Rețete cu nisip de porumb pentru a găti terci cu apă. Cum să gătești terci de porumb în apă conform unei rețete pas cu pas cu fotografii. Terci de porumb cu mere

Terciul de porumb este gustos și sănătos. Dar pentru a o pregăti, trebuie să încerci. Citiți acest articol despre cum să gătiți terci de porumb.

Despre tehnica de a face terci de porumb

Pe rafturile magazinelor puteți vedea granule de porumb de diferite măcinate. Cu cât boabele sunt mai mari, cu atât va dura mai mult pentru a găti terci delicios.

Ce trebuie sa stii:

• Asigurați-vă că clătiți boabele înainte de a le găti. Chiar daca este mic, il poti pune intr-o sita si clateste.
• Pentru a găti terci delicios, trebuie să luați o tigaie cu pereți groși. Terciul va lâncevi și nu se va lipi de fund.
• Când gătiți terci, trebuie să-l amestecați periodic.
• Gradul de măcinare va determina durata de gătire a cerealelor. Dacă măcinarea este medie, atunci terciul trebuie gătit la foc mic timp de o jumătate de oră.
• Nisipul de porumb trebuie turnat în apă clocotită. Adăugați sare sau zahăr în apă în prealabil.
• Veți obține un terci gustos și fraged dacă adăugați lapte și unt. Laptele poate fi diluat cu apă dacă gătiți terci pentru copii. Dacă este pentru o garnitură, atunci este mai bine să gătiți terciul în apă.
• Dacă trebuie să gătiți terci subțire, atunci luați 4 căni de apă, dacă este groasă, atunci 3 căni de lichid. Amintiți-vă că terciul finit se va îngroșa puțin.

Reteta de terci de porumb

Pregătiți următoarele:

• apă - 2,5 căni;
• cereale – 250 g;
• Sarat la gust.

Trebuie să o gătești așa:

• Trebuie să turnați apă în tigaie și să așteptați până când fierbe.
• Clătiți bine cerealele, așteptați până când excesul de lichid se scurge.
• Se toarnă într-o cratiță cu apă clocotită. Se amestecă și se așteaptă până fierbe.
• Când apa fierbe, trebuie să reduceți căldura, să adăugați sare și să acoperiți cu un capac, astfel încât să existe un gol. Trebuie să gătiți o jumătate de oră, amestecând din când în când.
• Terciul va deveni gros după 20 de minute; trebuie să amestecați conținutul mai des, pentru ca terciul de porumb să nu se ardă.
• După o jumătate de oră, trebuie să scoateți tigaia cu terci, să amestecați, să adăugați unt (opțional), să amestecați din nou. Apoi înfășurați tigaia cu ceva cald (de exemplu, un prosop) și lăsați-l la infuzat timp de 1 oră.

Terci de porumb la cuptor

Pentru a pregăti terci conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• cereale – 250 g;
• apă - 2,5 căni;
• zahăr sau sare, unt, stafide - după gust.

Și cum se prepară acest fel de mâncare:

• Înmuiați stafidele în apă rece cu 1-2 ore înainte de a le găti.
• Cerealele trebuie spălate în apă rece.
• Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe.
• Puneți cerealele într-un ceaun cu pereți groși sau într-o oală de copt, turnați apă clocotită.
• Fără a amesteca, adăugați sare și zahăr, stafidele. Acum puteți amesteca și închide capacul ceaunului.
• Temperatura trebuie setată la 200 o C, gătiți timp de 40 de minute. Încercați, dacă cerealele nu sunt înmuiate, va dura și mai mult timp.
• Scoateți caserola din cuptor, deschideți capacul, amestecați, puneți-o înapoi la cuptor, continuați să gătiți terciul până când apare o crustă aurie.

Terci de porumb cu lapte

O opțiune excelentă pentru un meniu pentru copii este terciul de porumb gătit în lapte. Este important aici ca terciul să fie lichid, deoarece pe măsură ce se răcește se va îngroșa.

Produse:

• apă – 100 ml;
• lapte – 150 ml;
• cereale - 2 linguri. (cu tobogan);
• unt - după gust;
• sare sau zahăr - după gust.

Terci pentru meniu pentru copii:

• Laptele și apa trebuie încălzite, adăugat zahăr.
• De îndată ce lichidul începe să fiarbă, turnați nisipul de porumb (clătit) și amestecați.
• Trebuie să gătiți terciul la foc mic timp de 25 de minute.
• Nu uitați să amestecați constant și, dacă doriți să gătiți terciul mai repede, trebuie să măcinați mai întâi cerealele uscate într-o cafetieră, apoi va dura 15 minute pentru a pregăti terciul.

Puteți adăuga mere tocate și alte fructe în terci. Pentru un copil mai mare, nuci tocate și fructe uscate pot fi adăugate în terciul de porumb preparat.

O zi bună, dragi cititori și prieteni. Zilele trecute, în timp ce mă gândeam ce să gătesc pentru cină, astfel încât felul de mâncare să fie nu numai gustos, ci și sănătos și ușor, mi-am amintit de un terci minunat pe care l-am iubit cu adevărat în copilărie. Nu, acesta nu este gris sau fulgi de ovăz.) Vorbim despre porumb. În multe țări, mâncărurile preparate din greață de porumb sunt foarte populare, iar în Italia sunt servite chiar și în restaurante scumpe.

De obicei se prepară cu lapte, dar voi și cu mine, dragi fete, ne vom face mâncarea mai dietetică și vom înlocui laptele cu apă. Și astăzi vă voi spune cum să gătiți terci de porumb în apă și, de asemenea, în combinație cu ce legume și fructe, va fi nu numai sănătos, ci și extrem de gustos și aromat.

Terci de porumb ușor pentru micul dejun

Dimineața suntem mereu grăbiți și nu avem întotdeauna timp să luăm un mic dejun complet. În cel mai bun caz, gustăm un sandviș sau chiflă cu gem din mers. Vă sugerez să faceți terci de porumb sănătos la micul dejun. Apropo, se prepară rapid, simplu și nu necesită niciun efort din partea dvs.

Noi vom avea nevoie:

• patru pahare de apă distilată;
• putina sare;
• lingura de unt.

Cum să gătească:

1. Înainte de a găti cerealele, trebuie să o clătim bine. Pentru a face acest lucru, o toarnă pe o sită foarte fină și o clătesc de câteva ori sub jet de apă.
2. Acum puneți apa într-o cratiță pe aragaz și așteptați să înceapă să fiarbă. Se toarnă cerealele în apă clocotită, se amestecă imediat cu o lingură până se formează cocoloașe, se reduce focul la mic, se adaugă sare și se fierbe până la fiert timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Adăugați ulei în vasul finit, acoperiți cu un capac și lăsați să stea zece minute. Totul, așa cum am promis, este foarte ușor și rapid! Ne invităm familia la masă și îi răsfățăm cu un mic dejun delicios și sănătos.

Pentru cei mai tineri membri ai familiei, puteți face acest fel de mâncare dulce adăugând o lingură de miere și măr ras.

După ce vizionați videoclipul, veți învăța cum să gătiți rapid terci de porumb (rețetă de la bucătar):

Terci sfărâmicios ca garnitură într-o cratiță

Pentru o garnitură, acest porumb este gătit mai gros într-un raport de 1:3. Și merge cu aproape orice. Îl poți servi cu cotlet de pește, file de pui la cuptor și chiar legume înăbușite.

Noi vom avea nevoie:

• un pahar cu nisip de porumb (de preferință măcinat mediu);
• trei pahare cu apă;
• putina sare;
• două-trei lingurițe de ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Spalam porumbul intr-o sita pentru a indeparta tot murdaria.
2. Se toarnă într-o cratiță, se umple cu apă și se pune la foc mediu. După fierbere, reduceți focul, adăugați sare și fierbeți aproximativ douăzeci până la treizeci de minute, acoperind cu un capac.
3. Cu cinci minute înainte de a fi gata, turnați ulei vegetal în tigaie; acest secret simplu va face terciul sfărâmicios.
4. Lăsați vasul finit să stea zece minute sub capac și serviți.

Dacă a mai rămas terci pentru a doua zi, îl puteți tăia în pătrate, îl puteți prăji puțin într-o tigaie și îl puteți servi la micul dejun în loc de pâine prăjită.

Farfurie cu nisip de porumb într-un aragaz lent

După părerea mea, acest terci are un singur dezavantaj - se lipește de pereții cratiței și apoi este foarte greu să îl spăli. Așa că am început să-l gătesc într-un aragaz lent. Și știți, dragi fete, aceasta sa dovedit a fi o decizie foarte bună, pentru că acum nu trebuie să pierd timp și efort cu curățarea tigaii.

Noi vom avea nevoie:

• un pahar de porumb (macinat mediu sau fin);
• patru pahare cu apă;
• putina sare;
• o lingurita de legume sau unt.

Cum să gătească:

1. Spălăm cerealele și le turnăm în vasul multicooker.
2. Se toarnă apă (se recomandă să fiarbă mai întâi), se adaugă sare, se adaugă imediat ulei vegetal și se pune în multicooker.
3. Gătiți cerealele în modul „terci”. După ce asistentul nostru de bucătărie semnalează sfârșitul gătitului, lăsați mâncarea să stea puțin mai mult, astfel încât să devină mai groasă.

Puteti adauga in acest preparat pulpa de rosii rasa sau o lingura de sos de rosii: veti obtine un preparat foarte original si neobisnuit, care aminteste de pilaf.

Porumb cu dovleac (două opțiuni)

De obicei cerealele de mei sau orez sunt gătite cu dovleac. Dar se dovedește că puteți găti și terci de porumb cu această legumă sănătoasă. Și asta nu este tot! Voi împărtăși cu voi o rețetă pas cu pas nu numai pentru preparate cu dovleac și pui. Din aceasta cereale vom pregati si o mancare dulce, cu pulpa de dovleac, fructe uscate si scortisoara.

Opțiunea 1 (sărat)

Noi vom avea nevoie:

• un pahar de porumb (macinat mediu);
• trei pahare cu apă;
• două sute de grame de pulpă de dovleac;
• trei sute de grame de pui (file);
• ceapa mica;
• câteva linguri de brânză rasă;
• două până la trei linguri de ulei vegetal;
• un praf de condimente (piper si nucsoara);
• sare.

Cum să gătească:

1. Spălați cerealele și gătiți până se înmoaie.
2. Taiem fileul de pui fasii subtiri si le prajim putin in ulei.
3. În aceeași tigaie în care a fost fiert puiul, prăjiți ceapa tocată mărunt și dovleacul ras.
4. Amesteca cerealele fierte cu puiul si legumele, adaugam condimente si dam la cuptor. Cât timp trebuie să gătească vasul în cuptor? Deoarece toate componentele sunt aproape gata, nu mai mult de zece până la cincisprezece minute. Inainte de servire se presara branza rasa.

Puteți prăji ciuperci împreună cu legume, va fi doar mai gustos.

Opțiunea 2 (dulce)

Noi vom avea nevoie:

• un pahar de porumb (măcinat fin);
• patru pahare cu apă;
• trei sute de grame de pulpă de dovleac;
• fructe uscate (stafide, cirese, caise uscate)
• un sfert de lingurita de scortisoara;
• zahăr (poate fi înlocuit cu miere).

Cum să gătească:

1. Tocați mărunt pulpa de dovleac și fierbeți în apă aproximativ o jumătate de oră.
2. Adăugați porumbul spălat în dovleacul moale și gătiți încă douăzeci de minute.
3. Adăugați scorțișoară și bucăți de fructe uscate în tigaie și gătiți totul împreună timp de încă zece minute.
4. Adăugați zahăr sau miere în vasul finit.

Mâncarea va fi și mai sănătoasă dacă îi adaugi fructe proaspete: de exemplu, un măr sau o banană.

Acum știi cum să pregătești în mod corespunzător un terci dietetic atât de sănătos, gustos și, cel mai important, și sper că îl vei trata mai des nu numai pentru tine, ci și pentru familia ta.

Nu uitați să vă abonați la blogul nostru dacă v-au plăcut rețetele noastre și ați găsit informațiile de care aveți nevoie aici. Și pentru a salva articolul care îți place, îl poți reposta pe pagina ta de pe o rețea de socializare. 🙂 La revedere! Aștept cu nerăbdare să te reîntâlnesc!

Mini sfaturi pentru a pierde în greutate

Reduceți-vă porțiile cu o treime - asta vă va ajuta să pierdeți în greutate! Scurt si la obiect :)

Adăugați mai multe sau opriți? Când apare această întrebare, cu siguranță este timpul să nu mai mâncați. Acesta este corpul care îți dă semnalul că vei fi plin în curând, altfel nu te-ai îndoi.

Oricine este interesat de o alimentație sănătoasă trebuie să știe să gătească corect terci de porumb în apă, deoarece este cel mai util în această metodă de preparare. Acest fel de mâncare, în ciuda conținutului său scăzut de calorii, face posibilă umplerea rapidă, ceea ce este foarte valoros pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate.

Conținutul ridicat de potasiu din nisipul de porumb întărește sistemul cardiovascular, astfel că moldovenii sunt mai puțin probabil să viziteze cardiologii (mănâncă mamalyga, un preparat din făină de porumb, în ​​fiecare zi). Moldovenii consideră mamalyga un remediu pentru impotența masculină, deși această proprietate a produsului nu a fost dovedită de oamenii de știință. Dar italienii preamăresc boabele galbene zdrobite mai mult decât alte popoare. Mămăligă este numele unui preparat tradițional făcut din făină de porumb în nordul Peninsulei Apenini, unde este cunoscută încă din secolul al XVI-lea. În acest timp, mămăliga a trecut de la un terci sărac la o gustare bogată. Este servit în restaurante italiene respectabile, cantine la prețuri accesibile și unități de fast-food. Analogii mămăliga se găsesc în diferite țări. În Georgia se numește gomi, în Serbia - kachamak, în Osetia - dzykka. În România, ca și în Moldova, mamaliga a câștigat statutul de preparat național.

Nuanțe ale alegerii granule de porumb

Toate nisipurile de porumb disponibile în comerț sunt produse în același mod, prin zdrobirea boabelor rafinate. Dar gradul de măcinare a materiilor prime variază. Există 5 „calibre” de boabe: de la cele mai mici particule la elemente mari. Este necesar să alegeți un produs în funcție de rezultatul final dorit.

Cereale grosiere este cel mai eficient pentru curățarea intestinelor, dar durează mai mult pentru gătit decât altele.

Produs de macinare medie contine un maxim de substante utile si este potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Este nevoie de puțin timp pentru a găti - 30 de minute.

Măcina fină utilizate pentru producerea de produse alimentare instant. Trebuie doar gătite timp de 15 minute la foc mic (versiunea pentru mâncarea pentru copii este pur și simplu preparată cu apă clocotită).

Semne de nisip de porumb bun:

• Nuanță uniformă galben strălucitor;
• Absența elementelor de altă culoare, incluziuni străine;
• Integritatea ambalajului (conținutul pachetului tipărit trebuie consumat în termen de o lună).

Este recomandabil să nu cumpărați nisip de porumb pentru utilizare ulterioară, deoarece este dificil să respectați condițiile de depozitare ale acestuia. Isi pastreaza proprietatile pe cat posibil la temperaturi ambientale de la -5 la +5 grade. Imediat după deschiderea pachetului, turnați cerealele achiziționate într-un borcan de sticlă și ascundeți-l într-un loc ferit de lumină.

Reţetă

Pentru a pregăti terci de porumb în apă, aveți nevoie de ustensile speciale. Din punct de vedere istoric, crupele de porumb au fost gătite în recipiente de cupru, dar te poți descurca fără astfel de „exotice”. Cu siguranță veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros. Puteți găti nisip de porumb într-un aragaz lent sau la cuptor (pentru aceasta folosiți o caserolă groasă cu capac).

Informații despre gust În al doilea rând: cereale

Ingrediente

• apă - 2 linguri;
• granule de porumb - 0,5 linguri;
• unt – 5-15 g (per porție);
• sare - 0,5 linguriță.

Cum să gătești corect terci de porumb cu apă

Clătiți bine nisipul de porumb. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert, adăugați sare. Puneți cu grijă cerealele spălate în apă clocotită.

Aduceți conținutul cratiței înapoi la fierbere. Reduceți focul și gătiți până la grosimea dorită, acoperit. În timpul procesului de gătire, terciul capricios „se străduiește” să se lipească de pereții recipientului și, de asemenea, „scuipă”. Prin urmare, nu o lăsați nesupravegheată; amestecați conținutul tigaii cu o lingură de lemn. Continuați să gătiți astfel timp de 30 de minute.

După ce nu mai rămâne deloc apă, ar trebui să acoperiți cratița cu terci și să o lăsați timp de câteva ore. Această tehnică este deosebit de importantă pentru prepararea nisipului grosier de porumb. Puteți mânca terciul imediat, dar după câteva ore sub pătură, acesta devine mult mai fraged, particulele solide se înmoaie. Un semn că terciul este gata este că începe să se îndepărteze de pereții vasului.

Terciul de porumb cu apă este o masă prea simplă. Dar cu puțin efort, vasul se transformă. Chiar și o lingură de unt într-o farfurie transformă terciul într-o delicatesă, dar poți fi creativ.

Sosuri, ciuperci, crosături, legume înăbușite, carne, ficat în smântână - toate acestea îmbogățesc cu succes un preparat cu gust neutru. Pentru a adăuga varietate mesei tale, servește terci de porumb cu legume prăjite și carne înăbușită. Poftă bună!

Proporții de apă și nisip de porumb pentru diferite tipuri de terci de porumb:

	Cantitate	Cantitate		Note
Lichid vâscos)				Folosiți boabe măcinate fin
Gros (fărâmicios)				Se prăjesc înainte boabele grosiere într-o tigaie uscată
				Gatiti din faina de porumb, amestecati continuu, nu acoperiti tigaia.

Notă pentru gazdă

• Nu trebuie să ai temperamentul unui bucătar italian pentru a obține un terci delicios din nisip de porumb pe apă, ca urmare a unui experiment culinar. Pentru a face acest lucru, este suficient să completați cerealele gătite cu miere, dovleac înăbușit, stafide, fructe, fructe de pădure (proaspete sau congelate). Sunt potrivite caisele uscate, piersicile, bananele și merele. Acest terci este mai mult ca un desert.
• Există opțiuni de gătit atunci când laptele și zahărul sunt adăugate în terci de porumb gătit până la jumătate fiert. În acest caz, norma de apă (din tabel) este împărțită în jumătate și o jumătate este înlocuită cu lapte. Anterior, am vorbit în detaliu despre.
• Terciul gros (cum ar fi mămăliga) se răcește și se taie în bucăți sau în straturi (se face cu firul de pescuit; nu este indicat să folosești un cuțit). Această mămăligă se mănâncă în loc de pâine sau se coace la cuptor, umplând golurile dintre straturi cu brânză.

Terciul de porumb este foarte bun pentru sănătate; este recomandat să fie consumat de copii mici, vârstnici și, de asemenea, de cei care urmăresc greutatea lor (ca un fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii). Cerealele din porumb sunt bogate în vitamine, aminoacizi, fier și siliciu și au o concentrație mare de fibre, care pot ajuta la eliminarea toxinelor. Locuitorii multor țări din întreaga lume au apreciat deja valoarea terciului de porumb; de exemplu, este considerat un fel de mâncare național în Moldova, România și Italia, deși în fiecare dintre aceste părți ale Europei terciul este preparat în felul său. Gospodinele ruse au stăpânit, de asemenea, multe rețete folosind sâmburi de porumb. La noi, terciul de porumb este gătit în lapte, cu adaos de zahăr și unt; se folosesc adesea rețete orientale, adăugând fructe uscate. Acest fel de mâncare se prepară pe aragaz, la cuptor și la microunde.

Terci de porumb - prepararea alimentelor

Terciul de porumb nu necesită preparate speciale înainte de a începe manipulările culinare de bază. Principalul lucru este că nisipul de porumb și făina nu sunt umede, altfel vor exista o mulțime de cocoloașe și un postgust neplăcut. Cerealele trebuie spălate în apă curentă rece și treceți direct la pregătirea vasului.

Terci de porumb - cele mai bune rețete

Reteta 1: Terci de porumb cu lapte

Terciul de porumb tradițional este preparat cu lapte; este adesea dat copiilor și vârstnicilor pentru a normaliza funcționarea organismului și a compensa deficiențele de vitamine și minerale. În plus, acest terci este foarte gustos.

Ingrediente:
- 2/3 cana nisip de porumb;
- 2 pahare de lapte;
- 2 pahare cu apa;
- 3 linguri de zahar;
— 50 de grame de unt;
- 1 lingurita de sare.

Metoda de gatit

Turnați cerealele într-o cratiță, adăugați apă, gătiți pe aragaz, amestecând.
Pentru a se proteja de deteriorarea terciului cu lapte acru, gospodinele îl încălzesc de obicei într-un castron separat și, după ce s-au asigurat că este proaspăt, îl adaugă în tigaia în care sunt gătite nisipurile de porumb (după ce apa a fiert aproape toată). Apoi terciul trebuie sărat și adăugat zahăr. Procesul de gătire cu lapte durează aproximativ o jumătate de oră.
Înainte de servire, terciul de porumb este asezonat cu unt.

Reteta 2: Terci de porumb cu fructe uscate

Fructele uscate sunt adesea folosite la prepararea mâncărurilor orientale, așa că în această regiune a fost inventată folosirea caiselor uscate și a stafidelor în combinație cu nisip de porumb. Gospodinele ruse stăpânesc de multă vreme rețeta „de peste mări” și o folosesc activ.

Ingrediente:
- 1 pahar cu nisip de porumb;
- 2 pahare de lapte;
- 2 pahare cu apa;
- 100 de grame de caise uscate;
- 100 de grame de stafide;
— 100 de grame de unt;
- 2 linguri de zahar;
- ½ lingurita de sare.

Metoda de gatit

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele uscate: spălați caisele și stafidele uscate în apă caldă sau turnați apă clocotită peste ele pentru câteva minute. După o scurtă preparare, caisele uscate se taie cubulețe.
Apa si laptele (asigurati-va ca este proaspata si nu se va coagula la cresterea temperaturii) trebuie amestecate, fierte, adaugate zahar si sare, apoi, amestecand continuu, adaugati incet nisip de porumb. Procesul de amestecare vă permite să scăpați de cocoloașe și să evitați arderea terciului.
Procesul de gătire ar trebui să dureze aproximativ 15 minute, apoi terciul devine destul de gros; trebuie transferat într-o oală (lut sau fontă), stratificat uniform cu bucăți de caise uscate, stafide și felii de unt.
Terciul de porumb se coace într-o oală închisă la cuptor timp de aproximativ o oră, temperatura recomandată pentru cuptor este de 90 de grade.

Reteta 3: Terci de porumb cu dovleac

Destul de des, terciul de porumb este preparat cu dovleac; o astfel de combinație este destul de potrivită și mai ales relevantă pentru micul dejun.

Ingrediente:
- 1 pahar cu nisip de porumb;
- 300 de grame de dovleac;
- 3 pahare de lapte;
- 1 lingura de zahar;
- unt topit;
- sare.

Metoda de gatit

Înainte de a pregăti terciul, granul de porumb trebuie prăjit într-o tigaie (nu adăugați ulei, vasele trebuie să fie complet uscate). Dupa ce cerealele capata o culoare usor aurie, trebuie turnata cu lapte fierbinte si lasate aproximativ o jumatate de ora pentru a se umfla.
Dovleacul trebuie curățat de pulpă, semințe și coajă, astfel încât să rămână doar partea tare a fructului; aceasta este ceea ce trebuie tăiat în cuburi mici. Stropiți cuburile de dovleac cu zahăr și începeți să încălziți la foc mic; legumele vor elibera rapid sucul, rezultând un dressing dulce pentru terci de porumb (rețineți că dovleacul trebuie fiert până se înmoaie!).
Combinați dovleacul cu terci de porumb, adăugați sare, fierbeți, scoateți de pe aragaz, acoperiți cu un capac, înfășurați în hârtie și un strat cald sau puneți în „perne”. După ce terciul s-a întărit, va deveni și mai gustos și mai aromat.
Serviți terci de porumb, asezonat mai întâi cu unt topit.

Reteta 4: Terci de porumb pentru slabit

Terciul de porumb poate fi numit în siguranță un fel de mâncare dietetică; are un conținut scăzut de calorii și ajută la pierderea în greutate.

Ingrediente:
- 1 pahar cu nisip de porumb;
— 2,5 pahare de apă fierbinte;
— 1-2 linguri ulei de măsline;
- 100 de grame de stafide;
- cateva linguri de zahar;
- sare.

Metoda de gatit

Se amestecă toate ingredientele (stafidele trebuie să fie pre-înmuiate și ușor umflate), se pun într-un recipient de copt și se dau la cuptor. Procesul de preparare a terciului de porumb durează aproximativ o jumătate de oră; puteți spune că vasul este gata de mâncat prin prezența unei cruste aurii la suprafață.
Dacă doriți să faceți gustul terciului dietetic mai original și mai neobișnuit, folosiți merișoare în loc de stafide.

— Procesul de preparare a terciului de porumb nu este complicat, dar există o nuanță care adaugă probleme gospodinelor - cerealele ard adesea, așa că vasul necesită amestecare constantă.

— Pentru a pregăti terci de porumb, ar trebui să alegeți feluri de mâncare cu fundul gros pentru a preveni arderea.

— Dacă terciul se dovedește a fi prea gros și nu aveți lapte la îndemână, îl puteți dilua cu piure de fructe sau iaurt obișnuit.

— Gustul deosebit al terciului de porumb este dat de prăjirea cepei, ardeilor dulci, brânzei sărate, roșiilor etc.

Terciul de porumb este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăriile naționale din România, Bulgaria, Italia și, bineînțeles, Rusia. Acest fel de mâncare sănătos, ușor de digerat, nu este pe placul doar celor care nu știu să gătească terci de porumb, astfel încât să nu se ardă și să se transforme într-un bulgăre ca de jeleu. Să încercăm să înțelegem regulile pentru pregătirea unui astfel de mic dejun sau cină sănătos.

Nisipul de porumb este un produs bogat în compuși de fier și siliciu, aminoacizi, multe vitamine și fibre, care ajută la eliminarea deșeurilor din corpul uman. În plus, nisipul de porumb este un produs foarte scăzut de calorii (337 calorii/100 g). Și chiar și cu unt, terciul nu va adăuga multe calorii la necesarul zilnic. Mâncărurile preparate din nisip de porumb, în ​​special terci cu apă sau lapte, sunt recomandate persoanelor în vârstă și copiilor care au o nevoie specială de a compensa lipsa de minerale.

Caracteristici de gătit

Terciul cu nisip de porumb poate fi preparat în diferite moduri. În primul rând, rețetele diferă prin ce fel de mâncare este pregătit - apă sau lapte. Terciul poate fi gătit ca garnitură pentru preparatele din carne sau, prin adăugarea de zahăr sau fructe uscate, poate fi transformat într-o opțiune independentă pentru un mic dejun sau o cină sănătoasă. În plus, terciul poate fi fiert într-o cratiță, aburit în cuptor sau folosit într-un cuptor cu microunde sau multicooker. Principalul lucru este că cerealele nu sunt umede, altfel nimic nu va ajuta să scapi de gustul rânced al felului de mâncare.

Cel mai simplu și cel mai simplu mod de a te bucura de un terci strălucitor, „vesel” este să folosești o rețetă făcută cu apă.

Ingrediente:

• 1 lingura. cereale;
• 4,5 linguri. apa filtrata;
• ½ linguriță. sare;
• 100 g unt ușor sărat.

Preparare:

1. Spălăm boabele sub jet de apă (rece).
2. Puneți-l într-un vas cu pereți groși.
3. Se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce.
4. Țineți pe aragaz timp de 15 minute, opriți.
5. Asezonați cu ulei.
6. Înfășurați bine terciul cu o pătură sau un prosop și puneți-l într-un loc cald să se odihnească.

Terci delicios făcut din nisip de porumb cu lapte

Unele gospodine se simt consternate dacă pun mâna pe nisip de porumb: nu știu să gătească terci pentru a obține un fel de mâncare fraged și aromat și nu găsesc timp să studieze „rețetele bunicii”. Între timp, nu este nimic dificil în a pregăti un terci gustos și sănătos.

Ingrediente:

• 1 lingura. nisip de porumb;
• 2,5 linguri. apă;
• 2 linguri. lapte gras;
• 75 g unt;
• 2-3 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura sare de masă.

Preparare:

1. Spălăm cerealele și le punem într-o cratiță.
2. După fierbere, se reduce focul și, amestecând, se ține pe foc 15 minute.
3. Fierbeți laptele într-un recipient separat.
4. Se toarnă în terci, se adaugă zahăr, sare și se fierbe încă 30 de minute.
5. Serviți terciul după ce îl asezonați cu unt.

Puteți grăbi prepararea acestei rețete folosind cuptorul cu microunde.

Preparare:

1. Umpleți cerealele cu apă fiartă într-o cratiță, astfel încât nivelul lichidului să fie cu 3-4 cm deasupra nivelului cerealelor.
2. Pune vasul la cuptorul cu microunde timp de 3 minute.
3. Amestecați terciul și porniți din nou cuptorul timp de 3 minute.
4. Peste terci se toarnă lapte fiert, se îndulcește, se sare și se fierbe încă 10 minute.
5. Asezonați vasul finit cu ulei.

În Orient, sâmburele de porumb se prepară cu diverse fructe uscate și condimente. În zona noastră, această rețetă include lapte și fructe uscate. Dar este mai bine să încredințați pregătirea vasului cuptorului - atunci terciul devine mai bogat și mai aromat.

Ingrediente:

• 1 lingura. cereale;
• 3 linguri. lapte;
• 2,5 linguri. apa filtrata;
• 150 g caise uscate;
• 150 g stafide;
• 150 g unt (unt);
• 3 linguri. l. Sahara;
• 1 lingura sare.

Preparare:

1. Tăiați caisele uscate în felii, adăugați stafide și turnați apă clocotită în acest „duet”, țineți timp de 5 minute.
2. Amesteca laptele si apa intr-o cratita, punem pe foc si aducem la fiert.
3. Clătim nisipul de porumb cu apă de la robinet.
4. Se toarnă cerealele în tigaie, amestecând continuu.
5. Gatiti 15 minute.
6. Transferați terciul într-o oală (fontă, lut), adăugând bucăți de unt și fructe uscate.
7. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade, puneți oala, acoperită cu un capac, timp de 30 de minute. Serviți terciul fierbinte.

Gătirea unui fel de mâncare familiar cu dovleac într-un aragaz lent

Cei cărora le place să folosească un aragaz lentă pot face un fel de mâncare delicios cu el adăugând dovleac la cereale. Doar nu uitați să verificați cât timp să gătiți terciul de porumb.

Ingrediente:

• 1 lingura. cereale;
• 2 linguri. apa filtrata;
• 2,5 linguri. lapte cu un procent mic de grăsime;
• 350 g dovleac proaspăt;
• 70 g unt ușor sărat;
• zahăr granulat, sare după gust.

Preparare:

1. Curățați dovleacul, clătiți-l cu apă și tăiați-l în cuburi.
2. Puneți bucățile de dovleac în vasul multicooker, turnați deasupra cereale pre-spălate, zahăr și sare.
3. Adăugați apă și lapte.
4. Selectați funcția „Trici de lapte” și setați timpul la 30 de minute.
5. După ce ați terminat de gătit, înfășurați terciul într-o pătură și lăsați-l să stea timp de 15 minute.
6. Adăugați unt înainte de servire.

Trebuie remarcat faptul că terciul cu dovleac are o consistență destul de lichidă. Prin urmare, poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile și reîncălzit dacă este necesar - vasul nu se va arde.

Terci cu afine pentru copii

Cei cărora nu doar le pasă de alimentația sănătoasă, dar iubesc și combinațiile de arome neobișnuite, vor aprecia cu siguranță rețeta de terci de porumb cu merișoare.

Ingrediente:

• 1 lingura. cereale;
• 3 linguri. apa fiarta;
• 100 g afine;
• 4 linguri. l. Sahara;
• ½ linguriță. sare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal (măsline).

Preparare:

1. Turnați ulei într-o tavă specială pentru copt.
2. Spălăm cerealele și le turnăm în formă.
3. Adăugați zahăr, sare, merișoare, apă și lapte. Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute.
4. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 100 de grade.
5. Gatiti timp de 30 de minute pana devine maro auriu.

Trucuri pentru prepararea unui preparat delicios

Pentru a vă asigura că terciul de porumb nu dezamăgește cu gustul și aspectul său, este util să luați în considerare câteva trucuri ale bucătărilor experimentați:

• pentru a preveni arderea terciului în tigaie, trebuie amestecat constant;
• vasele pentru prepararea nisipului de porumb ar trebui să aibă un fund gros - atunci vasul nu se va lipi de pereți și fund;
• Dacă consistența este prea groasă, o poți dilua nu numai cu lapte: iaurtul sau piureul de fructe vor fi de folos;
• dacă terciul este gătit în apă ca garnitură pentru carne, este bine să îl completați cu ceapă prăjită sau sos de roșii.

Lucrul bun la orice rețetă este că poate fi completată. Prin urmare, după ce ți-ai găsit răspunsul la întrebarea cum să gătești terci de porumb, nu ar trebui să stai pe el, ci să încerci diferite moduri de a îmbogăți gustul acestui fel de mâncare sănătos. În plus, cerealele sănătoase merg bine cu mulți „însoțitori”.