Hemlagad lasagnerecept från pitabröd. Lat lavash lasagne. Receptets ingredienser

Förbered lasagne av pitabröd enligt alla regler! Detta är en mycket välsmakande maträtt, vars recept skickades av vår läsare Ruzanna.

Mängden ingredienser i receptet anges ungefär; det beror på storleken på formen där du ska förbereda lasagnen, såväl som på antalet lager. Var inte rädd för att experimentera och du kommer att lyckas!

Lavash lasagne

Förening:

2 tunna armeniska lavash
1-2 zucchini
1 stor paprika
300 g

Tomatsås:

5 st tomater (kan frysas)
ghee eller vegetabilisk olja
kryddor: 1/2 tsk. spiskummin, mald koriander, torr ingefära, kryddnejlika, röd eller svartpeppar, kanel, asafoetida (eller andra)
socker

Bechamelsås:

2 msk. skedar smör
2 msk. skedar mjöl
300 ml mjölk
1/4 tsk muskotnöt
1/2 tsk salt

Lavash lasagne – recept:

Förbered tomatsås. Det är bättre att skala tomaterna (för att göra detta måste de först sköljas med kokande vatten). Hetta upp lite olja i en stekpanna, häll i spiskummin och andra hela kryddor och efter några sekunder tillsätt de malda (förutom). Tillsätt sedan tomater.

Stek kryddor och tomater
Sjud i ca 15 minuter under omrörning.
Tillsätt asafoetida, salt och socker efter smak. Om såsen inte är homogen, använd en mixer. Koka i ytterligare 5 minuter och stäng av värmen. Hela kryddnejlikan måste tas bort.
Tomatsås till lasagne
Låt oss förbereda bechamel. Vi har detaljerad information på vår hemsida. Det är väldigt enkelt att förbereda, du behöver bara smälta smöret och fräsa den malda muskotnöten lätt. Tillsätt mjöl och stek det under omrörning tills det är gyllenbrunt. Häll sedan i mjölken under konstant omrörning med en visp, tillsätt salt och koka tills det tjocknat i ytterligare ett par minuter. Konsistensen på såsen ska vara som flytande gräddfil.
Matlagning bechamel
Skär zucchinin och paprikan i tärningar och stek i en stekpanna. Lägg till Salt.
Fritera grönsaker
Mal osten på ett grovt rivjärn.
Montering av lasagne från pitabröd. Vi börjar lägga ut lager - lite först.
Lager av tomatsås
Sedan ett lager pitabröd (klipp en bit så att den passar formen med en sax), som ska fördelas med bechamelsås. Lägg några av de stekta grönsakerna ovanpå och strö över riven ost.
Lavash, bechamel, grönsaker och ost
Ringla över tomatsås.
Att göra lasagne av lavash
Upprepa sedan lagren: pitabröd, bechamelsås, grönsaker, ost, tomatsås. Ju fler lager, desto fluffigare och godare blir lasagnen. Det sista lagret är pitabröd, tomatsås och ost.
Sätt in lasagnen i ugnen och grädda i 200 ºC i ca 20 minuter.

Lavash lasagne med grönsaker

Läcker lavashlasagne är redo för dig att prova och unna dina nära och kära! Smaklig måltid!

P.S. Glöm inte att inte missa nya rätter.

Julia författare till receptet

Alisa Terentyeva 21 december 2018, 15:57

Lasagne är en favoriträtt för många, men ark för att tillaga den är inte alltid till försäljning, och alla gillar inte att göra degen själva. Ett enklare och snabbare sätt att tillaga lasagne är med pitabröd.

Lasagne med pitabröd och bechamelsås

Klassisk lasagne tillagas med speciella degark. Som ersättning för sådana ark kan du ta lavash - det kan vara armeniskt eller någon annan tunn lavash. Denna ersättning påverkar inte smaken av lasagne på något sätt - den visar sig lika tillfredsställande, saftig och aromatisk som den traditionella rätten. Annars är receptet på lasagne inte annorlunda: det är tillagat med malet kött, svamp, grönsaker och ost.

Den här italienska rätten är gjord på bechamelsås, men vill du göra rätten i all hast kan lasagnesåsen ersättas med kefir, kryddad med kryddor och örter

Ingredienser:

lavash 5-7 ark;
1 lök;
köttfärs 500 g;
tomater eller tomatpuré 500 g;
mjöl 40 g;
smör 40 g;
mjölk 400 ml;
ost 150 g;
kryddor och salt efter smak.

Tillagningsmetod:
Hacka löken fint och fräs. Lägg köttfärsen i en stekpanna och stek med lök tills den är genomstekt. Krydda fyllningen och tillsätt salt.
Om du använder färdig tomatpuré, lägg den omedelbart till köttfärsen. Om du tog tomater i sin egen juice eller färska tomater, måste du mala dem i en mixer eller bara finhacka dem och sedan sjuda. Observera att tomatpurén ska vara homogen, utan stora tomatbitar.
Låt oss nu göra bechamelsås, för vilken vi gradvis tillsätter mjöl till det smälta smöret och sedan varm mjölk under konstant omrörning. Låt såsen tjockna på låg värme. Tillsätt salt och muskot till den färdiga lasagnesåsen efter smak.
Därefter kan du börja forma vår lasagne. Smörj formen med olja, lägg ut ett ark pitabröd, smörj det med sås. Lägg sedan ut köttfärsen. Upprepa lager. På slutet täcker du lasagnen med en skiva pitabröd, breder ut såsen och strö över riven ost.
Ställ in lasagnen med köttfärs i ugnen i 30 minuter på 180 grader. Du kan kontrollera beredskapen genom att titta på skorpan - den ska vara gyllenbrun, men osten ska inte brännas.

Hemlagad lasagne serveras efter att den svalnat något, annars blir den färdiga rätten svår att skära i portioner.
Lasagne med ost och tomatsås
Det här receptet använder inte bechamelsås. Lasagne tillagas med flera sorters ost och tomatsås. Pitabröd kommer också att användas som lasagneplattor. Vi erbjuder ett steg-för-steg-recept för att göra lasagne.
Ingredienser:
tunt pitabröd 3 ark;
mozzarellaost 300 g;
hård ost 150 g;
köttfärs 500 g;
tomatpuré 500 g;
vitlök efter smak;
salt och peppar efter smak;
vegetabilisk olja.

Se detta inlägg på Instagram
Tillagningsmetod:
Låt oss först förbereda fyllningen, för vilken vi steker köttfärsen, saltar och kryddar den.
Riv hårdost och mozzarella.
Finhacka vitlöken och stek med vegetabilisk olja. Tillsätt tomatpuré eller rivna färska tomater i vitlökspannan. Tillsätt lite salt och peppar. Behåll tomatpurén på spisen tills överskottsvattnet har avdunstat.
Du kan börja forma lasagnen. Smörj en ugnsform med olja, lägg ut pitabröd, sedan tomatsås, lägg sedan ut lite av köttfärsen, strö över riven hårdost. Vi upprepar lagren, bara istället för hårdost använder vi mozzarella.
Grädda lasagne i ugnen i 30 minuter på 200 grader.

Lasagne med spenat och zucchini
Lasagne kommer inte bara med kött, utan också med grönsaker. En maträtt med grönsaker är inte mindre tillfredsställande och aromatisk. Detta recept använder ost förutom grönsaker.
Du behöver inte göra bechamelsås, eftersom ägg tillsätts i rätten, men om du vill kan du också göra en fyllning av såsen

Det speciella med denna lasagne är att den inte tillagas i lager: en sådan maträtt kan kallas "lat", eftersom den lagar mat mycket snabbare än traditionell lasagne.
Ingredienser:
lavash 2 st.;
spenat 300 g;
zucchini 1 stycke;
grönska;
mjuk ost 200 g;
2 ägg.

Se detta inlägg på Instagram
30 september 2018 kl. 8:29 PDT
Tillagningsmetod:
Förbered grönsaksfyllningen. Vi rengör zucchinin och riv den på ett fint rivjärn. Koka spenaten, hacka den tillsammans med örterna, blanda med zucchinin. Tillsätt råa ägg.
Mosa osten till en homogen massa, tillsätt lite av osten i grönsaksblandningen.
Tillsätt lite salt och krydda fyllningen.
Nu börjar vi forma lasagnen. Lägg lavash på en smord plåt och fördela fyllningen på den. Täck den resulterande pajen med ett andra ark pitabröd och strö över ost.

Lasagne med kyckling och svamp
I det här receptet kommer vi att använda kycklingfilé och champinjoner samt skivor med tunna pitabröd.
Ingredienser:
lavash 4 st.;
kycklingfilé 500 g;
svamp 0,5 kg;
lök 2 st.;
tomater 4 st.;
hårdost och mozzarella efter smak.

Se detta inlägg på Instagram
5 mars 2018 kl. 16:05 PST
Tillagningsmetod:
Skär kycklingfilén i strimlor, löken i halva ringar och svampen i skivor.
Fräs finhackad lök, lägg sedan till filé och fräs överallt. Stek svampen i en separat stekpanna.
Vi kombinerar ingredienserna, smaksätter med kryddor och salt.
Förbered bechamelsås enligt ett traditionellt recept.
Skär tomaterna i ringar.
Låt oss nu forma lasagnen. Lägg pitabröd på en smord form, lägg ett lager fyllning på det, sedan tomater, häll sås över det. Upprepa lager. Det sista lagret är lavash, strö med riven hårdost. Lägg resterande mozzarella och tomater ovanpå och häll såsen över.
Grädda i 30 minuter i 180 grader. Fotot av hemlagad lasagne visar att maträtten blir väldigt vacker, så den passar inte bara för vardagliga utan också för semesterbord.

Således är lasagne baserad på lavash inte mindre välsmakande och tillfredsställande rätt än traditionell italiensk lasagne. Du kan experimentera med fyllningar efter eget gottfinnande, till exempel göra en blandad fyllning av olika typer av köttfärs. Du kan experimentera med såser: istället för Bolognese och bechamel kan du göra en sås baserad på gräddfil, ost och ägg. Smaklig måltid!
Det är lika enkelt som att skala päron att göra lasagne av pitabröd genom att titta på videon nedan:

God eftermiddag.

Om du älskar det italienska köket och samtidigt älskar att laga mat, kommer du att vara intresserad av en artikel om. I den förberedde vi vår egen deg, bechamelsås och bolognese.

Och idag vill jag prata om en enklare matlagningsmetod som hjälper till att spara tid och inte förlora maträttens smak. Sanna gourmeter kommer att börja bli indignerade över att du inte kan använda uzbekisk lavash när du lagar italiensk lasagne, men jag kommer att ignorera dessa indignationer. För det är otroligt bekvämt och förenklar hela matlagningsprocessen avsevärt.

Så om du håller med om min ståndpunkt, låt oss börja.

Snabblasagne med pitabröd och bechamelsås

När vi använder pitabröd istället för specialplåtar till lasagne betyder det att vi behöver förbereda rätten snabbare. Men det är inte alltid nödvändigt att avvika avsevärt från originalreceptet. Ja, i det här fallet kommer vi inte att använda tomater heller, men tomatpuré är ganska lämplig som en värdig ersättning.

I allmänhet blir det lika gott, bara snabbare.

Ingredienser:

3 ark tunna pitabröd
800 g köttfärs
2 lökar
2 morötter
200 g hårdost
2 msk. l. tomatpuré
En tesked curry, kycklingkrydda, en blandning av örter och salt

Till bechamelsåsen:

50 g smör
4 msk mjöl
1 liter mjölk

Förberedelse:

1. Låt oss börja med att förbereda steken. Detta är en vanlig stek av morötter och lök. För att förbereda det, skär löken i små kuber och riv morötterna på ett fint rivjärn.

Stek löken i en stekpanna med vegetabilisk olja på medelvärme. Vi väntar på att den ska täckas med en gyllene skorpa.

Efter detta, tillsätt de rivna morötterna till löken och fortsätt att steka, rör om då och då, tills morötterna mjuknat. Detta tar 10 minuter.

2. Nästa steg är att tillsätta färsk eller tinad köttfärs till stekningen.

3. Rör om färsen hela tiden och fortsätt steka tills den är helt genomstekt. Tillsätt sedan kryddor.

Kryddor kan endast tillsättas när all vätska har avdunstat från pannan.

4. Sänk värmen till låg, tillsätt tomatpuré och blanda allt ordentligt.

5. Täck pannan med lock och låt puttra i 5-7 minuter så att köttfärsen drar åt sig aromen av örterna.

6. Låt oss gå vidare till att förbereda bechamelsåsen. För att göra detta, smält smöret i en kastrull på låg värme.

7. Tillsätt siktat mjöl till det smälta smöret.

8. Nu behöver du fräsa den lätt under snabb omrörning.

9. Häll sedan mjölken i pannan i små portioner och rör om blandningen först med en gaffel och sedan med en visp så att det inte finns några klumpar kvar.

När mjölken börjar koka tar du bort såsen från värmen.

10. Såsen och fyllningen är klar, montera ihop lasagnen. För att göra detta, skär pitabrödet enligt formen som rätten kommer att tillagas i.

Om du använder en vanlig bakplåt skär du bara pitabrödet till en storlek som passar dig.

11. Smörj formen med vegetabilisk olja och lägg pitabrödet i det första lagret. Fördela köttfärsen jämnt på pitabrödet.

12. Klä fyllningen med sås ovanpå.

Sedan är det ett ark pitabröd och igen fyllningen och såsen. Och så vidare tills pitabrödet eller formens väggar tar slut.

Det spelar egentligen ingen roll vad du hamnar i det sista lagret - lavash eller köttfärs. Huvudsaken är att generöst täcka ytan med sås så att den inte torkar ut.

13. Sätt in lasagnen i ugnen, förvärmd till 200 grader i 40 minuter. 5-7 minuter innan slutet, öppna ugnen och strö rätten med riven ost.

Redo. Skär lasagnen i portionsbitar och servera.

Smaklig måltid!

Recept för hemlagad lasagne

Men här finns ett alternativ för den helt lata. Och jag är inte ens säker på att det här alternativet kan kallas lasagne. Det är mer som en pizza i flera lager. Men eftersom båda tillhör det italienska köket, kommer det att anses att detta fortfarande är lasagne, men väldigt, väldigt lat.

Ingredienser:

Lavash - 3 stycken
Ost - 150-200 gram
Köttfärs - 400 gram
Paprika - 2 stycken
Tomat - 2-3 stycken
Lök - 2 stycken (1 lök - för malet kött, 1 - för grönsaker)
Vegetabilisk olja - 100 mån
Salt - 1 tesked
Kryddor - 3-4 nypor (din favorit)

Förberedelse:

1. Stek upptinad eller färsk köttfärs med finhackad lök på medelvärme.

Stek färsen tills den är genomstekt, men om löken börjar bli från gyllene till svart tar du kastrullen från värmen. Köttfärs kan också tillagas i ugnen.

2. Medan köttfärsen tillagas steker du en blandning av finhackade tomater, paprika och lök i en annan stekpanna.

Glöm inte att salta och peppra grönsakerna

Det finns ingen anledning att sjuda grönsakerna under stängt lock, nu måste du se till att det mesta av vätskan kommer ut ur dem så att lasagnen inte blir för flytande. Stek tills en gyllene skorpa börjar synas på grönsakerna. Så snart vi ser att det börjar bildas, ta omedelbart bort det från värmen.

3. Fyllningarna är klara, lägg ihop allt. För att göra detta, lägg ett ark pitabröd på en smord plåt och lägg ett lager grönsaker på det. Vi använder bara hälften av de kokta grönsakerna.

4. Täck grönsakerna med nästa ark pitabröd, som vi lägger köttfärsen på. Vi lägger ut allt köttfärs.

5. Häll hälften av den beredda osten, riven på ett grovt rivjärn, på köttfärsen.

6. Lägg ytterligare ett lager pitabröd ovanpå, på vilket vi lägger resterande grönsaker och ost.

7. Sätt in lasagnen i ugnen i 15 minuter, förvärmd till 200 grader.

Redo. Det här är det snabbaste receptet för ugnsbakad lasagne jag hittat.

Lavash lasagne i ugnen med köttfärs och svamp

Ett intressant alternativ för att förbereda hemlagad lasagne i ugnen med svamp. Det visar sig mycket välsmakande. Personligen lagar jag det här alternativet oftast.

Ingredienser:

Köttfärs - 500 g
Svamp (champinjoner) - 400 gr
Lök - 2 st.
Mjölk - 450 ml
Mjöl - 1 msk. l
Lavash - 3 ark
Ost - 150 gr
Grönska
Peppar
Muskot
Vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Vi börjar med svampfyllningen.

För att göra detta, stek först finhackad lök tills den är gyllenbrun och lägg sedan till champinjoner i pannan. Stek på medelvärme.

Men om du har frysta svampar måste du först steka dem och vänta tills allt vatten har kokat bort

Stek svampen tills de ger upp all fukt och mörknar. Glöm inte att röra om.

I slutet av stekningen, tillsätt salt och peppar. Blanda. Stek ytterligare ett par minuter och ta av från värmen.

Tillsätt två matskedar mjölk till mjölet och rör om med en sked.

Ta sedan ytterligare två skedar mjölk och rör om igen. Vi försöker göra en pasta utan klumpar.

Kombinera den resulterande uppslamningen med den återstående mjölken i en kastrull eller annan behållare, tillsätt 1/2 tesked salt, lite svartpeppar och en nypa muskotnöt.

Ställ kastrullen på medelhög värme och koka under konstant omrörning. Så fort vi ser att mjölken börjar koka, ta bort den från värmen.

Blandningen ska vara något tjock

3. Det här receptet kräver ingen förstekning av köttfärsen, så vi tar helt enkelt köttfärsen och blandar den med finhackade örter. Och tillsätt lite salt.

4. Ta formen som vi ska baka lasagnen i och lägg ett halvt ark pitabröd som första lager. Smörj in den med sås och täck med den andra halvan.

5. Lägg köttfärs ovanpå.

6. Lägg sedan nästa ark pitabröd, smörj det med sås och lägg svamp ovanpå.

7. Täck svampen med ytterligare ett pitabröd, smörj det generöst med sås och strö över riven ost.

8. Sätt in lasagnen i ugnen, förvärmd till 200 grader i 40 minuter.

Redo. Vi väntar tills det svalnar, skär och serverar.

Smaklig måltid!

Tja, det var allt för idag. Tack för din uppmärksamhet.

Har du hittat ett intressant recept för dig själv?

Lasagne är en otroligt läcker italiensk rätt som tillagas med köttfärs och sås. Men idag ska jag berätta hur man lagar lasagne och vanligt tunt pitabröd hjälper oss med detta. För om vi tar speciallakan till lasagne så behöver de kokas lite till, vilket tar lite tid. Och med lavash är det mycket snabbare och enklare. Det visar sig mycket gott och aptitretande, det viktigaste är att inte snåla med såsen, då blir lavashlasagnen otroligt välsmakande och saftig.

Ingredienser:

lavash – 1 stort ark.
fläsk - 400 gram.
lök - 2 stycken.
morötter - 1 st.
tomat - 1 st.
mjölk - 100 ml.
mjöl - 1 msk. sked.
salt att smaka.
mald svartpeppar - efter smak
mald paprika - efter smak.
hård ost - 50 gram.
vegetabilisk olja.

Hur man lagar lasagne från pitabröd med köttfärs:

Skär fläsket i stora bitar och mal till färs. Storleken på munstycket spelar ingen roll.

Efter detta måste köttfärsen stekas. Värm först stekpannan, häll lite vegetabilisk olja i den och när oljan är varm, häll köttfärsen i den. Stek tills nästan klart och tillsätt salt, peppar och paprika. Blanda och ta bort från värmen.

Skala tomaten och skär i små tärningar. Du kan ta två tomater. Hacka löken och riv morötterna på ett fint rivjärn. Du behöver inte lägga till morötter om du inte gillar dem.

Häll grönsakerna i den heta stekpannan som köttfärsen stektes i. Stek tills de är gyllene och ta bort från värmen.

Låt oss nu förbereda bechamelsåsen. Till såsen, häll mjölk i en kastrull med tjock botten och tillsätt salt och mjöl. Blanda allt med en visp och sätt på eld. Koka upp såsen och ta bort från värmen. Bechamel är klar.

Därefter måste du montera lasagnen. Lägg bakplåtspapper på botten av formen. Gör en form i önskad storlek. Skär pitabrödet i 4 delar, fokusera på formens storlek. Lägg ett ark lavash på botten och hälften av köttfärsen ovanpå.

Vi lägger även lavash på köttfärsen och stekte grönsaker på det.

Det sista lagret blir riven ost, på ett fint rivjärn. Fördela osten jämnt.

Grädda rätten i en förvärmd ugn på 180 grader i 30 minuter.

Lavash lasagne är klar. Smaklig måltid!!!

Receptet för att göra tunn lavashlasagne är ganska enkelt, och resultatet kommer verkligen att överraska dig. Se till att prova det!

Med vänlig hälsning, Tatyana Suprunenko.

Lavashlasagne med köttfärs, svamp och Bechamelsås är en rejäl och smakrik snabbmiddag. Den här rätten kallas också "Lazy Lasagne". Traditionell italiensk lasagne är gjord av speciella pastaark, som säljs i vilken stormarknad som helst. Jag skulle vilja bjuda in dig att prova lasagne gjord av lavash (jag använder armenisk tunn lavash), som blir mör, saftig och aromatisk.

Ingredienser

500 gr. köttfärs (fläsk eller nötkött)
2 st. Armenisk tunn lavash
1 ST. lök
2 msk. lögn Soja sås
1 morot
1 tomat
150 gr. svamp (jag använde champinjoner)
100 gr. ost
50 gr. Smör
2 msk. lögn mjöl
1 msk. mjölk
4-5 msk. vegetabilisk olja
salt, peppar och örter efter smak

Förberedelse

Förbered köttfärs: skölj köttet och hacka det två gånger.
Fräs finhackad lök i solrosolja, tillsätt rivna morötter och sedan köttfärs. Stek allt tills det är kokt, peppar och salt.
Tillsätt finhackade örter i lasagnefyllningen.
Förbered bechamelsås: smält smör i en stekpanna på medelvärme, tillsätt mjöl och fräs lätt. Häll sedan gradvis i varm mjölk, tillsätt salt och peppar efter smak i såsen, låt koka upp och ta bort från värmen när den tjocknat.
Tvätta svampen, skala dem och stek på låg värme.
Skär tomaterna i cirklar. Riv osten.
Forma lasagne: smörj formen med smör eller bechamelsås, lägg det första arket pitabröd och en del av fyllningen på det, täck med nästa ark pitabröd och lägg svampfyllningen på den.
Och sedan i samma ordning: malet kött - lavash (2-3 lager). Det sista lagret är köttfärsfyllning.
Lägg tomaterna ovanpå och häll såsen över.
Strö pita lasagnen med riven ost och sätt in i ugnen, förvärmd till 180-200 grader, i cirka en halvtimme tills osten fått färg.

Lazy lavash lasagne: recept med video

Smaklig måltid!