Täidisega paprika: küpseta poolikud ahjus hakkliha või kanaga. Paprikapoolikud kana ja juurviljadega ahjus Täidisega paprikapoolikud ahjus

Juustuga täidetud paprika on roog, mis ei vaja kastet.

See on küpsetatud ahjus ja osutub aromaatseks, röstitud kuldpruuni koorikuga.

Samal ajal ei vaja ta omaniku hoolikat tähelepanu, mis rõõmustab veelgi.

Juustuga ahjus täidetud paprika - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Täidetud paprikate küpsetamiseks võite kasutada erinevat värvi kaunasid. Peate teadma, et rohelised köögiviljad võivad pärast keetmist mõrudat maitsta ja see ei meeldi kõigile. Kaunad täidetakse täielikult hakklihaga, nagu klassikalise roa puhul, või lõigatakse paatide valmistamiseks pooleks. Igal võimalusel eemaldatakse kapsliga seemned. Selleks, et köögiviljad küpseksid samal ajal, peavad need olema ühesuurused.

Juustu võib kasutada hakklihas või puistata täidetud kaunade (poolikute) peale, kõik oleneb retseptist. Katteks on parem kasutada kõvasid sorte, mis sulatatakse ja praetakse krõbedaks. Hakklihale võid lisada mis tahes juustu.

Mida veel kasutatakse täitmiseks:

Liha, linnuliha;

Erinevad kastmed;

Pärast täitmist viiakse kaunad vormi. Soovitav on valida anum, milles paprika tihedalt seisma või lebama jääks. See hoiab ära soovimatu kallutamise küpsetamise ajal ja täidise väljavalgumise. Paprikaid küpsetatakse ahjus olenevalt hakkliha koostisest 20–50 minutit.

Ahjus täidetud paprika juustu ja lihaga

Lihaversioon ahjutäidisega paprikatest juustuga paatide kujul. Selle roa jaoks on soovitatav kasutada kahte erinevat tüüpi liha, see osutub maitsvamaks.

Koostisained

5 paprikat;

500 g liha;

Porgand;

2 sibulat;

200 g juustu;

50 ml hapukoort;

2 küüslauguküünt;

Ettevalmistus

1. Tükelda kooritud sibul, aseta õliga praepannile ja prae paar minutit.

2. Koori porgandid ja riivi. Viige sibulale. Prae köögivilju veel kaks minutit. Lahe.

3. Kombineeri praetud porgand ja sibul hakklihaga. Lisa küüslauk, vürtsid, sool.

4. Pese paprikad ja lõika pikuti. Eemaldage saadud paatidest seemned ja loputage.

5. Täida pooled hakkliha ja köögiviljadega.

6. Riivi juust jämedalt ja lisa sellele hapukoor. Kui hakkliha on madala rasvasisaldusega, on parem kasutada majoneesi. Segage.

7. Jaotage juustusegu kõikide paatide vahel ja ühtlustage kiht.

8. Asetage piprapaadid küpsetusplaadile.

9. Küpseta ahjus valmimiseni 180 kraadi juures. Selleks kulub umbes 35–40 minutit.

Ahjus täidetud paprika juustu, liha ja riisiga

Täidisega paprika tavalise täidise variatsioon. Riisi lisatakse mitte ainult maitse, vaid ka roa ökonoomsuse huvides. Paprika valmib ahjus veidi teistmoodi.

Koostisained

0,5 tassi kuiva riisi;

400 g hakkliha;

2 sibulat;

150 g hapukoort;

150 g juustu;

Vürtsid, küüslauk;

1 tomat.

Ettevalmistus

1. Keeda riis peaaegu valmis. Oluline on teravilja mitte üle küpsetada ja säilitada terade kuju. Nõruta puljong.

2. Haki sibul, jäta meelde ja lisa riisile.

3. Aseta neile hakkliha, riivi üks tomat. Võite lisada pasta, umbes üks lusikas. Või lisa täidisele suvalist ketšupit, isegi vürtsikat.

4. Sega, lisa vürtsid (sool, pipar, aromaatsed ürdid).

5. Lõika kaunad pooleks nagu eelmises retseptis. Vabastage paadid seemnetest. Võid neid kohe vormis proovida, valida suurus, et mitte koos täidisega segi ajada.

6. Täida kaunade pooled hakklihaga, kuid mitte lõpuni. Riis kasvab veelgi, juustule tuleb ruumi jätta.

7. Riivi juust jämedalt, lisa sellele küüslauk ja hapukoor, soola pole vaja lisada. Segage.

8. Kata täidis juustuseguga, määri kõik laiali, et midagi ei jääks.

9. Küpseta paprikat 40 minutit, serveeri, kuni roog on kuum.

Juustu ja munaga ahjus täidetud paprikad

Väga kiire ja lihtne roog, mida saab valmistada hommiku- või õhtusöögiks. Lülitage ahi kohe 200 kraadini, sest paprikate täitmine võtab paar minutit.

Koostisained

150 g juustu;

50 g hapukoort;

Vürtsid, küüslauk;

Õli hallituse jaoks.

Ettevalmistus

1. Lõika kaunad paatideks ja eemalda südamikud.

2. Murra munad kaussi, lisa sool ja hapukoor, klopi kahvliga lahti.

3. Riivi juust ja küüslauk ning lisa munasegule.

4. Lisage vürtsid, ürdid ja segage.

5. Aseta paprikapoolikud vormidesse.

6. Jaga nende vahel muna-juustusegu.

7. Küpseta ahjus 10-15 minutit. Enne serveerimist jahuta veidi ja kata paadid ürtidega.

Ahjus täidetud paprika juustu ja seentega

Seda tüüpi pipra jaoks sobivad kõige paremini šampinjonid. Need ei vaja eelnevat keetmist ja seetõttu saab neid toorelt serveerida. Valige väikesed kaunad, mis küpsevad kiiresti.

Koostisained

10 väikest piprakauna;

200 g šampinjone;

120 g juustu;

1 tass keedetud riisi;

2 sibulat;

40 g võid;

10 tl. hapukoor;

Ettevalmistus

1. Tükelda kooritud sibul ja prae õlis.

2. Šampinjonid tuleb samuti tükeldada, lisada kuumale sibulale ja koos minut aega kuumutada. Tõsta kuumust maksimumini. Lahe.

3. Sega riis ja praetud seened, lisa oma maitse järgi ürte ja vürtse. Sega täidis.

4. Lõika paprikapealsed ära, et tekiks suured augud.

5. Täida kaunad ettevalmistatud seene- ja riisitäidisega. Aga mitte päris tippu. Jätke umbes pool sentimeetrit.

6. Riivi juust, tehes eelistatavalt suured laastud.

7. Laota pipraterade vahele, lisa peale teelusikatäis hapukoort. Võite lisada sellele veidi soola.

8. Asetage kaunad tihedasse anumasse, et need ei kukuks.

9. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Vajadusel saab alati aega pikendada.

Ahjus täidetud paprika juustu ja juurviljadega

Selliste juustuga ahjus täidetud paprikate jaoks vajate suviseid köögivilju. Kui teil midagi pole, võite alati leida asendaja, näiteks kasutada baklažaani asemel kapsast.

Koostisained

10 paprikat;

2 baklažaani;

2 porgandit;

4 tomatit;

150 g hapukoort;

0,5 tassi riisi;

150 g juustu.

Ettevalmistus

1. Keeda riis peaaegu valmis, nõruta ja lase jahtuda.

2. Riisi küpsemise ajal prae pannil sibul ja porgand. Kõige lõpus lisa kuubikuteks lõigatud baklažaanid. Minuti pärast lülitage välja.

3. Sega riis ja köögiviljad, maitsesta vürtside ja küüslauguga.

4. Lõigake kaunade tipud ära ja puhastage sisemus. Tee hambatikuga iga kauna põhja mitu torke.

5. Täida saadud vormid hakklihaga, jättes peale umbes sentimeetri jagu vaba ruumi. Aseta kaunad küpsetamiseks sobivasse ahjuvormi.

6. Riivi tomatid ja visake koor ära. Saate selle lihtsalt segistiga jahvatada.

7. Lisa tomatitele hapukoor, sool ja pipar.

8. Valage lusikatäis saadud kastet igasse paprikasse, ülejäänud valage vormi.

9. Riivi juust ja laota paprikate sekka.

10. Küpseta rooga kuni pool tundi temperatuuril 180, kõrgemaks pole vaja sättida.

Ahjus täidetud paprika juustu, kana ja pähklitega

Ahjus juustuga täidetud imeliste paprikate retsept. Täidiseks kasutatakse kanafileed rinnast, kuid samasuguse koguse kärbitud viljaliha võib võtta ka linnu reielt.

Koostisained

6 piprakauna;

Pirn;

150-180 g juustu;

Porgand;

50 g hapukoort;

Küüslaugu küüs;

20 ml õli;

2 supilusikatäit pähkleid.

Ettevalmistus

1. Riivi porgandid, tükelda sibul. Prae see kõik kahes supilusikatäis õlis läbi. Köögivilju pole vaja pruunistada, lihtsalt hauta kergelt.

2. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Seda on lihtsam teha, kui toode on veidi külmunud.

3. Haki pähklid väikesteks tükkideks ja lisa kanafileele.

4. Lisa praetud köögiviljad, sool, maitsesta suvaliste vürtside, hapukoore ja küüslauguga.

5. Täida paprikapoolikud kana- ja pähklitäidisega.

6. Puista peale jämedalt riivjuust. Saate lihtsalt lõigata tüki vastavalt poolte arvule ja korraldada.

7. Küpseta 35 minutit, serveeri ürtidega.

Ahjus täidetud paprika juustu, liha ja tatraga

Millegipärast on kombeks hakitud paprikale lisada keedetud riisi. Kuid tatraga ei osutu see vähem maitsvaks. Kasutatakse klaasi keedetud putru.

Koostisained

6-8 paprikat;

2 porgandit;

1 klaas tatart;

200 g hakkliha, kana;

1 sibul;

200 g juustu;

50 ml hapukoort;

Õli, küüslauk.

Ettevalmistus

1. Koori köögiviljad, tükelda, prae porgand ja sibul, lisades veidi õli. Jäta jahtuma.

2. Sega toores hakkliha keedetud tatraga, lisa vürtsid, praetud köögiviljad, sega läbi.

3. Riivi juust, lisa pool hakklihale, ülejäänud toode läheb puistamiseks vaja.

4. Täida kaunad hakklihaga. Selle retsepti järgi saate teha poolikutest paate või täita terveid paprikaid. Tee seda, mis sulle kõige rohkem meeldib.

5. Puista paprikale riivjuust.

6. Määri peale hapukoor, palju pole vaja lisada.

7. Küpseta paate 25 minutit 180 kraadi juures, kui kaunad on terved, siis jäta kuni 35 minutiks.

Juustuga ahjus täidetud paprika – kasulikud näpunäited ja nipid

Täidisega paprika on täpselt selline roog, mida saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada. Täida kaunad, pane kottidesse ja hoia sügavkülmas. Õigel ajal tuleb need vaid vormi panna, juustuga katta ja ahjus küpsetada. Või lisa kaste ja hauta kaane all.

Kui täidis on valmistatud veise- või kanarindaga, aitavad köögiviljad hakklihale mahlasust lisada. Rasvane hapukoor ja majonees täiustavad hästi tailiha.

Kui hakklihahelbed on alaküpsenud, lisage kaunadele kindlasti vedelikku, näiteks tomatimahla, hapukoort, puljongit. Vastasel juhul osutub täidis kuivaks ja roog ise ei maitse.

0 min.

Imeline köögivili on pipar, mis säilitab ka küpsetamisel oma esialgse värvi, jääb mahlane ja isuäratav. Paprikaid täidetakse hakkliha, riisi, köögiviljade, seente, mereandidega, küpsetatakse ja hautatakse hapukoores ja tomatis juustukooriku all. Tavaliselt täidetakse paprikad tervelt, meie valmistame täidetud paprikapoolikud. See on ebatavaline, kuid mitte vähem maitsev. Ja sellise kuuma ja rahuldava eelroa jaoks soovitame valmistada kerge ja tervislik.

Juustutäidisega paprikapoolikud

Sa vajad:

• 7-8 tk. pipar
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 tomat
• 100 gr. juust
• 0,5 spl. riis
• sool, must pipar, ürdid

Kuidas valmistada paprikapoolikuid riisi ja juustuga

1. Keeda riis kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Koori sibul, porgand, haki sibul peeneks, riivi porgandid.

2. Prae köögiviljad kuldpruuniks.

3. Sega riis valmis hakkliha, köögiviljadega, lisa maitse järgi soola, veidi musta pipart ja sega korralikult läbi.

4. Loputage pipart hästi, lõigake see, eemaldage kogu südamik ja asetage ettevalmistatud täidis igasse poole.

5. Pese tomatid, lõika viiludeks, lõika kõva juust nagu tomatid.

6. Valmista küpsetamiseks ette täidetud paprikapoolikud. Laotame igaüks välja, paneme peale tükk tomatit ja juustu.

Küpseta poolitatud täidetud paprikat ahjus umbes pool tundi keskmisel kuumusel. Serveeri värskete ürtide ja hapukoorega. Poolikuks täidetud paprikaid saab ahjus küpsetada absoluutselt igasuguse täidisega, ärge kartke katsetada. Lisa keedetud seened, kartulid või muud köögiviljad.

Köögiviljade ja paprikaga täidetud paprikapoolikud

Ahjus pooleks täidetud paprika köögiviljade ja paprikaga.

Sa vajad:

Kuidas valmistada paprikat paprika ja köögiviljadega

1. Selleks, et ahjus hakklihaga täidetud paprikapoolikud oleksid eriti pehmed ja mahlased, tuleb neid esmalt umbes pool tundi soolaga maitsestatud vees keeta.

2. Võtame pipra, lõikame sellelt korgid ära, lõikame pooleks, eemaldame kogu südamiku ja keedame.

3. Parem on hakkliha valmistada kodus, siia sobivad ühtviisi hästi nii sea- kui veiseliha ja kanahakkliha.

4. Sea- ja veiseliha jaoks võta sea- ja veiseliha pooleks ning jahvata hakklihamasinas, lisades maitse järgi veidi sibulat, soola ja pipart.

5. Keeda riis pehmeks, sega see hakklihaga.

6. Koori porgandid, riivi ja prae koos peeneks hakitud ürtidega kergelt läbi, lisa köögiviljad hakklihale ja riisile, seejärel lisa jahvatatud paprika.

7. Täida paprikapoolikud ettevalmistatud täidisega. Kuumuta ahi, määri küpsetusvorm mis tahes rasvaga.

8. Liigume edasi kastme valmistamisega Sega hapukoor tomatipastaga, lisa maitseained ja kaste ongi valmis.
Vala hakklihaga täidetud paprikapoolikud kastmesse ja aseta ahju küpsema Roog valmib umbes poole tunniga.

Serveeri hakklihaga täidetud paprikapoolikud, ahjus küpsetatud värskete ürtidega. Hakkliha võib asendada kana või peeneks hakitud kanaga. Imeline dieetroog on kana rinnaga täidetud piprapoolikud. Võtke kanarind, lõigake kogu viljaliha ära, keetke ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Seejärel kombineerime selle ka keedetud juurviljade ja riisiga, vt ülalt ning täidis täidisega pipra jaoks ongi valmis.

Naudi oma einet!

Hoiatus: Foreach() in jaoks on esitatud vale argument /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php liinil 229

Kui teile meie sait meeldis või sellel lehel leiduv teave oli teile kasulik, jagage seda oma sõprade ja tuttavatega – klõpsake lehe allosas või ülaosas mõnda suhtlusvõrgustiku nuppu, sest Internetis leiduvate tarbetute prügihunnikute hulgas päris huvitavaid materjale on üsna raske leida.

09.04.2018

Poolitatult ahjus täidisega paprika on roog, mis pakub meile gastronoomilist naudingut ja pakub ka silmailu. Selle jaoks mõeldud täidiste valik on tohutu. Traditsiooniline variant on hakitud riis ja seened. Vaatame selle roa jaoks mitmeid retsepte.

Klassikalises versioonis täidetakse paprika hakklihaga, millele on lisatud riisi. Roa küpsetamise eeliseks on see, et köögiviljad ei lagune küpsemise käigus laiali. Ja mis kõige tähtsam, see roog on uskumatult maitsev!

Mõned näpunäitedkuidas kasutada pipart tervisele kasulikuks

Koostis:

• paprika - 1 kg;
• hakkliha - 0,5 kg;
• sibul - 1 pea;
• porgandi juurvili;
• tomatipasta (või kaste) - 2 tabelit. lusikad;
• hapukoor - 4 tabelit. lusikad;
• riisi teravili - 0,1 kg;
• sool;
• must pipar;
• paprika;
• rohelus.

Nõuanne! Valige erinevat värvi paprikad, siis mängib valmis roog erksate värvidega.

Ettevalmistus:

1. Valige tugevad terved paprikad. Jälgime, et neil ei oleks plekke ega mäda.
2. Pese paprika ja kuivata.
3. Lõika need pooleks ja puhasta ettevaatlikult vars ning eemalda sabad.
   
4. Blanšeerige paprikat keevas vees sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Tänu sellele on need pärast küpsetamist pehmemad ja mahlasemad.
   
5. Paneme köögiviljad köögirätikule, peame neid kuivatama.
6. Vajadusel sulatage hakkliha. Loomulikult on parem seda ise valmistada veise- ja sealihast. Või viimase võimalusena valida jahutatud toode.
   
7. Koori sibul ja tükelda.


8. Koori porgandijuur ja loputa. Riivi porgandid keskmisel riivil.


9. Lisa sool, paprika ja must pipar. Võite kasutada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad.
   
10. Pese ja kuivata rohelised. Haki see noaga peeneks ja pane hakkliha hulka.
    
11. Peseme riisiteravilju, nagu öeldakse, seitsmes vees.
12. Seejärel küpseta riis poolküpseks ja aseta kurn.
    
13. Jahuta riisiterad veidi ja lisa ülejäänud toodetele.
    
14. Sega täidis korralikult läbi. Vajadusel lisa sellele soola.
15. Vooderda tulekindel pann pärgamendilehega. Saate seda määrida maitsestamata taimeõliga.
16. Täida paprikapoolikud ja aseta need vormi.
    
17. Valmistame täidise. Põhimõtteliselt võid paprikad lihtsalt majoneesiga üle määrida ja küpsetada, aga täidisega saab maitsvam.
18. Kombineerige tomatipasta hapukoorega ja segage. Soola ja lisa kuivatatud ürdid (valikuline).
    


19. Kuumutame ahju saja kaheksakümne kraadini.
20. Küpseta täidisega paprikat nelikümmend minutit.
    
21. Enne serveerimist lisa valmis roale hakitud ürte.

Katsetame ja kasutame oma kulinaarset kujutlusvõimet

Pool pipart ahjus juustuga osutub maitsvaks. Seda rooga saab serveerida pearoana koos lemmikroaga või eelroana.

Märkusena! Sel viisil saate küpsetada mis tahes köögivilju - suvikõrvitsat, tomateid, baklažaane.

Koostis:

• paprika - 6-7 tükki;
• hakkliha (ükskõik milline) - 500 g;
• porgandijuurvili - 2 tk (väike);
• sibul - 1 pea;
• küüslauguküünt - 2-3 tükki;
• juust - 0,2 kg;
• riisi teravilja - pool klaasi;
• majonees - 190 ml;
• maitsestamata taimeõli;
• sool;
• maitseainesegu

Ettevalmistus:

1. Koorige sibul ja küüslauguküüned ning tükeldage segisti abil.
2. Pese riisiterad ja lisa need hakklihasegule.
3. Me paneme sinna sibula ja küüslaugu.
4. Lisage sool, maitseainete segu ja segage.
5. Koori, loputa ja riivi porgandijuured.
6. Prae porgandid maitsestamata taimeõlis pehmeks.
7. Riivime juustu.
8. Sega juustu segu majoneesiga ja sega.
9. Valmistage paprikad ülalkirjeldatud viisil.
10. Täida paprikapoolikud hakklihaseguga.
11. Seejärel lao välja praetud porgandid.
12. Seejärel katame kõik juustu ja majoneesikastmega.
13. Tõsta paprikad õliga määritud tulekindlasse nõusse.
14. Küpseta sada kaheksakümmend kraadi juures viiskümmend minutit. Valmis!

Täiendame rooga seene nootidega

Ahjus võid küpsetada lihaga täidetud paprikat (poolikuid). Haki liha viljaliha peeneks ja järgi siis täidise valmistamise klassikalist retsepti. Soovitame katsetada ja küpsetada köögivilju seente ja suitsukanaga.

Koostis:

• seened (eelistatavalt šampinjonid) - 0,3 kg;
• juust - 0,1 kg;
• paprika - 5-6 tükki;
• suitsukana liha - 0,3 kg;
• sibul - 1 pea;
• porgandi juurvili;
• tomatid - 2 tükki;
• maitsestamata taimeõli - 2 supilusikatäit. lusikad;
• sool;
• must pipar.

Ettevalmistus:

Kui arvate, et teate täidetud paprika kohta kõike, siis eksite sügavalt, sest tihtipeale ei tule loodud roog korralikult välja: see lõhkeb küpsetamisel, kaotab kuju ega näe serveerimisel kuigi ahvatlev välja. Et teiega seda ei juhtuks, valmistage täidetud paprikapoolikud, valides erksavärvilised köögiviljad.

See roog valmib erinevalt täistäidisega paprikatest väga kiiresti ning näeb palju isuäratavam ja värvilisem välja. Täidiseks võib kasutada erinevaid lihatooteid, mitte ainult hakkliha, näiteks: rupsi, lihatükke jne.

2 portsjoni täidetud paprikapoolikute jaoks läheb vaja:

- 2 suurt heledat paprikat;

- 150 g kanahakkliha;

- 1 sibul;

- 1 porgand;

- 20 ml taimeõli;

- sool ja must pipar maitse järgi;

- 50 g kõva juustu.

Roa enda valmistamise alustamiseks lisage hakklihale esmalt soola ja pipart, kui ostsite selle valmis kujul. Kui sul on kanafilee või muud tüüpi liha, siis lase see esmalt läbi hakklihamasina ja seejärel lisa kõik maitseained Lõika porgand ja sibul suurteks kuubikuteks, peale koorimist ja loputamist.

Kuumuta pannil või potis taime- või päevalilleõli ning kasta sinna tükeldatud köögiviljad koos hakklihatükkidega. Sega kõik korralikult läbi ja prae küpseks umbes 15-20 minutit, kuni hakkliha on täielikult pruunistunud. Peaasi, et täidist üle ei küpsetaks, et see mahlane jääks. Kui see siiski juhtub, lisa anumasse veidi keevat vett, et hakkliha imab vedeliku endasse. Soovi korral võid lisada veidi tomatipastat või eelnevalt kooritud värskete tomatite viljaliha, kuid siis tuleb tomatimahla veidi aurutada, et täidis liiga vedel ei tuleks.

Paatide valmistamiseks peske paprika väliskülg ja lõigake need koos sabadega risti pooleks. Lõika seemned ettevaatlikult välja, et mitte põhi kahjustada, ja loputa uuesti.

Täida paprikapoolikud praetud hakklihaga ja aseta kergelt taimeõliga määritud vormi.

Riivi kõva juust ja aseta täidise peale. Kõige parem on riivida peenel riivil, kuna suured juustutükid ei sula hästi.

Asetage pann koos preparaatidega 20 minutiks ahju, oodake juustu sulamist. Ärge hoidke rooga kaua ahjus, kuna paned sisse juba ettevalmistatud täidise ja paprika võib kaotada oma kuju ja muutuda pehmeks.

Tõsta terava pipra pooled serveerimistaldrikule ja serveeri värskete ürtidega kaunistatult. Need on maitsvad kuumalt, kui juust veel hammustades venib. Naudi oma einet!

Nagu näete, ei pea te pada kohal loid seisma ja muretsema, kuidas riis küpseb – võite lihtsalt paprikapoolikud toppida ja kõige peale kulutada umbes 25 minutit! Kuid nüüd saame teada, kui palju 2 portsjonit maksavad:

- 2 suurt heledat paprikat - 15 rubla;

- 150 g kanahakkliha - 25 rubla;

- 1 sibul - 3 rubla;

- 1 porgand - 3 rubla;

- 20 ml taimeõli - 5 rubla;

- 50 g kõva juustu - 30 hõõruda.

Kokku: 2 portsjonit kahest poolest maksab 80 rubla ja 1 portsjon 40 rubla, kuid teie roog näeb välja nii, nagu telliksite selle kallist restorani - luksuslik ja pidulik, nii et võtke see retsept kasutusele, kui ootate kõrgeid külalisi või soovite pidulik romantiline õhtusöök! Ja hellitame teid maitsvate ja odavate uute toodetega rohkem kui korra!

Uudised show-ärist.

Tõenäoliselt on igaüks oma elus vähemalt korra proovinud ahjus viiludena täidetud paprikat. Seda rooga on lihtne ja lihtne valmistada. Lisaks võite täidisena kasutada mitte ainult hakkliha, vaid ka kala. On ka taimetoit, kui pipar on täidetud köögiviljade ja puuviljadega. Kuidas oleks poolikutega ahjus?

Õige pipar

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite vajalikud tooted eelnevalt ostma. Esiteks puudutab see pipart. Milline see peaks olema? Kõige tähtsam on köögivilja kuju.

Paprika on ideaalne. See on lihakam, tugeva viljalihaga ja suurepärase kujuga. Neid köögivilju on lihtne täita. Paprika valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle seisundile. Köögiviljadel ei tohi olla riknenud kohti ega vigu.

Ärge kasutage toiduvalmistamiseks kuuma paprikat. Täidiseks ei sobi ka pikliku ja veidi lapiku kujuga köögiviljad.

Millest täidist valmistada

Täidetud paprikapoolikute valmistamiseks peate otsustama täidise üle. Selle valikud on mitmekesised. Täitmiseks võite kasutada:

1. Hakkliha või kala.
2. Keedetud riis.
3. Puuviljad.
4. Köögiviljad.
5. Juust ja vürtsikad vürtsid, kuivatatud ürdid.

Kõige tähtsam on see, et toiduvalmistamise ajal oleks täidis maitseainete ja mahla aroomidest küllastunud. Selleks tuleb täidisega paprika hästi läbi hautada. Pooled valmivad ahjus palju kiiremini.

Klassikaline retsept

Kuidas siis täidetud paprikat valmistatakse? Klassikalise retsepti järgi saate küpsetada ahjus poolikuid. Valmistamiseks vajate:

1. Bulgaaria pipar.
2. Keedetud riis.
3. Sibul ja porgand.
4. Vürtsid ja sool.
5. Igasugune kaste.
6. Hakkliha.

Toiduvalmistamise sammud

Sibul ja porgand tuleb koorida ja tükeldada. Valage pannile veidi taimeõli ja lisage seejärel ettevalmistatud köögiviljad. Segage sügavas anumas hakkliha ja keedetud riis. Kui sibul ja porgand on praetud, peate panni tulelt eemaldama ja laskma köögiviljadel veidi jahtuda.

Nüüd peate puhastama tulevasi täidisega paprikaid. Pooled peavad olema ahjus küpsenud ilma seemnete ja sisikonnata. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja nende sisust puhastada. Sel juhul tuleks iga piprater lõigata mitmeks osaks.

Täidisele peate lisama vürtse, soola, praetud sibulat ja porgandit. Kõik komponendid tuleb hoolikalt segada. Pärast seda peate toorikud toppima. Need tuleks asetada sügavasse küpsetusnõusse ja seejärel valada spetsiaalse kastme või tavalise puljongiga. Nüüd saab pipra ahju panna. Tunni aja pärast on roog valmis.

Kana retsept

Kuidas muidu saab paprikat pooleks küpsetada (täidisega)? Ahju retsept võimaldab kasutada peaaegu iga täidist. Kanaga paprikate valmistamiseks vajate:

1. Keskmise suurusega paprika - 6 tk.
2. Porgand - 3-4 tükki.
3. Selleri juur - 50 grammi.
4. Porrulauk - 2 tükki.
5. Tomatid, eelistatavalt kirsstomatid - 7 tk.
6. Kanafilee - 220 grammi.
7. Oliiviõli - 32 grammi.
8. Sool, vürtsid ja värsked ürdid.

Täidetud paprikate keetmine

Selle retsepti järgi valmistatud ahjupoolikud osutuvad mahlakad ja aromaatsed. Kõigepealt peate valmistama täidise. Porgand tuleks koorida ja lõigata kuubikuteks koos selleriga. Pärast seda tuleks köögiviljad panna kuumutatud oliiviõliga pannile ja kergelt praadida. Porrulauk ja kirsstomatid tuleks peeneks hakkida ning seejärel porgandile ja sellerile lisada. Saadud massile peate lisama vürtse. Täidist tuleb hautada, kuni see on poolküpsenud.

Viimane etapp

Paprika tuleb koorida ja lõigata kaheks osaks. Seda tuleb mõnda aega kergelt soolaga maitsestatud vees blanšeerida. Kanafilee tuleb lõigata ja praadida, kuni see on täielikult keedetud. Seejärel tuleks lind lisada täidise ülejäänud koostisosadele ja hautada mitu minutit.

Küpsetusplaat tuleks katta küpsetuspaberiga ja määrida taimeõliga. Peate sellele asetama paprikapoolikud ja seejärel täitma need valmis täidisega. Nõu tuleks küpsetada temperatuuril 180 °C. Tunni pärast on see valmis.

Nüüd teate, et poolikud ahjus, mis on valmistatud ülalkirjeldatud retseptide järgi, meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele.