Maisitangu retseptid pudru keetmiseks veega. Kuidas valmistada maisiputru vees samm-sammult koos fotodega retsepti järgi. Maisipuder õunaga

Maisipuder on maitsev ja tervislik. Kuid selle ettevalmistamiseks peate proovima. Lugege seda artiklit maisipudru keetmise kohta.

Maisipudru valmistamise tehnikast

Poelettidel on näha erineva jahvatusega maisitangud. Mida suurem on tera, seda kauem kulub maitsva pudru keetmiseks.

Mida peate teadma:

Enne toiduvalmistamist loputage terad kindlasti. Isegi kui see on väike, võite selle asetada sõelale ja loputada.
Maitsva pudru valmistamiseks peate võtma paksude seintega panni. Puder närtsib ega jää põhja külge.
Pudru keetmisel peate seda perioodiliselt segama.
Jahvatusaste määrab teravilja keetmise kestuse. Kui jahvatus on keskmine, tuleks putru keeta madalal kuumusel pool tundi.
Maisitangud tuleb valada keevasse vette. Lisage vette eelnevalt sool või suhkur.
Maitsva ja õrna pudru saad, kui lisad piima ja võid. Piima võib veega lahjendada, kui keedate lastele putru. Kui see on lisandiks, siis on parem putru keeta vees.
Kui peate keetma õhukest putru, siis võtke 4 tassi vett, kui paksu, siis 3 tassi vedelikku. Pea meeles, et valmis puder pakseneb veidi.

Maisipudru retsept

Valmistage ette järgmine:

vesi - 2,5 tassi;
teravili - 250 g;
sool - maitse järgi.

Peate seda küpsetama järgmiselt:

Peate valama pannile vett ja ootama, kuni see keeb.
Loputage teravilja põhjalikult, oodake, kuni liigne vedelik ära voolab.
Vala pannile keeva veega. Segage ja oodake, kuni see keeb.
Kui vesi keeb, peate kuumust vähendama, lisama soola ja katma kaanega, nii et jääks vahe. Peate küpsetama pool tundi, aeg-ajalt segades.
Puder muutub 20 minuti pärast paksuks, sisu tuleb sagedamini segada, et maisipuder ära ei kõrbeks.
Poole tunni pärast peate panni koos pudruga eemaldama, segama, lisama võid (valikuline), segama uuesti. Seejärel mässige pann millegi soojaga (näiteks rätikuga) ja laske 1 tund tõmmata.

Maisipuder ahjus

Selle retsepti järgi pudru valmistamiseks vajate:

teravili - 250 g;
vesi - 2,5 tassi;
suhkur või sool, või, rosinad - maitse järgi.

Ja kuidas see roog valmistatakse:

Leota rosinaid külmas vees 1-2 tundi enne küpsetamist.
Teravilju tuleb pesta külmas vees.
Valage vesi kastrulisse ja keetke.
Asetage teravili paksude seintega katlasse või küpsetuspotti, valage keeva veega.
Ilma segamata lisage sool ja suhkur, rosinad. Nüüd saate segada ja paja kaane sulgeda.
Temperatuur tuleks seada 200 o C peale, küpsetada 40 minutit. Proovige järele, kui teravilja ei pehmene, võtab see veelgi rohkem aega.
Eemaldage pajaroog ahjust, avage kaas, segage, pange tagasi ahju, jätkake pudru keetmist, kuni ilmub kuldne koorik.

Maisipuder piimaga

Suurepärane võimalus lastemenüüsse on piimas keedetud maisipuder. Siin on oluline, et puder oleks vedel, sest jahtudes läheb see paksemaks.

Tooted:

vesi - 100 ml;
piim - 150 ml;
teravili - 2 spl. (slaidiga);
või - maitse järgi;
sool või suhkur - maitse järgi.

Puder lastemenüüsse:

Piim ja vesi tuleb kuumutada, lisada suhkur.
Niipea kui vedelik hakkab keema, valage maisitangud (loputatud) ja segage.
Peate putru keetma madalal kuumusel 25 minutit.
Ärge unustage pidevalt segamist ja kui soovite putru kiiremini keeta, peate esmalt jahvatama kuivad teraviljad kohvimasinas, seejärel kulub pudru valmistamiseks 15 minutit.

Pudrule võid lisada hakitud õunu ja muid puuvilju. Suuremale lapsele võib valmis maisipudrule lisada hakitud pähkleid ja kuivatatud puuvilju.

Tere päevast, kallid lugejad ja sõbrad. Mõeldes teisel päeval, mida õhtusöögiks valmistada, et roog mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ja kerge oleks, meenus mulle üks imeline puder, mida lapsepõlves väga armastasin. Ei, see ei ole manna ega kaerahelbed.) Me räägime maisist. Paljudes riikides on maisitangudest valmistatud toidud väga populaarsed ja Itaalias serveeritakse neid isegi kallites restoranides.

Tavaliselt valmistatakse see piimaga, kuid teie ja mina, kallid tüdrukud, muudame oma roa dieedilisemaks ja asendame piima veega. Ja täna räägin teile, kuidas vees maisiputru valmistada ning ka koos köögiviljade ja puuviljadega pole see mitte ainult tervislik, vaid ka äärmiselt maitsev ja aromaatne.

Hommikusöögiks kerge maisipuder

Hommikuti on meil alati kiire ja alati ei ole aega täisväärtuslikku hommikusööki süüa. Parimal juhul näksime liikvel olles võileiba või kuklit moosiga. Soovitan hommikusöögiks teha tervislikku maisiputru. Muide, see valmistatakse kiiresti, lihtsalt ega nõua teilt pingutust.

Meil on vaja:

neli klaasi destilleeritud vett;
näputäis soola;
lusikas võid.

Kuidas süüa teha:

Enne teravilja keetmist tuleb see põhjalikult loputada. Selleks kallan väga peenele sõelale ja loputan mitu korda jooksva vee all.
Nüüd pane vesi kastrulisse pliidile ja oota, kuni see keema hakkab. Valage teraviljad keevasse vette, segage kohe lusikaga, kuni moodustuvad tükid, alandage kuumust, lisage soola ja keetke umbes pool tundi.
Valmis roale lisa õli, kata kaanega ja lase kümme minutit seista. Kõik, nagu lubasin, on väga lihtne ja kiire! Kutsume oma pere laua taha ning kostitame neid maitsva ja tervisliku hommikusöögiga.

Kõige pisematele pereliikmetele saab selle roa magusaks teha, lisades lusikatäie mett ja riivitud õuna.

Pärast video vaatamist saate teada, kuidas kiiresti maisiputru keeta (retsept kokalt):

Lisandiks purupuder kastrulis

Lisandiks keedetakse see mais vahekorras 1:3 paksemaks. Ja see sobib peaaegu kõigega. Saate seda serveerida kalakotlettide, ahjukanafileega ja isegi hautatud köögiviljadega.

Meil on vaja:

klaas maisitangu (eelistatavalt keskmise jahvatusega);
kolm klaasi vett;
näputäis soola;
kaks kuni kolm teelusikatäit taimeõli.

Kuidas süüa teha:

Peseme maisi sõelal, et eemaldada kogu mustus.
Valage see kastrulisse, täitke see veega ja pange keskmisele kuumusele. Pärast keetmist vähendage kuumust, lisage soola ja keetke kaanega kaanega umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.
Viis minutit enne valmimist vala pannile taimeõli; see lihtne saladus muudab pudru muredaks.
Lase valmis roal kaane all kümme minutit seista ja serveeri.

Kui järgmiseks päevaks putru üle jääb, võib selle ruutudeks lõigata, pannil veidi praadida ja röstsaia asemel hommikusöögiks serveerida.

Maisitanguroog aeglases pliidis

Minu meelest on sellel pudrul ainult üks puudus - see kleepub kastruli seinte külge ja siis on seda väga raske pesta. Niisiis hakkasin seda aeglases pliidis küpsetama. Ja teate, kallid tüdrukud, see osutus väga heaks otsuseks, sest nüüd ei pea ma panni puhastamisele aega ja vaeva raiskama.

Meil on vaja:

üks klaas maisi (keskmine või peeneks jahvatatud);
neli klaasi vett;
näputäis soola;
teelusikatäis köögivilja või võid.

Kuidas süüa teha:

Peseme teravilja ja valame multikookeri kaussi.
Valage vette (soovitav on see enne keeta), lisage sool, lisage kohe taimeõli ja asetage multikooker.
Küpseta teravilja režiimis “puder”. Pärast seda, kui meie köögiabiline on toiduvalmistamise lõpust märku andnud, laske toidul veidi kauem seista, et see muutuks paksemaks.

Sellele roale võid lisada riivitud tomati viljaliha või lusikatäie tomatikastet: saad väga originaalse ja ebatavalise roa, mis meenutab pilaffi.

Mais kõrvitsaga (kaks võimalust)

Tavaliselt keedetakse koos kõrvitsaga hirsi- või riisiteravilju. Aga tuleb välja, et selle tervisliku köögiviljaga saab ka maisiputru keeta. Ja see pole veel kõik! Jagan teiega samm-sammult retsepti mitte ainult kõrvitsa ja kanaga roogade jaoks. Sellest teraviljast valmistame ka magusa roa kõrvitsa viljaliha, kuivatatud puuviljade ja kaneeliga.

Variant 1 (soolane)

Meil on vaja:

üks klaas maisi (keskmiselt jahvatatud);
kolm klaasi vett;
kakssada grammi kõrvitsa viljaliha;
kolmsada grammi kana (filee);
väike sibul;
paar supilusikatäit riivjuustu;
kaks kuni kolm supilusikatäit taimeõli;
näputäis maitseaineid (pipar ja muskaatpähkel);
soola.

Kuidas süüa teha:

Peske teravilja ja küpseta, kuni see on pehme.
Lõikame kanafilee õhukesteks ribadeks ja praeme neid veidi õlis.
Samal pannil, kus kana küpsetati, prae peeneks hakitud sibul ja riivitud kõrvits.
Sega keedetud teravili kana ja köögiviljadega, lisa maitseained ja pane ahju. Kui kaua peaks roog ahjus küpsema? Kuna kõik komponendid on peaaegu valmis, siis mitte rohkem kui kümme kuni viisteist minutit. Enne serveerimist puista peale riivjuust.

Saate seeni koos köögiviljadega praadida, see on ainult maitsvam.

Variant 2 (armas)

Meil on vaja:

üks klaas maisi (peeneks jahvatatud);
neli klaasi vett;
kolmsada grammi kõrvitsa viljaliha;
kuivatatud puuviljad (rosinad, kirsid, kuivatatud aprikoosid)
veerand teelusikatäit kaneeli;
suhkur (võib asendada meega).

Kuidas süüa teha:

Haki kõrvitsa viljaliha peeneks ja keeda vees umbes pool tundi.
Lisa pehmele kõrvitsale pestud mais ja küpseta veel paarkümmend minutit.
Lisa pannile kaneel ja kuivatatud puuviljatükid ning küpseta kõike koos veel kümmekond minutit.
Valmis roale lisa suhkur või mett.

Roog saab veelgi tervislikum, kui lisate sellele värskeid puuvilju: näiteks õuna või banaani.

Nüüd teate, kuidas sellist tervislikku, maitsvat ja mis kõige tähtsam - dieetputru õigesti valmistada, ning loodan, et ravite seda sagedamini mitte ainult endale, vaid ka oma perele.

Ärge unustage tellida meie ajaveebi, kui teile meeldisid meie retseptid ja leidsite siit vajaliku teabe. Ja teile meeldiva artikli salvestamiseks saate selle uuesti oma lehele sotsiaalvõrgustikus postitada. 🙂 Hüvasti! Ootan teiega taaskohtumist!

Väikesed näpunäited kehakaalu langetamiseks

Vähenda oma portsjoneid kolmandiku võrra – just see aitab sul kaalust alla võtta! Lühike ja asjalik :)

Kas lisada rohkem või peatada? Kui see küsimus tekib, on kindlasti aeg söömine lõpetada. See on keha, mis annab teile signaali, et saate varsti täis, muidu te ei kahtleks.

Igaüks, kes tunneb huvi tervisliku toitumise vastu, peab teadma, kuidas maisiputru vees õigesti keeta, sest just sellises valmistusviisis on see kõige kasulikum. Vaatamata madalale kalorsusele võimaldab see roog kiiresti kõhutäidet täita, mis on väga väärtuslik inimestele, kes võitlevad ülekaaluga.

Kõrge kaaliumisisaldus maisitangudes tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi, mistõttu käivad moldovlased harvemini kardioloogide juures (nad söövad iga päev mamalygat, maisijahust valmistatud rooga). Moldovlased peavad mamalygat meeste impotentsuse raviks, kuigi teadlased pole seda toote omadust tõestanud. Kuid itaallased ülistavad purustatud kollaseid teri rohkem kui teised rahvad. Polenta on traditsioonilise maisijahust valmistatud roa nimi Apenniini poolsaare põhjaosas, kus seda tuntakse juba 16. sajandist. Polenta on selle aja jooksul muutunud kehvast pudrust rammusaks suupisteks. Seda serveeritakse auväärsetes Itaalia restoranides, soodsates sööklates ja kiirtoidukohtades. Polenta analooge leidub erinevates riikides. Gruusias nimetatakse seda gomi, Serbias - kachamak, Osseetias - dzykka. Rumeenias ja ka Moldovas on mamaliga saanud rahvustoidu staatuse.

Maisitangu valimise nüansid

Kõik müügilolevad maisitangud toodetakse samal viisil, purustades rafineeritud terad. Kuid tooraine jahvatusaste on erinev. Terasid on 5 "kaliibrit": väikseimatest osakestest kuni suurte elementideni. Toode tuleb valida soovitud lõpptulemuse järgi.

Jäme teravili on soolte puhastamiseks kõige tõhusam, kuid selle valmistamine võtab kauem aega kui teistel.

Keskmise jahvatusega toode sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid ja sobib igapäevaseks kasutamiseks. Küpsetamiseks kulub vähe aega - 30 minutit.

Peen jahvatamine kasutatakse kiirtoidu tootmiseks. Neid tuleb keeta ainult 15 minutit madalal kuumusel (imikutoidu jaoks mõeldud versioon keedetakse lihtsalt keeva veega).

Heade maisitangude tunnused:

Ühtlane erekollane toon;
Erinevat värvi elementide puudumine, võõrkehad;
Pakendi terviklikkus (prinditud pakendi sisu tuleb ära tarbida kuu jooksul).

Tulevikus kasutamiseks ei ole soovitatav maisitangut osta, kuna selle säilitustingimusi on raske järgida. See säilitab oma omadused nii palju kui võimalik ümbritseva õhu temperatuuril -5 kuni +5 kraadi. Valage ostetud teravili kohe pärast pakendi avamist klaaspurki ja peitke valguse eest kaitstud kohta.

Retsept

Maisipudru valmistamiseks vees vajate spetsiaalseid riistu. Ajalooliselt keedeti maisitangud vasest anumates, kuid saate ilma sellise "eksootikata" hakkama. Kindlasti läheb vaja paksu põhjaga kastrulit. Maisitangu võid küpsetada aeglases pliidis või ahjus (selleks kasuta paksu kaanega pajarooga).

Maitseteave Teiseks: teraviljad

Koostisained

vesi - 2 spl.;
maisitangud - 0,5 spl;
või - 5-15 g (portsjoni kohta);
sool - 0,5 tl.

Kuidas maisiputru veega õigesti keeta

Loputage maisitangud hoolikalt. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta, lisage soola. Asetage pestud teravili ettevaatlikult keevasse vette.

Aja kastruli sisu uuesti keema. Vähenda kuumust ja küpseta kaanega kuni vajaliku paksuseni. Kapriisne puder "püüab" toiduvalmistamise ajal anuma seinte külge kinni jääda ja ka "sülitab". Seetõttu ärge jätke seda järelevalveta, segage panni sisu puulusikaga. Jätkake niimoodi küpsetamist 30 minutit.

Pärast seda, kui vett pole üldse järele jäänud, kata kastrul pudruga ja jäta mitmeks tunniks seisma. See tehnika on eriti oluline jämeda maisitangu valmistamisel. Pudru võid süüa kohe, kuid pärast mitu tundi teki all muutub see palju õrnemaks, tahked osakesed pehmenevad. Märk, et puder on valmis, on see, et see hakkab roa seintelt eemale tõmbuma.

Maisipuder veega on liiga lihtne söök. Kuid vähese vaevaga roog muudetakse. Isegi lusikatäis võid taldrikul muudab pudru maiuspalaks, kuid loominguliseks võib minna.

Kastmed, seened, pragud, hautatud köögiviljad, liha, maks hapukoores – kõik see rikastab rooga edukalt neutraalse maitsega. Et muuta oma toidukorda vaheldust, serveeri maisiputru röstitud köögiviljade ja hautatud lihaga. Head isu!

Vee ja maisitangude proportsioonid erinevat tüüpi maisipudru jaoks:

	Kogus	Kogus	Märkmed
Viskoosne (vedel)			Kasutage peeneks jahvatatud teri
Paks (purune)			Eelpraadige jämedad terad kuival praepannil
			Küpseta maisijahust, sega pidevalt, ära kata panni.

Märkus perenaisele

Ei pea olema itaalia koka temperamenti, et saada kulinaarse eksperimendi tulemusel maitsev puder maisitangudest vee peal. Selleks piisab, kui täiendada keedetud teravilja mee, hautatud kõrvitsa, rosinate, puuviljade, marjadega (värsked või külmutatud). Sobivad kuivatatud aprikoosid, virsikud, banaanid ja õunad. See puder on pigem magustoit.
On olemas toiduvalmistamise võimalused, kui pooleks keedetud maisipudrule lisatakse piim ja suhkur. Sel juhul jagatakse veenorm (tabelist) pooleks ja pool asendatakse piimaga. Varem rääkisime üksikasjalikult.
Paks puder (näiteks polenta) jahutatakse ja lõigatakse tükkideks või kihtidena (seda tehakse õngenööriga, nuga ei tasu kasutada). Seda polentat süüakse leiva asemel või küpsetatakse ahjus, täites kihtidevahelised vahed juustuga.

Maisipuder on tervisele väga kasulik, seda soovitatakse süüa väikelastele, eakatele ja ka neile, kes oma kaalu jälgivad (madala kalorsusega dieettoiduna). Maisi teraviljad on rikkad vitamiinide, aminohapete, raua ja räni poolest ning neis on kõrge kiudainete kontsentratsioon, mis aitab toksiinidest vabaneda. Paljude maailma riikide elanikud on maisipudru väärtust juba hinnanud, näiteks peetakse seda rahvustoiduks Moldovas, Rumeenias ja Itaalias, kuigi kõigis neis Euroopa osades valmistatakse putru omal moel. Vene koduperenaised on meisterdanud ka palju maisitangude abil retsepte. Meie riigis keedetakse maisiputru piimas, lisades suhkrut ja võid; sageli kasutatakse idamaiseid retsepte, lisades kuivatatud puuvilju. See roog valmistatakse pliidil, ahjus ja mikrolaineahjus.

Maisipuder - toidu valmistamine

Maisipuder ei vaja enne põhiliste kulinaarsete manipulatsioonide alustamist erilisi ettevalmistusi. Peaasi, et maisitangud ja jahu ei oleks niisked, muidu tekib palju tükke ja ebameeldiv järelmaitse. Teravilju tuleb pesta külmas voolavas vees ja jätkata otse roa valmistamisega.

Maisipuder - parimad retseptid

Retsept 1: maisipuder piimaga

Traditsioonilist maisiputru valmistatakse piimaga, seda antakse sageli lastele ja eakatele organismi talitluse normaliseerimiseks ning vitamiinide ja mineraalainete puuduse kompenseerimiseks. Lisaks on see puder väga maitsev.

Koostisained:
- 2/3 tassi maisitangud;
- 2 klaasi piima;
- 2 klaasi vett;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 50 grammi võid;
- 1 tl soola.

Küpsetusmeetod

Valage teraviljad kastrulisse, lisage vesi, keetke segades pliidil.
Et kaitsta end hapupiimaga pudru riknemise eest, soojendavad koduperenaised selle tavaliselt eraldi kausis ja lisavad pärast värskuses veendumist pannile, kus maisitangud küpsevad (pärast seda, kui vesi on peaaegu kõik ära keenud). Seejärel tuleb puder soolata ja lisada suhkur. Küpsetusprotsess piimaga kestab umbes pool tundi.
Enne serveerimist maitsestatakse maisipuder võiga.

Retsept 2: maisipuder kuivatatud puuviljadega

Kuivatatud puuvilju kasutatakse sageli idamaiste roogade valmistamisel, seetõttu leiutati selles piirkonnas kuivatatud aprikooside ja rosinate kasutamine koos maisitangudega. Vene koduperenaised on “ülemere” retsepti juba ammu õppinud ja kasutavad seda aktiivselt.

Koostis:
- 1 klaas maisitangu;
- 2 klaasi piima;
- 2 klaasi vett;
- 100 grammi kuivatatud aprikoose;
- 100 grammi rosinaid;
- 100 grammi võid;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- ½ tl soola.

Küpsetusmeetod

Kõigepealt tuleks ette valmistada kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosid ja rosinad pesta soojas vees või valada need mõneks minutiks keeva veega üle. Pärast lühikest ettevalmistust lõigatakse kuivatatud aprikoosid kuubikuteks.
Vesi ja piim (jälgige, et see oleks värske ega läheks temperatuuri tõustes tarduma) tuleb segada, keeta, lisada suhkur ja sool, seejärel pidevalt segades lisada aeglaselt maisitangud. Segamisprotsess võimaldab vabaneda tükkidest ja vältida pudru kõrbemist.
Küpsetusprotsess peaks kestma umbes 15 minutit, siis muutub puder üsna paksuks, see tuleb viia potti (savi või malm), laotada ühtlaselt kuivatatud aprikoositükkide, rosinate ja võiviiludega.
Maisiputru küpsetatakse suletud potis ahjus umbes tund, soovitatav ahjutemperatuur on 90 kraadi.

Retsept 3: Maisipuder kõrvitsaga

Üsna sageli valmistatakse maisiputru kõrvitsaga, selline kombinatsioon on hommikusöögiks üsna sobiv ja eriti asjakohane.

Koostis:
- 1 klaas maisitangu;
- 300 grammi kõrvitsat;
- 3 klaasi piima;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- sulatatud või;
- sool.

Küpsetusmeetod

Enne pudru valmistamist tuleks maisitangud pannil praadida (ära lisa õli, nõud peavad olema täiesti kuivad). Pärast seda, kui teravilja on saanud kergelt kuldse värvi, tuleb see valada kuuma piimaga ja jätta umbes pooleks tunniks, et see paisuks.
Kõrvitsa viljalihast, seemnetest ja koorest tuleb puhastada nii, et alles jääks ainult vilja kõva osa, see tulebki väikesteks kuubikuteks lõigata. Puista kõrvitsakuubikud suhkruga ja hakake madalal kuumusel kuumutama, juurviljast eraldub kiiresti mahl, mille tulemuseks on maisipudru magus kaste (pange tähele, et kõrvitsat tuleb keeta pehmeks!).
Kombineeri kõrvits maisipudruga, lisa soola, keeda, tõsta pliidilt, kata kaanega, mässi paberisse ja sooja mantlisse või aseta “patjadesse”. Pärast kõvenemist muutub puder veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.
Serveeri maisiputru, mis on esmalt maitsestatud sulavõiga.

Retsept 4: maisipuder kehakaalu langetamiseks

Maisiputru võib julgelt nimetada dieettoiduks, see on madala kalorsusega ja aitab kaalust alla võtta.

Koostis:
- 1 klaas maisitangu;
- 2,5 klaasi kuuma vett;
- 1-2 supilusikatäit oliiviõli;
- 100 grammi rosinaid;
- paar lusikatäit suhkrut;
- sool.

Küpsetusmeetod

Segage kõik koostisosad (rosinad peaksid olema eelnevalt leotatud ja veidi paisunud), asetage küpsetusnõusse ja asetage ahju. Maisipudru valmistamine võtab aega umbes pool tundi, roogi söömisvalmidust annab teada kuldse kooriku pinnal.
Kui soovite muuta dieetpudru maitse originaalsemaks ja ebatavalisemaks, kasutage rosinate asemel jõhvikaid.

— Maisipudru valmistamise protsess pole keeruline, kuid on üks nüanss, mis perenaistele tüli teeb - teraviljad lähevad sageli kõrbema, mistõttu vajab roog pidevat segamist.

— Maisipudru valmistamiseks tuleks kõrbemise vältimiseks valida paksu põhjaga nõud.

— Kui puder osutub liiga paksuks ja piima pole käepärast, võid seda lahjendada puuviljapüree või tavalise jogurtiga.

— Maisipudrule annab erilise maitse sibula, paprika, soolase juustu, tomatite jms praadimine.

Maisipuder on üks populaarsemaid roogasid Rumeenia, Bulgaaria, Itaalia ja loomulikult ka Venemaa rahvusköökides. See tervislik, kergesti seeditav roog ei meeldi ainult neile, kes ei tea, kuidas maisiputru keeta nii, et see ei kõrbeks ega muutuks tarretiselaadseks tükiks. Proovime aru saada sellise tervisliku hommiku- või õhtusöögi valmistamise reeglitest.

Maisitangud on raua- ja räniühendite, aminohapete, paljude vitamiinide ja kiudaineterikas toode, mis aitab inimorganismist jääkaineid välja viia. Lisaks on maisitangud väga madala kalorsusega toode (337 kalorit/100 g). Ja isegi võiga ei lisa puder teie igapäevasele vajadusele palju kaloreid. Eakatele ja lastele, kellel on eriline vajadus kompenseerida mineraalainete puudust, soovitatakse maisitangust valmistatud roogasid, eriti vee või piimaga putru.

Toiduvalmistamise omadused

Maisitanguputru saab valmistada erineval viisil. Esiteks erinevad retseptid selle poolest, millest roog valmistatakse – vee või piimaga. Putru saab keeta liharoogade lisandina või suhkrut või kuivatatud puuvilju lisades muuta iseseisvaks võimaluseks tervislikuks hommiku- või õhtusöögiks. Lisaks võib putru keeta kastrulis, aurutada ahjus või kasutada mikrolaineahjus või multikookeris. Peaasi, et teravilja ei oleks niiske, vastasel juhul ei aita miski roa rääsunud maitsest lahti saada.

Kõige lihtsam ja lihtsam viis säravat, “rõõmsat” putru nautida on kasutada veega valmistatud retsepti.

Koostis:

1 spl. teraviljad;
4,5 spl. filtreeritud vesi;
½ tl. sool;
100 g kergelt soolatud võid.

Ettevalmistus:

Peseme terad jooksva vee all (külm).
Asetage see paksu seinaga kaussi.
Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, alanda.
Hoia pliidil 15 minutit, lülita välja.
Maitsesta õliga.
Mähi puder korralikult teki või rätikuga kokku ja aseta sooja kohta puhkama.

Maitsev puder maisitangudest piimaga

Mõned koduperenaised tunnevad hämmingut, kui nad saavad maisitangu: nad ei tea, kuidas putru keeta, et saada õrn ja maitsev roog, ega leia aega uurida "vanaema retsepte". Vahepeal pole maitsva ja tervisliku pudru valmistamises midagi rasket.

Koostis:

1 spl. maisitangud;
2,5 spl. vesi;
2 spl. rasvane piim;
75 g võid;
2-3 spl. l. Sahara;
1 tl. lauasool.

Ettevalmistus:

Me peseme teravilja ja asetame selle kastrulisse.
Pärast keetmist alanda kuumust ja sega segades 15 minutit tulel.
Keeda piim eraldi anumas.
Vala see pudru hulka, lisa suhkur, sool ja keeda veel 30 minutit.
Serveeri putru pärast võiga maitsestamist.

Selle retsepti valmistamist saate kiirendada, kasutades mikrolaineahju.

Ettevalmistus:

Täida teraviljad kastrulisse keedetud veega nii, et vedeliku tase oleks 3-4 cm teravilja tasemest kõrgemal.
Asetage anum 3 minutiks mikrolaineahju.
Sega puder läbi ja lülita ahi uuesti 3 minutiks sisse.
Vala pudrule keedetud piim, magusta, soola ja keeda veel 10 minutit.
Maitsesta valmis roog õliga.

Idas valmistatakse maisitangud erinevate kuivatatud puuviljade ja vürtsidega. Meie piirkonnas sisaldab see retsept piima ja kuivatatud puuvilju. Kuid parem on roa valmistamine ahju usaldada - siis osutub puder rikkalikumaks ja aromaatsemaks.

Koostis:

1 spl. teraviljad;
3 spl. piim;
2,5 spl. filtreeritud vesi;
150 g kuivatatud aprikoose;
150 g rosinaid;
150 g võid (või);
3 spl. l. Sahara;
1 tl. soola.

Ettevalmistus:

Lõika kuivatatud aprikoosid viiludeks, lisa sellele rosinad ja vala sellesse “duetti” keeva veega, hoia 5 minutit.
Sega kastrulis piim ja vesi, pane tulele ja lase keema.
Loputame maisitangud kraaniveega.
Valage teravilja pannile, pidevalt segades.
Küpseta 15 minutit.
Tõsta puder potti (malm, savi), lisades võitükid ja kuivatatud puuviljad.
Kuumuta ahi 100 kraadini, aseta kaanega kaetud pott 30 minutiks seisma. Serveeri putru kuumalt.

Tuttava roa valmistamine kõrvitsaga aeglases pliidis

Need, kellele meeldib kasutada aeglast pliiti, saavad sellest valmistada maitsva roa, lisades teraviljale kõrvitsat. Lihtsalt ärge unustage kontrollida, kui kaua maisiputru keeta.

Koostis:

1 spl. teraviljad;
2 spl. filtreeritud vesi;
2,5 spl. väikese rasvasisaldusega piim;
350 g värsket kõrvitsat;
70 g kergelt soolatud võid;
granuleeritud suhkur, sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori kõrvits, loputa veega ja lõika kuubikuteks.
Asetage kõrvitsatükid multikeetja kaussi, valage peale eelnevalt pestud teraviljahelbed, suhkur ja sool.
Lisa vesi ja piim.
Valige funktsioon "Piimapuder" ja määrake ajaks 30 minutit.
Pärast keetmise lõpetamist mässige puder teki sisse ja laske 15 minutit seista.
Enne serveerimist lisa või.

Tuleb märkida, et kõrvitsaga puder on üsna vedela konsistentsiga. Seetõttu võib seda paar päeva külmkapis hoida ja vajadusel uuesti soojendada – roog ei lähe kõrbema.

Jõhvikatega puder lastele

Need, kes mitte ainult ei hooli tervislikust toitumisest, vaid armastavad ka ebatavalisi maitsekombinatsioone, hindavad kindlasti jõhvikatega maisipudru retsepti.

Koostis:

1 spl. teraviljad;
3 spl. keedetud vesi;
100 g jõhvikaid;
4 spl. l. Sahara;
½ tl. sool;
2 spl. l. taimeõli (oliiviõli).

Ettevalmistus:

Valage õli spetsiaalsesse küpsetusnõusse.
Peseme teravilja ja valame vormi.
Lisa suhkur, sool, jõhvikad, vesi ja piim. Laske 5 minutit tõmmata.
Pane pann 100 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpseta 30 minutit kuni kuldpruunini.

Nipid maitsva roa valmistamiseks

Tagamaks, et maisitangupuder oma maitse ja välimusega pettumust ei valmistaks, on kasulik võtta arvesse mõningaid kogenud kokkade nippe:

pudru pannil kõrbemise vältimiseks tuleb seda pidevalt segada;
maisitangude valmistamiseks mõeldud nõud peaks olema paksu põhjaga - siis ei kleepu roog seinte ja põhja külge;
Kui konsistents on liiga paks, võite seda lahjendada mitte ainult piimaga: sobib jogurt või puuviljapüree;
kui putru keedetakse vees liha kõrvale, on seda hea täiendada praetud sibula või tomatikastmega.

Iga retsepti puhul on hea see, et seda saab täiendada. Seetõttu, olles leidnud vastuse küsimusele, kuidas maisiputru keeta, ei tasu sellel pikemalt peatuda, vaid proovida erinevaid viise selle tervisliku roa maitse rikastamiseks. Pealegi sobivad tervislikud teraviljad hästi paljude “kaaslastega”.