Naminės lazanijos receptas iš pita duonos. Lazy lavash lazanija. Recepto ingredientai

Pagal visas taisykles ruoškite lazaniją iš pitos duonos! Tai labai skanus patiekalas, kurio receptą atsiuntė mūsų skaitytoja Ruzanna.

Ingredientų kiekis recepte nurodytas apytiksliai, tai priklausys nuo formos, kurioje ruošite lazaniją, dydžio, taip pat nuo sluoksnių skaičiaus. Nebijokite eksperimentuoti ir jums pavyks!

Lavašo lazanija

Junginys:

2 plonas armėniškas lavašas
1-2 cukinijos
1 didelė paprika
300 g

Pomidorų padažas:

5 vnt pomidorų (galima šaldyti)
ghi arba augalinis aliejus
prieskoniai: 1/2 šaukštelio. kmynai, malta kalendra, sausas imbieras, gvazdikėliai, raudonieji arba juodieji pipirai, cinamonas, asafoetida (ar kiti)
cukraus

Bešamelio padažas:

2 valg. šaukštai sviesto
2 valg. šaukštai miltų
300 ml pieno
1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto
1/2 arbatinio šaukštelio druskos

Lavash lazanija - receptas:

Paruoškite pomidorų padažą. Pomidorus geriau nulupti (norėdami tai padaryti, pirmiausia juos reikia užpilti verdančiu vandeniu). Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite kmynus ir kitus sveikus prieskonius, o po kelių sekundžių suberkite maltus (išskyrus). Tada sudėkite pomidorus.

Prieskonių ir pomidorų kepimas
Virkite apie 15 minučių, maišydami.
Įpilkite asafetidos, druskos ir cukraus pagal skonį. Jei padažas nėra vienalytis, naudokite trintuvą. Virkite dar 5 minutes ir išjunkite ugnį. Visas gvazdikėlis turi būti pašalintas.
Pomidorų padažas lazanijai
Paruoškime bešamelį. Išsamią informaciją turime savo svetainėje. Paruošti labai paprasta, tereikia ištirpinti sviestą ir šiek tiek pakepinti maltą muskato riešutą. Suberkite miltus ir maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada nuolat maišydami šluotele supilkite pieną, pasūdykite ir virkite dar porą minučių, kol sutirštės. Padažo konsistencija turi būti kaip skysta grietinė.
Bešamelio gaminimas
Cukiniją ir papriką supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje. Įberkite druskos.
Daržovių kepimas
Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
Lazanijos surinkimas iš pita duonos. Mes pradedame dėlioti sluoksnius - iš pradžių šiek tiek.
Pomidorų padažo sluoksnis
Tada pita duonos sluoksnis (žirklėmis atpjaukite gabalėlį, kad tiktų forma), kurį reikia aptepti bešamelio padažu. Ant viršaus uždėkite dalį apkeptų daržovių ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Lavašas, bešamelis, daržovės ir sūris
Apšlakstykite pomidorų padažu.
Lazanijos gaminimas iš lavašo
Tada kartokite sluoksnius: pita duona, bešamelio padažas, daržovės, sūris, pomidorų padažas. Kuo daugiau sluoksnių, tuo lazanija bus puresnė ir skanesnė. Paskutinis sluoksnis – pita duona, pomidorų padažas ir sūris.
Lazaniją pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 ºC apie 20 min.

Lavash lazanija su daržovėmis

Skani lavash lazanija yra paruošta jums išbandyti ir pavaišinti savo artimuosius! Gero apetito!

P.S. Nepamirškite nepraleisti naujų patiekalų.

Julija recepto autorius

Alisa Terentjeva 2018 m. gruodžio 21 d., 15:57

Lazanija – daugelio mėgstamas patiekalas, tačiau ne visada parduodami lakštai jai ruošti, be to, ne visi mėgsta tešlą gaminti patys. Lengvesnis ir greitesnis būdas paruošti lazaniją yra su pita duona.

Lazanija su pita duona ir bešamelio padažu

Klasikinė lazanija ruošiama iš specialių tešlos lakštų. Kaip tokių lakštų pakaitalą galite pasiimti lavašą – tai gali būti armėniškas ar bet koks kitas plonas lavašas. Šis pakeitimas niekaip neįtakoja lazanijos skonio – ji pasirodo tokia pat soti, sultinga ir aromatinga, kaip ir tradicinis patiekalas. Kitu atveju lazanijos receptas nesiskiria: ji ruošiama su bet kokia malta mėsa, grybais, daržovėmis, sūriu.

Šis itališkas patiekalas gaminamas su bešamelio padažu, tačiau jei norite patiekalą pagaminti paskubomis, lazanijos padažą galima pakeisti kefyru, pagardintu prieskoniais ir žolelėmis.

Ingridientai:

lavašas 5-7 lakštai;
1 svogūnas;
malta mėsa 500 g;
pomidorai arba pomidorų tyrė 500 g;
miltai 40g;
sviestas 40 g;
pienas 400 ml;
sūris 150 g;
prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite. Faršą dėkite į keptuvę ir pakepinkite su svogūnais, kol iškeps. Pagardinkite įdarą ir įberkite druskos.
Jei naudojate paruoštą pomidorų tyrę, tuomet nedelsdami supilkite ją į maltą mėsą. Jei paėmėte pomidorus savo sultyse arba šviežius pomidorus, tuomet juos reikia sumalti trintuvu arba tiesiog smulkiai supjaustyti ir troškinti. Atkreipkite dėmesį, kad pomidorų tyrė turi būti vienalytė, be didelių pomidorų gabalėlių.
Dabar gaminame bešamelio padažą, kuriam į ištirpintą sviestą po truputį pilame miltus, o po to nuolat maišydami karštą pieną. Padažą padėkite ant silpnos ugnies, kad sutirštėtų. Į gatavą lazanijos padažą pagal skonį įberkite druskos ir muskato riešuto.
Tada galite pradėti formuoti mūsų lazaniją. Formą ištepkite aliejumi, išklokite pita duonos lakštą, sutepkite padažu. Tada išdėliokite faršą. Pakartokite sluoksnius. Pabaigoje lazaniją uždenkite pita duonos lakštu, aptepkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Lazaniją su malta mėsa pašaukite į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pasirengimą galite patikrinti pažiūrėję į plutą – ji turi būti auksinės rudos spalvos, bet sūris neturi sudegti.

Naminė lazanija patiekiama šiek tiek atvėsusi, kitaip gatavą patiekalą bus sunku supjaustyti porcijomis.
Lazanija su sūriu ir pomidorų padažu
Šiame recepte nenaudojamas bešamelio padažas. Lazanija ruošiama su kelių rūšių sūriu ir pomidorų padažu. Pitos duona taip pat bus naudojama kaip lazanijos lakštai. Siūlome nuoseklų lazanijos gaminimo receptą.
Ingridientai:
plona pita duona 3 lakštai;
mocarelos sūris 300 g;
kietasis sūris 150 g;
malta mėsa 500 g;
pomidorų tyrės 500 g;
česnako pagal skonį;
druskos ir pipirų pagal skonį;
daržovių aliejus.

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Virimo būdas:
Pirmiausia ruošiame įdarą, kuriam pakepiname faršą, pasūdome ir pagardiname.
Sutarkuokite kietąjį sūrį ir mocarelą.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir pakepinkite su augaliniu aliejumi. Į česnako keptuvę supilkite pomidorų tyrę arba tarkuotus šviežius pomidorus. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Pomidorų tyrę laikykite ant viryklės, kol išgaruos vandens perteklius.
Galite pradėti formuoti lazaniją. Kepimo indą ištepkite aliejumi, išdėliokite pita duoną, tada pomidorų padažą, tada išdėliokite dalį faršo, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Sluoksnius kartojame, tik vietoj kietojo sūrio naudojame mocarelą.
Lazaniją kepkite orkaitėje 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Lazanija su špinatais ir cukinijomis
Lazanija būna ne tik su mėsa, bet ir su daržovėmis. Patiekalas su daržovėmis yra ne mažiau sotus ir aromatingas. Šiame recepte be daržovių naudojamas sūris.
Bešamelio padažo gaminti nereikia, nes į patiekalą dedama kiaušinių, bet jei norite, iš padažo galite pasigaminti ir įdarą

Šios lazanijos ypatumas yra tas, kad ji nėra ruošiama sluoksniais: tokį patiekalą galima pavadinti „tinginiu“, nes ji iškepa daug greičiau nei tradicinė lazanija.
Ingridientai:
lavašas 2 vnt.;
špinatai 300 g;
cukinijos 1 vnt;
želdiniai;
minkštas sūris 200 g;
2 kiaušiniai.

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
2018 m. rugsėjo 30 d., 8:29 PDT
Virimo būdas:
Paruoškite daržovių įdarą. Cukinijas nuvalome ir sutarkuojame smulkia tarka. Špinatus išvirkite, susmulkinkite kartu su žolelėmis, sumaišykite su cukinijomis. Įpilkite žalių kiaušinių.
Sūrį sutrinkite į vienalytę masę, dalį sūrio suberkite į daržovių mišinį.
Įpilkite šiek tiek druskos ir pagardinkite įdarą.
Dabar pradedame formuoti lazaniją. Lavašą dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir paskirstykite ant jos įdarą. Gautą pyragą uždenkite antru pitos duonos lakštu ir pabarstykite sūriu.

Lazanija su vištiena ir grybais
Šiame recepte naudosime vištienos filė ir grybus, taip pat plonos pita duonos lakštus.
Ingridientai:
lavašas 4 vnt.;
vištienos filė 500 g;
grybai 0,5 kg;
svogūnas 2 vnt.;
pomidorai 4 vnt.;
kietasis sūris ir mocarela pagal skonį.

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
2018 m. kovo 5 d., 4:05 PST
Virimo būdas:
Vištienos filė supjaustykite juostelėmis, svogūną - pusžiedžiais, o grybus - griežinėliais.
Pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, tada sudėkite filė ir viską apkepkite. Atskiroje keptuvėje apkepkite grybus.
Ingredientus sumaišome, pagardiname prieskoniais ir druska.
Paruoškite bešamelio padažą pagal tradicinį receptą.
Pomidorus supjaustykite žiedais.
Dabar formuojame lazaniją. Ant riebalais išteptos formos dėkite pitos duoną, ant jos uždėkite sluoksnį įdaro, tada pomidorus, užpilkite padažu. Pakartokite sluoksnius. Paskutinis sluoksnis – lavašas, apibarstytas tarkuotu kietuoju sūriu. Ant viršaus uždėkite likusią mocarelą ir pomidorus ir užpilkite padažu.
Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Naminės lazanijos nuotrauka rodo, kad patiekalas pasirodo labai gražus, todėl tinka ne tik kasdieniniam, bet ir šventiniam stalui.

Taigi lazanija iš lavašo yra ne mažiau skanus ir sotus patiekalas nei tradicinė itališka lazanija. Galite eksperimentuoti su įdarais savo nuožiūra, pavyzdžiui, pasigaminti mišrų įdarą iš įvairių rūšių faršo. Galite eksperimentuoti su padažais: vietoj Bolonijos ir bešamelio galite gaminti padažą iš grietinės, sūrio ir kiaušinių. Gero apetito!
Pagaminti lazaniją iš pita duonos taip paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, žiūrint toliau pateiktą vaizdo įrašą:

Laba diena.

Jei mėgstate itališką virtuvę ir tuo pačiu mėgstate gaminti, tuomet jus sudomins straipsnis apie. Jame ruošėme savo tešlą, bešamelio padažą ir Boloniją.

O šiandien noriu pakalbėti apie paprastesnį gaminimo būdą, kuris padeda sutaupyti laiko ir neprarasti patiekalo skonio. Tikri gurmanai ims piktintis, kad ruošdami itališką lazaniją negalite naudoti uzbekiško lavašo, bet aš į šiuos pasipiktinimą nekreipsiu dėmesio. Nes tai neįtikėtinai patogu ir labai supaprastina visą gaminimo procesą.

Taigi, jei sutinkate su mano pozicija, pradėkime.

Greita lazanija su pita duona ir bešamelio padažu

Kai naudojame pita duoną, o ne specialius lazanijai skirtus lakštus, tai reiškia, kad patiekalą reikia paruošti greičiau. Tačiau ne visada būtina gerokai nukrypti nuo originalaus recepto. Taip, šiuo atveju irgi nenaudosime pomidorų, bet pomidorų pasta visai tinkama kaip vertas pakaitalas.

Apskritai bus taip pat skanu, tik greičiau.

Ingridientai:

3 plonos pita duonos lakštai
800 g maltos mėsos
2 svogūnai
2 morkos
200 g kietojo sūrio
2 valg. l. pomidorų pasta
Šaukštelis kario, vištienos prieskonių, žolelių ir druskos mišinio

Bešamelio padažui:

50 g sviesto
4 šaukštai miltų
1 litras pieno

Paruošimas:

1. Pradėkime nuo kepsnio ruošimo. Tai įprastas morkų ir svogūnų kepsnys. Norėdami jį paruošti, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite smulkia tarka.

Svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies. Laukiame, kol pasidengs auksine pluta.

Po to į svogūnus suberkite tarkuotas morkas ir retkarčiais pamaišydami toliau kepkite, kol morkos suminkštės. Tai užtruks 10 minučių.

2. Kitas žingsnis – į kepti dėti šviežią arba atšildytą faršą.

3. Faršą nuolat maišykite ir toliau kepkite, kol visiškai iškeps. Tada suberkite prieskonius.

Prieskonius galima dėti tik tada, kai iš keptuvės išgaruoja visas skystis.

4. Sumažinkite ugnį iki minimumo, supilkite pomidorų pastą ir viską gerai išmaišykite.

5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite troškintis 5-7 minutes, kad faršas sugertų žolelių aromatą.

6. Pereikime prie bešamelio padažo ruošimo. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą puode ant silpnos ugnies.

7. Į ištirpintą sviestą suberkite persijotus miltus.

8. Dabar reikia lengvai pakepinti greitai maišant.

9. Tada į keptuvę mažomis porcijomis supilkite pieną ir iš pradžių išmaišykite šakute, o po to šluotele, kad neliktų gumuliukų.

Kai pienas pradės virti, nukelkite padažą nuo ugnies.

10. Padažas ir įdaras paruošti, surinkite lazaniją. Norėdami tai padaryti, supjaustykite pita duoną pagal formą, kuria bus ruošiamas patiekalas.

Jei naudojate įprastą kepimo skardą, tiesiog supjaustykite pita duoną iki jums patogaus dydžio.

11. Sutepkite formą augaliniu aliejumi ir į pirmąjį sluoksnį padėkite pita duoną. Faršą tolygiai paskirstykite ant pita duonos.

12. Įdarą aptepkite padažu.

Tada yra pita duonos lapas ir vėl įdaras bei padažas. Ir taip, kol baigsis pita duona ar pelėsio sienelės.

Visai nesvarbu, ką gausite paskutiniame sluoksnyje – lavašu ar malta mėsa. Svarbiausia gausiai aptepti paviršių padažu, kad neišdžiūtų.

13. Lazaniją pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių. Likus 5-7 minutėms iki pabaigos atidarykite orkaitę ir patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu.

Paruošta. Lazaniją supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Gero apetito!

Naminės lazanijos receptas

Bet čia yra galimybė visiškai tinginiams. Ir net nesu tikras, kad šį variantą galima vadinti lazanija. Tai labiau kaip daugiasluoksnė pica. Bet kadangi jie abu priklauso italų virtuvei, tai bus laikoma, kad tai vis tiek lazanija, bet labai labai tingi.

Ingridientai:

Lavašas - 3 vnt
Sūris - 150-200 gramų
Malta mėsa - 400 gramų
Paprika - 2 vnt
Pomidorai - 2-3 vnt
Svogūnai - 2 vnt (1 svogūnas - maltai mėsai, 1 - daržovėms)
Augalinis aliejus - 100 mėn
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Prieskoniai - 3-4 žiupsneliai (jūsų mėgstamiausi)

Paruošimas:

1. Ant vidutinės ugnies apkepkite atšildytą arba šviežią faršą su smulkiai pjaustytu svogūnu.

Maltą mėsą pakepinkite, kol iškeps, bet jei svogūnas iš auksinės spalvos pradės tapti juodas, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Maltą mėsą galima kepti ir orkaitėje.

2. Kol kepa faršas, kitoje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytų pomidorų, paprikų ir svogūnų mišinį.

Nepamirškite daržovių pasūdyti ir pabarstyti pipirais

Daržovių nereikia troškinti po uždarytu dangčiu, dabar reikia pasirūpinti, kad iš jų ištekėtų didžioji dalis skysčio, kad lazanija nepasirodytų per skysta. Kepkite, kol ant daržovių pradės atsirasti auksinė plutelė. Kai tik pamatysime, kad pradeda formuotis, nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

3. Įdarai paruošti, viską sudėkite. Norėdami tai padaryti, ant riebalais išteptos kepimo skardos padėkite pita duonos lakštą ir ant jo uždėkite sluoksnį daržovių. Sunaudojame tik pusę virtų daržovių.

4. Daržoves uždenkite kitu pitos duonos lakštu, ant kurio dedame faršą. Išdėliojame visą faršą.

5. Pusę paruošto sūrio, sutarkuoto stambia tarka, užpilti ant faršo.

6. Ant viršaus dedame dar vieną pitos duonos sluoksnį, ant kurio dedame likusias daržoves ir sūrį.

7. Lazaniją pašaukite į orkaitę 15 minučių, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Paruošta. Tai greičiausias mano rastas orkaitėje keptos lazanijos receptas.

Lavash lazanija orkaitėje su malta mėsa ir grybais

Įdomus variantas ruošiant naminę lazaniją orkaitėje su grybais. Pasirodo labai skanu. Asmeniškai aš gaminu šį variantą dažniausiai.

Ingridientai:

Malta mėsa - 500 g
Grybai (pievagrybiai) – 400 gr
Svogūnai - 2 vnt.
Pienas - 450 ml
Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
Lavašas - 3 lakštai
Sūris - 150 gr
Žaluma
Pipirai
Muskato riešutas
Daržovių aliejus

Paruošimas:

1. Pradedame nuo grybų įdaro.

Norėdami tai padaryti, pirmiausia pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos, o tada į keptuvę suberkite pievagrybius. Kepti ant vidutinės ugnies.

Bet jei turite šaldytų grybų, pirmiausia turite juos pakepinti ir palaukti, kol visas vanduo užvirs

Kepkite grybus, kol jie išduos visą drėgmę ir patamsės. Nepamirškite išmaišyti.

Baigiant kepti įberiame druskos ir pipirų. Sumaišykite. Pakepinkite dar porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.

Į miltus įpilkite du šaukštus pieno ir šaukštu išmaišykite.

Tada paimkite dar du šaukštus pieno ir vėl išmaišykite. Stengiamės, kad pasta būtų be gumuliukų.

Gautą srutą sumaišykite su likusiu pienu puode ar kitame inde, įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, šiek tiek juodųjų pipirų ir žiupsnelį muskato riešuto.

Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite nuolat maišydami. Kai tik pamatysime, kad pienas pradeda virti, nukelkite jį nuo ugnies.

Mišinys turi būti šiek tiek tirštas

3. Pagal šį receptą faršo iš anksto kepti nereikia, todėl faršą tiesiog imame ir sumaišome su smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Ir įberkite šiek tiek druskos.

4. Paimkite formą, kurioje kepsime lazaniją ir kaip pirmą sluoksnį dėkite pusę pitos duonos lakšto. Sutepkite jį padažu ir uždenkite kita puse.

5. Ant viršaus dėkite faršą.

6. Tada dėkite kitą pita duonos lakštą, patepkite padažu, ant viršaus uždėkite grybų.

7. Grybus uždenkite kita pita duona, gausiai patepkite padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

8. Lazaniją pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių.

Paruošta. Palaukiame kol atvės, supjaustome ir patiekiame.

Gero apetito!

Na, tai viskas šiai dienai. Ačiū už dėmesį.

Ar radote sau įdomų receptą?

Lazanija yra nepaprastai skanus itališkas patiekalas, ruošiamas su malta mėsa ir padažu. Bet šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti tingią lazaniją, o įprasta plona pita duona mums padės. Nes jei lazanijai imsime specialius lakštus, juos reikės dar šiek tiek pavirti, o tai užtruks. O su lavašu tai daug greičiau ir lengviau. Pasirodo labai skanu ir apetiška, svarbiausia negailėti padažo, tada lavašo lazanija bus nuostabiai skani ir sultinga.

Ingridientai:

lavašas – 1 didelis lapas.
kiauliena - 400 gramų.
svogūnai - 2 vnt.
morkos - 1 vnt.
pomidoras - 1 vnt.
pienas - 100 ml.
miltai – 1 a.š. šaukštas.
druska - pagal skonį.
malti juodieji pipirai - pagal skonį
malta paprika - pagal skonį.
kietas sūris - 50 gramų.
daržovių aliejus.

Kaip virti lazaniją iš pita duonos su malta mėsa:

Kiaulieną supjaustykite dideliais gabalėliais ir sumalkite į faršą. Purkštuko dydis neturi reikšmės.

Po to maltą mėsą reikia kepti. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę, įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus, o kai aliejus įkais, supilkite į ją maltą mėsą. Kepkite, kol beveik iškeps, įberkite druskos, pipirų ir paprika. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Pomidorą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Galite paimti du pomidorus. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite smulkia tarka. Nereikia dėti morkų, jei jų nemėgstate.

Daržoves supilkite į karštą keptuvę, kurioje kepė faršas. Kepkite iki auksinės spalvos ir nukelkite nuo ugnies.

Dabar ruošiame bešamelio padažą. Padažui į puodą storu dugnu supilkite pieną, įberkite druskos ir miltų. Viską sumaišykite šluotele ir padėkite ant ugnies. Padažą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Bechamel yra paruoštas.

Toliau reikia surinkti lazaniją. Ant keptuvės dugno padėkite pergamentą. Padarykite norimo dydžio formą. Supjaustykite pita duoną į 4 dalis, sutelkdami dėmesį į formos dydį. Ant dugno uždėkite vieną lavašo lakštą, o ant viršaus pusę maltos mėsos.

Taip pat ant faršo dedame lavašą, ant jo – keptas daržoves.

Paskutinis sluoksnis bus tarkuotas sūris, ant smulkios trintuvės. Tolygiai paskirstykite sūrį.

Indą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Lavash lazanija yra paruošta. Gero apetito!!!

Plonos lavash lazanijos gaminimo receptas yra gana paprastas, o rezultatas jus tikrai nustebins. Būtinai išbandykite!

Pagarbiai Tatjana Suprunenko.

Lavašinė lazanija su malta mėsa, grybais ir bešamelio padažu – soti ir skani greita vakarienė. Šis patiekalas taip pat vadinamas „tingi lazanija“. Tradicinė itališka lazanija gaminama iš specialių makaronų lakštų, kurie parduodami bet kuriame prekybos centre. Kviečiu išbandyti lazaniją iš lavašo (naudoju armėnišką ploną lavašą), kuri pasirodo švelni, sultinga ir aromatinga.

Ingridientai

500 gr. malta mėsa (kiauliena arba jautiena)
2 vnt. Armėniškas plonas lavašas
1 PC. svogūnai
2 valg. meluoti sojų padažas
1 morka
1 pomidoras
150 gr. grybai (naudojau pievagrybius)
100 gr. sūris
50 gr. sviesto
2 valg. meluoti miltai
1 valgomasis šaukštas. pieno
4-5 v.š. daržovių aliejus
druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį

Paruošimas

Paruoškite maltą mėsą: nuplaukite mėsą ir du kartus sumalkite.
Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, suberkite tarkuotas morkas ir tada maltą mėsą. Viską pakepinkite, kol iškeps, supilkite pipirus ir druską.
Į lazanijos įdarą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles.
Paruoškite bešamelio padažą: keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir lengvai patroškinkite. Tada palaipsniui supilkite karštą pieną, į padažą įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, užvirinkite, o kai sutirštės, nukelkite nuo ugnies.
Grybus nuplaukite, nulupkite ir pakepinkite ant silpnos ugnies.
Pomidorus supjaustykite apskritimais. Sūrį sutarkuokite.
Formuokite lazaniją: formą ištepkite sviestu arba bešamelio padažu, ant jo dėkite pirmąjį pitos duonos lakštą ir dalį įdaro, uždenkite kitu pitos duonos lakštu ir ant jo dėkite grybų įdarą.
Ir tada ta pačia tvarka: malta mėsa - lavašas (2-3 sluoksniai). Paskutinis sluoksnis – faršo įdaras.
Ant viršaus uždėkite pomidorus ir užpilkite padažu.
Pita lazaniją apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių, maždaug pusvalandžiui, kol sūris paruduos.

Lazy lavash lazanija: receptas su vaizdo įrašu

Gero apetito!