Baileysa. Jak pić likier Baileys w domu. Jakim rodzajem napoju jest Baileys

Miłośnicy alkoholi prawdopodobnie słyszeli o Baileys. Napój ten doskonale łączy dwa główne składniki - whisky i śmietankę. Pojawił się w 1974 roku i na przestrzeni kilkudziesięciu lat stał się jednym z najsłynniejszych likierów na świecie. Próby powtórzenia ich sukcesu przez innych producentów nie powiodły się, ale Baileys pozostaje wyjątkowy.

Baileysa(ros. „Beilis” lub „Beyliz”) – irlandzki słodki likier śmietankowy o mocy 17%. Powstaje poprzez zmieszanie potrójnie destylowanej whisky i świeżej śmietanki, a następnie dodanie karmelu, wanilii, oleju roślinnego i kakao i nie zawiera konserwantów. Niektóre odmiany likierów zawierają także miętę, kawę i czekoladę.

Rodzaje likieru Baileys

Baileys The Original - zwykła wersja kremowa bez dodatków;
Baileys Mint Chocolate – z miętą i czekoladą;
Baileys Creme Caramel – wersja karmelowa;
Kawa Baileys - z kawą.

Kiedy po raz pierwszy zapoznasz się z tym likierem, radzę pamiętać o 5 zasadach jego stosowania:

1. Czas złożenia. Baileys należy do klasycznych Digestifów – napojów podawanych po posiłkach, których zadaniem jest wspomaganie wchłaniania pokarmu. Warto postawić go na stole na sam koniec posiłku wraz z daniami deserowymi. Baileys rzadko stosowany jest jako napój na cały wieczór, gdyż łączy się go wyłącznie ze słodką przekąską.

2. Naczynia. W czystej postaci Baileys najlepiej pić z kieliszków do likieru o pojemności 25-30 ml (na zdjęciu). Jeśli likier podajemy z lodem lub mieszamy z innymi napojami, wówczas przelewamy go do większych kieliszków do wina lub martini.

3. Temperatura. Baileys podaje się w temperaturze pokojowej (18-20°C). Do szklanki można wrzucić kilka kostek lodu, żeby ją schłodzić, ale sama butelka z alkoholem nie wystygnie.

4. Połączenie z innymi napojami. Baileys dodawany jest do niesłodzonej kawy, w takim przypadku likier zastępuje śmietankę i cukier, dodatkowo nadając kawie lekko alkoholowy odcień.

Baileys można mieszać z mocnymi alkoholami o neutralnym smaku, takimi jak wódka i gin. To połączenie jest bardziej odpowiednie dla mężczyzn, którzy nie lubią nadmiernej słodyczy Baileysa. Dodając do tego likieru wódkę lub gin, jednocześnie podniesiesz moc trunku i sprawisz, że będzie mniej słodki.

Baileysa nie można rozcieńczać sokami, wodą mineralną i sodą, w przeciwnym razie pod wpływem kwasu i dwutlenku węgla śmietanka natychmiast się zważy, a likier straci smak.

5. Naczynia. Baileys można podawać z dowolnym deserem. Najlepszą opcją są lody kremowe, które doskonale uzupełniają smak likieru. Owoce, które możesz podać, to banany i truskawki ze śmietaną. Likier Baileys świetnie komponuje się także z tartą czekoladą, piankami marshmallow, ciasteczkami, orzeszkami ziemnymi i słodkim serkiem wiejskim.

Doskonała przekąska do likieru

Ostatnio modne stało się podjadanie Baileysa z sałatkami owocowymi polanymi jogurtem lub śmietaną.

Koktajle z Baileysem

Likier ten pije się nie tylko w czystej postaci, ale można go wykorzystać do przygotowania kilku pysznych miksów w domu.

Likier Baileysa– Irlandzki likier śmietankowy o mocy 17%. Napój zawiera śmietankę i whisky. Baileys produkowany jest od 1974 roku przez irlandzką firmę R.A. Bailey&Co. To wiodąca firma produkująca alkohol. W pierwszym roku wyprodukowano 72 000 butelek Baileysa.

Napój ten wytwarzany jest z irlandzkiej whisky, która jest potrójnie destylowana w celu nadania jej gładkości.

Pomysł łączenia whisky z innymi potrawami i napojami nie jest nowy. W latach 70. whisky pozostawała popularnym napojem na irlandzkim rynku krajowym, jednak produkt ten był trudny do eksportu. Aby zwiększyć rynek zbytu, postanowiono poeksperymentować z przepisami na sporządzanie na jego bazie napojów. Często whisky mieszano z owocami cytrusowymi, a także kawą, ale ponieważ te składniki były drogie, producenci musieli sięgnąć po produkty rodzime, czyli śmietankę. Produkty mleczne były wówczas bardzo tanie, więc rolnicy chętnie sprzedawali śmietankę producentowi likierów. Obecnie 40% irlandzkiego mleka trafia do produkcji Baileys.

W pobliżu Dublina zaczęto produkować likier Baileys. Jest produkowany pod opatentowaną marką „Baileys Irish Cream”. Początkowo firma kierowana przez Davida Danda produkowała głównie gin i whisky. Firma stworzyła wówczas likier będący jednym z dziesięciu najlepiej sprzedających się napojów alkoholowych. Likier ten uważany jest za jeden z najpopularniejszych na świecie. Ma przyjemny aromat i kremowy smak. David Dand i jego koledzy z Gilbeys of Ireland opracowali recepturę likieru, która miała zawierać wyłącznie naturalne składniki. Zdecydowano się na wytwarzanie likieru z tradycyjnych irlandzkich produktów: śmietanki i whisky, tak aby uzyskać produkt o charakterze narodowym. Smak napoju całkowicie oczarował pracowników, pozostał tylko jeden problem: śmietanka i whisky ubijane mikserem nie miały stałej konsystencji. Początkowo próbowano zastąpić śmietankę mlekiem, ale po prostu się zsiadła, a produkt szybko się zepsuł. Gilbeys of Ireland nadal udoskonalało recepturę napoju i dopiero 4 lata później likier Baileys stał się tym, czym jest znany dzisiaj.

Powstały napój przekroczył wszelkie oczekiwania jego twórców. Aby jeszcze bardziej umilić jego smak, zdecydowano się dodać do likieru aromat wanilii, czekolady i karmelu. W rezultacie Baileys bardzo szybko podbił kobiety na całym świecie swoim łagodnym smakiem i pysznym aromatem.

Cechą szczególną likieru Baileys jest jego całkowicie naturalny skład. Napój nie zawiera konserwantów, jednak dzięki specjalnej technologii produkcji można go przechowywać przez 18 miesięcy. Brytyjscy naukowcy doradzili producentowi zastosowanie technologii harmonizacji, która pozwala uzyskać jednolitą konsystencję. Według tej technologii każda cząsteczka whisky otacza śmietankę, a następnie do produktu dodaje się alkohol zbożowy, masło, kakao i aromaty.

Historia likieru Baileys to nie tylko historia przygotowania pysznego napoju, ale także umiejętnie przemyślana kampania marketingowa. Prezentacja likieru nie wywarła dobrego wrażenia na zaproszonych dziennikarzach i gościach. Podobał im się jego smak, ale nic więcej. W odpowiedzi David Dand ogłosił likier Baileys tradycyjnym irlandzkim napojem i na poparcie tego zaczął nawet rozlewać go do wydatnej butelki przypominającej dzbanek, z którego w Irlandii pije się whisky.

Aby likier Baileys był jak najbardziej zbliżony do irlandzkiego, David postanowił dodać do napoju wartości rodzinne, które tak szanowali jego rodacy. Niedaleko biura Davida znajdował się Bailey Bar, w którym pracownicy W.&A spędzali wolny czas. Gilbey'a. David ozdobił butelkę alkoholu imieniem Baileys, które przypominało popularne irlandzkie nazwisko.

Firma R. A. Bailey & Co postanowiła urozmaicić asortyment ulubionego przez wszystkich likieru i wypuściła szereg nowości:

- Baileys Original to tradycyjny likier, aromatyczny napój o smaku kawy ze śmietanką.
- „Bailey's Mint Chocolate” to napój z miętą i czekoladą.
- Baileys Coffee to likier z dodatkiem kawy.
- Baileys Cream Caramel to likier z dodatkiem karmelu.
- „Baileys Hazelnut (Hazelnut) Flavour” – napój z orzechami laskowymi.

Likiery tej firmy mają swoje własne cechy. Jak już wspomniano, nie zawierają konserwantów. Napój zawiera świeżą śmietankę, która szybko się psuje, ale dzięki leżakowaniu whisky przez 2-3 lata i specjalnej technologii likier długo zachowuje swój smak.

Na etykiecie likieru widnieje napis „Najlepszy smak przed...”, co oznacza, że trunek najlepiej spożyć od razu, bo otwarta butelka Baileysa nie starcza na długo.

Korzystne funkcje

Likier Baileys zawiera wyłącznie naturalne składniki; podstawą napoju jest śmietanka i whisky. W umiarkowanych ilościach napój poprawia nastrój, pomaga przy depresji i bezsenności.

Zawartość kalorii w produkcie wynosi zatem 327 kilokalorii na 100 g napoju W przypadku osób przestrzegających diety lepiej powstrzymać się od picia alkoholu.

Używaj w gotowaniu

W kuchni likier Baileys jest tradycyjnie używany do przygotowywania deserów. Dlatego polewają nim ciastka, lody i ciasta. Do kawy można także dodać odrobinę likieru, aby nadać jej wyjątkowy smak. Dziś firma produkuje Baileys w smakach miętowo-czekoladowym i kremowo-karmelowym. Likier świetnie nadaje się również do przygotowania ciasteczek czekoladowych, jogurtów i sałatek owocowych.

Na przykład możesz bardzo gotować pyszna galaretka na bazie tego likieru. Do tego potrzebujemy mleka krowiego, kawy mielonej, likieru Baileys, żelatyny, wanilii, cukru, mięty. Najpierw należy zaparzyć porcję kawy i do lekko schłodzonego napoju dodać cukier. Do mleka dodaje się także wanilię i cukier. Żelatynę zalewa się zimną wodą (około 1 szklanki wody) i pozostawia do spęcznienia. Żelatynę należy podzielić na 3 części: jedną część dodać do mleka, drugą do kawy, a trzecią do likieru. Na dno formy wlać likier i pozostawić w lodówce na 30 minut. Po stwardnieniu warstwy należy wylać warstwę kawy i ponownie włożyć ją do lodówki, trzecią warstwą jest mleko, robi się ją według tego samego schematu. Gotową galaretkę wstawiamy na noc do lodówki, dekorujemy ziarnami kawy, cukrem pudrem i listkami mięty.

Likier słusznie uważany jest za napój kobiecy: nie jest zbyt mocny, a do tego ma łagodny smak. Kobiety wolą jeść go z lodami jako deser. Często miesza się go z innymi napojami, tworząc kremowe koktajle.

Aby to przygotować koktajl Do kieliszka należy wlać warstwami, w równych proporcjach, likier Kahlua, likier Baileys i likier pomarańczowy Grand Marnier. Można przygotować także drugą wersję tego napoju. Wszystkie składniki należy wymieszać w shakerze z lodem; w razie potrzeby koktajl podpala się i bardzo szybko pije przez słomkę, gdy się pali.

Kobietom to naprawdę się spodoba Koktajl truskawkowy na podstawie Baileysa. W shakerze wymieszaj 100 ml likieru, 50 ml śmietanki lub lodów i 10 ml wódki truskawkowej. Udekoruj koktajl bitą śmietaną.

Jak pić prawidłowo?

Likier Baileys można pić zarówno samodzielnie, jak i jako składnik koktajli, dobrze komponuje się także z lodem. Niektórzy smakosze uważają, że likier nie łączy się z owocami cytrusowymi, a także z tonikiem. Przygotowując koktajle, likier Baileys zwykle miesza się z mocniejszymi napojami alkoholowymi, takimi jak wódka i rum. Czekolada, mleko, kawa mrożona, truskawki, banan i chipsy czekoladowe dobrze komponują się z likierem.

Likier kremowy Baileys jest tak pyszny, że można go pić samodzielnie, ciesząc się pysznym smakiem i aromatem.

Baileys bardziej przypomina kawę ze śmietanką niż napój alkoholowy. Zalecane jest dodanie odrobiny lodu, dzięki czemu nuty czekolady będą bardziej wyraźne. Ice Baileys doskonale gasi pragnienie. Napój doskonale komponuje się z piankami marshmallow, sufletami i croissantami.

Możesz także gotować Kawowy Baileys. Do tego potrzebujemy 20 ml kawy espresso, 50 ml likieru Baileys i trochę przegotowanego mleka. Udekoruj koktajl bitą pianką mleczną i posyp kawałkami czekolady.

Prawdziwy irlandzki napój można przygotować także z likieru Baileys. Na początek weź 50 ml Baileys, 20 ml whisky i 10 ml mrożonej kawy. Wszystkie składniki są wstrząsane i podawane w kieliszkach do martini.

Możesz także gotować Czekoladowy Latin Baileys. Koktajl przygotowuje się z 50 ml Baileys, 10 ml wódki i 15 ml likieru czekoladowego. Napoje alkoholowe miesza się i wlewa do schłodzonego szkła.

Jak to zrobić w domu?

Legendarny likier kremowy Baileys możesz zrobić własnymi rękami w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 1 butelki wódki, 2 puszek skondensowanego mleka, 6 tetra torebek „czekolady”, 4 łyżeczki. kawa rozpuszczalna i cukier waniliowy. Wszystkie składniki mieszamy w shakerze na gładką masę. Likier można spożywać po przygotowaniu. Efektem końcowym jest około 2 litrów trunku. Siła tego napoju wynosi 12%. Aby poprawić smak domowego likieru, zaleca się wstawić go na noc do lodówki.

Można również przygotować Baileys według poniższego przepisu, używając wolnowaru. Do tego potrzebujemy 2 puszek skondensowanego mleka, 1 łyżeczka. kawa, cukier waniliowy i 0,5 litra wódki. Najpierw do multicookera wlewa się skondensowane mleko, dodaje kawę i cukier waniliowy, a także wódkę. Jeśli chcesz, aby likier miał mniejszą moc, możesz wódkę lekko rozcieńczyć wodą. Wszystkie składniki są mieszane i włączony jest tryb „kasza mleczna”. Domowy likier będzie gotowy w 20 minut, wystarczy go wymieszać i rozlać do butelek. Należy go spożywać schłodzony.

Szkoda likieru Baileys i przeciwwskazania

Napój może wyrządzić szkodę organizmowi, jeśli występuje indywidualna nietolerancja składników, a także nadmierne spożycie. Ponieważ likier zawiera 50% białka śmietanki i mleka oraz 1% laktozy, Baileys nie jest zalecany osobom z nietolerancją laktozy.

Likier śmietankowy wyprodukowany przez irlandzką firmę R. A. Bailey & Co, 17% ABV.

Produkcja

Przepis Baileysa jest opatentowany i objęty ścisłą tajemnicą. Zawiera wyłącznie naturalne składniki.

Produkowany jest z irlandzkiej whisky i irlandzkiej śmietanki. Jednocześnie whisky jest szczególnie miękka, ponieważ powstaje w wyniku potrójnej destylacji.

Używać

Baileys, jak każdy inny likier, podawany jest zwykle jako przekąska po posiłku.

Napój podaje się czysty w kieliszkach do likieru, które przypominają kieliszki do martini, ale są mniejsze (ich objętość wynosi 25-50 ml).

Do Baileys można dodać lód - pokruszony lub w kostce, posypać kakao lub startą czekoladą.

Z czym to się wiąże?

Jeśli chcesz podawać Baileysa, najlepiej połączyć go z mięsem z sosem śmietanowym lub jagodowym, a także z deserami (tirramisu, lody, suflet twarogowy). Dobre połączenie tego likieru z truskawkami lub bananem.

Baileys można też dodawać do kawy zamiast śmietanki, należy jednak unikać cukru.

Delikatny, słodki, kremowy smak likieru nie pasuje do spaghetti, sushi czy owoców morza. Nie zaleca się także mieszania go z napojami gazowanymi czy sokami, gdyż zawarty w nich kwas powoduje zsiadanie się kremu likierowego.

Baileys służy do przygotowywania koktajli Baileys Frappe, Irish Dream, Chocolate Coffee Kiss, B-52, Orgasm, E.T itp.

Rodzaje

Oprócz standardowego likieru Baileys Original dostępne są Baileys Mint Chocolate, Baileys Cream Coffee i Baileys Cream Caramel.

Składowanie

Ponieważ Baileys jest wytwarzany wyłącznie z naturalnych składników, po otwarciu nie trwa długo. Nieotwarta butelka wystarcza na 24 miesiące.

Fabuła

Baileys to pierwszy likier śmietankowy. Został wydany w 1974 roku. W pierwszym roku produkcji likieru wyprodukowano 72 000 butelek.

Obecnie posiada 80-procentowy udział w światowym rynku likierów śmietankowych. Jej roczna wielkość sprzedaży wynosi 50 milionów butelek, a jej dystrybucja geograficzna obejmuje 169 krajów.

Wśród koneserów likierów nie ma osób, które nie znają napoju Belis (patrz zdjęcie). Jego wyrafinowany, lepki smak uwielbiają miliony; to obowiązkowy atrybut romantycznych wieczorów i ulubiony nektar pań z towarzystwa. Ten wspaniały napój harmonijnie łączy w sobie dwa odmienne składniki - whisky i śmietankę i jest uważany za najpopularniejszy likier na świecie. Przyjrzyjmy się, czym jest Belis, jak prawidłowo go pić i czy ten wspaniały napój można przygotować w domu.

Główna charakterystyka

Imię: Baileys (w wersji rosyjskiej - „Belis” lub „Baileys”)

Rodzaj: likier śmietankowy.

Siła: 17%.

Kraj pochodzenia: Irlandia.

Marka: RA Bailey & Co.

Cena: 1300-2000 rubli za 1 litr.

Sposób podania: jako trawienie (na zakończenie posiłku).

Jak pić: w koktajlach; jako samodzielny napój; dodając do kawy.

Informacje historyczne

Dziś marka Belis jest znana każdemu, dlatego likier można łatwo kupić w dowolnym miejscu na świecie. Jego popularność nabiera tempa, ale jaką drogę musiał przejść, aby stać się jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych?

Ojczyzną Belisa jest Irlandia, która dała światu niejeden słynny napój. Pomysł stworzenia likieru należy do niejakiego Davida Dencha, który już w 1970 roku postanowił zaskoczyć planetę czymś niezwykłym – napojem, którego smak wykraczał poza zwyczajność. Utalentowanemu chłopakowi udało się wcielić swój pomysł w życie; połączył w jednym napoju dwa pozornie niekompatybilne produkty – Irlandzka whisky i śmietanka. W rezultacie powstał niezwykły likier o słodko-kleistym, umiarkowanie odurzającym i najbardziej naturalnym smaku. Przyjął nazwę ulubionego baru Davida, Bailey Pub, i stał się oficjalnym produktem nowej firmy R.A. Bailey & Co.

Rok 1974 stał się dla likieru punktem wyjścia na wyżyny sukcesu. Belis, który wypada korzystnie na tle podobnych trunków, wywołał prawdziwą sensację na rynku alkoholi. Najpierw zauważył i pokochał go cały kraj, a wkrótce cała planeta.

Nieco później, w 2005 roku, narodziły się kolejne 2 nowe smaki – kremowy karmel i miętowa czekolada, które fani Belize przyjęli z nie mniejszym zachwytem.

Specjalny przepis

Firma RA Bailey & Co z siedzibą w Dublinie do przygotowania napoju wykorzystuje wyłącznie naturalne składniki. Mleko, z którego powstaje krem, kupujemy nie od zewnętrznych dostawców, ale od naszych własnych krów, karmionych najzdrowszą karmą roślinną. Pyszna śmietanka, elitarna irlandzka whisky, wysokiej jakości irlandzki alkohol doprawione specjalnymi, „naturalnymi” dodatkami, nadają likierowi nieziemski smak przypominający jasny pokaz sztucznych ogni, efektów smakowych i dźwięków.

Receptura i technologia produkcji Belize skrywa się za „siedmioma zamkami”, więc przygotowanie drugiego takiego napoju jest prawie niemożliwe. I nawet jeśli uda Ci się zebrać wszystkie niezbędne składniki, smak Twojego likieru nie będzie identyczny ze smakiem prawdziwego Belisu.

Uwaga! Belis nie zawiera konserwantów, dzięki czemu może pochwalić się najdłuższym terminem przydatności do spożycia – od 18 do 30 miesięcy.

Boski smak

Słynny irlandzki kremowy nektar zawiera potrójnie destylowaną whisky, świeżą śmietankę, a także karmel, olej roślinny, wanilię i kakao. W zależności od gatunku może być również obecna mięta, czekolada i kawa.

Opisanie pełnej palety smaków Belize jest prawie niemożliwe. Przyjemność smakowa zaczyna się od lekkich kremowych nut, które dosłownie rozpływają się na języku i płynnie przechodzą w chmielowo-słodowe solo whisky, które z kolei powoli przechodzi w czekoladowo-waniliowe brzmienie – delikatne, zwiewne, otulające. Przekaźnik wrażeń smakowych kończy się długim, aksamitnym posmakiem z obecnością nut kakao, karmelu i śmietanki, uzupełnionych delikatną, ledwo wyczuwalną goryczką.

Odmiany likieru śmietankowego

Baileys Oryginał– wersja klasyczna o delikatnym kremowym brzmieniu. Nie zawiera żadnych dodatków.
Miętowa czekolada Baileys– w smaku dominują nuty mięty i czekolady.
Kremowy karmel Baileysa– napój o pysznej posmaku karmelu.
Kawa Baileysa– w smaku wyraźnie ujawniają się odcienie naturalnej, orzeźwiającej kawy.

Jak podawać i pić

Pijąc alkohol, nie zapomnij o 5 głównych zasadach:

Belize to trawienie. Likier śmietankowy należy do kategorii napojów „digestif”, podaje się je po posiłku, aby lepiej wchłaniał spożyty pokarm. Można podawać z deserem. Belisu nie należy pić podczas posiłków, gdyż harmonizuje jedynie ze słodyczami, owocami i lodami.
Właściwe naczynia. Jako samodzielny trunek Belis należy pić albo w szerokim kieliszku koktajlowym z cienką nóżką, albo w shotach z grubym dnem i poszerzoną górą (zdjęcie poniżej). Pierwszą opcję stosuje się przy podawaniu likieru z lodem, drugą – w czystej postaci.
Reżim temperaturowy. Napój podawany jest w temperaturze 18-20°C. Aby schłodzić, włóż do szklanki kilka kostek lodu; sama butelka nie wymaga chłodzenia.
Interakcja z innymi napojami. Belize dobrze komponuje się z kawą, ta ostatnia powinna być czarna i niesłodzona, gdyż likier doskonale zastępuje zarówno śmietankę, jak i cukier, nadając napojowi delikatny, chmielowy posmak. Ci, którzy nie przepadają za cierpką słodyczą, mogą pić ją zmieszaną z wódką lub ginem. Pomoże to zredukować słodkawe nuty w smaku i zwiększyć „stopień” likieru.

Uwaga! Nigdy nie dodawaj do Belize wody mineralnej, napojów gazowanych ani soków. Zawarty w nich dwutlenek węgla natychmiast zważy śmietankę, a smak likieru zostanie beznadziejnie zepsuty.

Gotowanie w domu: klasyczny przepis

Baileys można łatwo przygotować w domu, ale jego smak będzie tylko nieznacznie podobny do oryginału.

Będziesz potrzebować następujących składników:

wódka – 500 ml;
żółtka jaj – 4 szt.;
mleko skondensowane – 1 puszka;
cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
kawa rozpuszczalna – 1 s. łyżka;
śmietana – 400 ml, zawartość tłuszczu nie więcej niż 30%.

Schemat gotowania:

Za pomocą miksera ubić żółtka, mleko skondensowane i cukier waniliowy na gładką masę. Następnie dodaj kawę.
Kontynuując pracę miksera, wlać śmietanę. Ciężką śmietankę należy najpierw rozcieńczyć mlekiem.
Ostatnim etapem jest dodanie wódki i dokładne wymieszanie składników.
Powstały likier pozostawić do zaparzenia na noc, nie przykrywając go niczym. Jest to konieczne, aby przewietrzyć opary alkoholu.
Następnego ranka napój przelej do szklanych butelek i włóż do lodówki na kilka godzin. W tym czasie zgęstnieje i nabierze delikatnego, kremowego, chmielowego smaku.

Uwaga! Zamiast wódki można też użyć whisky. W takim przypadku smak domowego Belisu będzie zbliżony do fabrycznego.

W artykule dowiesz się, jak pić likier śmietankowy i jakie koktajle można z niego zrobić.

Rzadko się zdarza, aby ktoś mógł oprzeć się słodkiemu, kremowemu aromatowi likieru Baileys. Wypełniony jest nutami wanilii, czekolady i karmelu. Baileys to doskonałe wyjście z sytuacji, nawet jeśli kobiety nie są przyzwyczajone do picia alkoholi lub nie przepadają za cierpkim smakiem mocniejszych trunków. Likier można łatwo porównać do deseru, ponieważ ma delikatny smak i jest bardzo łatwy do wypicia, a także można go łatwo łączyć ze słodyczami.

CIEKAWOSTKA: Likier ten jest najpopularniejszym na świecie, produkowany był w latach 70-tych ubiegłego wieku.

Zasadniczo Baileys (lub Baileys) to kremowy likier na bazie prawdziwej irlandzkiej whisky. W tej chwili istnieje kilka odmian likieru, które można rozpoznać po charakterystycznej naklejce na butelce (czerwony, zielony, brązowy). Jest czysty likier śmietankowy, jest kawa, czekolada, mięta i inne.

WAŻNE: Baileys to dość mocny likier, zawierający około 17% alkoholu. Smak likieru jest gorzki i zarazem słodko-słodki ze względu na zawartość whisky.

Likier Baileys ma charakter trawienny i najczęściej podawany jest jako deser po obiedzie (po całym posiłku). Napój ten często łączony jest z deserem: tiramisu, lodami, czekoladą. Likier należy podawać w specjalnym pojemniku - jest to mała trójkątna szklanka na cienkiej nóżce o pojemności 20-25 ml (nie więcej). Baileys jest zwykle podawany tylko „czysty”, bez lodu i syropów.

CIEKAWE: W niektórych przepisach zamiast śmietanki dodaje się kawę Baileys. Należy pamiętać, że likier jest słodki i dlatego nie należy dodawać do kawy dodatkowego cukru.

Niektórzy lubią podawać napój inaczej – w małej szklance z kruszonym lub stałym lodem. Napój można udekorować posypując go kakao. Likier doskonale komponuje się z lekkim bufetem, słodkim stołem, sałatkami owocowymi, lodami, czekoladą i ciastami. Baileys można rozcieńczać innymi likierami, mlekiem, śmietanką, kawą, whisky, wódką, koniakiem.

Baileys często dodaje się do koktajli alkoholowych, jednak w żadnym wypadku nie należy go mieszać z napojami gazowanymi, sokami i owocami cytrusowymi, aby krem w swoim składzie nie zsiadł się. Najpopularniejsze nazwy koktajli to „B-52”, „Guz mózgu”, „Koktajl Baileysa” czy „Flaga Rosji”.

Baileys - kremowy koktajl

Kawa z likierem Baileys: przepis

Nic dziwnego, że likier śmietankowy Baileys doskonale uzupełnia gorącą kawę. Napój alkoholowy jest dość słodki i lepiej nie dodawać do kawy dodatkowego cukru. Przyjemna zawartość tłuszczu w śmietance dobrze komponuje się z goryczką kawy, a cierpkość whisky nie tylko dodaje aromatu, ale jednocześnie sprawia, że jest to napój „gorący”.

WAŻNE: Kawa z Baileysem jest przeciwwskazana dla dzieci poniżej 18 roku życia i kobiet w ciąży ze względu na zawartość procentową alkoholu. Niewskazane jest także picie tego rodzaju kawy osobom prowadzącym samochód.

W zależności od preferencji możesz gotować gorąca irlandzka kawa Lub zimne frappuccino. Oprócz Baileysa do gorącej kawy można dodać także:

Szczypta cynamonu
Szczypta wanilii
Łyżka białych lodów
Udekorować proszkiem kakaowym
Krem z butelki

Zimne Frappuccino należy uzupełnić lodem i słomką, aby napój można było pić jak koktajl. Dostosuj ilość Baileysa dodawanego do dowolnej kawy według własnego gustu i preferowanej mocy gotowego napoju.

Kawa po irlandzku ze śmietanką i likierem Baileys

Zimne Frappuccino z lodem i likierem Baileys

Jak prawidłowo pić likier śmietankowy Baileys i co z nim smacznego?

Jak już wspomniano, likier może pełnić funkcję samodzielnego napoju oraz dodatku do deseru. Słodki „digestif” może popsuć apetyt przed posiłkiem, dlatego zdecydowanie zaleca się spożywanie go dopiero po pełnym posiłku. Jednak w niektórych przypadkach Baileys jest bardzo odpowiedni w słodkich i regularnych bufetach.

Baileysa można pić łykami ze specjalnej szklanki lub popijać przez słomki z małej szklanki. W niektórych przypadkach, gdy likier wchodzi w skład shota koktajlowego (shot od angielskiego słowa „short”, czyli „krótki, mały”), należy go wypić jednym haustem lub szybko, nie delektując się każdą warstwą trunku.

Co podawać z likierem Baileys, jaką przystawkę?

Baileys ma bogaty, kremowy smak, którym można się delektować samodzielnie, bez dodawania przekąsek. Ale likier dobrze komponuje się także z:

Czekolada, desery czekoladowe i cukierki
Tiramisu, ciasta, eklery, ciasto
Słodkie krakersy, ciastka
Lody
Desery owocowe i jagodowe, sałatki, galaretki
Pudding
Orzechowe słodycze

Jakie szklanki są potrzebne do likieru Baileys?

Istnieją trzy opcje szklanek do picia Baileys:

Podłużne miniaturowe trójkątne szkło na cienkiej nóżce. To specjalne szkło do picia likierów. Należy pić ze szklanki Baileysa powoli, smakując i delektując się każdym małym łykiem.
Zwykłe, wysokie szkło. Nadaje się do napojów, które są łączone, np. jeśli miesza się jednocześnie kilka rodzajów likieru: śmietankowy, czekoladowy, kawowy lub miętowy. W kieliszku można pięknie obserwować wyraźne krawędzie każdej warstwy likieru. Alkohol należy pić ze szklanki jednym haustem lub przez małą słomkę szybko, ciesząc się jednak każdą warstwą.
Mała szeroka szklanka. W takim pojemniku Baileys podaje się zwykle z lodem i cienką słomką średniej długości. Napój należy pić powoli. Z reguły taki napój można ozdobić kakao, mielonym cynamonem lub rurką cynamonową lub gałązką wanilii.

Koktajl z likierem Baileys i wódką: przepisy i proporcje

Dodatek czystej wódki (powinna być pozbawiona aromatów i dodatków) pomoże zwiększyć cierpkość napoju i wzmocni likier śmietankowy.

Będziesz potrzebować:

wódka- 50 ml. (siła może być regulowana niezależnie)
Likier Baileysa- 100ml. (można wybrać dowolny likier)
lód- pół szklanki
Szczypta mielonego cynamonu

Mieszanie:

Umieść cały lód w szklance
Wlać wódkę na lód
Do szklanki dodaj likier Baileys
Posyp swój napój cynamonem
Włóż cienką rurkę średniej długości
Koktajl należy pić powoli, popijając małymi łykami przez słomkę.

Koktajl „Brain Explosion” z likierem Baileys i Martini: przepisy i proporcje

Istnieje wiele odmian napojów z Baileysem i innymi składnikami alkoholowymi. Jednym z najpopularniejszych koktajli na bazie likieru śmietankowego z wódką jest Brain Blast.

Będziesz potrzebować:

Wódka bez dodatków smakowych i aromatycznych – 15 ml (nie można zastąpić bimberem).
Likier Baileysa – 10 ml (oryginalny)
Biały wermut”MARTINI» — 20 ml (tylko Bianco)
Słodki syrop granatowo porzeczkowy - 5 ml

Mieszanie:

Koktajl przygotowywany jest w wysokiej szklance
Do shakera wlać wódkę i wermut
Dokładnie wymieszaj składniki
Wlać mieszaninę do kieliszka
Ostrożnie wlej likier śmietankowy
Do szklanki wlej kilka kropli grenadyny
Należy wypić „Brain Explosion” jednym haustem i szybko

Koktajl „Eksplozja mózgu”

Koktajl „Burning Henry” z likierem Baileys i koniakiem: przepisy i proporcje

Jednym z najpopularniejszych koktajli jest Burning Henry. Przed wypiciem należy go podpalić. Jeśli boisz się poparzenia, przed wypiciem napoju po prostu zdmuchnij płomień ze szklanki.

Będziesz potrzebować: