Ciasto miodowe z miodem. Ciasto Miodowe - delikatne pieczenie w domu Ciasta Miodowe według sowieckich receptur

Do podwieczorku proponuję przygotować pyszne muffinki miodowe. Ich kolor jest wiosenny i słoneczny, a smak to słodki karmel. Babeczki nie wychodzą przesadnie słodkie – wszystko z umiarem. Ich miękisz jest jak ciastko. Do ciasta możesz dodać więcej rodzynek i nie ma znaczenia, czy użyjesz ciemnych czy jasnych rodzynek, wyjdzie bardzo smaczne.

Do przygotowania muffinek miodowych potrzebne będą wszystkie produkty z listy. Jeśli Twój miód jest kandyzowany, wystarczy go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub rozpuścić w kąpieli wodnej. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową; należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

Miękkie masło lub margarynę wymieszać z cukrem, dodać przegotowane mleko skondensowane.

Dolać płynny miód i całość ubić blenderem lub trzepaczką do połączenia składników.

Dodać 2 jajka i ponownie ubić.

Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy szpatułką do uzyskania jednolitego ciasta.

Rodzynki płuczemy we wrzącej wodzie. Następnie osusz i obtocz w mące. Do ciasta dodać rodzynki i wymieszać.

Rozłóż ciasto do foremek, wypełniając je tylko w dwóch trzecich. Wyszło mi 8 sztuk, ale ilość babeczek zależy od wielkości foremek. Małe patelnie - więcej babeczek. Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut. Gotowość do sprawdzenia drzazgą. Drzazga powinna wyjść z ciasta sucha.

Przepisy na babeczki

Przepis krok po kroku na magiczne, bajecznie pyszne ciasto miodowe z cynamonem, goździkami i mielonymi orzechami włoskimi. Proszę swoich bliskich.

1 godzina

340 kcal

5/5 (2)

Wyjątkowo smaczne, aromatyczne, piękne i zdrowe muffinki robione są na bazie miodu. Kiedy po raz pierwszy zrobiłam w domu ciasto miodowe, moje dziecko przybiegło do tego bajecznego zapachu i od razu staliśmy się bohaterami hobbitskich opowieści. Pamiętajcie, że w ich przytulnych norkach, wśród wszystkich innych smakołyków, zawsze znajdowało się kilka babeczek.

Zatem dziś przygotujemy taką klasycznie magiczną, bajeczną pod każdym względem babeczkę z miodem, goździkami, cynamonem i mielonymi orzechami włoskimi. Ciasto okazuje się mieć piękny brązowawy kolor i wydziela oszałamiający aromat komfortu i dobroci.

Sprzęt kuchenny: chochla lub mały rondelek; 2 miski blendera do mielenia orzechów; śmigać; patelnia do ciasta; piekarnik

Wymagane produkty

Do babeczek bardziej nadaje się płynny miód, ale miód w postaci płynnej jest bardzo trudny do odróżnienia od podróbki. Więc uważaj.

Należy zwrócić uwagę, aby konsystencja miodu była jednolita i aby w słoiczku nie było żadnych rozwarstwień. Jest to wyraźny znak podróbki. Prawdziwy miód powinien być lepki i płynąć równym strumieniem. Jeśli pocierasz go palcami, prawdziwy miód zostanie wchłonięty, natomiast sztuczny zwinie się w grudkę.

Ale dla naszych celów idealny jest również miód kandyzowany. Jeśli takowy posiadasz, wystarczy go stopić w kąpieli wodnej. Do ciasta lepiej jest użyć gęstszej śmietany, ja używam 40%. Orzechy włoskie należy zmielić w blenderze. Z mielonymi orzechami okazuje się znacznie smaczniejszy. Ciasto nabiera przyjemnych, delikatnych nut orzechowych.

Przygotowanie

Najpierw przygotuj orzechy, mąkę i goździki.
Obrane orzechy włoskie i 3 goździki zmiel w blenderze.
Mąkę przesiać przez sito.
Włącz piekarnik, potrzebujesz go podgrzać do 180°C.

Ciasto

Pieczenie

Przepis wideo na zrobienie ciasta miodowego

W tym filmie pokazany jest prosty przepis na ciasto z miodem, cukrem i masłem.

Opcje robienia ciasta miodowego

Muffinki miodowe można przygotować z miodem, bez dodatku cukru(jak w moim przepisie) lub możesz ugotować go z cukrem w mniej więcej równych proporcjach. Bardzo dobre do tego typu ciast Brązowy cukier wystarczy.

Do przygotowania ciasta z miodem możesz także użyć masła, śmietany (takiej jak moja), mleka, jogurtu, majonezu lub kefiru.

Przeczytaj tutaj, jak prawidłowo to ugotować

Każdy koneser domowych wypieków po prostu musi spróbować upiec ciasto miodowe w domu. Ten pyszny przysmak rozpływa się w ustach, podobnie jak wszystkie inne produkty przygotowywane z całą duszą w domu.

Rozpływający się deser zawiera kwaśną śmietanę i miód.

Należy zauważyć, że ten przepis na ciasto z miodem z załączonymi zdjęciami jest prosty, dlatego nawet początkujący kucharze nie napotkają żadnych trudności w jego przygotowaniu, nie mówiąc już o profesjonalnych piekarzach, którzy opanowali wiele słodkich przepisów.

Babeczka przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym i będzie optymalnym zamiennikiem tortu urodzinowego na stole.

Cóż, przyszedłem dowiedzieć się, jak przygotować słodki poczęstunek w domu. Klasyczny przepis przedstawiono poniżej.

Składniki: 250 gr. Miód; 200 gr. kwaśna śmietana; 2 szt. kurczaki jajka; 300 gr. psz. mąka; 0,5 łyżeczki Soda; 1 łyżka sok cytrynowy; 30 gr. sł. obrazy olejne; 2 gr. wanilia i 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.

Algorytm gotowania ze zdjęciem:

Miód roztapiam na płyn i mieszam z kurczakiem. jajka. Ubijam trzepaczką do uzyskania piany. Sodę gaszę sokiem z cytryny, do mieszanki dodaję wanilinę, śmietanę i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki mieszam na słodką mieszankę z miodem.
Śl. Masło roztapiamy do stanu płynnego i wlewamy do masy. Cały czas mieszam, nawet nie zatrzymując się, żeby dodać mąkę. Ważne jest, aby wyeliminować wszystkie możliwe grudki. Ciasto po pewnym czasie zgęstnieje.
Wlewam masę do foremek. Wysyłam do pieczenia w temperaturze 185 stopni. na pół godziny w piekarniku. Gdy babeczki będą gotowe, posyp je pięknie pudrem. W takich przypadkach warto wykazać się wyobraźnią i poeksperymentować, dzięki czemu babeczki będą jeszcze bardziej apetyczne i smaczniejsze.

Każdą babeczkę można ozdobić inaczej, dzieci będą zachwycone tym rozwiązaniem. Co więcej, deser jest również zdrowy, ponieważ nie zawiera cukru.

To danie docenią także wszyscy, którzy dbają o swoją sylwetkę, ale czasami mają ochotę zafundować sobie coś smacznego.

Babeczki Miodowo-Cynamonowe

Składniki: 100 gr. sł. obrazy olejne; 2 szt. kurczaki jaja domowe; 2 łyżki stołowe. Miód; ¾ łyżki. Sahara; 1,5 łyżki. mąka; 0,5 łyżeczki Soda; 10 gr. lim. sok; 2 łyżeczki mielony cynamon; rast. olej (możesz wziąć oliwę); 20 gr. sa. proszek do dekoracji deserów.

Klasyczny przepis na przygotowanie potrawy jest bardzo prosty, wszyscy początkujący będą zachwyceni. Każda babeczka okaże się pyszna i aromatyczna. Bardzo przyjemnie jest zjeść takie ciasto z ulubioną herbatą i zawsze warto podawać je gościom.

Algorytm gotowania:

Mieszam cukier z zawiesiną. masło i rozpuść je. Do mieszanki wlewam miód, mieszam i gotuję na ogniu. Mieszanki nie należy gotować. Płyn wlewam do metalowej miski. Ja też tam wysyłam kurczaki. jajka. Dopiero wtedy ubijam masę, aż zacznie się pienić. Ilość cukru można dowolnie zwiększać. W moim przypadku podana ilość cukru jest optymalna na słodki deser.
Do mąki dodaję cynamon, ale nie przestaję mieszać. Wyrabiam, aż ciasto będzie miało średnią konsystencję. Wysyłam mieszaninę do foremek i pieczę w temperaturze 180-200 stopni. w piecu. Domowe muffinki miodowe piekę około 40 minut.

Babeczki zwiększą objętość, dlatego nie należy wkładać do foremek dużej ilości ciasta. Nie zapomnij udekorować każdej babeczki miodem sah. proszek. To wszystko, zapraszamy do częstowania bliskich pyszną herbatą!

Słodkie muffinki jabłkowo-miodowe

Przepisy na babeczki są bardzo różne, więc pamiętaj, aby poszukać powodu, aby zrobić kilka z nich. Wykonanie tej czynności nie jest wcale trudne. Przysmak okaże się pyszny, możesz bezpiecznie podawać go na świątecznym stole lub po prostu na śniadanie.

Dzieci będą zachwycone takim przysmakiem, a dorośli będą zajadać się słodyczą z przyjemnością.

Poniższy przepis nie zajmie dużo czasu. Na przygotowanie babeczek w domu wystarczy przeznaczyć jedynie 40 minut.

Składniki: 2 szt. niesłodzone jabłka z kwaskowatością; 3 szt. kurczaki jajka; 100 gr. Sahara; sól; 200 gr. mąka; 1 łyżeczka proszek do pieczenia; 4-5 łyżek. rast. obrazy olejne; 20 ml sok z cytryny i 2 łyżki. Miód

Algorytm gotowania:

Jabłka kroję w kostkę, pamiętając o usunięciu ziaren i obieraniu. Owoce zalewam sokiem z cytryny.
W głębokiej misce ubijam kurczaka. jajka, do spienionej masy dodać sól i cukier. Dodaję miód i proszek do pieczenia. Dopiero wtedy do masy dodaję mąkę. Powtórzę: nie przestaję mieszać. Pilnuję, żeby nie było żadnych skrzepów.
Masa powinna być bardzo gęsta. Dopiero wtedy wrzucam do niego jabłka i ponownie mieszam. Nie bój się zmieniać składników wymaganych w przepisie. Wykorzystaj własne upodobania i dodaj różne przyprawy do swoich babeczek.
Pieczemy w piekarniku 40 minut. przy 180 gr. Nie ma potrzeby sprawdzania każdej babeczki pod kątem upieczenia, jeśli piekarnik działa prawidłowo. Wszyscy muszą być gotowi w tym samym czasie.

Trzeba przyznać, że ten przepis różni się od innych tym, że otrzymasz więcej babeczek, a zatem smakołyków wystarczy nawet dla szanowanego towarzystwa.

I moja rada dla Ciebie: Po przestudiowaniu przepisów na mojej stronie rozpocznij pracę z pieczeniem wyłącznie w dobrym nastroju i czystych myślach.

To wszystko tylko sprawi, że Twoje muffinki wyjdą pyszne, a ich pyszny aromat zgromadzi całą rodzinę w kuchni. Nie bój się eksperymentować!

Twórz własne, niepowtarzalne przepisy, w każdą miodową babeczkę włóż duszę, a wtedy czeka Cię prawdziwy kulinarny sukces.

Będzie mi miło, jeśli zainteresują Cię jakieś przepisy i spróbujesz wdrożyć je w swojej kuchni. Każdemu z moich czytelników życzę wielu sukcesów w swoich przedsięwzięciach!

Mój przepis wideo

W cukierni zawsze trudno jest wybrać coś spośród idealnych rzędów słodyczy. Różnorodność jest tak duża, że oczy otwierają się szeroko. Nigdy nie zgadniesz, czy to ciasto jest tak pyszne, czy po prostu wygląda tak idealnie. A kiedy okazuje się, że jest naprawdę smaczny, czerpiemy niesamowitą przyjemność. Babeczka o smaku miodowym to jeden z takich deserów. Te przepisy na ciasta miodowe dadzą Ci tę samą niesamowitą przyjemność. Wyciągamy fartuchy i zaczynamy!

Przepis na ciasto z miodem, daktylami i orzeszkami ziemnymi

Narzędzia kuchenne: deska do krojenia, nóż, 2 miski, rondel, trzepaczka, papier do pieczenia, naczynie do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Jak wybrać składniki

Miód.Po pierwsze, miód powinien stać się lepki po lekkiej obróbce cieplnej i nie być wodnisty. Po drugie, miód powinien zawsze mieć pachnący i bogaty zapach. Jego brak świadczy o złej jakości miodu. Po trzecie, gęstość i słodycz są oznaką doskonałej jakości.
Daktyle.Najlepsze daktyle można znaleźć tylko tam, gdzie rosną. Dlatego należy zachować większą ostrożność przy wyborze suszonych owoców. Dojrzałe daktyle mają ciemnobrązowy kolor. Owoce powinny być miękkie i całe. Daktyle z pestkami mają najkorzystniejsze właściwości, ponieważ są prawie niemożliwe do przetworzenia.
Arachid.Orzeszki ziemne występują w szerokiej gamie kształtów i smaków, w zależności od miejsca uprawy. Możesz wybrać dowolny, ale najważniejsze jest to, że nie jest mokry i nie ma śladów owadów. Orzechy nie powinny mieć stęchłego zapachu.
Jagody i owoce.Ale możesz wziąć dowolne słodkie dodatki według własnego gustu. Najważniejsze, że muszą być świeże. Jeśli lubisz piec desery, przygotuj wcześniej świeże jagody lub owoce, zamrażając je lub susząc. Wtedy na pewno będziesz pewien ich jakości.

Przygotowanie krok po kroku

Najpierw musimy przygotować wszystkie składniki przed ich wymieszaniem.

Zmiel orzeszki ziemne.
Daktyle pokroić na małe kawałki.
W głębokiej misce wymieszaj szklankę przesianej mąki z sodą. Dodawaj po łyżeczce cynamonu i imbiru.
W kąpieli wodnej rozpuść masło i miód.
Następnie dodać do nich 150 ml mleka i dobrze wymieszać.
W osobnej misce ubij trzepaczką dwa jajka.
Do jajek dodać mieszaninę miodu, mleka i masła.
Następnie dodajemy mąkę i przyprawy i mieszamy na gładką masę.
Do masy dodać ¾ daktyli i orzeszków ziemnych, wymieszać.
Formę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem.
Powstałe ciasto wlewamy do formy.
Posypać na wierzch pozostałymi daktylami.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C na 55 minut.

Spróbujmy cieszyć się pachnącym ciastem miodowym.

Przepis wideo

Więcej szczegółów przygotowania ciasta miodowo-imbirowego z daktylami możesz zobaczyć w tym filmie.

Wielkopostne ciasto miodowe

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 7-8.
Urządzenia kuchenne: 3 miski, nóż, deska do krojenia, rondelek, naczynie do pieczenia.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Aby przygotować zhenkę, musisz wziąć cukier i gorącą przegotowaną wodę.

Do rondelka wsypać cukier i postawić na małym ogniu.
Bez mieszania lekko wstrząśnij, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gdy cukier równomiernie się rozpuści i nabierze złotego odcienia, wyłącz ogień i natychmiast małym strumieniem wlej gorącą wodę.
Przykryj brytfannę pokrywką i pozostaw na 15-20 minut.
Do ciasta potrzebujemy mąki, sody, sody oczyszczonej, miodu, cukru i soli, oleju roślinnego i dodatków.
W misce wymieszaj olej roślinny z 3 łyżkami miodu. Następnie dodaj cukier i sól. Dolać przypalony płyn i dokładnie wymieszać składniki.
W osobnym pojemniku wymieszaj nadzienie jagodowo-owocowe z płatkami.
Dodaj łyżkę mąki. Mieszać.
Oddzielnie musisz wymieszać mąkę i sodę.
Dodaj mieszaninę do spalonego garnka.
Na koniec dobrze wymieszaj z nadzieniem jagodowo-owsianym.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.

Udekoruj gotowe ciasto i podawaj z herbatą lub kawą.

Przepis wideo

Film pokazuje proste przygotowanie wielkopostnego ciasta miodowego. Przygotowanie zhenki i odpowiednie wymieszanie chudego ciasta do pieczenia wcale nie jest trudne. A dżem jagodowy to pyszna dekoracja takiego dania.

Jak i z czym podawać ciasto miodowe

Oryginalności tego deseru nadaje kształt i dodatki do ciasta. Początkowo możesz zrobić świąteczną babeczkę, przygotowując ją w specjalnej formie. Jest ich mnóstwo w różnych kształtach i rozmiarach. Do ciasta można dodać dowolne suszone owoce, kandyzowane owoce lub nasiona, orzechy lub świeże jagody i owoce. Pikanterii doda zastosowanie przypraw: imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, według upodobań.

Deser ozdobimy posypką w proszku, karmelem lub czekoladą. Można do nich dodać listki mięty. Jeśli wśród Was są fani bitej śmietany lub polewy, to nie będą one zbędne jako dekoracja babeczki miodowej.

Wypieki najlepiej podawać z mlekiem lub kakao.

W zależności od formy użytej do pieczenia, czas pieczenia będzie się różnić. W silikonowej formie ciasto pieczemy 10-15 minut dłużej i nie wyjmujemy go od razu z wyłączonego piekarnika.
Ciasto lepiej pozostawić na 20-30 minut, aż wyrośnie. Dzięki temu ciasto będzie bardziej jednorodne.
Jeśli nie masz całkowitej pewności, że wypieki są gotowe, sprawdź je wykałaczką. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe!
Gotowe ciasto należy wyjąć z formy po ostygnięciu.

Inne opcje gotowania

Porowata i miękka struktura ciasta na muffiny umożliwia dodawanie do niego różnorodnych nadzień. Tak więc, dla odmiany, możesz gotować. A dla miłośników egzotycznych i letnich deserów ten deser będzie idealny. Będzie miał ciekawy smak. Uwierzcie mi, jest tak samo zdrowe i smaczne. Dzięki najnowocześniejszej technologii można zaoszczędzić na czasie, ale nie na jakości i smaku potraw. Bardzo często chcesz przygotować pyszne wypieki na herbatę, ale czasu jest mało; w takich przypadkach odpowiedni jest przepis na czekoladę lub twaróg.

Zbieramy wszystkie najsmaczniejsze rzeczy w rodzinną kolekcję przepisów!
Smacznego!