Przepis na babeczki z nadzieniem twarogowym. Wypieki czekoladowe z nadzieniem twarogowym. Opcja kefiru

Nic nie poprawia nastroju bardziej niż kawałek czekoladowej pyszności, a jeśli ma też nadzienie twarogowe, tak bogate w białko, to wyrzuty sumienia z powodu zjedzenia kawałka stają się zupełnie nieistotne. W tej selekcji znajdziesz pyszne i lekkie wersje czekoladowych pyszności z nadzieniem twarogowym, które pomimo swojej wyzywającej słodyczy mają prawo zagościć na dietetycznym stole.

Przepis na naleśniki czekoladowe z nadzieniem twarogowym

A pierwsze miejsce na liście naszych zdrowych przysmaków zajmą naleśniki czekoladowe z nadzieniem twarogowym, które są odpowiednie nawet dla osób przestrzegających zasad diety Dukana. Są delikatne, smaczne i szybko smażone na suchej patelni – cały proces gotowania zajmie nie więcej niż pół godziny.

• 2 jajka;
• 0,25 gr. Sztuka. mleko 0%;
• 2 łyżki stołowe. l. twarożek 0%;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 0,5 łyżki. l. słodzik.

Do wypełnienia:

• 200 gramów twarogu 0%;
• 0,5 łyżki ;
• 1,5 łyżki. słodzik.

Jajka utrzeć ze słodzikiem, dodać twarożek, mleko i skrobię. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto stanie się całkowicie jednorodne, możesz do tego użyć miksera.

Na rozgrzaną, suchą patelnię wlać 0,5 chochli mieszanki i smażyć do zrumienienia, następnie odwrócić i smażyć w ten sam sposób.

Na nadzienie twarogowo-czekoladowe wymieszaj twarożek, słodzik i kakao, a jeśli masa będzie za sucha, możesz dodać kilka łyżek niskotłuszczowego kefiru.

Każdy naleśnik posmaruj nadzieniem, zwiń i podawaj.

Ciasteczka czekoladowe z nadzieniem twarogowym i suszonymi owocami

Majsterkując 10 minut dłużej, można przygotować pyszne czekoladowe ciasteczka z nadzieniem twarogowym i suszonymi owocami, pachnące karmelem dzięki zawartemu w składzie cukrowi trzcinowemu.

• 200 g mąki;
• 3 jajka;
• 180 g brązowego cukru;
• 100 g masła;
• 100 g twarogu;
• 25 g rodzynek;
• 25 g suszonych śliwek;
• 3 łyżki. l. kakao;
• 0,25 łyżeczki Soda.

Zmieszać 150 g cukru, 2 jajka i sodę, ubić mikserem na puszystą pianę, dodać masło, mąkę i kakao i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto (miękkie i elastyczne) podzielić na dwie równe części i każdą rozwałkować cienką warstwą na specjalnej macie silikonowej lub folii spożywczej.

Do nadzienia roztrzep jajka z cukrem i twarogiem, dodaj posiekane suszone owoce. Na jeden arkusz ciasta już znajdującego się na blasze nakładamy farsz i przykrywamy drugim. Wykonuj nacięcia w cieście zgodnie z wielkością przyszłych ciasteczek. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni, następnie wyjąć, ostudzić i pokroić.

Biszkopt czekoladowy z nadzieniem twarogowym w powolnej kuchence

Dla gospodyń domowych zapracowanych do późna w pracy ciekawy będzie biszkopt w powolnej kuchence. Lekki i delikatny, z powodzeniem łączy w sobie niepowtarzalne smaki ciasta czekoladowego i nadzienia twarogowego – wychodzi szybko, ale bardzo pięknie!

Dla testu:

• 1 gr. Sztuka. kwaśna śmietana;
• 2 jajka;
• 1 gr. Sztuka. mąka;
• 0,5 gr. Sztuka. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2-3 łyżki. l. kakao;
• 0,5 łyżeczki soda gaszona octem.

Do wypełnienia:

• 200-300 g twarogu;
• 0,5 gr. Sztuka. Sahara;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l. Kasza manna;
• 1 paczka cukier waniliowy.

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać tak, aby powstało płynne ciasto. Dno i ścianki miski multicookera posmaruj olejem i wlej do niej ciasto.

Wszystkie składniki nadzienia zmiksować za pomocą blendera. Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać do niego suszone owoce lub orzechy.

Ostrożnie wlej nadzienie na środek ciasta w misce multicookera, zamknij ją i włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.

Gotowy biszkopt czekoladowy z nadzieniem twarogowym wyjmujemy z formy multicooker i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Przed podaniem dla urody posyp odrobiną cukru pudru.

Przepis na czekoladowe muffinki jogurtowe z nadzieniem twarogowym

Odmiana biszkoptu, że tak powiem, hybryda z ciastem wielkanocnym, uważana jest za babeczkę. Spróbuj dodać niespodziankę do małych czekoladowych babeczek - delikatne nadzienie twarogowe, a będziesz mile zaskoczony kremowym smakiem powstałych produktów.

Dla testu:

• 300 ml jogurtu;
• 200 g mąki;
• 160 g brązowego cukru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 jajko;
• 4 łyżki l. kakao;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.

Do wypełnienia:

• 150 g twarogu
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy.

Do dekoracji;

• 200 g;
• okruszki cukiernicze.

Jajko ubić i dokładnie wymieszać z jogurtem, cukrem i masłem. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Połącz suchą część z częścią jajeczną i dokładnie wymieszaj. Ciasto jest gotowe. Podziel go na pół.

Zmiel twarożek z cukrem, ubij trochę blenderem. Nadzienie jest gotowe.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połówkę ciasta włóż do foremek, do każdej nałóż po łyżce farszu i przykryj drugą połówką ciasta. Piec 25 minut. Po całkowitym wystygnięciu wyjmujemy czekoladowe muffinki z nadzieniem twarogowym z foremek.

Czekoladę roztapiamy, maczamy w niej babeczki, posypujemy bułką tartą i odstawiamy do zastygnięcia.

Pyszne czekoladowe babeczki z nadzieniem twarogowym

Istnieje jeszcze jedna możliwość przygotowania pysznych babeczek czekoladowych z nadzieniem twarogowym; przepis opiera się na użyciu blendera, dzięki czemu są one bardziej delikatne i puszyste. W swej istocie bliższe są muffinkom, gdyż najpierw przygotowuje się suchą część, a następnie dodaje się do niej resztę płynnych składników. Okazuje się, że 15 sztuk.

Dla testu:

• 1 gr. Sztuka. mleko;
• 2 gr. Sztuka. mąka;
• 2 jajka;
• 0,5 gr. Sztuka. olej słonecznikowy;
• 1 gr. Sztuka. Sahara;
• 0,5 gr. Sztuka. kakao w proszku;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1 chip sól.

Do wypełnienia:

• 200 g twarogu;
• 2,5 łyżki. l. śmietana lub śmietana;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 paczka cukier waniliowy.

W misie blendera dokładnie wymieszaj przesianą mąkę z pozostałymi suchymi składnikami. Dodaj do nich jajka, masło i mleko i ponownie wymieszaj na małych obrotach. Otrzymasz płynne ciasto czekoladowe.

Opróżnij misę blendera i zmiksuj twarożek, śmietanę i cukier na gładką masę. Nadzienie okazuje się bardzo delikatne i przewiewne.

Wlać 1 łyżkę do formy na muffiny. l. ciasto, na wierzchu - 1 łyżeczka. nadzienie i ponownie ciasto na wierzch w ilości do 2 łyżek. l. Zatem ciasto powinno całkowicie zakrywać nadzienie, wypełniając formę około dwóch trzecich.

Babeczki pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny. Gotowość sprawdzamy cienką drzazgą, wyjmujemy i wyjmujemy z foremek dopiero gdy ostygnie.

Muffinki czekoladowe z nadzieniem orzechowo-twarogowym

Alternatywą dla babeczek będą niezwykłe muffinki o odurzającym aromacie czekolady, nadzieniu orzechowym i najdelikatniejszym kremie w środku. Przygotowanie czekoladowych muffinek z nadzieniem twarogowym zajmuje nie więcej niż godzinę, a ich zjedzenie zajmuje 10 minut!

Dla testu:

• 200 g mąki;
• 200 g cukru;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 150 g mleka;
• 2 jajka;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 paczka suchy budyń czekoladowy (lub 3 łyżki kakao + 1 łyżeczka skrobi);
• 10 kawałków. orzechy włoskie;
• 1 łyżeczka. soda (ugasić 1 łyżką octu lub soku z cytryny);
• 1 chip sól;
• 1 g waniliny.

Do wypełnienia:

• 250 g twarogu;
• 5 łyżek l. Sahara;
• 1 paczka cukier waniliowy.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Wszystkie części nadzienia wymieszaj i dokładnie zmiel, możesz to zrobić za pomocą blendera.

Za pomocą blendera ubij również wszystkie płynne składniki z cukrem i wanilią.

Pozostałe składniki ciasta należy wymieszać i dodać do blendera do masy jajecznej.

Umieść 0,5 łyżki w papierowych foremkach. l. ciasto, 1 łyżeczka. nadzienie i ponownie na wierzch 0,5 łyżki. l. test. Piec przez 20 minut.

Szybka bułka czekoladowa z nadzieniem twarogowym

W dniu niespodziewanych gości bardzo przyda się przepis na szybką bułkę biszkoptowo-czekoladową z nadzieniem twarogowym, która nie wymaga żadnych sztuczek w przygotowaniu.

Dla testu:

• 3 jajka;
• 120 g cukru;
• 60 g mąki;
• 1 łyżka. l. kakao;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1 chip sól;
• 1 chip wanilina.

Do wypełnienia:

• 200 g twarogu;
• 100 g masła;
• 3 łyżki. l. śmietana;
• 1,5 łyżki. l. Sahara.

Przesiać kakao, proszek do pieczenia i mąkę, ubić jajka z cukrem, wanilią i solą i dokładnie wymieszać obie konsystencje. Płynne ciasto, np. śmietanę, wylewamy na blachę wyłożoną naoliwionym papierem i pieczemy 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Wyjmij gotowe gorące ciasto, odwróć je na ręczniku i zdejmij papier z podstawy. Owiń go ręcznikiem. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia na 10 minut.

Gdy ciasto ostygnie, zmiel miękkie masło z cukrem i śmietaną, dodaj twarożek i ubij blenderem lub mikserem.

Usuń skorupę i połóż na niej nadzienie. Spłaszczyć, zwinąć, zawinąć w folię spożywczą lub folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Pokrój przed podaniem.

Przepis na ciasto czekoladowe z nadzieniem twarogowym

Cóż, zwieńczeniem kreacji jest tort czekoladowy z nadzieniem twarogowym, któremu na pewno nie będziesz się oprzeć i zjesz przynajmniej kilka kawałków.

Dla testu:

• 6 jaj;
• 1,5 gr. Sztuka. mąka;
• 1 gr. Sztuka. Sahara;
• 50 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia.

Do kremu:

• 250 g twarogu;
• 1 gr. Sztuka. kwaśna śmietana;
• 1 gr. Sztuka. Sahara;
• 1 paczka cukier waniliowy.

Jajka ubić z cukrem, aż będą gęste i elastyczne, a następnie zwiększyć objętość 5 razy. Do tej mieszanki dodać roztopione masło i wymieszać. Następnie stopniowo, cały czas mieszając, dodawać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wysoki biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Następnie zmniejszyć temperaturę do 130-150 stopni i piec kolejne 10-15 minut. Wyjmujemy gotowe przyszłe ciasta i pozwalamy im całkowicie ostygnąć, dopiero potem kroimy je na 3 ciasta.

Na śmietanę ubić mikserem twarożek, śmietanę, cukier i wanilię.

Każde ciasto smarujemy twarogiem, składamy w kolumnę i dekorujemy według własnego uznania.

Dla miłośników czekolady i twarogu, takich jak ja, mam przepis na babeczki czekoladowe z nadzieniem twarogowym! Uwielbiam wszystko co czekoladowe i twarogowe!

Cóż, jeśli połączenie twarogu i czekolady jest absolutnie oszałamiające! W dobrym tego słowa znaczeniu 😀 Mam już w swojej kolekcji kilka takich przepisów na masę czekoladowo-twarogową: ciasto „Żyrafa” (polecam!), ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi, ciasto „Burenka”, sernik lwowski w polewie czekoladowej, sernik czekoladowy i „Poduszki” " ciasto. . Widziałam też te wspaniałe babeczki z nadzieniem w Internecie i zdecydowanie zdecydowałam się je zrobić.

Co może być ciekawszego niż babeczki z niespodzianką! Zwłaszcza jeśli babeczki są czekoladowe, a niespodzianką jest delikatny twaróg i kremowe nadzienie w środku!

Na 15 babeczek:
Ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• pół szklanki kakao (można dać mniej, 2-3 łyżki, ale im więcej kakao, tym bardziej czekoladowy smak!);
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 szklanka cukru;
• szczypta soli;
• 1 szklanka mleka;
• pół szklanki oleju słonecznikowego (myślę, że można wlać nie połowę, ale jedną trzecią szklanki);
• 2 jajka.

Pożywny:

• 200 g twarogu;
• 1 łyżka cukru;
• torebka cukru waniliowego (a jeśli wanilina, to mała szczypta!);
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub śmietanki.

Jak upiec:

Zgodnie z technologią gotowania raczej nie są to babeczki, ale muffinki, ponieważ najpierw miesza się składniki suche, a dopiero potem dodaje się płynne.

Wymieszaj mąkę i kakao w proszku.

Dodać cukier, sól i proszek do pieczenia, ponownie wymieszać.

Teraz wlej olej roślinny, mleko, dodaj jajka i dobrze wymieszaj.

To jest rodzaj ciasta czekoladowego, które dostajesz!

Nadzienie przygotowujemy, ubijając wszystkie składniki w blenderze - wtedy okaże się bardziej delikatne. Jeśli nie masz blendera, możesz przetrzeć twarożek przez durszlak lub po prostu dobrze rozgnieść go widelcem z cukrem i śmietaną.

Przejdźmy do najciekawszego etapu - umieszczenia go w foremkach.

Najpierw wlej 1 łyżkę ciasta czekoladowego.

Następnie na środek każdej foremki z ciastem nałóż 1 łyżeczkę nadzienia twarogowego.

I ponownie wylej 1-1,5 łyżki ciasta na wierzch, tak aby przykryło nadzienie twarogowe. Foremki napełniamy nie po brzegi, a do 2/3, tak aby babeczki nie wypłynęły podczas wyrastania.

Foremki ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze około 200°C przez 30-35 minut.

Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego patyka. Gotowe muffinki z kremem czekoladowym lekko ostudzimy zanim wyjmiemy je z foremek – są bardzo delikatne.

Ciesz się herbatą!

Nie bez powodu nadzienie twarogowe cieszy się ogromną popularnością wśród miłośników słodyczy. Są dobre, bo przygotowane z prostych i niedrogich produktów. Dzisiejsza publikacja zawiera najbardziej udane przepisy na ten deser.

Opcja z rodzynkami

Ten przepis wymaga użycia dość skromnego zestawu składników. Ale mimo to wykonana z niej czekolada okazuje się bardzo apetyczna i aromatyczna. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz. W tym przypadku będziesz potrzebować:

• Sto trzydzieści gramów cukru.
• Duże jajo kurze.
• Sto pięćdziesiąt gramów mąki pszennej.
• Pełna łyżka kakao.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów miękkiego domowego twarogu.
• Pół kostki masła.
• Półtorej łyżeczki proszku do pieczenia.
• Pół szklanki rodzynek.

W razie potrzeby do ciasta można dodać gałkę muszkatołową, cynamon lub wanilię. Aby udekorować gotowy produkt, należy wcześniej przygotować orzechy, suszone owoce, świeże jagody lub owoce kandyzowane.

Opis procesu

Aby w Twoim domu smakowało lekkie i puszyste ciasto czekoladowe z twarogiem, należy ściśle przestrzegać powyższych proporcji składników. Od razu ostrzegamy, że nadmiar mąki zamieni delikatne kremowe ciasto w gęstą, ciężką masę.

Najpierw musisz zrobić twarożek. Wyciska się go z serwatki, łączy z trzema łyżkami cukru i dokładnie miele do uzyskania jednorodnej konsystencji. Najczęściej robi się to za pomocą tłuczka. Surowe jajko wbija się w powstałą masę i ugniata. W rezultacie powinieneś otrzymać płynną mieszaninę.

W osobnej misce wymieszaj miękkie masło i pozostały cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszaj zwykłą trzepaczką, aż ziarna całkowicie znikną. Powstałą mieszaninę przesyła się do pojemnika z masą twarogową, stopniowo dodaje się dokładnie zmieloną i wstępnie przesianą mąkę. Na tym etapie bardzo ważne jest monitorowanie grubości ciasta. Nie powinno być zbyt gęste. Na samym końcu wprowadza się do niego proszek do pieczenia i ugniata, aż będzie gładki.

Powstałe ciasto dzieli się na dwie w przybliżeniu równe części. Do jednego dodaje się rodzynki zaparzone wcześniej wrzącą wodą, a do drugiego kakao. Do przygotowanej formy włóż całe jasne ciasto, a następnie ciemne ciasto. Przyszły, o którym mowa nieco wyżej, piecze się przez pół godziny w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Opcja z płatkami kokosowymi

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować bardzo smaczny i piękny deser, który będzie wspaniałą ozdobą każdego święta. Pod czekoladowym biszkoptem pokrytym lukrem kryje się kokosowy aromat. Pomimo pozornej złożoności procesu, nie zajmuje on dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy odrobina cierpliwości i zapas składników. Aby upiec babeczkę czekoladową z kulkami twarogowymi, warto mieć pod ręką:

• Cztery kurze jaja.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.
• Pięćdziesiąt gramów cukru.
• Trzy pełne łyżki kakao.
• Pół tabliczki gorzkiej czekolady.
• Kilka łyżek mąki pszennej i skrobi.

Wszystkie te produkty są potrzebne do przygotowania ciastka. Do jego stworzenia potrzebne będą również:

• Kilka łyżek mąki.
• Dwieście gramów twarogu.
• Jajko.
• Pięćdziesiąt gramów cukru i płatków kokosowych.

Technologia gotowania

Przede wszystkim powinieneś zająć się piłkami. Aby je przygotować, należy połączyć wszystkie wymagane składniki w odpowiednim pojemniku i zmielić na gładką masę.

Następnie możesz skupić się na teście. Przygotowanie biszkoptu zacznij od połączenia jajek z cukrem w jednej misce i dokładnego ubicia. Do powstałej masy dodaje się roztopioną czekoladę.

W innym pojemniku wszystkie składniki luzem są łączone i dopiero potem przesyłane do miski z mieszanką jajeczną i dokładnie ugniatane. Z ciasta twarogowego formujemy małe kuleczki, które układamy na dnie wysmarowanej masłem formy, napełniamy ciastem czekoladowym i wstawiamy do piekarnika. Deser piecze się około pół godziny w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Przed podaniem (przepis, zdjęcie można zobaczyć w dzisiejszej publikacji) lekko ostudzić i polać polewą.

Opcja kefiru

Aby upiec delikatny, przewiewny deser z lekko wilgotnym środkiem, należy wcześniej odwiedzić pobliski sklep i zakupić wszystkie składniki. W takim przypadku w Twojej spiżarni powinny znaleźć się:

• Dwieście gramów mąki.
• Kilka łyżek proszku do pieczenia.
• Pół szklanki bezwonnego oleju słonecznikowego.
• Trzy łyżki proszku kakaowego.
• Świeże jajo kurze.
• Sto pięćdziesiąt gramów cukru.
• Trzysta mililitrów kefiru.

Aby otrzymać idealny sernik czekoladowy, należy wcześniej zadbać o produkty potrzebne do przygotowania nadzienia. Dodatkowo będziesz potrzebować:

• Dwieście pięćdziesiąt gramów twarogu.
• Pięć łyżek cukru.
• Pakiet waniliowy.

Algorytm działań

Na początkowym etapie musisz zacząć przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, połącz w jednej misce twarożek, cukier i wanilinę. Wszystko dokładnie zmiel na jednolitą masę i odłóż na bok.

W osobnej dużej misce połącz przesianą mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Następnie mieszaninę składającą się z kefiru, oleju roślinnego, jajek i cukru stopniowo wlewa się do składników masowych. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż znikną najmniejsze grudki.

Część powstałego ciasta wylewa się na dno natłuszczonej formy. Połóż nadzienie na wierzchu. Ważne jest, aby nie stykać się ze ściankami naczynia. Na koniec wszystko wypełniamy pozostałym ciastem.

Przyszła czekolada jest pieczona w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Po około pół godzinie wyjmij, ostudź na metalowej kratce i podawaj. W razie potrzeby deser polewamy polewą lub posypujemy cukrem pudrem i posiekanymi orzechami.