαρίσιο φιλέτο, καστανή ζάχαρη, ελαιόλαδο, κόκκινη πιπεριά...

Αυτή η σοκολατόπιτα φτιάχνεται με φασόλια και λάδι καρύδας. Η γεύση της πίτας είναι πολύ ασυνήθιστη, τα φασόλια δεν αναγνωρίζονται. Αυτή η πίτα θα αρέσει σε όσους κάνουν δίαιτα, γιατί δεν περιέχει ούτε γραμμάριο αλεύρι.

Κονσερβοποιημένα φασόλια, λάδι καρύδας, σκόνη κακάο, αυγά, μπέικιν πάουντερ, σόδα, νερό, ζάχαρη, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι, λάδι καρύδας, σκόνη κακάο...

Το Millecosedde είναι ένα τυπικό πιάτο από την περιοχή της Καλαβρίας της Ιταλίας. Σούπα με ζυμαρικά, όσπρια και λαχανικά. Το όνομα του πιάτου προέρχεται από το ιταλικό mille cose, που σημαίνει «χίλια πράγματα» - ή όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στο σπίτι το χειμώνα.

Φακές, ρεβίθια, φασόλια, φασόλια, λευκά φασόλια, ξερός αρακάς, ζυμαρικά, πιπεριές τσίλι, κοτσάνια σέλινου, σκόρδο, κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα, μαϊντανός...