Ściółka dla roślin domowych jest zarówno przydatna, jak i piękna. Suflet rybny Jak gotować rybę na suflecie

Ten prosty i pyszny przepis pochodzi z książki słynnej Julii Child. Ale oczywiście z drobnymi zmianami. Poniżej zamieszczam zdjęcie oryginalnego przepisu z jej książki w języku angielskim. To propozycja dla tych, którzy chcą przygotować autentyczną gorącą przekąskę. Dla tych, którzy tak jak ja odbiegają od oryginału - mój przepis ze zdjęciami krok po kroku procesu przygotowania sufletu rybnego w zwyczajnych, domowych warunkach.

Julia poleca zrobić suflet z łososia, a do tego łososia z puszki. Gotowałam z gotowanego różowego łososia i nie żałowałam. Suflet wyszedł delikatny i niemal dietetyczny. I, jak mi się wydaje, można go przygotować z dowolnej odmiany mięsistej, bez kości i beztłuszczowej ryby. Możesz zabrać dowolnego łososia, dorsza, mintaja, a nawet morszczuka.

Tak wygląda przepis na suflet z książki:

Jeśli gotujesz dla dzieci, możesz pominąć koncentrat pomidorowy i lekko podsmażyć cebulę, ale nadal nie unikaj tej procedury. Suflet okazuje się już całkiem serią „jak w przedszkolu”.

Jeśli chodzi o to, w czym go piec, to dobrze jest użyć foremek porcjowanych, małych foremek do kokoty lub innych małych foremek do pieczenia, nawet silikonowych do muffinek.

Jednak czas zacząć.

Czego potrzebujemy do sufletu rybnego?

gotowany różowy łosoś (lub inna ryba) – 200g;
mleko – 200ml;
cebula – 0,5 główki;
jajka – 5 szt.;
masło – 80g. + 1 łyżeczka;
mąka - 3 łyżki;
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
ser twardy – 50 g;
sól – 0,5 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - szczypta;
suszone oregano lub majeranek – 0,5 łyżeczki.

Jak gotować suflet rybny

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200°C. Po pierwsze, przygotowanie. Podgrzewamy mleko, potrzebujemy ciepła. Oddziel żółtka od białek; przepis na suflet wymaga 4 żółtek i 5 białek. Foremki wysmaruj olejem, właśnie do tego potrzebna była 1 łyżeczka. Trzy sery na drobnej tarce. Do każdej foremki wsypujemy po 1 łyżce startego sera.
Cebulę pokroić w małe kostki. Na patelnię włóż masło i podgrzej je. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor. Dodać mąkę, wymieszać i kontynuować smażenie przez 2 minuty.
Wyjmij patelnię kuchenną. Wlać mleko, szybko i dokładnie wymieszać, tak aby nie powstały grudki. Dodać sól, pieprz, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Ponownie postaw na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie gotuj przez 1 minutę.
Zdjąć ponownie z kuchenki, przełożyć z patelni do miski i dodawać po jednym żółtku, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
Rozbieramy rybę, usuwamy kości i skórę (jeśli występują), rozgniatamy mięso widelcem. Możesz uderzyć go blenderem lub zrobić mięso mielone przez maszynę do mięsa.
Połączyć rybę z sosem. Dodaj ser, zostawiając około 1 łyżki (będzie Ci potrzebny później).
Abyśmy otrzymali zwiewny i miękki suflet, a nie tylko zapiekankę, białka będą nam potrzebne ubite na gęstą pianę. Aby to zrobić, ubij je mikserem, możesz dodać szczyptę soli, sprzyja to ubijaniu.
Następnie białka mieszamy z masą rybną w taki sam sposób, jakbyśmy przygotowywali biszkopt – w częściach, ostrożnie, aby go nie upuścić. Mieszamy szpatułką od góry do dołu.
Gotową masę przekładamy do przygotowanych foremek, posypujemy zarezerwowanym serem i od razu wstawiamy do nagrzanego piekarnika, aby masa nie odpadła (dlatego należy ją wcześniej podgrzać). Ustawiamy i przełączamy temperaturę na 190°C. Piec przez 30 minut.
Prawidłowy suflet, niezależnie od tego, z czego jest wykonany, serowy, słodki czy rybny, powinien dobrze wyrosnąć w piekarniku. Na naszym, dzięki serowi, tworzy się piękna skórka.
Wyjąć i ostudzić w foremkach. Następnie - według uznania: można podawać bezpośrednio w foremkach, szczególnie jeśli są ładne i nie boją się ostrych sztućców, lub można je wyjąć. Ponieważ je natłuściliśmy i posypaliśmy serem, suflety wychodzą idealnie.
Można go podawać jako gorącą przystawkę do ryby lub jako posiłek dla dzieci - jako danie gorące z dodatkiem puree ziemniaczanego.

Smacznego!

Suflet rybny to bardzo delikatne danie dietetyczne, które uważane jest za idealną ucztę dla małych smakoszy. Podaje się go dzieciom nawet w przedszkolach, po czym młodzi degustatorzy żądają, aby ich mamy przygotowały w domu dokładnie ten sam przysmak. Na szczęście nie ma w tym nic trudnego. Ponadto w domu możesz sprawić, że suflet rybny będzie jeszcze smaczniejszy i ciekawszy, dodając do niego swoje ulubione składniki.

Do sufletu rybnego stosuje się filet z ryby morskiej, ponieważ jest delikatniejszy i zawiera bardzo mało ości.. Aby uzyskać delikatną konsystencję potrawy, z ryby przyrządza się mielone mięso i dodaje się do niego mleko. Często do dania dodawane są również jajka, marchewka, cebula, masło, brokuły, cukinia itp. Aby suflet był nie tylko smaczny, ale także satysfakcjonujący, do mielonej ryby dodaje się bułkę tartą, płatki owsiane, bułkę tartą, ryż itp. . .

Najprostsza wersja sufletu rybnego wygląda jak cały placek. Aby go przygotować, wystarczy wymieszać wszystkie składniki i upiec je w powolnej kuchence lub piekarniku. Jeśli chcesz, możesz dodać do sufletu pyszne nadzienie. Aby to zrobić, użyj gotowanych jajek, warzyw, ziół i innych produktów, które dobrze komponują się z wybranym rodzajem ryb.

Filet rybny musi być delikatny zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku. Oznacza to, że lepiej nie używać zbyt mocnych przypraw. Do tego dania wystarczy zwykła sól, zwłaszcza jeśli mówimy o diecie dzieci. Suflet rybny można podawać w porcjach lub w całości, można też wykorzystać do jego przygotowania różne foremki.

Sekrety przygotowania idealnego sufletu rybnego

Suflet rybny to danie wyjątkowe w swoich właściwościach, które pozwala na zapoznanie dzieci z przysmakami z owoców morza. Jej delikatna konsystencja i przyjemny smak podbiją serce nawet najbardziej wybrednego smakosza. Jednocześnie nawet początkujący kucharz nie będzie miał trudności ze znalezieniem sposobu na przygotowanie sufletu rybnego, jeśli będziesz dokładnie przestrzegać przepisów i postępować zgodnie z następującymi zaleceniami:

Sekret nr 1. Jeśli przygotowujesz suflet dla dziecka, do mięsa mielonego dodaj przynajmniej jedno warzywo. Dzięki temu żołądek dziecka znacznie łatwiej poradzi sobie z trawieniem ryby, a witamin będzie więcej.

Sekret nr 2. Jeśli zdecydujesz się dodać do sufletu dużą ilość różnych warzyw, pamiętaj o dodaniu do mięsa mielonego bułki tartej, która wchłonie sok warzywny. Dzięki temu suflet nie straci swojego kształtu.

Sekret nr 3. Do sufletu najlepiej kupić już oczyszczony filet. Jeśli masz całą rybę, to najpierw ją ugotuj – ułatwi to usunięcie ości.

Sekret nr 4. Możesz zrobić mieloną rybę za pomocą maszynki do mięsa, ale pozostawia dość duże kawałki. Dlatego jeśli masz pod ręką blender, lepiej zastosować tę technikę do sufletu.

W przedszkolu dania zdecydowanie są przemyślane w taki sposób, aby przynosiły dzieciom maksimum korzyści. Jednocześnie trzeba jeszcze wymyślać małe kulinarne triki, aby poczęstunek smakował także młodszemu pokoleniu. Dlatego też rybę podaje się tu w formie delikatnego sufletu. Aby nadać mu jeszcze bogatszego smaku, przed pieczeniem filety smaży się na patelni. Można także użyć gotowanej ryby. Zdecydowanie zaleca się dodanie marchewki i ewentualnie innych warzyw.

Składniki:

500 g filetu rybnego;
1 marchewka;
100 ml mleka;
1 jajko;
1 łyżeczka. masło;
2 łyżeczki mąka;
50 ml wody;
1 łyżka. l. bułka tarta;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Filet pokroić na małe kawałki, smażyć przez minutę i dodać wodę.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce i połóż na rybie.
Nie mieszając, dusić rybę i warzywa, aż płyn całkowicie odparuje.
Zawartość patelni przełóż do miski blendera i zmiksuj wszystko na gładką masę.
Do powstałego mięsa mielonego dodaj żółtko i wszystko ponownie wymieszaj.
Wlać mleko na patelnię i dodać tam mąkę.
Wymieszaj sos i gotuj, aż zgęstnieje, na małym ogniu.
Pod koniec przygotowywania sosu wlać do niego masło.
Sos zdjąć z ognia, lekko ostudzić i przelać do miski z mięsem mielonym.
Do wspólnej miski wsypać bułkę tartą, sól i pieprz do smaku.
Białka ubić na puszystą pianę i dodać do sufletu, wszystko wymieszać.
Umieść suflet w małym naczyniu do pieczenia.
Aby zaparować potrawę: do dużej formy wlej wodę i umieść w niej formę do sufletu.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz suflet przez 25 minut.

Ciekawe z sieci

Suflet rybny dla dzieci w powolnej kuchence

Ten suflet jest idealny dla dzieci, ale dorośli raczej nie odmówią jego skosztowania. Do tego przepisu możesz użyć dowolnej ryby. Zaleca się najpierw odparować i ostrożnie usunąć wszystkie kości. Jeśli zrobisz to ze świeżymi rybami, proces potrwa znacznie dłużej. Zamiast płatków owsianych można też użyć białej bułki tartej, ale dzięki temu danie będzie jeszcze zdrowsze. Razem z przystawką do gotowania na parze i multicookerem przygotowanie takiego przysmaku to przyjemność.

Składniki:

100 g ryb morskich;
2 łyżeczki masło;
¼ szklanki mleka;
1 łyżka. l. owsianka;
1 jajko;
1 litr wody;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Wlej wodę do rondla multicooker i włącz tryb „Para”.
Zamontuj nasadkę do gotowania na parze i włóż do niej kawałek ryby.
Po zagotowaniu wody gotuj rybę na parze przez 15 minut.
Usuń ości z ryby i umieść filety w misie blendera.
Dodać żółtko, płatki owsiane, mleko, odrobinę soli i pieprzu.
Za pomocą blendera zmiksuj mięso mielone na gładką masę.
W osobnej misce ubić białko i dodać je do pozostałych składników.
Wszystko dokładnie wymieszaj i gotowe mięso mielone włóż do natłuszczonych silikonowych foremek.
Foremki ułożyć na kratce do gotowania na parze.
Gotuj suflet przez 20 minut w trybie „Na parze” (jeśli zdecydujesz się na surową rybę, zwiększ czas do 30 minut).

Jeśli małe dzieci gotują suflet na parze, dorośli mogą być zadowoleni z przepisu na piekarnik. Dodatkowo danie to będzie wyróżniać się na tle innych ciekawym nadzieniem. Rezultatem jest lekki, ale dość sycący obiad dla całej rodziny, który nie zaszkodzi Twojej sylwetce. W razie potrzeby możesz uzupełnić ten suflet jakimś dodatkiem. Gotowe danie możesz podawać na zimno lub na gorąco, w zależności od własnych upodobań smakowych.

Składniki:

400 g filetu rybnego;
3 jajka;
100 ml mleka;
1 marchewka;
1 papryka;
2 kromki białego chleba;
1 cebula;
1 łyżka. l. olej roślinny;
Zieleń;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Z kawałków chleba odetnij skórkę i zalej miąższ mlekiem na 10 minut.
Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
Wszystkie przygotowane warzywa i filety rybne umieść w misie blendera i zmiksuj na gładką masę.
Dodać namoczone pieczywo, żółtko z jednego jajka i przyprawy do smaku.
Białka dobrze ubić, położyć na wierzchu mięsa mielonego i delikatnie wymieszać.
Pozostałe 2 jajka ugotuj do miękkości, ostudź i pokrój w kostkę.
Posiekaj warzywa i dodaj do jajek.
Głębokie naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i połóż na dnie połowę mielonej ryby.
Na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie jajeczno-ziołowe, przykryj drugą częścią mięsa mielonego.
Suflet rybny pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Teraz wiesz, jak przygotować suflet rybny według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Wielu jest przyzwyczajonych do wiary, że dietetyczna żywność nie może być zróżnicowana i ma taką samą obfitość smaków jak śmieciowe jedzenie. Ale to wciąż nieprawda, zdrowe i niskokaloryczne jedzenie może być nie tylko zdrowe, ale i smaczne, a ci, którzy myślą inaczej, po prostu nie próbowali dietetycznego sufletu rybnego. Delikatna, przyjemna konsystencja nie pozostawi obojętnym ani dziecka, ani dorosłego. Przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i zajmuje minimalną ilość czasu. Do sufletu nadają się wszystkie rodzaje białych ryb, a do przepisu możesz dodać dowolne warzywa według własnego uznania. Po dodaniu śmietany suflet staje się delikatniejszy, a aby uzyskać lekkość, bardzo schłodzone białka ubija się na mocną pianę i wlewa do sufletu. Wariacji na temat przygotowania tego dania jest wiele i każdy znajdzie coś dla siebie.

Dietetyczny suflet rybny w piekarniku

Do przygotowania będziemy potrzebować:

600 g ryby,
200 mililitrów) mleka,
4 jajka,
pieprz,
gałka muszkatołowa i sól do smaku.

Najpierw musisz przetworzyć rybę. Oczyść, usuń kości i gotuj przez 6-7 minut. Następnie drobno posiekaj rybę. Następnie weź osobny pojemnik. Ubić w nim żółtka (białka oddzielić do innego pojemnika, będą nam potrzebne później) i stopniowo wlewać mleko. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. Najlepiej użyć miksera. A teraz napełniamy naszą rybę powstałą mieszanką. Pieprz, sól, posyp gałką muszkatołową i zalej pozostałym mlekiem. Wszystko to dobrze wymieszaj. Białka ostudzić i ubić na mocną pianę, dzięki temu nasze danie będzie puszyste. Do ryby dodać białka i delikatnie wymieszać. Nasmaruj naczynie do sufletu i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 30 minutach danie jest gotowe.

Dietetyczny suflet rybny w kuchence mikrofalowej

Składniki:

różowy filet z łososia 200g,
białko z dwóch jaj,
cytrynowy,
1 szklanka śmietany (można zastąpić 200 g tłustej śmietany),
papryka, masło do smaku,
sól i pieprz do smaku.

Najpierw pokrój rybę w cienkie plasterki, dodaj śmietanę, białka i ubijaj mikserem. Dodaj sól i pieprz. Następnie wyślij mieszaninę do ostygnięcia w zamrażarce na 20 minut. Gdy ryba ostygnie, weź słodką paprykę, nakłuj ją w kilku miejscach i włóż do rękawa do pieczenia w kuchence mikrofalowej na 5-6 minut, w maksymalnej temperaturze. Następnie włóż paprykę do wody z lodem na 1 minutę i obierz. Miąższ należy zmielić w blenderze. Umieść tam skórkę z jednej cytryny, dodaj sól i wlej odrobinę soku z cytryny. Wymieszaj pieprz z już schłodzoną rybą. Foremki natłuszczamy olejem, wkładamy rybę, przykrywamy pokrywką kuchenki mikrofalowej i włączamy kuchenkę mikrofalową na 7-8 minut z pełną mocą. Następnie suflet powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie wkładamy do lodówki. Po 2-3 godzinach można podać na stół.

Dietetyczny suflet rybny w parowarze

Składniki na suflet:

3 średniej wielkości filety rybne,
cebula biała 1-4 szt.,
cukinia,
około 70 g mleka,
1 jajko
kawałek bochenka.

Najpierw rozmroź rybę i odciśnij nadmiar płynu. Następnie filet należy przepuścić przez maszynę do mięsa lub posiekać w blenderze. Kroimy także cukinię (można użyć cukinii). Cebulę siekamy, smażymy do przezroczystości i mieszamy z roladkami rybnymi i cukinią. Kromkę bochenka namoczyć w mleku i dodać do naszego mięsa mielonego. Teraz ponownie wymieszaj mięso mielone. Wbij jajko, sól i pieprz do smaku. Nasmaruj pojemnik do gotowania masłem, ułóż powstałą mieszaninę i przykryj folią. Po 30 minutach suflet jest gotowy.

Dietetyczny suflet rybny w powolnej kuchence

Do przygotowania potrzebujemy:

100 g dowolnego filetu rybnego,
kawałek białego chleba bez skórki,
pół szklanki mleka,
jajko,
olej,
sól dla smaku.

Najpierw oczyść rybę z ości i pokrój w kostkę. Do blendera włóż bułkę tartą, jajko, mleko i rybę. Zmiksuj do konsystencji puree. Foremki wysmaruj masłem i włóż do nich nasz suflet. Wlać 2 łyżki. wlej wodę do multicookera i umieść na górze naczynie do gotowania na parze z foremkami. Wybieramy tryb „gotowanie na parze” i po 10-15 minutach suflet rybny jest gotowy. Smacznego!

Kozy to małe zwierzęta hodowlane, doskonale nadające się do hodowli domowej. Są to bezpretensjonalne i odporne zwierzęta. Kozy dobrze radzą sobie w każdych warunkach klimatycznych i są gotowe zjeść prawie każdy pokarm roślinny. Są bardzo towarzyskie i wywołują u swoich właścicieli wiele pozytywnych emocji. A co najważniejsze: zwierzęta te są źródłem wysokiej jakości mleka, mięsa i wełny w gospodarstwie. W tym artykule powiemy Ci, co musisz wziąć pod uwagę, zanim zamieścisz kozę na swoim podwórku.

Wraz z nadejściem jesieni powietrze staje się chłodniejsze, ale gleba wciąż jest dość ciepła - to idealny czas na przedłużenie sezonu niektórych upraw ogrodowych. Oczywiście sadzenie pomidorów i ogórków jest już głupie, ale są rośliny, które dobrze rosną w krótkich godzinach dziennych i mają minimalny okres wegetacyjny. Oznacza to, że będziesz miał czas na zbiory przed nadejściem utrzymującej się zimnej pogody. Jakie więc rośliny należy wysiać na początku września, aby uzyskać plon w październiku?

Ludzie właśnie zaczęli bliżej przyglądać się ziarnom ozdobnym w kulturze domowej. A „najbardziej kryte” ze wszystkich zbóż, turzyca, nie jest wyjątkiem. Ponieważ ich ogrodowi kuzyni stają się prawdziwymi gwiazdami, zioła doniczkowe zyskują tylko fanów niestandardowej architektury krajobrazu. Turzyce są nowoczesne w swojej perfekcji linii, pięknie faktur i niepowtarzalnej świetności. I w przeciwieństwie do innych zbóż uprawianych w pomieszczeniach, nie są to rośliny bagienne i niezwykle kochające wilgoć.

Wierzby to nie tylko płaczące, ale także kuliste, wzniesione i pełzające krzewy lub drzewa. Nie mniej szeroka jest paleta barw blaszek liści wierzby. W moim domku letniskowym z wilgotną ziemią wyrosła cała kolekcja wierzb ozdobnych o różnych kształtach krzewów i kolorach liści. Każdy typ i odmiana ma swój własny, szczególny urok. Ale moje ulubione to wyjątkowe, barwne wierzby, których blaszki liściowe łączą w sobie trzy kolory i ich odcienie.

W czasach sowieckich jedną czwartą gruntów ornych przeznaczono pod kukurydzę. Dziś kultura ta jest również uważana za jedną z najpopularniejszych. Niektórzy mieszkańcy lata uprawiają kukurydzę jako baldachim, aby zasłonić na przykład pryzmę kompostu lub chronić inne rośliny przed zimnymi wiatrami. Ale przede wszystkim kukurydza ma ogromne znaczenie jako roślina zbożowa, paszowa, przemysłowa i lecznicza. Jak prawidłowo gotować, piec i zamrażać kukurydzę?

Wilgotny biszkopt na oleju roślinnym to klucz do sukcesu pysznego, domowego ciasta z delikatnym kremem maślanym. Do posmarowania użyj polewy czekoladowej lub zwykłej czekolady i gęstej śmietany. Jagody rokitnika w tym przepisie ze zdjęciem służą nie tylko do dekoracji, ale podkreślają słodycz ciasta, okazują się bardzo niezwykłe i niezwykle smaczne. Zdradzę mały sekret wilgotnego biszkoptu, który przyda się początkującym cukiernikom. Nawiasem mówiąc, lepiej przygotować biszkopt w przeddzień świątecznej uczty.

Od kilku lat w moim domu rośnie drzewko pieniędzy. Kiedyś podarowano mi kiełki z pożegnalnymi słowami „posadź, a będziesz szczęśliwy”. Z biegiem czasu nabrałem wielkiego szacunku do rośliny – niesamowita wola życia, ogromny zapas sił i chęć dobrego wyglądu nawet w trudnych czasach są na wagę złota. Drugą nazwę, Grubosz, nadano roślinie ze względu na jej pulchne, mięsiste, owalne liście z ostrym końcem. Któregoś dnia bez wyraźnego powodu zaczęły masowo odpadać.

Zupa-krem grzybowy z soczewicą jest delikatny, kremowy, pożywny i aromatyczny, a do tego bardzo łatwy w przygotowaniu. Najsmaczniejsza zupa będzie oczywiście z grzybów leśnych. Ich aromatu nie można z niczym porównać, pieczarki niestety, choć dostępne, pod względem zapachu są znacznie gorsze od swoich leśnych odpowiedników. Mój przepis zawiera różne grzyby, tym razem w koszyku znalazły się kurki, osikowe borowiki, zielenina i rusula. Przed gotowaniem zawsze moczę grzyby w zimnej wodzie, aby łatwiej było zmyć piasek i gruz.

Ostatni miesiąc lata dobiega końca. Rozpocznie się jesienne cierpienie. Ogród warzywny i ogród zostaną „ozdobione” stertami suchych chwastów, liści i resztek roślinnych. Gdzie mam je umieścić? I rodzi się pierwsza myśl - palić. Ale rozważny właściciel nie spali takiego „bogactwa”. Wszystkie odpady roślinne można łatwo i szybko zamienić na nawóz organiczny. Istnieje kilka sposobów szybkiego pozyskania materii organicznej do nawożenia upraw ogrodowych za pomocą aerobowych (szybkich) kompostów.

Pewnego razu, podróżując przez góry Karaczajo-Czerkiesji, natknęliśmy się w lesie na niesamowity kwiat, podobny do gwiazd spadających z nieba. Oryginalny wygląd kwiatu wywarł na mnie niezatarte wrażenie i skłonił do poznania jego nazwy. Okazało się, że niezwykła roślina nosi nazwę „astrantia”, która pochodzi od greckiego słowa „astron”, co oznacza „gwiazda”. A wśród ludzi astrantia jest często nazywana „gwiazdą”. Kwiat ten uprawiany jest w ogrodach brytyjskich od XVI wieku.

Brzoskwinie w soku winogronowym na zimę - soczyste i aromatyczne kawałki owoców w gęstym syropie z czerwonych winogron. Można tak jeść owoce z puszki, wykorzystywać je do przyrządzania sałatek owocowych czy deserów, a zagęszczony sok winogronowy rozcieńczać niesłodzoną sodą i dodawać kostki lodu, tworząc domowy napój. Kompot według tego przepisu przygotowywany jest metodą sterylizacji, dzięki czemu doskonale przechowuje się w temperaturze pokojowej aż do wiosny i nie traci koloru ani smaku.

Pewnie każdy zauważył krzewy, czasem dochodzące do 1,5 metra wysokości, o jasnych, niebieskich kwiatach, przypominających nieco chabry. A ten krzew rośnie dosłownie wszędzie. Ale nie wszyscy wiedzą, że to ta sama cykoria, z której przygotowuje się smaczny i zdrowy napój. W tym artykule omówione zostaną dobroczynne i lecznicze właściwości cykorii, jej przygotowanie i sposoby stosowania. I oczywiście o tym, jak zrobić z niego napój „prawie jak kawa”.

Wielu z nas uprawia aloes. Roślina jest ceniona przede wszystkim ze względu na lecznicze właściwości mięsistych liści, a mało kto wie, że ten sukulent potrafi kwitnąć. Takie wydarzenie zdarza się bardzo rzadko, jak głosi popularna plotka – raz na 100 lat, dlatego też aloes nazywany jest agawą. To prawda, że przy odpowiedniej pielęgnacji aloes może mieszkać w mieszkaniu lub domu tylko do 20 lat, ale całkiem możliwe jest osiągnięcie kwitnienia z tego kłującego piękna. Musisz tylko stworzyć dla niego niezbędne warunki.

Cukinia marynowana z czerwonymi porzeczkami i czosnkiem - chrupiąca, pyszna, w słodko-kwaśnej zalewie z przyprawami. Takie drobne cukinie na zimę przyjemnie urozmaicają zimowe przetwory warzywne. Marynowana cukinia doskonale uzupełni kompleksową przystawkę warzywną – świetnie komponuje się ze smażonymi mięsami i grillem! Z cukinii przyrządza się najróżniejsze przetwory, gotuje się dżemy, soli, fermentuje, przygotowuje kompoty. To naprawdę tak wszechstronne warzywo, że nie sposób wymienić wszystkiego!

Projektowaniem krajobrazu zajmuję się od ponad dziesięciu lat. Kiedy ludzie pytają „zrób mi ogród łatwy w utrzymaniu”, mają na myśli przede wszystkim obecność roślin, które nie wymagają żadnej pielęgnacji. Musimy jednak zrozumieć, że termin „niskie koszty utrzymania” nie oznacza odmowy podlewania, nawożenia, przycinania i innych działań. Nie ma roślin, które w ogóle nie wymagają pielęgnacji. Aby ogród był piękny i kwitł, rośliny należy w ten czy inny sposób pielęgnować.

Mięso ryb jest produktem pochodzenia zwierzęcego, wzbogaconym w wiele witamin, mikro i makroelementów, które mają ogromne znaczenie dla organizmu człowieka. Zatem wykluczenie go z diety (szczególnie u dzieci) byłoby lekkomyślne i nierozsądne. W naszym rodzinnym menu ryby dość często pojawiają się (są nawet osoby, które chcą je jeść przez całą dobę). Dlatego dzisiaj na obiad mamy delikatny suflet rybny, który przygotujemy z sandacza.

Suflet rybny

przepis fotograficzny krok po kroku na gotowanie w piekarniku

Któregoś dnia na targu natrafiliśmy na filet w postaci mrożonych „cegiełek” i oczywiście postanowiliśmy go spróbować.

Jak wiadomo, aby przygotować dowolny suflet, z reguły białka jaj ubija się na mocną pianę. Nie będziemy komplikować naszej pracy eliminując ten pracochłonny proces. Z pewnością nasz suflet rybny wyjdzie nie gorzej i bez zbędnych ruchów. Pod względem składników danie to przypomina zwykłe kotlety. Tyle, że przygotowuje się go piecząc w piekarniku, a nie smażąc na oleju na patelni. I to jest oczywiście dużo zdrowsze. A suflet okazuje się znacznie delikatniejszy i bardziej miękki.

Składniki są na 15 małych kotletów.
Czas gotowania sufletu rybnego wynosi 45 minut.

Składniki:

rozmrożone, umyte i osuszone serwetkami kawałki miąższu sandacza - 1 kg;
cebula - głowa;
przyprawy (sól, mielona papryka) - do smaku;
bułka tarta - garść;
2 jajka;
ser topiony – 35 g;
ziemniaki - 2 małe bulwy;
czosnek – 2 ząbki.

Proces gotowania:

Załóż więc fartuch, podwiń rękawy i zabierz się do pracy.

Warzywa obierz, opłucz, pokrój na małe kawałki i zmiel na miąższ w blenderze.

Filet z sandacza i ser topiony (oczywiście można wziąć w większych ilościach, nie mieliśmy już więcej) mielimy w maszynce do mięsa.

Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, odciskamy i mieszamy z pokrojonymi warzywami w mieloną rybę.

Dodać oddzielnie ubite jajka, przyprawy i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.

Konsystencja nie jest zbyt gęsta (trochę rzadsza niż na).

Foremki silikonowe (te przeznaczone na muffinki) smarujemy olejem roślinnym i napełniamy przygotowanym mięsem mielonym.

Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika (190°C) na 30 minut.

Gotowy suflet rybny wyjmij z foremek, gdy jeszcze nie ostygł, i podawaj z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!