Wie man Maisbrei in Wasser kocht

Maisbrei hat sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner Glutenfreiheit einen festen Platz in der Ernährung verdient. Letztere Eigenschaft ermöglicht es Ihnen sogar, Getreide als erste Beikost zu verwenden. Bei richtiger Zubereitung können Maisgerichte die nahrhaftesten und leckersten sein.

Jedes Land hat sein eigenes Rezept für Maisbrei: in Rumänien und Moldawien – die legendäre Mamaliga, in Spanien und Italien – Polenta, in Georgien – Gomi. Auch die traditionelle russische Küche ist keine Ausnahme. Obwohl Maisbrei mit Milch keinen klangvollen Namen hat, verschlechtern sich Geschmack und Nährwert nicht.

Um gesunden Brei zu probieren, benötigen Sie:

• Getreide – 200 g;
• Wasser – 400 g;
• Milch – 400 g;
• Salz, Zucker, Butter - nach Geschmack.

Um nicht nur gesunden, sondern auch leckeren Brei zu erhalten, müssen Sie eine Reihe von Maßnahmen ergreifen:

1. Ein Topf mit Wasser wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht.
2. Geben Sie das Müsli in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die Pfanne und kochen Sie es dann etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
3. Nachdem das Getreide Feuchtigkeit aufgenommen hat, wird es weich und es ist Zeit, Milch hinzuzufügen.
4. Die Milch wird nach und nach unter Rühren zugegeben, damit das Müsli nicht zu verklumpen beginnt.
5. Nach dem Kochen wird der Brei etwa 10 Minuten lang gekocht, während beim nächsten Rühren Salz und Zucker hinzugefügt werden.
6. Nachdem das Müsli aufgequollen ist, wird der Herd ausgeschaltet und das Gericht etwa ¼ Stunde lang aufgegossen.
7. Porridge wird mit Butter oder Sahne serviert.

Aufmerksamkeit! Beim Kochen von Maisbrei auf dem Herd muss dieser ständig überwacht werden, da er sonst am Boden kleben bleibt oder sogar anbrennt.

Mit Kürbiszusatz

Die Vorteile von Maisbrei sind unbestreitbar, aber die Kombination mit Kürbis verdoppelt die positive Wirkung auf die Gesundheit bei regelmäßiger Anwesenheit des Gerichts in der menschlichen Ernährung. Um Kürbisbrei aus Mais zuzubereiten, genügt eine kleine Ergänzung zum Grundrezept.

1. 300 g Kürbis werden geschält und entkernt, in Würfel geschnitten und mit Zucker bedeckt.
2. Nachdem der Saft erscheint, wird der Kürbis auf den Herd gestellt und weich gekocht.
3. Beim Ziehen werden Kürbiswürfel unter den Brei gemischt.

Rezept zum Kochen mit Wasser

Wasserbrei ist die am einfachsten und schnellsten zuzubereitende Beilage, die zudem sehr nahrhaft ist. Wenn Sie 200 g Müsli haben, reicht es aus, einen Liter Wasser, Salz, Zucker und Öl für das Dressing vorzubereiten.

Im Gange:

1. Wasser wird in einen Topf mit dickem Boden gegossen und zum Kochen gebracht.
2. Gut gewaschenes Getreide wird in kochendes Wasser gegeben, gemischt und etwa eine halbe Stunde lang gekocht.
3. Nach Ablauf der Zeit wird der Brei gesalzen, gemischt und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang weitergegart, bis er vollständig gar ist.
4. Nach dem Herausnehmen vom Herd wird der Brei mit Butter oder Ghee aromatisiert.

Wichtig! Wenn Sie Honig hinzufügen möchten, können Sie dies erst tun, nachdem das Getreide abgekühlt ist, damit es seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.

Wie kocht man in einem Slow Cooker?

Maisbrei im Slow Cooker ist ein hervorragendes Gericht für Menschen, für die jede Minute Gold wert ist: Beim Kochen mit diesem Gerät muss man nicht ständig am Herd stehen und das Essen überwachen. Das gewaschene Getreide, Salz und Öl werden in eine Schüssel gegeben und im Verhältnis des Grundrezepts mit Wasser aufgefüllt. Je nach Sorte im Modus „Getreide“ oder „Milchbrei“ kochen, bis das akustische Signal ertönt.

Beratung! Um den Brei einzudicken, können Sie ihn im Modus „Aufwärmen“ etwa eine halbe Stunde lang aufbewahren. Es ist praktisch, das Programm abends zu installieren, und am Morgen erwartet Sie ein fertiges Frühstück.

Maisgrießbrei mit Trockenfrüchten

Ein originelles Rezept für süßen Brei, der bei richtiger Umsetzung zum Lieblingsfrühstück der ganzen Familie wird.

Für die Zubereitung müssen Sie neben 200 g Müsli und ½ Liter Wasser folgende Zutaten kaufen:

• Rosinen – 75 g;
• andere Trockenfrüchte (zur Auswahl) – 150 g;
• Zucker – 50 g;
• Butter – 40 g;
• Salz - nach Geschmack.

Bei der Vorbereitung:

1. Wasser mit Salz und Zucker wird zum Kochen gebracht, anschließend wird das Getreide hineingegossen.
2. Nach dem erneuten Aufkochen wird die Hitze auf ein Minimum reduziert und das Müsli etwa ¼ Stunde lang gekocht.
3. Dem Brei werden Öl und vorbereitete Trockenfrüchte zugesetzt und das Gericht anschließend etwa 30 Minuten lang ziehen lassen.

Ein schmackhaftes und sättigendes Gericht mit Fleisch

Obwohl Brei als Beilage wahrgenommen wird, kann Maisbrei mit Fleisch und Gemüse ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht sein.

Du wirst brauchen:

• Maisgrieß – 300 g;
• Fleisch – 300 g;
• Zwiebel – 75 g;
• Karotten – 100 g;
• Tomaten – 150 g;
• Sonnenblumenöl – 50 ml;
• Wasser – ½ l;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Während des Garvorgangs:

1. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, das Gemüse gehackt: Zwiebeln und Tomaten werden in Würfel geschnitten, Karotten gerieben.
2. Das Fleischprodukt wird auf erhitztes Öl gelegt und von allen Seiten gebraten.
3. Nach 7 Minuten werden Zwiebeln und Karotten in den Topf gegeben und nach 5 Minuten Tomaten.
4. In die vorgesalzene und gewürzte Gemüsemischung mit Fleisch wird Getreide gegossen.
5. Alle Inhalte sind mit Wasser gefüllt.
6. Nach dem Kochen den Brei bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Rezept mit Käse

Von allen Getreidesorten passt nur Mais am harmonischsten zu jeder Käsesorte, auch zu Feta-Käse.

Um ein weiteres außergewöhnliches Rezept auszuführen, benötigen Sie:

• Maisgrieß – 300 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Butter – 50 g;
• Wasser – 600 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Wenn die Produkte zubereitet sind, können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Gießen Sie gut gewaschenes Müsli in kochendes Salzwasser und kochen Sie es eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze.
2. Zu diesem Zeitpunkt wird der Käse gerieben.

Das Fehlen von Gluten macht den Brei am wenigsten allergen.

Diese Tatsache macht es bei jungen Müttern beliebt, die den Speiseplan für ihr lang erwartetes Kind abwechslungsreicher gestalten möchten.

Für die Zubereitung einer Portion à 200 g benötigen Sie:

• Maisgrieß – 30-35 g;
• Milch – 100 ml;
• Wasser – 150 ml;
• Butter – 5 g;
• Salz, Zucker oder süßer Sirup - nach Geschmack.

Bei der Zubereitung von Produkten wird das Getreide in einer Kaffeemühle auf die Konsistenz von Grieß gemahlen, was die Garzeit erheblich verkürzen kann. Danach:

1. Falls gewünscht, wird Wasser mit Salz versetzt, gesüßt und zum Kochen gebracht.
2. Das zerkleinerte Getreide wird unter ständigem Rühren in die kochende Flüssigkeit gegossen und bis zu 10 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel gekocht.
3. In einem separaten Behälter wird Milch erhitzt, die dann zum Verdünnen des Breis verwendet wird.
4. Der Milchbrei wird weitere 10 Minuten gekocht, anschließend vom Herd genommen und für die gleiche Zeit stehen gelassen.
5. Sollten sich aufgrund der Getreidestruktur viele Klumpen bilden, wird der Brei durch ein Sieb gerieben oder im Mixer zerkleinert.
6. Das fertige Gericht wird mit Butter und Sirup gewürzt.

Wichtig! Bei einem Kind unter einem Jahr wird Kuhmilch durch Muttermilch ersetzt, wenn es gestillt wird, oder durch Säuglingsnahrung, wenn das Baby künstliche Milch erhält.

Daher ist die Zubereitung von Müsli aus nahrhaftem Getreide ganz einfach. Die Hauptsache ist zu wissen: Wie lange muss Maisbrei auf den erforderlichen Zustand gekocht werden? Und einige einfache, aber originelle Rezepte ermöglichen es Ihnen, gewöhnliches Essen mit vielen Vorteilen zu genießen.

Wie man Brei kocht

Wie kocht man Maisbrei in Wasser? Dank dieses Schritt-für-Schritt-Rezepts mit Fotos und Videos können Sie sich und Ihre Lieben mit diesem gesunden Brei erfreuen!

35 Min

140 kcal

4.5/5 (8)

Maisbrei ist ein echter Star unter den Porridges. Es ist so nützlich, dass es einfach unmöglich ist, es nicht zu kochen. Jede Hausfrau muss ein Rezept für ein solches Gericht haben, denn das Kochen eines solchen Breis ist eine großartige Möglichkeit, die Speisekarte zu Hause zu abwechslungsreich zu gestalten. Darüber hinaus ist dieses Gericht ein echter Lebensretter, da es schnell zubereitet ist und nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigt. Mit diesem Rezept lernen Sie, wie man krümeligen Maisbrei in Wasser kocht.

Küchengeräte:

• Topf.
• Sieb.
• Tasse.
• Dickes Küchentuch.

Zutaten:

So wählen Sie die Zutaten aus

Um den besten Maisgrieß auszuwählen, müssen Sie zunächst sicherstellen, was er enthält. keine unnötigen Verunreinigungen. Dies ist auch mit bloßem Auge leicht zu bewerkstelligen. Untersuchen Sie das Müsli auf schwarze Körner und Zusatzstoffe. Wenn sie nicht da sind, nehmen Sie gerne Müsli mit. Ein weiteres wichtiges Kriterium ist die Farbe des Getreides. Hochwertiger Maisgrieß es sollte nur sein helles Gelb. Das heutige Rezept für Wasserbrei aus feinem Maisgrieß wird Ihnen bestimmt nützlich sein.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Porridge-Rezeptvideo

Ich lade Sie ein, sich ein sehr spannendes Video anzusehen. In diesem Video finden Sie ein vollständiges Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Maisgrieß. Dies bietet Ihnen die einmalige Gelegenheit, bei der Zubereitung eines so gesunden Gerichts Energie zu sparen. In diesem Video erfährst du auch die Anteile von Wasser und Getreide für Maisbrei.

Wozu wird dieser Brei serviert?

Das Servieren von Maisbrei hängt von der Variation ab, in der das Gericht zubereitet wird. Wenn es mit Milch zubereitet wird, sollte dieses Gericht mit Marmelade serviert werden. Porridge, das in Wasser gegart wird, kann mit Fleischbeilagen und Zusätzen serviert werden. Dies wird Ihnen helfen, ein ausgezeichnetes und vollständiges Gericht zuzubereiten.

Kochmöglichkeiten

Es ist kein Geheimnis, dass Maisbrei in verschiedenen Formen und Variationen zubereitet wird. Es gibt zwei gängigste Rezepte: Brei mit Milch und Wasser kochen. Wenn Sie mit Wasser kochen, wird der Brei salzig. Aber das Rezept mit Milch ermöglicht es Ihnen, es süß zu machen. So einfach wie mit Wasser, aber der Geschmack wird Sie wirklich überraschen. Wenn Sie schon einmal Maisbrei mit Milch probiert haben, werden Sie für immer ein Fan davon bleiben! Lernen Sie, es selbst zu machen, und Sie können es jeden Tag genießen.

Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen gilt Maisgrieß als eines der gesündesten Lebensmittel. Da alle wertvollen Eigenschaften von Getreide auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleiben, erfreuen sich daraus zubereitete Gerichte bei allen Anhängern gesunder Ernährung großer Beliebtheit.

Es verfügt über die einzigartige Fähigkeit, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen und den Cholesterinspiegel zu regulieren. Daher ist es ratsam, es mindestens dreimal pro Woche in Ihre Ernährung aufzunehmen. Deshalb wird es für jede Hausfrau nützlich sein, zu lernen, wie man Maisgrieß kocht, damit das Essen nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.

Garzeit für Maisgrieß für Brei

Das bekannteste Gericht aus Getreide ist Brei, der sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zubereitet wird. Rezepte für seine Zubereitung finden sich in fast jeder Landesküche, denn Mais wird auf der ganzen Welt angebaut. Porridge kann süß oder salzig sein, in Milch, Gemüse- oder Fleischbrühe gekocht.

Das Kochen von Maisgrieß erfordert besondere Aufmerksamkeit. Da das Volumen spürbar zunimmt, müssen Sie viermal mehr Wasser oder eine andere Flüssigkeit zu sich nehmen. Um ein Anbrennen des Getreides zu verhindern, sollte es außerdem unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze gekocht werden. Vor dem Kochen von Maisgrieß empfiehlt es sich, ihn abzuspülen und mehrere Stunden in kaltem Wasser einzuweichen. Dadurch verkürzt sich die Garzeit um die Hälfte – Maisgrieß, dessen Garzeit durchschnittlich 50–60 Minuten beträgt, ist in 20–25 Minuten fertig.

Damit der Brei aromatischer schmeckt, kannst du ihn vor dem Garen in einer Bratpfanne ohne Öl leicht anbraten. Wenn man das Müsli anschließend mit heißer Milch übergießt und 30 Minuten ziehen lässt, wird der Geschmack des fertigen Porridges noch intensiver.

So kochen Sie Maisgrieß richtig als Beilage

Bevor Sie Maisgrieß als Beilage richtig zubereiten, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass er nicht krümelig wird. Dicker Brei eignet sich sehr gut für Fleisch- und Fischgerichte – er wird in Portionen geschnitten und mit Soße oder Soße serviert. Eine interessante und ungewöhnliche Beilage ist perfekt für ein festliches Fest – ihr kann jede originelle Form gegeben werden.

Es ist nicht schwer, aus diesem Müsli eine Beilage richtig zuzubereiten – Sie müssen es gut sortieren, abspülen und in der erforderlichen Menge Wasser oder Brühe weich kochen. Danach sollte es abgekühlt, in mittelgroße Stücke unterschiedlicher Form geschnitten und in Gemüse oder Butter gebraten werden. Sobald es fertig ist, kann es zusammen mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Pilzen im Ofen gebacken werden. Diese Beilage erinnert eher an einen Auflauf, aber genau das macht sie interessant.

Die besten Soßen zum Garnieren sind Sauermilch- und Käsesoßen mit Knoblauch, getrockneten oder frischen Kräutern.

Aufgrund seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung, seines hohen Gehalts an Mineralien und Spurenelementen sowie Vitaminen gilt Maisgrieß als eines der nützlichsten und wertvollsten Lebensmittel. Gerichte aus solchen Getreidesorten, insbesondere Beilagen, gelten als äußerst gesund, weshalb Anhänger einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sie gerne genießen.

Welche Vorteile hat Maisbrei? Diese Getreidesorte kann den menschlichen Körper schnell und effizient von Giftstoffen, Schadstoffen und Schleim reinigen. Darüber hinaus kontrolliert und normalisiert dieses Gericht den Cholesterinspiegel im Blut. Mindestens dreimal pro Woche sollte Maisbrei in der Ernährung enthalten sein. Das vorgeschlagene Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen, sich mit der richtigen und leckeren Zubereitung von Maisbrei als Beilage vertraut zu machen.

Maisgrieß ist eine tolle Beilage zu Speisen wie Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch und Gemüse. Wenn Sie das vorgeschlagene Rezept befolgen, können Sie zum Mittagessen ein unglaublich leckeres, zartes, gesundes und nahrhaftes Gericht zubereiten. Das beliebteste aus diesem Getreide zubereitete Gericht ist Brei. Es kann die Rolle einer leckeren Beilage spielen oder als eigenständiges, komplettes Gericht fungieren. Für seine Zubereitung gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die in jeder nationalen Küche zu finden sind. Dies liegt daran, dass Mais auf der ganzen Welt angebaut wird und Gerichte daraus äußerst beliebt und gefragt sind.

Was das Kochen von Müsli betrifft, bedarf es besonderer Aufmerksamkeit. Die Sache ist, dass das Getreide an Größe zunimmt. Es ist notwendig, ihn während des Kochens im Verhältnis 1 zu 4 mit Wasser zu füllen. Dabei ist es wichtig, dass der Brei nicht anbrennt, sondern ständig gerührt wird. Vor dem Kochen empfiehlt es sich jedoch, den Maisgrieß abzuspülen und zwei Stunden lang in Wasser einzuweichen. Dadurch verkürzt sich die Garzeit. Grundsätzlich wird es etwa fünfzig Minuten lang gekocht, nach dem Einweichen dauert dieser Vorgang jedoch nicht länger als fünfundzwanzig Minuten.

Bevor Sie Brei als Beilage kochen, müssen Sie bedenken, dass er nicht krümelig wird. Dicker Brei wird zu Fisch- und Fleischgerichten serviert. Das Interessante ist, dass es in Portionen geschnitten und mit Soße oder Bratensoße garniert werden kann. Wenn Sie den Brei in eine originelle, ungewöhnliche Form bringen, können Sie ihn problemlos als Beilage für den Feiertagstisch servieren. Dieser Brei passt gut zu Käse, Knoblauch und fermentierter Milchsauce mit Kräutern.

Zutaten

Vorbereitung

1. Zuerst müssen Sie die Karotten und Zwiebeln schälen, sie dann unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Die Zwiebel fein hacken.

2. Karotten werden in kleine Würfel geschnitten oder gerieben.

3. Das ideale Utensil für die Zubereitung dieses Gerichts ist eine dicke Bratpfanne oder ein Kessel. Wenn kein solcher Behälter vorhanden ist, reicht eine normale Frittierpfanne. Stellen Sie es auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gründlich. Die gehackte Zwiebel in heißes Öl geben und mindestens drei Minuten anbraten.

4. Dann können Sie die Karotten hinzufügen und vier Minuten lang braten. Wenn Sie die Karotten in Würfel schneiden, müssen Sie etwa 50 Milliliter Wasser in die Pfanne gießen und mit einem Deckel abdecken. Mindestens weitere fünf Minuten köcheln lassen.

5. Anschließend die benötigte Menge Maisgrieß zubereiten und zum Gemüse geben. Wenn Sie fein gemahlenen Mais verwenden, sollten Sie zuerst Wasser und dann die trockene Komponente des Rezepts hinzufügen. Dies geschieht, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.

6. Wenn ein Kessel als Kochbehälter ausgewählt wird, müssen Sie nach dem Hinzufügen des Getreides dreihundert Milliliter kochendes Wasser einfüllen. Zum Kochen in einer normalen Bratpfanne müssen Sie jedoch mindestens vierhundert Milliliter verwenden.

7. Nach Geschmack Kurkuma und Salz hinzufügen, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Die Dauer des anschließenden Garens bei minimaler Hitze beträgt etwa zwanzig Minuten. Wenn das Getreide fein gemahlen ist, reichen fünfzehn Minuten. Denken Sie daran, den Inhalt der Pfanne ständig umzurühren. Bei Bedarf können Sie noch etwas warmes Wasser hinzufügen.

8. Wenn die Beilage die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Unter geschlossenem Deckel fünfzehn Minuten köcheln lassen. Die fertige Beilage passt hervorragend zu einem Stück Fleisch und einem frischen Gemüsesalat.

Videorezept

Die Zubereitung des vorgeschlagenen Gerichts ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Befolgen Sie einfach die Rezeptanweisungen und vernachlässigen Sie nicht die nützlichen Empfehlungen. Das Rezept ist einfach und liefert tolle Ergebnisse, also beachten Sie es.

Als Geburtsort des Mais gelten Mittel- und Südamerika, die aufgrund der klimatischen Bedingungen über riesige Plantagen verfügen. In Russland wurde die Pflanze mit der leichten Hand Chruschtschows weithin bekannt, erschien jedoch viel früher. In ihrer heißen tropischen Heimat wird Mais „Mais“ genannt. Die Maiskolben werden im Ganzen verzehrt und zu Mehl und Getreide verarbeitet. Wie kocht man Maisgrieß, wie ist er nützlich und kann er Schaden anrichten?

Maisgrieß: Nutzen und Schaden

Das Produkt ist reich an Kohlenhydraten, Aminosäuren (Lysin und Tryptophan) und Ballaststoffen. Enthält viele Spurenelemente und Vitamine: Kupfer, Eisen, Bor, Magnesium, Nikotinsäure, Vitamin A, Rivoflavin, Cyanocabalamin, Thiamin. Maisgerichte können Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper entfernen, die Abwehrkräfte aktivieren und eignen sich hervorragend für die Kinder- und Diäternährung. Gerichte aus Maisgrieß werden vom Körper leicht aufgenommen.

Verwenden Sie das Produkt nicht, wenn Sie ulzerative Defekte der Magen- und Darmschleimhaut haben. Wenn Sie untergewichtig sind, ist es besser, Getreide aus der Ernährung auszuschließen, da es den Appetit reduzieren kann.

Maisgerichte

Mit Mais lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten, von Beilagen bis hin zu Backwaren. Milchbrei aus Maisgrieß ist der perfekte Start in den Tag. Backwaren wird oft Mehl zugesetzt: Fladenbrot, Brötchen, Pfannkuchen. Maisgrieß Mamalyga ist eine gute Beilage zu Fleisch und Fisch. Gekochte Maiskolben sind schmackhaft und in der industriellen Produktion entstehen Flocken und Stäbchen aus einer gesunden Pflanze.

Kochfunktionen

Wie kocht man Maisgrieß, um die Familie mit einem köstlichen Gericht zu überraschen? Nicht viele Leute mögen Müsli, aber das liegt daran, dass sie nicht wissen, wie man es richtig zubereitet. Die Besonderheit des Getreides besteht darin, dass man „Bedingungen schaffen“ muss, um es vollständig zu kochen. Köstlicher, krümeliger Brei wird in einem russischen Ofen zubereitet. Heutzutage ist es ziemlich schwer zu finden, aber Sie können versuchen, den Küchenbedingungen unserer Großmütter näher zu kommen.

Um Brei zu kochen, benötigen Sie eine Pfanne mit dicken Wänden und Boden. Es ist besser, im Ofen zu kochen oder den Behälter mit Maismais nach dem Ausschalten für eine Weile in einen warmen Schal oder eine Decke zu wickeln. Durch den Garvorgang wird das Gericht aromatischer und reichhaltiger.

Maisgrießbrei

Maisbrei kann „solo“ sein oder Zusätze enthalten, die süß sein können oder nicht. Mit Milch oder Wasser gekochter Brei mit Kürbis, Trockenfrüchten, Nüssen und Honig ist ein toller Start in den Tag. Ein Gericht mit Röstzwiebeln, Tomaten, Karotten, Paprika oder Käse eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und weißem Fisch. Es ist wichtig zu wissen, wie man Maisgrieß kocht, damit er lecker und krümelig wird.

Mais und Kürbis – was könnte schmackhafter sein?

Um ein Gericht aus Maisgrieß mit Kürbis zuzubereiten, benötigen Sie 1 Tasse Maisgrieß, 3 Tassen Flüssigkeit, 600 g Kürbis ohne Schale, Salz und Zucker nach Geschmack. Sie müssen den Kürbis in kleine Würfel schneiden, Milch oder Wasser in die Pfanne gießen, den Kürbis hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Das Müsli hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Salz und Zucker zum Brei geben und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist leicht süßlich, krümelig, aromatisch und äußerst lecker. Auch Maisbrei mit Trockenfrüchten und Nüssen wird zubereitet. Beim Kochen wird dem Gericht Honig hinzugefügt.

Maisbrei für Fleisch

Als leckere Beilage werden Müsli und Braten separat zubereitet. Während der Maisbrei im Wasser kocht, müssen Sie das Gemüse schmoren. Toll eignen sich Zwiebeln, Karotten, Kräuter, Paprika, Tomatenmark oder frische Tomaten. Alle Gemüse werden gehackt und in Pflanzenöl angebraten. Dann etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bevor Sie den Maisbrei köcheln lassen, fügen Sie gebratenes Gemüse hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Backwaren aus Maismehl

Supermärkte bieten ihren Kunden häufig die Möglichkeit, Backwaren mit Zusatz von Maismehl zu erwerben. Es wird durch spezielles Mahlen aus Getreide hergestellt. Die Backwaren erhalten eine schöne goldene Farbe und ein zartes Aroma. Fladenbrote, Brötchen und Brot werden gesünder und nahrhafter. Jede Hausfrau kann selbstständig Mehl aus gesundem Getreide zubereiten, indem sie das Getreide in einer Kaffeemühle mahlt.

Wenn Sie Teig für Pfannkuchen, Brötchen oder Kuchen zubereiten, müssen Sie etwas Maismehl hinzufügen und wie gewohnt backen. Der Backprozess von Mehlprodukten wird dadurch nicht beeinträchtigt. Weizenmehl kann man komplett durch Maismehl ersetzen, dann werden die Backwaren möglichst gesund und sehr aromatisch.

Multicooker-Rezepte

Der Multikocher ist zu einem echten Helfer der modernen Hausfrau geworden. Sie müssen nur alle Zutaten in die Wunderpfanne geben, den Rest erledigt sie von selbst. Als ideales Utensil für die Zubereitung von Maisbrei dient ein Multikocher: Der „elektrische Kochtopf“ schafft Bedingungen ähnlich einem russischen Ofen. Maisgrieß wird in einem Slow Cooker perfekt gegart und wird schmackhaft und aromatisch. Sie können damit einen Auflauf, eine Cremesuppe oder ein Gericht zum Füttern von Babys zubereiten.

Damit Gerichte aus Maisgrieß schmackhaft werden, ist es wichtig, die genauen Proportionen einzuhalten. Das dem Multikocher beiliegende Kochbuch enthält die besten Rezepte für ein bestimmtes Gerätemodell. Mit dem richtigen Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit ergeben sich ideale Gerichte.

Wort an Mais

Italiener nennen Maisbrei mit dem eleganten Wort „Polenta“, loben und lieben ihn auf jede erdenkliche Weise. In Russland wird Mamalyga aus Mais leider häufiger von Haustieren gefressen, und das ist falsch. Was können Sie aus Maisgrieß kochen, um Ihren Haushalt zu erfreuen? Wie serviert man ein Gericht, damit es appetitlich aussieht? Jetzt wissen Sie, wie man Maisgrieß kocht und wie viel leckeres Essen Sie aus gesundem Getreide zubereiten können. Ernährungswissenschaftler sagen: „Sonnengetreide“ ist ein wahres Gesundheitslager! Gerichte aus Maisgrieß sind immer gesund und lecker. Guten Appetit!