Salotos su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais. Salotos su saulėje džiovintais pomidorais pagal Julijos Vysotskajos receptą Roketinės salotos su saulėje džiovintais pomidorais

Salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir rukola išgelbės, kai šaldytuve nebeliks maisto ir reikės sukurti kokį patiekalą greitam užkandžiui! Tai užtruks pažodžiui 2 minutes, neskaičiuojant žalumynų plovimo ir salotų išdėstymo laiko. Saulėje džiovintus pomidorus galite paruošti ir namuose, tačiau tam prireiks kantrybės - užkandis pagaminamas per 1-2 dienas, be to, patartina jį palikti šaltai apie 2-3 dienas, kad saulėje džiovinti pomidorai yra prisotinti visų prieskonių ir žolelių aromatų.

Raudonuosius svogūnus galite pakeisti žaliais arba raugintais svogūnais – spręskite patys. Papildomo salotų užpilo kurti nereikia – saulėje džiovintuose pomidoruose yra aromatingo augalinio aliejaus, kuris padengs visus ingredientus. Vienintelis dalykas yra paragauti jų druskos, kad patiekalas nebūtų persūdytas.

Taigi, pasiruoškite reikiamus ingredientus ir pradėkime gaminti!

Rukolos žalumynus nuplaukite ir nupjaukite stiebų galus. Atminkite, kad maistui tinka tik jauni augalo ūgliai – nepirkite tamsiai žalių lapų, nes jie labai kartūs! Nusausinkite žalumynus popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite į lėkštę.

Sudėkite saulėje džiovintus pomidorus, lengvai nukratydami augalinį aliejų.

Raudonąjį svogūną nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Vieną pusę supjaustykite pusžiedžiais ir padėkite ant lėkštės su likusiais ingredientais.

Patiekalą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Patiekite salotas su saulėje džiovintais pomidorais ir rukola iškart po paruošimo.

Geros dienos!

Žingsnis po žingsnio maistingų ir dietinių salotų su vištiena, saulėje džiovintais pomidorais, sūriu ir žolelėmis receptai

2017-09-26 Marina Danko

Įvertinimas
receptas

2683

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

14 gr.

5 gr.

Angliavandeniai

9 gr.

136 kcal.

Salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir virta vištiena

Tiesa, kad šviežios daržovės ir vaisiai, tiesiai iš daržo, yra sveikesni nei paruošti bet kokiu būdu, nekelia abejonių. Tuo pačiu metu saulėje džiovinti pomidorai beveik visiškai išlaiko pradinę mikroelementų sudėtį. Patiekalai su jais pastebimai skiriasi skoniu ir tekstūra, daugelį salotų, kurios kitaip „tekėtų“ nuo skysčio pertekliaus, galima drąsiai pagardinti alyvuogių aliejumi. Bet kokios salotos su saulėje džiovintais pomidorais atrodo visiškai kitaip, o tai taip pat tinka sumaniam virėjui.

Ingridientai:

saulėje džiovinti pomidorai - 200 gr.;
viena vištienos filė;
dešimt alyvuogių be kauliukų;
pusės vidutinio dydžio citrinos;
alyvuogių aliejus;
nedidelė šviežia rukolos kekė.

Virimo būdas:

Vištienos filė nuplauname, dedame į puodą ir užpilame pakankamai šalto vandens ir statome virti. Būtinai įberkite šiek tiek druskos, kitaip mėsa bus blanki. Filė virkite ant minimalaus virimo mažiausiai pusvalandį nuo užvirimo momento.

Surūšiuojame rukolą ir išimame nuvytusius žalumynus. Gerus lapus kruopščiai nuplauname ir dedame ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.

Gatavą filė išimame iš sultinio, dedame į atskirą dubenį ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Vištieną supjaustykite nedideliais, dydžio kubeliais.

Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis, o alyvuoges supjaustykite žiedais.

Paruoškite salotų padažą. Išspauskite citrinos sultis ir perkoškite per sietelį. Išmatuojame šaukštą ir supilame į nedidelį dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite. Patartina sultyse kiek įmanoma ištirpinti druską. Įpilkite porą šaukštų aliejaus, būtinai įberkite šiek tiek pipirų ir gerai išmaišykite. Dėl aštrumo įberkite šiek tiek garstyčių.

Į salotų dubenį sudėkite virtą filė, saulėje džiovintus pomidorus, rukolą ir alyvuoges. Maišydami pagardinkite salotas anksčiau paruoštu padažu.

Rukolą galima pakeisti beveik bet kuria kita žolele: krapais, salotomis, petražolėmis ar kalendra. Pasikeis salotų skonis, tačiau dėl to jos nebus mažiau patrauklios. Šios salotos dažniausiai patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas, keptas bulves geriausia patiekti kaip garnyrą.

Keptos vištienos salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir kietuoju sūriu

Prieskonių aromatas ir lengvas saulėje džiovintų pomidorų skonis suteikia šiam patiekalui lengvumo pojūtį, tačiau salotos gana sočios ir gali pasitarnauti kaip puikus popietės užkandis.

Ingridientai:

100 gramų saulėje džiovintų pomidorų;
atšaldyta vištienos filė (krūtinėlė) - 300 gr.;
50 gr. parmezano ar panašaus kieto sūrio;
penki pipirai;
česnakai;
saulėgrąžų, labai rafinuotas aliejus;
"Provanso žolės" - 2 šaukšteliai;
trečdalis šaukšto aštrių naminių garstyčių;
ketvirčio citrinos;
150 gr. šviežių salotų lapų.

Virimo būdas:

Susmulkinkite pipirų žirnelius. Jei neturite specialaus prietaiso, žirnius galite sumalti grūstuvėje arba sumalti kavamale, svarbu, kad pipirai būtų šviežiai sumalti.

Į nedidelį dubenį supylę pipirų, įberkite trečdalį šaukšto druskos ir gerai išmaišykite. Suberkite šaukštelį tarkuoto arba susmulkinto česnako, prieskonių ir šiek tiek augalinio aliejaus, sumalkite.

Nuplovę filė vėsiu vandeniu, pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Vištieną įtrinkite paruoštu prieskonių mišiniu ir palikite maždaug ketvirtį valandos.

Vištieną sandariai suvyniokite į foliją ir dėkite ant kepimo skardos į karštą orkaitę, kepkite 40 minučių, griežtai laikant 180 laipsnių karštį.

Išimkite gatavą filė iš folijos, gerai atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, perkelkite į dubenį.

Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite nedideliais kvadratiniais griežinėliais.

Salotų lapus supjaustykite juostelėmis arba suplėšykite mažais gabalėliais.

Kietąjį sūrį supjaustykite plonomis trumpomis juostelėmis.

Į vištieną įdėkite pomidorų griežinėlius, salotų juosteles ir sūrį.

Iš citrinos išspauskite sultis. Įpilkite garstyčių, du šaukštus augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Sumaišykite salotas su padažu, įberkite šiek tiek druskos ir būtinai pagardinkite.

Ruošdami užpilą, prieš pildami aliejų įberkite druskos, kitaip jis neištirps. Jei pamiršote tai padaryti laiku, verčiau įberkite druskos į pačias salotas ir tik tada jas gardinkite.

Šiltos salotos su vištiena, saulėje džiovintais pomidorais ir šparagais

Įvairios salotos, kurios gali būti naudojamos ne tik kaip užkandis, bet ir kaip gera atgaiva. Pietų Europos virtuvės receptas, gana patenkintas dėl saikingo kaloringumo.

Ingridientai:

pusė kilogramo vištienos krūtinėlės (filė);
maža radicchio (raudonųjų lapų salotų) galvutė gali būti pakeista didele įprastų salotų lapų keke;
pusės kilogramo šparagų;
penki saulėje džiovinti pomidorai;
60 mililitrų alyvuogių aliejaus;
20 ml balzamiko acto;
česnakai;
šaukštelio rudojo cukraus.

Virimo būdas:

Iš šparagų nuimkite stiebus ir stiebus perpjaukite į tris dalis. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Nuplautą filė išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis, proporcingomis juostelėmis.

Keptuvėje gerai įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite vištieną ir greitai apkepkite. Gabaliukai turi gerai apskrusti iš šonų.

Į vištieną suberkite šparagus ir česnaką, įberkite druskos. Virkite ant vidutinės ugnies, kol šparagai suminkštės.

Kol vištiena kepa, turite laiko paruošti padažą. Cukrų ištirpinkite acte, įberkite žiupsnelį pipirų, įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite. Įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite.

Salotų dubens dugną išklokite nuplautais ir džiovintais salotų lapais.

Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis.

Gatavą vištieną dėkite ant salotų lapų, o ant viršaus išdėliokite pomidorų juosteles. Padažą tolygiai užpilkite ant šiltų salotų ir patiekite.

Filė pasirodys sultingesnė, jei kurį laiką mirkoma sojos padaže. Galima daryti ir kitaip: vos gabalėliams apskrudus, į vištieną įpilkite po šaukštą šio padažo. Palaukite, kol visiškai išgaruos ir tik tada suberkite šparagus.

Salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir marinuotais sūriais

Pusryčiams labai tinka saulėje džiovintų pomidorų salotos su marinuotais sūriais. Jei kaloringa dieta jums nerekomenduojama, dalį šių salotų padalinkite per pusę ir pradėkite bei užbaikite rytinį valgį.

Ingridientai:

salotų lapai - 300 gr .;
saldaus svogūno galvutė;
30 gr. saulėje džiovinti pomidorai;
šaukštelis medaus;
100 gr. mocarela, lengvai sūdytas fetos sūris arba Adyghe sūris, arba šių sūrių mišinys;
keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
du šaukštai balzamiko acto.

Virimo būdas:

Nuplautus salotų lapus nusausinkite rankšluosčiu.

Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.

Džiovintus salotų lapus suplėšome rankomis ir dedame su sūriu.

Nuluptą svogūną perpjaukite išilgai, o puseles smulkiai supjaustykite skersai. Į sūrį suberkite svogūną, suberkite saulėje džiovintus pomidorus.

Paruoškite medaus padažą. Į medų įberkite šiek tiek smulkios druskos ir gerai sumalkite. Įpilkite aliejaus, tada balzamiko acto, išmaišykite iki vientisos masės.

Padažą supylę į salotų dubenį, salotas pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite visus ingredientus.

Jei nėra saulėje džiovintų pomidorų, išeitį galite rasti taip. Paimkite mažus, mėsingus pomidorus ir perpjaukite juos per pusę. Puseles odele į apačią dėkite ant kepimo skardos ar keptuvės ir pabarstykite prieskoniais. Pomidorus lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tada pašaukite į ne itin karštą orkaitę 40 minučių. Naudokite vietoj džiovintų, kai jie visiškai atvės. Tai, žinoma, nėra būtent saulėje džiovinti pomidorai, bet skonis labai panašus ir šiose salotose gali nesunkiai pakeisti saulėje džiovintus.

Pas mus saulėje džiovintų pomidorų pasitaiko rečiau nei, pavyzdžiui, Italijoje. Italai pomidorus valgo ištisus metus ir jau tapo tradicija naudoti pomidorus visomis mūsų požiūriu neįtikėtiniausiomis formomis. Tuo tarpu tinkamai paruošti saulėje džiovinti pomidorai su prieskoniais ir aliejuje – tikras delikatesas, vieną kartą paragavus norisi sugrįžti dar ir dar. Neperdedant juos galima vadinti delikatesu jei ne pagal kainą, tai pagal investuoto darbo kiekį.

Nors saulėje džiovintus pomidorus namuose gali pasigaminti kiekvienas. Jie kainuos daug pigiau ir galėsite mėgautis jų nuostabiu skoniu tiek, kiek norite.

Saulėje džiovintus pomidorus galima naudoti papuošimui, kaip įdarą sumuštiniams arba dėti į karštus patiekalus – sriubas, makaronus. Jie puikiai dera su daugeliu šaltų patiekalų, todėl plačiai naudojami salotose. Svarbu tai, kad saulėje džiovintus pomidorus įdėjus į stiklainį ir užpylus augaliniu aliejumi (geriausia alyvuogių), šaldytuve juos galima ilgai laikyti.

Kai kuriuose receptuose rekomenduojama prieš naudojimą saulėje džiovintus pomidorus pamirkyti vandenyje, tačiau taip jie praranda didžiąją dalį sodraus, pikantiško skonio. Apskritai šis produktas turi daug naudingų savybių. Tai tas atvejis, kai galime drąsiai teigti – ir skanu, ir sveika.

Džiovintuose pomidoruose yra daug vitaminų ir mikroelementų, jie skatina gerą virškinimą ir yra laikomi tikru antidepresantu. Juose yra vadinamojo laimės hormono serotonino, kuris gerina mūsų nuotaiką ir didina produktyvumą. Yra tyrimų, kurie patvirtino teigiamą šio produkto poveikį smegenų ląstelėms – valgant džiovintus pomidorus gerėja atmintis ir intelektas.

Saulėje džiovintuose pomidoruose yra daug kalio, reikalingo tinkamai širdies veiklai. Šis skanus produktas sumažina kraujo krešulių riziką ir apskritai pagerina kraujagyslių būklę. Tai laikoma gera regėjimo problemų prevencija. Padeda atsikratyti patinimų pašalinant skysčių perteklių.

Saulėje džiovinti pomidorai gali būti skanus patiekalas ir vienas, ir puikus užkandis, tačiau jie taip pat dedami į įvairius kitus patiekalus – nuo picos iki makaronų ir rizoto. Jie derinami su žuvimi, mėsa, įvairiomis daržovėmis. Mes surinkome jums keletą įdomiausių, mūsų nuomone, salotų receptų, kuriuose yra džiovintų pomidorų. Tikimės, kad rasite ką gaminti savo šeimai ir svečiams.

Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų salotas – 17 rūšių

Štai ką mes naudosime šiame recepte:

bet kokių salotų lapų, salotų mišinio ar tiesiog rukolos
Saulėje džiovinti pomidorai
švieži vyšniniai pomidorai
agurkas
nerauginto Mozzarella sūrio
Pušies riešutai
kietasis parmezano sūris

Kviečiame išsamiai pamatyti, kaip ruošiamos šios salotos. Jis pasirodo išskirtinis ir džiugina tikrai neįprastu skoniu.

Paimkime šiuos produktus:

vištienos krūtinėlė 0,5 kg
radicchio 1 galva
šparagų ⅕ kg
saulėje džiovintų pomidorų 3 vnt.
česnakai 1 vnt.
alyvuogių aliejus 60 ml
actas 20 ml
rudojo cukraus 10 g
maltų juodųjų pipirų 5 g
jūros druska 5 g

Į vištienos mėsą galite įpilti šiek tiek sojos padažo.

Pradėkime ruošti salotas su vištiena, šparagais ir radicchio:

Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Čia taip pat dedame šparagus be kotelių su į 3 dalis supjaustytais koteliais ir smulkiai pjaustytu česnaku. Įberkite druskos ir prieskonių.
Kol vištiena kepa, paruoškite užpilą iš alyvuogių aliejaus, acto (aviečių acto, jei yra), cukraus, druskos ir pipirų.
Taip pat juostelėmis supjaustome saulėje džiovintus pomidorus.
Atskirkite radicchio į atskirus lapelius ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
Ant ridicchio žalumynų uždėkite keptą vištieną ir šparagus, ant viršaus uždėkite pomidorų ir apšlakstykite padažu. Salotos paruoštos.

Salotų sudėtis labai paprasta:

saulėje džiovinti pomidorai,
kukurūzai,
rukola,
marinuotas svogūnas,

Gana paprasti ir prieinami ingredientai nedideliais kiekiais, bet rezultatas nuostabus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kad įsitikintumėte patys.

Labai žavios salotos ir puiki vakarienė ar pietūs :) Maksimali nauda ir skonio ugnikalnis - išbandykite!

Priimame šiuos produktus:

Ilgagrūdžiai ryžiai 1,5 stiklinės +- (h=180 ml);
Vyšniniai pomidorai 200 gr.;
Saulėje džiovintų pomidorų 7-10 vnt.;
Juodosios alyvuogės 200 g;
Sauja pušies riešutų;
Krūva petražolių.

Degalų papildymas:

2 valg. sojų padažas
4-6 šaukštai. alyvuogių aliejaus (taip pat naudokite pomidorų aliejų)
2 valg. balzamiko acto

Šios salotos ruošiamos taip:

Mes jums nepasakysime tokių paprastų dalykų, kaip tinkamai virti ryžius - visada galite sužinoti atitinkamame straipsnyje. Ir čia nėra ką daugiau gaminti.
Riešutus paskrudinkite keptuvėje.
Mažus vyšninius pomidoriukus padalinkite į 4 dalis.
Alyvuoges supjaustykite žiedais.
Taip pat susmulkiname saulėje džiovintus pomidorus ir petražoles.
Dabar dideliame inde sujungiame visus paruoštus ingredientus ir supilame padažą, kurį ruošiame atskirai.
Palikite salotas 15 minučių pastovėti ir patiekite papuoštas alyvuogių žiedais.

Jei neturite saulėje džiovintų pomidorų, tokiu būdu galite lengvai išsisukti iš padėties. Įprastus šviežius pomidorus (galite naudoti vyšninius) perpjaukite pusiau, odele į apačią padėkite ant keptuvės ar kepimo skardos, viršų pabarstykite prieskoniais ir šlakeliu augalinio aliejaus. Pašaukite į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Tai ne visai saulėje džiovinti pomidorai, bet panašūs ir tokie pat skanūs!

Salotas paruošime iš šių produktų:

alyvuogių aliejus
balzamiko acto
bazilikas
saulėje džiovintų pomidorų
suluguni sūris arba mocarela
alyvuogės
Raudonasis svogūnas
druska pipirai
lapų salotos

Kviečiame susipažinti su gaminimo procesu, nufilmuotu sekančiame vaizdo įraše.

Labai lengvos, malonaus pikantiško skonio pavasariškos salotos. Tai ypač gera po ilgų švenčių su gausiomis vaišėmis.

Jame esantys produktai yra:

Salotų mišinys - 200 g
Minkštas sūris su baltuoju pelėsiu - 0,5 pak
saulėje džiovinti pomidorai - 30 g
Krymo svogūnas - 1
Degalų papildymas:
Medus - 1 šaukštelis.
alyvuogių aliejus - 20 ml
Balzamiko actas - 10 ml

Dabar susipažinkite su šių salotų paruošimo procesu:

Jei įmanoma, svogūną reikės supjaustyti plonais žiedais arba pusžiedžiais. Pirmiausia sūrį reikia įpjauti įstrižai, kad susidarytų ploni trikampiai.
Paruoškite užpilą – norėdami tai padaryti, trintuvu arba šluotele išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.
Salotų mišinį sumaišykite su saulėje džiovintais pomidorais ir svogūnais. Supilkite padažą ir išmaišykite žnyplėmis arba dviem šakutėmis. Tada pakartokite veiksmą pridėdami sūrio. Patiekite šias salotas iškart po paruošimo. Gero apetito!

Šios salotos turi tik tris ingredientus, tačiau jų skonis toks pat geras, kaip ir pačių įmantriausių patiekalų – elegantiškas ir originalus. Juk viskas išradinga yra paprasta!

Produktai:

250 g saulėje džiovintų vyšninių pomidorų
100 g sūrio
rukola

Žemiau esančiame vaizdo įraše žingsnis po žingsnio parodytas visas paprastas gaminimo procesas. Žiūrėkite ir gaminkite su malonumu!

Penne yra makaronai, kurie puikiai dera su saulėje džiovintais pomidorais ir gali būti atskiros salotos arba garnyras prie mėsos patiekalo, pavyzdžiui, sluoksniuotos mėsos kepsnio.

Štai ko mums reikia:

Penne - 400 g
Česnakai - 3 g
Provanso žolelės
saulėje džiovinti pomidorai - 6
Alyvuogių aliejus

Norėdami papuošti patiekalą:

Lapinės salotos - 1-2 kekės (turiu Ketezh salotų, salotų garstyčių, įprastų salotų)
Krapai ir petražolės.
Saulėje džiovinti pomidorai - 7-8 puselės.

Degalų papildymui:

Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
Balzamiko actas - 1 šaukštelis.
Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
Cukrus - 0,5 šaukštelio.
Malti pipirai
grūdėtos garstyčios - 1 šaukštelis.

Štai kaip paruošime šį patiekalą:

Išvirkite makaronus.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite česnaką kartu su Provanso žolelėmis – tai suteikia aliejui labai sodrų česnakinį skonį. Čia mesti saulėje džiovintus pomidorus 5 minutes. Ir pabaigoje dedame peną.
Paruoškite padažą ir patiekite.
Į gražią negilią lėkštę išdėliojame salotų lapus, ant kurių dedame penę su pomidorais. Arba jei patiekiate su mėsos užkandžiu, tuomet mėsą geriau dėkite į centrą (ant lapų), tada penę.
Viską užpilkite padažu ir patiekite. Gero apetito!

Šiam patiekalui paruošime šiuos produktus:

salotų mišinys 75 g - kukurūzai ir mangoldai
švieži agurkai 2.
brie sūris 50 g (galima pakeisti kamamberu)
saulėje džiovintų pomidorų 50 g
pušies riešutai 20 g
alyvuogių aliejus 40 ml
20 ml alyvuogių sūrymo
česnako 1 g
balzamiko acto pagal skonį
tarkuoto parmezano sūrio 20 g

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip iš šių produktų gaunamas estetiškas ir labai skanus originalaus, mums kiek neįprasto skonio patiekalas.

Produktai salotoms:

avokado pusė
vyšniniai pomidorai 10 vnt.
saulėje džiovinti pomidorai 3
salotų mišinys
kietasis sūris 30 g
kedro riešutų 1 sauja
alyvuogių aliejaus 2 v.š. l.
balzamiko acto 1 arb.
obuolių sidro actas 1 arb.
pipirų druskos

Salotų su avokadu, saulėje džiovintais pomidorais ir pušies riešutais ruošimo procesas susideda iš šių žingsnių:

Pušies riešutai turės šiek tiek išdžiūti.
Šviežius vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, džiovintus – plonesnėmis puselėmis.
Iš avokado išimkite minkštimą ir supjaustykite.
Viską išmaišyti, užpilti padažu ir dėti ant salotų lapų arba į salotų dubenį (tokiu atveju iš pradžių į atskirą indą dedame salotų lapus, tada visa kita ir išmaišome).
Papuoškite salotas plonais sūrio dribsniais (galite pjaustyti bulvių skustuvu) ir kedriniais riešutais, kuriais pabarstykite gatavą patiekalą.

Jei saulėje džiovinti pomidorai yra ne sausi, o aliejuje, tuomet geriau juos pjaustyti didesnius. Geriau vartoti kietąjį sūrį, kuris yra aromatingas, pavyzdžiui, parmezaną.

Salotoms reikės šių ingredientų:

Pievagrybiai
Saulėje džiovinti pomidorai
citrinos sulčių
paprika
Raudonasis svogūnas
žaluma

Daugiau sužinoti galite pažiūrėję žemiau esantį vaizdo įrašą. Salotos pasirodo lengvai virškinamos ir sveikos. Na, apie skonį galite įvertinti patys – tikimės, kad nenusivilsite)

Salotoms su saulėje džiovintais pomidorais ir lankeliais imame šiuos produktus:

lankelis makaronai 150 g
pušies riešutai 50 g
1 krūva šviežių špinatų
saulėje džiovintų pomidorų 3 vnt.
žalias svogūnas 1 ryšelis
raudonųjų čili pipirų 1 vnt.
alyvuogių aliejus 20 ml
maltų juodųjų pipirų 5 g
jūros druska 7 g

Saulėje džiovintus pomidorus galima dėti tiesiai į alyvuogių padažą.

Paruoškime skanias, sočias ir sveikas salotas su lankeliais ir saulėje džiovintais pomidorais:

Svogūną ir pipirus supjaustykite plonai, šiek tiek įstrižai, išėmę iš pipirų sėklas.
Riešutus išdžiovinkite keptuvėje.
Susmulkinkite špinatus ir saulėje džiovintus pomidorus (galite naudoti juosteles toniku).
Išvirkite makaronus ir šiuo metu paruoškite užpilą iš alyvuogių aliejaus, čili pipirų, kuriuos supjaustome, ir įprastos paprikos.
Makaronus nusausinkite, sumaišykite su svogūnais, saulėje džiovintais pomidorais ir špinatais, užpilkite užpilu.
Ant viršaus pabarstykite riešutais.

Šį patiekalą galima patiekti kaip garnyrą, šiltą ar šaltą, kaip salotas. Tai skanu bet kuriuo atveju.

Prekes parenkame pagal sąrašą:

salotų mišinys
marinuoti agurkai
pomidorai džiovinti alyvuogių aliejuje
alyvuogės
Sūriai Feta
prosciutto
alyvuogių aliejus ir prieskoniai

Gaminimo procesas užfiksuotas vaizdo įraše, kurį galite žiūrėti jau dabar.

Labai skanios ir, svarbiausia, neįprastos salotos! Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiu patiekalu pagal originalų receptą.

Štai ką naudosime ruošdami šias salotas:

jūros gėrybių kokteilis 500 g
brokoliai 400 g
saldžiosios paprikos (raudonos ir žalios) 1 vnt.
citrinos sulčių 2 v.š.
žalios alyvuogės, įdarytos ančiuviais 200 g
šparaginės pupelės 300 g
sauja lukštentų graikinių riešutų
alyvuogių aliejaus 2 v.š.
sauja saulėje džiovintų pomidorų

Dėl degalų papildymo:

alyvuogių aliejus 200 ml
0,5 citrinos sulčių
druskos, juodųjų pipirų

Dabar pažiūrėkime, kaip paruošti jūros gėrybių salotas su daržovėmis ir saulėje džiovintais pomidorais:

Jūros gėrybes keletą minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį ir atvėsinkite.
Tą patį darome su pupelių ankštimis, tada dar kelias minutes pakepiname alyvuogių aliejuje.
Brokolius taip pat išverdame, išardę į žiedynus. Į virimo vandenį įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
Nuplautas paprikas 15 minučių pašaukite į orkaitę ir atvėsę nuimkite odelę, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Belieka viską išmaišyti ir užpilti užpilu, kurį ruošiame iš alyvuogių aliejaus su citrinos sultimis ir prieskoniais.
Dėkite į didelį salotų dubenį arba dalimis, ant viršaus pabarstykite riešutais ir saulėje džiovintais pomidorais. Gero apetito!

Paimkime jam:

žaliosios ledkalnio salotos
džiovinti vyšniniai pomidorai
paprika
cukinijos

Mažai ingredientų, vadinasi, mažai laiko pasiruošti. Bet visiškai neįprastas derinys ir labai įdomus skonis. Žiūrėkite vaizdo įrašą ir paruoškite savo kulinarinį šedevrą!

Kuskusas yra įdomūs grūdai, gaminami iš kietųjų kviečių arba miežių ir ryžių. Jį galima priskirti prie dietinių produktų, sveikų ir rekomenduojamų vartoti beveik kiekvienam. Įdomi kuskuso savybė yra ta, kad šis grūdelis labai dera salotose su įvairiu maistu. Jo grūdai yra prisotinti „kaimynų“ skoniu ir tampa neįprastai malonūs. Kviečiame paruošti neįprastas salotas, vadinamas tabbouleh, kuriose kuskusas beveik tobulai dera su saulėje džiovintais pomidorais.

Tam paimsime šiuos produktus:

Kuskusas 150 g
Saulėje džiovinti pomidorai 100 g
Saldieji pipirai 200 g
Karštas vanduo 250 ml.
Anakardžių, pušies ar graikinių riešutų riešutai 40 g
Vienos citrinos sultys
Alyvuogių aliejus 3 v.š
Kalendra arba petražolės 15 šakelių
Mėtų 10 šakelių
Asafoetida arba žalieji svogūnai
Druska, juodieji pipirai
Salotos papuošimui

Šias salotas galite papildyti alyvuogėmis ir kaparėliais.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, ką ir kaip daryti – viskas išsamiai paaiškinta, pažiūrėjus neliks neaiškumų.

Šiose salotose švelnų minkštimą labai sėkmingai papildo aštrus ir sūrus saulėje džiovintų pomidorų skonis, kartu suteikiantis aštrų, neįprastą skonį.

Mums reikalingi produktai yra:

Raketos lapai 200 g
Moliūgų sėklos, skrudintos 20 g
Ledkalnis 120 g
Skrudintos saulėgrąžos 20 g
Avokadas 2 vnt
Saulėje džiovinti pomidorai (confit) 300 g
Alyvuogių aliejus 100 ml
Baltasis balzaminis actas 30 ml
Druska, pipirai, cukrus pagal skonį

Kaip paruošti salotas, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuriame taip pat pateikiamos išsamios serviravimo ir dekoravimo rekomendacijos.

Iš saulėje džiovintų pomidorų istorijos

Saulėje džiovinti pomidorai yra tradicinis užkandis ir labai gerbiamas Viduržemio jūros regiono virtuvės ingredientas. Tiesa, pomidorai džiovinami ir Azijoje, ir Australijoje. Įsigilinus į mūsų šalies istoriją, galime atskleisti, kad pomidorai buvo džiovinami Rusijos pietuose, Ukrainoje ir, žinoma, Kaukaze. Bet jie vis tiek buvo ne atskiras patiekalas, o ruošinys žiemai, kaip ir džiovintos morkos, petražolių šaknys ar krapai.

Šiais laikais saulėje džiovintų pomidorų be problemų galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, tačiau mums jie vis tiek yra delikatesas, kažkodėl nedrąsiai įtrauktas į mūsų valgiaraštį. Atėjo laikas taisyti situaciją – HozOboz dabar išmokys paruošti salotas su saulėje džiovintais pomidorais. Be to, tai bus itališkos salotos su saulėje džiovintais pomidorais.

Salotų nauda

Salotos su saulėje džiovintais pomidorais, kurių receptą šiandien jums siūlo KhozOboz, sudaro keli ingredientai. Pradėkime nuo pačių pomidorų. Saulėje džiovinti pomidorai išlaiko daugumą naudingų medžiagų, kurių yra šviežiuose pomidoruose. Ne paslaptis, kad juose yra daug antioksidantų, taip pat didžiausia likopeno koncentracija tarp maisto produktų. Neseniai, beje, buvo atrastas ryšys tarp to paties likopeno ir kaulų sveikatos. Paaiškėjo, kad moterims po menopauzės kauliniame audinyje prasidėjo pokyčiai ir nepageidaujami, jei šioms moterims buvo atimtas likopenas. Mokslininkai įsitikinę, kad jei jūsų racione nėra maisto produktų, kurių sudėtyje yra likopeno, tai padidina osteoporozės išsivystymo riziką.

Be saulėje džiovintų pomidorų, ruošdami salotas naudosime šviežius žalumynus, tai jaunus špinatus, mizunos lapus (raudonus ir žalius), garstyčių lapus, mangoldų lapus, rukolą ir kt. Visuose šiuose žalumynuose yra daug vitaminų ir mineralų, tačiau beveik niekada Nevalgykite vienos, nes žalumynai nesuteikia sotumo jausmo. Iš tiesų, lapų salotose yra tiek mažai kalorijų, kad kiekvienas, stebintis savo figūrą, dažnai jas įtraukia į savo mitybą.

Kitas mūsų salotų ingredientas – konservuoti kukurūzai. Jame yra angliavandenių, baltymų, skaidulų, B grupės vitaminų, vitamino E, fosforo, kalio, geležies, magnio, cinko. Kukurūzai taip pat turi antistresinių savybių. Taigi 150 g kukurūzų suaugusiam žmogui suteikia maždaug 25% reikiamo vitamino B1 kiekio. Žinoma, konservuoti kukurūzai neteks kai kurių maistinių medžiagų, tačiau jų galiojimo laikas gerokai pailgės.

Morkose, kurios taip pat yra viena iš šių dienų patiekalų sudedamųjų dalių, gausu karotinų, fitoeno ir fitoflueno. Jame taip pat yra pantoteno ir askorbo rūgščių, anticianidinų, eterinių aliejų, flavonoidų, lizino, ornitino, skėčio ir daug kitų naudingų medžiagų. Šviežias morkas galima valgyti kiekvieną dieną, taip pat ir į salotas.

Taip pat į salotas dėsime mocarelos sūrio. Pagrindinė mocarelos vertė yra vitaminai ir mineralai, būtini sveikai odai, regėjimui, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Mocareloje taip pat yra daug medžiagų, kurios veikia raumenų ir kaulų sistemos sveikatą, skatina kalcio pasisavinimą ir apsaugo ląstelių membranas nuo oksidacinio streso.

Salotoms ruošti KhozOboz rekomenduoja raudonuosius svogūnus, kuriuose yra dvigubai daugiau antioksidantų nei kitų rūšių svogūnuose. Tai galingas priešuždegiminis agentas, kuris tikrai turėtų būti įtrauktas į jūsų mitybą. Štai ką mes šiandien darysime. Na, žinoma, salotas pagardinsime alyvuogių aliejumi, kuris pagrįstai laikomas sveikiausiu iš augalinių aliejų.

Ingredientai salotoms su saulėje džiovintais pomidorais

Lapinių žalumynų mišinys – 100 g;
Konservuoti kukurūzai – 100 g;
Morkos - 1 vnt;
Mocarela - 100 g;
Raudonasis svogūnas - 1 vnt;
saulėje džiovinti pomidorai – 100 g;
Alyvuogių aliejus;
Druska;
Pipirai.

Kaip pasigaminti salotas su saulėje džiovintais pomidorais

Lapinius žalumynus kruopščiai nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais arba specialia salotų džiovykle. Galite naudoti bet kokius lapinius žalumynus, turime salotų lollo biondo irosso biondo, rukolą, mangoldo lapus, raudonus ir žalius mizunos lapus, kūdikių špinatų lapus, garstyčių lapus.
Į lapinius žalumynus pridėkite konservuotų kukurūzų.
Morkas sutarkuoti. Pridėti į salotas.
Sudėkite mocarelos rutuliukus.
Supjaustome svogūną.
Sudėkite svogūnus į salotas.
Jei reikia, supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus. Jei gabaliukai maži, jų pjaustyti nereikia.
Į salotas sudėkite pomidorus.
Saulėje džiovintus pomidorus sudėkite į salotas
Salotas pasūdykite ir pipiruokite. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
Sumaišykite salotas ir patiekite.

Baigėme kurti salotas su saulėje džiovintais pomidorais, kurių receptą su nuotrauka šiandien jums pasiūlė KhozOboz. Žinoma, jei norite, galite pridėti kitų ingredientų - kaparėlių, parmezano ir kt. Galite paruošti salotas iš saulėje džiovintų pomidorų, Julija Vysotskaya taip pat turi įdomų jo paruošimo variantą. Tačiau salotos yra toks nuostabus patiekalas, kurio receptą galite sugalvoti patys.

Amerikos indėnai nieko nežinojo apie gamtosaugą, todėl griebėsi saulės pagalbos. Saulėtoje karštyje išdėliojo sunokusius pjaustytus pomidorus ir laukė, kol iš jų išgaruos beveik visa drėgmė. Šie saulėje džiovinti pomidorai buvo laikomi labai ilgai ir nesugesdavo.

Saulėje džiovinti pomidorai pamėgo ispanų ir portugalų jūreivius, kuriems teko įveikti tūkstančius kilometrų jūros erdvės. Jokios šviežios daržovės negalėjo būti laikomos tiek ilgai, o vartodami mėsą ir žuvį negalėsite ilgai gyventi. Be to, norint išvengti skorbuto, būtina nuolat aprūpinti vitaminais. O saulėje džiovintuose pomidoruose yra nemažai vitaminų ir mineralų.

Namuose gaminti saulėje džiovintus pomidorus labai paprasta. Norėdami tai padaryti, turite paimti keliolika prinokusių ir sultingų pomidorų ir supjaustyti juos į ketvirčius. Tada tolygiai išdėliokite juos ant kepimo skardos, pasūdykite, pabarstykite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi. Kepimo skardą dėkite į iki 80-100 °C įkaitintą orkaitę. Orkaitės dureles palikite su nedideliu tarpu, kad greičiau išgaruotų drėgmė. Taip pomidorus džiovinkite 6-7 valandas.

Saulėje džiovinti pomidorai puikiai papildo ir paįvairina mūsų mitybą. Pavyzdžiui, gerais metais vasarą šias daržoves galima nuvytinti, o žiemą – džiuginti patiekalais iš natūralių, nors ir saulėje džiovintų pomidorų, o ne iš tų bekvapių ir beskonių, kurie parduodami parduotuvės žiemą. Be to, iš saulėje džiovintų pomidorų galite gaminti bet ką. Bet koks patiekalas, kuriame yra šviežių pomidorų, gali būti pritaikytas džiovintiems. Kaip pavyzdį apsvarstykite salotas su saulėje džiovintais pomidorais.

vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
saulėje džiovintų pomidorų – 220 g
alyvuogės - pagal skonį
alyvuogių aliejus
citrinos sulčių
rukola - 1 didelė krūva
malti juodieji pipirai - pagal skonį

Vištienos krūtinėlę išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš alyvuogių išimkite kauliukus ir supjaustykite pusiau. Rukolą pakankamai smulkiai supjaustykite.

Padažui atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis su pipirais ir druska. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu. Maišykite dinamiškai. Papuoškite šviežia rukola.