Przepis na pizzę kukurydzianą z piekarnika. Pizza z kiełbasą i kukurydzą. Przepis na pizzę z kukurydzą i kiełbasą

Przepis pizze z kukurydzą i kurczakiem:

Podstawą pysznej pizzy jest wysokiej jakości ciasto drożdżowe. Można je teraz kupić gotowe w supermarketach, pizzeriach itp. lub samemu przygotować drożdżowe ciasto na pizzę. To całkiem proste. Najpierw należy podgrzać mleko, ale nie doprowadzać go do stanu gorącego, rozpuścić w nim suche granulowane drożdże i pozostawić na 10 minut, aby zaszła reakcja, mieszanina stanie się jednorodna. Teraz należy przesiać mąkę, dodać sól i wlać mieszaninę drożdży. Wymieszaj ciasto rękami, w razie potrzeby dodając odrobinę mąki. Następnie przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut. Ten czas wystarczy, aby drożdżowe ciasto na pizzę podwoiło swoją objętość.

Jeszcze ciepłe ciasto rozwałkowujemy na wielkość formy (w przybliżeniu okrąg o średnicy 26 cm), grubość powinna wynosić około 1-1,5 cm (chociaż można zrobić cieńsze lub odwrotnie grubsze). Ciasto włożyć do blaszki wyłożonej pergaminem lub folią. Na cieście do pizzy rozsmaruj majonez i ketchup.

Gotuj kurczaka aż będzie ugotowany (20-25 minut na średnim ogniu), dodaj sól do wody.

Schłodzony filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, ser zetrzeć na grubej tarce, a pomidora pokroić w cienkie plasterki.

Najpierw na cieście ułóż kurczaka, a następnie posyp kukurydzą.

Włóż pizzę z kukurydzą i kurczakiem (na razie bez sera) do piekarnika nagrzanego do 220°C. A po 15 minutach wyjąć i posypać tartym serem, wstawić do piekarnika na kolejne 7-10 minut w tej samej temperaturze.

Ser roztopi się i utworzy miękką skórkę, łatwo go pokroić i ugryźć, nie zamieni się w gumową warstwę, dlatego najpierw piecze się główną część pizzy, a dopiero potem dodaje się ser.

Pizza z kukurydzą i kurczakiem gotowa! Pozostaje tylko pokroić na porcje i można podawać.

Domowe wypieki zajmują szczególne miejsce we współczesnej kuchni. Wiele gospodyń domowych ma kilka autorskich przepisów na słodkie i pikantne wypieki. W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie najbardziej różnorodne i szybkie przepisy na pizzę z kukurydzą. Ponadto poznasz tajniki przygotowania ciasta i przygotowania nadzienia.

Przepis na pizzę z kukurydzą i kiełbasą

Będziesz potrzebować następujących produktów:

mąka pszenna - 475 g;
suche drożdże - 12 g;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
sól - 1 łyżeczka;
woda - 175 ml;
kiełbasa lekarska - 200 g;
kukurydza w puszkach - 1 puszka;
twardy ser - 150 g;
pęczek zielonej cebuli;
pasta pomidorowa - 150 g;
ziarna czarnego pieprzu.

W razie potrzeby twardy ser można zastąpić serem topionym. Nie będzie to miało żadnego wpływu na wynik.

Przygotowanie krok po kroku

Kolejność naszych dalszych działań jest następująca:

Przede wszystkim należy przesiać mąkę za pomocą sita, aby stała się bardziej przewiewna i wzbogacona w tlen.
Przelać do głębokiej miski, dodać sól i suche drożdże.
Cienkim strumieniem wlewamy ciepłą wodę i olej słonecznikowy, cały czas mieszając składniki.
Zagnieść lepkie i elastyczne ciasto. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około pół godziny.
Kiełbasę pokroić w plasterki.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Wyjmujemy ciasto z miski, rozwałkowujemy je na stolnicy i posypujemy mąką.
Rozgrzej piekarnik i połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia.
Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia i rozprowadzić koncentrat pomidorowy na całej jego powierzchni.
Następnie ostrożnie ułóż plastry kiełbasy, wsyp kukurydzę i dodaj przyprawy.
Wstawić do piekarnika i piec przez 25-35 minut.

Gdy pizza kukurydziana będzie już gotowa, posyp ją tartym serem, udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą i włóż z powrotem do piekarnika, aż ser zacznie się topić.

To danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis na pizzę z kukurydzą i grzybami

W tej metodzie gotowania użyjemy gotowego ciasta, które można znaleźć na półkach każdego supermarketu. Nadzieniem będą pieczarki, kukurydza, pomidory i ser feta.

Składniki na pizzę z kukurydzą i grzybami:

gotowe ciasto drożdżowe - 1 opakowanie;
kukurydza konserwowa - 300 g;
pieczarki - 250 g;
cebula - 1 szt .;
ser feta - 150 g;
śmietana - 125 g;
czosnek - 2-3 ząbki;
pietruszka lub bazylia;
sól;
oliwa z oliwek - 25 g;
pieprz do smaku.

Najpierw musisz przygotować sos ze śmietany i czosnku:

wlać śmietanę do głębokiej miski i dodać do niej odrobinę oliwy z oliwek;
posiekaj ząbki czosnku i dodaj je do śmietany;
sól i pieprz nasz sos;
Za pomocą miksera ubij powstałą masę.

Teraz możemy przejść do przygotowania nadzienia.

Przygotowanie krok po kroku

Zacznijmy więc proces gotowania:

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i smażyć na oliwie przez 10-15 minut.
Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją w pierścienie o grubości nie większej niż 0,5 cm.
Ser pokroić w małe kostki.
Otwórz opakowanie z ciastem drożdżowym, posyp je mąką i nadaj mu pożądany kształt.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przenieś do niego ciasto.
Nasmaruj podstawę sosem śmietanowym i czosnkiem i ułóż smażone grzyby.
Następnie posyp kukurydzą na wierzchu, dodaj krążki cebuli i posyp przyszłą pizzę przyprawami.
Wstawić do piekarnika do pieczenia na 20-30 minut.

Po określonym czasie wyjmujemy naszą pizzę z kukurydzą i grzybami, posypujemy pokrojonym na małe kawałki serem feta i ponownie wkładamy do piekarnika na dosłownie 5-7 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę pomidorów.

Gotowe domowe ciasta przed podaniem warto udekorować gałązką bazylii lub natką pietruszki.

Aż dziwne, że tak proste i smaczne danie jak pizza pojawiło się w naszym kraju tak późno, bo idea podpłomyków „z dodatkami” była już obecna w naszej kulturze kulinarnej w postaci serników, otwartych placków itp.

Natomiast czym byłaby pizza bez sera, a ser w takiej postaci, w jakiej jest używany do pizzy, nie był w naszym kraju powszechny. Tak czy inaczej, teraz pizza jest nam dobrze znana nie tylko w dużych miastach, gdzie są pizzerie, ale także na odludziu, domowej roboty.

Składniki:

woda – 100 mililitrów;

olej słonecznikowy (lub oliwa)- 1 łyżeczka;

sól – 0,5 łyżeczki;

drożdże suszone – 0,5 łyżeczki;

mąka – 140 gramów.

Do wypełnienia:

ser twardy – 100 gramów;

wędzona kiełbasa– 50-70 gramów;

kukurydza w puszce- 100 gramów;

pomidory lub papryka- 1 kawałek;

majonez i ketchup- 1 łyżka stołowa.

Robienie pizzy z kiełbasą i kukurydzą.

Wymieszaj wszystkie produkty i dodaj do nich mąkę. Zagniataj i ugniataj przez 3-5 minut. Odstawić na chwilę pod przykryciem w ciepłe miejsce. Na pizzę nie trzeba długo roztapiać ciasta jak na ciasta, wystarczy, że drożdże zaczną działać i trochę podrośnie.

W czasie gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Będziemy potrzebować sosu z ketchupu i majonezu (zamiast ketchupu można użyć sosu pomidorowego lub odrobiny soku), startego sera, drobno posiekanej kiełbasy, kukurydzy i kawałków pomidorów lub papryki.

Zmiękczone ciasto zagnieść i rozwałkować na cienką warstwę. Na to nałóż ketchup i sos majonezowy.

Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Posyp pizzę startym serem, równomiernie rozłóż na niej kiełbasę, plastry kukurydzy i pomidora, usuwając soczysty środek.

Pozostaw obrabiany przedmiot na chwilę (15-20 minut), a w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 150°C.

Piecz pizzę w tej temperaturze, aż spód i odsłonięte brzegi się zarumienią. Podawać na gorąco.

Chcę pokazać ciasto na pizzę bez drożdży w akcji, przygotowując bardzo smaczną i moim zdaniem delikatną pizzę z konserwową kukurydzą, kiełbasą i serem. Kukurydza w nadzieniu „brzmiała” tak dobrze, że przez pierwsze 10 minut po upieczeniu pizzy w ogóle nie było :) I spójrzcie, jak ciasto wyrosło, mimo że nie było w nim drożdży! Mój sos jest prosty, domowy, szybki - ketchup + majonez. Aby ketchup nie był ostry, dodałam do tego sosu mielony pieprz.

Aby przygotować pizzę z kiełbasą i kukurydzą, najpierw przygotuj ciasto na pizzę bez drożdży. Gotowe ciasto podzielić na trzy części po 300 gramów każda. Aby przygotować tę pizzę, weź trzystugramowy kawałek i rozwałkuj go, a następnie umieść na blasze do pieczenia pizzy. Uformuj bok. Z pozostałych dwóch kawałków ciasta można zrobić tę samą pizzę lub z różnymi dodatkami. Przygotowałam wszystkie trzy identyczne pizze, ale podam ilość składników na jedną.

Ciasto, spód pizzy smarujemy sosem (ketchup + majonez + mielony pieprz) i posypujemy cebulą (w drobną kostkę).

Następnie ułóż krążki kiełbasy i posyp je aromatycznymi suszonymi ziołami. Posypałam też solą, gdyż kiełbasa, którą wzięłam, nie miała wystarczającej ilości soli (wzięłam kiełbasę mleczną).