Garda konservētu sarkano pupiņu zupa. Pupiņu zupa no konservētām sarkanajām pupiņām. Zupa ar konservētām pupiņām tomātu mērcē - recepte

Zupa ar konservētām sarkanajām pupiņām pieder pie olbaltumvielu ēdienu grupas. Bet interesanti šeit ir tas, ka šajās pupiņās esošās olbaltumvielas uzsūcas daudz labāk nekā gaļā. Šī zupa tiek uzskatīta par pašpietiekamu un apmierinošu ēdienu. Papildus olbaltumvielām pupās ir liels skaits dažādu mikroelementu un B vitamīnu, kas aktīvi cīnās ar mūsu depresiju. Tāpēc droši varam teikt, ka, apēdot bļodu ar pupiņu zupu, smaids būs garantēts.

Pupiņas izmanto daudzos dažādu valstu nacionālajos ēdienos, sākot no Meksikas līdz karstajai Āfrikai. Bet pirmajā gadījumā pupiņas parasti tiek uzskatītas par galveno viesi uz galda, šeit no tām tiek pagatavots viss, ko var iedomāties, sākot no pikantās zupas ar pupiņām, tomātiem un avokado līdz ar pupiņām pildītām plātsmaizēm.

Sarkano pupiņu zupas receptes ir daudzveidīga sastāvdaļu pasaule. Gatavošanas process neaizņem daudz laika, bet dažreiz pat ar to nepietiek. Tāpēc izgudrojošie ražotāji nāca klajā ar ideju par pupiņu konservēšanu - lai vienkāršotu gatavošanas procesu, jo pupiņu gatavošanas process aizņem visilgāko laiku.

Izvēloties pupiņas burkā, jāpievērš uzmanība šādiem raksturīgiem rādītājiem: sastāvs, kurā ideālā gadījumā ir pupiņas, ūdens, sāls un cukurs; noteikti apskatiet derīguma termiņu; Jo mazākas pupiņas, jo augstāka ir to kvalitāte, izņemot melno meksikāņu šķirni.

Kā pagatavot konservētu sarkano pupiņu zupu - 15 šķirnes

Konservētu sarkano pupiņu zupa atvieglos jūsu ikdienas rūpes, gatavojot pirmo ēdienu. Noteikti jāizmēģina šī vienkāršā un ātrā recepte, jo garša ir izcila.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Tomāti 2 gab.
• Cilantro ½ ķekars
• Sīpols 1 gab.
• Liellopa buljons 1,5 l
• Ķiploks 1 daiviņa

Sagatavošana:

Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno iepriekš sagatavotajam buljonam un ļauj vārīties. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku un cilantro. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

No tomātiem noņemiet mizas un pēc iespējas smalkāk noņemiet tās.

Sīpolus, burkānus un ķiplokus apcep augu eļļā, kad dārzeņi iegūst zeltainu krāsu, pievieno tomātu biezeni un vāra uz lēnas uguns, līdz iztvaiko mitrums.

Tad pievieno kartupeļiem. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cilantro un konservētas pupiņas. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Bieži vien konservēto pupiņu ražotāji mērcē, kur šīs pupiņas tiek uzglabātas, izmanto lielu daudzumu cukura, tāpēc pirms pievienošanas zupai tās kārtīgi jāizskalo.

Meksikāņu pikantā zupa ar sarkanajām pupiņām, tomātiem un avokado priecēs ne tikai ar savu garšu, bet arī ar apetītlīgo izskatu, tikai paskatieties uz biezā ēdiena šķīvi.

Sastāvdaļas:

• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Selerijas 2 kāti
• Paprika 3 gab.
• Čili pipari 1 gab.
• Ķiploki 3 daiviņas
• Stiprs vistas buljons 1 l
• Konservētas sarkanās pupiņas 400 ml
• Konservēti tomāti 400 ml
• Svaigs tomāts 1 gab.
• Avokado 1 gab.
• Citrons ½ gab.
• Zaļais koriandrs
• Kukurūzas čipsi Nachos 100 g

Sagatavošana:

Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu, burkānus un seleriju.

Kad dārzeņi kļuvuši mīksti, pievieno strēmelītēs sagrieztu saldo papriku, tad tomātus savā sulā, čili piparus (jums pieņemams daudzums) un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Ielejiet vistas buljonu, pievienojiet pupiņas, ķiplokus, sasmalcinātu cilantro, garšvielas un sāli pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Rotā: nomizojiet avokado un izņemiet kauliņus un sablenderējiet blenderī ar citronu sulu, burkāniem un tomātiem, līdz tas ir biezenis.

Kad tas ir gatavs, pievienojiet nedaudz piparu. Piedevu pasniedz ar zupu ar čipsiem.

Tikai daži cilvēki zina, ka pupiņas ir ideāli piemērotas cukini. Šīs divas sastāvdaļas ir apvienotas nedalāmā tandēmā, papildinot viena otras labvēlīgās īpašības.

Sastāvdaļas:

• Cukini 500 g
• Konservētas sarkanās pupiņas 400 g
• Selerijas sakne 100 g
• Pētersīļi 1 ķekars
• Ķiploks 1 daiviņa
• Gaļas buljons 1 l
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Selerijas sakni sagriež mazos kubiņos. ķiploki un cukini. Pannā ielej olīveļļu un apcep seleriju.

Kad gatavs, pievienojiet cukini, ķiplokus un pupiņas kopā ar buljonu. Pagaršo pēc garšas un vāra 10 minūtes.

Gatavo zupu sasmalcina ar smalcinātāju, bet ne līdz biezenim. Pievieno 3 ēd.k. olīvju eļļa.

Vēl viena meksikāņu zupas versija ar garšvielām. Kā jau Meksikas nacionālajā virtuvē ierasts, pikantu sastāvdaļu pievienošana ir obligāta gatavošanas sastāvdaļa. Un “karstās” garšvielas varam pievienot tādā daudzumā, kādu esam pieraduši lietot.

Sastāvdaļas:

• Tomāti 400 g
• Konservētas sarkanās pupiņas 470 ml
• Konservēta kukurūza 120 g
• Avokado 1 gab.
• Saldie pipari 1 gab.
• Ķiploks 1 daiviņa
• Tabasco mērce
• Cilantro 1 ķekars
• Tomātu pastas 6 tējk.
• Čili pipari 1/3 gab.
• Dārzeņu buljons 600 ml
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Nomizojiet tomātus.

Lai tomātu viegli nomizotu, dārzeni var blanšēt: kātiņa vietā iegriež krustveida griezumu, tad tomātu uz dažām sekundēm liek verdošā ūdenī, tad ar rievkaroti izņem un nolaiž aukstā ūdenī. Šī procedūra palīdzēs ādai viegli nomizot dārzeņu.

Olīveļļā apcep sīpolu, tad pievieno ķiplokus, saldos piparus, asos čili piparus un tomātu biezeni. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Tad pievieno buljonu un ½ pupiņu daudzuma, vāra 30 minūtes. Visu masu sakuļ ar blenderi. Liek atpakaļ uz uguns un pievieno atlikušās pupiņas un kukurūzu, sāli un piparus.

Avokado nomizo un izņem kauliņus, sagriež kubiņos un pievieno zupai kopā ar Tabasco mērci (3-4 pilieni). Pasniedzot, pārkaisa ar cilantro.

Visas pupiņu zupas ļoti labi sader ar jebkuru kūpinātu gaļu, sarkano pupiņu zupa nav izņēmums. Garša ir bagātīga un ēdiens ļoti apmierinošs, nav nepieciešams papildu piedeva.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas 250 g
• Kūpināta desa 200 g
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols ½ gab.
• Kartupeļi 4 gab.
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā.

Kad gatavs, pievieno sasmalcinātu desu, kartupeļus un pupiņas ar mērci, pielej ūdeni, vēlams verdošu ūdeni, tad gatavošana būs ātrāka. Pagatavojiet 20 minūtes.

Pasniedz ar zaļumiem.

Šī sarkano pupiņu zupas recepte ir interesanta ar to, ka tajā nav kartupeļu, tā vietā ir avokado, kas, vārot, atgādina kartupeļus. Bet avokado ir mazāk kaloriju un ir noderīgi tiem, kas ievēro diētu. Šeit iekļauts arī ķirbis, kurā ir daudz noderīgu mikroelementu. Šo zupu var droši iekļaut bērnu uzturā.

Avokado pagatavojas ļoti ātri – piecu minūšu laikā. Ja jūs to gatavojat ilgāk, tas zaudē savu formu un sadrūp.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas 200 ml
• Sīpols 1 gab.
• Tomāti 2 gab.
• Gaļas buljons 600 ml
• Avokado 1 gab.
• Ķirbis 200 g
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Olīveļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Nomizojiet tomātus un pievienojiet sīpolam, kad tas kļūst zeltains.

Uzkarsētā gaļas buljonā liek lielos kubiņos sagrieztu ķirbi. Kad ķirbis gatavs, pievieno tomātu mērci un konservētas sarkanās pupiņas.

Avokado nomizo un sagriež mazās šķēlītēs, pievieno 5 minūtes pirms zupas gatavības.

Starp daudzajām pupiņu zupām, kurām ir uzturvērtības priekšrocības, sarkano pupiņu zupa bagātina kopējo zupas krāsu attēlu. Pievienojot skābētus kāpostus, zupa pārtop par tādu kā kāpostu zupa tikai ar pupiņām.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa 500 g
• Skābēti kāposti 200 g
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Tomātu pastas 4 ēd.k.

Sagatavošana:

Gaļu sagriež mazos gabaliņos un pievieno ūdeni. Sāli un piparus, liek uz uguns. Vāra apmēram 1 stundu. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet kartupeļus.

Pagatavojiet 20 minūtes. Burkānus un sīpolus apcepam augu eļļā, pievienojot tomātu pastu.

Kad kartupeļi ir gatavi, pievieno sautētus kartupeļus, konservētas sarkanās pupiņas un skābos kāpostus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Sarkano pupiņu un liellopu gaļas zupa ir ļoti barojošs ēdiens. Pareizi pagatavota gaļa labi papildina drupanu pupiņu garšu. Šī zupa sasildīs aukstā laikā un dos spēku turpmākiem sasniegumiem.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa 500 g
• Kartupeļi 2 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Tomātu pastas 3 ēd.k.
• Konservētas sarkanās pupiņas 300 g
• Ķiploki 3 daiviņas

Sagatavošana:

Vāra liellopu gaļu 1 stundu. Sāli un piparus buljonu, pievieno lauru lapu un melnos piparus.

Kad gatavs, buljonam pievieno kartupeļus. Augu eļļā apcep burkānus, sīpolus, ķiplokus un tomātu pastu.

Kad kartupeļi ir gatavi, pievieno grauzdētās un konservētās pupiņas un vāra vēl 10 minūtes. Pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Sarkano pupiņu un piparmētru zupa ir ļoti interesants variants, kas ir vienlīdz garšīgs auksts vai karsts.

Šī zupa ir piemērota vasaras karstumam, tās atsvaidzinošās sastāvdaļas - piparmētra un selerijas sakne - piesātinās ķermeni ar ilgi gaidīto vēsumu.

Šo dārzeņu zupu vari pasniegt karstu un biezeņa veidā, sastāvdaļas berzējot caur blenderi.

Ja jums ir palikušas konservētas pupiņas, kā zināms, tās ilgi neuzglabājas, taču tās var droši sasaldēt. Bet labāk to nedarīt stikla burkā, jo, mainoties temperatūrai, tā var pārsprāgt. Izvēlieties plastmasas traukus vai īpašus maisiņus ar rāvējslēdzēju.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas 500 g
• Burkāns 1 gab.
• Sīpoli 2 gab.
• Paprika 1 gab.
• Tomātu pastas 2 ēd.k.
• Selerijas sakne 50 g
• Ķiploki 4 daiviņas
• Žāvētas vai svaigas piparmētras 1/2 ēd.k. (5 loksnes)

Sagatavošana:

Uzkarsētā pannā ievietojiet smalki sagrieztus dārzeņus: sīpolus, burkānus un papriku.

Kad gatavas, pievieno konservētās pupiņas, pievieno 300 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Tad sāli, piparus un pievieno kaltētas piparmētras, ķiplokus un tomātu pastu. Zupa izrādās ļoti bieza.

Mūsu saimnieces arvien biežāk sāka aizstāt parastos sīpolus ar puraviem. Šī sarkano pupiņu zupas recepte arī pievieno šo sastāvdaļu. Puraviem ir maiga, nedaudz saldena garša, bet galvenais, tie nevienam neliek raudāt.

Sastāvdaļas:

• Puravi 1 gab.
• Tomāti 4 gab.
• Kartupeļi 2 gab.
• Cūkgaļa 300 g
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Gaļu sagriež kubiņos un apcep sakarsētā pannā ar olīveļļu.

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, tad sasmalcina tos un puravus un pievieno gaļai, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Ūdenī liek sasmalcinātus kartupeļus, pievieno gaļu ar mērci un pupiņām, kad gatava. Sāls un pipari pēc garšas. Pēc 10 minūtēm zupa ir gatava.

Ātrā zupa - šis apzīmējums ir piemērots pupiņu zupai ar kausētu sieru. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, turklāt sastāvdaļas var atrast jebkurā ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas 250 g
• Kartupeļi 1 gab.
• Kausētais siers 1 gab.
• Cūkgaļa 300 g

Sagatavošana:

Gaļu sagriež mazos gabaliņos un sautē 1 stundu. Garšojiet buljonu ar sāli un pipariem. Kad gatavi, pievienojiet kartupeļus, kubiņos sagrieztu kausēto sieru un pupiņas mērcē.

Pagatavojiet 15-20 minūtes.

Ja vēlaties, lai kausētais siers zupā paliktu neskarts, pievienojiet to 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Ja vēlaties, lai zupa kļūtu krēmīga un izšķīst, tā jāpievieno kopā ar kartupeļiem.

Kā zināms, visas pupiņu zupas ar kūpinātu sastāvdaļu pievienošanu radikāli maina to garšu. Maz ticams, ka kāds varēs atteikties no aromātiskās zupas ar sarkanajām pupiņām un kūpinātām ribām.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas cūkas ribiņas 500 g
• Kartupeļi 3 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Konservētas sarkanās pupiņas 250 ml

Sagatavošana:

Vāra ribiņas 40 minūtes. Dažreiz tas aizņem ilgāku laiku. Gatavības rādītājs ir tad, kad gaļa sāk atdalīties no kaula.

Gaļu izņemam un atdalām no kaula, smalki sagriežam. Sasmalciniet sīpolu un burkānus un apcepiet uz pannas ar augu eļļu.

Gaļas buljonam pievieno kartupeļus un pēc 15 minūtēm apcep, gaļu un pupiņas bez mērces. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Zupa gatava.

Sarkano pupiņu zupa ir interesanta ar savām neparastajām sastāvdaļām - čili pipari piešķir tai pikantu, bet spāņu Chorizo ​​desa piešķir tai interesantu skābumu. Interesanti, ka desa iegūst tik unikālu garšu, pateicoties tam, ka noteiktā gatavošanas brīdī to iemērc sausā baltvīnā. Šīs desas ir divu veidu: pirmā ir ugunīgā meksikāņu, otrā ir skāba spāņu. Izvēle paliek pavāra un viņa garšas vēlmēm.

Šis ēdiens tiek uzskatīts par pikantu, tāpēc čili pipariem nav kauliņu. Ja vēlaties samazināt garšvielu daudzumu, tad piparos ir jāiztīra visas sēklas.

Sastāvdaļas:

• Chorizo ​​desa 250 g
• Sīpoli 2 gab.
• Ķiploki 2 daiviņas
• Oregano 2 zariņi (1 tējkarote sausa)
• Čili pipari 1 gab.
• Saldie pipari 1 gab.
• Konservēti tomāti 400 g
• Konservētas sarkanās pupiņas 400 g
• Tomātu pastas 2 ēd.k.
• Konservētas baltās pupiņas 400 g
• Dārzeņu buljons 400 g
• Olīvju eļļa
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Desu sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku un burkānus un apcepiet pannā ar olīveļļu.

Kad gatavs, pievieno desu un tomātu pastu. Ielieciet dārzeņu buljonā konservētus tomātus savā sulā un divu veidu pupiņas un vāriet 15 minūtes.

Saldos un asos piparus samaļ un pievieno zupai kopā ar cepšanu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Kad gatavs, pievieno sāli un garšvielas un zaļumus.

Sarkano pupiņu zupā tiek izmantoti marinēti gurķi, kas ēdienam piešķirs pikantu pikantumu, bet ne rūgtumu. Jūs varat pagatavot zupu vai nu liesu, vai ar gaļas buljonu.

Sastāvdaļas:

• Marinēti gurķi 3 gab.
• Kartupeļi 3 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Selerijas sakne 1 gab.
• Konservētas sarkanās pupiņas 200 g
• Gaļas buljons 600 ml

Sagatavošana:

Ielieciet kartupeļus uzkarsētā buljonā un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un apcepiet augu eļļā.

Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievieno selerijas sakni. Jau sagatavotajiem kartupeļiem pievieno ceptos kartupeļus un konservētās pupiņas. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Kad tas ir gatavs, pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 20 minūtes.

Zupa ar sarkanajām pupiņām un sēnēm ir sātīgs un aromātisks ēdiens ar bagātīgu garšu un spilgtu izskatu, no kura vienkārši nav iespējams atteikties. To nevajadzētu papildināt ar gaļu, jo sēnēs un pupiņās ir pietiekami daudz olbaltumvielu, lai aizstātu gaļas diētu.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas 150 g
• Kartupeļi 4 gab.
• Šampinjonu sēnes 200 g
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Tomātu pastas 4 ēd.k.

Sagatavošana:

Uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno ripiņās sagrieztas sēnes.

Pēc 5 minūtēm pievieno ūdenī atšķaidītu tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Kartupeļus un pupiņas liek verdošā ūdenī.

Kad kartupeļi gatavi, pievieno mērci ar sēnēm un vāra vēl 15 minūtes. Ļaujiet tai brūvēt zem slēgtā vāka.

Izdzirdot par zupām ar konservētām pupiņām, uzreiz iedomājas biezu, aromātisku un neticami sātīgu ēdienu, kas šķiet īpaši radīts aukstajai sezonai. Un tā patiesībā ir taisnība. Šī pupiņu zupa ir tik bagātīga, garšīga un mierinoša, ka tā ir lieliski piemērota aukstām, mākoņainām dienām. Turklāt zupas ar konservētām pupiņām ir glābiņš mājsaimniecēm, kuras vēlas pabarot ģimeni, kad trūkst laika. Šādas zupas tiek pagatavotas ārkārtīgi ātri un vienkārši, ietaupot laiku un pūles, un gala rezultāts pārspēj visas cerības. Izmēģiniet to pats!

Zupu pagatavošanai var izmantot konservētas baltās un sarkanās pupiņas, kā arī konservētas pupiņas tomātu mērcē – no tās sanāks neticami garšīga tomātu zupa, nepievienojot tomātu biezeni vai svaigus tomātus. Pirms konservēto pupiņu pievienošanas zupai ievietojiet tās caurdurī un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Zupas pagatavošanai varat izmantot jebkuru buljonu - dārzeņu, gaļu vai sēņu. Kartupeļi, burkāni, sīpoli, selerijas, sēnes un daži graudi, piemēram, rīsi, būs lieliska kompāniju ar pupiņām zupā, un ķiploki, melnie pipari, koriandrs, ķimenes, baziliks, timiāns, majorāns, suneli apiņi un lauru lapas lieliski izcels. pākšaugu garša. Dārzeņus zupai var pievienot grauzdētu vai neapstrādātu veidā, kas ļauj iegūt ēdiena diētisko versiju. Neaizmirstiet par zaļumiem - pētersīļi, cilantro vai dilles nebūs lieki.

Zupu ar konservētām pupiņām pagatavošanas tehnoloģija ir neticami vienkārša – nepieciešams tikai uzvārīt ūdenī vai buljonā nepieciešamās sastāvdaļas un beigās pievienot pupiņas no burciņas un garšvielas pēc garšas. Tā kā konservētās pupiņas zupas vārīšanas laikā nav iepriekš jāmērcē, jāvāra vai jāuzrauga gatavība, pat iesācēju pavāri var tikt galā ar šo uzdevumu. Pupiņu zupas gatavošanu var pēc iespējas vienkāršot, ja to gatavojat multivarkā – lai to izdarītu, visas sastāvdaļas jāievieto multivarkas bļodā, jāpiepilda ar ūdeni un jāiestata vajadzīgajā iestatījumā. Lēnā plīts ļauj iegūt arī ļoti biezas konsistences pupiņu zupu.

Zupas ar konservētajām pupiņām ir lielisks veids, kā dažādot savu diētas ēdienkarti, jo pēc uzturvērtības īpašībām pupiņas var viegli aizstāt gaļu. Pupiņas ir augstvērtīgu olbaltumvielu un vērtīgu aminoskābju, kā arī organismam svarīgu vitamīnu un minerālvielu avots. Tādējādi, gatavojot zupas ar konservētām pupiņām, jūs iegūstat dubultu labumu - garšīgu, sātīgu ēdienu un veselības ieguvumus. Mēs aicinām jūs par to pārliecināties, izmantojot mūsu receptes!

Dārzeņu zupa ar konservētām pupiņām

Sastāvdaļas:
1 bundža konservētu sarkano pupiņu,
3-4 kartupeļi,
1 mazs sīpols
1 burkāns,
1 paprika,
1-2 ēdamkarotes tomātu pastas,
dārzeņu eļļa,
sāls un garšvielas pēc garšas,
apstādījumi.

Sagatavošana:
Kubiņos sagrieztus kartupeļus pārlej ar 1 litru ūdens. Viegli sāli, uzvāra un vāra apmēram 15 minūtes. Kamēr kartupeļi vārās, uzkarsē pannā augu eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un kubiņos sagrieztu papriku. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, apmēram 7-8 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens. Pēc tam samaisiet dārzeņus ar tomātu pastu un vāriet vēl 1-2 minūtes. Pievienojiet cepto kartupeļiem kopā ar konservētām pupiņām, kas noskalotas zem krāna. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Ļaujiet zupai vārīties uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam pasniedziet, pārkaisa ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:
500 g konservētu balto pupiņu,
3-4 lieli šampinjoni,
1 sīpols,
1 burkāns,
3 ēdamkarotes miltu,

2-3 lauru lapas,
sāls un malti melnie pipari pēc garšas,
pētersīļi.

Sagatavošana:
Pannā uzkarsē augu eļļu un 2 minūtes apcep tajā sasmalcinātu sīpolu. Pievieno plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes un apcep vēl 2 minūtes. Pievieno rīvētu burkānu un apcep 2 minūtes. Pēc tam pievieno miltus, kārtīgi samaisa un vāra apmēram 3-4 minūtes. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno cepeti, konservētās pupiņas un lauru lapu. Pagatavojiet 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet zupu ar sasmalcinātiem pētersīļiem, izslēdziet plīti un ļaujiet zupai ievilkties zem vāka 20-30 minūtes.

Pupiņu zupa ar kausētu sieru

Sastāvdaļas:
1 bundža konservētu balto pupiņu
300 g gaļas,
1 sīpols,
1 burkāns,
2 selerijas kāti,
2 kausēti sieri,
2 ķiploka daiviņas,
2-3 lauru lapas,
dārzeņu eļļa,
sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Sagatavojiet gaļas buljonu, vārot gaļu katliņā līdz mīkstai. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep sasmalcinātos dārzeņus 5-7 minūtes. Sagatavotajam buljonam pievieno grauzdētu buljonu, sasmalcinātu vai spiestu ķiploku, nelielos kubiņos sagrieztu kausēto sieru un konservētās pupiņas. Kārtīgi samaisiet, līdz siers izšķīst, pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes.

Tomātu zupa ar pupiņām un rīsiem

Sastāvdaļas:
1 bundža pupiņu tomātu mērcē,
1 glāze garengraudu rīsu,
300 g vistas gaļas,
1 burkāns,
1 mazs paprika,
1 tējkarote maltas saldās paprikas,
sāls un malti melnie pipari pēc garšas,
apstādījumi.

Sagatavošana:
Sagatavojiet vistas buljonu, vārot vistas gaļu 2 litros sālsūdens apmēram 30 minūtes. Vārošajam buljonam pievieno nomazgātus rīsus un vāra 5 līdz 10 minūtes uz lēnas uguns. Pievieno rīvētu burkānu, plānās strēmelītēs sagrieztu papriku un pupiņas kopā ar tomātu mērci. Ja ar tomātu mērci nepietiek, lai iegūtu bagātīgu garšu, var pievienot papildus tomātu pastu. Pagatavojiet zupu 10-12 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un papriku. Ļaujiet zupai vārīties uz lēnas uguns 30 minūtes, lej bļodiņās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Konservētu pupiņu zupa ar cukini

Sastāvdaļas:
300 g konservētu balto pupiņu,
3 kartupeļi,
1 mazs sīpols
1 burkāns,
1 mazs cukini
1 litrs buljona,
dārzeņu eļļa,
sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:
Pannā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus un cukīni. Ja cukini ir nobrieduši, ieteicams to nomizot un izņemt sēklas. Dārzeņus pārlej ar buljonu, uzvāra un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, 10 līdz 15 minūtes. Kamēr dārzeņi gatavojas, augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Pievienojiet zupai dārzeņus un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet pupiņas, kas nomazgātas zem krāna, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. Pēc tam zupa jāsasmalcina ar blenderi vai virtuves kombainu, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Ja tādi virtuves piederumi nav pieejami, zupa jāizkāš caur sietu. Sāliet zupu un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:
300 g konservētu pupiņu,
200 g maltas cūkgaļas,
1 mazs sīpols
2 gaļīgi tomāti,
1 ķiploka daiviņa,
600 ml vistas buljona,
1 tējkarote čili pulvera,
1 tējkarote maltas ķimenes,
1/2 tējkarotes žāvēta oregano
1/2 tējkarotes sāls,
dārzeņu eļļa,
skābo krējumu un cilantro pasniegšanai.

Sagatavošana:
Sildiet augu eļļu lielā katliņā un apcepiet malto cūkgaļu, līdz tā ir mīksta. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, apmaisa un cep, līdz sīpols kļūst mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pupiņas, buljonu un garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Gatavo zupu pārkaisa ar cilantro un pasniedz ar skābo krējumu.

Zupa ar konservētām pupiņām, kūpinātu šķiņķi un seleriju

Sastāvdaļas:
300 g konservētu balto pupiņu,
500 g kūpināta šķiņķa,
1 mazs sīpols
1 burkāns,
2-3 selerijas kāti,
2-3 ķiploka daiviņas,
1 ēdamkarote augu eļļas,
sāls un garšvielas pēc garšas,
svaigi pētersīļi.

Sagatavošana:
Katliņā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet apmēram 3-4 minūtes. Pievieno strēmelītēs sagrieztus burkānus un sautē vēl 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju un malto ķiploku, sautējiet ne vairāk kā 1 minūti. Pēc tam pievieno gabaliņos sagrieztu kūpinātu šķiņķi un aplej ar 1,5 l ūdens. Vāra apmēram 20-25 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet konservētās pupiņas, sāli un garšvielas pēc garšas. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet zupai brūvēt 10-15 minūtes. Salej zupu bļodiņās un pasniedz pārkaisītu ar svaigiem pētersīļiem.

Zupas ar konservētām pupiņām ieņems lepnumu jūsu uzturā, jo, pateicoties brīnišķīgajai garšai un priekšrocībām, tās ātri piesātina organismu, aukstā laikā sasilda un dod spēku, un to pagatavošanas vienkāršība ietaupīs enerģiju un spēkus. laiks. Labu apetīti!

Šodien gatavojam pupiņu zupas recepti - klasisko no konservētām pupiņām. Sērijas recepte ir ātra un vienkārša. Pupiņu zupa, kas pagatavota no konservētām pupiņām, ir ļoti garšīga, aromātiska un apmierinoša. Šai receptei izmantoju konservētas baltās pupiņas, bet zupai derēs jebkura veida pupiņas.

Tā kā pupiņas jau ir gatavas lietošanai, pievienojiet tās pašā vārīšanas beigās, lai tās nepārvērstos biezenī. Ja vēlaties zupu padarīt biezāku, sautētajiem dārzeņiem varat pievienot nedaudz kviešu miltu vai pannā iebērt dažas ēdamkarotes mannas.

Sastāvdaļas:

• 1 bundža konservētu pupiņu (0,5 l)
• 5 kartupeļi
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas
• sāls pēc garšas
• 0,5 tējk. malti melnie pipari
• 0,5 tējk. malta paprika
• 1 tējk. garšvielas pirmajiem ēdieniem
• 2 litri attīrīta ūdens
• neliels ķekars dilles

Kā pagatavot pupiņu zupu no konservētām pupiņām:

Lai pagatavotu zupu, varat izmantot attīrītu ūdeni, vistas vai dārzeņu buljonu, kas pagatavots no sīpoliem, burkāniem un saknēm. Vispirms es vārīju vistas stilbiņu ūdenī līdz mīkstai, lai zupa būtu apmierinošāka un garšīgāka.

Nomazgājiet un nomizojiet vidēja lieluma kartupeļus. Sagriežam kubiņos, vadoties pēc liesās pupiņu zupas receptes no konservētām pupiņām.

Sagrieztos kartupeļus lej katliņā ar verdošu buljonu vai ūdeni. Pārklājiet trauku ar vāku un turpiniet gatavot dārzeņus uz lēnas uguns.

Notīrīsim atlikušos dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.

Ielejiet dārzeņus pannā ar saulespuķu eļļu. Maisot apcep tos vairākas minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Pēc tam pievienojiet tiem tomātu pastu, kā to prasa konservētu pupiņu zupas recepte. Sajauciet un apcepiet sastāvdaļas kopā ar makaroniem dažas minūtes.

Kad kartupeļi ir gatavi un mīksti, pievienojiet pannā dārzeņus un tomātu pastu.

Konservētās pupiņas rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, izlejot tās no kārbas lielā sietā.

Pēc dārzeņiem mēs pievienosim pākšaugus mūsu gardajai konservēto pupiņu zupai.

Nomazgājiet dilles un smalki sagrieziet. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet dilles. Sāliet zupu pēc garšas un pievienojiet garšvielām.

Vāra zupu dažas minūtes pēc vārīšanas un izslēdz uguni.

Balto pupiņu zupu pamatoti var saukt par vienu no vienkāršākajiem un ātrāk pagatavojamajiem ēdieniem. Šī ēdiena receptes ir diezgan dažādas, tas var būt dārzeņi, gaļa vai zivis. Konservētas pupiņas lieliski sader ar dažādām garšvielām, aromātiskām mērcēm, garšaugiem. Konservēti pākšaugi nav jāmērcē pa nakti, tie jāvāra stundām ilgi, metodiski pievienojot ūdeni. Tos vienkārši pievieno gatavošanas beigās, un gardo ēdienu var uzskatīt par gatavu.

Konservētu balto pupiņu receptes unikālās iezīmes ir tādas, ka tās vienmēr var pielāgot jūsu gaumei. Vēl viena šāda karstā ēdiena pozitīva iezīme ir tā pagatavošanas ātrums. Pietiek, ja buljonam pievieno galveno sastāvdaļu, un pēc 15 minūtēm būs gatava veselīga, barojoša, neticami garšīga zupa. Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, pirmās no pupiņām būs ideāls variants ģimenes vakariņām.

Neskatoties uz to, jums jāņem vērā daži pupiņu zupas pagatavošanas smalkumi, lai tā izdotos garšīga un aromātiska:

Neaizmirstiet, ka tomātu mērcē konservētas pupiņas pievieno zupai 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Ja izmanto pupiņas savā sulā, tad tās labāk ieber pannā 15-20 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Dārzeņu zupas ar pupiņām recepte

Konservētas pupiņas lieliski sader ar svaigiem un vārītiem dārzeņiem. Šāds karstais ēdiens var kļūt par diētiskās ēdienkartes pamatu, to var pasniegt gavēņa laikā. Lai pagatavotu diētisko pupiņu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Šī sabalansētā dārzeņu ēdiena pagatavošanas process ir pavisam vienkāršs. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet to katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uz uguns.

Sagatavojiet dārzeņus mērcei. Sīpolu nomizo un smalki sagriež ar nazi. Burkānus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Pipari sagriež tāfelītēs. Vispirms nelielā eļļā apcep sagrieztus sīpolus, tad pievieno burkānus un papriku. Sautē dārzeņus uz lēnas uguns. Pēdējais solis ir tomātu pastas pievienošana. Degvielas uzpildes stacija ir gatava.

Cepumus pievieno buljonam ar kartupeļiem. Izņemiet pupiņas no burkas, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un ievietojiet katliņā. Gadās, ka konservētās pupiņas ir nedaudz rūgtas, izmēģiniet tās pirms pievienošanas zupai un, ja nepieciešams, kopā ar pupiņām pievienojiet traukā dažas šķipsniņas cukura. Šeit pievienojiet garšvielas pēc garšas. Tikai 5 minūtes un aromātiskais karstais ēdiens ir gatavs. Bļodiņās lietās zupas dekorēšanai var izmantot dažādus zaļumus.

Gaļas buljona ēdiens

Maz ticams, ka dārzeņu zupas patiks bērniem vai mājsaimniecības locekļiem, kuri dod priekšroku gaļas ēdieniem. Talkā nāks recepte pupiņu zupai, kas pagatavota no baltajām pupiņām, liellopa gaļas un bekona. Gatavais karstais ēdiens ir ļoti garšīgs, ar vieglu dūmu un kūpinātu aromātu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 250 grami liellopa filejas vai mīkstuma;
• 1,5 bundžas pupiņu;
• 2 lieli sīpoli;
• 60 grami tomātu pastas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 tējkarotes Dižonas sinepju;
• 3 kartupeļi;
• 130 g svaiga bekona;
• sāls un pipari pēc garšas.

Lai pagatavotu šo aromātisko zupu, buljonam uz plīts uzliek ūdeni ar gaļu (iepriekš sagriež skaistās šķēlēs). Kamēr liellopa gaļa gatavojas, sagatavojiet sastāvdaļas cepšanai. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos, sarīvē ķiploka daiviņas. Ķiplokus un sīpolus liek karstā pannā ar eļļu un apcep, līdz ēdiens kļūst mīksts. Šeit pievienojiet sinepju sēklas un tomātu pastu, mērci vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Sagatavotajā buljonā ar vārītu gaļu lej apceptos dārzeņus, kubiņos sagrieztus kartupeļus un pupiņas (bez šķidruma). Garšojiet trauku ar sāli, garšvielām un vāriet uz vidējas uguns 25 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu, katru porciju rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem un bekonu, apcep sviestā līdz kraukšķīgai.

Austrumu karstā zupa

Pupiņas diezgan bieži izmanto austrumu virtuvē. Ēdienu gatavošanai izmanto sparģeļus, žāvētas un svaigas pupiņas. Taču īpaši garšīga un barojoša ir pupiņu zupa no konservētām baltajām pupiņām. Tās pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša, un sojas mērce un visādas garšvielas karstajam ēdienam pievieno austrumnieciskas notis.

Lai pagatavotu pikantu austrumu pirmo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pupiņu kārba;
• 900 ml dārzeņu buljona;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 lieli tomāti;
• 40 ml sojas mērces;
• garšvielu maisījums (šķipsniņa sāls, malts muskatrieksts, smaržīgie pipari, ķimenes);
• rafinēta eļļa.

Vārīšana jāsāk ar dārzeņu mizošanu. Sasmalciniet nomizotu sīpolu un apcepiet sakarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Pievienojiet tur rīvētus burkānus un sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Ielieciet tomātus verdošā ūdenī, noņemiet tos un nomizojiet mizas. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs un pievieno burkānu-sīpolu maisījumam.

Dārzeņus kārtīgi sautē nelielā daudzumā buljona. Beigās pievieno dažas lauru lapas un garšvielas. Atlikušo dārzeņu buljonu liek uz plīts, ieber tajā pupiņas un vāra sastāvdaļas 10 minūtes. Pēc tam mērci ielej pannā ar pupiņām un tur pievieno sojas mērci. Pikantā pupiņu zupa būs gatava pēc 5 minūtēm.

Lai panāktu viendabīgu konsistenci un rūpīgi sajauktu visas sastāvdaļas, daudzas mājsaimnieces izmanto blenderi. Gatavo ēdienu lej šķīvjos un pasniedz uz galda kopā ar mājās gatavotiem krekeriem.

Receptes biezenīšu pupiņu zupām

Aukstā vai lietainā dienā nekas tā neuzlabo garastāvokli kā garšīga un krāsaina balto pupiņu krēmzupa. Šis ēdiens ātri uzsilst, lieliski remdē izsalkumu, ātri un vienkārši pagatavojams. Nav kauns likt šādu kārumu pat uz svētku galda, ja ēdiens tiek pasniegts skaisti. Pirmie ēdieni var būt ļoti dažādi, bet pamatā paliek konservētas baltās pupiņas. Receptes var dažādot ar aromātiskām garšvielām, garšaugiem, vārītu gaļu, garšaugiem.

Ar tomātu pastu un Tabasco

Šis pirmais ēdiens patiks pikanta ēdiena cienītājiem. Tabasco, kas ir izvēles sastāvdaļa, piešķir krēmzupai īpašu pikanci. Ja bērni mēģina karsto ēdienu, varat vienkārši izlaist karsto mērci. Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Tomātus, sīpolus un papriku sagriež mazos kubiņos. Nomizotus burkānus un ķiploka daiviņas sarīvē uz smalkās rīves. Apcep visus dārzeņus nelielā augu eļļas daudzumā. Visbeidzot pannā iet tomāti un ķiploki, pēc tam zupas mērci rūpīgi jāvāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Kamēr tiek gatavota cepšana, uz uguns uzliek dārzeņu buljonu ar nomazgātām pupiņām, tomātu pastu un garšvielām. Pēc vārīšanas uz šejieni sūta arī mērci no sautētiem dārzeņiem. Zupa būs gatava pēc 25 minūtēm. Atliek visas sastāvdaļas sakult ar blenderi, līdz izveidojas viendabīgs biezenis un var pasniegt ēdienu. Pirms pasniegšanas biezeņu zupai pievieno Tabasco mērci. Pētersīļu zariņš palīdzēs pievienot krāsu.

Ar brokoļiem un sieru

Šai neticami garšīgajai un barojošajai zupai ir patīkama krēmīga konsistence un neparasta krāsa. Tā kā konservētas pupiņas ātri pārvēršas viendabīgā biezenī, nav nepieciešams pievienot daudz siera, lai iegūtu pareizo konsistenci. Pirmā ēdiena pagatavošana prasīs aptuveni 20-25 minūtes.

Lai pagatavotu 6 porcijas biezzupas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Kāpostu vārīšana aizņems lielāko daļu laika. Uzlieciet buljonu uz uguns un ieberiet tajā sasmalcinātus brokoļus. Jums tas jāvāra uz lēnas uguns ar vāku. Kad kāpostu gabaliņi mīksti, pievienojiet pannā pupiņas un garšvielas. Visus šos komponentus vajadzētu pagatavot ne ilgāk kā 2-3 minūtes.

Atliek tikai ieliet visas sastāvdaļas blendera traukā un sablenderēt viendabīgā biezenī. Neaizmirstiet pievienot rīvētu sieru. Garda, vitamīniem bagāta brokoļu un pupiņu zupa gatava. Pasniedziet ēdienu kopā ar rudzu krekeriem.

Zupa ar pupiņu klimpām

Runājot par to, ko var pagatavot no konservētām baltajām pupiņām, eksperimentēšana ir obligāta. Kāpēc gan nepamēģināt pagatavot zupu ar pupiņu klimpām, kas iepriecinās ar brīnišķīgu aromātu un neparastu garšu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

1. 500 ml gaļas buljona;
2. 2 vidēja lieluma kartupeļi;
3. 1 burkāns;
4. 1 sīpols;
5. 2 ēdamkarotes miltu;
6. 200 grami konservētu pupiņu;
7. 1 vistas ola;
8. svaigi garšaugi;
9. rafinēta eļļa;
10. sāls un pipari pēc garšas.

Nosusiniet pupiņas un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieli. Pusi pupiņu (100 gramus) noliek malā pelmeņu pagatavošanai. Otrā daļa nonāks zupā. Nomizo visus dārzeņus. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, sīpolu sasmalcina ar nazi, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Sīpolus un burkānus apcep nelielā augu eļļas daudzumā, pēc garšas pievieno mērcei sāli un piparus. Uzlieciet uz plīts pannu ar buljonu, pievienojiet kartupeļus un pupiņas. Pagatavojiet ēdienu, līdz tas ir gatavs. Šajā laikā sagatavo klimpas. Atdzesētās pupiņas sajauc ar olu un saputo šīs sastāvdaļas ar blenderi, līdz izveidojas viendabīgs biezenis. Tagad sajauciet iegūto maisījumu ar miltiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Pannā liek dārzeņu mērci, veido skaistus klimpas un liek verdošā buljonā (formēšanai var izmantot karoti). Kad visi pupiņu klimpas ir uzpeldējuši virspusē, vāra zupu vēl dažas minūtes. Aromātiskais pirmais ēdiens, kas noteikti patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, ir gatavs.

Nav svarīgi, kuru pupiņu zupas recepti izvēlaties. Jebkurā gadījumā pirmais pupiņu ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs, barojošs un veselīgs. Regulāra karstā ēdiena ēšana ar pupiņām labi ietekmē zarnu darbību. Jums tikai jāiemācās pareizi pagatavot šo produktu, lai tā unikālā garša iepriecinātu lielus un mazus gardēžus.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Pupiņu zupas

Vai esat kādreiz mēģinājis ļoti garšīgu un apmierinošu konservētu pupiņu zupu? Skatieties mūsu ģimenes recepti ar detalizētiem receptes video un fotoattēlu aprakstiem.

1 stunda

375 kcal

5/5 (4)

Konservētu pupiņu zupa pamatoti tiek uzskatīta par diētisku ēdienu, un to var pagatavot pat zaļš iesācējs. Tomēr šajā procesā ir vairākas nepilnības, kas dažkārt tieši ietekmē to, ka tiek iegūta zupa, kas nav gluži tāda, kādu gaidījāt pagatavot.

Ik pa laikam man gadījās tādas neveiksmes, kad smalka un maiga ēdiena vietā iznāca pastveida, nesaprotams maisījums.

Man palīdzēja mana mīļotā vīramāte, iemācot perfektu parakstu recepti pupiņu zupai, kas pagatavota no konservētām sarkanajām vai baltajām pupiņām - rezultātā tagad esmu kļuvis par īstu profesionāli šajā jomā, jo šādus ēdienus gatavoju bieži un daudz.

Virtuves instrumenti

Ja iespējams, iepriekš sagatavojiet traukus, traukus un instrumentus, kas jums būs nepieciešami, gatavojot konservētu pupiņu zupu tomātu mērcē:

• panna ar nepiedegošu pārklājumu ar tilpumu vismaz 3 litri,
• liela panna ar diametru 25 cm,
• vairākas bļodas (dziļas) ar ietilpību no 300 līdz 800 ml,
• tējkarotes,
• lina un kokvilnas dvieļi,
• koka lāpstiņa,
• vidēja rīve

• rievotā karote,
• virtuves cimdi,
• ēdamkarotes,
• mērglāzes vai virtuves svari,
• virtuves dēlis,
• ass nazis,
• Turklāt jums var būt nepieciešams virtuves kombains vai blenderis, lai pareizi sagatavotu dažas sastāvdaļas pirms to pievienošanas zupai.

Vai tu zināji? Atcerieties, ka, gatavojot zupas, īpaši ar gaļas sastāvdaļām, plastmasas trauku un piederumu izmantošana nav ieteicama - tas attiecas pat uz uzglabāšanu pēc vārīšanas. Plastmasa, pat šķietami droša pārtikai, satur organismam kaitīgus mikroelementus, kas var ne tikai kaitēt jums, bet arī nelabojami sabojāt garšīgu un aromātisku ēdienu.

Jums būs nepieciešams

Pamats

Ja jums nav desas, jums nav jāiet uz veikalu, lai to nopirktu - to varat aizstāt ar buljona kubiņiem. Protams, tas ietekmēs ēdiena garšu, taču mums visiem ir dienas, kad jāpaspēj līdz algas dienai, bet ļoti gribas paēst garšīgi!

Garšvielas

• 4 g ķiploku pulvera;
• 7 g maltu melno piparu;

• 70 g svaigu vai zaļumu (dilles, pētersīļi, cilantro);
• 5 g žāvēta bazilika.

Turklāt

• 25 ml saulespuķu eļļas.

Vai tu zināji? Papildus tikko uzskaitītajām garšvielām zupai var pievienot savas iecienītākās - piemēram, es parasti pievienoju nedaudz majorāna, jo savienojumā ar baziliku tas piešķir zupai unikālu garšu. Varat arī izmantot vispārīgus garšvielu maisījumus, piemēram, franču garšaugus.

Gatavošanas secība

Sagatavošana

Svarīgs! Ja nolemjat gatavot, jums tas būs jāvāra nedaudz ilgāk uz vidējas vai zemas uguns. Gatavību pārbauda, ​​ar nazi caurdurot gaļas gabalu – ja procedūra bija viegla, liellopa gaļa vai cūkgaļa ir gatava.

Pirmais posms

Vai tu zināji? Pēc šīs receptes zupu var pagatavot ne tikai ar sarkanajām, bet arī konservētām baltajām pupiņām – galvenais, lai tās būtu tomātu mērcē. Ja nē, pupiņas nokāš caurdurī, ielej cepešpannā un pēc trim minūtēm pievieno ēdamkaroti tomātu pastas.

Otrā fāze

Lieliski pastrādāts, jūsu pārsteidzoši aromātiskā zupa ir pilnībā gatava! Ielejiet to servēšanas traukos un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un bazilika lapiņām.

Un nekādā gadījumā neaizmirstiet par skābo krējumu - šādu zupu bez tā vienkārši nav iespējams iedomāties, taču daži īpaši kaprīzi cienītāji dod priekšroku ēst ēdienu ar majonēzi, tāpēc vislabāk ir dot katram pie galda tiesības izvēlēties.

Uzglabājiet pupiņu zupu ledusskapī, vēlams tuvu sienai, un mēģiniet to visu izlietot trīs līdz četru dienu laikā – pēc šāda laika posma ēdiena garša sāks pasliktināties.

Noskatieties detalizētu video

Šajā video var redzēt pilnu brīnišķīgas zupas pagatavošanas procesu no konservētām pupiņām, kā arī uzzināt dažus dārzeņu zupu vārīšanas noslēpumus.