Nëse ju pëlqejnë bishtajat dhe keni një tenxhere të ngadaltë, do ta pëlqeni këtë pjatë 100 për qind! Dhe nëse nuk keni një tenxhere me shumë, gatuajini fasulet në këtë mënyrë në një tigan, rezultati nuk do të jetë më keq;) Këto fasule do të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose si një pjatë e pavarur, provojeni!

Për të gatuar bishtajat e ngrira në një tenxhere të ngadaltë, përgatitni bishtajat e ngrira, vajin e lulediellit, gjalpin, kripën, vezët e pulës dhe farat e susamit. Ngrohni vajin e lulediellit në një tenxhere me shumë tenxhere (programi i skuqjes), vendosni fasulet e shkrira në të.

Shtoni menjëherë një copë gjalpë të mirë. Skuqini fasulet duke i trazuar derisa gjalpi të shkrihet dhe fasulet të jenë skuqur shumë, shumë lehtë. Kriposni fasulet sipas shijes. Bishtajat e duan kripën, mos harroni :)

Përziejini vezët në një tas dhe hidhini sipër bishtajave.

Vazhdoni të skuqni fasulet, pa ndalur së përzieri, në mënyrë që veza të shpërndahet në grimca dhe të mos formojë një omëletë. Kur veza të jetë skuqur, mund të fikni multicookerin.

Shërbejini bishtajat në tenxhere të ngadaltë të spërkatura me farat e susamit të thekur.

Të bëftë mirë!!!

Fasulet jeshile janë shumë të njohura këto ditë. Prej tij përgatiten supa, zierje dhe sallata. Megjithatë, është i mirë edhe në pjatat ku është përbërësi kryesor. Le të shohim recetën e bishtajave të skuqura në një tenxhere të ngadaltë.

Por së pari, le ta trajtojmë veten me një ekskursion në histori. Prezencën e bishtajave në tavolinat tona ua detyrojmë italianëve. Ishin ata që ishin të parët, për ndonjë arsye të panjohur (qoftë nga uria, ose nga dëshira për të kënaqur nevojat e tyre të holla gastronomike), që menduan të provonin bishtajat e papjekura të bishtajave.

Italianëve u pëlqente aq shumë shija e këtyre bishtajave, saqë filluan t'i përdorin ato për të krijuar kryevepra të kuzhinës. Më vonë, u zhvillua një varietet i veçantë, i cili ka mbijetuar deri më sot.

Receta: “Bishtaja të skuqura me djathë të grirë në tenxhere të ngadaltë”

Përbërësit:

• fasule jeshile të ngrira - 250 g
• djathë i fortë - 50-60 g
• hudhër - 2-3 karafil
• piper i zi i bluar imët
• vaj ulliri
• kripë për shije

Gatimi hap pas hapi:

1. Bishtajat e ngrira i nxjerrim nga ngrirja dhe i lëmë në temperaturë ambienti derisa të shkrihen pak. Ndonjëherë këshillohet të gatuani fasule në vend të tyre, por edhe pa një teknikë të tillë gjithçka do të jetë mirë.

2. Qëroni hudhrën, e lani, e vendosni në një dërrasë, e shtypni me thikë (anën e gjerë të tehut) dhe e grini imët. Përzieni 2 lugë vaj ulliri me hudhër, kripë dhe piper.

3. Hidheni këtë përzierje mbi fasulet e shkrira dhe përzieni tërësisht.

4. Vendosni fasulet në tasin me shumë tenxhere. Para se ta bëni këtë, mos harroni të hidhni pak vaj ulliri në fund të tasit.

5. Vendoseni tasin në tenxhere me shumë dhe shtypni modalitetin "Skuqja". Kohën e gatimit e rregullojmë duke vendosur kohëmatësin për 15 minuta dhe e ndezim. Gjatë skuqjes, përzieni bishtajat në mënyrë që të marrin një pamje të shijshme nga të gjitha anët.

6. Ndërsa fasulet janë duke u gatuar në tenxhere të ngadaltë, tre djathë.

7. 2 minuta para përfundimit të modalitetit “Frying”, spërkatni bishtajat me ashkla djathi.

8. Kur furça me shumë të dhëna ju njofton përfundimin e skuqjes falë një sinjali zanor, nxirreni tasin. Në disa minuta, djathi do të shkrihet dhe do të mbulojë fasulet me një kore të shijshme. Një trajtim i përzemërt dhe i shëndetshëm është gati!

Avullimi është alternativa më e mirë e trajtimit të nxehtësisë. Kjo është unike për perimet. Gjatë kësaj përgatitjeje ruhen të gjitha substancat e dobishme, nuk shkatërrohen vitaminat dhe ruhet shija natyrale e produktit.

Nëse flasim për bishtajat (asparagus), atëherë nuk duhet shumë kohë për të përgatitur një pjatë anësore kaq të thjeshtë. Dhe rezultati është i shkëlqyer. Bishtajat e buta mund të hahen me çdo pjatë mishi ose peshku, të shtohen në sallata dhe zierje dhe të kaliten me salca të ndryshme. Shija e gjellës do të përfitojë vetëm nga kjo, dhe të gjitha substancat e dobishme do të futen "siç synohet" - domethënë në trupin tuaj.

Dekoroni “fasulet klasike”

Recetat më të thjeshta të gatimit janë kur shpargu i ri jeshil zihet në avull pa asnjë aditiv. Kjo i jep shumë hapësirë ​​imagjinatës në procesin e shërbimit më pas të pjatës në tryezë.

Produktet

• Fasule jeshile - 400 gr.
• Kripë, erëza - për shije.

Nëse planifikoni të përgatisni salcën, rezervoni edhe përbërësit për këtë. Ne ofrojmë receta kremoze me qepë:

• Krem ose salcë kosi me yndyrë të plotë - 1 filxhan
• Gjalpë - 50 gr.
• Qepë e bardhë - 1 copë.
• Miell gruri premium - 1 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 2-3 thelpinj
• Kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

1. Lajmë bishtajat, i heqim bishtat dhe i presim në dy deri në katër pjesë, në varësi të gjatësisë së tyre.
2. Në multicooker, vendosni modalitetin "Steam" për 5-10 minuta, duke u fokusuar në fuqinë e pajisjes tuaj. Hidh 5 litra. ujë, vendosni skarën për avull.
3. Fasulet e thata i rregullojmë lehtë me kripë dhe erëza, i vendosim në skarë, mbyllim kapakun dhe i gatuajmë derisa të dëgjohet bipi.
4. Hiqni fasulet dhe vendosini në një pjatë. Nëse planifikoni ta shërbeni pjatën anësore në këtë mënyrë, spërkateni me vaj ulliri ose salcë soje. Ju mund të spërkatni me barishte të freskëta.

Nëse dëshironi të paraqisni një pjatë krejtësisht të papritur, bëni një salcë.

1. Në multicooker, vendosni modalitetin "Stew", shtoni gjalpin dhe lëreni të shkrihet plotësisht.
2. Ndërkohë qepën e presim në kubikë të vegjël dhe e hedhim në tas. Skuqini deri në kafe të artë, duke e përzier herë pas here.
3. Bashkojmë kremin ose kosin me miellin dhe i rrahim mirë që të mos ketë gunga.
4. Hidhni përbërësin e lëngshëm në qepë dhe vazhdoni të zieni derisa salca të trashet pak.
5. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Shtoni në salcë së bashku me kripë dhe erëza. E trazojmë dhe e lëmë të ziejë për disa minuta.
6. Vendosni zjarrin dhe shtoni fasulet e përgatitura, përzieni. Mbyllni kapakun dhe lëreni të piqet për 5-10 minuta.

Receta të tilla gatimi ju japin mundësinë të zgjidhni rezultatin përfundimtar. Në rastin e parë, ju do të merrni bishtaja të shëndetshme dietike me një minimum kalori. Në rastin e dytë, ju merrni shparg jeshil shumë të butë, por në të njëjtën kohë pikant në një salcë kremoze.

Rostiçeri "Fantazi perimesh"

Këto receta janë të gjithanshme dhe shumëfunksionale. Pjata përgatitet në dy faza - në avull dhe zier.

Do të ketë nevojë

• Bishtaja (çdo ngjyrë) - 500 gr.
• Karota të mëdha - 2 copë.
• Qepë e bardhë - 2 copë.
• Piper zile - 1 pc.
• Lëng domate - 1 gotë
• Vaj vegjetal i rafinuar - për skuqjen e perimeve
• Hudhra - 3-4 thelpinj
• Kripë, erëza - për shije.

Nëse nuk keni lëng domate, mund ta zëvendësoni me ketchup ose paste domate, por holloni me ujë deri në sasinë e përafërt të lëngut që tregojnë recetat.

Përgatitja

1. Lajmë shpargujt, heqim bishtin dhe lëmë të kullojë lëngu i tepërt.
2. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Steam" për 10 minuta. Vendoseni skarën dhe shtroni fasulet. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të dëgjohet bipi.
3. Ndërkohë përgatisni perimet. I pastrojmë karotat, qepët dhe specat. Presim qepën në kubikë, karotat i grijmë në rende të trashë dhe specin e presim në rripa.
4. Vendosni shpargujt në një enë të veçantë. Hidhni ujin nga tasi dhe fshijeni. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Stew" dhe derdhni vaj vegjetal në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Lëreni të ngrohet.
5. Shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini derisa të gatuhen gjysmë, duke i përzier herë pas here.
6. Hidhni piper dhe hidhni lëngun e domates. Lëreni të ziejë dhe rregulloni me kripë dhe erëza. Ziej derisa të bëhet.
7. Shtoni hudhrat e grira dhe fasulet. Gatuani në tenxhere të ngadaltë për 5 minuta të tjera. Dhe fikeni. Lëreni të piqet edhe 5-10 minuta me kapak të mbyllur.

Shërbejeni të nxehtë, me peshk ose mish. Zbukuroni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta.

Për të gatuar në një tenxhere të ngadaltë, duhet të përdorni fasule të reja që nuk kanë ende vena të forta.

Nëse përdorni asparagus të ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini më parë. Thjesht vraponi nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të larë kristalet e akullit.

Koha: 10 min.

Serbimet: 2-3

Vështirësia: 1 nga 5

Gatimi i bishtajave të shijshme në një tenxhere të ngadaltë

Fasulet janë një perime e shëndetshme që është e pajisur me një sasi të madhe proteinash. Në ditët e sotme, ky produkt është kryesori në përgatitjen e shumë pjatave, pasi mund të plotësojë lehtësisht ushqimin me shijen e tij të paparë - gjëja kryesore është ta përgatisni atë në mënyrë korrekte.

Capsicum është një rostiçeri e shëndetshme dhe tepër e shijshme që përgatitet shpejt dhe lehtë. Rezulton i butë, shumë lëng dhe i shijshëm, dhe aroma nga pjata e përgatitur do të mahnisë këdo.

Sot, pjatat e gatuara me avull gëzojnë sukses të paparë mes njerëzve, sepse rezultojnë jo më pak të shijshme se ato të gatuara në sobë dhe mbeten po aq të shëndetshme. Përveç kësaj, për këtë mënyrë përgatitjeje nuk ka nevojë të përdorim vaj, i cili është i dëmshëm për trupin tonë.

Bishtajat e ziera në një tenxhere të ngadaltë janë një ushqim jashtëzakonisht i shëndetshëm që përmban bakër, zink, kalium dhe shumë vitamina. Kjo perime është gjithashtu e pasur me proteina, të cilat janë thelbësore për trupin tonë.

Kur përgatitni një rostiçeri të tillë të zier me avull, bishtajat nuk do të humbasin cilësitë e tyre të dobishme, por do të bëhen jashtëzakonisht të shijshme. Sipas dëshirës, ​​pas zierjes mund të hidhet sipër hudhrës dhe salcë kosi, e cila do t'i japë një shije të shkëlqyer dhe do ta bëjë rostiçeri edhe më të shëndetshëm.

Me konsumimin e rregullt të kësaj pjate, mund të vëreni ndryshime të rëndësishme në trupin tuaj - ai do të bëhet më elastik, i gëzuar dhe energjik. Për të arritur këtë rezultat, duhet të gatuani receta me fasule disa herë në ditë.

Me çfarë hani zakonisht si meze?

Meqenëse bishtajat janë një ushqim i lehtë, ato mund të plotësojnë në mënyrë të përkryer recetat e mishit dhe peshkut, falë të cilave shija e kësaj perime do të "hapet" në një mënyrë të re. Por kjo perime mund të konsumohet edhe vetë, për shembull, me makarona, zierje me perime, drithëra dhe madje edhe disa sallata.

Meqë ra fjala, bishtajat, një pjatë e zier në avull, janë një përbërës i shkëlqyer për përgatitjen e sallatave, të cilat do t'i plotësojnë në mënyrë të përkryer këto pjata dhe do t'i bëjnë më të shëndetshme, më të kënaqshme dhe më të shijshme.

Fasulet e ziera, fotot e të cilave gjenden në shumë revista kulinarie, janë një rostiçeri e lehtë që i ka vërtetuar përfitimet dhe vlerat ushqyese më shumë se një herë. Provoni ta gatuani vetë duke përdorur një tenxhere me shumë, dhe do të befasoheni këndshëm nga rezultatet.

Me çfarë mund ta shijoni pjatën e përfunduar?

Recetat për perimet e ziera me avull janë ndoshta të njohura për shumë amvise moderne. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse një meze e tillë mund të zëvendësojë lehtësisht një sallatë të lehtë, perime të prera në feta dhe perime të ziera në avull.

Gjatë përgatitjes së mezeve, mund ta rregulloni me majonezë, salcë kosi me hudhër, barishte të freskëta, perime të grira hollë, si lakra etj. Gjëja kryesore është që pjata juaj të fitojë një shije të mahnitshme që do t'i pëlqejë të gjithëve që e provojnë.

Mënyra e gatimit

Si të gatuajmë bishtajat në një tenxhere të ngadaltë? Shume e thjeshte. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten bishtaja (qoftë të freskëta ose të ngrira), një tenxhere e ngadaltë, recetat më të mira të gatimit dhe një tas special i krijuar për avull.

Vlen të theksohet menjëherë se recetat për një ushqim të tillë përgatiten më së miri menjëherë përpara se ta servirni, pasi ky meze në shumicën e rasteve shërbehet i nxehtë. Mënyra e përgatitjes së kësaj recete ndryshon nga të tjerat në shpejtësinë, lehtësinë dhe shijen e shkëlqyer. Provoni ta gatuani në shtëpi dhe kjo pjatë do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.

Përbërësit:

E rëndësishme: Mos përdorni erëza që përmbajnë kripë, pasi mund ta kriposni shumë gjellën. Ose thjesht mos i shtoni kripë perimeve.

Hapi 1

Hidhni ujë në tasin e multicooker (mbushni atë përgjysmë, siç tregohet në foto).

Më pas vendosim një shportë me avull sipër pajisjes së kuzhinës.

Hapi 2

Nëse fasulet që zgjidhni janë të ngrira, fillimisht shkrini perimet dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.

Transferoni bishtajat në tasin me shumë tenxhere, spërkatni me erëza dhe kripë (mos e teproni). Ne e vendosim pajisjen e kuzhinës në modalitetin "Avulli". Meze me asparagus përgatitet shumë shpejt - vetëm 5 minuta, dhe pjata e shijshme është gati.

Hapi 3

Pasi të ketë kaluar koha, transferojeni pjatën e përfunduar në një pjatë. Nëse dëshironi, mund të spërkatet me vaj ulliri ose salcë soje.

Siç mund ta shihni, fasulet e ziera në një tenxhere të ngadaltë gatuhen mjaft shpejt. Kjo do të thotë që edhe pas përgatitjes së pjatës së dytë, mund të përgatisni një meze të mrekullueshme që mund ta plotësojë atë në mënyrën më të mirë.

Shumë foto të ushqimeve të gatshme nga kjo perime, receta për të cilat mund të gjenden lehtësisht në një libër gatimi, vërtet thonë se bishtajat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe tepër të shijshme. Pra, pse të mos e gatuani vetë dhe të provoni recetën për këtë pjatë të mrekullueshme?

Shikoni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:

Fasulet jeshile janë një perime e shëndetshme. Shkon mirë me pjatat me perime dhe mish. Bishtajat hahen së bashku me fasulet e reja. Ka shumë pjata të bëra nga bishtaja, në të cilat ato mund të jenë përbërësi kryesor ose shtesë. Është e dobishme të dini se si të gatuani bishtajat në një tenxhere të ngadaltë, pasi receta të tilla kursejnë ndjeshëm kohë.

Fasulet në salcë domate mund të shërbehen veçmas si pjatë e veçantë ose si pjatë anësore. Shkon mirë me pjatat me mish dhe perime.

Komponimi:

• Bishtaja të reja - 500 g
• Pure domate - 3 lugë gjelle. l (ose 2 domate të mëdha të pjekura)
• Hudhra - 3 karafil
• Karota, qepë - 1 pc.
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

1. Së pari ju duhet të përgatisni fasulet. Lani dhe renditni, hiqni bishtajat e çalë dhe të tharë. Pritini bishtat dhe pritini bishtajat në 2-3 pjesë, por mund t'i lini të tëra.
2. Hidhni vajin e lulediellit në një filxhan me shumë tenxhere dhe ngroheni duke përdorur programin "skuqje". Qëroni dhe lani qepën, priteni në gjysmë unaza të holla dhe vendoseni në një tenxhere të ngadaltë së bashku me të gjitha erëzat. Skuqini qepën derisa të zbutet.
3. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë ose i prisni në rripa të hollë. Më pas e shtojmë të skuqet me qepën.
4. Qëroni hudhrat dhe grijini imët ose grijeni në shtypës, shtoni në tigan dhe përzieni gjithçka. Gatuani për rreth 2 minuta më shumë.
5. Ndërkohë filloni të përgatisni domatet. Ata duhet të qërohen, të derdhen me ujë të vluar për 5 minuta dhe të copëtohen duke përdorur një blender ose thjesht të copëtohen imët. Nëse përdorni pastë domate, hollojeni me pak ujë. Shtoni domatet ose makaronat në perime dhe kripë gjellën, trazojeni atë.
6. Fasulet do të zihen edhe për 40 minuta të tjera me kapak të mbyllur në programin “stew”. Gjatë kësaj kohe, ajo do të bëhet e butë dhe do të thithë lëngun e domates dhe aromën e erëzave.
7. Këshillohet ta servirni këtë pjatë me barishte të freskëta.

Lexoni gjithashtu:

• Cilat janë përfitimet e bishtajave, të freskëta dhe të ngrira?

Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme me fasule dhe pulë përgatitet shumë thjesht dhe shpejt.

Komponimi:

• Bishtaja të reja - 400 g
• Gjoks pule - 1 pc.
• Karota, qepë - 1 pc.
• salcë kosi - 300 ml
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

1. Fillimisht duhet të përgatisni fileton e pulës. E lani dhe e prisni në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël.
2. Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Karotat i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa të hollë dhe qepën e presim në gjysmë unaza të holla.
3. Nëse përdorni fasule të freskëta, lajini dhe prisni bishtin dhe më pas pritini në 2-3 pjesë. Nëse ju pëlqejnë fasulet e buta, fillimisht duhet t'i zieni lehtë në ujë me kripë të shtuar.
4. Hidhni vajin e lulediellit në një filxhan me shumë tenxhere dhe vendoseni në programin e "skuqjes". Vendoseni mishin në vaj të nxehur dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Më pas shtojmë qepën dhe e skuqim bashkë me mishin derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të zbutet.
6. Tani është koha për të shtuar karotat dhe fasulet. Shtoni menjëherë erëzat, shtoni pak kripë dhe përzieni me salcë kosi. Vendoseni furrën me shumë në programin "stew" me një kohë gatimi prej rreth 40 minutash. Gjatë kësaj kohe gjella do të ketë kohë për t'u përgatitur.
7. Përpara se ta servirni, duhet të qëndrojë për rreth 10 minuta. Rekomandohet të shërbehet me salcë, sallatë perimesh dhe barishte të freskëta.

Komponimi:

• Fasule sheqeri - 500 g
• Qepë, karrota - 1 pc.
• Lakër e bardhë - 300 g
• Piper zile - 2 copë.
• Lëng domate - 300 ml
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

1. Fillimisht duhet të filloni përgatitjen e qepëve dhe karotave. Qëroni perimet dhe shpëlajini me ujë të ftohtë. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në rende të trashë. Mund të përdorni një blender për të prerë qepët dhe karotat.
2. Në multicooker, vendosni modalitetin "pjekje" me një kohë gatimi prej rreth 40 minutash. Hidhni vajin vegjetal në enë dhe prisni derisa të ngrohet, më pas shtoni qepët dhe karotat. Mbyllni kapakun dhe skuqini derisa perimet të jenë zbutur dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Ndërkohë që po përgatitet skuqja, e presim lakrën jo shumë imët dhe e vendosim menjëherë në tenxhere të ngadaltë. Lakra mund të kriposet dhe të kalohet me erëza.
4. Lani dhe përpunoni fasulet, vendosini në një tenxhere të ngadaltë së bashku me barishtet e copëtuara. Pas disa minutash shtoni specin e kuq të qëruar dhe të prerë në rripa të holla.
5. Përziejini të gjitha perimet dhe ziejini për rreth 15 minuta dhe më pas shtoni lëngun e domates ose purenë e domates të holluar në një sasi të vogël uji. E
6. Nëse nuk keni shtuar më parë erëza, shtoni tani, shijoni kripën dhe nëse nuk mjafton, shtoni kripë përsëri. Ziejeni zierjen derisa të zhduket aciditeti i domates.
7. Shërbejeni si një pjatë të veçantë me barishte të freskëta.

Kjo pjatë e lehtë dhe e shëndetshme mund të zëvendësojë produktet e mishit në shije dhe ushqim.

Komponimi:

• Fasule të reja me sheqer - 500 g
• Borzilok, kopër, majdanoz - 1 tufë secila
• Kokrrat e arrave dhe salcë kosi e trashë yndyrore - 150 g secila
• Ujë i pastër ose supë perimesh - 400 ml
• Hudhra - 4 karafil
• Kripë dhe çdo erëz - për shije

Përgatitja:

1. Le të fillojmë duke përgatitur fillimisht fasulet. Duhet të lahet mirë dhe të hiqet bishtat. Nëse dëshironi, prisni çdo bisht në 2-3 pjesë, por mund t'i lini të tëra.
2. Vendosni fasulet në tenxhere të ngadaltë, derdhni në ujë ose lëng perimesh dhe spërkatini të gjitha me erëza. Vendoseni multicookerin në modalitetin "zierje" me një kohë gatimi prej 20 minutash, përzieni gjithçka dhe mbulojeni me kapak.
3. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, duhet të shtypni arrat me hudhër dhe barishte në një llaç. Ju mund të përdorni një blender për këtë.
4. Shtoni salcë kosi në përzierjen që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë.
5. Përzieni salcën me fasulet, gatuajeni gjellën në të njëjtën mënyrë për rreth 10-15 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që bishtajat të thithin shijen dhe aromën e salcës.
6. Shërbejeni këtë pjatë të mrekullueshme me barishte të freskëta.