Białe mleko zawiera 223 kcal w 100 gramach produktu.

Możesz dostosować zawartość kalorii belyasha za pomocą metody gotowania. Wersja klasyczna, smażona na oleju, ma więcej kalorii niż wersja dietetyczna, pieczona w piekarniku.

Wiele zależy również od rodzaju mięsa wybranego jako nadzienie. Zwykle jest to wołowina lub jagnięcina. Jeśli mięso jest mniej tłuste, białe mięso nie będzie tak wysokokaloryczne.

Białe mleko zawiera 223 kcal w 100 gramach produktu.

Przydatne właściwości białek z wołowiną:

• promować szybkie nasycenie ciała;
• wołowina pozwala zneutralizować kwas solny w organizmie, co oznacza, że ​​pomaga zmniejszyć kwasowość w jelitach i żołądku;
• wołowina zawiera dużą ilość przydatnych pierwiastków (zwłaszcza cynku);
• poprawia się proces hematopoezy.

Belyashi przygotowane w domu jest zdrowsze niż te kupowane w lokalach gastronomicznych. Rzecz w tym, że w domu przestrzegane są zasady gotowania, takie jak: olej do smażenia używany jest tylko raz, używane są świeże produkty i przestrzegane są podstawowe zasady higieny.

Belyashi tradycyjnie podaje się w towarzystwie gorącego bulionu. Aby prawidłowo przygotować bulion, skorzystaj ze wskazówek z artykułu „Jak długo gotować bulion wołowy”.

Możesz określić, ile kalorii ma belyash, korzystając z naszego kalkulatora online, który znajduje się poniżej.

Kalkulator kalorii

Stara wersja kalkulatora kalorii została zapisana, możesz ją znaleźć.

Nazwa tego dania jest podobna do nazwy ciasta z przaśnego ciasta. Nazywa się Belish. Jego wypełnienie jest inne. Jednak ziemniaki z mięsem uważane są za najsmaczniejsze nadzienie. Ciekawostką jest to, że produkt taki jak belyash ma kaloryczność około 362 kcal.

Ale współczesne belyashi nadal różnią się niektórymi właściwościami od dużego ciasta. Przede wszystkim są mniejsze. Po drugie, smażone są na oleju, a ich „przodkowie” pieczeni są w piekarniku. Ponadto możesz gotować belyashi nie tylko z przaśnego ciasta. Ciasto drożdżowe doskonale nadaje się również do ich przygotowania. Na przykład belyash jest bardzo dobry i zawiera tylko 270 kcal.

Kolejnym krewnym Belisha jest Peremyach z Tatarstanu. Z reguły ma okrągły kształt i otwór pośrodku. Jeśli chodzi o sieję, początkowo ich kształt był trójkątny. Ale niewiele osób dzisiaj wie o ich pochodzeniu.

Jakie są ich cechy?

Oczywiście bohater naszej recenzji zdecydowanie nie należy do dań dietetycznych. Ponieważ produkt taki jak białe mięso ma zawartość kalorii około 362 kcal. Przede wszystkim jest to smażone jedzenie. Po drugie, podczas gotowania produkty mogą wchłonąć dużo tłuszczu. Produkt taki jak trąbka ma wartość kaloryczną około 362 kcal.

Istnieje ogromna liczba sposobów na przygotowanie niesamowitego i wspaniałego ciasta na belyashiki: klasyczne, najszybsze, z niskotłuszczowym kefirem, „stopione”, biszkoptowe i inne. Każdy przepis ma swoje sekrety i funkcje. Aby podczas wyrabiania ciasta nic nie przykleiło się do palców i dłoni, należy je posmarować zwykłym olejem słonecznikowym, a także powierzchnię, na której będziemy przygotowywać ciasto. Podczas wyrabiania ciasta mąkę należy kilkakrotnie dokładnie przesiać przez sito, aby usunąć liczne zanieczyszczenia i wzbogacić ją w niezbędny tlen. Jeśli dodasz białko do ciasta, sprawi ono, że będzie ono twardsze i ostrzejsze. I potrzebujemy przewiewnego, miękkiego, delikatnego i smacznego ciasta.

Jak gotować otwarte białka?

Ten przepis zapewnia wysoką zawartość kalorii - będą pasować do każdego stołu - świątecznego lub prostego.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 1 kg;
• jajka - 1 szt .;
• mleko - 500 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• drożdże -10 g.

• mielona wołowina - 1 kg;
• cebula -4 szt .;
• przyprawy do smaku.

Produkcja

1. Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłym mleku, dodając cukier. Jajka lekko ubij i dodaj do masy. Dodać przesianą przez sito mąkę i wymieszać. Następnie dodać roztopioną na patelni margarynę, posolić i zagnieść ciasto. Pozostaw ciasto na kilka godzin. Przykryj wierzch ręcznikiem, aby zapobiec stwardnieniu.
2. Następnie musisz rozpocząć napełnianie. Cebulę pokroić i wymieszać z mielonym kurczakiem, dodać wodę, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Po wyrośnięciu ciasta drożdżowego należy je wyjąć i podzielić na małe kulki. Rozwałkuj wszystkie kulki i dodaj 2 łyżki nadzienia. Podnieś krawędzie i ściśnij je u góry, a następnie spłaszcz dłonią.
4. Na patelnię wlać odpowiednią ilość oleju słonecznikowego, posiekać, ułożyć tak, aby biały szew znajdował się na dole. Smażyć na złoty kolor na średnim ogniu. A już za godzinę będziesz mógł cieszyć się i nakarmić całą rodzinę.

Belyashi na kefirze

Możesz także ugotować belyashi z kefirem. Rezultatem są bardzo aromatyczne ciasta o niesamowitym smaku. Najważniejszym wydarzeniem jest to, że ciasto jest przygotowywane bez drożdży. Nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Tak zwana przyspieszona wersja gotowania białek. To bardzo satysfakcjonujące danie: zawartość kalorii w białym mięsie z mięsem (smażonym, 1 sztuka) w tym przypadku wyniesie 362 kcal.

Do testu potrzebne będą następujące produkty:

• kefir tłuszczowy - 250 ml;
• mąka - 300 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• soda - 1/3 łyżeczki.

Produkcja

1. Do nadzienia należy wziąć 250 gramów mielonej wołowiny lub jagnięciny, cebulę, sól i pieprz do smaku. Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę i przyprawy. Wszystko dobrze ubić i długo mieszać. Dzięki temu mięso będzie mogło wchłonąć wodę. Jest to konieczne, jeśli zamierzasz przygotować pyszne, soczyste białka. Pojemnik z mięsem mielonym należy przykryć i umieścić w lodówce.
2. Jeśli chodzi o ciasto, jego przygotowanie nie jest wcale trudne. A wszystko dlatego, że gotuje się bardzo szybko. Jest to idealna opcja dla początkujących gospodyń domowych. A białka na bazie kefiru są odpowiednie dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu na majstrowaniu przy jedzeniu.
3. Aby przygotować ciasto, należy wymieszać mąkę z kefirem. Powoli, powoli dodawaj mąkę. Musisz dodać 150 g mąki, dodać sodę i sól. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj pozostałą mąkę. Ciasto będzie bardzo miękkie. Musisz także dodać do niego olej roślinny. Pozostaw na pół godziny.
4. Patelnię wybraną do pieczenia białek smarujemy olejem słonecznikowym. Jeśli jednak nie chcesz używać masła, możesz posypać mąką. Ale może to być obarczone pojawieniem się nieprzyjemnego czarnego osadu w naczyniach. Co może nie być zbyt przyjemne. Jednakże wybór należy do Ciebie.
5. Ciasto należy uformować w kulki i rozwałkować. Przygotowane mięso mielone układamy na środku każdego podpłomyka. Następnie uformuj otwarte białka. Natychmiast musisz uformować tyle, ile zmieści się na patelni. Po usmażeniu z obu stron na średnim ogniu możesz przejść do ostatniego etapu. A ten etap to zawsze przyjemność. W końcu zjedzenie czegoś, co przygotowałeś własnoręcznie i uszczęśliwienie rodziny, zawsze jest szczęściem.

Ten belyash, którego zawartość kalorii wynosi 362 kcal, jest bardzo sycący.

Jest jeszcze jeden świetny przepis na białka, który idealnie sprawdzi się, jeśli goście przyjdą bez ostrzeżenia. A to danie nazywa się „leniwymi białymi”.

Leniwi Biali

Zawartość kalorii w białym mięsie z wołowiną wynosi około 340 kcal. Goście będą zachwyceni skosztowaniem tego dania.

Składniki:

• kefir - 2 szklanki;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• mielona wołowina - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• czarny pieprz - do smaku;
• warzywa - do smaku.

Proces gotowania

1. Podgrzej kefir do 30 stopni, wymieszaj z cukrem, sodą, solą. Pozostaw na 10 minut.
2. W międzyczasie musisz przygotować wszystko do nadzienia. Wymieszaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę, jajko, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. W ten sposób uzyskasz bardziej wyrafinowany smak.
3. Po 10 minutach wsyp mąkę do mieszanki kefirowej. Ale musisz się upewnić, że nie ma grudek. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę.
4. Wybierz naczynie do smażenia, rozgrzej na nim olej, wyłóż łyżką ciasto i połóż na nim mięso mielone. Wylewamy na nie ciasto tak, aby w środku białego ciasta było widać mięso mielone.
5. Musisz smażyć na średnim ogniu. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem gościom nietypowych dań można udekorować je zielenią. I możesz zrobić nie tylko pyszny lunch, ale także bardzo nietypowy.

1. Jeśli konieczne jest, aby białka wyglądały niezwykle pięknie, nie należy ich umieszczać blisko patelni. Powinien być między nimi dystans. Jest to również konieczne, aby można je było bez trudności obrócić. W ten sposób można uzyskać piękne, okrągłe, różowe biele o przyjemnym aromacie.
2. Nie podawaj belyashi bezpośrednio po usmażeniu. Najpierw połóż je na papierowym ręczniku kuchennym. W ten sposób możesz pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Cóż, wtedy możesz bezpiecznie leczyć swoją rodzinę i przyjaciół i cieszyć się tym sam.
3. Czasami można zauważyć, że białka w środku nie są dopieczone i pozostają wilgotne. Nie ma powodu do paniki. Po prostu włóż je do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej i gotuj na średniej mocy. Smacznego!

Bardzo smaczne i sycące danie. Ale mimo to zawartość kalorii w takim daniu, jak białe mięso z mięsem, jest dość wysoka. Kalorie – to wszystko niestety muszą liczyć osoby pilnujące swojej wagi. Dlatego nie każdy może cieszyć się tak wspaniałym daniem.

Przeciwwskazania

Od razu zauważmy, że białka białe nie są odpowiednie dla osób na diecie, ponieważ wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne. Ze względu na fakt, że białe mięso z mięsem jest w stanie zwiększyć wagę. Zawartość kalorii i zawartość białka w tym produkcie niestety znacznie przekracza normę. A ten przysmak powinien być spożywany bardzo ostrożnie przez osoby dbające o układ sercowo-naczyniowy i trzustkę.

Jednak domowe białka mają więcej korzystnych właściwości niż te kupowane w sklepie. Dzieje się tak dlatego, że w domu można regulować stopień zawartości tłuszczu i ilość oleju użytego do smażenia. Można je gotować zarówno otwarte, jak i zamknięte. Różnią się nie tylko cechami zewnętrznymi. A także funkcje gotowania.

Białasz bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B12 – 26,7%, witamina PP – 14,3%, fosfor – 12,1%, chlor – 14%, kobalt – 38%, molibden – 11,6%

Jak Belyash jest przydatny

• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Najpopularniejsze danie kuchni narodowej Baszkirów i Tatarów, belyash, przyrządzane jest z różnych rodzajów mięsa, smażone lub pieczone. To smaczne i sycące „ciasto” jest dość kaloryczne. Liczba kalorii zależy od składu nadzienia, które może być wyłącznie mięsne lub z dodatkiem warzyw i zbóż. Mniej tłusty belyash możesz przygotować sam, jeśli na przykład upieczesz go w piekarniku bez użycia oleju.

HISTORIE UTRATY WAGI GWIAZD!

Irina Pegova zszokowała wszystkich swoim przepisem na odchudzanie:„Schudłam 27 kg i chudnę dalej, parzę ją tylko na noc…” Czytaj więcej >>

Wartość energetyczna produktu

W XV wieku rosyjscy kucharze nie umieli smażyć. Potrawy gotowano lub pieczono. Tatarscy kucharze często pracowali w kuchniach i przygotowywali wyjątkowe dania smażone. Dzięki nim w kuchni rosyjskiej pojawiło się wiele przepisów na smażenie. Jednym z nich jest sieja.

Przeciętny belyash waży około 88 g, z czego 40 g to ciasto, a 48 g to mięso mielone. Składnik mięsny produktu powinien być zawsze większy. Tradycyjne belyashi przygotowywane jest z jagnięciną, ale do nadzienia nadają się filet wieprzowy, wołowina, a nawet kurczak lub indyk.

Średnia zawartość kalorii w 1 białym mięsie z mięsem wynosi 220-270 kcal.

Danie nie jest niskokaloryczne, dlatego można zjeść nie więcej niż 1-2 białka dziennie. Osoby będące na diecie i podatne na otyłość nie powinny spożywać takiego produktu. Wyjątkowo można czasami zjeść jednego pieczonego belyasha.

Kaloryczność i wartość odżywcza belyaszu pieczonego w piekarniku z różnymi nadzieniami:

Kalorie w belyash smażonym na maśle na patelni są znacznie wyższe. Zawartość kalorii i BJU produktu w zależności od wypełniacza:

Zasady obliczania kalorii

Aby dokładnie obliczyć wartość energetyczną potrawy, należy zsumować wszystkie składniki, które zostały użyte do jej przygotowania. Kalorie są obliczane z określonego zestawu produktów spożywczych:

• mąka (500 g) - 1711 kcal;
• mleko (szklanka) - 160 kcal;
• drożdże (30 g) - 23 kcal;
• cukier (łyżka stołowa) - 40 kcal;
• jajo kurze - 87 kcal;
• mielona wołowina (500 g) - 77 kcal;
• olej do smażenia (300 ml) – 2698 kcal.

Należy pamiętać, że główną wadą belyash jest jego wysoka zawartość kalorii.

I trochę o tajemnicach...

Historia jednej z naszych czytelniczek, Ingi Ereminy:

Szczególnie przygnębiała mnie moja waga; w wieku 41 lat ważyłem aż 3 zapaśników sumo razem wziętych, czyli 92 kg. Jak całkowicie pozbyć się zbędnych kilogramów? Jak sobie poradzić ze zmianami hormonalnymi i otyłością? Ale nic nie zniekształca i nie sprawia, że ​​człowiek wygląda młodziej niż jego sylwetka.