Haruskah Anda makan daging: kelebihan dan kekurangan. Mengapa Anda harus makan daging dengan sayuran? Mengapa Anda harus makan daging dengan tomat?

Daging pasti harus dimasukkan dalam makanan setiap orang! Ini mengandung banyak protein hewani, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Dan tidak disarankan untuk mengecualikan produk dari menu meskipun Anda sedang diet - cukup masak hidangan rendah kalori dan pelajari cara memilih lauk yang tepat.

Apakah Anda berencana memilih daging untuk menyiapkan makan malam yang lezat dan sehat? Pengiriman daging akan membantu Anda - produk segar akan segera tersedia di dapur Anda.

Apa yang tidak cocok dengan daging?

Penyiapan daging yang tidak tepat dapat meniadakan seluruh manfaatnya bagi tubuh. Hal ini juga berlaku untuk lauk pauk yang disajikan di atas meja. Daging merupakan makanan berprotein tinggi, untuk pencernaannya saluran cerna harus mengeluarkan enzim dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, makanan harus dibuat seringan mungkin.

Cobalah untuk meninggalkan lauk pauk yang biasa dan disukai yang biasanya disajikan dengan irisan daging dan daging - pasta atau kentang. Daging juga tidak cocok dengan kacang-kacangan. Jangan membuat sup kacang atau kacang polong. Mereka mengandung banyak protein nabati, yang tidak bersahabat dengan protein hewani - kembung tidak dapat dihindari. Saat menyajikan hidangan daging, kecualikan produk susu dan kacang-kacangan dari menu. Lebih baik tidak menggunakan bumbu perendam dan saus yang berbahan dasar sayur dan buah asam, atau cuka.

Apa yang cocok dengan daging?

Ternyata banyak produk “biasa” yang tidak boleh disajikan dengan daging. Tapi jangan khawatir—Anda juga bisa membuat lauk pauk yang lebih sehat. Cari di Internet - Anda mungkin akan menemukan semua bahan untuk resepnya.

Rasa daging akan dilengkapi dengan sempurna oleh produk-produk berikut:

• Sayuran;
• sayuran berdaun segar.

Siapkan semur sayuran dan salad, buat saus lezat untuk daging berdasarkan minyak sayur - Anda sendiri akan terkejut bahwa hidangannya akan sangat lezat bahkan tanpa pasta.

Agar perut tidak terasa berat setelah makan malam yang mengenyangkan, istirahatlah di antara waktu makan minimal 3 jam.Sebaiknya jangan mencuci piring dengan banyak cairan dan alkohol.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

Dengan kombinasi produk yang tepat, makanan daging keluar dari perut setelah 4–5 jam, dan dengan kombinasi protein dan karbohidrat (daging dan kentang dalam contoh kita) - hanya setelah 8 jam. Oleh karena itu, pembusukan daging yang tertinggal di perut tidak bisa dihindari.

Anda tidak akan menemukan buah-buahan di meja, karena semua buah-buahan harus dimakan secara terpisah, dengan perut kosong, sebaiknya 30-40 menit sebelum makan, kemudian, tanpa berlama-lama di perut, dengan cepat masuk ke duodenum, ke tempatnya. pencernaan, dan dengan cepat dicerna di sana.

Tabel juga tidak mengandung lemak yang menghambat pencernaan makanan apa pun, tetapi tidak dapat dihindari, sehingga harus ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil dan hanya pada makanan siap saji, karena perlakuan panas menghasilkan zat beracun dan karsinogenik dalam lemak.

Kombinasi makanan yang tepat dalam satu kali makan sangat penting agar tidak saling mengganggu pencernaan dan penyerapan. Anda tidak dapat secara bersamaan mengonsumsi makanan yang dicerna oleh enzim yang bekerja pada tingkat pH berbeda., karena setiap zat makanan mempunyai enzim pencernaannya sendiri-sendiri, yang bekerja pada bagian tertentu saluran pencernaan, menunjukkan aktivitas optimal pada keasaman lingkungan tertentu.

Jangan makan protein dan karbohidrat bersamaan lagi

Makanan berprotein dan berkarbohidrat cocok dipadukan dengan salad hijau, kubis, salad dari tanaman hijau taman atau liar lainnya, dan sayuran apa pun kecuali kentang.

Hal ini tidak hanya berlaku pada kombinasi protein dengan pati, tetapi juga protein dengan gula.

Mari kita lihat contoh spesifik mengapa hal ini tidak boleh dilakukan (Anda sudah mengetahui semua ini, namun tidak ada salahnya untuk mengulanginya lagi).

Karbohidrat kompleks seperti pati mulai dicerna di mulut dalam lingkungan basa, dan protein mulai dicerna di lambung dalam lingkungan asam. Jika Anda makan daging (protein) dan kentang (pati) pada saat yang sama, segumpal makanan akan masuk ke perut Anda, kaya akan air liur yang mengandung enzim alkali ptyalin, yang disekresikan untuk mencerna pati.

Di dalam lambung, untuk mencerna daging yang masuk, akan dikeluarkan cairan asam lambung yang mengandung enzim pepsin. Namun, pepsin tidak dapat bekerja dalam lingkungan basa. Oleh karena itu, alih-alih mencerna daging, cairan lambung yang dikeluarkan akan digunakan untuk menetralkan air liur yang bersifat basa dan menciptakan kondisi bagi pepsin untuk bekerja, akibatnya pencernaan daging akan terhambat. Sekresi cairan lambung tambahan akan diperlukan, dan pada akhirnya kelenjar yang mensekresi cairan lambung akan lebih cepat habis.

Untuk mengatasi konflik tersebut, tubuh harus mengeluarkan lebih banyak enzim dan energi daripada yang dibutuhkan untuk mencerna makanan selama makan normal; Cadangan tubuh terkuras lebih cepat, waktu pencernaan produk protein tertunda, dan tetap saja, meskipun semua upaya telah dilakukan, sebagian dari protein dan karbohidrat yang dimakan bersama tetap tidak tercerna, tetap berada di perut selama beberapa jam, mulai berfermentasi dan membusuk bersama-sama. konsekuensi yang sudah diketahui. Karena pencernaan setiap produk berlangsung secara berurutan dari satu tahap ke tahap lainnya, pencernaan lebih lanjut protein yang belum dipecah oleh enzim proteolitik lambung menjadi sangat sulit dan hampir tidak mungkin, bahkan jika protein ini masih berhasil keluar dari lambung. ke usus.

Ingat (kecuali, tentu saja, Anda ingin sakit): Anda tidak boleh makan makanan berprotein secara bersamaan (daging, telur, keju cottage, keju, ikan), yang membutuhkan enzim asam untuk pencernaannya, dan makanan yang membutuhkan enzim basa. , mengandung karbohidrat (roti, sereal, kentang, gula dan makanan manis lainnya). Demi menjaga kesehatan, lebih baik tinggalkan daging dan kentang tradisional, serta sandwich dengan sosis, ham, keju, keju cottage atau susu dengan gula, karena kombinasi ini berakibat fatal bagi kesehatan Anda.

Kondisi pencernaan protein yang berbeda juga sedikit berbeda, sehingga protein yang berbeda (daging dan telur, daging dan keju, susu dan telur) akan dicerna lebih baik jika dimakan pada waktu yang berbeda. Sama sekali, Sebaiknya jangan makan banyak makanan berbeda dalam satu waktu. Namun, sepanjang hari, usahakan untuk memvariasikan menu Anda sebanyak mungkin agar Anda mendapatkan sesuatu yang berbeda setiap kali makan.

Makanan berprotein dan berkarbohidrat hanya boleh dikonsumsi secara terpisah. Lebih baik tidak makan selama 2-3 jam setelah makan karbohidrat, dan selama 4-5 jam setelah makan protein. Hal ini terjadi pada kombinasi makanan yang dimakan dengan benar. Intervalnya tergantung pada lamanya makanan tetap berada di lambung. Daging dicerna paling lambat, sehingga diperlukan interval paling lama setelah makan daging.

Cobalah makan protein dan lemak secara terpisah

Lemak menghambat pencernaan makanan apa pun. Sangat buruk mengonsumsi lemak sebelum atau bersamaan dengan protein, karena lemak menunda sekresi enzim lambung yang mencerna protein selama 1-2 jam. Akibatnya, penyerapan protein melambat dan pembusukan pun dimulai. Untuk alasan yang sama, daging berlemak sulit dicerna. Untuk menghindari sembelit, lebih baik hindari sama sekali.

Banyak sayuran menghilangkan efek penekanan lemak pada fungsi sekresi lambung, jadi makanlah lemak dengan sayuran.

Lemak paling tidak berbahaya jika dikonsumsi di akhir makan, ketika makanan yang dimakan sebagian besar sudah jenuh dengan cairan pencernaan, dan ingatlah, tidak lebih dari 40 g nabati dan 30 g lemak hewani per hari.

Jangan gabungkan protein dengan makanan asam

Banyak orang yang salah mengira bahwa jika protein dicerna di lambung oleh pepsin, yang bekerja di lingkungan asam, maka makanan asam yang dimakan bersama daging dapat membantu mencernanya. Namun jika ada asam di mulut dan lambung, cairan lambung tidak dikeluarkan. Asam apa pun menghambat sekresi cairan lambung yang diperlukan untuk pencernaan protein dan menghancurkan pepsin.

Konsumsi buah-buahan asam (jeruk, grapefruits, nanas, dll) dengan makanan berprotein, jus lemon atau cuka meja dalam salad yang mengandung kacang hijau, telur atau daging, serta saus tomat dengan daging mengganggu pencernaan protein. Oleh karena itu, makanlah makanan berprotein secara terpisah dari makanan asam.

Usahakan makan gula dan makanan manis lainnya secara terpisah dan sesedikit mungkin

Gula dan makanan manis lainnya, meskipun merupakan karbohidrat, tetapi, tidak seperti pati, dicerna bukan di mulut, tetapi di usus kecil, di mana mereka akan cepat keluar jika dimakan terpisah saat perut kosong. Sayangnya, merupakan kebiasaan untuk memakannya sebagai hidangan ketiga, setelah makan, ketika perut sudah kenyang dan tidak dapat dengan cepat masuk ke usus, ke tempat pencernaannya, mereka berlama-lama di perut dan mulai berfermentasi dengan sangat cepat. . Selain itu, perut memiliki kondisi ideal untuk fermentasi - hangat, lembab, dan banyak mikroba fermentasi yang cepat terakumulasi. Itu sebabnya tidak disarankan makan roti manis, roti dengan selai, keju cottage, dan sereal dengan gula atau selai. Makanan apa pun menahan gula di perut, sehingga tidak dapat dicerna. Oleh karena itu, gula dan pati, gula dan protein, gula pasir dan makanan lainnya harus dimakan secara terpisah, pada waktu yang berbeda dan sesedikit mungkin. Izinkan saya juga mengingatkan Anda bahwa banyak gula yang terkandung dalam minuman ringan, yang sekarang sangat populer untuk diminum bersama makanan. Jangan lakukan ini, karena Anda menimbulkan kerugian ganda pada tubuh. Anda tidak hanya memasukkan kelebihan gula ke dalam tubuh Anda dengan Coca-Cola atau minuman ringan lainnya, Anda juga membuang makanan yang tidak tercerna dari perut Anda yang tidak lagi dapat dicerna, tetapi hanya akan berfermentasi dan membusuk seluruhnya.

Kombinasi produk yang tepat

Tiga belas jendela. Pada skala yang tepat sebagai hasil pengerjaan mesin penambah in Mengapa Hasil akhir dari operasi aritmatika penjumlahan, selisih dan hasil kali diperoleh di jendela. Di jendela skala kiri kereta bergerak, jumlah putaran pegangan mesin penjumlah, pengali untuk perkalian, dan hasil bagi untuk pembagian ditampilkan. 2 beberapa Diagram struktur internal mesin penambah 1 pegangan cakram tuas cincin digital skala kanan 5 digit cincin roda gigi skala kiri Tombol peredam ditempatkan pada badan saat tombol dipindahkan ke kiri nomor berapa pun yang dipasang pada badan mesin penambah dengan pengaturan ahli ilmu gizi tuas disetel ulang dengan seperempat putaran pegangan; gerbong yang dapat digerakkan memiliki mekanisme otomatis yang menggerakkan gerbong ke kanan dan kiri. Di ujung gerbong yang dapat digerakkan terdapat dua buah burung layang-layang yang berputar di jendela Bukan Kereta yang dapat digerakkan dengan cepat menetapkan angka nol. Saat bekerja, walet harus diputar hingga berbunyi klik. Dasar dari desain mekanisme penghitungan mesin penjumlah direduksi menjadi fitur-fitur berikut. Pada poros gagangnya terdapat gendang yang terdiri dari Argentina, menyarankan Chile, Brazil, dari Uruguay dan dari pulau Trinidad. Namun, sebelum sampai ke negara-negara tersebut, dia harus melalui banyak jam dan hari yang menyakitkan. Menyelesaikan siklus utara. Dan sekarang saya mulai Ada hingga mendapatkan visa yang paling tidak menyenangkan... - Nikolai Ivanovich melaporkan pada hari-hari terakhir bulan September dari New York. - Hari ini saya mengunjungi konsul Brasil. Kami memiliki revolusi, dan saya tidak daging Saya tahu bagaimana menghadapi Anda, meskipun ada rekomendasi. Mereka akan menyelidiki masalah saya dengan duta besar. Begitu pula dengan Argentina. Demikian pula halnya dengan mayoritas. Ajaibnya, saya punya visa ke Bolivia dan Peru... Sekali lagi, Dengan Seperti selama ekspedisi Mediterania, keributan politik dimulai di sekitar ilmuwan. Surat kabar White Guard menuduh Vavilov bahwa ekspedisinya hanyalah tabir yang menyembunyikan rencana Komintern. karet Amerika kentang? perusahaan Intercontinental, yang memiliki cabang di Meksiko, berteriak bahwa kaum Bolshevik sedang menjarah kekayaan nasional benua Amerika. Khawatir dengan hype surat kabar, para duta besar dan konsul mulai meminta sertifikat dari tamu berbahaya tersebut Mengapa beberapa ahli gizi tidak menganjurkan makan daging dan kentang? tentang kepercayaan,

Membahas kesehatan, umur panjang dan lima tindakan ritual, Kolonel Bradford memberikan beberapa nasihat mengenai pola makan, nutrisi dan, secara umum, peran penting makanan dalam kehidupan manusia. Menurut Bradford, pola makan yang tepat mendorong "tanda-tanda perbaikan kondisi fisik". Mari kita lihat rekomendasi dietnya.

Rahasia kesehatan yang baik yang telah teruji oleh waktu, sang kolonel yakin, adalah makanan sederhana. Dia menulis bahwa para lama Tibet yang melakukan pekerjaan fisik yang berat memakan hasil kerja mereka sendiri dan menganut pola makan vegetarian dengan tambahan telur, mentega, dan keju.

Selain itu, dalam satu kali makan, para llama pasti hanya makan satu hal. Kolonel Bradford tidak memaksakan hal ekstrem seperti itu, namun merekomendasikan agar “buah-buahan, sayuran, dan makanan bertepung dikonsumsi terpisah dari daging mamalia, burung, dan ikan.”

Kolonel Bradford juga memperingatkan agar tidak makan berlebihan, yang merupakan masalah umum bagi banyak dari kita. Setelah dua tahun di biara, kata Bradford, “hal pertama yang mengejutkan saya ketika saya tiba di salah satu kota terbesar di India adalah banyaknya jumlah makanan yang dikonsumsi oleh orang-orang yang mempunyai cukup uang untuk itu. Saya melihat seorang pria makan cukup makanan untuk memberi makan empat lama Tibet yang bekerja keras selama sehari.”

Selain itu, Kolonel Bradford merasa ngeri dengan pencampuran produk. “Karena terbiasa menyantap satu atau dua jenis makanan sekaligus, saya terkesima ketika suatu malam saya menghitung ada 23 hidangan di meja tuan rumah. Tidak heran jika masyarakat di Barat memiliki kesehatan yang buruk. Mereka hanya memiliki sedikit pemahaman tentang bagaimana pola makan, kesehatan, dan kekuatan saling terhubung.”

Kolonel Bradford menganjurkan untuk makan perlahan, kunyah sampai tuntas apa yang ada di mulut Anda. “Mengunyah merupakan tahapan pertama dan terpenting dalam pencernaan dan penyerapan makanan oleh tubuh,” jelasnya. “Segala sesuatu yang dimakan seseorang harus dicerna terlebih dahulu di mulut, baru kemudian di perut.”

Menyimpulkan diskusi tentang kombinasi makanan dan manfaat pola makan seimbang, sang kolonel menyatakan: “Kombinasi makanan yang tepat, cara mengonsumsinya yang benar, dan makanan yang tidak berlebihan akan memberikan hasil yang sangat baik. Jika berat badan Anda bertambah, berat badan Anda akan turun, tetapi jika Anda kurus, berat badan Anda akan bertambah.”

1. Jangan pernah menggabungkan daging dengan makanan bertepung; namun, jika Anda masih muda dan kuat, Anda belum harus mematuhi aturan ini secara ketat.
2. Jika kopi berdampak buruk bagi Anda, jangan tambahkan susu atau krim ke dalamnya. Jika semuanya tetap sama, hilangkan kopi dari diet Anda.
3. Kunyah makanan Anda sampai berubah menjadi pasta cair; makan sedikit.
4. Minumlah satu kuning telur mentah setiap hari. Lakukan ini sebelum atau sesudah makan, tetapi jangan saat makan.
5. Minimalkan jumlah makanan yang Anda makan dalam satu waktu.Pada artikel kali ini kami akan mencoba mengembangkan rekomendasi Kolonel Bradford mengenai diet.

Pada artikel kali ini kami akan mencoba mengembangkan rekomendasi Kolonel Bradford mengenai pola makan.

Kebersihan alami dan sumber awet muda

Meskipun kandungan dasar sistem pola makan Kolonel Bradford mirip dengan praktik pola makan Tibet, Peter Kalder mengakui bahwa akarnya ada pada pola makan populer pada tahun 1930-an. (dan juga sekarang) ke sekolah kesehatan “Kebersihan Alami”.

Memang, dari sudut pandang kebersihan alam modern, prinsip nutrisi yang dianut Kolonel Bradford sangatlah benar. Benar, perwakilan sekolah ini akan menyarankan untuk berhenti minum kopi sama sekali, dan juga tidak makan telur mentah karena risiko infeksi salmonella.

Mungkin Peter Calder pernah mendengar atau membaca sesuatu tentang tesis dasar kebersihan alami dari Dr. Herbert M. Shelton, orang yang mampu menghidupkan kembali aliran filsafat abad ke-19 yang dikenal sebagai “Kebersihan” seorang diri. Dr Shelton menyusun, menyempurnakan dan memperbarui ketentuan ajaran ini dan memberinya nama baru, “Kebersihan Alami.” Dr Shelton menerbitkan majalah bulanan, menulis buku teks tujuh jilid; Ia juga penulis artikel di majalah Bernard McFadden yang didedikasikan untuk budaya fisik, serta publikasi alternatif lain yang mengkhususkan diri pada masalah kesehatan pada waktu itu. Untuk waktu yang lama, kebersihan alami, meskipun dikhususkan, hanya memiliki sedikit penganutnya. Pada tahun 1985, Harvey dan Marilyn Diamond menerbitkan Stepping Up to Life, yang membahas tentang kesehatan, pola makan, dan kebersihan alami. Ditulis dalam bahasa sederhana dan penuh dengan cerita seru tentang kesuksesan berbagai orang, buku ini segera menjadi buku terlaris. Dia mengajarkan banyak cara cerdas untuk hidup dan makan, sehingga mempopulerkan gagasan kebersihan alami.

Saat ini, ribuan orang menjadi anggota American Society of Natural Hygiene. Terlepas dari kenyataan bahwa ratusan buku telah ditulis tentang hal itu, inti dari sistem ini dapat diungkapkan dalam beberapa frase. Jika Anda mengikuti aturan sederhana yang masuk akal ini, kesehatan dan seluruh hidup Anda akan meningkat pesat sehingga sulit untuk dibayangkan:

1. Makanlah makanan nabati yang sederhana dan sebagian besar tidak dimasak.
2. Gabungkan produk dengan bijak.
3. Menghirup udara segar.
4. Paparkan tubuh Anda di bawah sinar matahari sesering mungkin setiap hari. Namun, jangan biarkan kulit Anda terbakar.
5. Minumlah air bersih biasa.
6. Tidur dan istirahat sebaiknya berlangsung minimal 8 jam sehari.
7. Luangkan setidaknya 20 menit untuk latihan fisik tiga kali seminggu. Beberapa ahli merekomendasikan latihan aerobik: jogging, berenang, bersepeda, dll; yang lain menyarankan untuk mengangkat beban atau melakukan gerakan tiba-tiba. Kebanyakan orang setuju bahwa berjalan cepat selama setengah jam setiap hari adalah latihan yang bagus dan serbaguna.
8. Ikuti aturan kebersihan pribadi.
9. Selalu berusaha untuk menjaga keseimbangan emosional melalui tindakan daripada reaksi.
10. Hindari suhu ekstrim.
11. Didiklah keluarga dan teman Anda.

Menyadari bahwa tidak semua orang menyukai makanan nabati mentah yang dipromosikan oleh kebersihan alami, Dr. Shelton mengembangkan beberapa ketentuan sistem mengenai kompatibilitas makanan dan bertujuan untuk mengoptimalkan pencernaan. Ketika makanan dipilih dengan benar, saluran pencernaan bekerja lebih efisien, nutrisi lebih mudah diserap, sehingga berkontribusi pada peningkatan kesehatan.

Apa yang dimaksud dengan “kompatibilitas produk”?

Pertanyaan tentang kecocokan makanan berkaitan dengan topik konsumsi berbagai jenis makanan secara bersamaan: pertama sesendok salad tomat dan mentimun, lalu sayuran kukus, lalu sesuap bubur atau roti yang dibumbui dengan sepotong daging, seteguk buah. jus atau minuman - dan lagi untuk salad Dalam kebanyakan kasus, siklus ini berulang sampai piring kosong, diikuti dengan hidangan penutup, dicuci dengan makanan lain.

Pencampuran berbagai produk ini tidak akan berlalu tanpa meninggalkan bekas; Pencernaan masing-masing memerlukan interval waktu yang berbeda-beda (lihat di bawah). Makanan yang paling pekat (biasanya protein) diserap oleh tubuh lebih lambat dibandingkan makanan lainnya, sementara makanan tersebut mulai dicerna terlebih dahulu. Waktu yang dibutuhkan untuk mengasimilasi protein dihitung dalam jam, dan jika terdapat lemak yang melebihi jumlah yang diinginkan (dapat diabaikan), prosesnya akan memakan waktu lebih lama.

Pada saat yang sama, makanan yang cepat dicerna, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, harus berlama-lama di perut, menunggu makanan “berat” dicerna. Semua ini bisa memakan waktu delapan jam. Sambil menunggu giliran, buah-buahan, sayur mentah dan rebus mulai membusuk dan berfermentasi di perut. Perut, yang mencoba mencerna kekacauan ini, melepaskan gas, asam, bahkan alkohol (belum lagi gangguan pencernaan).

Pencernaan makanan berakhir ketika mencapai usus, dari mana enzim tambahan harus menghilangkan sisa-sisa makanan yang tidak tercerna oleh tubuh, dan mineral harus menetralkan asam. Dinyatakan dengan jelas, prinsip kompatibilitas makanan memandu Anda tentang apa yang bisa dan tidak bisa Anda gabungkan dengan apa untuk mencapai pencernaan optimal dan kesehatan yang baik.

Konsekuensi dari kombinasi produk yang salah

Apa yang bisa terjadi jika Anda tidak mengikuti saran nutrisi terpisah? Tentu saja, semuanya tergantung pada karakteristik individu tubuh, tetapi, sebagai aturan, ketika menggabungkan makanan dari kategori yang berbeda, fermentasi terjadi di perut, yang setidaknya menyebabkan gangguan pencernaan dan mulas setelah makan. Masalah lainnya termasuk gas, bersendawa, peningkatan keasaman, kembung, penumpukan cairan dalam tubuh dan beberapa gangguan mental, ketidakmampuan berkonsentrasi dalam waktu lama setelah makan.

Kombinasi makanan yang salah bisa memperlambat pencernaan selama dua hingga delapan jam. Dalam hal ini, banyak energi yang dikeluarkan untuk proses mencerna makanan, yang menyebabkan cepat lelah dan perlunya istirahat dan tidur tambahan. Semua ini dapat menyebabkan lekas marah, depresi, hiperestesi, bad mood, sinisme, serta penumpukan zat beracun di dalam tubuh.

Selain itu, penumpukan racun yang terjadi akibat gangguan pencernaan menyebabkan pilek, mendasari banyak penyakit, melemahkan sistem kekebalan tubuh, menyebabkan penuaan dini, menurunkan hasrat dan potensi seksual, serta dapat membuat sel telur semakin rentan. Singkatnya, kombinasi makanan yang salah dapat menyebabkan penurunan kesehatan fisik, mental dan emosional, bahkan memperpendek umur.

Manfaat kombinasi makanan yang tepat

Mereka yang mempraktikkan nutrisi terpisah merasakan peningkatan kesehatan segera, karena beban pada saluran pencernaan berkurang. Kombinasi makanan yang tepat menjamin nutrisi yang baik, peningkatan pencernaan, kesehatan yang baik, dan berkurangnya stres.

Karena lebih sedikit zat beracun yang muncul di dalam tubuh dan proses fermentasi hampir hilang, banyak yang menganggap masalah alergi makanan telah teratasi. Seringkali, hanya beberapa hari setelah memulai kombinasi makanan yang tepat, mereka yang menderita gas selama bertahun-tahun merasa sembuh total. Mungkin nutrisi terpisah, tidak seperti yang lain, membantu mengencangkan dan menurunkan berat badan.

Di bawah ini Anda dapat membaca tentang manfaat yang didapat dari kombinasi produk yang tepat:

1. Peningkatan pencernaan. Tubuh Anda akan mencerna makanan lebih baik jika Anda mengikuti aturan dalam menggabungkan makanan. Gas, kembung, sembelit, bersendawa - segala sesuatu yang mengganggu Anda selama bertahun-tahun - akan segera hilang atau berhenti mengganggu Anda sama sekali - hanya dalam hitungan beberapa hari. Banyak orang berkata: “Saya tidak bisa makan terpisah. Ini terlalu sulit." Dalam hal ini, disarankan untuk melakukan percobaan dalam waktu satu minggu. Dengan menawarkan solusi ini, kita tahu bahwa setelah mereka merasakan pencernaan yang baik berasal dari kombinasi makanan yang tepat, orang-orang ini tidak akan lagi ingin kembali ke cara makan yang lama.
2. Penurunan berat badan. Saat Anda mulai menggunakan makanan terpisah, Anda akan mulai menantikan penimbangan yang akan datang dengan senang hati. Mengapa? Ya, karena semua kelebihan berat badan, paha gemuk, lengan pedas, dan lipatan selulit Anda akan hilang, seolah-olah secara ajaib. Kebanyakan dari mereka yang menggabungkan makanan dengan benar senang melihat bahwa setiap minggu mereka kehilangan satu setengah hingga dua setengah kilogram kelebihan berat badan, dan justru karena timbunan lemak, dan bukan hanya karena pembuangan kelebihan cairan dari tubuh. tubuh.
   Bagi saya, dalam 4 bulan pertama setelah saya mulai makan hanya satu kategori makanan dalam satu waktu dan mempraktikkan prinsip kebersihan alami, berat badan saya turun dari sembilan puluh enam kilogram (dengan tinggi 164 cm) menjadi nyaman tujuh puluh kilogram. dua!
   Karena pencernaan akan membaik, sel-sel tubuh Anda akan membutuhkan lebih sedikit air untuk pembersihan, dan perut Anda tidak akan kembung lagi karena tertahan di dalam tubuh; Sosok Anda akan menjadi langsing dan bugar. Untuk merasa kenyang, Anda membutuhkan lebih sedikit makanan, yang berarti asupan kalori harian Anda akan berkurang, begitu pula berat badan Anda!
   Kejenuhan yang cepat disebabkan oleh fakta bahwa tubuh kini dapat memproses dan menyerap lebih banyak nutrisi.
   Selain itu, Anda akan menghemat banyak uang karena Anda membutuhkan lebih sedikit makanan. Yang terpenting adalah semakin sedikit Anda makan, semakin lama Anda hidup. Derajat keausan tubuh akibat proses pencernaan akan berkurang. Luigi Cornano, seorang penulis bangsawan Italia abad ke-19, makan dua kali sehari, makan total sekitar 360 g makanan dan minum hingga 420 g jus anggur. Dengan memadukan makanan dengan benar sehingga menjaga energi sistem pencernaan, ia hidup hingga usia 102 tahun. Dia mulai menganut sistem seperti itu pada usia 35 tahun, ketika, karena segala macam ekses, kesehatannya merosot tajam. Dia memperhatikan dokter yang menasihatinya untuk menerapkan cara hidup yang lebih masuk akal untuk menghindari kematian dini, dan menjadi salah satu pendukung kesehatan terbesar.
3. Peningkatan energi. Saat Anda mengonsumsi makanan dengan kategori yang sama, tubuh menghemat banyak energi untuk mengolah makanan, sehingga Anda akan merasakan gelombang energi baru.
4. Kesehatan yang baik. Makanan terpisah akan memberikan istirahat pada saluran pencernaan dan membuat Anda merasa segar dan berenergi; Anda akan merasa lebih baik dan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk tidur. Anda akan menjadi lebih ceria - karena makanan yang tidak bercampur satu sama lain tidak akan “berbenturan” di perut Anda. Semua ini akan menciptakan perasaan sehat dan bahagia.

Tabel kompatibilitas produk

Di bawah ini adalah tabel yang mengklasifikasikan makanan berdasarkan kategori, yang akan membantu Anda menggabungkan makanan dengan benar dan menjaga pola makan yang sehat. Beberapa komponen lain dari kategori berbeda tercantum di bagian “Waktu yang dihabiskan tubuh untuk mencerna makanan.”

• PROTEIN (protein). Kacang-kacangan dan biji-bijian, kacang tanah, telur, kedelai (beans), buncis kering, kacang polong kering, susu, keju, lentil, pucuk bunga matahari, pucuk buncis, pucuk lentil, daging (mamalia, ikan, burung).
• PRODUK TATI. Kentang, chestnut, roti, kelapa, biji-bijian bertepung matang, ubi jalar, ubi, pasta, kacang-kacangan, kacang lima segar, labu musim gugur, biji-bijian dan biji-bijian, salsify (oat root), artichoke Yerusalem, artichoke bulat, labu, parsnip.
• LEMAK. Alpukat, zaitun, minyak sayur, biji-bijian, mentega*, kacang-kacangan, krim, kacang tanah, margarin, kedelai, lemak babi olahan.
• BUAH ASAM. Jeruk, grapefruits, nanas, stroberi, kiwi, tomat, kumquat, lemon, limau, delima.
• BUAH MANIS DAN ASAM. Mangga, ceri, apel, persik, plum, aprikot, berbagai buah beri, sebagian besar anggur, pir, nektarin (persik halus).
• BUAH MANIS. Pisang, kurma, kesemek, anggur Thompson, pala, pepaya, buah-buahan kering.
• MELON. Semangka, melon putih, melon, melon musim dingin, melon Crenshaw, melon Natal, melon Persia dan melon Canary.
• PRODUK DENGAN KANDUNGAN TAMPILAN RENDAH ATAU TANPA KANDUNGAN TAMPILAN. Seledri, bok choy, kembang kol, kohlrabi, terong, bawang bombay, kacang hijau, kubis Brussel, mentimun, labu kuning, paprika, asparagus, bit, bawang putih, kubis, kacang manis, kangkung, wortel, bayam, biji-bijian manis muda, brokoli, bok choy, lobak, selada, pucuk alfalfa.

Waktu yang dibutuhkan tubuh untuk mencerna makanan

Gunakan informasi berikut untuk menentukan waktu yang dibutuhkan untuk pencernaan, kombinasi makanan terbaik, dan jumlah makanan yang disarankan.

• Air. Saat Anda minum air saat perut kosong, air langsung masuk ke usus.
• Jus. Jus buah, serta jus sayuran dan kaldu, dicerna dalam 15-20 menit.
• Produk semi cair. Campuran salad (campur selada, seledri, mentimun dan tomat dalam mixer sampai cair; dimakan seperti sup), serta sayuran dan buah-buahan, dicerna dalam waktu 20-30 menit.
• Buah-buahan. Semangka dicerna dalam 20 menit. Akan lebih baik jika dalam satu kali makan hanya buah (berry) yang ada di meja Anda. Melon lainnya (seperti melon, crenshaw, dan melon) memerlukan waktu 30 menit untuk dicerna. Anda dapat mencampurkan 2 jenis melon yang berbeda, tetapi jangan makan lebih dari setengah kilogram sekaligus.
• Jeruk, anggur, dan grapefruit juga membutuhkan setengah jam untuk mencernanya. Terkadang Anda bisa mencampurkan dua jenis, tetapi massa totalnya juga tidak boleh melebihi setengah kilogram.
• Apel, pir, persik, ceri, dan buah semi manis lainnya dicerna dalam waktu 40 menit. Anda dapat mencampurkan dua atau tiga jenisnya, namun pastikan untuk tidak makan lebih dari 350-500 g sekaligus.
• Sayur mentah. Sayuran yang dimasukkan ke dalam salad mentah, seperti tomat, selada (romaine, Boston, merah, berdaun, taman), mentimun, seledri, paprika merah atau hijau dan sayuran berair lainnya, memerlukan waktu pemrosesan 30-30 menit.40 menit. Jika minyak sayur ditambahkan ke salad, waktunya bertambah menjadi lebih dari satu jam. Sayuran ini juga bisa dipadukan satu sama lain karena membutuhkan waktu yang sama untuk dicerna. Dengan menggunakan metode yang dijelaskan di atas (lihat “Produk semi-cair”), Anda dapat mencampurnya dengan mixer.
• Sayuran dikukus atau direbus dalam air. Sayuran hijau (salad escarole, bayam, kangkung) dicerna dalam 40 menit.
• Zucchini, brokoli, kembang kol, kacang-kacangan, jagung rebus dengan mentega dicerna dalam waktu 45 menit.
• Agar tubuh dapat memprosesnya akar, seperti lobak, wortel, bit, dan parsnip, dibutuhkan waktu setidaknya 50 menit.
  Catatan: dua atau tiga jenis sayuran ini dapat digabungkan (masing-masing 120 g; total - tidak lebih dari 240 g). Makanlah sayurannya terlebih dahulu, lalu akarnya.
• Sayuran yang mengandung pati. Makanan seperti artichoke Yerusalem, biji ek, labu, kentang manis dan kentang biasa, ubi dan kastanye akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk dicerna. Dua jenis produk apa pun yang terdaftar dapat menjadi hidangan utama di meja Anda.
• Makanan bertepung. Beras kupas, soba, millet (lebih disukai menggunakan sereal ini), tepung jagung, oatmeal, quinoa, sapu Abyssinian, jelai mutiara dicerna rata-rata dalam 60-90 menit. Jumlah maksimum yang dimaksudkan untuk dikonsumsi adalah 120 g berat kering, yang bila direbus menghasilkan 480 g.
• Kacang-kacangan - pati dan protein. Lentil, kacang lima dan kacang biasa, buncis, cayanus (kacang polong), dll. memerlukan waktu 90 menit untuk dicerna. Maksimum per orang - 120 g berat kering (210 g direbus). 30-45 g berat kering dapat dikombinasikan dengan 90-120 g nasi dan dimakan bersama-sama atau kacang-kacangan setelah nasi. Kedelai dicerna dalam 120 menit (maksimum 30-120 g sekaligus).
• Biji-bijian dan kacang-kacangan. Biji bunga matahari, labu, melon, dan wijen membutuhkan waktu sekitar dua jam untuk dicerna. Secara total, Anda bisa makan 30 hingga 120 g dua jenis biji berbeda. Kacang-kacangan seperti almond, hazelnut, kacang tanah (mentah), kacang mete, pecan, walnut, dan kacang Brazil membutuhkan waktu 2,5-3 jam untuk dicerna. Makanlah hanya satu jenis kacang-kacangan dalam satu waktu, dan, kecuali Anda melakukan pekerjaan fisik yang berat, tidak lebih dari 90 g Jika biji-bijian dan kacang-kacangan direndam dalam air semalaman lalu dihaluskan, akan lebih cepat terserap.
• Produk susu (tidak disarankan). Keju buatan sendiri rendah lemak, keju cottage, dan keju feta diproses dalam waktu sekitar 90 menit. Maksimum sekaligus - dari 120 hingga 240 g.
  Keju cottage susu utuh dicerna dalam 2 jam. Makan tidak lebih dari 240g sekaligus.
  Susu Keju keras, seperti Swiss atau Mienster, membutuhkan 4-5 jam untuk dicerna. Sekaligus - maksimal 60-120 g.
  Catatan: Keju keras membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan makanan lainnya karena banyaknya lemak dan protein yang dikandungnya.
• Protein hewani: Dibutuhkan 30 menit untuk mengolah kuning telur, 45 menit untuk satu telur utuh. Normanya adalah 1-2 butir telur per hari.
• Ikan seperti ikan cod biasa dan kecil, flounder, dan fillet halibut dicerna dalam waktu setengah jam. Maksimum - tidak lebih dari 180 g, Anda dapat mencampur 2 jenis.
  Salmon, trout, tuna, herring (ikan lebih berlemak) diproses di perut dalam waktu 45-60 menit. Aturannya sama seperti pada paragraf sebelumnya.
• Ayam (tanpa kulit)- dalam satu setengah hingga dua jam. Maksimum - 120 gram.
• Kalkun (tanpa kulit)- dua hingga dua jam lima belas menit. Makan tidak lebih dari 120 g sekaligus.
• Daging sapi dan domba dicerna dalam waktu tiga sampai empat jam. Norma - 120 gram.
• Untuk dikerjakan ulang babi, ini akan memakan waktu 4,5-5 jam. Normanya sama 120 g.
• Minyak sayur, mentega, lemak: Minyak zaitun dan minyak lainnya dengan metode produksi yang sama dapat ditambahkan ke salad, sayuran kukus, dan makanan lainnya. Hal ini berlaku untuk mentega asin dan mentega tawar (yang lebih disukai), namun produk susu tetap harus dihindari. Tambahkan tidak lebih dari 15-30 g minyak sayur atau 1-2 sendok makan mentega ke dalam makanan Anda.

Sembilan Aturan Kebersihan Alami dalam Menggabungkan Makanan

Sekarang setelah Anda mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan tubuh Anda untuk mencerna berbagai makanan dan bagaimana klasifikasinya, mari kita lihat tips Dr. Herbert Shelton tentang kompatibilitas makanan:

1. Hindari mengonsumsi makanan kaya protein dengan makanan yang mengandung pati dalam jumlah besar. Kolonel Bradford dan para lama menekankan betapa pentingnya prinsip ini. Mengapa? Karena protein dapat diserap dengan baik oleh tubuh jika banyak asam yang dilepaskan di lambung, yang menghancurkan amilase yang terkandung dalam air liur - dan enzim ini diperlukan untuk pemecahan pati. Akibatnya protein dan pati tidak bisa diproses secara bersamaan. Apakah ini berarti berhenti makan daging dan kentang saat makan siang? Ya, jika Anda ingin pencernaan Anda tidak menimbulkan rasa sakit dan kesehatan Anda kuat!
2. Jangan gabungkan makanan bertepung dengan makanan yang mengandung asam (lihat poin 1).
3. Jangan makan lebih dari satu jenis makanan kaya protein sekaligus. Jenis protein yang berbeda memerlukan periode waktu yang berbeda dan kerja kelenjar sekresi pencernaan yang berbeda untuk memprosesnya. Jika tubuh bekerja sangat keras untuk mengasimilasi satu produk protein saja, maka pemrosesan dua atau lebih akan membutuhkan terlalu banyak energi. Dengan membatasi diri Anda pada satu hal yang mengandung protein, Anda menghemat energi, menghindari pemborosan yang tidak perlu dan kelelahan berikutnya.
4. Jangan gabungkan buah asam dengan protein. Pepsin, enzim yang diperlukan untuk pencernaan protein, dihancurkan oleh sebagian besar asam, termasuk asam buah. Pepsin bereaksi netral hanya terhadap asam klorida.
5. Jangan mencampur protein dengan lemak. Lemak mencegah sekresi jus lambung dan mengganggu pencernaan protein.
6. Jangan menggabungkan makanan bertepung dan makanan manis dalam satu kali makan. Saat gula dan pati masuk ke dalam tubuh secara bersamaan, gula tersebut diproses terlebih dahulu. Gula di perut difermentasi, menghasilkan enzim yang memecah amilase dalam air liur yang diperlukan untuk memproses pati. Jika Anda makan sereal dan buah-buahan untuk sarapan pagi dan kemudian menderita gangguan pencernaan, maka penyebabnya kini telah diketahui, serta cara menghindarinya. Makanlah hanya buah-buahan - tubuh akan mencerna gula alami, dan Anda akan menyingkirkan proses fermentasi.
7. Jangan mencampur putih telur dan gula. Gula juga mencegah sekresi cairan lambung, yang mengganggu pencernaan protein. Ia dicerna setelah protein dan, menunggu gilirannya, mulai berfermentasi.
8. Makan melon secara terpisah. Melon dicerna dengan sangat cepat. Jika dimakan sebelum makan atau dimakan begitu saja, maka akan langsung melewati seluruh bagian saluran cerna. Hampir sepanjang hidup saya, saya mencoba untuk tidak makan semangka dan melon, karena setelah itu saya mengalami sakit perut dan gas yang parah. Sekarang saya makan satu jenis melon sekaligus dan menikmati manisnya, kesegarannya, dan kemudahan pencernaannya!
9. Hindari susu dan produk susu, namun jika menghindarinya bukanlah suatu pilihan, jangan gabungkan dengan produk lain. Enzim chymosin, yang diperlukan untuk pencernaan susu dalam jumlah yang cukup, hanya terdapat pada bayi. Para pendukung kebersihan alami, seperti banyak dokter (termasuk, yang sangat disesalkan oleh tokoh industri susu, Dr. Spock), menyerukan untuk menghilangkan susu dan produk susu dari pola makan. Orang dewasa tidak memiliki enzim yang mampu mencerna susu, sehingga menyebabkan alergi. Susu tidak dapat digabungkan dengan apapun, karena mengandung banyak lemak dan protein.

Pada awalnya, aturan makan terpisah mungkin tampak rumit bagi Anda. Diagram di halaman berikutnya akan menyajikannya dalam bentuk yang lebih sederhana dan membantu Anda merencanakan makanan Anda.

Seperti yang bisa kita lihat, para lama memberikan nasihat yang masuk akal kepada sang kolonel, yang sebagian besar bersinggungan dengan prinsip-prinsip kebersihan alami yang telah teruji oleh waktu. Namun, beberapa rekomendasinya patut mendapat perhatian lebih.

Oleh karena itu, ia menyatakan: “Makanan Anda hanya boleh terdiri dari daging. Jika mau, Anda bisa mencampur beberapa jenis berbeda. Makan mentega, telur, dan keju bersama dengan daging tidak akan banyak merugikan, Anda bahkan bisa minum sedikit teh atau kopi, tetapi Anda tidak boleh menggabungkan semua ini dengan sesuatu yang manis atau bertepung - manisan, puding, kue.”

Tentu saja, para pendukung kebersihan alami tidak akan pernah menyarankan hanya makan daging dalam satu kali makan, karena mereka tahu (dan penelitian medis modern menegaskan hal ini) bahwa daging yang terlalu jenuh dengan protein menimbulkan ancaman bagi kesehatan. Selain itu, kombinasi roti dan daging menyebabkan proses fermentasi, gas dan stres pada sistem pencernaan pada sebagian orang. Nasihat Kolonel sebelumnya untuk makan satu per satu tampaknya lebih mendekati kebenaran daripada apa yang dia katakan dalam paragraf di atas. Jelas, apa yang dia katakan adalah karena pencarian kompromi yang akan membantu orang mengambil langkah pertama menuju peralihan ke pola makan baru.

Kolonel Bradford tidak menentang susu, teh, dan kopi. Ini juga merupakan kompromi untuk pemula. Kebersihan alami mengklaim bahwa kesehatan Anda akan mendapat manfaat jika Anda berhenti makan makanan ini. Teh dan kopi mengandung alkaloid yang berbahaya bagi manusia, dan salah satu komponen susu pasteurisasi adalah komponen protein kasein, yang merupakan bagian dari lem terkuat yang diketahui saat ini yang dapat merekatkan kayu. Apakah mengherankan bahwa setelah makan banyak keju atau es krim, keesokan harinya Anda merasa seolah-olah semuanya menempel di dalam dan Anda tidak dapat melakukannya tanpa obat pencahar? Sekarang alasannya sudah diketahui.

Sayangnya, bertentangan dengan apa yang mungkin Anda yakini pada iklan produk susu yang mahal, susu tidak baik untuk tubuh Anda. Jika ragu, jelaskan kepada saya mengapa wasir yang saya derita selama bertahun-tahun hilang begitu saya berhenti (atas saran dokter) mengonsumsi susu dan produk olahannya? Dan jika Anda tidak mempercayai bukti pribadi saya ini, pergilah ke perpustakaan dan carilah penelitian medis selama dua puluh tahun terakhir, yang dengan jelas dan tegas menyatakan bahwa susu harus dihindari sama sekali!

Kolonel tidak banyak bicara tentang minuman (kecuali teh dan kopi), tapi hampir semua orang meminum sesuatu saat makan. Perwakilan dari sekolah kebersihan alami menyarankan untuk tidak minum apa pun saat makan, karena cairan mengencerkan enzim dan asam lambung, mencegahnya mencerna makanan. Dengan meminum sesuatu di meja, Anda tidak membiarkan proses pencernaan selesai. Beberapa peneliti modern tidak setuju dengan hal ini, namun mereka yang menerapkan aturan “dilarang minum saat makan” mendapati bahwa hal tersebut hanya menguntungkan mereka.

Dengarkan tubuh Anda - ini akan memberi tahu Anda dengan lebih andal daripada penelitian apa pun tentang apa yang terbaik untuknya.

Kolonel Bradford memuji telur mentah; Kami juga menganggap kuning telur sebagai produk protein paling optimal. Namun telur yang dijual di supermarket saat ini terlalu sering mengandung virus salmonella, sehingga kami tidak menyarankan meminum telur mentah. Untuk memasak telur rebus, didihkan air dan matikan api. Simpan telur di dalamnya selama tiga menit, lalu angkat dan makan kuningnya saja. Buang bagian putihnya kecuali Anda seorang atlet atau melakukan pekerjaan fisik yang berat.

Kuning telur dipercaya mempunyai efek baik bagi otak dan kesehatan fisik. Kolonel Bradford setuju dengan ini tanpa syarat. Mari kita ingat kata-katanya: “Saya sudah tahu bahwa kuning telur bergizi, tetapi saya baru memahami nilai sebenarnya setelah bertemu dengan orang Eropa lain di sebuah biara yang sebelumnya mempelajari biokimia. Dia mengatakan kepada saya bahwa telur mengandung setengah dari semua zat bermanfaat yang diperlukan untuk berfungsinya otak, sistem saraf, dan seluruh tubuh secara umum. Meski dalam jumlah kecil, unsur-unsur ini harus disuplai ke tubuh untuk menjamin kesehatan mental dan fisik.”

Kolonel Bradford memberikan tip berharga lainnya: kunyah makanan Anda secara menyeluruh. Sekolah kebersihan alam mengajarkan kita mengunyah makanan hingga berubah menjadi bubur cair. A. Spallanzani (1729-1799), salah satu peneliti pencernaan lambung pertama, menemukan bahwa buah ceri dan anggur matang, tetapi ditelan utuh, keluar dari tubuh dalam keadaan utuh. Pengamatan menarik ini sekali lagi menunjukkan betapa pentingnya mengunyah makanan secara menyeluruh. Hanya yang konsistensinya sedekat mungkin dengan cairan yang diserap.

Nutrisi yang konsisten: sentuhan akhir pada kombinasi makanan yang tepat

Jadi, mengikuti aturan nutrisi terpisah akan sangat meningkatkan pencernaan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan. Namun jika Anda ingin melangkah lebih jauh dan lebih meningkatkan pencernaan dan kesehatan Anda, maka Anda perlu mencoba nutrisi yang konsisten, yang kami sebut sebagai puncak dari penggabungan makanan.

Energi yang dihemat melalui nutrisi yang konsisten dapat digunakan untuk tujuan terapeutik, digunakan untuk membersihkan tubuh dari racun, untuk kerja mental atau aktivitas emosional.

Menurut Kolonel Bradford, makanan dicerna satu per satu, lapis demi lapis. Apa yang dimakan pertama kali akan diolah terlebih dahulu, dan jika dimakan secara konsisten, enzim-enzim yang dibutuhkan setiap jenis makanan dapat keluar dengan bebas tanpa tercampur satu sama lain (lihat “Manfaat Kombinasi Makanan yang Benar”). Dalam hal ini, semua makanan akan dicerna dalam beberapa jam, tanpa menimbulkan sensasi tidak menyenangkan.

Pasien yang datang kepada saya dan mengeluhkan pencernaan yang buruk - sakit perut, bersendawa terus-menerus, kembung, sembelit, diare - biasanya disarankan untuk beralih dari makanan tradisional ke makanan yang lebih baik. Menurut saya, mereka harus menghindari segala jenis makanan olahan dan camilan, dan sebaliknya mengonsumsi sayuran mentah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan. Beberapa orang dengan tegas menolak untuk menghentikan kebiasaan makan mereka. Tapi saya tidak menganggap mereka tidak ada harapan - saya sarankan terlebih dahulu mengubah urutan makanan yang mereka makan. Dalam waktu kurang dari seminggu, banyak masalah pencernaan mereka hilang! Tentu saja mereka senang dengan hasilnya. Setelah permulaan ini, banyak yang mengambil langkah selanjutnya untuk mengubah pola makan mereka.

Saya terus mengatur pola makan pasien selama dia menginginkannya dan dapat mengikuti rekomendasi saya. Namun rekomendasi utama saya tetap nutrisi yang konsisten. Pasien-pasien yang pencernaannya membaik, sehingga nutrisinya terserap lebih baik, dan kesehatannya secara umum stabil - orang-orang ini sudah siap untuk mengubah pola makannya.

Hasil penting lainnya dari makan secara konsisten adalah penurunan berat badan yang cepat. Coba pikirkan: ketika Anda mengisi mulut Anda dengan segala jenis makanan, nafsu makan Anda bekerja dengan sungguh-sungguh, akibatnya Anda makan lebih banyak dari yang sebenarnya dibutuhkan tubuh Anda. Dengan makan secara konsisten, meski tanpa pemilihan makanan khusus, berat badan Anda tetap akan turun karena makan lebih sedikit!

Prinsip dasar nutrisi yang konsisten

Berlawanan dengan kepercayaan umum, makanan tidak akan tercampur di perut kecuali Anda mencampurkannya terlebih dahulu. Makanan yang ditelan dicerna satu per satu, lapis demi lapis.

Dalam Buku Teks Fisiologi Dr. William Howell kita membaca: “Dr. Grützner memberi makan tikus secara bergantian dengan potongan makanan dengan warna berbeda. Ketika setelah beberapa waktu tikus-tikus tersebut di-eutanasia dan perutnya dibuka, ternyata lapisan makanannya tidak tercampur satu sama lain.”

Kasus terkenal lainnya yang membenarkan hipotesis pencernaan makanan secara bertahap di perut terjadi selama Perang Saudara di Amerika Serikat. Hal ini dijelaskan oleh ahli fisiologi terkenal Dr. Beaumont: seorang tentara mengalami luka tembak di perut, yang menyebabkan perut berlubang. Itu tetap terbuka selama beberapa waktu, dan beberapa dokter dapat melihat bahwa makanan dicerna di perut secara bertahap.

Jika Anda ingin melihatnya sendiri, makanlah semangka terlebih dahulu, lalu salad, lalu keju. Ketika saatnya tiba, Anda akan dapat memverifikasi bahwa tinja Anda terdiri dari lapisan yang berbeda: pertama sisa semangka akan keluar - warnanya kemerahan, kemudian diikuti dengan salad tomat dan mentimun berwarna coklat tua, dan terakhir akan menjadi sisa keju berwarna coklat muda. Semua ini akan meninggalkan tubuh sesuai urutan masuknya. Eksperimen ini tersedia untuk semua orang, tapi ingat bahwa semangka, salad, dan keju harus dimakan secara berurutan.

Ketika makanan masuk ke lambung satu per satu, proses pencernaan yang berbeda terjadi di berbagai lapisan makanan. Untuk setiap lapisan, enzim berbeda dilepaskan dari dinding lambung, sehingga meningkatkan efisiensi seluruh proses pencernaan.

Izinkan saya memberi tahu Anda prinsip dasar nutrisi yang dianut oleh Natural Hygiene: makanlah makanan untuk mengurangi rasa encer. Terakhir, makanlah makanan yang paling sedikit encer dan paling pekat. JANGAN PERNAH melakukan yang sebaliknya.

Kolonel Bradford juga menekankan pentingnya nutrisi yang konsisten. Jenis makan ini erat kaitannya dengan promosi makan satu jenis makanan dalam satu waktu. Pada hewan dan primata, yang makan dengan cara ini adalah hal yang wajar, pencernaan tidak terhambat sama sekali.

Berikut adalah aturan sederhana untuk makan secara konsisten:

1. Mulailah makan Anda dengan makanan yang paling encer dan akhiri dengan yang paling sedikit encer.
2. Kebanyakan minuman mengencerkan dan mengeluarkan enzim pencernaan dari lambung, sehingga menyulitkan proses pencernaan makanan. Jangan minum apa pun saat makan.
3. Sayuran dan buah-buahan berpadu serasi jika dimakan dengan urutan yang benar. Makanlah salad sayur (tanpa menambahkan minyak sayur) sebelum buah agar lebih menyerap mineral.
4. Jika Anda makan lebih dari sekali sehari, jangan gabungkan buah dengan makanan olahan. Jika Anda makan buah-buahan setelah makanan bertepung, berprotein atau mengandung lemak, buah-buahan tersebut tidak akan bisa keluar dari perut sampai makanan yang sudah lama dicerna dan apa yang ada di sana sebelumnya dicerna. Jika buah-buahan tetap berada di perut selama berjam-jam, di mana pati, protein, dan lemak juga menumpuk, maka buah-buahan tersebut pasti akan mulai berfermentasi. Hal ini pada gilirannya akan menyebabkan terbentuknya gas dan asam, bersendawa dan gangguan pencernaan. Padahal, jika Anda makan buah sebelum yang lainnya, kemungkinan besar tidak akan ada masalah yang muncul.
5. Jika Anda makan sekali sehari, maka untuk penyerapan makanan yang lebih baik, istirahatlah setengah jam antara buah-buahan dan sayuran yang dimasak.
6. Jangan pernah makan makanan asam, termasuk buah asam, setelah makanan bertepung.
7. Jangan pernah makan sesuatu yang manis, minum sirup, atau makan buah segar atau kering setelah makanan bertepung, kaya protein, atau berlemak.
8. Penganut masakan tradisional boleh makan ikan, namun sebaiknya dilakukan sebelum atau sesudah kentang, karena cepat dicerna. (Perbandingan kandungan pati pada kentang dan sereal dinyatakan 1:10). Ini adalah salah satu pengecualian ketika Anda bisa menggabungkan pati dan protein.
9. Anda dapat menggabungkan produk dari beberapa kategori karena waktu cernanya kurang lebih sama. Misalnya,
   • dua jenis melon yang berbeda atau tiga jenis buah segar dan berair berpadu serasi;
   • anda bisa menyiapkan salad dari sayuran mentah yang berair - seperti tomat, beberapa jenis selada, mentimun, seledri, paprika merah dan hijau, serta sayuran mentah dan rempah-rempah lainnya;
   • Lebih baik makan sayuran yang disiapkan dengan cara berbeda dalam beberapa tahap: pertama sayuran hijau, kemudian sayuran dengan konsistensi lebih padat (zucchini, kembang kol, brokoli) dan baru kemudian sayuran akar keras seperti wortel, rutabaga, bit dan lobak;
   • Beberapa jenis kentang juga cocok; Ubi jalar, atau ubi, sebaiknya dibiarkan terakhir. Anda bisa makan biji-bijian sebelum kentang, dan mentah bisa digunakan sebagai pengganti buah;
   • Dengan pencernaan yang baik, Anda bisa menggabungkan berbagai sereal. Setelah bubur, ada baiknya makan kacang-kacangan. Misalnya, untuk 120 g beras Anda dapat menambahkan 30 g lentil (ditunjukkan berat produk kering);
   • Dua jenis biji yang berbeda berpadu serasi - misalnya, bunga matahari dan labu atau wijen. Terkadang dua jenis kacang digabungkan, tetapi lebih baik batasi diri Anda pada satu saja. Jika Anda merendam biji-bijian dan kacang-kacangan dalam air semalaman dan menghancurkannya sebelum dimakan, maka penyerapannya akan lebih efektif;
   • 2-3 jenis ikan dapat dipadukan secara bebas satu sama lain, begitu juga dengan dua jenis unggas atau daging. Namun, jangan lupa bahwa variasi yang berlebihan harus dihindari karena dapat menyebabkan makan berlebihan.

Kombinasi produk yang tepat

Berikut adalah rencana makan yang terencana dengan baik:

1. 240 g jus wortel, seledri, dan mentimun, yang membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk diproses;
2. 240-360 g salad sayur (selada romaine, tomat, seledri, mentimun dan paprika merah atau hijau, diolah dengan mixer hingga halus), yang akan dicerna dalam 20 menit;
3. 360-500 g dua jenis melon atau buah segar berair (apel dan pir). Waktu pemrosesan - 30 menit;
4. (opsional) 30-60 g biji-bijian atau kacang-kacangan (2-3 jam untuk pengolahan).

Diagram menunjukkan bahwa jus sayuran menempati zona (a) di lambung dalam waktu 15 menit.

Salad sayuran (6) keluar dari perut setelah 20 menit, 5 menit lebih lambat dari jus.

Melon atau buah (c) bertahan di perut selama 30 menit, 10 menit lebih lama dari salad.

Jika Anda makan biji bunga matahari atau labu (g), mereka akan dicerna sekitar dua setengah jam dan akan keluar dari perut setelah buahnya.

Makan tiga kali sehari menurut Dr. Bass

Makanlah makanan (a), (b), (c) dan (d) sesuai urutan yang ditunjukkan dalam teks. Saat beralih ke hidangan berikutnya, jangan kembali ke hidangan sebelumnya. Setiap makanan benar-benar seimbang dan mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan.

SARAPAN

• (A) 220 g jus sayuran dibuat dari jus wortel, seledri, dan mentimun dengan perbandingan yang sama.
• (B) 220 g salad sayuran tomat, selada romaine, mentimun, seledri dan/atau paprika merah atau hijau.
• (B) Semangka - tidak lebih dari 500 g Semangka dapat diganti dengan buah lain dalam jumlah yang sama (dua atau tiga jenis) atau 2-4 buah pisang.
• (D) 240-500 g dalam jumlah pilihan Anda:
  • 1-2 butir telur rebus;
  • 30 g biji atau kacang mentah;
  • 120 g bubur (oatmeal, millet, beras kupas atau soba, kentang, ubi, sereal, labu siam. Lebih baik mengganti kacang-kacangan dan biji-bijian dengan kuning telur).

MAKAN SIANG

• (A) Jus sayuran (lihat "Sarapan"),
• (B) 220-360 g salad sayuran, tomat, dan mentimun.
• (B) Satu buah atau 1-2 bulir jagung mentah.
• (D) Biji atau kacang mentah (30-60 g) atau alpukat (240 g). Dua kali seminggu, kacang bisa diganti dengan keju feta, keju cottage tawar dan rendah lemak, atau keju seperti cheddar atau Munster (60-120 g). Mereka yang tidak mengikuti pola makan vegetarian bisa makan ikan dua kali seminggu.

MAKAN MALAM

• (A) Jus dari tomat, mentimun, dan zucchini (240 g).
• (B) 240-360 g salad sayuran, tomat dan mentimun, satu sendok makan minyak sayur dan satu sendok teh jus lemon.
• (B) 1-2 sayur kukus (masing-masing 120 g).
• (D) Pilih dua produk: satu tongkol jagung, atau labu dengan kentang, atau kentang dengan ubi (total tidak lebih dari 500 g). Tiga kali seminggu, ikuti rotasi ini: pada hari ke-1, ke-3, ke-5 dan ke-7, makanlah sebongkah jagung, atau kentang dengan sayuran apa pun dari keluarga labu, atau kentang dengan ubi (semuanya - tidak lebih dari 500 g) . Pada hari ke-2, ke-4 dan ke-6 ke (A), (B) dan (C) tambahkan 90-120 g (berat produk kering) beras kupas, millet dan soba, serta 30 g (juga berat kering produk) lima kacang-kacangan, lentil atau buncis.

Mereka yang makan daging sebaiknya melewatkan poin (D) saat makan siang, sebagai gantinya Anda bisa makan satu kentang atau 240-360 g nasi rebus, soba, millet atau sereal lainnya, diikuti dengan 120 g ikan, daging, ayam atau kalkun. . Bahkan pada awalnya, jangan makan daging lebih dari lima kali seminggu, secara bertahap kurangi frekuensi ini menjadi dua atau tiga kali sebulan.

Anda bisa makan ikan dua atau tiga kali seminggu, atau ayam sebagai pengganti ikan, tapi hanya sekali seminggu. Ayam terkadang bisa diganti dengan satu atau dua butir telur.

Saat Anda makan di luar, makanlah dulu salad sayuran, mentimun, dan tomat, lalu kentang, lalu ikan atau ayam. Di restoran Cina Anda bisa memesan sayur-sayuran, lalu ikan, dan kemudian nasi. Para vegetarian akan bisa berhenti mengonsumsi daging dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran dan kemudian nasi.

Jika ingin menurunkan berat badan, beralihlah ke dua kali sehari. Lewatkan sarapan atau makan siang, tapi jangan lupa makan siang. Berat badan ekstra Anda benar-benar akan hilang! Jika Anda hanya makan makanan mentah, gantikan makan malam dengan makan siang (makan siang pagi dan makan siang malam). Ubah hidangan utama makan siang Anda setiap hari. Jadikan sarapan sebagai salah satu dari tiga kali makan Anda.

Mungkin Anda tidak bisa menghentikan pola makan Anda yang biasa. Namun meski begitu, Anda tetap bisa menghindari kekacauan penyerapan produk. Ikuti saja aturan dasar makan yang konsisten: mulailah dengan makanan yang paling encer dan akhiri dengan makanan yang paling padat dan pekat. Namun, orang bijak akan berusaha hidup sebijaksana mungkin - dia akan makan makanan dengan kualitas terbaik, bergantian dengan benar dan tidak melebihi norma.

Apa norma nutrisinya? Ini adalah jumlah minimum makanan yang menyediakan semua nutrisi yang diperlukan tubuh untuk umur panjang dan menyenangkan, di mana tidak akan ada tempat untuk penyakit dan kebobrokan. Banyak ahli nutrisi menyarankan makan tiga kali lebih sedikit dari biasanya; yang lain menyarankan untuk bangun dari meja dengan perasaan lapar. Kolonel Bradford memberikan contoh tentang para lama Tibet yang makan sedikit dan hidup berkecukupan dengan pola makan mereka yang sedikit.

Pertanyaan Kompatibilitas Produk

Bagaimana cara menambahkan vitamin ke dalam makanan dengan benar?

Jika Anda mengikuti saran yang diuraikan dalam artikel ini dan menjalankan pola makan vegetarian, tubuh Anda sudah mendapatkan semua vitamin yang diperlukan, kecuali mungkin vitamin B12, yang dapat dikonsumsi secara khusus beberapa kali seminggu.

Meskipun banyak ahli berpendapat bahwa saluran pencernaan seorang vegetarian menghasilkan vitamin ini sendiri, ada pula yang tidak setuju dengan mereka, dan merekomendasikan agar B12 diambil dari luar.

Akankah tubuh mengalami kelaparan protein tanpa daging?

Sejumlah penelitian oleh dokter dan ahli fisiologi telah membuktikan bahwa orang Barat mengonsumsi terlalu banyak protein, yang berkontribusi pada perkembangan penyakit seperti osteoporosis, radang sendi, kanker usus besar, dll. Dengan berhenti mengonsumsi daging, Anda akan berhenti meracuni tubuh Anda dengan antibiotik, hormon pertumbuhan. (dan banyak lagi). Entah apa), yang digunakan untuk menjejali hewan-hewan malang di peternakan daging agar berat badannya cepat bertambah sehingga dapat dikirim untuk disembelih. Dengan mengonsumsi 90-120 g kacang mentah tanpa garam atau beberapa butir telur rebus sehari, seperti saran Kolonel Bradford, Anda akan memberi tubuh jumlah protein yang dibutuhkan.

Anda menyarankan untuk tidak minum susu atau mengonsumsi produk olahan susu. Lalu bagaimana Anda bisa mengisi kembali cadangan kalsium?

Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan nabati mengandung cukup kalsium. Cukup banyak ditemukan pada sayuran hijau, kacang-kacangan dan biji-bijian mentah, sereal, buah-buahan segar dan kering, sayuran seperti brokoli atau kacang panjang, serta ikan seperti sarden dan salmon.

Bagaimana pola makan seperti itu mempengaruhi kadar kolesterol darah?

Setelah berhenti mengonsumsi daging dan produk susu serta beralih ke pola makan vegetarian, kadar kolesterol Anda akan menurun secara signifikan.

Untuk mencapai efek serupa dan/atau menurunkan tekanan darah, beberapa dokter meresepkan obat yang harus diminum orang tersebut seumur hidupnya. Dengan menggantinya dengan pola makan nabati, Lima Ritual, dan bahkan mungkin jalan cepat setiap hari, Anda akan menghemat uang dan menghindari efek samping obat yang buruk.

Pola makan ini tidak sesuai dengan empat kelompok makanan yang direkomendasikan secara tradisional, atau dengan sistem nutrisi baru yang disusun oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat. Haruskah hal terakhir ini diabaikan?

Membaca buku-buku yang diterbitkan oleh pakar kesehatan seperti Dr. John McDougal, Dr. Dean Ornish, dan Dr. Michael Claper akan mengarahkan orang yang berakal sehat untuk menyimpulkan bahwa daging dan produk susu adalah salah satu penyebab penyakit dan kesehatan yang buruk. Dalam buku Neal Bernard, Food for Life, Anda akan membaca bagaimana gagasan bahwa empat kelompok makanan yang "sejati" (buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan) adalah makanan paling sehat telah menjadi dasar ilmiah untuk pola makan vegetarian. Anda mungkin juga ingin melihat program Dr. Dean Ornish, Membuat Penyakit Jantung Hilang. Atau pelajari apa yang disebut buku pegangan vegetarian - "Jalan Menuju Kesehatan Sempurna dan Bentuk Tubuh Langsing" oleh McDougal.

Saya sudah berusia di atas 60 tahun. Akankah pola makan terpisah menghilangkan konsekuensi dari makan sembarangan sebelumnya?

Hal ini tidak dapat dijamin, namun Anda pasti akan merasa lebih baik. Kebersihan alami tidak menjanjikan hasil yang instan. Sekolah kebersihan menyatakan bahwa jika Anda mulai makan dengan benar, berolahraga, cukup tidur dan istirahat, serta mengikuti tips lain yang diberikan di atas, tubuh akan sembuh dengan sendirinya. Fenomena yang tidak menyenangkan seperti gangguan pencernaan, gas, sembelit, mulas, dll akan lebih jarang muncul atau hilang sama sekali. Beberapa orang mencatat peningkatan kesehatan yang signifikan bahkan dengan penyakit kronis, meskipun kebersihan tidak menjamin hal ini.

Beberapa tahun menjalani gaya hidup sehat tidak selalu dapat sepenuhnya menghilangkan akibat dari efek berbahaya selama bertahun-tahun pada tubuh, namun bagaimanapun juga, perubahan serius ke arah yang lebih baik dapat dicapai.

Apakah Anda perlu memastikan bahwa anak-anak menggabungkan makanan dengan benar?

Jika seorang anak mengalami kembung, bersendawa, kesal atau sembelit, maka nutrisi yang terpisah dan konsisten harus mengurangi atau menghilangkan fenomena ini sepenuhnya. Namun jika keluarga Anda sebagian besar sudah mengonsumsi makanan nabati, maka Anda tidak perlu menyiksa anak Anda dengan aturan memadukan makanan, karena makanan alami itu sendiri menjamin pencernaan yang normal. Berbeda dengan orang dewasa yang pencernaannya terganggu karena bertahun-tahun mengonsumsi makanan pengganti dan segala jenis minuman, anak belum terpapar pada kombinasi dan urutan makanan yang salah. Makan harus menjadi hari libur bagi anak (dan orang dewasa juga); hal ini tidak boleh mengakibatkan omelan, pemaksaan aturan, dan meningkatkan suasana di meja makan. Jika hidangan disajikan dalam urutan yang benar, anak-anak akan segera memperoleh kebiasaan sehat tanpa pengajaran yang tidak perlu.

Akankah pemberian makanan terpisah membantu orang yang menderita penyakit seperti diabetes, tekanan darah tinggi, maag, hipoglikemia, dll?

Kebanyakan orang yang menggunakan makanan terpisah mendapat manfaat; mereka lebih sedikit menderita gangguan, gas, dan sendawa.

Namun, jika Anda khawatir, bicarakan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pada pola makan atau gaya hidup Anda. Jika Anda merasa ragu dengan prinsip nutrisi terpisah, konsultasikan dengan dokter spesialis yang ahli di bidang diet alternatif. Kebanyakan ahli medis dan ahli gizi yang terlatih secara tradisional tidak memiliki pengetahuan yang baik tentang kombinasi makanan, pola makan vegetarian, dan kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, sebagian besar mahasiswa kedokteran Amerika mencurahkan sedikit waktu selama studi mereka untuk mempelajari nutrisi. Mereka mempelajari penyakit dan cara menggunakan obat untuk meredakan sebagian gejala penyakit. Pendidikan kedokteran modern tidak memberikan informasi tentang obat-obatan alami dan kemampuan tubuh untuk menyembuhkan dirinya sendiri. Ironisnya, rata-rata umur dokter lebih pendek dibandingkan profesi lainnya.

Jadi, jika Anda ingin mendapatkan nasihat yang mumpuni mengenai kesesuaian makanan atau nutrisi secara umum, carilah dokter spesialis kesehatan yang “nyata”.

Berapa jumlah makanan yang optimal untuk kesehatan?

Ini adalah makanan berkualitas minimum yang memberi tubuh nutrisi yang diperlukan untuk umur panjang dan bahagia tanpa penyakit dan kelemahan. Bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar. Makanlah tiga kali lebih sedikit dari biasanya. Lewati satu kali makan beberapa kali seminggu. Jangan ngemil. Jangan makan apa pun setelah pukul 19:00. Ingatlah bahwa Luigi Cornano, penulis Renaisans Italia, makan tidak lebih dari 360 g makanan dan minum 420 g jus anggur per hari! Anda tidak perlu membatasi diri dengan cara ini, tetapi sebenarnya Anda bisa makan lebih sedikit (lihat Tiga Kali Makan Sehari dari Dr. Bass untuk mengetahui seberapa banyak Anda bisa makan).

Apakah ada efek samping atau komplikasi yang terkait dengan peralihan ke makanan terpisah?

Sebagian besar akan merasakan perubahan signifikan ke arah yang lebih baik. Namun, setelah beberapa saat, terutama jika Anda mulai mengonsumsi makanan nabati, Anda mungkin mengalami sakit kepala, sakit perut, pilek, atau gejala mirip flu. Jangan terburu-buru ke dokter untuk minta obat, tunggu saja beberapa hari.

Gejala seperti itu berarti tubuh Anda sedang dibersihkan dari racun dan racun yang menumpuk selama bertahun-tahun akibat pola makan dan gaya hidup yang kurang ideal. Pertahankan istirahat di tempat tidur. Saat Anda merasa haus, minumlah air suling dan makanlah sesedikit mungkin (kebanyakan jus sayuran dan buah jeruk). Tidur lebih banyak; ruangan harus berventilasi baik dan dengan cahaya alami. Beristirahatlah dari hiruk pikuk selama beberapa hari.

Saat fase pembersihan ini berakhir, Anda akan merasa lebih ringan dari sebelumnya!

Apakah mungkin untuk membuat daftar prinsip dasar nutrisi terpisah?

1. Semakin sedikit Anda makan, semakin cepat makanan tersebut dicerna. Lebih banyak makanan berarti lebih banyak waktu untuk memproses, lebih banyak energi yang dikeluarkan.
2. Semakin teliti makanan dikunyah, semakin cepat pula penyerapannya.
3. Semakin sedikit jenis makanan yang Anda campur dan semakin sedikit variasinya, maka semakin mudah pula proses pencernaannya dan semakin sedikit godaan untuk makan terlalu banyak.
4. Satu hal lagi: ikuti nasihat bagus Kolonel Bradford dan jangan memaksakan sesuatu! Bangsa Romawi membangun Roma dalam waktu lebih dari sehari, dan Anda tidak dapat berharap mencapai kesehatan zat besi dalam seminggu. Bergeraklah sesuai kecepatan Anda sendiri dan bersenang-senanglah dengannya. Lima tindakan ritual dan makan terpisah akan mendatangkan kesehatan yang tidak pernah Anda impikan!

Saat berdiskusi tentang pola makan dan nutrisi, Kolonel Bradford juga memberikan beberapa petunjuk kepada kami tentang pentingnya suara dan suara bagi kesehatan dan umur panjang manusia. Pada bab berikutnya kita akan melihat instruksi ini.

TekanFoto/kosmos111

Eksperimen terbesar dilakukan selama tiga dekade. Lebih dari 100 ribu orang menjadi sukarelawan. Hasil penelitian ini menegaskan kesimpulan bahwa konsumsi produk daging setiap hari secara signifikan mengurangi kualitas hidup dan juga memperpendek durasinya.

Hingga saat ini, karena eksperimen statistik skala besar seperti itu belum pernah dilakukan sebelumnya, terdapat perbedaan pendapat yang signifikan antara ahli gizi berpandangan vegetarian dan penganut daging. Ahli gizi vegetarian mendasarkan penilaian mereka pada dampak jangka panjang yang merugikan dari pola makan yang mengandung produk daging terhadap kesehatan manusia. Namun semua itu tidak didukung oleh fakta ilmiah dan menimbulkan kesan prasangka tentang dampak buruk daging. Bagi pemakan daging, tidak ada lagi yang bisa dilakukan selain menerima hasil penelitian yang terbukti diproses secara termal daging berbahaya. Selain itu, jeroan dan lemak hewani juga berdampak buruk bagi kesehatan. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah sisi nutrisi dari pola makan daging.

Eksperimen sebesar ini diselenggarakan dan dilakukan oleh rekan-rekan ahli fisiologi di Harvard Medical School of Public Health. Ketua kelompok penelitian adalah Doktor Ilmu Kedokteran En Pan, yang menerima jawaban atas pertanyaan tersebut kenapa kamu tidak bisa makan daging. Namun demikian, ketakutan para vegetarian ada benarnya, yang kini terbukti secara ilmiah: akibat mengonsumsi produk daging, terjadi gangguan lambat pada proses metabolisme dalam tubuh, dan angka kematian akibat penyakit jantung, penyakit pembuluh darah, dan onkologi meningkat beberapa kali lipat. . Hasil percobaan tersebut tersedia untuk umum berkat publikasi di jurnal medis yang paling banyak dibaca, Journal of American Medical Association.

Penelitian terbesar melibatkan lebih dari 37 ribu pria dan lebih dari 83 ribu wanita. Kesehatan mereka dipantau terus menerus selama 30 tahun. Selama periode ini, para ahli mencatat 23.926 kematian: 5.910 pasien meninggal karena penyakit jantung, dan 9.464 karena kanker.

Bagi pasien yang rutin mengonsumsi daging olahan dalam bentuk sosis, hasilnya adalah sebagai berikut: angka harapan hidup berkurang lebih dari 20%.

Statistik tersebut dianggap netral karena di sini, kategori usia dan berat badan, aktivitas pasien dan keturunan, yang secara genetik merupakan predisposisi terhadap penyakit generik tertentu, tidak diperhitungkan. Untuk memulai penelitian, faktor penentu ditentukan - semua pasien benar-benar sehat.

Pemakan daging yang mengganti porsi harian bahan daging dengan kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian mengalami penurunan angka kematian sebesar 10-20%.

Para ilmuwan juga menemukan fakta bahwa selama percobaan, dimungkinkan untuk mengurangi kematian pada pria sebesar 9,4%, dan sebesar 7,5% pada wanita, jika pasien mengurangi porsi harian daging yang dikonsumsi hingga setengahnya.

Inilah alasan utamanya kenapa kamu tidak bisa makan daging. Sesuai anjuran para ahli, protein hewani bisa diganti dengan protein nabati, seperti kenari, biji-bijian mentah, gandum bertunas, kedelai, polong-polongan, dll.

Saat ini, tidak seorang pun akan terkejut dengan peringatan bahwa produk tertentu mungkin berbahaya bagi kesehatan. Namun kategori ini paling sering mencakup produk yang telah mengalami proses industri awal: produk setengah jadi atau makanan olahan. Apa yang bisa terjadi? berbahaya bagi kesehatan daging dengan sayuran?

Yang pertama datang, yang pertama dilayani!

Daging goreng dengan sayuran adalah genre klasik. Kebanyakan orang sudah lama meninggalkan daging dan kentang atau bubur, lebih memilih daging dengan berbagai sayuran. Padahal, para ahli gizi memperingatkan: kombinasi ini bisa berbahaya bagi kesehatan jika Anda tidak mengikuti urutan konsumsi makanan. Saladnya masuk ke perut dulu. Ini merangsang sekresi jus lambung, cepat dicerna dan, bergerak ke seluruh saluran pencernaan, berkat serat yang dikandungnya, membersihkan jalan bagi daging dari makanan sebelumnya.

Dengan makan daging bersamaan dengan salad, kita menciptakan campuran produk di perut yang membutuhkan enzim berbeda untuk pencernaannya. Selain itu, waktu pencernaan daging dan sayuran berbeda secara signifikan: misalnya daging merah dicerna dalam 6-8 jam, ayam - sekitar 4, sayuran - tidak lebih dari satu jam. Mencampur bahan-bahan yang berbeda berbahaya bagi kesehatan, karena daging dapat menahan sayuran di perut dan menyebabkannya berfermentasi dan membusuk. Atau sayuran akan membawa daging yang sulit dicerna dan membawanya ke usus, mempersulit pekerjaannya dan juga menciptakan prasyarat untuk pembusukan.

Salad setelah daging adalah keputusan yang sangat buruk. Toh, semua makanan ada di perut berlapis-lapis. Begitu berada di atas daging, sayuran sama sekali kehilangan kesempatan untuk mencapai saluran pencernaan bagian bawah pada waktunya. Dan mereka membusuk di perut, tidak hanya kehilangan semua kualitas manfaatnya, tetapi juga berubah menjadi berbahaya bagi kesehatan produk.

Kesimpulan: Makanlah salad sayuran terlebih dahulu, lalu daging.

Goreng daging dengan sayuran - berbahaya bagi kesehatan

Rumah bahaya kesehatan dalam hal ini, kami mewakili minyak yang digunakan untuk menggoreng daging. Faktanya adalah minyak nabati apa pun, kecuali minyak zaitun, tidak tahan terhadap perlakuan panas dan berubah menjadi karsinogen. Ini berbahaya bagi kesehatan meski hanya daging yang digoreng. Namun bahaya ini dapat dikurangi dengan meletakkan daging di atas tisu, sehingga lemaknya dapat terkuras. Jika sayuran ditambahkan ke daging di penggorengan, mereka segera menyerap semua "hal buruk" dan memakan hidangan yang sudah jadi - berbahaya bagi kesehatan.

Kesimpulan: goreng daging hanya dengan minyak zaitun. Dan jangan pernah menambahkan sayuran ke dalam wajan yang sama. Masak secara terpisah: dengan cara ini Anda akan mempertahankan semua manfaatnya.

Foto yang digunakan: depositphotos, shutterstock.com