Jakie są zalety witaminy B3? Witamina B3 – dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Co to jest

Witamina B3 (niacyna, nikotynamid) jako jedyna uzyskała oficjalnie status leku, jest silnym przeciwutleniaczem i bierze udział we wszystkich procesach metabolicznych organizmu człowieka.

Opis

Wzór strukturalny kwasu nikotynowego

Ma dwie aktywne formy, blisko spokrewnione, a czasem zastępujące się nawzajem, oraz kilka nazw. B 3 - odkryto go jako trzeci w rodzinie B-kompleksów. PP - „przeciw pelagrze” - od nazwy choroby, która rozwija się z powodu jej niedoboru. Niacyna- pod nazwą prowitaminy. Nikotynamid- pod nazwą amidu. Teraz B 3 i RR są uważane za przestarzałe nazwy.

Substancją organiczną jest biały rozpuszczalny proszek. Jego stabilność jest wysoka w środowiskach kwaśnych i zasadowych, w autoklawie (gorąca para pod ciśnieniem) i promieniach ultrafioletowych. Dobrze znosi przechowywanie w postaci zamrożonej, konserwowej lub suszonej. Nadmierne spożycie słodyczy i cukru niszczy ją.

Flora jelitowa organizmu ludzkiego jest zdolna do syntezy niacyny z tryptofanu.

Ze wszystkich witamin środowisko medyczne i lek doceniają tylko jego właściwości lecznicze oficjalnie uznany za produkt leczniczy.

WAŻNY! Ze względu na łagodne działanie uspokajające na centralny układ nerwowy lekarze nazywali niacynę „witaminą spokoju”.

Różnice między kwasem nikotynowym a nikotynamidem

Obie formy substancji są w stanie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na tę biologicznie aktywną substancję, mają jednak odmienne działanie lecznicze.

Kwas nikotynowy (niacyna) rozszerza naczynia krwionośne, stosowany przy chorobach układu sercowo-naczyniowego. Dostaniu się do krwiobiegu towarzyszy fala gorąca, lekkie, punktowe pieczenie oraz zaczerwienienie głowy i szyi. Zawiera produkty ziołowe.

Jaka jest różnica między niacyną a nikotynamidem?

Niacyna to tak naprawdę kwas nikotynowy, główna forma tej substancji.

Nikotynamid jest jego amidem, drugą formą tej samej substancji.

Mają identyczne działanie witaminowe. Jednakże nikotynamid nie ma właściwości modyfikujących lipidy, obniżających poziom cholesterolu i rozszerzających naczynia krwionośne jak niacyna. Rozpatrywane są one oddzielnie w przypadku stosowania ich jako dwóch różnych leków w celu wykorzystania ich odmiennych właściwości farmakologicznych.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy PP?

Witamina B3 jest potrzebna organizmowi z następujących powodów:

• Bezpośrednio zaangażowany w procesy redoks, uczestnik oddychania komórkowego. Charakteryzuje się wyraźnym działaniem antyoksydacyjnym.
• Zaangażowany we wszystkich procesy metaboliczne, wspomaga produkcję energii wewnątrzkomórkowej.
• Zapewnia zdrowie skóra, błony śluzowe, likwiduje nieprzyjemny zapach z ust.
• Rozszerza duże naczynia krwionośne, obniżając ciśnienie krwi. Zwiększa światło naczyń włosowatych, zapewniając odpowiednie odżywienie wszystkich komórek organizmu. Hamuje powstawanie „złego” cholesterolu i zwiększa udział „dobrego” cholesterolu, zmniejsza ilość lipoprotein i trójglicerydów. Zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi poprzez zmniejszenie lepkości krwi. Ogólnie rzecz biorąc, niacyna jest odporna na zmiany miażdżycowe w naczyniach krwionośnych.
• Zwiększa mózgowy przepływ krwi, wyostrza uwagę i pamięć. Ma łagodne działanie uspokajające.
• Znacząco zwiększa produkcję soku żołądkowego.
• Pozajelitowe (dożylne) podanie witaminy stymuluje pracę nadnerczy. W rezultacie zwiększa się produkcja glukokortykoidów, które mają zdolność tłumienia miejscowych reakcji zapalnych i alergicznych.

Planując ciążę

Planując ciążę witaminę PP można przyjmować poprzez złożone preparaty witaminowe: Duovit, Vitrum, Biovital, Centrum, Gendevit. W tym okresie nie ma specjalnych zwiększonych dawek: organizm nie przechowuje witamin do wykorzystania w przyszłości, a nadmiar witamin jest nie mniej niebezpieczny niż ich niedobór.

Dzienna norma

Dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę zależy od wieku (patrz tabela).

Tabela dziennej zawartości w organizmie.

Formularze zwolnień

• Kwas nikotynowy (niacyna) produkowany jest w postaci proszku, tabletek o dawce 500 mg i 1% sterylnego roztworu. Analogi: VitaplexN, Nikovit, Pellagramin, Enduracin.
• Nikotynamid - w proszku, tabletki o dawce 5 i 25 mg, w roztworach 1%, 2,5%, 5%.

Wskazania

Jeśli dieta jest kompletna i zbilansowana, organizm potrzebuje wystarczającej ilości witamin, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Istnieją jednak warunki wymagające dodatkowej administracji z zewnątrz:

1. Zwiększone potrzeby organizmu: podczas noszenia i karmienia dziecka, podczas ciężkiego stresu fizycznego, intelektualnego, psychicznego.
2. Długotrwała depresja z powodu braku tryptofanu, który organizm musi wydawać nie na tworzenie wrzasku szczęścia (serotonina), ale na syntezę niezbędnej witaminy.
3. Pojawiają się pierwsze objawy niedoboru witamin: uporczywe bóle głowy, nerwowość, utrata masy ciała, blada i sucha skóra. Jeśli niedobór niacyny nie zostanie skorygowany, może rozwinąć się pelagra, choroba „trzech D”: dermatoza – biegunka – demencja (zapalenie skóry – luźne stolce – demencja).
4. Choroby układu sercowo-naczyniowego (nadciśnienie tętnicze, miażdżyca).
5. Choroby skóry i błon śluzowych (zapalenie jamy ustnej, zapalenie skóry, trądzik, trądzik, egzema).
6. Choroby układu trawiennego: niedokwaśne zapalenie żołądka, zapalenie wątroby, marskość wątroby.
7. Patologie ośrodkowego układu nerwowego: psychoneurologiczne i psychoemocjonalne zaburzenia osobowości: alkoholizm, schizofrenia, depresja, palenie tytoniu.
8. Cukrzyca typu I.
9. Trudno gojące się owrzodzenia troficzne.

Przeciwwskazania

Nie stosować leku w przypadku nadwrażliwości.

Podanie doustne: ostry okres zapalenia żołądka ze zwiększonym wydzielaniem, wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy; dzieci poniżej 2 roku życia.

Podawanie pozajelitowe: niestabilne nadciśnienie tętnicze; dna; ciężkie formy miażdżycy, choroby wątroby; hiperurykemia; dzieci poniżej 2 roku życia.

Ostrożnie: skłonność do krwawień; jaskra; zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększoną wydzieliną, wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy bez zaostrzeń.

Skutki uboczne

Zarówno doustnemu, jak i pozajelitowemu podaniu kwasu nikotynowego towarzyszą mniej lub bardziej wyraźne objawy: fala upałów w górnej części ciała lekkie uczucie szczypania; nikotynamid nie powoduje takich objawów.

Podskórnemu i domięśniowemu podaniu kwasu nikotynowego towarzyszy wyraźne lokalna bolesność; Nikotynamid nie powoduje tego efektu ubocznego.

Możliwy wygląd nudności, wymioty, biegunka; zwiększone stężenie cukru we krwi i kwasu moczowego; ból głowy, zawroty głowy; bóle mięśni, parestezje.

Przy długotrwałym stosowaniu możliwy jest rozwój stłuszczeniowego zwyrodnienia wątroby.

WAŻNY! Szybkie dożylne podanie niacyny powoduje szybki spadek ciśnienia krwi, aż do wystąpienia zapaści ortostatycznej.

Zgodność kwasu nikotynowego z innymi witaminami

Kwas nikotynowy i witamina C wykazują pozytywną kompatybilność. Łączone zastosowanie z kwasem askorbinowym wzmacnia działanie obie witaminy. W przypadku stosowania w skojarzeniu zwykle stosowane dawki należy zmniejszyć.

Kompatybilność z witaminami z grupy B

Tiamina

Kwas nikotynowy i witamina B1 mają ujemną kompatybilność. Niacyna działa destrukcyjnie na tiaminę (B 1). Zalecana osobna recepcja

Witamina B6

Kwas nikotynowy i witamina B6 wykazują pozytywną kompatybilność. Pirydoksyna (B 6) ułatwia wchłanianie niacyny, jest to możliwe jednoczesne podawanie.

Witamina b12

Kwas nikotynowy i witamina B12 mają ujemną kompatybilność. Łączne spożycie niacyny i cyjanokobalaminy (B 12) niszczy tę ostatnią. Zalecana osobna recepcja w odstępie co najmniej 6 godzin.

Przyjmowanie Roaccutane razem z kwasem nikotynowym (witaminą B3)

Roaccutane (ROA) to silny lek, który ma wiele ograniczeń, skutków ubocznych i specjalnych instrukcji. Pacjenci leczeni z powodu ROA powinni znajdować się pod stałą kontrolą lekarską. O konieczności przepisania dodatkowych leków decyduje wyłącznie dermatolog.

Zastosowanie nikotynamidu w kosmetykach

• Nikotynamid jest stosowany jako silny środek przeciwutleniacz, łagodząc podrażnienia skóry. Chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym, działa stymulująco na metabolizm komórkowy i poprawia jej ukrwienie.
• Zaliczany do produktów pielęgnujących skórę podrażnioną, wrażliwą, starzejącą się lub przebarwioną. Sprawdził się w leczeniu trądziku różowatego i trądziku.
• Filtry przeciwsłoneczne, produkty do kąpieli i pod prysznic oraz płukanki do ust zawierają nikotynamid.

Zastosowanie kwasu nikotynowego na porost włosów

Witamina, kwas nikotynowy, uznawana jest za skuteczny i niskobudżetowy środek pobudzający Wzrost włosów. Efektem działania jest lepsze ukrwienie mieszków włosowych i ich dodatkowe odżywienie. Niacyna pomaga zatrzymać wilgoć we włosach, chroniąc je przed wysuszeniem, likwiduje łupież i łojotok.

Tryb aplikacji

Roztwór z ampułki nanieść na umyte i osuszone włosy, masując skórę (same włosy nie wymagają pielęgnacji) i założyć czepek izolujący. Przechowywać przez 1,5 – 2 godziny. Jeżeli substancja podawana jest jako składnik maski, nie przekraczać 30 minut. Po upływie wymaganego czasu zmyć ciepłą wodą.

Częstotliwość zabiegów 2 razy w tygodniu, kurs 30 dni; Kursy można powtarzać w odstępach dwumiesięcznych. Dzienna porcja do stosowania zewnętrznego to 4 ampułki (lub 8 tabletek sproszkowanych).

WAŻNY! Możliwe są miejscowe reakcje alergiczne! Przed użyciem należy wykonać próbę skórną: nałożyć na skórę nadgarstka od wewnątrz, pozostawić na 60 minut. Monitoruj reakcję (swędzenie, pieczenie, zaczerwienienie, obrzęk). Jeśli występują objawy, to lekarstwo nie jest dla ciebie.

Jakie produkty zawierają

100 g borowika zawiera 8,5 mg witaminy PP

Najwięcej (ponad 10 mg na 100 g produktu) występuje w wątrobie, serach, drożdżach, podrobach (serca, nerki), ziarnach kawy.

Witamina B3 występuje w niektórych ziołach: korzeń łopianu, rumianek, liście malin, koniczyna czerwona, pietruszka, mięta pieprzowa, owoc dzikiej róży, szczaw, żeń-szeń, nasiona kopru włoskiego.

Pełną tabelę produktów znajdziesz w osobnym artykule:

Przydatne wideo

Film o korzyściach i szkodach kwasu nikotynowego dla włosów:

Wniosek

Niacyna (nikotynamid) jest lekiem. W celach leczniczych należy go stosować wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. Stosowanie kompleksów zawierających witaminę w standardowych dawkach nie wymaga nadzoru lekarskiego.

B3 (niacyna) to „najsilniejsza” witamina. Jakiś czas temu aktywnie stosowano go jako lek na miażdżycę. Jej zastosowanie w kardiologii jest obecnie bardziej ograniczone, gdyż w ostatnich latach opracowano skuteczniejsze leki obniżające poziom cholesterolu. Jednakże korzystny wpływ tej witaminy na układ sercowo-naczyniowy pozostał niezmieniony.

Witamina B3 jest niezbędna do utrzymania kondycji nie tylko serca, ale także wielu innych narządów. Należy go przyjmować codziennie z jedzeniem. Jeżeli w diecie nie ma jej wystarczającej ilości, zaleca się stosowanie witaminy B3 w ramach kompleksów biologicznie aktywnych.

Zawartość witaminy B3 w produktach (w 100g)

Wątroba 9-12 mg
Drożdże 11,4 mg
Nerki 7,3 mg
Mięso 4-5 mg
Soja 2,2 mg
Zielony groszek 2 mg

Co to jest witamina B3?

Witamina B3 jest związkiem rozpuszczalnym w wodzie, który może występować w dwóch postaciach chemicznych. Jest to albo nikotynamid (w tej postaci witamina występuje u zwierząt

żywność) lub kwas nikotynowy (występujący w roślinnych źródłach witaminy). Warto zaznaczyć, że pomimo podobieństwa nazw substancje te nie mają nic wspólnego z toksyczną substancją nikotyną, która występuje w wyrobach tytoniowych.

Pokarmy bogate w witaminę B3

Najwięcej niacyny zawierają produkty roślinne. Wysokie dawki witaminy B3 znajdują się w zbożach (szczególnie żyto), burakach, kaszy gryczanej, roślinach strączkowych i ananasach. Kolejnym godnym źródłem są grzyby.

Pomimo tego, że grzyby zawierają mało przydatne, zawierają wystarczającą ilość witaminy B3. Niacynę można pozyskać z pokarmów zwierzęcych jedząc mięso i nerki, a także mleko.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B3

Kobiety potrzebują 14-20 mg niacyny dziennie, a mężczyźni 16-28 mg.

Zwiększone zapotrzebowanie na witaminę B3

W szeregu schorzeń organizm staje się bardziej „wymagający” obecności witaminy B3 i pojawia się potrzeba jej dodatkowego stosowania lub wzbogacania o nią diety. Może to być konieczne w następujących przypadkach:

Intensywna praca fizyczna lub umysłowa
. Ciąża, karmienie piersią
. Ograniczone spożycie pokarmów pochodzenia zwierzęcego.

Wchłanianie witaminy B3 z pożywienia

Witamina B3 jest łatwiej wchłaniana ze źródeł zwierzęcych niż roślinnych, dlatego osoby poszczące przez dłuższy czas lub stosujące dietę wegetariańską stają się podatne na niedobór witaminy B3.

Kukurydza i zboża najtrudniej przyswajają tę witaminę.

Biologiczna rola witaminy B3

Funkcje witaminy B3 w organizmie:

Działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, pomaga regulować i utrzymywać prawidłowe ciśnienie krwi
. Zapobiega nadmiernemu gromadzeniu się cholesterolu we krwi, wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe
. Poprawia przemianę materii, ułatwia pozyskiwanie energii ze składników odżywczych
. Bierze udział w procesach oddychania komórkowego
. Odpowiada za dobry stan skóry i błon śluzowych
. Prawdopodobnie wykazuje działanie przeciwnowotworowe.

Oznaki niedoboru witaminy B3

Pod wieloma względami objawy niedoboru witaminy B3 przypominają objawy hipowitaminozy B2, ale istnieją pewne osobliwości.

Kiedy zmniejsza się spożycie witaminy B3 w pożywieniu lub pogarsza się jej wchłanianie, u człowieka pojawiają się objawy takie jak bladość, suchość, skłonność do łuszczenia się skóry, osłabienie, problemy ze stolcem, utrata apetytu, zaburzenia snu i problemy neurologiczne.

Jeśli dana osoba przez długi czas nie ma witaminy B3, może rozwinąć się choroba pelagry. W krajach rozwiniętych, gdzie wiele produktów kupowanych w sklepach jest dodatkowo wzbogacanych w witaminy, pelagra występuje bardzo rzadko.

Wiodącymi objawami choroby są pojawienie się czerwonych plam na skórze, poważne zaburzenia trawienne, biegunka, pojawienie się głębokich pęknięć w języku itp.

Oznaki nadmiaru witaminy B3

Ze względu na fakt, że kwas nikotynowy jest dostępny jako lek, całkiem możliwe jest przedawkowanie. Po przyjęciu nadmiernej dawki witaminy B3 pojawiają się dolegliwości takie jak spadek ciśnienia krwi, uczucie gorąca, zawroty głowy, czasami wymioty i biegunka oraz swędzenie skóry.

Istnieją dowody naukowe na to, że jeśli zażywasz niacynę przez długi czas i w dużych ilościach, możesz przybrać na wadze, ponieważ zwiększa się apetyt i spowalnia rozkład tłuszczów.

Czynniki wpływające na zawartość witaminy B3 w żywności

Czynniki zewnętrzne, które niszczą większość witamin, nie stanowią „problemu” dla niacyny. Wytrzymuje niskie temperatury, kontakt z tlenem z powietrza i światłem. Jednak podczas obróbki cieplnej prawie wszystkich zawierających go produktów ulega częściowej utracie. Wyjątkiem jest mleko: nawet po ugotowaniu nie następuje znacząca utrata witaminy B3.

Dlaczego występuje niedobór witaminy B3?

Główną przyczyną braku witaminy B3 jest skład diety. Jeśli menu jest skompilowane nieprawidłowo, stwarza to warunki wstępne dla hipowitaminozy.

Zatem niedobór może wystąpić, jeśli:

Dieta jest mało urozmaicona, składa się z fast foodów, słodyczy, żywności przetworzonej, napojów gazowanych, kawy i podobnych popularnych potraw i napojów, nie zawiera naturalnego mięsa i pokarmów roślinnych.
. Dieta zawiera mało żelaza, witaminy B6 i witaminy B2 (przy ich udziale witamina B3 może być syntetyzowana w organizmie).
. Dieta nie zawiera pokarmów zawierających tryptofan (substancja ta jest niezbędna do pełnego wchłaniania i manifestowania funkcji witaminy B3). Do tych produktów zalicza się mleko, banany, płatki owsiane, indyk itp.

Witamina B3: cena i sprzedaż

Na naszej stronie możesz kupić Witaminę B3 zarówno osobno, jak i w ramach kompleksowych suplementów diety. W naszej ofercie znajdują się witaminy wiodących producentów z różnych krajów. Mamy ich szeroką gamę i oferowane są w różnych cenach.

Po wybraniu odpowiedniego leku dla siebie, po prostu dodaj go do koszyka lub zadzwoń do naszych menedżerów telefonicznie. Nasi pracownicy natychmiast rozpoczną przetwarzanie Twojego zakupu. Zakup zostanie wysłany do Ciebie tego samego dnia i wkrótce dostarczony pod wskazany adres.

Witamina B3 – Jedyna witamina sklasyfikowana jako produkt leczniczy. Inne jego nazwy to kwas nikotynowy, witamina PP, niacyna. Niacyna jest uważana za bardziej nowoczesną i często stosowaną.

Jest to substancja dobrze rozpuszczalna w wodzie, która może być syntetyzowana przez organizm. Niacyna nie jest niszczona przez zasady i kwasy w przewodzie pokarmowym. Istnieją 2 formy tej substancji: kwas nikotynowy i nikotynomid.

Razem z innymi witaminami z grupy B bierze udział w procesach życiowych.

Rola witamin w organizmie

Niacyna towarzyszy procesom metabolicznym tłuszczów, puryn, białek i aminokwasów w organizmie.

Do jego sfery wpływów zaliczają się także:

• procesy oddychania komórkowego;
• normalizacja funkcjonowania narządów trawiennych (rozkład żywności na tłuszcze, białka, węglowodany);
• ochrona przed „atakami” wolnych rodników;
• utrzymanie poziomu glukozy;
• regulacja procesów utleniania i redukcji w organizmie;
• usuwanie nadmiaru cholesterolu;
• normalizacja poziomu lipoprotein we krwi.

Przy udziale witaminy B3 drobne naczynia rozszerzają się i poprawia się krążenie krwi. Zapobiega to rozwojowi nadciśnienia i innych chorób serca i naczyń krwionośnych.

Niacyna korzystnie wpływa na układ nerwowy – pomaga przy nadmiernym lęku i zaburzeniach psychicznych.

Witaminę B3 należy dostarczać organizmowi już od najmłodszych lat. W wieku 6 miesięcy jego normą jest 6 mg dziennie. W miarę jak dziecko dorasta, spożycie witamin powinno się zwiększać. Nastoletni chłopcy potrzebują tego bardziej niż dziewczęta. Dla osoby dorosłej powinna być jego ilość 18-25 mg. Spożycie niacyny dla kobiet w ciąży wynosi 22-26 mg. Pielęgniarstwo matki powinny używać 24-28 mg.

Przypadki, w których organizm wymaga zwiększenia normy witaminy PP:

• sport i ciężka praca fizyczna;
• praca związana ze stresem emocjonalnym (pilot, dyspozytor);
• dieta z niewielką ilością pokarmów białkowych (szczególnie pochodzenia zwierzęcego);
• mieszkający na Dalekiej Północy lub w gorącym klimacie;
• pracować w gorących gałęziach przemysłu;
• podczas przyjmowania antybiotyków i chemioterapii;
• z nadużywaniem alkoholu.

Nie wiadomo, ile witaminy B3 zostanie wchłonięte, a ile zostanie zniszczone. Substancja ulega zniszczeniu pod wpływem cukru oraz żywności i napojów ją zawierających. Dlatego miłośnicy słodyczy powinni zwiększyć ich dzienne spożycie.

Każdą formę tej witaminy najlepiej przyjmować z jedzeniem lub mlekiem. Zmniejszy to ryzyko podrażnienia błony śluzowej żołądka.

Aby zmniejszyć zaczerwienienie twarzy, przed zażyciem niacyny można zażyć ibuprofen lub aspirynę (jeśli nie ma przeciwwskazań).

Nie należy stosować niacyny bez uprzedniej konsultacji z lekarzem, jeśli:

• cukrzyca;
• niedociśnienie;
• jaskra;
• dna;
• astma;
• problemy z krwią;
• choroby wątroby;
• zaburzenia psychiczne;
• wrzód trawienny.

Oznaki niedoboru witamin

Hipowitaminoza związana z niedoborem witaminy B3 może objawiać się różnymi objawami:

• słabe mięśnie;
• bezsenność;
• utrata apetytu;
• zapalenie skóry;
• ból głowy;
• zakłócenie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• szybkie męczenie się.

Powoduje

Niedobór niacyny w większości przypadków wiąże się z brakiem lub niedoborem pokarmów ją zawierających w diecie.

Konsekwencje

Przy długotrwałym braku niacyny organizm może pokryć się wrzodami, pojawia się biegunka i depresja.

Ale na początku rozwoju hipowitaminozy obserwuje się stan niepokoju, roztargnienia, pojawia się strach, bezsenność i ataki agresji bez wyraźnego powodu.

Witam wszystkich! Każdy wie, że witaminy i minerały odgrywają najważniejszą rolę w funkcjonowaniu naszych narządów i od nich zależy nasz ogólny stan zdrowia. Ich niedobór, jak i nadmiar, zagraża pojawieniem się wielu chorób. A dzisiaj chcę Wam opowiedzieć o witaminie PP, czyli, jak to się nazywa, witaminie B3. Dowiesz się, na czym polega jego niedobór i jakie produkty go zawierają.

Witamina PP (B3) występuje w trzech postaciach – kwasu nikotynowego, niacynamidu i inozytolu. Niacynamid, znany również jako niacyna, jest enzymem niezbędnym do przekształcania białek, węglowodanów i tłuszczów w energię. Wspomaga produkcję soków trawiennych. Niacyna chroni również nasz organizm przed uszkodzeniem tkanek.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B3?

Witamina B3 to jedna z najważniejszych witamin potrzebnych organizmowi do pełnienia szeregu funkcji ważnych dla zdrowia.

• Zmniejsza ryzyko chorób serca. Optymalny poziom niacyny w organizmie może pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów i lipoprotein o małej gęstości we krwi. W znacznym stopniu poprawia także poziom lipoprotein o dużej gęstości. To z kolei zmniejsza ryzyko chorób serca. Witamina PP zapobiega również gromadzeniu się płytki nazębnej w tętnicach.
• Zapobiega rozwojowi cukrzycy. Niacyna jest niezbędna w zapobieganiu dwóm typom cukrzycy. Cukrzyca w większości przypadków jest spowodowana reakcją autoimmunologiczną. Organizm atakuje insulinę i tworzy komórki w trzustce, zatrzymując produkcję insuliny. Niacyna poprawia wrażliwość i produkcję tej substancji.
• Poprawia ruchomość stawów. Witamina B3 może pomóc osobom cierpiącym na zapalenie stawów i chorobę zwyrodnieniową stawów. Przyjmując 200 miligramów niacyny dziennie można zauważyć zauważalną poprawę ruchomości stawów.
• Migrena. Odpowiedni poziom niacyny w organizmie pomaga zapobiegać migrenom. Ten składnik odżywczy stabilizuje cykl nadmiernego zwężania naczyń krwionośnych mózgu, co jest ważne w leczeniu migreny.
• Zmniejsza ryzyko raka. Normalny poziom witaminy B3 może również zmniejszać ryzyko raka. Zapewnia to integralność i zachowanie DNA poprzez regulację genu supresorowego nowotworu.
• Spowalnia AIDS. Niacyna spowalnia także postęp AIDS i zwiększa szanse na przeżycie.
• Tło hormonalne. Witamina PP bierze udział w produkcji hormonów, w szczególności nadnerczy i tarczycy
• Oczyszczanie ciała. Ale jedną z najważniejszych właściwości witaminy PP jest jej wydalanie z organizmu.
• Odporność na stres. Osoby, którym nie brakuje witaminy B3, są znacznie mniej podatne na stres i stres.

Jakie są konsekwencje braku witaminy PP w organizmie?

Osoby spożywające duże ilości rafinowanej żywności, takiej jak biały chleb i ryż, mają niedobór witaminy B3. Co więcej, osoby o słabym układzie odpornościowym są również podatne na ten problem. Niedobór niacyny może prowadzić do następujących problemów:

• zmęczenie
• niestrawność i rozstrój
• pelagra
• utrata apetytu
• szorstka i łuszcząca się skóra
• Depresja i niepokój
• biegunka
• demencja

Istnieje zatem konieczność przezwyciężenia niedoborów witaminy B3 i podjęcia odpowiedniego leczenia mającego na celu uzupełnienie jej niedoborów poprzez włączenie do diety pokarmów w nią bogatych.

Nadmiar witaminy B3

Ponieważ niacyna jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, ryzyko przedawkowania jest bardzo niskie. Przedawkowanie niacyny występuje tylko wtedy, gdy jest przyjmowana w postaci suplementu. Nie należy przyjmować suplementów witaminy B3 bez konsultacji z lekarzem. Ponadto należy unikać przyjmowania ich w dużych dawkach, gdyż może to prowadzić do znacznych skutków ubocznych w organizmie. Przyjęcie więcej niż 75 miligramów może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, co prowadzi do mrowienia, swędzenia i zaczerwienienia twarzy i szyi. Aby zminimalizować ten problem, dawkę należy zwiększać stopniowo. Możesz także zażyć aspirynę, aby zmniejszyć zaczerwienienie.

Długotrwałe przedawkowanie może prowadzić do podwyższonego poziomu cukru we krwi, cukrzycy i zwiększonego ryzyka wad wrodzonych. Nadmierny poziom witaminy B3 powoduje uszkodzenie wątroby, zapalenie żołądka i podwyższony poziom mocznika w organizmie.

Dzienne spożycie witaminy PP

• 6 miligramów dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat
• 12 miligramów dla dzieci w wieku od 9 do 13 lat
• 16 miligramów dla mężczyzn
• 14 miligramów dla kobiet
• 18 miligramów dla kobiet w ciąży
• 16 miligramów dla kobiet karmiących piersią
• Mleko matki zawiera około 7 miligramów niacyny, co wystarcza dla niemowląt

Jakie pokarmy zawierają witaminę PP?

Ryba

Ryby uważane są za jedno z najlepszych źródeł witaminy B3. Wśród ryb szczególnie dużo jest tuńczyka, dostarczającego 22,1 miligrama, czyli 110% dziennej wartości. Jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i białka. Zatem regularne jej spożywanie zapobiegnie niedoborom niacyny. Inne dobre źródła to tuńczyk bonito (80%), makrela i tuńczyk błękitnopłetwy (45%), dziki łosoś (43%), miecznik (39%), łosoś hodowlany i halibut (po 34%).

Kurczak i indyk

Kurczak i indyk to niezwykle popularne potrawy, a dobra wiadomość jest taka, że ​​są niesamowitymi źródłami niacyny. 100-gramowa porcja gotowanej piersi kurczaka dostarcza 14,8 miligramów, czyli 74% zapotrzebowania na witaminę B3. Indyk jest łatwo dostępny i powszechnie stosowany w kanapkach. Aby jednak uniknąć niepożądanych azotanów i sodu w wędlinach, piersi z indyka muszą być dobrze ugotowane. Pieczone mięso z indyka dostarcza organizmowi niemal 50% witaminy B3.

Wieprzowina

Wieprzowina ma najwyższą zawartość witaminy B3 w porównaniu do kurczaka i indyka. 100-gramowa porcja gotowanej chudej wieprzowiny zawiera 10,9 miligrama niacyny, co stanowi 54% dziennej wartości. Inne produkty wieprzowe będące dobrym źródłem witaminy PP to chude mięso mielone i filety (44% i 35%). Wieprzowinę można jeść kilka razy w tygodniu, ważne jest jednak, aby zawartość tłuszczu w mięsie była jak najmniejsza.

Wołowina

Wołowina jest kolejnym źródłem witaminy PP, dostarczającym 9 miligramów, czyli 45% dziennej wartości.

Świeży zielony groszek

Wegetarianie nie muszą martwić się niedoborami witaminy B3. Istnieje wiele wegetariańskich produktów spożywczych bogatych w tę witaminę, a zielony groszek jest jednym z nich. 100-gramowa porcja zawiera 2,1 miligrama lub 10% niacyny. Podobnie szklanka ugotowanego mrożonego groszku i groszku w puszkach daje nam odpowiednio 12% i 8%. Dobrym źródłem białka są także rośliny strączkowe.

Ziarna słonecznika

Nasiona słonecznika są znane z różnorodnych składników odżywczych, a witamina PP nie jest wyjątkiem. 100-gramowa porcja nasion słonecznika dostarcza nam 8,3 miligrama, czyli 42%. Zawierają także witaminę E, kwas foliowy, tiaminę (witamina B1), pirydoksynę (witamina B6), ryboflawinę i kwas pantotenowy. Ponadto nasiona zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas linolowy i oleinowy, a także aminokwasy tryptofan. Produkt ten zasługuje zatem na poczesne miejsce w naszej diecie. Inne nasiona zawierają również witaminę B3, w tym chia (12%), nasiona sezamu (8%) i pestki dyni (7%).

Grzyby

Wszystkie rodzaje grzybów są bogate w witaminę PP. Najbardziej preferowane są owoce Shiitake, ponieważ dostarczają 14,1 miligramów, czyli 71% zapotrzebowania na niacynę. Mają także właściwości przeciwnowotworowe. 100 gramów pieczonego Portobello zawiera 6,3 miligrama, czyli 31% witaminy B3. Inne grzyby zawierające znaczne ilości niacyny to borowiki (35%), surowe ostrygi (21%), surowe pieczarki brunatne (14%) i surowe kurki (11%).

Awokado

Wśród owoców awokado jest jednym z najlepszych źródeł witaminy B3. Jedno awokado zawiera 3,5 miligrama lub 17% normalnej wartości niacyny. Należy jednak spożywać go z umiarem, ponieważ jest bogaty w kalorie. Tylko połowa awokado zawiera 160 kalorii.

Arachid

100-gramowa porcja orzeszków ziemnych prażonych na oleju dostarcza 13,8 miligramów, czyli 69% witaminy B3. Pamiętaj jednak, że orzechy są bogate w kalorie – 168.

Wątroba

Produkty uboczne zajmują bardzo wysokie miejsce w diecie człowieka pod względem wartości odżywczej. Wątroba jest doskonałym źródłem witaminy PP: jedna gotowana wątroba jagnięca dostarcza 53,7 miligramów! lub 269%! niacynę z dziennej dawki. Na wyróżnienie zasługuje także wołowina (75%), cielęcina (61%), kurczak (57%) i wieprzowina (36%).

Boczek

Wszystkie rodzaje czerwonego mięsa zawierają wysoki poziom niacyny i białka, które zapewniają odpowiednią równowagę paliwa, aby utrzymać organizm w aktywności. Boczek nie jest powszechnie uważany za zdrową żywność ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii. Jednakże porcja bekonu raz lub dwa razy w tygodniu może pomóc nam w dość łatwym zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na witaminę B3. Ważne jest jednak, aby spożywać go z umiarem, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie i chcesz schudnąć. 100 gramów bekonu dostarcza 11 miligramów niacyny i 476 kalorii.

brokuły

Jest to jedno z najlepszych naturalnych źródeł niacyny. Jedna porcja gotowanego jarmużu zawiera 1 miligram niacyny i tylko 34 kalorie. Brokuły oprócz dostarczenia organizmowi odpowiedniej ilości tej substancji przyczyniają się także do utrzymania optymalnego ogólnego stanu zdrowia. Jest źródłem białka, błonnika, przeciwutleniaczy i wielu innych składników odżywczych.

Szparag

Szparagi to jedna z najbardziej pożywnych i wysokokalorycznych potraw, na jakie nas stać. Jest dobrym źródłem niacyny, jedna porcja dostarcza 1 miligram niacyny i tylko 20 kalorii. Można go dodawać do mięs takich jak kurczak czy wołowina, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Jako danie główne możesz także przygotować szparagi.

Kawa

Największą zaletą e jest to, że kofeina zawiera niacynę, której potrzebujemy przez cały dzień. 1 filiżanka kawy zawiera około 40 miligramów witaminy B3 i 1 kalorię. Może również pomóc obniżyć poziom trójglicerydów, gdy jest przyjmowany z minimalną ilością cukru. Jednak wysoki poziom kofeiny może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Dlatego ważne jest, aby pić ten napój z umiarem.

Tahini

Tahini, znane również jako olej sezamowy, jest źródłem białka i innych niezbędnych składników odżywczych, w tym niacyny. Tahini należy stosować oszczędnie, ponieważ jest bardzo kaloryczne. 100 gramów produktu dostarcza 7 miligramów niacyny i 600 kalorii.

Pieprz

Czerwona papryka może nie mieć niewiarygodnie wysokiego poziomu witaminy PP, ale może w dużym stopniu pomóc Ci osiągnąć dzienny poziom. Pasuje do większości potraw, dlatego można go dodać do niemal każdego posiłku. 100 gramów słodkiej papryki zawiera 1 miligram niacyny i 20 kalorii.

Jak widać niedobór witaminy PP jest bardzo trudny do uzupełnienia. Każdy, kto się go trzyma i je urozmaiconą żywność, nie spotka się z tym problemem. Jeśli artykuł Ci się spodobał, napisz komentarz i udostępnij go znajomym w mediach społecznościowych. sieci.

Dobrego nastroju i zdrowia wszystkim!

Witamina B3 lub witamina PP (niacyna) jest często mylona z witaminą B5. Bierze udział w reakcjach oksydacyjnych organizmu i jest stosowany jako jedyny lek wśród witamin. Związek ten występuje w dwóch postaciach: nikotynamidu (występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego), niacyny (występuje w produktach roślinnych).

Witamina B3, znana również jako niacyna, jest rozpuszczalna w wodzie i łatwo wchłaniana przez organizm. Głównym zadaniem tego elementu jest uczestnictwo w procesach wytwarzania energii. Pod wpływem niego powstają specjalne enzymy, które wpływają na przemianę węglowodanów w energię.

Dzięki nikotynamidowi lub kwasowi nikotynowemu kontrolowany jest poziom glukozy we krwi. Związek ten jest właściwie najskuteczniejszym „lekiem” normalizującym poziom cholesterolu we krwi.

• Uczestniczy w syntezie kwasów tłuszczowych, co pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego i poprawia apetyt;
• Rozkłada węglowodany, białka i tłuszcze;
• Odgrywa ważną rolę w wydzielaniu soku żołądkowego, żółci i syntezie krwinek;
• Zwalcza różne zaburzenia krążenia.

Niacyna korzystnie wpływa na układ nerwowy, utrzymuje prawidłowy stan skóry, jamy ustnej i błony śluzowej jelit. Prawidłowe widzenie zawdzięczamy także witaminie B3.

Źródła witaminy B3

Niacynę można konserwować w żywności przestrzegając określonych warunków przechowywania i właściwego przygotowania żywności. Witamina B3 jest odporna na różne warunki: jest przechowywana przez długi czas, wytrzymuje suszenie i zamrażanie. Podczas gotowania lub smażenia potraw zawartość niacyny zmniejsza się z 5 do 40%.

Źródła roślinne

• Grzyby – borowiki, pieczarki;
• Orzechy – orzeszki ziemne, pistacje, orzechy laskowe, orzechy włoskie;
• Rośliny strączkowe – fasola;
• Zboża – płatki owsiane, pszenica, jęczmień;
• Warzywa - kukurydza, brokuły, ziemniaki, marchew, pomidory, szczaw;
• Kawa.

Źródła zwierzęce

• Mięso i podroby – wątroba wołowa i wołowa, mięso z kurczaka;
• Kurze jajo;

Zapotrzebowanie na niacynę zmienia się wraz z wiekiem, zatem im starsza osoba, tym większą dawkę witaminy B3 musi przyjmować w ciągu dnia (z wyjątkiem osób starszych).

Postać dawkowania niacyny jest dostępna w kapsułkach i tabletkach; zastrzyki podskórne i domięśniowe tego związku są bardzo bolesne. Witaminę B3 (PP) zaleca się stosować w połączeniu z innymi witaminami z grupy B.

Wartość dzienna dla dzieci

• Od zera do sześciu miesięcy – do 2 mg;
• Od siedmiu miesięcy do roku – 4 mg;
• Od 1 roku do 3 lat – od 6 mg;
• Od czterech do ośmiu lat – do 8 mg;
• Od 9 do 13 lat – 12 mg.

Wartość dzienna dla mężczyzn

• Młodzież od 14. roku życia do 18. roku życia – do 14 mg;
• Od 19 roku życia – 14 mg.

Wartość dzienna dla kobiet

• Młodzież od 14. roku życia do 18. roku życia – do 16 mg;
• Od 19. roku życia – 16 mg;
• Okres ciąży – 18 mg;
• Okres laktacji – nie więcej niż 17 mg.

Film z Internetu

Oznaki niedoboru witaminy B3

Istnieją dwa rodzaje niedoboru niacyny:

1. Niedobór kwasu nikotynowego obserwuje się, gdy zmniejsza się poziom cholesterolu we krwi i zaburzone jest przetwarzanie tłuszczów w czynniki hormonopodobne, kontrolujące procesy metaboliczne w organizmie;
2. Niedobór nikotynamidu prowadzi do upośledzenia produkcji insuliny i zaburzeń neuro-emocjonalnych.

Objawy niedoboru witaminy B3:

• Korodujące wrzody;
• Demencja i zmęczenie;
• Depresja i bóle głowy;
• Biegunka i niestrawność;
• Zawroty głowy;
• Utrata apetytu i bezsenność;
• Ból kończyn i osłabienie mięśni;
• Obniżona zawartość cukru w ​​organizmie;
• Pęknięcia i stany zapalne skóry.

Przyczyny niedoboru nikotynamidu

Niedobór niacyny najczęściej obserwuje się u osób starszych, co wynika ze spadku tempa przemiany materii, a także zmniejszenia zdolności organizmu do wchłaniania składników odżywczych.

Grupy ryzyka:

• Ciąża i laktacja u kobiet;
• Zwolennicy diet;
• Osoby używające alkoholu i narkotyków;
• Osoby narażone na sytuacje stresowe;
• Cierpi na choroby przewlekłe i wrodzone zaburzenia metaboliczne.

Objawy przedawkowania witaminy B3 (PP).

Nadmiar niacyny może wystąpić w wyniku nadmiernego spożycia pokarmów zawierających tę witaminę. Objawy przedawkowania to: swędzenie i wysypka skóry, wymioty, nudności, zgaga, omdlenia, niestrawność, niewyraźne widzenie, zażółcenie białek oczu i skóry, bóle głowy oraz ciemny mocz i kał. Długotrwałe stosowanie dużych dawek witaminy B3 może prowadzić do stłuszczenia wątroby.