Receta për kek me mbushje me gjizë. Pasta me çokollatë me mbushje me gjizë. Opsioni i kefirit

Asgjë nuk e ngre humorin më shumë se një copë çokollatë e shijshme dhe nëse ka edhe një mbushje gjizë, kaq të pasur me proteina, atëherë brejtjet e ndërgjegjes për të ngrënë një copë bëhen krejtësisht të parëndësishme. Në këtë përzgjedhje do të gjeni versione të shijshme dhe të lehta të shijeve me çokollatë me mbushje gjizë, të cilat, pavarësisht ëmbëlsisë së tyre provokuese, kanë të drejtë të jenë në tryezën dietike.

Receta për petulla me çokollatë me mbushje me gjizë

Dhe vendin e parë në listën e delikatesave tona të shëndetshme do ta zënë petullat me çokollatë me mbushje gjizë, të cilat janë të përshtatshme edhe për ata që ndjekin parimet e dietës Dukan. Ato janë të buta, të shijshme dhe skuqen shpejt në një tigan të thatë - i gjithë procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore.

2 vezë;
0,25 gr. Art. qumësht 0%;
2 lugë gjelle. l. gjizë 0%;
2 lugë gjelle. l. niseshte;
0,5 lugë gjelle. l. ëmbëlsues.

Për mbushje:

200 gram gjizë 0%;
0,5 lugë gjelle. ;
1,5 lugë gjelle. ëmbëlsues.

Grini vezët me ëmbëlsuesin dhe përzieni me gjizën, qumështin dhe niseshtenë. Përziejini mirë derisa brumi të bëhet plotësisht homogjen, për këtë mund të përdorni një mikser.

Hidhni 0,5 lugë të përzierjes në një tigan të thatë të parangrohur dhe skuqeni derisa të marrin ngjyrë kafe, më pas kthejeni dhe skuqeni në të njëjtën mënyrë.

Për mbushjen me gjizë dhe çokollatë, përzieni gjizën, ëmbëlsuesin dhe kakaon dhe nëse masa është shumë e thatë, mund të shtoni disa lugë kefir me pak yndyrë.

Lyejmë çdo petull me mbushje, rrotullojmë dhe shërbejmë.

Biskota me çokollatë me mbushje me gjizë dhe fruta të thata

Duke e trazuar 10 minuta më shumë, mund të përgatisni biskota të shijshme me çokollatë me mbushje gjizë dhe fruta të thata, me erë karamel falë sheqerit të kallamit në përbërjen e tij.

200 g miell;
3 vezë;
180 g sheqer kafe;
100 g gjalpë;
100 g gjizë;
25 g rrush të thatë;
25 g kumbulla të thata;
3 lugë gjelle. l. kakao;
0,25 lugë sodë

Përzieni 150 gr sheqer, 2 vezë dhe sodën, i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë, shtoni gjalpin, miellin dhe kakaon dhe gatuajeni brumin. Ndani brumin e përfunduar (të butë dhe të zhdërvjellët) në dy pjesë të barabarta dhe rrokullisni secilën në një shtresë të hollë në një rrogoz të veçantë silikoni ose film ngjitës.

Për mbushjen, grini vezët me sheqer dhe gjizë, shtoni fruta të thata të grira. Vendoseni mbushjen në një fletë brumi tashmë në fletën e pjekjes dhe mbulojeni me një të dytë. Bëni prerje në brumë sipas madhësisë së biskotave të ardhshme. E pjekim për 20 minuta në 180 gradë, më pas e heqim, e ftojmë dhe e presim.

Pandispanja me çokollatë me mbushje gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Për amvisat e zëna vonë në punë, një pandispanje në një tenxhere të ngadaltë do të jetë me interes. I lehtë dhe delikat, ai kombinon me sukses shijet unike të brumit me çokollatë dhe mbushjes së gjizës - rezulton shpejt, por shumë bukur!

Për testin:

1 gr. Art. salcë kosi;
2 vezë;
1 gr. Art. Miell;
0,5 gr. Art. Sahara;
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
2-3 lugë gjelle. l. kakao;
0,5 lugë. sode e shuar me uthull.

Për mbushje:

200-300 g gjizë;
0,5 gr. Art. Sahara;
1 vezë;
1 lugë gjelle. l. bollgur;
1 pako sheqer vanilje.

Përziejini të gjithë përbërësit për brumin që të formohet një brumë i lëngshëm. Lyejmë me vaj pjesën e poshtme dhe muret e tasit të gatimit dhe derdhim brumin në të.

Përziejini të gjithë përbërësit e mbushjes duke përdorur një blender. Pas kësaj, nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të thata ose arra në të.

Derdhni me kujdes mbushjen në qendër të brumit në tasin me shumë tenxhere, mbylleni dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 1 orë.

Nxjerrim pandispanjen e përfunduar me çokollatë me mbushje me gjizë, e heqim nga kallëpi i multipjekjes dhe e lëmë të ftohet pak. Para se ta servirni spërkatni me pak sheqer pluhur për bukuri.

Receta për kifle me kos me çokollatë me mbushje me gjizë

Një variant i një tortë pandispanje, si të thuash, një hibrid me një tortë të Pashkëve, konsiderohet një kek i vockël. Provoni të shtoni një surprizë në kekët e vegjël me çokollatë - një mbushje delikate me gjizë dhe do të befasoheni këndshëm nga shija kremoze e produkteve që rezultojnë.

Për testin:

300 ml kos;
200 g miell;
160 g sheqer kafe;
100 ml vaj vegjetal;
1 vezë;
4 lugë gjelle. l. kakao;
1 lugë. pluhur pjekje.

Për mbushje:

150 g gjizë
2 lugë gjelle. l. Sahara;
1 lugë. sheqer vanilje.

Për dekorim;

200 g;
thërrime ëmbëlsirash.

Rrihni vezën dhe përzieni mirë me kos, sheqer dhe gjalpë. Shosh miellin me kakaon dhe pluhurin për pjekje. Bashkoni pjesën e thatë me pjesën e vezës dhe përzieni mirë. Brumi është gati. Ndani atë në gjysmë.

Grijmë gjizën me sheqer, e rrahim pak me blender. Mbushja është gati.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni gjysmën e brumit në kallëpe për pjekje, shtoni një lugë mbushje në secilën prej tyre dhe mbulojeni me brumë nga gjysma tjetër. Piqeni për 25 minuta. Pasi të jenë ftohur plotësisht, hiqni nga format kiflet me çokollatë me mbushje me gjizë.

Shkrini çokollatën dhe zhytni cupcakes në të, spërkatni me thërrime dhe lërini të qëndrojnë.

Cupcake të shijshme me çokollatë me mbushje me gjizë

Ekziston një mundësi tjetër për të bërë kek të shijshëm me çokollatë me mbushje me gjizë; receta bazohet në përdorimin e një blenderi, gjë që i bën ato më të buta dhe me gëzof. Në thelbin e tyre janë më afër kifleve, sepse fillimisht përgatitet pjesa e thatë dhe i shtohet pjesa tjetër e përbërësve të lëngshëm. Rezulton 15 copë.

Për testin:

1 gr. Art. qumësht;
2 gr. Art. Miell;
2 vezë;
0,5 gr. Art. vaj luledielli;
1 gr. Art. Sahara;
0,5 gr. Art. kakao pluhur;
2 lugë. pluhur pjekje;
1 çip kripë.

Për mbushje:

200 g gjizë;
2,5 lugë gjelle. l. salcë kosi ose krem;
1 lugë gjelle. l. Sahara;
1 pako sheqer vanilje.

Përzieni mirë miellin e situr me përbërësit e mbetur të thatë në një tas blender. Shtoni në to vezët, gjalpin dhe qumështin dhe përziejini përsëri me shpejtësi të ulët. Do të merrni brumë të lëngshëm çokollate.

Zbrazni tasin e blenderit dhe përzieni gjizën, ajkën dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Mbushja rezulton shumë e butë dhe e ajrosur.

Hidhni 1 lugë gjelle në një tavë për kifle. l. brumë, sipër tij - 1 lugë. mbushje dhe përsëri brumë sipër në një sasi deri në 2 lugë gjelle. l. Kështu, brumi duhet të fshehë plotësisht mbushjen, ndërsa formularin ta mbushë rreth dy të tretat.

Piqini kekët në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Gatishmërinë e kontrollojmë me një copëz të hollë, e nxjerrim dhe e heqim nga kallëpet vetëm kur të jetë ftohur.

Kifle me çokollatë me arra dhe mbushje me gjizë

Një alternativë ndaj cupcakes do të jenë kiflet e jashtëzakonshëm me një aromë dehëse çokollate, mbushje arrash dhe kremi më delikat brenda. Kiflet me çokollatë me mbushje gjizë nuk marrin më shumë se një orë për t'u përgatitur dhe hahen për 10 minuta!

Për testin:

200 g miell;
200 g sheqer;
150 g salcë kosi;
150 g qumësht;
2 vezë;
100 ml vaj vegjetal;
1 pako puding me çokollatë të thatë (ose 3 lugë gjelle kakao + 1 lugë niseshte);
10 copë. arra;
1 lugë. sode (shuar me 1 lugë uthull ose lëng limoni);
1 çip kripë;
1 g vanilinë.

Për mbushje:

250 g gjizë;
5 lugë gjelle. l. Sahara;
1 pako sheqer vanilje.

Ngroheni furrën në 180 gradë.

Përzieni të gjitha pjesët e mbushjes dhe bluajeni tërësisht, këtë mund ta bëni me një blender.

Duke përdorur një blender, rrahim gjithashtu të gjithë përbërësit e lëngshëm me sheqerin dhe vaniljen.

Përbërësit e mbetur për brumin duhet të përzihen dhe të shtohen në blender në përzierjen e vezëve.

Vendosni 0,5 lugë gjelle në kallëpe letre. l. brumë, 1 lugë. mbushje dhe sërish sipër 0,5 lugë gjelle. l. provë. Piqeni për 20 minuta.

Role e shpejtë me çokollatë me mbushje me gjizë

Në ditën e mysafirëve të papritur, do të jetë shumë e dobishme një recetë për një rrotull të shpejtë biskota-çokollatë me mbushje gjizë, e cila nuk kërkon asnjë truk në përgatitje.

Për testin:

3 vezë;
120 g sheqer;
60 g miell;
1 lugë gjelle. l. kakao;
0,5 lugë. pluhur pjekje;
1 çip kripë;
1 çip vanilinë.

Për mbushje:

200 g gjizë;
100 g gjalpë;
3 lugë gjelle. l salcë kosi;
1,5 lugë gjelle. l. Sahara.

Shoshim kakaon, pluhurin për pjekje dhe miellin, rrahim vezët me sheqerin, vaniljen dhe kripën dhe i përziejmë të dyja këto tekstura tërësisht së bashku. Brumin e lëngshëm, si kosi, e hedhim në një tepsi të lyer me letër të lyer me vaj dhe e pjekim për 15 minuta në 200 gradë.

Hiqeni tortën e përfunduar të nxehtë, kthejeni në një peshqir dhe hiqni letrën nga baza. Mbështilleni me një peshqir. Lëreni të ftohet pak për 10 minuta.

Ndërsa torta është duke u ftohur, grijeni gjalpin e butë me sheqer dhe salcë kosi, shtoni gjizën dhe rrihni me blender ose mikser.

Hiqni koren dhe vendosni mbi të mbushjen. E rrafshojmë, e rrotullojmë, e mbështjellim me një film ushqimor ose letër dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Pritini feta përpara se ta shërbeni.

Receta për kekun me çokollatë me mbushje me gjizë

Epo, kurorëzimi i krijimit është një kek me çokollatë me mbushje me gjizë, të cilit patjetër nuk do t'i rezistoni dhe do të hani të paktën nja dy copa.

Për testin:

6 vezë;
1.5 gr. Art. Miell;
1 gr. Art. Sahara;
50 g gjalpë;
2 lugë gjelle. l. kakao;
1 lugë. pluhur pjekje.

Për kremin:

250 g gjizë;
1 gr. Art. salcë kosi;
1 gr. Art. Sahara;
1 pako sheqer vanilje.

Rrihni vezët me sheqerin deri sa të trashet dhe të jenë elastike dhe rriteni volumin 5 herë. Shtoni gjalpin e shkrirë në këtë përzierje dhe përzieni. Më pas, pak nga pak dhe duke e përzier gjatë gjithë kohës, shtoni miellin, kakaon dhe pluhurin për pjekje. Pandispanjen e gjatë e pjekim në furrë në temperaturën 180 gradë për gjysmë ore. Më pas ulim temperaturën në 130-150 gradë dhe e pjekim edhe 10-15 minuta. Nxjerrim ëmbëlsirat e përfunduara të ardhshme dhe i lëmë të ftohen plotësisht, vetëm pas kësaj i presim në 3 ëmbëlsira.

Për kremin rrahim me mikser gjizën, kosin, sheqerin dhe vaniljen.

E lyejmë çdo kek me krem gjizë, i palosim në një kolonë dhe i dekorojmë sipas gjykimit tonë.

Unë ofroj një recetë për kek me çokollatë me mbushje gjizë për adhuruesit e çokollatës dhe gjizës si unë! Unë dua gjithçka çokollatë dhe gjizë!

Epo, nëse kombinimi i gjizës dhe çokollatës është absolutisht magjepsës! Në një mënyrë të mirë 😀 Unë tashmë kam disa receta të tilla me gjizë me çokollatë në koleksionin tim: byrekun "Gjirafa" (rekomandoj!), byrekun me çokollatë me topa gjizë, byrekun "Burenka", qumështor Lviv me glazurë çokollatë, qumështor me çokollatë dhe "jastëkët". "byrek.. I pashë gjithashtu këto cupcakes të mrekullueshëm të mbushura në internet dhe vendosa t'i bëj ato patjetër.

Çfarë mund të jetë më interesante se cupcakes me një surprizë! Sidomos nëse cupcakes janë çokollatë, dhe surpriza është një gjizë delikate dhe mbushje kremoze në mes!

Për 15 cupcakes:
Brumë:

2 gota miell;
gjysmë gote pluhur kakao (mund të bëni më pak, 2-3 lugë gjelle, por sa më shumë kakao, aq më çokollatë shija!);
2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
1 filxhan sheqer;
një majë kripë;
1 gotë qumësht;
gjysmë gote vaj luledielli (mendoj se mund të derdhni jo gjysmën, por një të tretën e gotës);
2 vezë.

Mbushja:

200 g gjizë;
1 lugë gjelle sheqer;
një qese me sheqer vanilje (dhe nëse vanilinë, atëherë një majë e vogël!);
2-3 lugë salcë kosi ose krem.

Si të piqni:

Sipas teknologjisë së gatimit, më shumë gjasa nuk bëhet fjalë për cupcakes, por për kifle, pasi fillimisht përzihen përbërësit e thatë dhe më pas shtohen të lëngët.

Përzieni miellin dhe pluhurin e kakaos.

Shtoni sheqerin, kripën dhe pluhurin për pjekje, përzieni përsëri.

Tani derdhni vaj vegjetal, qumësht, shtoni vezët dhe përzieni mirë.

Ky është lloji i brumit të çokollatës që merrni!

E përgatisim mbushjen duke i rrahur të gjithë përbërësit në blender – atëherë do të dalë më e butë. Nëse nuk keni blender, mund ta fërkoni gjizën në një kullesë ose thjesht ta grini mirë me një pirun me sheqer dhe krem.

Le të kalojmë në fazën më interesante - vendosjen e saj në kallëpe.

Fillimisht hidhni 1 lugë gjelle brumë çokollate.

Më pas vendosni 1 lugë çaji mbushje me gjizë në mes të çdo kallëpi me brumë.

Dhe përsëri hidhni 1-1,5 lugë brumë sipër në mënyrë që të mbulojë mbushjen e gjizës. I mbushim kallëpet jo deri në buzë, por deri në 2/3, që të mos ikin cupcakes kur të ngrihen gjatë pjekjes.

I vendosim kallëpet në një tepsi dhe i pjekim në temperaturë 200C për 30-35 minuta.

Provoni gatishmërinë me një shkop druri. Lërini kiflet e përfunduara me gjizë me çokollatë të ftohen pak para se t'i hiqni nga kallëpet - ato janë shumë të buta.

Shijoni çajin tuaj!

Jo më kot mbushja e gjizës është jashtëzakonisht e popullarizuar në mesin e atyre që kanë një dhëmb të ëmbël. Janë të mira sepse përgatiten nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Publikimi i sotëm përmban recetat më të suksesshme për këtë ëmbëlsirë.

Opsioni me rrush të thatë

Kjo recetë kërkon përdorimin e një grupi mjaft modest përbërësish. Por pavarësisht kësaj, çokollata e bërë prej saj rezulton shumë e shijshme dhe aromatike. Para se të filloni të gatuani brumin, sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet. Në këtë rast do t'ju duhet:

Njëqind e tridhjetë gram sheqer.
Vezë e madhe pule.
Njëqind e pesëdhjetë gram miell gruri.
Një lugë e plotë kakao.
Dyqind e pesëdhjetë gram gjizë të butë të bërë në shtëpi.
Gjysmë shkop gjalpë.
Një lugë e gjysmë çaji pluhur pjekjeje.
Gjysmë gote rrush të thatë.

Nëse dëshironi shtoni arrëmyshk, kanellë ose vanilje në brumë. Për të dekoruar produktin e përfunduar, duhet të përgatisni paraprakisht arra, fruta të thata, manaferra të freskëta ose fruta të ëmbëlsuara.

Përshkrimi i procesit

Në mënyrë që familja juaj të shijojë tortën me gjizë me çokollatë të lehtë dhe të ajrosur, duhet të ruani rreptësisht raportin e mësipërm të përbërësve. Le t'ju paralajmërojmë menjëherë se mielli i tepërt do ta kthejë brumin delikat kremoz në një masë të dendur dhe të rëndë.

Së pari ju duhet të bëni gjizë. Shtrydhet nga hirra, kombinohet me tre lugë sheqer dhe bluhet tërësisht në një konsistencë homogjene. Më shpesh kjo bëhet duke përdorur një matës. Një vezë e papërpunuar futet në masën që rezulton dhe gatuhet. Si rezultat, duhet të keni një përzierje të lëngshme.

Në një tas të veçantë, bashkoni gjalpin e zbutur dhe sheqerin e grimcuar të mbetur. Rrihni gjithçka tërësisht me një kamxhik të rregullt derisa kokrrat të zhduken plotësisht. Përzierja që rezulton dërgohet në një enë me masë gjizë, bluhet mirë dhe gradualisht shtohet mielli i situr më parë. Në këtë pikë është shumë e rëndësishme të monitorohet trashësia e brumit. Nuk duhet të jetë shumë e dendur. Në fund, pluhuri për pjekje futet në të dhe përzihet derisa të jetë i qetë.

Brumi që rezulton ndahet në dy pjesë afërsisht të barabarta. Njërit i shtohet rrush i thatë i përvëluar më parë me ujë të vluar, tjetri kakao. Vendosni të gjithë brumin e lehtë në tavën e përgatitur, pastaj brumin e errët. E ardhmja, e cila u diskutua pak më lart, piqet për gjysmë ore në njëqind e tetëdhjetë gradë.

Opsion me thekon kokosi

Duke përdorur këtë recetë mund të përgatisni një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të bukur që do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo festë. Nën pandispanjen me çokollatë, të lyer me glazurë, qëndron një aromë kokosi. Megjithë kompleksitetin e dukshëm të procesit, nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Gjithçka që ju nevojitet është pak durim dhe një furnizim me përbërës. Për të pjekur një tortë me çokollatë me topa gjizë, duhet të keni në dorë:

Katër vezë pule.
Një lugë çaji pluhur pjekjeje.
Pesëdhjetë gram sheqer.
Tre lugë të plota kakao.
Gjysmë çokollatë e zezë.
Nja dy lugë miell gruri dhe niseshte.

Të gjitha këto produkte nevojiten për të përgatitur biskotën. Për ta krijuar atë do t'ju duhet gjithashtu:

Nja dy lugë miell.
Dyqind gram gjizë.
Vezë.
Pesëdhjetë gramë sheqer dhe thekon kokosi.

Teknologjia e gatimit

Para së gjithash, duhet të merreni me topat. Për t'i përgatitur ato, kombinoni të gjithë përbërësit e nevojshëm në një enë të përshtatshme dhe bluajeni derisa të jenë të lëmuara.

Pas kësaj, ju mund ta ktheni vëmendjen tuaj në test. Filloni të përgatisni pandispanjen duke bashkuar vezët dhe sheqerin në një tas dhe duke i trazuar mirë. Masës që rezulton i shtohet çokollata e shkrirë.

Në një enë tjetër, të gjithë përbërësit pjesa më e madhe kombinohen dhe vetëm më pas dërgohen në një tas me përzierjen e vezëve dhe përzihen plotësisht. Nga brumi i gjizës bëhen topa të vegjël, vendosen në fund të një kallëpi të lyer me gjalpë, mbushen me brumë çokollate dhe vendosen në furrë. Ëmbëlsira piqet për rreth gjysmë ore në njëqind e tetëdhjetë gradë. Përpara se ta servirni (receta, fotoja mund të shihet në publikimin e sotëm), ftoheni pak dhe hidheni mbi glazurën.

Opsioni i kefirit

Për të pjekur një ëmbëlsirë delikate, të ajrosur me një qendër pak të lagësht, duhet të vizitoni paraprakisht një dyqan aty pranë dhe të blini të gjithë përbërësit. Në këtë rast, qilarja juaj duhet të përmbajë:

Dyqind gram miell.
Nja dy lugë çaji pluhur pjekjeje.
Gjysmë gote vaj luledielli pa erë.
Tre lugë pluhur kakao.
Vezë e freskët e pulës.
Njëqind e pesëdhjetë gram sheqer.
Treqind mililitra kefir.

Në mënyrë që ju të merrni qumështorin perfekt me çokollatë, duhet të kujdeseni paraprakisht për produktet që do t'ju nevojiten për të përgatitur mbushjen. Për më tepër do t'ju duhet:

Dyqind e pesëdhjetë gram gjizë.
Pesë lugë sheqer.
Një pako vanilje.

Algoritmi i veprimeve

Në fazën fillestare, duhet të filloni përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, kombinoni gjizën, sheqerin dhe vanilinë në një tas. Grini gjithçka tërësisht në një masë homogjene dhe lëreni mënjanë.

Në një tas të madh të veçantë, kombinoni miellin e grirë të grirë, pluhurin e kakaos dhe pluhurin për pjekje. Pas kësaj, një përzierje e përbërë nga kefir, vaj vegjetal, vezë dhe sheqer derdhet gradualisht në përbërësit pjesa më e madhe. Rrihni gjithçka tërësisht derisa të zhduken gunga më të vogla.

Një pjesë e brumit që rezulton derdhet në fund të një kallëpi të lyer me yndyrë. Sipër vendosim mbushjen. Është e rëndësishme të siguroheni që të mos bie në kontakt me muret e enës. Në fund, gjithçka mbushet me brumin e mbetur.

Çokollata e ardhshme është pjekur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas rreth gjysmë ore e nxirrni, e ftohni në një raft teli dhe e shërbeni. Sipas dëshirës, ëmbëlsirës lyhet sipër glazurës ose spërkatet me sheqer pluhur dhe arra të grira.