Tavë gruri, oriz, elbi ose tërshërë. Tavë gruri "Zhmenka" me gjizë dhe kumbulla të thata Piqem në kallëpe në furrë

Qull meli është një pjatë për të gjithë. Çfarë mund të përgatitet nga meli përveç tij? Në fund të fundit, kjo drithëra është mjaft e shëndetshme dhe duhet të jetë në tryezë. Ne ju ofrojmë receta të ndryshme tavë. Kjo pjatë shërbehet e ngrohtë me mjaltë, reçel, qumësht të kondensuar, konserva dhe salcë kosi. Bazohet në qull meli.

Piqni në kallëpe në furrë

Nëse fëmijëve tuaj nuk u pëlqen të hanë qull meli në mëngjes, ai mund të zëvendësohet lehtësisht me një tavë, të vendosur në kallëpe si biskota.

Përbërësit:

mel - gjysmë gotë;
vezë pule - 2 copë;
sheqer i grimcuar - 3 lugë të mëdha;
qese me vanilje;
dy lugë të mëdha miell gruri;
rrush të thatë për shije;
gjalpë.

Si të gatuaj:

Duhet të gatuani qull të trashë.Sapo të jetë gati hidhni një copë gjalpë dhe përzieni mirë.
Rrushi i thatë derdhet me ujë të vluar, më pas lahet dhe përsëri derdhet me ujë të vluar derisa të fryhet.
Në një enë tjetër rrahim mirë vezët me vaniljen dhe sheqerin.
Qullja duhet të ftohet, pas së cilës rrihet në blender.
I bashkojmë të dyja masat, i shtojmë miellin dhe i përziejmë mirë.
Shtoni rrushin e fryrë dhe përzieni përsëri.
Merrni kallëpe silikoni dhe vendosni brumin e përfunduar në to.
Vendoseni në furrë për 40 minuta. I ftohtë. E heqim me kujdes nga format dhe e servirim.

Nëse nuk keni kallëpe silikoni, ato të zakonshmet do të bëjnë, mjafton t'i lyeni me vaj.

Gjizë

Do t'ju duhet:

qull meli - 500 gram;
gjizë - 200 gram;
dy copa vezë;
sheqer pluhur;
qese me vanilje;
një grusht arra;
gjalpë.

Si të gatuaj:

Ngroheni furrën në 190 gradë.
Përzieni qullën e përgatitur të melit me gjizën, sheqerin dhe vanilinë.
Në një enë tjetër rrahim vezët dhe i shtojmë në masën totale, i përziejmë.
Lyejmë kallëpin me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke, më pas kalojmë masën e përfunduar dhe lëmojmë sipërfaqen e tavës së ardhshme.
Përhapeni arrat në mënyrë të barabartë sipër dhe vendosini në furrë për 40 minuta, duke pritur që të shfaqet një kore e artë. Lëreni të ftohet dhe formoni porcione.

Qumështore

Do t'ju duhet:

200 ml qumësht;
mel - 50 g;
një vezë;
10 ml salcë kosi;
një grusht rrush të thatë;
sheqer;
krisur i grimcuar;
pak gjalpë.

Si të gatuaj:

Së pari ju duhet të gatuani qull nga meli në qumësht.
Pasi të jetë ftohur, rrahim në një vezë, pak sheqer, rrushin e zier në avull dhe e sjellim në një masë të njëtrajtshme.
Më pas e kalojmë në formën e përgatitur (lyhet me gjalpë dhe spërkatet me thërrime buke). Piqni derisa të keni përfunduar.

Tava e përfunduar duhet të ftohet dhe sipër me salcë kosi.

Receta në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

mel - 1 gotë;
gjizë - 300 g;
qumësht - 4 gota;
dy vezë pule;
sheqer - 4 lugë të mëdha;
vanilinë - qeskë;
kajsi të thata dhe rrush të thatë.

Si të gatuaj:

Hidhni ujë të vluar mbi melin e larë dhe prisni 5 minuta.
Uji duhet të kullohet, dhe drithërat duhet të transferohen në një myk, pastaj derdhni qumështin dhe vendosni modalitetin "Qall qumështi". Përgatitja do të zgjasë 50 minuta.
Pasi të jetë ftohur qulli, vendoseni në një enë të thellë dhe shtoni gjalpin e shkrirë, gjizën dhe frutat e thata të grira. Përziejini.
Në një enë të veçantë, rrihni vezët me sheqerin, shtoni vanilinë dhe derdhni përzierjen në qull, përzieni.
Formulari i multivarkesës lyhet me vaj, më pas përzierja e përgatitur shtrihet në të dhe sipërfaqja rrafshohet.
Ndizni multicookerin në modalitetin "Pjekje", tava do të jetë gati për 65 minuta.

Opsioni me djathë

Kërkohet:

mel - 1,5 gota;
ujë - 3 gota;
Djathë adyghe - 300 g;
salcë kosi - 400 g;
– 1 bankë;
karota - 3 copë;
domate - 2 copë;
kopër, majdanoz - 2 majë;
vaj vegjetal - 1 lugë e madhe;
gjysmë luge të vogël koriandër;
gjysmë luge të vogël khmeli-suneli;
shafran i Indisë - dy majë;
piper dhe kripë.

Si të gatuaj:

Lajmë dhe gatuajmë melin. Shtoni në të shafran i Indisë për një ngjyrë të artë, si dhe vaj. Mos e gatuani melin për të shmangur tharjen.
Lëreni qullën të ftohet.
Derdhni vajin e lulediellit në një tigan, vendosni karotat e grira dhe prisni derisa të gatuhet gjysma.
Grini djathin me një pirun. E shtojmë te karotat gjysëm të gatshme dhe presim derisa të jenë gati. Në të njëjtën kohë shtoni erëza.
Vendosni qullin e melit në një kallëp dhe njomni sipër salcë kosi (ju duhen 3 lugë të mëdha).
Sipër vendoseni përzierjen e djathit.
Shtresa tjetër përbëhet nga misri.
Sipër misrit vendosni domatet e prera në gjysmë rrathë dhe sipër spërkatni kripë.
Pastaj lyejeni gjithçka me bollëk me salcë kosi.
E vendosim në furrë për 30 minuta, e pjekim në 160 gradë.
Ndërsa tava është duke u gatuar, copëtoni zarzavatet. 3 minuta para se ta fikni, spërkateni me barishte dhe lëreni të piqet.

Tava duhet të ftohet pak para se ta servirni.

Me kungull

Do t'ju duhet:

400 g kungull;
2 vezë;
litër qumësht;
400 g meli;
kumbulla të thata të copëtuara;
pak sheqer dhe kripë;
100 g gjalpë.

Si të gatuaj:

Kthejeni dorezën e furrës në 220 gradë që të nxehet.
Lyejeni kungullin e qëruar në qumësht dhe lëreni të ziejë.
Tre minuta pas kësaj, shtoni kripë dhe sheqer, meli të larë.
Tre minuta para gatishmërisë, shtoni vaj dhe lëreni të ftohet.
Kur qulli është tashmë i ngrohtë, thyeni një vezë në një enë dhe shtoni të bardhën, përzieni.
Provoni qullin, nëse nuk është mjaftueshëm i ëmbël, shtoni sheqer.
Lyejeni kallëpin me vaj dhe vendosni një pjesë të masës në të. Vendosni kumbullat e thata sipër dhe pjesën tjetër sipër. Jepini përzierjes një sipërfaqe të sheshtë ose me onde.
Në një enë të veçantë përziejmë të verdhën e mbetur me salcë kosi, masën e shpërndajmë mbi tavë.
Vendoseni në një furrë të nxehur më parë dhe piqini deri në kafe të artë.

Shërbejeni me gjalpë të shkrirë.

Nga gjizë me miell gruri

Do t'ju duhet:

300 g qull meli;
400 g gjizë;
miell gruri - 2 lugë të mëdha;
dy copa vezë;
salcë kosi me yndyrë - 120 g;
sheqer - 3 lugë të mëdha;
vanilje - 1 qese;
pluhur për pjekje - 1 lugë e vogël;
kripë;
gjalpë - 1 lugë e vogël;
disa thërrime buke.

Si të gatuaj:

Ngroheni furrën në 180 gradë.
Rrihni vezët me vaniljen dhe sheqerin, shtoni gjizën, melin, kripën, pluhurin për pjekje dhe salcën e thartë. Përziejini gjithçka.
Shtojmë miellin e grurit dhe e rrahim me mikser.
Lyejeni kallëpin me gjalpë dhe spërkateni me thërrime buke.
Hidhni brumin e përgatitur dhe vendoseni tavën në furrën e parangrohur.
Pas 30 minutash, furra fiket dhe pjata futet në të.
Tava do të ngrihet dhe do të marrë ngjyrë kafe, por do të qetësohet pas pak.

Shërbejeni me mjaltë natyral të bërë vetë!

Me perime

Përmasat dhe vetë perimet merren në sasi arbitrare.

Mënyra e gatimit:

Qepët dhe hudhrat skuqen në vaj ulliri.
Atyre u shtohen perime, si karota, bishtaja dhe kungull i njomë, si dhe meli.
Të gjithë përbërësit janë skuqur në një tigan derisa të gatuhen gjysmë. Pas kësaj mbushen me ujë dhe zihen si rizoto. Masa që rezulton është gati për transport në kallëp.
E pjekim per rreth 25 minuta ne 180 grade kur korja te marre ngjyre te arte e fikim.

Tavë meli me pulë (video)

Siç mund ta shihni, tava mund të jetë e ëmbël dhe mund të shërbehet si ëmbëlsirë, ose mund të rezultojë një pjatë kryesore dhe dekorim i tryezës mjaft serioze.

Shpesh, kur përgatisim qull, ne llogaritim pak gabim sasinë e drithërave ose oreksin e familjes sonë. Ku të vendosni të pangrënët? Ju mund të bëni një tavë të mirë të shëndetshme nga qulli i mbetur. Një tavë e bërë nga qulli i djeshëm me gjizë dhe fruta do të zhduket nga tavolina sa hap e mbyll sytë.

Për tavën, do të na duhet një paketë gjizë, një vezë dhe çdo frut ose manaferrë të butë të disponueshme në shtëpi. Luleshtrydhet, kajsitë, kumbullat, bananet dhe dardhat shumë të pjekura janë të përshtatshme. Në dimër, mund të përdorni reçel ose fruta të konservuara.

Kjo tavë mund të përgatitet nga çdo qull mjaft i trashë. Më ka mbetur qulli i tërshërës, ndaj sot po bëj tavë me qull me tërshërë.

Shtoni gjizë në qullën e mbetur. Le të gatuajmë gjithçka tërësisht. Unë zakonisht e bëj këtë me një pure të thjeshtë patateje. Qull për tavë nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm. Nëse qulli është pak i lëngshëm, preferohet të përdorni gjizë më të thatë. Nëse dëshironi të merrni një konsistencë më uniforme, mund të përdorni një blender.

Thyejeni një vezë në përzierje, shtoni një lugë gjelle sheqer dhe një majë kripë. Unë dhashë një sasi të përafërt sheqeri, pasi këtu ka shumë nuanca: sa e ëmbël ishte vetë qulli dhe çfarë përdorim si mbushje. Mund të ngatërroheni dhe të rrihni vezët me sheqer fillimisht, kështu tava do të jetë pak më e butë.

Përziejini gjithçka tërësisht.

Pritini frutat ose manaferrat në copa.

Gjysmën e masës së përgatitur e vendosni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.

Tani shtroni një shtresë me fruta ose manaferra të copëtuara.

Mbuloni pjesën e sipërme të mbushjes me gjysmën e dytë të përzierjes. Tava e tërshërës është pothuajse gati, ngelet vetëm të piqet. E pjekim në furrë ose në fërgesë me ajër për 20-30 minuta në 200 gradë. Nëse gatuani në një tigan me ajër, përdorni raftin e poshtëm dhe shpejtësinë e ulët.

Tavë gruri, oriz, elbi ose tërshërë

Përbërësit

50 g grurë, oriz, elbi ose bollgur, 40 ml vaj vegjetal, 20 g sheqer, kripë.

Mënyra e gatimit

Derdhni drithërat e larë në ujë të vluar (600 ml) dhe gatuajeni derisa të trashet. Qulli kriposet, hidhet sheqeri, përzihet mirë, vendoset në një tigan dhe piqet. Tava e përfunduar ndahet nga buza e tavës me një thikë të hollë, vendoset në një enë dhe pritet në 5-6 pjesë. Përpara se ta servirni, derdhni tavën me gjalpë ose pelte të nxehtë me manaferra dhe spërkatni sipër me sheqer.

Nga libri Enët e bëra nga qumështi dhe produktet e qumështit. Menu të ndryshme për jetën e përditshme dhe festat autor Alkaev Eduard Nikolaevich

Tavë me oriz, meli ose grurë Gatuani një qull viskoz në qumësht. E leme te ftohet pak, shtojme vezet, rrushin e lare, e trazojme, e veme ne nje tave te lyer me vaj dhe e sperkatim me buke te bluar, e nivelojme siperfaqen, e lyejme me nje perzierje vezesh dhe kosi.

Nga libri Enët e shijshme dhe të shëndetshme të bëra nga produktet e qumështit. Për të rritur dhe fëmijë autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tavë me meli, oriz, elbi ose tërshërë Përbërësit: drithëra - 1 filxhan, qumësht - 500 g, sheqer i grimcuar - 30 g, gjalpë - 30 g, kripë. Hidhni drithërat në qumësht të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet. Pas kësaj, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni mirë. Pastaj

Nga libri Sekretet e kuzhinës ruse autor Alkaev Eduard Nikolaevich

TAVA MELIT, ORIZIT, ELBIT OSE TËrshërës Hidhni drithërat në qumësht të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet. Pas kësaj, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni mirë. Më pas vendoseni në një tigan dhe piqni.Tavën e përfunduar e ndajmë nga skajet me një thikë të hollë

Nga libri Buzë, byrekë, ëmbëlsira nga Savi Ida

TAVE ORIZI 250 g oriz, ? l qumësht, 100 g gjalpë, pak kripë, 100 g rrush të thatë, 1 lugë gjelle. një lugë bajame të grira, lëkura e 1 limoni, 100 g sheqer, 6 vezë. Vaj per lyerjen e mykut, grimca buke.Perlajme orizin me uje te nxehte dhe e kullojme ne nje kullese.Qemeshtin e vendosim te vloje dhe e derdhim

Nga libri Receta mrekullie nga furra autor Kashin Sergej Pavlovich

Tavë gruri me kampionë dhe speca të ëmbël Përbërësit: 150 g drithëra gruri, 150 g kampionë, 2 speca të ëmbla, 1 qepë të kuqe, 2 vezë, 40 g gjalpë, 10 ml vaj vegjetal, kripë. Mënyra e përgatitjes: Ziejini grilat e grurit në kripë

Nga libri i 100 recetave për gatime të pasura me vitaminë B. E shijshme, e shëndetshme, shpirtërore, shëruese autor Vecherskaya Irina

Nga libri i 100 recetave për gatime të pasura me mikroelemente. E shijshme, e shëndetshme, shpirtërore, shëruese autor Vecherskaya Irina

Tavë me oriz Përbërësit: 4 lugë gjelle. l. oriz, 2 gota qumësht, 2 lugë. gjalpë, 20 gr djathë, kripë, orizin e rendisim, e shpëlajmë, e vendosim në ujë të vluar dhe e kaurdisim për 20 minuta në zjarr mesatar. Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në qumësht të vluar. Kur orizi të ketë thithur të gjithë qumështin,

Nga libri 1000 pjata të shijshme [për programet e lexuesve ME MBËSHTETJE TË tavolinave] autori DRASUTENE E.

Nga libri Kungulli - kurë për 100 sëmundje. Mjeku mrekullibërës i trupit me çmim të përballueshëm autor Zaitseva Irina Aleksandrovna

563. TAVE ELB ME GATUAR 1 filxhan elb, 2? gota ujë, 2-4 vezë, 0,5 kg gjizë, 1 lugë gjelle. lugë gjalpë, ? gota salcë kosi, kripë, ? Art. lugë sheqer Gatuaj qull të thërrmuar. Grini gjizën, shtoni vezët, sheqerin, grijeni përsëri, përzieni me qull, vendoseni

Nga libri Gjetjet e Kreshmës autor Kashin Sergej Pavlovich

Nga libri Multicooker. 1000 recetat më të mira. I shpejtë dhe i dobishëm autor Vecherskaya Irina

Nga libri Enët nga furra autor

Tavë me grurë, oriz, elbi ose tërshërë Përbërësit 50 g grurë, oriz, elbi ose bollgur, 40 ml vaj vegjetal, 20 g sheqer, kripë Mënyra e përgatitjes: Derdhni drithërat e larë në ujë të vluar (600 ml) dhe gatuajeni derisa të trashet. Qullja është e kripur, sheqeri i shtohet,

Nga libri Piqem në enë balte, furrë dhe mikrovalë autor Nesterova Daria Vladimirovna

Tavë me oriz Përbërësit 4 lugë. l. oriz, 1 gotë ujë, 1 gotë qumësht, 1 lugë gjelle. l. gjalpë, 50 g djathë, kripë Përgatitja Shpëlajeni orizin derisa uji të jetë i pastër, vendoseni në tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë, kripë. Gatuani në modalitetin "Hikërror" ose "Oriz". Ngrohni qumështin në një tenxhere

Nga libri me 50,000 receta të zgjedhura për një tenxhere të ngadaltë autor Semenova Natalya Viktorovna

Tavë gruri me kampionë dhe speca të ëmbël Përbërësit: 150 gr grilë gruri, 150 gr kampionë, 2 speca të ëmbla, 1 qepë të kuqe, 2 vezë, 40 g gjalpë, 10 ml vaj vegjetal, kripë Mënyra e përgatitjes: Zieni grimcat e grurit në kripë

Nga libri i autorit

Tavë gruri me kampionë, proshutë dhe speca të ëmbël Përbërësit 150 g drithëra gruri, 150 g proshutë, 150 g kampionë, 2 speca të ëmbla, 1 qepë të kuqe, 2 vezë, 40 g gjalpë, 10 ml vaj vegjetal, 1 tufë majdanoz dhe piper,

Nga libri i autorit

Tavë me tërshërë me mollë 350 gr mollë, 120 gr bollgur, 50 gr sheqer, 50 gr margarinë, 20 gr gjalpë.Lëjmë mollët, i presim në gjysmë, i heqim thelbin dhe i grijmë në rende të trashë. Rrihni margarinën me sheqerin, përzieni me tërshërën. Tas me shumë tenxhere

Një tavë tepër e shijshme, shumë e shëndetshme! Është interesante sepse përgatitet nga qulli i grurit. Fëmijëve u pëlqen veçanërisht - mesatarisht i ëmbël, i butë, aromatike. Një zgjidhje e shkëlqyeshme për ata prindër, fëmijëve të të cilëve nuk u pëlqen qulli - fëmijët tuaj patjetër do ta hanë këtë tavë me kënaqësi të madhe. Dhe si mbushës, mund të shtoni atë që i pëlqen fëmijës tuaj - kajsi të thata, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme, falë kompanisë Zhmenka!

Lista e përbërësve

kokrra gruri "zhmenka"- 1 pako (75 g)
gjizë - 150 g
vezë - 3 copë
gjalpë - 75 g
sheqer - 100 g
bollgur - 2 lugë gjelle. lugët
therrime buke - për pluhurosjen e mykut
vaj perimesh - për veshjen e kallëpit
kumbulla të thata ose fruta të tjera të thata- 100 g
kripë - 1/3 lugë çaji
vanilinë - 1/2 qese
sheqer pluhur - sipas dëshirës

Mënyra e gatimit

Gatuani një qese me drithëra gruri sipas udhëzimeve në paketim. Lëreni të ftohet plotësisht.

E grijmë mirë sheqerin me mikser dhe gjalpë. Rrihni mirë vezët me një majë kripë. Shtoni gjizën. Rrihni vezët së bashku me gjizën.

Kësaj përzierjeje shtoni vanilinë, kripë dhe sheqer të bluar me gjalpë. Përziejini mirë.

Hidhni qullën e grurit nga qesja në një enë të thellë dhe shtoni masën e gjizës në pjesë të vogla duke e përzier mirë në qull.

Shtoni bollgur dhe kumbulla të thata të grira (të ziera paraprakisht) ose fruta të tjera të thata.

Përziejini gjithçka mirë dhe hidheni në një enë pjekjeje, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur mirë me thërrime buke. (Për besueshmëri, e mbulova me pergamenë, gjithashtu të lyer me yndyrë dhe të spërkatur me thërrime buke. Por nuk keni pse ta bëni këtë. Thjesht hiqeni nga forma duke drejtuar një thikë përgjatë skajeve).

E pjekim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 45-50 minuta, derisa ta shijojmë me dorë dhe sipër tavës të jetë e fortë. Lëreni të ftohet. Spërkateni me sheqer pluhur sipas dëshirës.

Ju bëftë mirë!