Koduse lasanje retsept pita leivast. Laisk lavašš lasanje. Retsepti koostisosad

Valmista lasanje pita leivast kõigi reeglite järgi! Tegemist on väga maitsva roaga, mille retsepti saatis meie lugeja Ruzanna.

Koostisosade kogus retseptis on märgitud ligikaudselt, see sõltub nii lasanje valmistamise vormi suurusest kui ka kihtide arvust. Ärge kartke katsetada ja teil õnnestub!

Lavašš lasanje

Ühend:

2 õhukest armeenia lavašši
1-2 suvikõrvitsat
1 suur paprika
300 g

Tomati kaste:

5 tk tomateid (saab külmutada)
ghee või taimeõli
vürtsid: 1/2 tl. köömned, jahvatatud koriander, kuiv ingver, nelk, punane või must pipar, kaneel, asafoetida (või muud)
suhkur

Bešamellikaste:

2 spl. lusikad võid
2 spl. lusikad jahu
300 ml piima
1/4 tl muskaatpähklit
1/2 teelusikatäit soola

Lavašš lasanje – retsept:

Valmista tomatikaste. Parem on tomatid koorida (selleks tuleb need kõigepealt keeva veega üle valada). Kuumuta pannil veidi õli, viska sisse köömned ja muud terved maitseained ning mõne sekundi pärast lisa jahvatatud (v.a.). Seejärel lisa tomatid.

Vürtside ja tomatite praadimine
Hauta segades umbes 15 minutit.
Lisa maitse järgi asafoetida, soola ja suhkrut. Kui kaste ei ole homogeenne, kasutage blenderit. Keeda veel 5 minutit ja lülita kuumus välja. Kogu nelk tuleb eemaldada.
Tomatikaste lasanje jaoks
Valmistame bešameli. Meie veebisaidil on üksikasjalik teave. Seda on väga lihtne valmistada, tuleb vaid sulatada või ja jahvatatud muskaatpähkel kergelt läbi praadida. Lisa jahu ja prae seda segades kuldpruuniks. Seejärel valage vispliga pidevalt segades juurde piim, lisage sool ja keetke veel paar minutit paksenemiseni. Kastme konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor.
Bešamelli keetmine
Lõika suvikõrvits ja paprika kuubikuteks ning prae pannil. Lisa soola.
Köögiviljade praadimine
Jahvata juust jämedale riivile.
Lasanje kokkupanek pita leivast. Hakkame kihte välja panema - alguses natuke.
Kiht tomatikastet
Seejärel kiht pita leiba (lõigake kääridega tükk, mis sobib kujuga), mis tuleks määrida bešamellikastmega. Aseta peale osa praetud juurvilju ja puista peale riivjuust.
Lavašš, bechamel, köögiviljad ja juust
Nirista üle tomatikastmega.
Lavašist lasanje valmistamine
Seejärel korrake kihte: pita leib, bešamellkaste, köögiviljad, juust, tomatikaste. Mida rohkem kihte, seda kohevam ja maitsvam lasanje tuleb. Viimaseks kihiks pita leib, tomatikaste ja juust.
Aseta lasanje ahju ja küpseta 200 ºC juures umbes 20 minutit.

Lavašš lasanje köögiviljadega

Maitsev lavash lasanje on valmis, et saaksite oma lähedasi proovida ja kostitada! Head isu!

P.S. Ärge unustage uutest roogadest ilma jääda.

Julia retsepti autor

Alisa Terentjeva 21. detsember 2018, 15:57

Lasanje on paljude lemmikroog, kuid selle valmistamiseks mõeldud lehti pole alati müügil ja kõigile ei meeldi tainast ise valmistada. Lihtsam ja kiirem viis lasanje valmistamiseks on pita leib.

Lasanje pita leiva ja bešamellikastmega

Klassikaline lasanje valmistatakse spetsiaalsete taignalehtedega. Selliste lehtede asendamiseks võite võtta lavašši - see võib olla armeenia või mõni muu õhuke lavašš. See asendus ei mõjuta kuidagi lasanje maitset – see osutub sama rahuldavaks, mahlakaks ja aromaatseks kui traditsiooniline roog. Vastasel juhul ei erine lasanje retsept: see on valmistatud mis tahes hakkliha, seente, köögiviljade ja juustuga.

See itaaliapärane roog on valmistatud bešamellikastmega, kuid kui on soov roog teha kiirustades, võib lasanjekastme asendada keefiriga, mis on maitsestatud vürtside ja ürtidega

Koostis:

lavašš 5-7 lehte;
1 sibul;
hakkliha 500 g;
tomatid või tomatipüree 500 g;
jahu 40g;
või 40 g;
piim 400 ml;
juust 150 g;
maitseained ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:
Haki sibul peeneks ja prae. Pane hakkliha pannile ja prae koos sibulaga küpseks. Maitsesta täidis ja lisa soola.
Kui kasutad valmis tomatipüreed, siis lisa see kohe hakklihale. Kui võtsite tomatid omas mahlas või värskeid tomateid, siis peate need segistis jahvatama või lihtsalt peeneks hakkima ja seejärel keema. Pange tähele, et tomatipüree peaks olema homogeenne, ilma suurte tomatitükkideta.
Nüüd teeme bešamellikastme, mille jaoks lisame sulavõile järk-järgult jahu ja seejärel pidevalt segades kuuma piima. Pane kaste tasasel tulel paksenema. Valmis lasanjekastmele lisa maitse järgi soola ja muskaatpähklit.
Järgmisena võite hakata meie lasanjet vormima. Määri vorm õliga, lao välja pitaleivaleht, määri kastmega. Seejärel laota välja hakkliha. Korda kihte. Kõige lõpus kata lasanje pitaleivalehega, määri peale kaste ja puista peale riivjuust.
Aseta lasanje hakklihaga 30 minutiks 180 kraadisesse ahju. Valmisolekut saad kontrollida koorikut vaadates – see peaks olema kuldpruun, aga juust ei tohi kõrbeda.

Omatehtud lasanjet serveeritakse pärast seda, kui see on veidi jahtunud, vastasel juhul on valmis rooga raske portsjoniteks lõigata.
Lasanje juustu ja tomatikastmega
Selles retseptis ei kasutata bešamellkastet. Lasanjet valmistatakse mitut tüüpi juustu ja tomatikastmega. Pita leiba hakatakse kasutama ka lasanjelehtedena. Pakume lasanje valmistamise samm-sammult retsepti.
Koostis:
õhuke pita leib 3 lehte;
mozzarella juust 300 g;
kõva juust 150 g;
hakkliha 500 g;
tomatipüree 500 g;
küüslauk maitse järgi;
sool ja pipar maitse järgi;
taimeõli.

Vaadake seda postitust Instagramis
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt valmistame täidise, mille jaoks praeme hakkliha, soola ja maitsestame.
Riivi kõva juust ja mozzarella.
Haki küüslauk peeneks ja prae taimeõlis. Lisa küüslaugupannile tomatipüree või riivitud värsked tomatid. Lisa veidi soola ja pipart. Hoia tomatipüreed pliidil, kuni liigne vesi on aurustunud.
Võite hakata lasanje vormima. Määri ahjuvorm õliga, lao peale pitaleib, seejärel tomatikaste, seejärel laota osa hakklihast, puista peale riivitud kõva juust. Kordame kihte, ainult kõva juustu asemel kasutame mozzarellat.
Küpseta lasanjet ahjus 30 minutit 200 kraadi juures.

Lasanje spinati ja suvikõrvitsaga
Lasanje tuleb mitte ainult liha, vaid ka köögiviljadega. Köögiviljadega roog pole vähem rahuldav ja aromaatne. Selles retseptis kasutatakse lisaks köögiviljadele ka juustu.
Bešamellkastet tegema ei pea, sest roale lisatakse muna, aga soovi korral saab kastmest teha ka täidise

Selle lasanje eripära on see, et seda ei valmistata kihiti: sellist rooga võib nimetada "laisaks", kuna see valmib palju kiiremini kui traditsiooniline lasanje.
Koostis:
lavašš 2 tk.;
spinat 300 g;
suvikõrvits 1 tk;
rohelus;
pehme juust 200 g;
2 muna.

Vaadake seda postitust Instagramis
30. september 2018, kell 8.29 PDT
Küpsetusmeetod:
Valmista köögiviljatäidis. Puhastame suvikõrvitsa ja riivime peenele riivile. Keeda spinat, tükelda see koos ürtidega, sega suvikõrvitsaga. Lisa toored munad.
Püreesta juust homogeenseks massiks, lisa osa juustust köögiviljasegule.
Lisa veidi soola ja maitsesta täidis.
Nüüd hakkame moodustama lasanjet. Tõsta lavašš võiga määritud ahjuplaadile ja jaota sellele täidis. Kata saadud pirukas teise pitaleivalehega ja puista üle juustuga.

Lasanje kana ja seentega
Selles retseptis kasutame kanafileed ja seeni, samuti õhukese pitaleiva lehti.
Koostis:
lavašš 4 tk.;
kanafilee 500 g;
seened 0,5 kg;
sibul 2 tk.;
tomatid 4 tk.;
kõva juust ja mozzarella maitse järgi.

Vaadake seda postitust Instagramis
5. märts 2018, kell 4:05 PST
Küpsetusmeetod:
Lõika kanafilee ribadeks, sibul poolrõngasteks ja seened viiludeks.
Prae peeneks hakitud sibul, seejärel lisa sellele filee ja prae kõik läbi. Prae seened eraldi pannil.
Segame koostisained kokku, maitsestame vürtside ja soolaga.
Valmista bešamellkaste traditsioonilise retsepti järgi.
Lõika tomatid rõngasteks.
Nüüd vormime lasanje. Aseta pitaleib võiga määritud vormi, aseta sellele kiht täidist, seejärel tomatid, vala peale kaste. Korda kihte. Viimane kiht on lavašš, millele on puistatud riivjuustu. Aseta peale ülejäänud mozzarella ja tomatid ning vala peale kaste.
Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures. Omatehtud lasanje foto näitab, et roog osutub väga ilusaks, nii et see sobib mitte ainult igapäevaseks, vaid ka pühadelaudadeks.

Seega pole lavašil põhinev lasanje sugugi vähem maitsev ja rahuldav roog kui traditsiooniline Itaalia lasanje. Täidistega võid oma äranägemise järgi katsetada, näiteks teha segatäidist erinevat tüüpi hakklihast. Kastmetega saab katsetada: Bolognese ja bechameli asemel võib teha kastme hapukoore, juustu ja muna baasil. Head isu!
Pita leivast lasanje valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine, vaadates allolevat videot:

Tere päevast.

Kui teile meeldib Itaalia köök ja samal ajal meeldib ka süüa teha, siis pakub teile huvi artikkel selle kohta. Selles valmistasime oma taigna, bešamellikastme ja bolognese.

Ja täna tahan rääkida lihtsamast toiduvalmistamismeetodist, mis aitab säästa aega ja mitte kaotada roa maitset. Tõelised gurmaanid hakkavad nördima, et Itaalia lasanje valmistamisel ei saa kasutada Usbeki lavaši, kuid ma jätan need nördimused tähelepanuta. Sest see on uskumatult mugav ja lihtsustab oluliselt kogu toiduvalmistamise protsessi.

Seega, kui nõustute minu seisukohaga, siis alustame.

Kiire lasanje pita leiva ja bešamellikastmega

Kui kasutame lasanje jaoks spetsiaalsete lehtede asemel pitaleiba, tähendab see, et peame roa kiiremini valmistama. Kuid alati pole vaja algsest retseptist oluliselt kõrvale kalduda. Jah, ka sel juhul ei kasuta me tomateid, kuid tomatipasta sobib igati vääriliseks asenduseks.

Üldiselt on see sama maitsev, ainult kiirem.

Koostis:

3 lehte õhukest pita leiba
800 g hakkliha
2 sibulat
2 porgandit
200 g kõva juustu
2 spl. l. tomatipasta
Tl karrit, kanamaitseainet, ürdisegu ja soola

Bešamellikastme jaoks:

50 g võid
4 spl jahu
1 liiter piima

Ettevalmistus:

1. Alustame prae valmistamisega. See on tavaline porgandi- ja sibulapraad. Selle valmistamiseks lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid peenele riivile.

Prae sibul keskmisel kuumusel taimeõlis pannil. Ootame, et see oleks kaetud kuldse koorikuga.

Pärast seda lisage sibulatele riivitud porgandid ja jätkake aeg-ajalt segades praadimist, kuni porgandid on pehmed. Selleks kulub 10 minutit.

2. Järgmise sammuna lisatakse praadimisele värske või sulatatud hakkliha.

3. Segage hakkliha pidevalt ja jätkake praadimist, kuni see on täielikult küpsenud. Seejärel lisa maitseained.

Vürtse võib lisada alles siis, kui kogu vedelik on pannilt aurustunud.

4. Alanda kuumust, lisa tomatipasta ja sega kõik korralikult läbi.

5. Kata pann kaanega ja jäta 5-7 minutiks podisema, et hakkliha ürtide aroomi endasse imeks.

6. Liigume edasi bešamellkastme valmistamise juurde. Selleks sulata kastrulis madalal kuumusel või.

7. Lisa sulavõile sõelutud jahu.

8. Nüüd peate selle kiiresti segades kergelt praadima.

9. Seejärel valage piim pannile väikeste portsjonitena ja segage segu esmalt kahvliga ja seejärel vispliga, et tükke ei jääks.

Kui piim hakkab keema, tõsta kaste tulelt.

10. Kaste ja täidis on valmis, pane lasanje kokku. Selleks lõigake pita leib vastavalt vormile, milles roog valmistatakse.

Kui kasutate tavalist küpsetusplaati, siis lõigake pita leib lihtsalt teile sobivasse mõõtu.

11. Määrige vorm taimeõliga ja asetage pita leib esimesse kihti. Laota hakkliha ühtlaselt pitaleivale.

12. Määri pealt täidis kastmega.

Siis on leht pita leiba ja jälle täidis ja kaste. Ja nii kuni pita leib või vormi seinad otsa saavad.

Pole vahet, mille sa viimase kihi peale saad – lavašši või hakkliha. Peaasi on pind ohtralt kastmega katta, et see ära ei kuivaks.

13. Aseta lasanje 40 minutiks 200 kraadini eelkuumutatud ahju. 5-7 minutit enne lõppu ava ahi ja puista roog üle riivjuustuga.

Valmis. Lõika lasanje portsjoniteks ja serveeri.

Head isu!

Koduse laiska lasanje retsept

Kuid siin on võimalus täiesti laiskadele. Ja ma pole isegi kindel, et seda varianti lasanjeks võib nimetada. See on rohkem nagu mitmekihiline pitsa. Aga kuna mõlemad kuuluvad itaalia kööki, siis tuleb arvestada, et tegu on siiski lasanjega, aga väga-väga laiskusega.

Koostis:

Lavašš - 3 tükki
Juust - 150-200 grammi
Hakkliha - 400 grammi
Paprika - 2 tükki
Tomat - 2-3 tükki
Sibul - 2 tükki (1 sibul - hakkliha jaoks, 1 - köögiviljade jaoks)
Taimeõli - 100 kuud
Sool - 1 tl
Vürtsid - 3-4 näputäis (teie lemmik)

Ettevalmistus:

1. Prae sulatatud või värske hakkliha koos peeneks hakitud sibulaga keskmisel kuumusel.

Prae hakkliha küpseks, aga kui sibul hakkab kuldsest mustaks muutuma, tõsta pann tulelt. Hakkliha saab küpsetada ka ahjus.

2. Hakkliha küpsemise ajal prae teisel pannil peeneks hakitud tomatite, paprikate ja sibulate segu.

Ärge unustage köögivilju soola ja pipart

Köögivilju pole vaja kinnise kaane all hautada, nüüd tuleb jälgida, et neist tuleks suurem osa vedelikust välja, et lasanje liiga vedelaks ei tuleks. Prae, kuni köögiviljadele hakkab tekkima kuldne koorik. Niipea kui näeme, et see hakkab moodustuma, eemaldage see kohe tulelt.

3. Täidised on valmis, pane kõik kokku. Selleks asetage määritud ahjuplaadile pita leivaleht ja asetage sellele köögiviljakiht. Kasutame ainult poole keedetud köögiviljadest.

4. Kata köögiviljad järgmise pita leivalehega, millele asetame hakkliha. Laotame välja kogu hakkliha.

5. Vala pool jämedale riivile riivitud juustust hakklihale.

6. Peal asetage teine kiht pita leiba, millele asetame ülejäänud köögiviljad ja juustu.

7. Aseta lasanje 15 minutiks 200 kraadini eelkuumutatud ahju.

Valmis. See on kiireim ahjus küpsetatud lasanje retsept, mille olen leidnud.

Lavašš lasanje ahjus hakkliha ja seentega

Huvitav võimalus omatehtud lasanje valmistamiseks ahjus seentega. See osutub väga maitsvaks. Isiklikult valmistan seda võimalust kõige sagedamini.

Koostis:

Hakkliha - 500 g
Seened (šampinjonid) - 400 gr
Sibul - 2 tk.
piim - 450 ml
Jahu - 1 spl. l
Lavašš - 3 lehte
Juust - 150 gr
Rohelus
Pipar
Muskaatpähkel
Taimeõli

Ettevalmistus:

1. Alustame seente täidisega.

Selleks prae esmalt peeneks hakitud sibul kuldpruuniks ning seejärel lisa pannile šampinjonid. Prae keskmisel kuumusel.

Aga kui teil on külmutatud seened, peate need kõigepealt praadima ja ootama, kuni kogu vesi on ära keenud

Prae seeni, kuni need annavad kogu niiskuse ja tumenevad. Ärge unustage segada.

Praadimise lõpus lisa soola ja pipart. Sega. Prae veel paar minutit ja eemalda tulelt.

Lisa jahule kaks supilusikatäit piima ja sega lusikaga läbi.

Seejärel võtke veel kaks lusikatäit piima ja segage uuesti. Püüame valmistada ilma tükkideta pasta.

Kombineeri saadud puder ülejäänud piimaga kastrulis või muus anumas, lisa 1/2 teelusikatäit soola, veidi musta pipart ja näpuotsaga muskaatpähklit.

Asetage kastrul keskmisele kuumusele ja keetke pidevalt segades. Niipea kui näeme, et piim hakkab keema, eemaldage see tulelt.

Segu peaks olema veidi paks

3. See retsept ei nõua hakkliha eelpraadimist, seega võtame lihtsalt hakkliha ja segame peeneks hakitud ürtidega. Ja lisage veidi soola.

4. Võtke vorm, milles lasanje küpsetame, ja asetage esimeseks kihiks pool pita leiba. Määri see kastmega ja kata teise poolega.

5. Aseta peale hakkliha.

6. Seejärel asetage järgmine pita leivaleht, määrige see kastmega ja asetage seened.

7. Kata seened teise pitaleivaga, määri ohtralt kastmega ja puista peale riivjuust.

8. Aseta lasanje 40 minutiks 200 kraadini eelkuumutatud ahju.

Valmis. Ootame, kuni see jahtub, lõika ja serveeri.

Head isu!

Noh, see on tänaseks kõik. Tänan tähelepanu eest.

Kas olete leidnud enda jaoks huvitava retsepti?

Lasanje on uskumatult maitsev Itaalia roog, mis valmistatakse hakkliha ja kastmega. Kuid täna räägin teile, kuidas valmistada laiska lasanjet ja tavaline õhuke pita leib aitab meid selles. Sest kui võtame lasanje jaoks spetsiaalsed lehed, siis tuleb neid veel veidi keeta, mis võtab aega. Ja lavashiga on see palju kiirem ja lihtsam. See osutub väga maitsev ja isuäratav, peaasi, et kastmega mitte koonerdada, siis tuleb lavašš lasanje hämmastavalt maitsev ja mahlane.

Koostis:

lavašš - 1 suur leht.
sealiha - 400 grammi.
sibul - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
tomat - 1 tükk.
piim - 100 ml.
jahu - 1 spl. lusikas.
sool - maitse järgi.
jahvatatud must pipar - maitse järgi
jahvatatud paprika - maitse järgi.
kõva juust - 50 grammi.
taimeõli.

Kuidas valmistada lasanjet pita leivast hakklihaga:

Lõika sealiha suurteks tükkideks ja haki hakklihaks. Düüsi suurus ei oma tähtsust.

Pärast seda tuleb hakkliha praadida. Kõigepealt kuumuta pann, vala sinna veidi taimeõli ja kui õli on kuum, vala sinna hakkliha. Prae peaaegu valmis ning lisa sool, pipar ja paprika. Segage ja eemaldage kuumusest.

Koori tomat ja lõika väikesteks kuubikuteks. Võite võtta kaks tomatit. Haki sibul ja riivi porgandid peenele riivile. Sa ei pea porgandeid lisama, kui see sulle ei maitse.

Valage köögiviljad kuumale praepannile, milles hakkliha praaditi. Prae kuldseks ja eemalda tulelt.

Nüüd valmistame bešamellikastme. Kastme jaoks vala paksu põhjaga kastrulisse piim ning lisa sool ja jahu. Sega kõik vispliga läbi ja pane tulele. Kuumuta kaste keemiseni ja tõsta tulelt. Bechamel on valmis.

Järgmisena peate lasanje kokku panema. Asetage panni põhja pärgament. Valmistage soovitud suurusega vorm. Lõika pita leib 4 osaks, keskendudes vormi suurusele. Aseta põhjale üks lavaššileht ja peale pool hakklihast.

Hakklihale panime ka lavašši, peale praetud juurvilju.

Viimaseks kihiks jääb peenele riivile riivjuust. Jaotage juust ühtlaselt.

Küpseta rooga eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Lavašš lasanje on valmis. Head isu!!!

Õhukese lavašš-lasanje valmistamise retsept on üsna lihtne ja tulemus üllatab teid tõeliselt. Proovige kindlasti!

Lugupidamisega Tatjana Suprunenko.

Lavašš lasanje hakkliha, seente ja Bechamel kastmega on rammus ja maitsev kiire õhtusöök. Seda rooga nimetatakse ka "Lazy Lasanjeks". Traditsiooniline Itaalia lasanje valmistatakse spetsiaalsetest pastalehtedest, mida müüakse igas supermarketis. Kutsun teid proovima lavašist (kasutan armeenia õhukest lavašši) valmistatud lasanjet, mis tuleb õrn, mahlane ja aromaatne.

Koostisained

500 gr. hakkliha (sealiha või veiseliha)
2 tk. Armeenia õhuke lavašš
1 arvuti. sibulad
2 spl. valetama sojakaste
1 porgand
1 tomat
150 gr. seened (kasutasin šampinjone)
100 gr. juust
50 gr. võid
2 spl. valetama jahu
1 spl. piim
4-5 spl. taimeõli
sool, pipar ja ürdid maitse järgi

Ettevalmistus

Valmistage hakkliha: loputage liha ja hakkige seda kaks korda.
Prae päevalilleõlis peeneks hakitud sibul, lisa riivitud porgand ja seejärel hakkliha. Prae kõike, kuni see on keedetud, pipar ja sool.
Lisa lasanjetäidisele peeneks hakitud ürdid.
Valmista bešamellkaste: sulata pannil keskmisel kuumusel või, lisa jahu ja hauta kergelt läbi. Seejärel valage järk-järgult sisse kuum piim, lisage kastmele maitse järgi soola ja pipart, laske keema tõusta ja pärast paksenemist eemaldage see tulelt.
Pese seened, koori need ja prae madalal kuumusel.
Lõika tomatid ringidesse. Riivi juust.
Vormi lasanje: määri vorm või või bešamellkastmega, aseta sellele esimene pitasaia leht ja osa täidisest, kata järgmise pitaleivalehega ja aseta peale seenetäidis.
Ja siis samas järjekorras: hakkliha - lavašš (2-3 kihti). Viimaseks kihiks hakklihatäidis.
Aseta peale tomatid ja vala peale kaste.
Puista pita lasanje riivjuustuga ja pane 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes pooleks tunniks, kuni juust on pruunistunud.

Laisk lavašš lasanje: retsept koos videoga

Head isu!