Kukurūzų kruopų receptai košei virti vandeniu. Kaip virti kukurūzų košę vandenyje pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Kukurūzų košė su obuoliu

Kukurūzų košė yra skani ir sveika. Tačiau norint jį paruošti, reikia pabandyti. Perskaitykite šį straipsnį apie tai, kaip virti kukurūzų košę.

Apie kukurūzų košės gaminimo techniką

Parduotuvių lentynose galite pamatyti įvairaus malimo kukurūzų kruopas. Kuo didesni grūdai, tuo ilgiau užtruks išvirti skanią košę.

Ką tu turi žinoti:

• Prieš gamindami grūdus būtinai nuplaukite. Net jei jis mažas, galite įdėti į sietelį ir nuplauti.
• Norint išvirti skanią košę, reikia paimti keptuvę storomis sienelėmis. Košė sunyks ir neprilips prie dugno.
• Verdant košę, ją reikia periodiškai maišyti.
• Nuo malimo laipsnio priklausys grūdų virimo trukmė. Jei malimas vidutinis, tada košę reikia virti ant silpnos ugnies pusvalandį.
• Kukurūzų kruopas reikia užpilti verdančiu vandeniu. Iš anksto į vandenį įpilkite druskos arba cukraus.
• Įdėję pieno ir sviesto gausite skanią ir švelnią košę. Pieną galima skiesti vandeniu, jei verdate košę vaikams. Jei jis skirtas garnyrui, tada košę geriau virti vandenyje.
• Jei reikia virti ploną košę, tada išgerkite 4 puodelius vandens, jei tiršta, tada 3 puodelius skysčio. Atminkite, kad paruošta košė šiek tiek sutirštės.

Kukurūzų košės receptas

Paruoškite šiuos dalykus:

• vanduo - 2,5 stiklinės;
• dribsniai - 250 g;
• druska - pagal skonį.

Jį reikia virti taip:

• Į keptuvę reikia įpilti vandens ir palaukti, kol užvirs.
• Kruopščiai nuplaukite javus, palaukite, kol nutekės skysčio perteklius.
• Supilkite į puodą su verdančiu vandeniu. Išmaišykite ir palaukite, kol užvirs.
• Kai vanduo užvirs, reikia sumažinti ugnį, įberti druskos, uždengti dangčiu, kad liktų tarpelis. Reikia virti pusvalandį, retkarčiais pamaišant.
• Po 20 minučių košė taps tiršta, reikia dažniau maišyti turinį, kad kukurūzų košė nesudegtų.
• Po pusvalandžio reikia išimti keptuvę su koše, išmaišyti, įpilti sviesto (nebūtina), vėl išmaišyti. Tada apvyniokite keptuvę šiltu daiktu (pavyzdžiui, rankšluosčiu) ir palikite 1 val.

Kukurūzų košė orkaitėje

Norėdami paruošti košę pagal šį receptą, jums reikės:

• dribsniai - 250 g;
• vanduo - 2,5 stiklinės;
• cukrus arba druska, sviestas, razinos - pagal skonį.

Ir kaip šis patiekalas ruošiamas:

• Razinas pamirkykite šaltame vandenyje 1-2 valandas prieš gaminant.
• Javus reikia nuplauti šaltu vandeniu.
• Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite.
• Sudėkite javus į katilą storomis sienelėmis arba į kepimo puodą, užpilkite verdančiu vandeniu.
• Nemaišant suberti druską ir cukrų, razinas. Dabar galite maišyti ir uždaryti katilo dangtį.
• Temperatūra turi būti nustatyta iki 200 o C, virti 40 minučių. Išbandykite, jei dribsniai nesuminkštės, tai užtruks dar daugiau laiko.
• Išimkite troškintuvą iš orkaitės, atidarykite dangtį, išmaišykite, vėl pašaukite į orkaitę, toliau virkite košę, kol atsiras auksinė plutelė.

Kukurūzų košė su pienu

Puikus pasirinkimas vaikų meniu yra kukurūzų košė, virta piene. Čia svarbu, kad košė būtų skysta, nes vėsdama sutirštės.

Produktai:

• vanduo - 100 ml;
• pienas - 150 ml;
• dribsniai - 2 šaukštai. (su čiuožykla);
• sviestas - pagal skonį;
• druska arba cukrus - pagal skonį.

Košės vaikų meniu:

• Pieną ir vandenį reikia pašildyti, pridėti cukraus.
• Kai tik skystis pradės virti, suberkite kukurūzų kruopas (praplautas) ir išmaišykite.
• Košę reikia virti ant silpnos ugnies 25 minutes.
• Nepamirškite nuolat maišyti, o jei norite greičiau išvirti košę, pirmiausia kavos virimo aparate reikia sumalti sausus dribsnius, tada košės paruošimas užtruks 15 minučių.

Į košę galite įdėti smulkintų obuolių ir kitų vaisių. Vyresniam vaikui į paruoštą kukurūzų košę galima dėti kapotų riešutų ir džiovintų vaisių.

Laba diena, mieli skaitytojai ir draugai. Kitą dieną galvodama, ką gaminti vakarienei, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas bei lengvas, prisiminiau vieną nuostabią košę, kurią labai mėgau vaikystėje. Ne, tai ne manų kruopos ar avižiniai dribsniai.) Mes kalbame apie kukurūzus. Daugelyje šalių patiekalai iš kukurūzų kruopų yra labai populiarūs, o Italijoje jie patiekiami net brangiuose restoranuose.

Paprastai jis ruošiamas su pienu, bet jūs ir aš, mielos merginos, savo patiekalą padarysime dietiškesnį ir pieną pakeisime vandeniu. O šiandien papasakosiu, kaip virti kukurūzų košę vandenyje, o kartu su kokiomis daržovėmis ir vaisiais ji bus ne tik sveika, bet ir nepaprastai skani bei aromatinga.

Lengva kukurūzų košė pusryčiams

Ryte mes visada skubame ir ne visada turime laiko sočiai papusryčiauti. Geriausiu atveju pakeliui užkandame sumuštinį ar bandelę su uogiene. Pusryčiams siūlau pasigaminti sveikos kukurūzų košės. Beje, jis paruošiamas greitai, paprastai ir nereikalauja iš jūsų pastangų.

Mums reikės:

• keturios stiklinės distiliuoto vandens;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštas sviesto.

Kaip gaminti:

1. Prieš ruošdami javus, turime juos kruopščiai nuplauti. Norėdami tai padaryti, supilu jį ant labai smulkaus sietelio ir kelis kartus nuplaunu po tekančiu vandeniu.
2. Dabar supilkite vandenį į puodą ant viryklės ir palaukite, kol pradės virti. Supilkite dribsnius į verdantį vandenį, iš karto išmaišykite šaukštu, kol susidarys gumuliukai, sumažinkite ugnį iki minimumo, įberkite druskos ir virkite, kol išvirs apie pusvalandį.
3. Į gatavą patiekalą įpilkite aliejaus, uždenkite dangčiu ir palikite dešimt minučių. Viskas, kaip ir žadėjau, labai paprasta ir greita! Kviečiame savo šeimą prie stalo ir vaišiname skaniais ir sveikais pusryčiais.

Patiems mažiausiems šeimos nariams šį patiekalą galite pasaldinti, įdėję šaukštą medaus ir tarkuoto obuolio.

Peržiūrėję vaizdo įrašą sužinosite, kaip greitai išvirti kukurūzų košę (virėjos receptas):

Trapi košė kaip garnyras puode

Garnyrui šie kukurūzai verdami storesni santykiu 1:3. Ir tai tinka beveik viskam. Galima patiekti su žuvies kotletais, orkaitėje kepta vištienos filė ir net troškintomis daržovėmis.

Mums reikės:

• stiklinė kukurūzų kruopų (geriausia vidutinio dydžio);
• trys stiklinės vandens;
• žiupsnelis druskos;
• du ar trys šaukšteliai augalinio aliejaus.

Kaip gaminti:

1. Kukurūzus nuplauname sietelyje, kad pašalintume visus nešvarumus.
2. Supilkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį, įberkite druskos ir virkite apie dvidešimt trisdešimt minučių, uždengę dangčiu.
3. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus; ši paprasta paslaptis padarys košę trapią.
4. Leiskite gatavam patiekalui stovėti dešimt minučių po dangčiu ir patiekite.

Jei kitai dienai liko košės, galite ją supjaustyti kvadratėliais, šiek tiek pakepinti keptuvėje ir patiekti pusryčiams vietoj skrebučio.

Kukurūzų kruopų patiekalas lėtoje viryklėje

Mano nuomone, ši košė turi tik vieną trūkumą - ji prilimpa prie puodo sienelių ir tada ją labai sunku išplauti. Taigi pradėjau virti lėtoje viryklėje. Ir žinote, mielos merginos, tai buvo labai geras sprendimas, nes dabar man nebereikia gaišti laiko ir pastangų keptuvės valymui.

Mums reikės:

• viena stiklinė kukurūzų (vidutinio arba smulkiai sumaltų);
• keturios stiklinės vandens;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis daržovių arba sviesto.

Kaip gaminti:

1. Kruopą nuplauname ir supilame į multicooker dubenį.
2. Supilkite vandenį (patartina pirmiausia užvirinti), įberkite druskos, nedelsdami įpilkite augalinio aliejaus ir įdėkite į multivarką.
3. Virkite grūdus „košės“ režimu. Kai mūsų virtuvės padėjėjas signalizuoja apie gaminimo pabaigą, leiskite maistui stovėti šiek tiek ilgiau, kad jis taptų tirštesnis.

Į šį patiekalą galite įdėti tarkuoto pomidorų minkštimo arba šaukštą pomidorų padažo: gausite labai originalų ir neįprastą patiekalą, primenantį plovą.

Kukurūzai su moliūgu (du variantai)

Dažniausiai su moliūgu verdamos soros arba ryžių kruopos. Tačiau pasirodo, kad su šia sveika daržove galima išsivirti ir kukurūzų košę. Ir tai dar ne viskas! Pasidalinsiu su jumis žingsnis po žingsnio receptu ne tik patiekalams su moliūgu ir vištiena. Taip pat iš šių kruopų paruošime saldų patiekalą su moliūgo minkštimu, džiovintais vaisiais ir cinamonu.

1 variantas (sūrus)

Mums reikės:

• viena stiklinė kukurūzų (vidutinio malimo);
• trys stiklinės vandens;
• du šimtai gramų moliūgų minkštimo;
• trys šimtai gramų vištienos (filė);
• mažas svogūnas;
• kelių šaukštų tarkuoto sūrio;
• du ar trys šaukštai augalinio aliejaus;
• žiupsnelis prieskonių (pipirų ir muskato riešutų);
• druskos.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite grūdus ir virkite, kol suminkštės.
2. Vištienos filė supjaustome plonomis juostelėmis ir šiek tiek pakepiname aliejuje.
3. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepė vištiena, pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir sutarkuotą moliūgą.
4. Virtus dribsnius sumaišykite su vištiena ir daržovėmis, suberkite prieskonius ir pašaukite į orkaitę. Kiek laiko patiekalas turi kepti orkaitėje? Kadangi visi komponentai yra beveik paruošti, ne daugiau kaip dešimt ar penkiolika minučių. Prieš patiekiant apibarstyti tarkuotu sūriu.

Kartu su daržovėmis galite kepti grybus, bus tik skaniau.

2 variantas (saldus)

Mums reikės:

• viena stiklinė kukurūzų (smulkiai sumaltų);
• keturios stiklinės vandens;
• trys šimtai gramų moliūgų minkštimo;
• džiovinti vaisiai (razinos, vyšnios, džiovinti abrikosai)
• ketvirtadalio šaukštelio cinamono;
• cukraus (galima pakeisti medumi).

Kaip gaminti:

1. Moliūgo minkštimą smulkiai supjaustykite ir pavirkite vandenyje apie pusvalandį.
2. Į minkštą moliūgą suberkite nuplautus kukurūzus ir virkite dar dvidešimt minučių.
3. Į keptuvę suberkite cinamoną ir džiovintų vaisių gabalėlius ir viską kartu virkite dar dešimt minučių.
4. Į gatavą patiekalą įpilkite cukraus arba medaus.

Patiekalas bus dar sveikesnis, jei į jį įdėsite šviežių vaisių: pavyzdžiui, obuolį ar bananą.

Dabar žinote, kaip tinkamai pasigaminti tokią sveiką, skanią, o svarbiausia – dietinę košę, ir tikiuosi, kad dažniau ja vaišinsite ne tik save, bet ir savo šeimą.

Nepamirškite užsiprenumeruoti mūsų tinklaraščio, jei jums patiko mūsų receptai ir čia radote reikiamos informacijos. Ir norėdami išsaugoti jums patinkantį straipsnį, galite pakartotinai paskelbti jį savo puslapyje socialiniame tinkle. 🙂 Iki pasimatymo! Nekantrauju vėl susitikti!

Mini patarimai, kaip numesti svorio

Sumažinkite porcijas trečdaliu – štai kas padės numesti svorio! Trumpai ir taikliai :)

Pridėti daugiau ar sustabdyti? Kai iškyla šis klausimas, tikrai laikas nustoti valgyti. Tai kūnas, duodantis jums ženklą, kad greitai būsite soti, kitaip tuo neabejotumėte.

Kas domisi sveika mityba, turi mokėti teisingai virti kukurūzų košę vandenyje, nes būtent tokiu paruošimo būdu ji naudingiausia. Šis patiekalas, nepaisant mažo kaloringumo, leidžia greitai pasisotinti, o tai labai vertinga žmonėms, kovojantiems su antsvoriu.

Didelis kalio kiekis kukurūzų kruopose stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl moldavai rečiau lankosi pas kardiologus (kasdien valgo mamalygą – patiekalą iš kukurūzų miltų). Moldovai mamalygą laiko vaistu nuo vyrų impotencijos, nors šios produkto savybės mokslininkai neįrodė. Tačiau italai labiau nei kitos tautos šlovina susmulkintus geltonus grūdus. Polenta – taip vadinamas tradicinis patiekalas, gaminamas iš kukurūzų miltų Apeninų pusiasalio šiaurėje, kur jis žinomas nuo XVI a. Per šį laiką polenta iš prastos košės tapo sočiu užkandžiu. Jis patiekiamas garbinguose italų restoranuose, už prieinamą kainą valgyklose ir greito maisto įstaigose. Polentos analogų galima rasti įvairiose šalyse. Gruzijoje vadinamas gomi, Serbijoje – kachamak, Osetijoje – dzykka. Rumunijoje, kaip ir Moldovoje, mamaliga įgijo nacionalinio patiekalo statusą.

Kukurūzų kruopų pasirinkimo niuansai

Visos parduodamos kukurūzų kruopos gaminamos vienodai, smulkinant rafinuotus grūdus. Tačiau žaliavų šlifavimo laipsnis skiriasi. Yra 5 grūdų „kalibrai“: nuo mažiausių dalelių iki didelių elementų. Būtina pasirinkti produktą pagal norimą galutinį rezultatą.

Rupi grūdai veiksmingiausias žarnynui valyti, tačiau virti užtrunka ilgiau nei kitus.

Vidutinio malimo produktas yra daugiausia naudingų medžiagų ir tinka kasdieniam naudojimui. Gaminti reikia nedaug laiko – 30 minučių.

Smulkus malimas naudojami greito maisto produktų gamybai. Juos reikia virti tik 15 minučių ant silpnos ugnies (kūdikių maistui skirta versija tiesiog užplikoma verdančiu vandeniu).

Gerų kukurūzų kruopų požymiai:

• Vienodas ryškiai geltonas atspalvis;
• Kitos spalvos elementų, pašalinių inkliuzų nebuvimas;
• Pakuotės vientisumas (atspausdintos pakuotės turinys turi būti sunaudotas per mėnesį).

Patartina nepirkti kukurūzų kruopų būsimam naudojimui, nes sunku laikytis jų laikymo sąlygų. Jis maksimaliai išsaugo savo savybes esant aplinkos temperatūrai nuo -5 iki +5 laipsnių. Iškart atidarę pakuotę, įsigytus dribsnius supilkite į stiklinį indelį ir paslėpkite nuo šviesos apsaugotoje vietoje.

Receptas

Norėdami paruošti kukurūzų košę vandenyje, jums reikia specialių indų. Istoriškai kukurūzų kruopos buvo verdamos variniuose induose, tačiau galima apsieiti ir be tokios „egzotikos“. Tikrai prireiks puodo storu dugnu. Kukurūzų kruopas galite virti lėtoje viryklėje arba orkaitėje (tam naudokite storą troškintuvą su dangčiu).

Informacija apie skonį Antra: grūdai

Ingridientai

• vanduo - 2 šaukštai;
• kukurūzų kruopos - 0,5 šaukštai;
• sviestas – 5-15 g (porcijai);
• druska - 0,5 šaukštelio.

Kaip teisingai virti kukurūzų košę su vandeniu

Kruopščiai nuplaukite kukurūzų kruopas. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite, įberkite druskos. Nuplautus grūdus atsargiai sudėkite į verdantį vandenį.

Puodo turinį vėl užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir kepkite iki reikiamo tirštumo, uždengę. Virimo metu kaprizinga košė „stengiasi“ prilipti prie indo sienelių, o taip pat „išspjauna“. Todėl nepalikite jos be priežiūros, mediniu šaukštu išmaišykite keptuvės turinį. Taip kepkite 30 minučių.

Kai vandens visai nebelieka, prikaistuvį uždenkite koše ir palikite kelioms valandoms. Ši technika ypač svarbi ruošiant stambias kukurūzų kruopas. Košę galite valgyti iš karto, tačiau po kelių valandų po antklode ji tampa daug švelnesnė, kietos dalelės suminkštėja. Požymis, kad košė paruošta, yra tai, kad ji pradeda trauktis nuo indo sienelių.

Kukurūzų košė su vandeniu per paprastas patiekalas. Tačiau įdėjus šiek tiek pastangų patiekalas transformuojamas. Net ir šaukštas sviesto lėkštėje paverčia košę skanėstu, bet galima kūrybiškai.

Padažai, grybai, spirgučiai, troškintos daržovės, mėsa, kepenėlės grietinėje – visa tai sėkmingai praturtina patiekalą neutralaus skonio. Kad patiekalas būtų įvairesnis, patiekite kukurūzų košę su keptomis daržovėmis ir troškinta mėsa. Gero apetito!

Vandens ir kukurūzų kruopų proporcijos skirtingų rūšių kukurūzų košėms:

	Kiekis	Kiekis		Pastabos
klampus (skystas)				Naudokite smulkiai sumaltus grūdus
Storas (trupėjęs)				Iš anksto apkepkite stambius grūdus sausoje keptuvėje
				Virkite iš kukurūzų miltų, nuolat maišykite, keptuvės neuždenkite.

Pastaba šeimininkei

• Nebūtina turėti italų šefo temperamento, kad kulinarinio eksperimento dėka gautumėte skanią košę iš kukurūzų kruopų ant vandens. Norėdami tai padaryti, pakanka papildyti virtus javus medumi, troškintais moliūgais, razinomis, vaisiais, uogomis (šviežiomis arba šaldytomis). Tinka džiovinti abrikosai, persikai, bananai, obuoliai. Ši košė labiau primena desertą.
• Yra gaminimo variantų, kai į iki pusės išvirtą kukurūzų košę įpilama pieno ir cukraus. Tokiu atveju vandens norma (iš lentelės) dalijama per pusę, o pusė pakeičiama pienu. Anksčiau mes išsamiai kalbėjome apie.
• Tiršta košė (pavyzdžiui, polenta) atvėsinama ir supjaustoma gabalėliais arba sluoksniais (tai daroma meškerėliu; nepatartina naudoti peilio). Ši polenta valgoma vietoj duonos arba kepama orkaitėje, tarpus tarp sluoksnių užpildant sūriu.

Kukurūzų košė yra labai naudinga sveikatai, ją rekomenduojama valgyti mažiems vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie stebi savo svorį (kaip nekaloringą dietinį patiekalą). Kukurūzų grūduose gausu vitaminų, amino rūgščių, geležies ir silicio, juose yra didelė ląstelienos koncentracija, kuri gali padėti atsikratyti toksinų. Daugelio pasaulio šalių gyventojai jau įvertino kukurūzų košės vertę, pavyzdžiui, Moldovoje, Rumunijoje ir Italijoje ji laikoma nacionaliniu patiekalu, nors kiekvienoje iš šių Europos vietų košė ruošiama savaip. Rusų šeimininkės taip pat įvaldė daugybę receptų, naudodamos kukurūzų kruopas. Mūsų šalyje kukurūzų košė verdama piene, pridedant cukraus ir sviesto, dažnai naudojami rytietiški receptai, pridedant džiovintų vaisių. Šis patiekalas ruošiamas ant viryklės, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje.

Kukurūzų košė – maisto ruošimas

Prieš pradedant pagrindines kulinarines manipuliacijas, kukurūzų košei nereikia jokių specialių paruošimų. Svarbiausia, kad kukurūzų kruopos ir miltai nebūtų drėgni, kitaip susidarys daug gumuliukų ir nemalonus poskonis. Javus reikia nuplauti šaltu tekančiu vandeniu ir pradėti ruošti patiekalą.

Kukurūzų košė – geriausi receptai

1 receptas: Kukurūzų košė su pienu

Tradicinė kukurūzų košė ruošiama su pienu, dažnai duodama vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, siekiant normalizuoti organizmo veiklą, kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą. Be to, ši košė labai skani.

Ingridientai:
- 2/3 stiklinės kukurūzų kruopų;
- 2 stiklinės pieno;
- 2 stiklinės vandens;
- 3 šaukštai cukraus;
- 50 gramų sviesto;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Virimo būdas

Supilkite dribsnius į puodą, įpilkite vandens, virkite ant viryklės, maišydami.
Kad apsisaugotų nuo košės su rūgpieniu sugedimo, šeimininkės dažniausiai ją pašildo atskirame dubenyje ir, įsitikinusios, kad ji šviežia, deda į keptuvę, kurioje verdamos kukurūzų kruopos (po to, kai vanduo beveik užvirė). Tada košę reikia pasūdyti ir įdėti cukraus. Virimo procesas su pienu trunka apie pusvalandį.
Prieš patiekiant, kukurūzų košė pagardinama sviestu.

2 receptas: Kukurūzų košė su džiovintais vaisiais

Džiovinti vaisiai dažnai naudojami ruošiant rytietiškus patiekalus, todėl šiame regione buvo išrastas džiovintų abrikosų ir razinų naudojimas kartu su kukurūzų kruopomis. Rusijos namų šeimininkės jau seniai įsisavino „užjūrio“ receptą ir aktyviai jį naudoja.

Ingridientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų;
- 2 stiklinės pieno;
- 2 stiklinės vandens;
- 100 gramų džiovintų abrikosų;
- 100 gramų razinų;
- 100 gramų sviesto;
- 2 šaukštai cukraus;
- ½ arbatinio šaukštelio druskos.

Virimo būdas

Pirmiausia reikėtų paruošti džiovintus vaisius: džiovintus abrikosus ir razinas nuplauti šiltu vandeniu arba kelias minutes užpilti verdančiu vandeniu. Po trumpo paruošimo džiovinti abrikosai supjaustomi kubeliais.
Vandenį ir pieną (įsitikinkite, kad jis yra šviežias ir pakilus temperatūrai nesustings) reikia sumaišyti, užvirti, pridėti cukraus ir druskos, tada, nuolat maišant, pamažu suberti kukurūzų kruopas. Maišymo procesas leidžia atsikratyti gabalėlių ir išvengti košės pridegimo.
Virimo procesas turėtų trukti apie 15 minučių, tada košė pasidaro gana tiršta, ją reikia perpilti į puodą (molį ar ketinį), tolygiai susluoksniuoti džiovintų abrikosų gabalėliais, razinomis ir sviesto griežinėliais.
Kukurūzų košė kepama uždarame puode orkaitėje apie valandą, rekomenduojama orkaitės temperatūra – 90 laipsnių.

3 receptas: Kukurūzų košė su moliūgu

Gana dažnai kukurūzų košė ruošiama su moliūgu, toks derinys visai tinkamas ir ypač aktualus pusryčiams.

Ingridientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų;
- 300 gramų moliūgų;
- 3 stiklinės pieno;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- lydytas sviestas;
- druska.

Virimo būdas

Prieš ruošiant košę, kukurūzų kruopas reikia pakepinti keptuvėje (nepilkite aliejaus, indai turi būti visiškai sausi). Kai grūdai įgauna šiek tiek auksinę spalvą, juos reikia užpilti karštu pienu ir palikti maždaug pusvalandžiui, kad išbrinktų.
Moliūgą reikia išvalyti nuo minkštimo, sėklų ir žievelės, kad liktų tik kietoji vaisiaus dalis, kurią reikia supjaustyti mažais kubeliais. Moliūgo kubelius apibarstykite cukrumi ir pradėkite kaitinti ant silpnos ugnies, daržovės greitai išskirs sultis ir gausis saldus kukurūzų košės padažas (atkreipkite dėmesį, kad moliūgą reikia virti, kol suminkštės!).
Moliūgą sumaišykite su kukurūzų koše, pasūdykite, išvirkite, nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu, suvyniokite į popierių ir šiltą paltą arba sudėkite į „pagalves“. Sustingusi košė taps dar skanesnė ir aromatingesnė.
Patiekite kukurūzų košę, pirmiausia pagardintą lydytu sviestu.

4 receptas: Kukurūzų košė svorio netekimui

Kukurūzų košę galima drąsiai vadinti dietiniu patiekalu, ji nekaloringa ir padeda numesti svorio.

Ingridientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų;
- 2,5 stiklinės karšto vandens;
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 100 gramų razinų;
- keli šaukštai cukraus;
- druska.

Virimo būdas

Sumaišykite visus ingredientus (razinos turi būti iš anksto išmirkytos ir šiek tiek išbrinkusios), sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę. Kukurūzų košės paruošimo procesas užtrunka apie pusvalandį, o kad patiekalas paruoštas valgyti, galite suprasti, kad ant paviršiaus yra auksinė pluta.
Jei norite, kad dietinės košės skonis būtų originalesnis ir neįprastas, vietoj razinų naudokite spanguoles.

— Kukurūzų košės ruošimo procesas nesudėtingas, tačiau yra vienas niuansas, kuris šeimininkėms prideda rūpesčių – kruopos dažnai dega, todėl patiekalą reikia nuolat maišyti.

— Kukurūzų košei ruošti reikėtų rinktis indus storu dugnu, kad nepridegtų.

— Jei košė pasirodo per tiršta ir po ranka neturite pieno, galite ją atskiesti vaisių tyre arba įprastu jogurtu.

— Ypatingo skonio kukurūzų košei suteikia kepti svogūnai, saldžiosios paprikos, sūrus sūris, pomidorai ir kt.

Kukurūzų košė – vienas populiariausių patiekalų Rumunijos, Bulgarijos, Italijos ir, žinoma, Rusijos nacionalinėse virtuvėse. Šio sveiko, lengvai virškinamo patiekalo nemėgsta tik tie, kurie nemoka virti kukurūzų košės, kad ji nesudegtų ir nepavirstų į želė primenantį gumulą. Pabandykime suprasti tokių sveikų pusryčių ar vakarienės ruošimo taisykles.

Kukurūzų kruopos – tai produktas, kuriame gausu geležies ir silicio junginių, amino rūgščių, daug vitaminų ir skaidulų, padedančių pašalinti atliekas iš žmogaus organizmo. Be to, kukurūzų kruopos yra labai mažai kaloringas produktas (337 kalorijos/100 g). Ir net su sviestu košė nepadidins jūsų dienos poreikio daug kalorijų. Patiekalai iš kukurūzų kruopų, ypač košės su vandeniu ar pienu, rekomenduojami vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams, kuriems yra ypatingas poreikis kompensuoti mineralų trūkumą.

Maisto gaminimo ypatybės

Kukurūzų kruopų košę galima ruošti įvairiai. Visų pirma, receptai skiriasi tuo, su kuo patiekalas ruošiamas – vandeniu ar pienu. Košę galima virti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba, pridedant cukraus ar džiovintų vaisių, gali tapti savarankišku sveikų pusryčių ar vakarienės patiekalu. Be to, košę galima virti puode, garinti orkaitėje arba naudoti mikrobangų krosnelėje ar multivarke. Svarbiausia, kad dribsniai nebūtų drėgni, kitaip niekas nepadės atsikratyti apdegusio patiekalo skonio.

Lengviausias ir paprasčiausias būdas mėgautis ryškia, „linksma“ koše yra receptas, pagamintas iš vandens.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. javai;
• 4,5 a.š. filtruotas vanduo;
• ½ šaukštelio. druskos;
• 100 g lengvai pasūdyto sviesto.

Paruošimas:

1. Grūdus nuplauname po tekančiu vandeniu (šaltu).
2. Įdėkite jį į storasienį dubenį.
3. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite.
4. Palaikykite ant viryklės 15 minučių, išjunkite.
5. Pagardinti aliejumi.
6. Košę gerai apvyniokite antklode ar rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą pailsėti.

Gardi košė iš kukurūzų kruopų su pienu

Kai kurios šeimininkės nuliūsta, jei į rankas pakliūva kukurūzų kruopos: jos nemoka virti košės, kad išgautų švelnų ir kvapnų patiekalą, ir neranda laiko mokytis „močiutės receptų“. Tuo tarpu paruošti skanią ir sveiką košę nėra nieko sunku.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. Kukurūzų kruopos;
• 2,5 a.š. vanduo;
• 2 valg. riebus pienas;
• 75 g sviesto;
• 2-3 v.š. l. Sachara;
• 1 šaukštelis. Valgomoji druska.

Paruošimas:

1. Kruopą nuplauname ir dedame į puodą.
2. Užvirus sumažiname ugnį ir maišydami palaikome ant ugnies 15 min.
3. Pieną užvirkite atskirame inde.
4. Supilkite į košę, suberkite cukrų, druską ir virkite dar 30 min.
5. Patiekite košę pagardinę sviestu.

Naudodami mikrobangų krosnelę galite pagreitinti šio recepto paruošimą.

Paruošimas:

1. Užpildykite dribsnius virintu vandeniu į puodą taip, kad skysčio lygis būtų 3–4 cm aukščiau grūdų lygio.
2. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę 3 minutėms.
3. Išmaišykite košę ir vėl įjunkite orkaitę 3 minutėms.
4. Košę užpilti virintu pienu, pasaldinti, pasūdyti ir dar pavirti 10 min.
5. Gatavą patiekalą pagardinkite aliejumi.

Rytuose kukurūzų kruopos ruošiamos su įvairiais džiovintais vaisiais ir prieskoniais. Mūsų rajone šis receptas apima pieną ir džiovintus vaisius. Bet geriau patiekalo ruošimą patikėti orkaitei – tada košė išeina sodresnė ir aromatingesnė.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. javai;
• 3 valg. pienas;
• 2,5 a.š. filtruotas vanduo;
• 150 g džiovintų abrikosų;
• 150 g razinų;
• 150 g sviesto (sviesto);
• 3 valg. l. Sachara;
• 1 šaukštelis. druskos.

Paruošimas:

1. Džiovintus abrikosus supjaustykite griežinėliais, suberkite razinas ir į šį „duetą“ užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 5 minutes.
2. Puode sumaišykite pieną ir vandenį, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
3. Kukurūzų kruopas nuplauname vandeniu iš čiaupo.
4. Į keptuvę nuolat maišydami supilkite dribsnius.
5. Virkite 15 minučių.
6. Perkelkite košę į puodą (ketaus, molio), suberkite gabalėlius sviesto ir džiovintų vaisių.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių, puodą, uždengtą dangčiu, pastatykite 30 minučių. Patiekite košę karštą.

Pažįstamo patiekalo su moliūgais gaminimas lėtoje viryklėje

Mėgstantys naudoti lėtą viryklę gali su ja pasigaminti skanų patiekalą, į dribsnius įmaišę moliūgų. Tik nepamirškite patikrinti, kiek laiko virti kukurūzų košę.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. javai;
• 2 valg. filtruotas vanduo;
• 2,5 a.š. pienas su nedideliu riebumo procentu;
• 350 g šviežio moliūgo;
• 70 g lengvai pasūdyto sviesto;
• granuliuoto cukraus, druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Moliūgą nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite kubeliais.
2. Į multicooker dubenį sudėkite moliūgų gabalėlius, ant viršaus užpilkite išplautus dribsnius, cukrų ir druską.
3. Įpilkite vandens ir pieno.
4. Pasirinkite funkciją „Pieno košė“ ir nustatykite laiką iki 30 minučių.
5. Baigę virti košę apvyniokite antklode ir palikite 15 minučių pastovėti.
6. Prieš patiekdami įpilkite sviesto.

Reikia pastebėti, kad košė su moliūgu yra gana skystos konsistencijos. Todėl porą dienų galima palaikyti šaldytuve ir, jei reikia, pašildyti – patiekalas nepridegs.

Košė su spanguolėmis vaikams

Tie, kurie ne tik rūpinasi sveika mityba, bet ir mėgsta neįprastus skonių derinius, tikrai įvertins kukurūzų košės su spanguolėmis receptą.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. javai;
• 3 valg. virintas vanduo;
• 100 g spanguolių;
• 4 valg. l. Sachara;
• ½ šaukštelio. druskos;
• 2 valg. l. augalinis aliejus (alyvuogių).

Paruošimas:

1. Į specialią kepimo formą supilkite aliejų.
2. Kruopą nuplauname ir supilame į formą.
3. Įpilkite cukraus, druskos, spanguolių, vandens ir pieno. Leiskite jam užvirti 5 minutes.
4. Skardą dėkite į iki 100 laipsnių įkaitintą orkaitę.
5. Kepkite 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Gudrybės, kaip paruošti skanų patiekalą

Norint, kad kukurūzų kruopų košė nenuviltų savo skoniu ir išvaizda, pravartu atsižvelgti į keletą patyrusių virėjų gudrybių:

• kad košė nepridegtų keptuvėje, ją reikia nuolat maišyti;
• indai kukurūzų kruopoms ruošti turi būti storu dugnu – tada indas nelips prie sienelių ir dugno;
• Jei konsistencija per tiršta, galite praskiesti ne tik pienu: tiks jogurtas ar vaisių tyrė;
• jei košė verdama vandenyje kaip garnyras prie mėsos, gerai ją papildyti keptais svogūnais ar pomidorų padažu.

Bet kurio recepto pranašumas yra tas, kad jį galima papildyti. Todėl, radę atsakymą į klausimą, kaip virti kukurūzų košę, neturėtumėte prie jo mąstyti, o išbandyti įvairius būdus, kaip praturtinti šio sveiko patiekalo skonį. Be to, sveiki grūdai puikiai dera su daugeliu „kompanionų“.