Rodzaje suplementów diety: nutraceutyki i parafarmaceutyki. Nutraceutyki: czym są i z czym się je spożywa? Jaka jest różnica między lekami a suplementami diety?

Fabuła

Ludzkość zawsze borykała się z sezonowymi i endemicznymi niedoborami żywności (nie biorąc pod uwagę głodu jako takiego) i od czasów starożytnych podejmowano empiryczne próby radzenia sobie z ich konsekwencjami. Obserwacje zwierząt okazały się przydatne, a niektóre tradycje i czynności rytualne, patrząc z perspektywy żywienia, wydają się rozsądne, a nie bynajmniej barbarzyńskie, jak np. picie krwi zabitych zwierząt, nadal praktykowane na dalekiej północy. Wraz ze wzrostem poziomu kulturowego człowiek utracił i stłumił niektóre podstawowe mechanizmy ochronne, w zamian nabywając umiejętności pracy i inteligencję, podstawy gospodarki ze szkodą dla celowości biologicznej.

Człowiek rozszerzył swoje siedlisko, nie zmieniając zasadniczo podstawowej zasady rozwiązywania programu żywnościowego - akumulacji, koncentracji, przechowywania; przetrwanie klanu było najważniejsze i nie było mowy o różnorodności i adekwatności żywienia, które w ogólnym ujęciu pozostało do dziś.

Pierwsze pisemne opisy dziwnych chorób, a także próby ich zwalczania, pochodzą z okresu wielkich podbojów i długich kampanii, kiedy np. kapitan zmuszony był załadować statek prochem, a nawet złotem, na kosztem jedzenia, wyprawy, która pozostała na zimę lub czekała przez kilka miesięcy na przejazd transportem, nagle została dotknięta nieznaną chorobą, której nie obserwuje się wśród miejscowych lub, co jeszcze bardziej niezwykłe, nazywa się „chorobą obcych”. ” Krwawienie dziąseł w połączeniu z anemią i łamliwością, deformacją paznokci, zwaną szkorbutem, obserwowano u osób zmuszonych do rezygnacji ze świeżego pokarmu roślinnego, ale wybawieniem okazały się cytryna i dzikie cebule, tradycyjnie wykorzystywane przez Aborygenów do pożywienia ; z powodu charakterystycznego zespołu bólowo-konwulsyjnego (beri-beri), powszechnego wśród europejskich żeglarzy eksplorujących wody przybrzeżne Indochin, był zmęczony zaczynem drożdżowym; Charakterystyczną deformację szkieletu u dzieci (krzywicę) zaobserwowano w rodzinach zmuszonych do oszczędzania na produktach zwierzęcych, a sprawdzonym środkiem zapobiegawczym był parowy ekstrakt tłuszczu z wątroby dorsza lub wieloryba – oleju rybnego.

Profesor V.A. Dadali (Kierownik Katedry Chemii Biologicznej Wydziału Lekarskiego Państwowej Instytucji Edukacyjnej Wyższego Szkolnictwa Zawodowego Państwowej Akademii Medycznej w Petersburgu im. I.I. Mechnikowa) opowiada się za aktywnym stosowaniem suplementów diety w żywieniu ludności rosyjskiej.

Kilka systemów klasyfikacji suplementów diety

Generacje suplementów diety według stopnia modyfikacji technologicznej produktu

naturalne koncentraty składników odżywczych stosowane jako samodzielne produkty spożywcze i dodatki do żywności, a także czynnik w fizjoterapii itp.; na przykład: mineralna woda źródlana, złoża soli pochodzenia morskiego i termalnego, produkty pszczele, mumiyo, algi, kawior rybny i wątroba (pierwsza generacja);
koncentraty spożywcze, dodatki do żywności, zioła i ich mieszanki do sporządzania herbat, tradycyjne w kuchni wielu narodów i nadające się do długotrwałego przechowywania (najczęściej przez suszenie) (nie mylić z preparatami leczniczymi, których miejsce zajmuje w ziołolecznictwie); przykład: suszone owoce, pikle, produkty fermentacji (kwas alkoholowy i mlekowy);
ekstrakty, ekstrakty, nalewki (podobne do preparatów ziołowych); mieszanki ekstraktów w postaci syropów, past, pastylek do ssania, brykietów, balsamów;
wysokoskoncentrowane i czyste ekstrakty, sztuczne i syntetyczne preparaty witaminowe, preparaty kompleksów fosfolipidowych, polipeptydowych i glikoproteinowych, szeroko stosowane w farmakologii; pojawienie się i popularyzacja ww. środków to zasługa badaczy i uznanego przemysłu medycznego;
preparaty łączące zalety wszystkich powyższych, wzbogacane produkty spożywcze wzbogacane „elitarnymi” szczepami bakterii kwasu mlekowego, kefirem i jogurtem, pojawienie się terminu „suplement diety”; okres ten naznaczony był pojawieniem się samego przemysłu suplementów diety, konfliktami na tle konkurencji;
produkt wykorzystujący wysokie technologie - bioinżynieria, informacja; nastawiony na maksymalną bliskość indywidualnych i doraźnych potrzeb (w procesie formacji);

Według pochodzenia głównych składników

ekstrakty roślinne, całe części roślin
produkty pszczele
owoce morza
kaptury zwierzęce
składniki mineralne
produkty fermentacji
produkty biotechnologiczne
syntetyczne analogi naturalnych składników odżywczych

Nutraceutyki, parafarmaceutyki i eubiotyki

Suplementy diety również umownie dzielą się na trzy grupy:

Główne różnice pomiędzy suplementami diety - parafarmaceutykami i lekami

Suplementy diety - parafarmaceutyki w większości przypadków są źródłem naturalnych składników żywności, które nie mają wartości odżywczej, ale zaliczane są do niezbędnych czynników odżywczych - organiczne składniki żywności i roślin leczniczych, owoce morza oraz składniki tkanek zwierzęcych. Rzadziej składniki aktywne suplementów diety – parafarmaceutyków można pozyskiwać metodami biotechnologicznymi lub chemicznymi. Do suplementów diety – parafarmaceutyków zalicza się także produkty przygotowane na bazie kompozycji mikroorganizmów, których zadaniem jest normalizacja i utrzymanie mikrobiocenozy jelitowej (eubiotyki/probiotyki).
Substancje czynne suplementów diety – parafarmaceutyków w szczególny sposób wspomagają lub regulują, w granicach fizjologicznych, funkcje poszczególnych narządów i układów. Są używane wyłącznie „per os”. Sprzedawane są swobodnie zarówno za pośrednictwem specjalnych działów sklepów spożywczych, jak i oddziałów bez recepty aptek. W przypadku stosowania suplementów diety – parafarmaceutyków jako środków wspomagających dietoterapię chorób człowieka lub jako swoista profilaktyka, przed ich zastosowaniem konieczna jest konsultacja z lekarzem specjalistą.
Działanie suplementów diety – parafarmaceutyków realizowane jest poprzez uruchomienie uniwersalnych mechanizmów reakcji adaptacyjnych organizmu na działanie czynników drażniących o bardzo różnym charakterze.
Ilościowe zmiany parametrów funkcjonowania układów i narządów organizmu mieszczą się w granicach ich normy fizjologicznej.
Szeroki (znacznie większy niż w przypadku leków) zakres stosowanych dawek, w jakich suplementy diety – parafarmaceutyki mają działanie normalizujące i korygujące na funkcje poszczególnych narządów i układów organizmu człowieka przy braku skutków toksycznych i ubocznych.

Regulacja legislacyjna

Terminologia w Rosji

Zgodnie z ustawodawstwem rosyjskim – Rozporządzenie Ministra Zdrowia Federacji Rosyjskiej nr 117 z dnia 15 kwietnia 1997 r. „W sprawie procedury badania i certyfikacji higienicznej biologicznie aktywnych dodatków do żywności” wprowadza następującą terminologię:

Biologicznie aktywne dodatki do żywności (nutraceutyki i parafarmaceutyki) to koncentraty naturalnych lub identycznych z naturalnym substancji biologicznie czynnych, przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub wprowadzenia do produktów spożywczych w celu wzbogacenia diety człowieka w poszczególne substancje biologicznie czynne lub ich kompleksy.
Biologicznie aktywne dodatki do żywności (BAA) otrzymywane są z surowców roślinnych, zwierzęcych lub mineralnych, metodami chemicznymi lub biotechnologicznymi. Należą do nich preparaty enzymatyczne i bakteryjne (eubiotyki), które działają regulująco na mikroflorę przewodu pokarmowego.

Wymagania rejestracyjne w Rosji

Aby uzyskać status prawny na terytorium Federacji Rosyjskiej, każda konkretna nazwa suplementu diety podlega rejestracji państwowej wraz z wydaniem odpowiedniego certyfikatu. Wydawaniem i unieważnianiem certyfikatów zajmuje się Federalna Służba Nadzoru Ochrony Praw Konsumentów i Opieki Człowieka.

10 sierpnia 1998 r. rząd rosyjski zatwierdził koncepcję polityki państwa w zakresie zdrowego odżywiania, w której znaczącą rolę odgrywają suplementy diety. Profesor V. Knyazhev, wiceminister nauki i technologii Rosji, napisał przy tej okazji: „Realizacja koncepcji polityki państwa… przewiduje rozwój krajowego przemysłu:… produkcja biologicznie aktywnych dodatków do żywności ( BAA), które pozwalają w dość łatwy i szybki sposób uzupełnić niedobory niezbędnych składników odżywczych. Stosowanie suplementów diety zwiększa niespecyficzną odporność organizmu na niekorzystne czynniki środowiskowe, otwiera bezpieczną, niefarmakologiczną drogę do regulacji i wspomagania funkcji poszczególnych narządów i układów organizmu, a tym samym ograniczenia zachorowalności, poprawy stanu zdrowia i przedłużenia życia. ..”

Zgodnie z obowiązującym w Rosji ustawodawstwem suplementy diety przed wprowadzeniem ich do masowego konsumenta poddawane są dokładnej i kompleksowej kontroli w Centrum Certyfikacji Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Federacji Rosyjskiej oraz wieloletnim badaniom klinicznym potwierdzającym ich skuteczność . Dlatego tylko instytuty badawcze i firmy o wysokim potencjale naukowym i technicznym mają szansę na opracowanie suplementów diety.

Cechy rozwoju i kontroli suplementów diety

Podstawą rekomendacji stosowania suplementów diety są badania kliniczne. Ponadto wymagania dotyczące prowadzenia takich badań są dość rygorystyczne i wymagają obowiązkowego uwzględnienia całej gamy nowoczesnych metod, dostępnych jedynie w dużych instytucjach badawczych i klinicznych. Ponadto badania kliniczne mogą być prowadzone wyłącznie w placówkach medycznych akredytowanych do prowadzenia takich badań w sposób określony przez Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej. Zatwierdzono listę takich instytucji.

Przed przeprowadzeniem badań klinicznych przeprowadzane są badania laboratoryjne nowych produktów. Na przykład, aby eksperymentalnie zbadać działanie immunomodulujące suplementów diety, zaleca się wykonanie zestawu badań na zwierzętach laboratoryjnych w celu określenia następujących wskaźników:

wpływ suplementów diety na nieswoistą oporność myszy na infekcję bakteryjną;
poziom przeciwciał w surowicy krwi myszy przeciwko antygenowi grasicy krwinkowej i rozpuszczalnemu antygenowi grasicy zależnemu;
aktywność poliklonalna limfocytów B;
nadwrażliwość typu opóźnionego na czerwone krwinki owiec;
aktywność fagocytarna makrofagów;
wytwarzanie rozpuszczalnych mediatorów immunogenezy – cytokin, czynnika martwicy nowotworu i interleukiny-2;
Proliferacja limfocytów T w immunosupresji wywołanej cyklosporyną; humoralna odpowiedź immunologiczna.

Przy prowadzeniu badań klinicznych suplementów diety wykazujących np. działanie żółciopędne i hepatoprotekcyjne, obowiązkowymi metodami badawczymi są:

badanie funkcji dróg żółciowych układu wątrobowo-żółciowego za pomocą intubacji dwunastnicy;
badanie ultrasonograficzne pęcherzyka żółciowego i wątroby;
oznaczanie takich biochemicznych parametrów krwi jak cholesterol, bilirubina, enzymy: aminotransferaza alaninowa, aminotransferaza asparaginianowa, fosfataza alkaliczna i amylaza;
a także przeprowadzanie testów tymolu i sublimacji.

Aplikacja

Stosowane są biologicznie aktywne dodatki do żywności:

w celu uzupełnienia niedoborów w diecie białka i poszczególnych aminokwasów egzogennych, lipidów i poszczególnych kwasów tłuszczowych (w szczególności wielonienasyconych wyższych kwasów tłuszczowych), węglowodanów i cukrów, witamin i substancji witaminopodobnych, makro- i mikroelementów, błonnika pokarmowego, kwasów organicznych, bioflawonoidy, olejki eteryczne, ekstrakty itp.;
w celu zmniejszenia spożycia kalorii, regulacji (zmniejszenia lub zwiększenia) apetytu i masy ciała;
w celu zwiększenia nieswoistej odporności organizmu, zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób i zaburzeń metabolicznych;
przeprowadzać regulację funkcji organizmu w granicach fizjologicznych;
do wiązania w przewodzie pokarmowym i usuwania substancji obcych;
w celu utrzymania prawidłowego składu i aktywności funkcjonalnej mikroflory jelitowej.

Początkowo suplementy diety uznawano za kompensacyjne uzupełnienie diety osób, które mają zwiększone zapotrzebowanie na jakiekolwiek (brakujące) składniki normalnego odżywiania (np. sportowców). Później suplementy diety zaczęto uważać za środek zapobiegania chorobom, co w naturalny sposób prowadzi do kwestii indywidualizacji przepisywania suplementów diety i rozwoju „indywidualnych suplementów diety” (patrz metabonomika).

Obecnie odrębnie od suplementów diety rozpatrywane są następujące obszary:

Odżywianie funkcjonalne
Żywienie profilaktyczne (w przedsiębiorstwach)
Programy rządowe dotyczące wprowadzania dodatków niektórych substancji do produktów spożywczych dla ludności (na przykład jodki lub nadjodany w soli („sól jodowana”) w regionach naturalnego obniżenia geologicznego jodu w środowisku).

Cechy sprzedaży suplementów diety w Rosji

W przeciwieństwie do leków, w Rosji nie ma takiego przepisu obowiązkowy certyfikacja lub deklaracja (badanie jakości przez niezależne laboratoria) każdej partii suplementów diety.

Jakość suplementów diety sprawdzana jest niemal wyłącznie podczas produkcji, co często wykorzystują pozbawieni skrupułów producenci, łamiąc technologię i receptury. Ponadto badania kliniczne dotyczące stosowania i działania suplementów diety nie są obowiązkowe. Wszystko to w połączeniu z nierzetelną (i często agresywną) reklamą stwarza podatny grunt dla oszustw i oszustw w produkcji i sprzedaży suplementów diety.

W Federacji Rosyjskiej badanie dokumentacji, ocena medyczna i biologiczna, badania sanitarno-chemiczne, mikrobiologiczne i inne niezbędne badania suplementów diety, a także, w razie potrzeby, podejmowanie decyzji o ich badaniach klinicznych powierza się Centrum Certyfikacji Higienicznej Produktów Spożywczych Departamentu Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej, który mieści się na terenie Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych. W niektórych przypadkach prace te prowadzone są wspólnie z innymi uprawnionymi instytucjami.

O suplementach diety, które przeszły rejestrację państwową zgodnie z Dekretem Naczelnego Lekarza Państwowego Federacji Rosyjskiej „W sprawie państwowej rejestracji biologicznie aktywnych dodatków do żywności” nr 21 z 15 września 1997 r. Prowadzony jest federalny rejestr dodatków biologicznie aktywnych (BAA). Głównym dokumentem uprawniającym do obrotu suplementami diety na terenie Federacji Rosyjskiej jest dowód rejestracyjny. Wiarygodność tego ostatniego sprawdza się zgodnie z Rejestrem na oficjalnej stronie internetowej Rospotrebnadzor http://fp.crc.ru. Certyfikat zawiera informacje o nazwie suplementu diety, producencie i odbiorcy certyfikatu dla suplementu diety, ich adresach, numerze certyfikatu i dacie jego wystawienia, zakresie stosowania suplementu diety, składzie i higienie. Charakterystyka suplementu diety.

Produkcja, obrót i sprzedaż suplementów diety w Federacji Rosyjskiej jest regulowana przez SanPiN 2.3.2.1290-03. Prawo do produkcji, stosowania, sprzedaży suplementów diety na terytorium Federacji Rosyjskiej, a także importu suplementów diety daje Świadectwo Rejestracji Państwowej (SGR). Lista suplementów diety, które przeszły rejestrację państwową znajduje się w Federalny Rejestr Suplementów Diety, za który odpowiada Rospotrebnadzor. Informacje o suplementach diety, uzgodnione z Rospotrebnadzorem, są jawne i aktualizowane na jego serwerze wyszukiwania. SGR obowiązuje przez cały okres produkcji suplementów diety, tj. jest właściwie dokumentem nieokreślonym. Przed wprowadzeniem państwowej procedury rejestracyjnej suplementy diety poddawane były badaniu sanitarno-epidemiologicznemu, którego wyniki umieszczane były w raporcie sanitarno-epidemiologicznym (SSE) lub świadectwie rejestracji (RU). Dokumenty te były ważne przez 3-5 lat, po czym konieczne było ponowne rozpatrzenie. Wszystkie SSE i RU, których ważność jeszcze nie wygasła, zachowują ważność wraz z SGR na nowsze suplementy diety. Informacje o większości istniejących SSE i RU znajdują się także w bazie danych Serwera Wyszukiwań Rospotrebnadzor.

Zabroniona jest sprzedaż suplementów diety:

nie przeszły rejestracji państwowej;
bez certyfikatu jakości i bezpieczeństwa;
niespełnianie zasad i standardów sanitarnych;
wygasły;
w przypadku braku odpowiednich warunków realizacji;
bez etykiety, a także w przypadku, gdy informacje na etykiecie nie odpowiadają danym uzgodnionym podczas rejestracji państwowej;
w przypadku braku informacji na etykiecie zgodnie z wymogami obowiązującego prawodawstwa.

Zgodnie z SanPiN 2.3.2.1290-03„Wymagania higieniczne dotyczące organizacji produkcji i obrotu biologicznie aktywnymi dodatkami do żywności (BAA)” handel detaliczny suplementami diety może być prowadzony wyłącznie za pośrednictwem aptek (apteki, sklepy apteczne, kioski apteczne i inne), wyspecjalizowanych sklepów sprzedających produkty dietetyczne, artykuły spożywcze sklepy (działy specjalne, sekcje, kioski).

Nutraceutyki- biologicznie aktywne dodatki do żywności stosowane w celu skorygowania składu chemicznego żywności człowieka (dodatkowe źródła składników odżywczych: białko, aminokwasy, tłuszcze, węglowodany, witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy)...

Nutraceutyki to niezbędne (niezastąpione, tj. nie syntetyzowane w organizmie człowieka i pozyskiwane wyłącznie z pożywienia) substancje biologicznie czynne, będące głównymi składnikami organizmu: witaminy lub ich prekursory, makro- i mikroelementy (żelazo, wapń, selen, cynk, fluor itp.), wielonienasycone kwasy tłuszczowe, niezbędne aminokwasy, niektóre mono- i disacharydy, błonnik pokarmowy stosowany w celu skorygowania składu chemicznego żywności dla człowieka.

Cechy wyróżniające suplementy diety tej grupy:

– są produktami wytwarzanymi przy użyciu technologii spożywczych (niefarmaceutycznych);

– można stosować w sposób ciągły w celach profilaktycznych bez skutków ubocznych;

– mają z reguły niespecyficzne działanie poprawiające ogólny stan zdrowia;

– zazwyczaj nie ma przeciwwskazań.

Biorąc jednak pod uwagę specyficzną rolę szeregu niezbędnych czynników żywieniowych w etiologii i patogenezie wielu chorób, w przypadku już rozwiniętej patologii nutraceutyki stają się skutecznym narzędziem terapii i rehabilitacji, często nie mniej skutecznym niż szereg farmaceutyków, zachowując jednocześnie ich najważniejszą zaletę - bezpieczeństwo podczas długotrwałego użytkowania. Zatem wielonienasycone kwasy tłuszczowe są aktywnie wykorzystywane jako środki przeciwzapalne, przeciwpłytkowe i gojące wrzody, substancje witaminopodobne koenzym Q10 i L-karnityna jako środki kardiotoniczne, aminokwasy metionina i cysteina jako środki hepatoprotektorowe, mikroelementy chrom i cynk jako środki hipoglikemizujące .

Kliniczna rola nutraceutyków:

– indywidualizować diety konkretnych osób w zależności od ich potrzeb ze względu na płeć, wiek, intensywność aktywności fizycznej i psychicznej, biorytmy, fenotyp i genotyp, cechy stanu fizjologicznego w określonym przedziale czasu;

– szybko i skutecznie eliminować powstające zaburzenia równowagi w poszczególnych składnikach odżywczych i ich grupach, związane zarówno z indywidualnymi zaburzeniami odżywiania, jak i endemicznymi niedoborami mikroelementów;

– korygować zaburzone procesy metaboliczne u osób cierpiących na choroby przewlekłe, przede wszystkim o charakterze metabolicznym (otyłość, miażdżyca, cukrzyca, choroba zwyrodnieniowa stawów, dna moczanowa);

– ułatwiają wchłanianie i zwiększają objętość składników odżywczych dostarczanych pacjentom cierpiącym na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, którym towarzyszą dyskinezy dróg żółciowych, dysbakterioza, zespół poposiłkowy i złe wchłanianie;

– nasilają procesy inaktywacji, wiązania i eliminacji toksycznych produktów przemiany materii, a przede wszystkim u pacjentów żyjących lub pracujących w niekorzystnych warunkach środowiskowych, otrzymujących stałą terapię lekami syntetycznymi, cierpiących na przewlekłe choroby wątroby i nerek;

– zwiększają nieswoistą odporność immunologiczną i ochronę antyoksydacyjną, przyczyniając się tym samym do profilaktyki i kompleksowego leczenia chorób zakaźnych i onkologicznych.

Ze względu na skład nutraceutyki można podzielić na kilka podgrup funkcjonalnych, różniących się konkretnymi zadaniami, jakie realizują:

– kompletne lub zredukowane kompleksy witamin, minerałów lub witamin z minerałami, przy czym w ostatnich latach można zaobserwować wyraźną tendencję do zwiększania udziału w rynku zbilansowanych preparatów wieloskładnikowych, zawierających nie tylko klasyczne witaminy, ale także substancje witaminopodobne: koenzym Q10, cholina, inozytol, kwas liponowy, chelatowane (związane z aminokwasami) minerały i ich roztwory koloidalne o wysokiej biodostępności;

– kompleksy antyoksydacyjne, w tym witaminy A, C, E, selen, bioflawonoidy, enzymy dysmutaza ponadtlenkowa, katalaza, peroksydaza oraz rośliny o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy – głóg, czosnek, miłorząb dwuklapowy, borówki amerykańskie i wiele innych;

– preparaty zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA) z klasy omega-3 i omega-6;

– preparaty – źródła fosfolipidów (różne wersje lecytyny);

– preparaty zawierające błonnik pokarmowy (pektyna, celuloza mikrokrystaliczna, chityna ze skorupiaków, alginiany z alg brunatnych);

– monopreparaty i kompleksy niezbędnych aminokwasów;

– „modyfikatory diety dziennej” zawierające w zbilansowanym składzie wysokowartościowe, kompletne białka (najczęściej sojowe lub jajeczne), polisacharydy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, pełną gamę witamin i minerałów (w tym mikroelementów), błonnik pokarmowy, enzymy trawienne i szereg rośliny – źródła łatwo przyswajalnych form mikroelementów, takich jak lucerna, skrzyp, owies, wodorosty, zapewniające kompleksowy program korygowania stanu odżywienia i kontroli masy ciała, wygodny dla lekarzy i pacjentów;

– preparaty z roślinnych akumulatorów szerokiej gamy składników odżywczych (lucerna, owoc dzikiej róży), alg (kelp, spirulina, chlorella) i produktów pszczelarskich (miód, pyłek pszczeli), które oprócz ogólnych korzyści zdrowotnych posiadają także działanie przeciwutleniające, działanie przeciw niedotlenieniu i immunomodulujące.

Stosowanie suplementów diety z grupy nutraceutyków w praktyce klinicznej jest konieczne dla lekarzy wszystkich specjalności bez wyjątku, gdyż zadania rozwiązywane przez tę grupę suplementów diety dotyczą podstawowych zagadnień utrzymania stałego środowiska wewnętrznego i odporności na niekorzystne skutki czynników zewnętrznych dowolnego rodzaju:

Utrzymanie stabilności pracy przenośników metabolicznych,

Utrzymanie stałości składu jonowo-elektrolitowego;

Ochrona przeciwrodnikowa;

Poprawa mikrokrążenia;

Zmniejszenie skutków niedotlenienia;

Zapewnienie wysokiego stopnia kontroli immunologicznej;

Utrzymanie odpowiedniej regeneracji tkanek;

Utrzymanie wysokiego poziomu dostaw energii;

Detoksykacja narządów i układów.

Jak pokazało doświadczenie światowe, nie da się rozwiązać tych problemów stosując wyłącznie syntetyczne farmaceutyki, zwłaszcza na etapie profilaktyki i przez długi czas.

Parafarmaceutyki

Drugi duży i nie mniej ważny i interesujący z klinicznego punktu widzenia
Z perspektywy czasu do grupy suplementów diety zaliczają się substancje biologicznie czynne, posiadające określone działanie farmakologiczne i stosowane w profilaktyce, terapii wspomagającej i wspomaganiu w fizjologicznych granicach czynności funkcjonalnych narządów i układów; Do nich. zaliczają się do nich bioflawonoidy, alkaloidy, glikozydy, saponiny, kwasy organiczne, olejki eteryczne, polisacharydy, czyli są to preparaty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego: lub ich syntetyczne analogi – tzw. „produkty naturalne”.

Parafarmaceutyki- klasa leków, które są bliższe lekom naturalnym niż żywności i pozwalają na ukierunkowany wpływ na funkcjonowanie poszczególnych narządów i układów. Wiele suplementów diety z tej grupy różni się od leków o podobnym składzie jedynie znacznie niższą dzienną dawką składników aktywnych. Jeżeli nutraceutyki mogą być stosowane przez pacjentów zarówno z zalecenia lekarza, jak i w wielu sytuacjach samodzielnie, to parafarmaceutyki powinny być przepisywane przez specjalistę i wymagać od lekarza dodatkowej wiedzy, przede wszystkim z zakresu fitofarmakologii.

Bardzo warunkowo tę grupę suplementów diety można podzielić na następujące podgrupy funkcjonalne:

– regulatory czynności funkcjonalnej narządów i układów;

– immunomodulatory;

– naturalne antybiotyki i środki antyseptyczne;

– eubiotyki;

– preparaty enzymatyczne;

– adaptogeny;

– anorektyczki (regulatory głodu);

– termogeniki (mobilizatory odkładania tłuszczu);

– detoksykujące.

Składnikami suplementów diety tej grupy są z reguły rośliny lecznicze i spożywcze rosnące w Rosji i innych krajach świata, takie jak na przykład dobrze znany głóg, żeń-szeń, eleutherococcus, 1, waleriana, mniszek lekarski, rokitnik i mniej znane, egzotyczne - rozmaryn azjatycki (gotu kola), miłorząb dwuklapowy, pieprz kava kava, koci pazur, sarsaparilla i wiele innych. Ponadto dla wzmocnienia i modyfikacji działania niektóre witaminy, minerały, aminokwasy, produkty pszczele (propolis, mleko), enzymy proteolityczne i przeciwutleniające PUFA z klasy omega-3, ekstrakty i ekstrakty z narządów bydła oraz hydrobionty, kompleksy homeopatyczne są wprowadzane do wielu leków. W efekcie często powstaje lek składający się z kilkudziesięciu składników, zapewniający wielostronne działanie. Ważną zaletą tego typu suplementów diety jest to, że dzięki wieloskładnikowemu składowi wzmacniane są pozytywne właściwości leków. Często zarówno lekarze, jak i pacjenci mają uzasadnione pytania dotyczące wyższych kosztów suplementów diety w porównaniu do tradycyjnych mieszanek leczniczych o podobnym składzie, którymi są po prostu drobno posiekane i wysuszone części roślin, których dalsza obróbka odbywa się w domu, najczęściej poprzez ekstrakcję gorącą wodą lub alkoholem. Jednak porównując te dwie grupy suplementów diety, podobne w składzie, wykazują one większą skuteczność, czasem różniącą się, odpowiedzią niewątpliwie jest technologia; Jak się okazało, najłagodniejszym z punktu widzenia konserwacji składników aktywnych i najpełniejszym z punktu widzenia ich wykorzystania jest drobne mielenie części roślin specjalnymi młynkami po liofilizacji, a nie ekstrakcja składników wodą, alkoholem lub eterem. Na przykładzie wielu roślin leczniczych udowodniono, że optymalne jest wykorzystanie całego kompleksu substancji znajdujących się w komórce roślinnej, a nie poszczególnych izolowanych składników. Takie podejście pozwala wielokrotnie wzmacniać korzystne właściwości surowców, unikać przedawkowania, skutków ubocznych i reakcji alergicznych. Naturalnie, zaawansowana technologicznie nowoczesna produkcja suplementów diety z grupy parafarmaceutyków, która zbliża się do złożoności produkcji farmaceutyków, nie tylko zwiększa ich ostateczny koszt, ale także znacznie zwiększa skuteczność kliniczną przy zachowaniu wysokiego stopnia nietoksyczności .

Czy Twoja dieta odpowiada Twojemu współczesnemu stylowi życia? Jak rozpoznać niedobory żywieniowe? Jakie produkty spożywcze są szczególnie pożywne?

Książka odpowiada na te pytania Nutraceutyki: odżywianie dla życia, zdrowia i długowieczności, który jest popularnym praktycznym przewodnikiem po nutraceutykach (żywieniu stosowanym). Rolę składników odżywczych w życiu organizmu ukazano na żywych przykładach z życia codziennego i praktyki lekarskiej.ktiki. Adelia Davis opowiada o produktach spożywczych bogatych w składniki odżywcze oraz o tym, jak stworzyć dietę promującą zdrowie i wysoki poziom aktywności. Szczególnie interesujące jest omówienie problemu zdrowia narodu. Do książki dołączony jest obszerny materiał źródłowy.

Rozdział 1: Nauka o żywieniu może być zabawą... 9
Dlaczego nie stosuje się nutraceutyków?

Załącznik 13. Refleksje na temat nutraceutyków… 402

Załącznik nr 15. Uchwała „W sprawie środków dodatkowych
w sprawie zapobiegania chorobom wywołanym przez
Niedobór żelaza w strukturze odżywienia populacji”… 457

Załącznik 16. Tabela gęstości żywności… 461

Dodatek 17. Masa produktów w miarach objętości… 604

Indeks alfabetyczny… 611

Nutraceutyki to rodzaj biologicznie aktywnych dodatków do żywności. Ich zadaniem jest uzupełnienie zapasów witamin i minerałów niezbędnych do pełni życia i silnej odporności. Najpopularniejsza forma ma na celu regulację równowagi pierwiastków w organizmie.

W Federacji Rosyjskiej nutraceutyki nie uzyskały oficjalnego uznania nauki, dlatego są identyfikowane jako suplementy diety. Suplementy tego typu owiane są mitami – zarówno o nieodwracalnych szkodach, jak i o cudownych skutkach.

Czym są nutraceutyki?

Słowo „nutraceutyk” pochodzi od słów „odżywianie” i „farmaceutyk” - „odżywianie” i „farmaceutyk”. Oznacza posiłek, który oprócz nasycenia pomaga poprawić zdrowie i zapobiegać chorobom. W kontekście poruszanej tematyki termin ten jest synonimem suplementów bogatych w składniki odżywcze i dobroczynne.

Pozytywne efekty, jakie niosą ze sobą nutraceutyki:

Uzupełnienie bilansu pierwiastków biologicznie aktywnych.
Wzmocnienie układu odpornościowego.
Pozbycie się toksyn i odpadów.
w rezultacie - korekta sylwetki.
Zwiększona witalność.
Zapobieganie chorobom, w tym nowotworom.

Suplementy diety z aminokwasami i witaminą C

Nutraceutyki i parafarmaceutyki

We współczesnej dietetyce suplementy diety dzieli się zazwyczaj na nutraceutyki i parafarmaceutyki. Klasyfikacja ma charakter warunkowy, gdyż różnego rodzaju suplementy diety mogą wykazywać podobne działanie lub identyczny skład.

Charakterystyka jest następująca:

Nutraceutyki mają na celu uzupełnienie brakujących witamin i minerałów w organizmie. Dostosowują skład pożywienia i równoważą proces odżywiania pod względem wartości odżywczych, które należy spożywać zgodnie z normą dnia. Często stosowany w celu utraty wagi, poprawy metabolizmu i długowieczności.
Parafarmaceutyki działają bardziej podobnie do leków i służą do leczenia i zapobiegania chorobom oraz do utrzymania prawidłowego funkcjonowania narządów wewnętrznych. Baza z reguły zawiera rośliny lecznicze lub algi, a także produkty pszczelarskie. Dozwolone są także suplementy bogate w składniki mineralne. W tej grupie znajdują się także herbaty lecznicze i napary ziołowe.

Składniki odżywcze: czym różnią się od nutraceutyków?

Częstym błędnym przekonaniem jest utożsamianie nutraceutyków z. Drugą koncepcję należy rozważyć szczegółowo. Są to substancje występujące w żywności. Po przetworzeniu przez organizm biorą udział w procesach życiowych człowieka - na przykład odnawiają tkanki, utrzymują napięcie narządów wewnętrznych, temperaturę itp.

Istnieją dwie odmiany tych elementów:

Makroskładniki (białka, tłuszcze, węglowodany, woda).
Mikroelementy (witaminy, minerały i inne biopierwiastki).

Zasadniczo składniki odżywcze stanowią integralną część nutraceutyków. Ale są one obecne także w zwykłych produktach spożywczych – jedyną różnicą jest to, że suplement diety może zawierać wysokie stężenie niektórych pierwiastków. Wśród współczesnych dietetyków panuje powszechny pogląd, że przy prawidłowym odżywianiu należy liczyć nie kalorie, ale składniki odżywcze.

Dlaczego warto stosować nutraceutyki?

Suplementy diety bogate w minerały i witaminy warto stosować, jeśli w organizmie brakuje tych pierwiastków.

Wyróżnia się następujące grupy pacjentów doświadczających niedoborów składników odżywczych:

Matki karmiące i kobiety w ciąży.
Sportowcy.
Pracownicy pracujący w warunkach wysokiego ryzyka.

Nutraceutyki będą również odpowiednim uzupełnieniem kursu żywienia terapeutycznego. Metoda ta jest szeroko stosowana w walce z chorobami układu pokarmowego.

Dodatkowo stosowanie suplementów diety może mieć pozytywny wpływ w okresie menopauzy. Po osiągnięciu pewnego wieku ciało kobiety potrzebuje dodatkowego odżywiania przydatnymi elementami. Suplement reguluje gospodarkę witaminowo-mineralną, a także sprzyja utracie wagi i zwiększeniu sił witalnych.

Przed przyjęciem suplementu diety zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem, aby wybrać odpowiedni suplement i nie zaszkodzić organizmowi.

Suplement diety na odchudzanie to tajemniczy środek, nie jest jasne, czy jest przydatny, czy szkodliwy, jak skuteczny jest i czy warto go stosować? Jednym z rodzajów suplementów diety na odchudzanie są nutraceutyki. Nutraceutyki (cholera, co za słowo)) to zamienniki posiłków lub po prostu idealne pożywienie.

Najczęściej nutraceutyk to proszek białkowy, z którego można przygotować koktajl na bazie soku, mleka, kefiru lub jogurtu z owocami lub jagodami. Brzmi kusząco pysznie.

Dlaczego jest to idealne jedzenie? Faktem jest, że zamiennik posiłku zawiera (przynajmniej powinien (!) zawierać) wysokiej jakości białko (białko), które jest niezbędne do całkowicie skutecznej utraty wagi. Jeśli jeszcze o tym nie czytałeś, sugeruję przeczytanie artykułu o Białkach na odchudzanie, część 1 i część 2, w których szczegółowo omówiliśmy, dlaczego białko jest potrzebne i dlaczego.

Ponadto w skład tych suplementów diety wchodzą witaminy lub ich prekursory, makro- i mikroelementy oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Nutraceutyki, dzięki swojemu składowi, nasycając organizm tymi wszystkimi dobroczynnymi substancjami, poprawiają jego kondycję. Tym samym daje sygnał, że zawiera wystarczającą ilość wszystkiego, co niezbędne i można od razu pozbyć się nadmiaru.

Mówiąc najprościej, nadwaga, a raczej tłuszcz, to choroba organizmu, brak białek, witamin i niezbędnych substancji oraz nadmiar cukru, barwników, pestycydów, nawozów i chemikaliów. Dając to, co konieczne, pozbywamy się tego, co niepotrzebne.

Kolejny suplement diety na odchudzanie lub nutraceutyk to bardzo cenna rzecz dla bardzo zapracowanych osób, gdyż na przygotowanie pełnowartościowego posiłku wystarczy zaledwie 1-2 minuty.

Aby schudnąć należy zastępować 1-2-3 posiłki dziennie i przy minimalnej liczbie kalorii (specjalnie obliczonej przez producenta jest to 200-250 kalorii) organizm otrzymuje maksimum wartości odżywczych.

WAŻNE: dlaczego nie po prostu wziąć trochę witamin, suplementów itp. Po pierwsze, witaminy i mikroelementy wchłaniają się wraz z odpowiednią ilością białka w diecie (w przypadku spożycia nutraceutyków wszystko to jest zbilansowane w jednej porcji); w przeciwnym razie po prostu przechodzą przez toaletę; Dodatkowo nutraceutyk zawiera optymalną ilość witamin, białka i wszystkich substancji w wymaganej ilości. Dzięki temu nie musisz samodzielnie obliczać swojej diety i masz pewność optymalnego stosunku ceny do jakości.

Mówiąc o jakości. Zanim zaczniesz używać tego lub innego produktu, przeczytaj recenzje, certyfikaty i upewnij się o jakości produktu. Od siebie mogę dodać, że wiodącym producentem suplementów diety na odchudzanie na całym świecie jest firma Herbalife zajmująca się produkcją produktów służących kontroli wagi i odchudzaniu. Nie ulega wątpliwości, że suplement diety na odchudzanie – nutraceutyk – to rzecz przydatna i wygodna. Ale co się stanie, jeśli przestaniesz go używać, czy naprawdę przybierzesz na wadze???

Rzeczywiście, ta metoda odchudzania jest dla tych, którzy chcą uzyskać doskonałe rezultaty w jak najkrótszym czasie, z korzyścią dla organizmu, bez diet i postów. Należy pamiętać, że po zakończeniu stosowania produktu bierzesz odpowiedzialność za jakość swojej diety (powiem Ci w tajemnicy, że o taką jakość samodzielnie prawie nie da się zadbać, bo albo zabraknie składników odżywczych lub zbyt dużo kalorii i ilości). Dlatego jeśli pozwalają na to fundusze, dokonaj takiej inwestycji w swoje zdrowie - jest to opłacalna inwestycja.

uroki-pitania.ru

Biologicznie aktywne suplementy diety (BAA) zostały specjalnie zaprojektowane, aby pomóc naszemu organizmowi. Jednocześnie suplementy diety nie są lekarstwem na choroby czy nadwagę, ale jednym ze sposobów uzupełnienia codziennej diety w kompleks przydatnych i odżywczych substancji, z których większość organizm nie syntetyzuje samodzielnie, ale może pozyskać wyłącznie z pożywienia.

Suplementy diety tradycyjnie dzielą się na nutraceutyki i parafarmaceutyki. Jednak obecnie taki podział można uznać za warunkowy, gdyż większość produktów to leki złożone, czyli pełniące jednocześnie funkcję nutraceutyków i parafarmaceutyków.

Nutraceutyki– niezastąpione (niezbędne) składniki odżywcze, które chronią organizm przed zewnętrznymi i wewnętrznymi czynnikami ryzyka. Są to białka, aminokwasy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, węglowodany, błonnik pokarmowy.

Nutraceutyki wyróżniają się tym, że można je stosować codziennie, przez nieograniczony czas, razem ze spożywanymi przez nas produktami, poprawiając ich strawność i utrzymując nasze zdrowie na najwyższym poziomie. Nutraceutyki są skutecznym środkiem zapobiegania „chorobom cywilizacyjnym” – cukrzycy, otyłości, stanom niedoborów odporności, chorobom przewodu pokarmowego i układu krążenia oraz układu mięśniowo-szkieletowego.

Nutraceutyki są niezbędnym składnikiem żywności, które nie wymagają specjalnych wskazań do stosowania i nie mają przeciwwskazań. Korzystają z nich zarówno osoby chore, jak i zdrowe.

Firma Nutraceuticals Coral Club– Ultimate, Apricotabs, pyszne witaminy dla dzieci, Omega 3/60, Protiviti, Colostrum (FirstFoot), Selen, Cynk itp.

Zastosowanie nutraceutyków w codziennej diecie różnych grup populacji (dzieci, młodzież i osoby starsze, sportowcy, osoby o złym stanie zdrowia) pozwala na:

– uzupełniają braki niezbędnych składników odżywczych u dzieci i dorosłych;

– uwzględniać w żywieniu każdego człowieka jego indywidualne potrzeby, które zależą nie tylko od płci, wieku, ale także od genetycznie zdeterminowanych cech metabolizmu indywidualnego organizmu, jego biorytmów, środowiskowych warunków życia, warunków fizjologicznych (emocjonalnych) stres, aktywność fizyczna itp.);

– zapewnić maksymalne zapotrzebowanie chorego na składniki odżywcze;

– zwiększyć reakcję obronną organizmu przed działaniem niekorzystnych czynników środowiskowych;

– wpływają na układy enzymatyczne, przyspieszają i wzmagają usuwanie oraz wiązanie toksyn i obcych substancji z organizmu.

Parafarmaceutyki– są to naturalne środki, które mają ukierunkowany efekt fizjologiczny i są stosowane w profilaktyce różnych chorób. Skład parafarmaceutyków– kompleksy substancji bioaktywnych izolowanych z roślin: glikozydy, alkaloidy, związki fenolowe, enzymy, kwasy organiczne, fitoncydy, saponiny, olejki eteryczne, terpenoidy, flawonoidy, garbniki itp.

Zdecydowana większość parafarmaceutyków jest bezpieczna w użyciu. W porównaniu do leków wywierają korzystny wpływ leczniczy na funkcje poszczególnych narządów i układów organizmu, przy znacznie mniejszym prawdopodobieństwie wystąpienia skutków ubocznych i toksycznych.

W dużych dawkach te suplementy diety są już uważane za leki.

Przewaga parafarmaceutyków nad lekami:

1. Otrzymane z roślin leczniczych lub spożywczych z niszy ekologicznej;

2. Zawierają naturalne, rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach kompleksy biologicznie aktywnych składników naturalnych;

Działanie parafarmaceuci realizowane w następujących obszarach:

– aktywowane są układy biorące udział w rozwoju reakcji adaptacyjnych organizmu;

– uregulowana jest czynność funkcjonalna poszczególnych narządów i układów;

– stymuluje aktywność układu nerwowego, sprawność fizyczną i umysłową;

– uregulowana jest przemiana materii i funkcja motoryczno-ewakuacyjna przewodu pokarmowego.

Firma Parafarmaceutyczna Coral Club– Dozyna, Kora mrówek, Koci pazur, Zestawy ziół, Lucerna, Liście orzecha czarnego, Świetlik, Echinacea itp.

Produkty złożone – Microhydrin, Bioshape, produkty spirulina, Fito-Si, Enduro-max itp.

coralvada.com

Fabuła

Pierwsze pisemne opisy dziwnych chorób, a także próby ich zwalczania, pochodzą z okresu wielkich podbojów i długich kampanii, kiedy np. kapitan zmuszony był załadować statek prochem, a nawet złotem, na kosztem jedzenia, wyprawy, która pozostała na zimę lub czekała przez kilka miesięcy na przejazd transportem, nagle została dotknięta nieznaną chorobą, której nie obserwuje się wśród miejscowych lub, co jeszcze bardziej niezwykłe, nazywa się „chorobą obcych”. ” U osób zmuszonych do rezygnacji ze świeżego pokarmu roślinnego obserwowano krwawienia dziąseł w połączeniu z anemią i łamliwością, zdeformowanymi paznokciami, zwanymi szkorbutem, ale wybawieniem okazały się cytryny i dzikie cebule, tradycyjnie wykorzystywane przez Aborygenów do pożywienia; z powodu charakterystycznego zespołu bólowo-konwulsyjnego (beri-beri), powszechnego wśród europejskich żeglarzy eksplorujących wody przybrzeżne Indochin, był zmęczony zaczynem drożdżowym; Charakterystyczną deformację szkieletu u dzieci (krzywicę) zaobserwowano w rodzinach zmuszonych do oszczędzania na produktach zwierzęcych, a sprawdzonym środkiem zapobiegawczym był parowy ekstrakt tłuszczu z wątroby dorsza lub wieloryba – oleju rybnego.

Obecnie badania eksperymentalne i higieniczne mające na celu uzasadnienie możliwości stosowania suplementów diety są ważnym obszarem działalności wielu instytutów medycznych.

Kilka systemów klasyfikacji suplementów diety

Generacje suplementów diety według stopnia modyfikacji technologicznej produktu

naturalne koncentraty składników odżywczych stosowane jako samodzielne produkty spożywcze i dodatki do żywności, a także czynnik w fizjoterapii itp.; na przykład: mineralna woda źródlana, złoża soli pochodzenia morskiego i termalnego, produkty pszczele, mumiyo, algi, kawior rybny i wątroba (pierwsza generacja);
koncentraty spożywcze, dodatki do żywności, zioła i ich mieszanki do sporządzania herbat, tradycyjne w kuchni wielu narodów i nadające się do długotrwałego przechowywania (najczęściej przez suszenie) (nie mylić z preparatami leczniczymi, których miejsce zajmuje w ziołolecznictwie); przykład: suszone owoce, pikle, produkty fermentacji (kwas alkoholowy i mlekowy);
ekstrakty, ekstrakty, nalewki (podobne do preparatów ziołowych); mieszanki ekstraktów w postaci syropów, past, pastylek do ssania, brykietów, balsamów;
wysokoskoncentrowane i czyste ekstrakty, sztuczne i syntetyczne preparaty witaminowe, preparaty kompleksów fosfolipidowych, polipeptydowych i glikoproteinowych, szeroko stosowane w farmakologii; pojawienie się i popularyzacja ww. środków to zasługa badaczy i uznanego przemysłu medycznego;

preparaty łączące zalety wszystkich powyższych, wzbogacane produkty spożywcze wzbogacane „elitarnymi” szczepami bakterii kwasu mlekowego, kefirem i jogurtem, pojawienie się terminu „suplement diety”; okres ten naznaczony był pojawieniem się samego przemysłu suplementów diety, konfliktami na tle konkurencji;
produkt wykorzystujący wysokie technologie - bioinżynieria, informacja; nastawiony na maksymalną bliskość indywidualnych i doraźnych potrzeb (w procesie formacji);

Według pochodzenia głównych składników

ekstrakty roślinne, całe części roślin
produkty pszczele
owoce morza
kaptury zwierzęce
składniki mineralne
produkty fermentacji
produkty biotechnologiczne
syntetyczne analogi naturalnych składników odżywczych

Nutraceutyki, parafarmaceutyki i eubiotyki

Suplementy diety również umownie dzielą się na trzy grupy:

Nutraceutyki to biologicznie aktywne dodatki do żywności stosowane w celu skorygowania składu chemicznego żywności człowieka (dodatkowe źródła składników odżywczych: białko, aminokwasy, tłuszcze, węglowodany, witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy). Funkcjonalna rola nutraceutyków polega na:

uzupełnienie niedoborów niezbędnych składników odżywczych;
ukierunkowane zmiany w metabolizmie substancji;
zwiększenie nieswoistej odporności organizmu na działanie niekorzystnych czynników środowiskowych;
działanie immunomodulujące;
wiązanie i wydalanie ksenobiotyków;
żywienie lecznicze.

Ostatecznym celem stosowania nutraceutyków jest poprawa stanu odżywienia człowieka, promowanie zdrowia i zapobieganie wielu chorobom.

Parafarmaceutyki to biologicznie aktywne dodatki do żywności stosowane w profilaktyce, terapii wspomagającej i wspomaganiu w fizjologicznych granicach czynności funkcjonalnej narządów i układów. Dzienna dawka parafarmaceutyku lub w przypadku preparatu dzienna dawka substancji czynnej parafarmaceutyku nie powinna przekraczać jednorazowej dawki terapeutycznej ustalonej przy stosowaniu tych substancji jako leków, pod warunkiem przyjmowania suplementu diety co najmniej dwa razy dziennie. Wszystkie rośliny wchodzące w skład parafarmaceutyków muszą zostać sprawdzone zgodnie z krajową i międzynarodową dokumentacją regulacyjną pod kątem dopuszczenia do ich stosowania w przemyśle spożywczym, a także w herbatach leczniczych i naparach, zgodnie z wymogami: Farmakopei Rosyjskiej; farmakopea zagraniczna; Wytyczne metodologiczne dotyczące procedury badań przedklinicznych i klinicznych leków pochodzenia naturalnego i leków homeopatycznych (Ministerstwo Zdrowia i Przemysłu Medycznego Federacji Rosyjskiej 08.04.94); Substancja aromatyzująca i naturalne źródła aromatów, wyd. 111, Rada Europy, 1981; Aromaty i materiały zapachowe. Ogólnoświatowa lista referencyjna materiałów używanych do łączenia smaków i zapachów ze źródłami zaopatrzenia, 1993.

Eubiotyki to biologicznie aktywne dodatki do żywności zawierające żywe mikroorganizmy i (lub) ich metabolity, mające działanie normalizujące na skład i aktywność biologiczną mikroflory oraz ruchliwość przewodu pokarmowego; Eubiotyki czasami zawierają substrat, który sprzyja wzrostowi przyjaznej flory, ale nie jest wchłaniany przez organizm ludzki. Probiotyki są akceptowanym synonimem pojęcia „eubiotyków”, jednak produkty niezawierające żywej flory całkowicie mieszczą się w tej kategorii. Wymienione środki są również uogólnione w kategorii „środki terapii mikroekologicznej”.

Główne różnice pomiędzy suplementami diety - parafarmaceutykami i lekami

Suplementy diety - parafarmaceutyki w większości przypadków są źródłem naturalnych składników żywności, które nie mają wartości odżywczej, ale zaliczane są do niezbędnych czynników odżywczych - organiczne składniki żywności i roślin leczniczych, owoce morza oraz składniki tkanek zwierzęcych. Rzadziej składniki aktywne suplementów diety – parafarmaceutyków można pozyskiwać metodami biotechnologicznymi lub chemicznymi. Do suplementów diety – parafarmaceutyków zalicza się także produkty przygotowane na bazie kompozycji mikroorganizmów, których zadaniem jest normalizacja i utrzymanie mikrobiocenozy jelitowej (eubiotyki/probiotyki).
Substancje czynne suplementów diety – parafarmaceutyków w szczególny sposób wspomagają lub regulują, w granicach fizjologicznych, funkcje poszczególnych narządów i układów. Są używane wyłącznie „per os”. Sprzedawane są swobodnie zarówno za pośrednictwem specjalnych działów sklepów spożywczych, jak i oddziałów bez recepty aptek. W przypadku stosowania suplementów diety – parafarmaceutyków jako środków wspomagających dietoterapię chorób człowieka lub jako swoista profilaktyka, przed ich zastosowaniem konieczna jest konsultacja z lekarzem specjalistą.
Działanie suplementów diety – parafarmaceutyków realizowane jest poprzez uruchomienie uniwersalnych mechanizmów reakcji adaptacyjnych organizmu na działanie czynników drażniących o bardzo różnym charakterze.
Ilościowe zmiany parametrów funkcjonowania układów i narządów organizmu mieszczą się w granicach ich normy fizjologicznej.
Szeroki (znacznie większy niż w przypadku leków) zakres stosowanych dawek, w jakich suplementy diety – parafarmaceutyki mają działanie normalizujące i korygujące na funkcje poszczególnych narządów i układów organizmu człowieka przy braku skutków toksycznych i ubocznych.

Regulacja legislacyjna

Terminologia w Rosji

Biologicznie aktywne dodatki do żywności (nutraceutyki i parafarmaceutyki) to koncentraty naturalnych lub identycznych z naturalnym substancji biologicznie czynnych, przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub wprowadzenia do produktów spożywczych w celu wzbogacenia diety człowieka w poszczególne substancje biologicznie czynne lub ich kompleksy.
Biologicznie aktywne dodatki do żywności (BAA) otrzymywane są z surowców roślinnych, zwierzęcych lub mineralnych, metodami chemicznymi lub biotechnologicznymi. Należą do nich preparaty enzymatyczne i bakteryjne (eubiotyki), które działają regulująco na mikroflorę przewodu pokarmowego.

Wymagania rejestracyjne w Rosji

Cechy rozwoju i kontroli suplementów diety

wpływ suplementów diety na nieswoistą oporność myszy na infekcję bakteryjną;
poziom przeciwciał w surowicy krwi myszy przeciwko antygenowi grasicy krwinkowej i rozpuszczalnemu antygenowi grasicy zależnemu;
aktywność poliklonalna limfocytów B;
nadwrażliwość typu opóźnionego na czerwone krwinki owiec;
aktywność fagocytarna makrofagów;
wytwarzanie rozpuszczalnych mediatorów immunogenezy – cytokin, czynnika martwicy nowotworu i interleukiny-2;
Proliferacja limfocytów T w immunosupresji wywołanej cyklosporyną; humoralna odpowiedź immunologiczna.

Przy prowadzeniu badań klinicznych suplementów diety wykazujących np. działanie żółciopędne i hepatoprotekcyjne, obowiązkowymi metodami badawczymi są:

badanie funkcji dróg żółciowych układu wątrobowo-żółciowego za pomocą intubacji dwunastnicy;
badanie ultrasonograficzne pęcherzyka żółciowego i wątroby;
oznaczanie takich biochemicznych parametrów krwi jak cholesterol, bilirubina, enzymy: aminotransferaza alaninowa, aminotransferaza asparaginianowa, fosfataza alkaliczna i amylaza;
a także przeprowadzanie testów tymolu i sublimacji.

Aplikacja

Stosowane są biologicznie aktywne dodatki do żywności:

w celu uzupełnienia niedoborów w diecie białka i poszczególnych aminokwasów egzogennych, lipidów i poszczególnych kwasów tłuszczowych (w szczególności wielonienasyconych wyższych kwasów tłuszczowych), węglowodanów i cukrów, witamin i substancji witaminopodobnych, makro- i mikroelementów, błonnika pokarmowego, kwasów organicznych, bioflawonoidy, olejki eteryczne, ekstrakty itp.;
w celu zmniejszenia spożycia kalorii, regulacji (zmniejszenia lub zwiększenia) apetytu i masy ciała;
w celu zwiększenia nieswoistej odporności organizmu, zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób i zaburzeń metabolicznych;
przeprowadzać regulację funkcji organizmu w granicach fizjologicznych;
do wiązania w przewodzie pokarmowym i usuwania substancji obcych;
w celu utrzymania prawidłowego składu i aktywności funkcjonalnej mikroflory jelitowej.

Obecnie odrębnie od suplementów diety rozpatrywane są następujące obszary:

Żywienie sportowe
Odżywianie funkcjonalne
Dietetyczne jedzenie
Żywienie profilaktyczne (w przedsiębiorstwach)
Programy rządowe dotyczące wprowadzania dodatków niektórych substancji do produktów spożywczych dla ludności (na przykład jodki lub nadjodany w soli („sól jodowana”) w regionach naturalnego obniżenia geologicznego jodu w środowisku).

Cechy sprzedaży suplementów diety w Rosji

W przeciwieństwie do leków Rosja nie zapewnia obowiązkowy certyfikacja lub deklaracja (badanie jakości przez niezależne laboratoria) każdej partii suplementów diety.

Zabroniona jest sprzedaż suplementów diety:

nie przeszły rejestracji państwowej;
bez certyfikatu jakości i bezpieczeństwa;
niespełnianie zasad i standardów sanitarnych;
wygasły;
w przypadku braku odpowiednich warunków realizacji;
bez etykiety, a także w przypadku, gdy informacje na etykiecie nie odpowiadają danym uzgodnionym podczas rejestracji państwowej;
w przypadku braku informacji na etykiecie zgodnie z wymogami obowiązującego prawodawstwa.

Zobacz też

Witaminy
Dietetyka
Żywienie
Kosmetyki
Suplementy diety
Suplementy diety
Życie artystyczne
UES Rejestr suplementów diety

Notatki

http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_gigieny_pitaniya_i_dietologii_s_kursom_gigieny_detei_i_podrostkov/index.php
http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_tradicionnoi_mediciny_i_gomeopathy/index.php
http://vision.rambler.ru/users/best4link/1/1/
Wytyczne MUK 2.3.2.721-98
http://www.golkom.ru/book/31_7.html
patrz wyżej

dic.academic.ru

Zastanówmy się, co to jest

"Co to jest?" – zapewne zapytacie, a my otrzymamy odpowiedź. Nutraceutyki to szczególny rodzaj suplementów diety (dodatków biologicznie aktywnych), których głównym zadaniem jest uzupełnienie zapasów witamin, minerałów i innych substancji biologicznie czynnych niezbędnych do normalnego życia człowieka. Jeśli część składników odżywczych, których nie potrafi syntetyzować w naszym organizmie, pozyskamy ze spożywanej żywności, to resztę powinny uzupełnić nutraceutyki. Samo pojęcie „nutraceutyki” jest syntezą słów „odżywianie” i „farmaceutyk”. Innymi słowy, jest to sposób odżywiania, który jednocześnie ma potencjał leczniczy w zapobieganiu i zapobieganiu chorobom.
Najbardziej znanym i zrozumiałym przykładem nutraceutyków jest żywienie sportowców. W końcu jest to odżywka białkowa, która nie tylko zawiera idealną dla naszego organizmu dawkę białka, ale także pomaga zastąpić posiłki. Dlatego nutraceutyki nazywane są odżywianiem idealnym – doprowadzają zawartość składników odżywczych w organizmie człowieka do poziomu, na którym znajdują się dzienne potrzeby człowieka.
Jaki wpływ mogą mieć nutraceutyki na organizm człowieka:
uzupełniają zapasy niezbędnych składników odżywczych w organizmie człowieka;
pozwalają na indywidualizację żywienia;
zwiększyć odporność;
usunąć toksyny;
przyspieszyć metabolizm (a tym samym sprzyjać utracie wagi);
Polepsz wykonanie;
pomagają zapobiegać rozwojowi otyłości, nowotworów, osteoporozy.

W zależności od zestawu składników odżywczych wyróżnia się niektóre rodzaje nutraceutyków:
kompleksy witaminowo-mineralne (są to zwykłe kombinacje witamin i minerałów);
kompleksy przeciwutleniające (witaminy A, C, a także enzymy i bioflawonoidy);
preparaty zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe (na przykład omega-3 i omega-6);
preparaty zawierające substancje będące źródłem fosfolipidów (na przykład licentynę);
preparaty zawierające błonnik pokarmowy (pektynę, chitynę itp.).