Mishi i viçit është një produkt që është pjesë përbërëse e shumë pjatave tradicionale në vende të ndryshme të botës. Nuk është për t'u habitur, sepse është një produkt i këndshëm, i shëndetshëm dhe mjaft ushqyes. Duhet shumë kohë për të përgatitur enët prej tij. Përpara konsumimit, një mish i tillë duhet t'i nënshtrohet trajtimit afatgjatë të nxehtësisë. Megjithatë, përkundër faktit se gatimet me mish viçi kërkojnë mjaft kohë për t'u përgatitur, shija dhe vlera e tyre ushqyese ia vlen të mundoheni.

Disa rregulla të rëndësishme

Ky artikull flet për mënyrën e përgatitjes së sallatave me mish viçi. Një recetë "e shijshme" mund të gjendet në faqen e internetit ose në një libër gatimi. Sidoqoftë, për të përgatitur një pjatë të mirë me një produkt të tillë, duhet të ndiqni disa rekomandime të përgjithshme. Për shembull, koha e përpunimit të pulpës përcaktohet nga mosha e pjesës së blerë të kufomës së bagëtisë. Nëse viçi përdoret për sallatë, duhet të zihet rreth tridhjetë minuta. Përpunimi i mishit të një kafshe të vjetër duhet të zgjasë një deri në dy orë.

Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh se nga cili fragment i kufomës do të përgatitet gjellë. Ka fragmente mjaft të buta dhe ndonjëherë hasni në ato më të forta. Mishi i viçit është një mish që përdoret në gatime me shumë përbërës të tjerë. Këto mund të jenë perime (të freskëta dhe të kripura), djathë, vezë, kërpudha. Këta përbërës shpesh kombinohen në sallata me mish viçi. Artikulli përshkruan receta "të shijshme" dhe të njohura.

Pjata të tilla janë një mundësi e shkëlqyer si për vaktet e përditshme ashtu edhe për festimet.

Sallatë viçi me tranguj dhe speca të ëmbël

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Qepë e bardhë për sallata.

2. 400 gram tul viçi.

3. Kastraveca turshi (350 g).

4. Piper i kuq djegës (1 copë).

5. Një lugë e vogël koriandër.

6. Një spec i ëmbël.

7. 30 miligram uthull vere.

8. Dhjetë gram sheqer të grimcuar.

9. Pesë thelpinj hudhër.

10. Salcë soje (65 g).

11. Pak kripë dhe vaj luledielli.

Pritini specat dhe kastravecat djegëse dhe të ëmbla në feta të vogla. Prisni qepën dhe hudhrën. Ziejeni tulin e viçit. E presim në feta dhe e skuqim në tigan me vaj luledielli. Vendosni mishin, piperin e copëtuar dhe koriandërin në një pjatë sallatë. Shtoni qepën, sheqerin. Spërkateni sallatën me hudhër. Spërkateni me salcë dhe uthull. Përziejini të gjithë përbërësit. Sallata e viçit me kastravec turshi dhe piper duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj mund ta nxirrni dhe ta provoni.

Sallatë viçi me karota

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Pak gjelbërim.

2. 100 gram djathë i fortë.

3. Karota të ziera (2 perime me rrënjë).

4. 3 vezë të ziera fort.

5. 0.3 kg panxhar të zier.

6. Një thelpi hudhër.

7. 0,3 kilogram mish viçi të zier.

8. 200 gram salcë majonezë.

9. 2 lugë të mëdha arra.

Grini panxharin dhe vendosini në fund të një pjate të madhe sallate. Mbulojeni me një shtresë salcë majoneze. Pritini hudhrat, prisni mishin në copa të vogla. Përziejini përbërësit me salcën dhe vendosini në sipërfaqen e shtresës së panxharit. Më pas shtoni karotat e grira. Mbulojeni enën me arra dhe salcë majonezë. Grini të bardhat e vezëve me një pirun dhe spërkatni mbi sipërfaqen e sallatës.

Mbi pjatën hidhni të verdhat e grira dhe djathin e grirë.

Sallatë viçi me qepë dhe kastravec turshi

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Njëqind gram viçi i zier.

2. 1-2 kastraveca turshi.

3. Një karotë.

4. Koka e qepës.

5. Një thelpi hudhër.

6. Pak vaj vegjetal, kripë dhe salcë majonezë.

Ziejeni mishin. Qëroni qepën dhe priteni në copa gjysmërrethore. Gatuani në sobë me yndyrë bimore të rafinuar dhe karota të grira. Pritini kastravecat në feta të vogla. Grini hudhrën. Pritini tulin e viçit të zier në shirita të vegjël. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate. Shtoni salcën e majonezës dhe kripën, përzieni. Sallata e viçit me kastravec turshi dhe qepë është një pjatë mjaft e shijshme dhe ushqyese.

Është e përkryer si një trajtim festiv.

Sallatë viçi me kastravec turshi dhe kërpudha të marinuara

Kjo pjatë përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

1. Tul viçi i zier (300 g).

2. 60 gr kampionë të marinuar.

5. Një sasi e vogël kripë tryeze dhe salcë majoneze.

6. Djathë - 100 g.

Pritini në katrorë mishin e viçit, sallamin, kastravecat dhe kërpudhat. Grini djathin në të njëjtën mënyrë. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të madhe, shtoni kripë, salcën e majonezës dhe përzieni. Sallata e viçit me kastravec turshi do të dalë edhe më interesante nëse sipër e spërkatni me barishte të grira hollë.

Opsioni i ushqimit për festën

Kjo sallatë nuk është e lehtë për t'u përgatitur, por pavarësisht kësaj, është e shijshme dhe duket e mrekullueshme. Kjo pjatë me siguri do të kënaqë shumë mysafirë të festës. Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

1. Dy kastraveca turshi.

2. 180 gram mish viçi të zier.

3. 85 g qepë.

4. 2 vezë të papërpunuara.

5. Një grusht rrush të thatë.

6. Një thelpi hudhër.

7. Pak kripë, erëza patate dhe salcë majonezë.

8. 30 mililitra vaj luledielli.

9. 2-3 lugë të mëdha arra të grira.

10. Pak koriandër dhe qimnon.

Për të përgatitur sallatën "Riddle" me mish viçi dhe turshi, zieni mishin për dyzet minuta. Ndërsa është duke u zier, presim qepën në copa të vogla. Gatuani mbi zjarr duke përdorur vaj luledielli të rafinuar dhe mish të copëtuar. Rrihni vezët, shtoni kripë, vaj dhe erëza për patatet. Përgatitni tre petulla nga përzierja që rezulton. Prej tyre duhet të bëni një rrotull, i cili pritet në feta të vogla. Thithni rrushin e tharë në një sasi minimale lëngu. Pritini kastravecat. Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të gjerë, shtoni salcën e majonezës dhe përzieni.

Spërkateni me arra të thekura lehtë. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Pjatë që përmban kokrra misri të konservuar

Kjo recetë për sallatë me mish viçi dhe turshi është e thjeshtë. Është e përkryer si një shtesë e thjeshtë për patate të grimcuara ose makarona të ziera.Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. 0,5 kilogram mish viçi (i zier).

2. 3 kastraveca turshi.

3. Pak vaj luledielli.

4. Një kanaçe me misër të konservuar.

Pritini mishin në copa të vogla. Pritini kastravecat. Vendosni të gjithë përbërësit e nevojshëm për sallatën në një tas të madh.

7. 80 gram qepë të njoma.

8. Një lugë e vogël sheqer.

9. Një qepë.

10. Lugë e madhe mustardë.

Prisni qepën në feta gjysmërrethore dhe lëreni në uthull. Shtoni një sasi të vogël të kripës së tryezës dhe sheqerit të grimcuar. Pritini zarzavatet. Pritini mishin e viçit, patatet dhe kastravecat në katrorë. Për të përgatitur salcën, përzieni vajin vegjetal me mustardën. Vendosni të gjithë përbërësit e nevojshëm për pjatën në një tas të madh. Vendosni qepë të njomura dhe të shtrydhura më parë. Vendoseni salcën në enë, përziejeni dhe vendoseni në frigorifer për rreth tridhjetë minuta. Sot ka shumë receta për sallatë me mish viçi dhe turshi. Të gjithë kanë mundësinë të zgjedhin opsionin e ushqimit që i duket më i përshtatshëm.

Kjo pjatë mund të përfshijë shumë lloje të ndryshme përbërësish. Ka mënyra të thjeshta gatimi. Ato janë të përshtatshme për ushqimin e përditshëm. Si një pjatë festive, mund të provoni të bëni një recetë më të ndërlikuar. Mishi në gatime të tilla përdoret i zier ose i skuqur. Është e nevojshme që mishi i viçit të përpunohet me kujdes dhe jo shumë i ashpër. Pastaj sallata rezulton e butë dhe e këndshme për shijen.

Me mish viçi Hunter. Gjëja interesante është se përbërja e kësaj sallate shpesh ndryshon në përbërës. Prandaj nuk e kam vënë këtë emër në titull.

Thonë se në vend të mishit të viçit mund të merrni ndonjë lojë dhe sallata do të jetë shumë e shijshme. Prandaj, me sa duket, emri "gjueti". Dhe e kuptoj që gjuetarët mund të merrnin lehtësisht turshi, karota dhe qepë me vete dhe të gatuanin menjëherë lojën e kapur në mënyra të ndryshme. Kjo është arsyeja pse më pëlqen receta për këtë sallatë më poshtë - disponueshmëria e përbërësve dhe lehtësia e ekzekutimit.

Disi nuk më ndesh ndonjë lojë (e habitshme, apo jo?), ndaj e përgatis këtë sallatë me mish viçi të zier. Sallata rezulton shumë e kënaqshme dhe gjithmonë e shijshme.

Sallatë me të zier

Ziejeni copën pa kocka derisa të zbutet. Ose marr një copë më të madhe, me një kockë. Kur mishi të jetë gati, e ndaj nga kockat dhe e përdor mishin që rezulton për të përgatitur pjatat e para.

Në këtë mënyrë, mishi i viçit mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer derisa të filloni përgatitjen e sallatës.

Receta e sallatës së viçit të zier

E pres qepën në çerek rrathë, shtoj pak kripë dhe e kaurdis me vaj vegjetal derisa të jetë transparente.

I pres karotat në shirita dhe i dërgoj tek kërpudhat dhe qepët. Skuqini, duke e përzier vazhdimisht, për tre deri në pesë minuta.

Tani e pres edhe kastravecin në rripa dhe e shtoj në tigan.

Këtu vjen edhe piperi i zi. Përziejini gjithçka tërësisht dhe hiqeni nga nxehtësia.

E pres mishin në rripa dhe e ndaj në fije.

I shtoj një lugë mustardë.

Përziejini mirë në mënyrë që të mbulojë plotësisht copat e mishit.

Tani i shtoj mishit gjithçka që kam marrë në tigan.

Sallatat janë ato pjata në përgatitjen e të cilave mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të krijoni një kryevepër të vërtetë. Më poshtë ju presin receta për sallata me mish viçi dhe kastravec.

Sallatë viçi me tranguj turshi

• viçi pa dhjamë - 400 g;
• vezë të mëdha - 3 copë;
• kastraveca turshi - 280 g;
• majonezë 67% yndyrë - 200 g;
• qepë - 280 g;
• kripë;
• piper.

Pritini në rripa mishin e zier derisa të jetë bërë. Thyejmë vezët dhe i kavërdisim.

Masën e derdhim në një tigan dhe e skuqim si omëletë dhe më pas e presim në rripa. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Kastravecat turshi i presim në rripa ose feta.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate, piper, rregulloni me majonezë, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe përzieni.

Sallatë me mish viçi, piper zile dhe kastravec - recetë

• qepë e bardhë sallatë - 1 pc.;
• tul viçi - 400 g;
• kastravecat turshi - 350 g;
• piper i kuq i nxehtë - 1 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• koriandër - 1 lugë çaji;
• uthull vere - 30 ml;
• sheqer i grimcuar - 10 g;
• hudhër - 5 karafil;
• kripë;
• salcë soje - 65 g;
• vaj perimesh.

Prisni të dy llojet e specave, si dhe kastravecat turshi, në shirita të hollë të zgjatur. Qepë - në gjysmë unaza, grijeni imët hudhrën.

Pritini mishin në shirita të hollë, vendoseni në një tigan të nxehur dhe skuqeni në zjarr të fortë duke e trazuar derisa të gatuhet. Vendoseni mishin në një tas sallate, sipër vendosni piper djegës, koriandër, sheqer, qepë dhe piper të ëmbël. Përziejini gjithçka mirë.

Shtoni hudhrën e copëtuar, shtoni salcën e sojës, uthullën dhe përzieni përsëri. Mbuloni enën e sallatës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Sallatë me shtresa me mish viçi dhe kastravec turshi

• domate të forta - 3 copë;
• viçi - 450 g;
• kastraveca turshi - 220 g;
• djathë - 170 g;
• patate - 300 g;
• majdanoz - 40 g;
• majonezë.

Ziejeni mishin. Dhe kur të ftohet e presim në kubikë. Ziejini patatet dhe gjithashtu i prisni.

Në të njëjtën mënyrë presim kastravecat dhe domatet. Grini djathin duke përdorur një rende. Shtroni përbërësit në shtresa: mishin, patatet, kastravecat, djathin, domatet dhe majdanozin e grirë sipër.

Në të njëjtën kohë, aplikoni majonezë në secilën shtresë. Para se të shërbeni, sallata duhet të ruhet në frigorifer për të paktën disa orë.

Sallatë me mish viçi, fasule dhe tranguj turshi

• viçi i zier - 300 g;
• fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe;
• gjethe marule - 50 g;
• majonezë 67% yndyrë - 100 g;
• piper zile - gjysma;
• kastravecat turshi - 4 copë;
• qepë sallatë vjollcë - 100 g;
• majdanoz;
• mustardë me kokrra - 15 g;
• kripë.

Pritini specin zile në rripa, qepën në gjysmë unaza të holla, kastravecat turshi në kubikë të vegjël dhe mishin e zier në rripa. Vendosni gjethet e marules në një pjatë, vendosni sipër specat, qepët, fasulet dhe kastravecat.

Në shtresën tjetër vendosim mishin e zier dhe hedhim sipër salcën e majonezës dhe mustardës. Sipër vendosni gjethet e majdanozit.

Sallatë e ngrohtë me mish viçi dhe kastravec

Pritini hollë fileton e viçit, vendoseni në një tigan dhe skuqeni derisa të zbutet, shtoni perimet e grira. Skuqini pak, shtoni salcën e shegës, përzieni, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Shtoni kastravec turshi, të prerë në rripa. Para se ta shërbeni, spërkatni sallatën e ngrohtë me farat e susamit.

Bon Appetit të gjithëve!

Çfarë lloj sallate mund të bëni nga mishi dhe turshitë?

Maria Sage (15101), mbyllur 9 vjet më parë

Unë nuk jam mik me botë të mbyllura! Ndriçuar (31079) 9 vjet më parë

Sallatë me mish
250 g mish të zier, 200 g patate të ziera të qëruara
150 g kastraveca të freskëta ose turshi, 2 vezë
150 g majonezë, sallatë jeshile, kripë për shije
Ziejmë tulin e përgatitur të viçit dhe e presim në feta. Pritini në feta patatet e ziera të qëruara, kastravecat e freskëta dhe vezët e ziera, përziejini me mish të zier dhe i rregulloni me pak majonezë.

Vendoseni sallatën në një grumbull në një tas sallate, derdhni majonezën e mbetur, zbukurojeni me feta vezësh të ziera, copa mishi të zier dhe gjethe sallate jeshile.

Sallatë "Fshati"
300 g mish viçi të zier. 1 patate e vogel
2 tranguj të vegjël turshi. kripë piper
1 lugë gjelle. l salcë kosi, majdanoz, domate, mustardë
Pritini në feta patatet dhe kastravecat turshi, i rregulloni me kripë, piper dhe salcë kosi. Për pikante, mund të shtoni gjysmë luge kafeje mustardë.

Vendoseni viçin e zier, të prerë në feta të zgjatura, në një tifoz në një pjatë, shtoni një grumbull sallatë me patate, zbukurojeni me një degë majdanoz dhe domate të vogla.

604 Master (1437) 9 vjet më parë

Quhet kastravec i mishit. Merr një kastravec, e rrih me mikser dhe e gropos në një kanaçe me zierje.

Reçel i vërtetë.

filantrop 13 Thinker (8519) 9 vjet më parë

Mami Tanya Inteligjenca Artificiale (106420) 9 vjet më parë

Thjesht prisni të dyja në shirita dhe me majonezë. Mund të shtoni edhe patate të ziera.

vishenka Thinker (5071) 9 vjet më parë

Po, imagjinoni çfarë të doni dhe gjithçka do të jetë e shijshme.

mish, kastraveca, qepë, patate, vezë të ziera, karrota të ziera majonezë - mund të merrni vetëm një pjesë të përbërësve

Maria Egorova Student (215) 9 vjet më parë

Olivier, nëse shtoni më shumë përbërës.

Natalia Golovashchenko Sage (11367) 9 vjet më parë

Bëjeni - nuk do të pendoheni, të gjithë në familjen time ankuan kur hëngrën këtë kryevepër!

Numër vdekjeprurës
2 djathë të përpunuar
2 karota të ziera
2 kastraveca turshi
200 g mish derri të zier
1 kanaçe me kërpudha të plota të marinuara
2 patate te ziera
1 qepë e madhe
3 vezë të ziera
majonezë
kripë, piper, barishte

Sallata vendoset në shtresa në një tas të madh sallatë, lyejmë me vaj vegjetal, vendosim kërpudhat me kapakët poshtë në mënyrë që të mbushet i gjithë fundi i tasit të sallatës, pastaj qepa (prerë qepën në gjysmë unaza paraprakisht, marinojini në uthull gjysmë e gjysmë me ujë dhe më pas shtrydhni), hidhni majonezë, pastaj një shtresë karotash (karota në rende të trashë), më pas marinov. kastravecat (të prera në feta të holla), hidhni një shtresë majonezë, më pas një shtresë mishi të grirë, më shumë majonezë, më pas shkrini. djathë (i grirë), majonezë, patate (të grira), majonezë, vezë (të grira imët), majonezë. Kripë dhe piper shtresat sipas shijes (përveç djathit dhe trangujve). E vendosim sallatën në frigorifer për 12 orë.

Gjëja më interesante është kjo: përpara publikut (të ftuarve), ju e ktheni këtë sallatë në një pjatë të sheshtë, me diametër më të madh se sallatë. Dhe para të ftuarve qëndron një vepër e tërë arti (sallata rezulton të jetë kapakë kërpudhash. Spektakli është i mahnitshëm, dhe sallata është tepër e shijshme!

Sallata mund të zbukurohet me zarzavate. Ju bëftë mirë!

Fotograf Guru (2824) 9 vjet më parë

Pritini mishin në rripa dhe përkatësisht kastravecat, qepën dhe majonezën.
Mund të shtoni më shumë patate ose vezë.

shtoni patatet, karotat, qepët dhe përzieni me salcë kosi dhe majonezë!

Olya Viorel Master (2426) 9 vjet më parë

Goviadina varenaya,eti samye ogurtsy,morkovka i luk marinovanye(zamochite ih na min 15 v uksus,a potom stsedite horosho),maionez,spetsii-ocheni vkusno!Da-vse solomkoi narejte-krupno!

Erika Thinker (5231) 9 vjet më parë

zieni një copë viçi + 2 tranguj turshi + 2 thelpinj hudhër + 100 gr djathë + majonezë. Quhet "Lumturia mashkullore", thjesht e shijshme.

Inna K. Iluminuar (21956) 9 vjet më parë

Sallatë "Fshati"
tul viçi i zier - 120 gr.
djathë shtëpi - 100 gr.
patate të ziera - 2 copë.
kastravec turshi - 1 pc.
majonezë - 2 gota
majdanoz
Prisni kastravecin turshi, të qëruar dhe me fara, dhe patatet në feta, mishin dhe djathin në kubikë të vegjël.
Kombinoni përbërësit e përgatitur të sallatës dhe rregulloni me majonezë.

PashKa Gvozdev Connoisseur (261) 9 vjet më parë

sallatë me mish.
Mishi i zier ose i skuqur, patatet e ziera të qëruara dhe kastravecat e prera në feta, vendosini në një tas, shtoni salcën e majonezës, kripën dhe uthullën, më pas përzieni gjithçka dhe vendoseni në një pjatë ose tas sallatë. Dekoroni: vendosni një grumbull sallate në një pjatë dhe zbukurojeni me gjethe marule, kastraveca të copëtuara dhe copa mishi.

për 200 gr. mish - 4-5 copë. patate, 2 kastraveca, 100 gr. sallatë jeshile, 1/2 filxhan salcë majonezë

Nadezhda Leontseva Master (1190) 9 vjet më parë

Liska Guru (3349) 9 vjet më parë

Sallatë me mish viçi dhe kastravec turshi

Sallatë me mish viçi dhe kastravec turshi Si mund të mos ju pëlqen një sallatë kaq e shijshme? Me siguri do të jetë i përshtatshëm për çdo tryezë festive dhe do të jetë një dekorim i shkëlqyer i mbrëmjes!

Sallatat me mish viçi kanë gëzuar gjithmonë respekt të veçantë dhe kanë qenë një pjatë e preferuar e meshkujve. Ushqyes, i shijshëm dhe në të njëjtën kohë shumë i butë,

të gjithë të ftuarit do të jenë të lumtur ta shohin atë. Por ju mund të përgatisni një sallatë nga viçi dhe turshi jo vetëm për ndonjë festë, por edhe vetëm për shpirtin.

Ju ftojmë të përgatisni këtë pjatë të mrekullueshme dhe t'i kënaqni të gjithë, pavarësisht nëse është një festë apo një ditë e zakonshme.

Si të bëni një sallatë me mish viçi dhe turshi

1) Zieni patatet, vezët, karotat.

2) Prisni imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë. Pritini imët mishin dhe skuqeni.

3) Grini perimet dhe mollët e qëruara në një rende të trashë, shtoni mishin, qepët e skuqura, përzieni, rregulloni me majonezë.

4) Sallatat me mish viçi dekorohen më së miri me vezë të grira dhe barishte sipër - kjo do t'i shtojë butësi dhe pikante pjatës tuaj!

Ju pëlqeu receta? Ndani me miqtë tuaj!

Përshkrim: Një recetë interesante e sallatës së viçit. Mishi i viçit është zier, të gjithë përbërësit e tjerë të sallatës janë copëtuar ose grirë, pas së cilës gjithçka vendoset në shtresa në një pjatë të thellë.

Pika kryesore e kësaj sallate viçi është se kur shërbehet, sallata shtrohet nga një tas i thellë si një tortë për fëmijë, në fund marrim vetëm një tortë të mrekullueshme me shtresë sallate! Për mendimin tim, kjo sallatë me mish viçi dhe kastravec turshi do të ishte shumë e përshtatshme në çdo tryezë festive.
Përbërësit:

• Mish viçi (i zier) - 650 g.
• Vezë pule (të ziera) - 5 copë.
• Djathë - 300 g.
• Kastravec (i kripur) - 5 copë.
• Qepë - 4 copë.
• Bizele të gjelbra (të konservuara) - 1 kavanoz (2 shtresa)
• Arra pishe - 50 g.
• Majonezë (për veshje)
• Vaj perimesh dhe gjalpë për skuqjen e qepëve
• Ullinj - 20 copë.
• Një tufë e vogël kopër të freskët dhe/ose majdanoz
• Kripë dhe piper i zi (mundësisht i sapo bluar)

Ju sugjeroj të provoni të bëni një recetë për këtë sallatë festive me viç. Kjo sallatë me shtresa është diçka si një tortë; në përputhje me rrethanat, të gjithë përbërësit vendosen sikur nga brenda, në mënyrë që gjithçka të futet në lëvozhgën e djathit të vezëve.

Unë do t'ju tregoj se si ta përgatisni këtë sallatë interesante të viçit në më shumë detaje.

Lëreni copën e filetos së viçit të gatuhet derisa të gatuhet plotësisht. Është më mirë, sigurisht, që mishi të hidhet në ujë të vluar në mënyrë që viçi të mbetet me lëng pasi të ziejë, por nëse dikush e thyen ose nëse dikush ka nevojë për lëng mishi (si në rastin tim), mund ta gatuani në ujë të ftohtë.

Mishin duhet ta kriposni në fund; nëse dikush dëshiron të përdorë erëza, është çështje shije; nuk do të jetë shumë, por mos e teproni! Personalisht, mishin e viçit për sallatën e kam zier në ujë pa erëza, por në fund i kam hedhur pak kripë ujit...

Epo, për të mos humbur kohë, ziejini vezët. Duhet t'i kemi të ziera fort, ndaj duhet t'i gatuajmë për rreth 20 minuta.

Pasi të ziejnë, vendosini vezët në ujë të ftohtë për t'i qëruar më lehtë.

Pastaj derdhni pak vaj vegjetal në tigan dhe shkrini një copë gjalpë të mirë në të,

Skuqini të gjitha qepët në përzierjen e vajrave që rezulton derisa të jenë të tejdukshme, nëse dëshironi dhe sipas shijes, spërkatni qepët me piper të zi të sapo bluar,

E lemë qepën të skuqet edhe për 5 minuta në zjarr të moderuar dhe sapo të fillojë të marrë këtë pamje pak të artë, hiqeni tiganin nga zjarri ku qepa të ftohet në mënyrë që të përdoret për të bërë sallatën tonë me mish viçi.

Prisni 5 vezë të ziera dhe të qëruara më parë me thikë ose pirun dhe bashkojini në një pjatë të thellë të veçantë së bashku me djathin e grirë.

Rreth kësaj kohe, mishi ynë i viçit duhet të ishte gatuar plotësisht, nëse jo, prisni që të ziejë derisa të gatuhet plotësisht, pastaj lëreni të ftohet pak, pas së cilës mishin e viçit për sallatën e presim në kubikë të vegjël (si dhe kastravecat, rreth 0,5 cm).

Përgatitja e sallatës së viçit

Meqë nuk është e vështirë të merret me mend, vetë përgatitja e sallatës së viçit, pas përgatitjes së të gjitha produkteve, konsiston në shtrimin e të njëjtave produkte në shtresa në një tas të thellë sallate dhe sigurisht,

Pas kësaj, marrim një film të zakonshëm ushqimor dhe e vendosim në sipërfaqen e brendshme të tasit, duke lënë një diferencë të mirë të skajeve të filmit, i cili duhet të varet nga skajet e jashtme me 7-10 cm.

Më pas, shtrojmë "kapakun" e sallatës sonë të ardhshme të viçit (shtresa në fund është rreth 1 cm), dhe guaska e saj anësore (një shtresë rreth të gjithë perimetrit në formën e një kufiri vertikal, rreth 0,5 cm i trashë dhe 2-3 centimetra e lartë), e cila, më lejoni t'ju kujtoj, do të përbëhet nga një përzierje djathi dhe vezësh. Mbuloni shtresën e sipërme të sallatës sonë me mish viçi ende me kokë poshtë me një sasi të vogël majonezë,

Më pas, shtrojmë shtresën e parë të sallatës brenda kufirit anësor (shtresa e djathit-vezëve është lëvozhga e jashtme, kështu që nuk e llogarisim si shtresë), rreth një e treta e një kanaçe bizele jeshile,

Përsëri rivendosim kufirin vezë-djathë (duhet të siguroheni që të jetë gjithmonë mbi nivelin e produkteve, në mënyrë që shtresat të vendosen brenda kësaj shtrese të jashtme të sallatës sonë të viçit),

Shtojmë pjesën tjetër të trangujve turshi në sallatë, i shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen, duke mos harruar të lëmë të paprekur kufirin tonë të lëvozhgës së jashtme të djathit-vezës,

Më pas shtoni përsëri kufirin, vendosni sasinë e mbetur të viçit në sallatë, derdhni një sasi të vogël majonezë mbi mishin,

Epo, prekja e fundit në përbërjen e sallatës sonë të viçit do të jetë lyerja e bizeleve jeshile me majonezë. Tani duhet ta lëmë sallatën të qëndrojë për rreth 30 minuta në mënyrë që shtresat e saj të kompaktohen pak, pas së cilës drejtojmë skajet e filmit ngjitës,

E mbulojmë tasin e thellë në të cilin kemi vendosur sallatën e viçit me një pjatë të madhe dhe të sheshtë,

Kthejini me kujdes të dy enët në mënyrë që tasi i thellë të jetë sipër enës së sheshtë.

Dhe në fund, ngrini me kujdes tasin e thellë së bashku me filmin ngjitës në mënyrë që sallata jonë e viçit të përfundojë në mes të pjatës së sheshtë. Kujtuam se si e bëre diçka të tillë në sandbox kur ishe i ri.

Dhe spërkatni të gjithë sipërfaqen e sallatës së viçit dhe kastravecit me kopër të grirë hollë dhe/ose majdanoz.

Epo, kjo është një foto e prerë e sallatës së viçit, kështu që ju mund të shihni se si duket brenda. Mirë oreks të gjithëve dhe suksese në përgatitjen e recetës së mësipërme për sallatën e viçit, turshive, vezëve dhe djathit.

Sot nuk mund të fle fare. Fjeta nja dy orë dhe u ngrita.

Së shpejti do të gdhihet. Eca nëpër shtëpi për një kohë të gjatë duke kërkuar diçka për të bërë dhe vendosa të bëj një sallatë me mish me shtresa.

Fotot nuk dolën shumë të mira, ishte e errët dhe e vështirë për të bërë foto. Por sallata doli të ishte shumë e shijshme, më e rëndësishmja mbushëse dhe ushqyese.

Nëse provoni, mund ta dekoroni bukur dhe ta shërbeni në tryezën festive. Përdorni gjithçka që mund të mendoni për të dekoruar.

Përbërësit për përgatitjen e sallatës së viçit.

• 400 g mish viçi;
• 300 g djathë të fortë;
• 3 patate të mëdha;
• 3 karota të mëdha;
• 4 vezë;
• misër i konservuar për zbukurim;
• majonezë;
• majdanoz për dekorim;
• kripë, piper për shije.

Mënyra për të përgatitur një sallatë të shijshme pudre me mish viçi:
Zieni mishin e viçit, lëreni të ftohet dhe priteni në shirita të vegjël ose grijeni në një mulli mishi.
Ziejini karotat në ujë me kripë derisa të zbuten dhe grijini në rende të trashë.
Bëni pure patatesh.
Zieni vezët e ziera fort, grijini në një rende të trashë.
Rreshtoni tasin e sallatës me film ushqimor, shtroni sallatën në shtresa, përsëritni të gjitha shtresat dy herë:
gjysma e porcionit pure patatesh

Shtroni një shtresë me karota dhe mbulojeni me majonezë.
Shtresa tjetër është djathi i grirë hollë
Shtresë viçi

Sipër vendosni pure patatesh. Më pas shtroni një shtresë mishi të zier dhe mbulojeni me majonezë.

Sallatën e përgatitur me viçin e lëmë në frigorifer për një orë.
Pasi të ketë kaluar koha, kthejeni tasin e sallatës në një pjatë dhe vendoseni me kujdes sallatën në pjatë.

Lëreni pjatën të qëndrojë për pak ose shërbejeni menjëherë.

Recetë kulinare Sallatë me mish dhe turshi me foto

Përshtypjet personale të recetës:

Me këtë sallatë do të jeni gjithmonë gati për mysafirë!
Shijen dhe faktin që po mbush.
Përpara sallatës Stroganoff, gjellës i mungon speci i kuq. Por ai nuk humb shumë nga kjo).

Fatkeqësisht e juaja është e fikur ose nuk funksionon Javascript. Ky është një element i domosdoshëm për shumicën e funksioneve në faqen tonë.

Kontaktoni administratorin tuaj për të zgjidhur këtë problem.

përbërësit për 2 racione ose – numri i produkteve për racionet që ju nevojiten do të llogaritet automatikisht!'>

Ky problem është zgjidhur: klikoni mbi frazën "Ndrysho përbërësit e recetës" dhe në dritaren që hapet zëvendësoni ushqimet me kalori të larta me ato me pak kalori (ose anasjelltas). Ju mund të zëvendësoni çdo përbërës - si nga emri ashtu edhe nga sasia, mund t'i hiqni dhe të shtoni të rinj. Të gjitha ndryshimet do të jenë të dukshme vetëm për ju .

Klikoni për të zgjedhur një përmbajtje të ndryshme kalori'> Mish viçi

Hapi 2:

Hapi 3:

Hapi 4:

1.Marinoni qepën – e qëroni dhe e prisni në gjysmë unaza. Hidhni ujë të vluar mbi të për 5 minuta, më pas kullojeni ujin e vluar dhe derdhni marinadën mbi qepën (ujë dhe uthull 1:1).

Lëreni për 15 minuta.
2. Pritini në shirita mishin e viçit dhe kastravecat.
3. Qepën turshi e vendosim në një sitë dhe e lëmë lëngun të kullojë.
4. Vendosni mishin, qepët, kastravecat në një tas dhe rregulloni me majonezë të bërë vetë.
Përziejini.
Shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Me çfarë pije të përdorni:

Komenti i fundit

Receta e sallatës me mish dhe kastravec turshi me foto

Familja ime e madhe dhe miqësore e do shumë këtë sallatë dhe për këtë e quajtën "Familje". E përgatisim ekskluzivisht në festa dhe sigurisht i presim me padurim. Në pamje të parë, është një sallatë e zakonshme me mish dhe turshi, por nëse e provoni të paktën pak, më besoni, padyshim që do të bëhet sallata juaj "familjare".

Të gjitha recetat për sallatat e mishit që unë di nuk janë vetëm origjinale, por edhe jashtëzakonisht të shijshme. Prandaj, ato bëhen pothuajse menjëherë pika kryesore e tryezës së festave, pavarësisht nëse bëhet fjalë për një sallatë pikante mishi apo një sallatë delikate me viç të zier dhe ananas.

• Pulpa e viçit - 400 g
• Kastravecat turshi - 2 copë ose 150 g
• Bizele të konservuara - 75 g
• Vezë - 4-5 copë.
• Kumbulla të thata - 10-12 copë.
• Mollë - 1 copë (me madhësi mesatare)
• Majonezë
• Gjelbërim

Ziejeni mishin e viçit duke e kripur pak ujin. Pritini mishin e ftohur në kubikë të vegjël.

Hiqni lëngun e tepërt nga kastravecat turshi dhe pritini në kubikë të vegjël.

Kullojini bizelet e gjelbra të konservuara.

Qëroni mollën dhe grijeni duke përdorur një rende të trashë.

Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe gjithashtu prijini në kubikë të vegjël.

Preferohet të merren kumbullat e thata pa fara. E presim edhe atë.

Përziejini produktet e përgatitura në një tas të madh, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.

Kur i shërbeni, dekorojeni me zarzavate.

Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj dhe t'i jepni sallatës një pamje banketi, vendoseni në një pjatë në shtresa. Është më mirë të bëni shtresën e parë të kumbullave të thata, dhe në pjesën e sipërme vendosni vezët e mbuluara me një shtresë majonezë.

Sallatë viçi me turshi

Procesi i gatimit

Unë propozoj të përgatisni një sallatë shumë brutale, madje do të thosha, mashkullore nga viçi i zier dhe kastravecat turshi ose turshi. Sallata është absolutisht e vetë-mjaftueshme dhe mund të shërbejë si një darkë e plotë.

Nëse e rregulloni me majonezë, do t'i shtoni shije dhe kalori. Shkalla e thartirës së sallatës mund të ndryshojë sipas shijes tuaj, disave e pëlqejnë atë të thartë, pastaj mund t'i shtoni më shumë tranguj, disave e pëlqejnë më të ëmbël, pastaj duhet të rrisni sasinë e misrit të ëmbël.

Shtoni barishte dhe uthull për shije.

Për të përgatitur një sallatë viçi me turshi, përgatitini përbërësit sipas listës.

Mishi i viçit fillimisht duhet të zihet derisa të zbutet dhe të ftohet plotësisht. Pritini mishin në kubikë të vegjël; sa më i vogël, aq më i këndshëm është për t'u ngrënë.

Pritini edhe kastravecat turshi ose turshi në copa më të vogla. Numri i trangujve varet nga madhësia dhe aciditeti i tyre.

Përzieni mishin dhe kastravecat në një tas sallatë të gjerë. Shtoni qepët e grira hollë.

Nëse qepa është shumë e hidhur, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Kam përdorur një qepë të re, të ëmbël.

Shtoni zarzavate të ndryshme të stinës në sallatë. E preferuara ime është cilantro, qepë jeshile dhe marule.

Vendosni misrin e ëmbël në tasin e sallatës. Mund të shtoni një kavanoz të tërë, por gjysma më mjaftoi.

I trazojmë dhe i hedhim sipër vaj. Shtoni uthull dhe, nëse është e nevojshme, kripë për shije.

Sallata e viçit me turshi është gati.

Shërbejeni sallatën me bukë të butë si pjatë kryesore ose si meze para darkës.

Sallatë me mish viçi dhe tranguj turshi. Receta me foto të pjatës së përfunduar.

Produktet e nevojshme për përgatitjen e sallatës me mish viçi dhe tranguj turshi:
Mish (viçi ose viçi) - 200 gr.,
+ tranguj turshi - 1 - 2 copë,
+ domate - 2 - 3 copë,
+ qepë - 1 -2 qepë,
+ vezë të ziera - 1 - 2 copë,
+ gjethe sallate jeshile - 1/2 tufë,
+ majdanoz,
+ majonezë - për shije,
+ kripë - për shije.

Receta për sallatë me mish viçi dhe tranguj turshi:
Ziejeni mishin paraprakisht, e prisni hollë me metodën tuaj të provuar, derdhni mishin me pak majonezë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Qëroni domatet, pritini në feta dhe kulloni lëngun që mund të krijohet gjatë qërimit. Prisni qepën dhe kastravecat turshi.
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë për shije dhe shtoni majonezë për shije.

Dekoroni tasin e sallatës me gjethe marule, shtroni sallatën dhe dekorojeni me vezë dhe barishte sipër.

Sallata me mish viçi dhe tranguj turshi është gati!
Ju bëftë mirë!

Shtoni recetat tuaja atje dhe kënaqini mysafirët e tjerë!

Nëse dëshironi të mësoni shumë receta më interesante, shkoni në faqen e internetit të Katalogëve të Bardhë të Internetit. e cila ka mjaft vende kulinarie. Ju gjithashtu mund të regjistroni faqen tuaj në këtë drejtori "për përdorim të përgjithshëm" dhe më pas do të keni më shumë vizitorë të interesuar për recetat.

Sallatë pudre mishi me turshi dhe vezë

Ju prezantojmë një recetë për një sallatë mishi tepër të shijshme. Ajo lindi pjesërisht nga sallata Olivier, por rezulton shumë më e lehtë.

Mund të shërbehet ose në një tas sallate të zakonshme ose në porcione.

Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fryrje mishi me turshi dhe vezë

Mishi duhet të zihet në ujë me kripë, të pritet në kubikë të vegjël.

Pritini hudhrat dhe kastravecat.

Lërini vezët të gatuhen derisa të jenë gati.

Pjekim arrat dhe i presim imët.

I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallate në shtresa, secila prej të cilave është e kalitur me majonezë.

Fillimisht hedhim pak nga mishi, majonezën, kastravecat, hudhrat, sërish majonezën, vezët e grira dhe majonezën.

Shtresat përsëriten dy herë.

Sipër spërkatni arra.

Sallatë me gjuhë viçi me omëletë

Sallatë me mëlçi dhe djathë

Sallatë daneze vermiçeli

Sallatë me proshutë

Sallatë me mish dhe qepë turshi

Gjuhë dhe sallatë me lakër kineze

Sallatë banane me proshutë

Sallatë proshutë me domate

Recetat e fundit

Sallatë pule me panxhar dhe fruta të thata

kurorë pashke

Kustoni byrekun

pelte pashke

Baba i Pashkëve

Limon i Pashkëve

Rostiçeri me vezë të Pashkëve

Sallatë me mish viçi dhe turshi

• 1. Mish viçi (300 g)
• 2. Karota (1 copë, e mesme)
• 3. Kastraveca të konservuara (rreth 2 copë, të mesme)
• 4. Qepë (1 copë)
• 5. Majonezë
• 6. Kripë (për shije)

Koha e gatimit: 55 minuta Serbimet: 4-5

Nuk e di se sa mirë korrespondon me emrin e dhënë, por Galina siguron që ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një festë!

1. Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqeni në 2 lugë vaj vegjetal për rreth 7 minuta.
2. Më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare, hidhni 1,5-2 gota ujë sipër mishit, mbulojeni dhe ziejini për rreth 40 minuta. Kulloni ujin dhe ftohni mishin.
3. Grini karotat në një rende të trashë dhe skuqini për 10 minuta në një sasi të vogël vaji vegjetal.
4. Prisni qepën dhe ia shtoni karotave. Përziejini. Skuqini për rreth 7 minuta më shumë.
5. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël (ose çfarë të doni).
6. Në një tas sallate, përzieni kastravecat, viçin, karotat dhe qepët. Sezoni me një sasi të vogël majonezë dhe shtoni kripë për shije.

Sallatë festive me mish viçi me qepë

Sallata me mish viçi dhe qepë quhet pjatë mashkullore. Ai përmban shumë mish dhe qepë, pikërisht atë që i pëlqen vërtet seksi më i fortë. Le të përgatisim disa sallata të bazuara në mish dhe qepë.

Kjo sallatë shkon shumë me supën turke me thjerrëza të kuqe.

Sallatë "Viçi me qepë turshi"

• 1 kg. viçi
• 3 qepë për sallatë
• 2 qepë për gatimin e mishit
• uthull ose lëng limoni
• majonezë
• 2 karota
• rrënjë majdanozi i tharë
• 7 kokrra piper te zi, kripe, gjethe dafine
• piper i bluar

1. Të gjitha punët përgatitore duhet të bëhen një ditë më parë.

Fillimisht qëroni të gjitha qepët. Lëmë dy qepë për zierjen e mishit, pjesën tjetër e presim në gjysmë rrathë, i vendosim në një enë dhe i mbushim me përzierje uthull dhe ujë ose lëng limoni.

E vendosim në frigorifer.

2. Vendoseni mishin në ujë të vluar.

Shtoni karotat, qepët dhe rrënjën e majdanozit të prerë në copa të mëdha. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe piper kokrrat. Në fund hidhni një gjethe dafine.

3. Kur mishi të jetë zbutur plotësisht, fikim zjarrin dhe e lëmë në lëng mishi për pak.

Madje këshillohet që të ftohet në lëng mishi.

Nëse qepët tashmë janë njomur, atëherë mund të filloni të montoni sallatën. Kjo bëhet jashtëzakonisht thjesht.

Vendosim një shtresë mishi, e lyejmë me majonezë, më pas një shtresë qepë, majonezë, mish etj. Çdo shtresë duhet të kalohet shumë me piper.

Sallatën e përgatitur me mish viçi dhe qepë e vendosim në frigorifer për një kohë të gjatë. Sigurohuni që të mbuloni me kapak ose të mbuloni me film.

Sallatë e lehtë viçi dhe qepë

• 200 gr. viçi pa dhjamë
• 100 gr. rrepkë e bardhë
• 1 qepë
• 50 gr. salcë kosi ose majonezë
• kripë, barishte
• pak vaj vegjetal për tiganisje

Ziejeni mishin në ujë me kripë të lehtë. E lemë të ftohet dhe e presim në rripa të hollë.

Skuqini lehtë qepën, të prerë në gjysmë unaza, në vaj vegjetal. Qëroni rrepkën dhe priteni në rripa.

Kombinoni të gjithë përbërësit: mishin, qepën, rrepkën. Shtoni kripë dhe përzieni. E rregullojmë sallatën me salcë kosi ose majonezë dhe e përziejmë.

Vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Sallatë viçi me qepë dhe kastravec turshi

Ziejeni mishin në ujë me kripë. E presim në shirita për së gjati.

Kaurdisni qepët dhe karotat e grira. Qëroni kastravecat turshi dhe pritini në rripa.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Para se të shtoni kripë, duhet të shijoni sallatën, sepse tashmë përmban turshi dhe majonezë, të cilat përmbajnë shumë kripë.

Një shumëllojshmëri e gjerë ushqimesh shkojnë mirë me viçin dhe qepët. Mos ngurroni të eksperimentoni me këta përbërës.

Nëse ju pëlqeu faqja jonë ose e gjetët të dobishme informacionin në këtë faqe, ndajeni atë me miqtë dhe të njohurit tuaj - klikoni një nga butonat e rrjetit social në fund të faqes ose në krye, sepse midis grumbujve të mbeturinave të panevojshme në internet është mjaft e vështirë të gjesh materiale vërtet interesante.

Ju mund të jeni të interesuar

Nëse dëshironi të përgatisni diçka të re dhe të pazakontë për festën, atëherë sallata me kërpudha është pikërisht ajo.

Një kombinim i këndshëm i lakrës kineze, pulës dhe krutonëve në sallatë do t'ju japë kënaqësi të vërtetë. Kjo sallatë vlen.

Kuzhina moderne ofron shumë receta sallate të reja dhe interesante. Sidoqoftë, sallata të tilla të famshme si Cezari.

Nga panxharët më të zakonshëm mund të përgatisni shumë sallata të shijshme. Një pallto klasike leshi është një shembull i gjithçkaje, kjo sallatë.

Perimet do të jenë shumë më të shëndetshme nëse konsumohen të papërpunuara; recetat më të njohura të sallatave bëhen nga ato të papërpunuara.

Sallata e njohur dhe e dashur me misër dhe pulë prej kohësh ka zënë një pozicion të fortë në çdo tryezë pushimi. Përgatitni.

Javascript duhet të aktivizohet për të shfaqur komentet

Postimet e veçuara

Sallatë me mish viçi, tranguj turshi dhe fasule

Jo modeste, por e kënaqshme dhe e shijshme - këto tre fjalë mund të përshkruajnë një sallatë me mish viçi të zier, kastravec turshi dhe fasule. Një recetë me të cilën do të arrini edhe një herë me sukses zemrën e një mashkulli në rrugën më të shkurtër - përmes stomakut. E dini, ju duhet të udhëtoni përgjatë kësaj rruge më shpesh, edhe nëse e keni kaluar tashmë disa herë.

Nëse burri juaj nuk është vegjetarian, ai do të kënaqet vetëm me sallata të tilla.

Zakonisht përdor mishin e mbetur nga përgatitja e supës për sallata. Në fund të fundit, nuk është gjithmonë e nevojshme ta vendosni në vetë supë.

Por ju mund të zieni një copë të vogël mishi posaçërisht për sallatë nëse nuk keni mundësi të tjera.

viçi i zier - 200 g;

fasule të kuqe - 100 g;

kastravecat turshi - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë);

patate të mesme - 3 copë;

karota të mesme - 1 copë;

qepë e mesme - 1 copë;

majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;

vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;

kripë - për shije;

piper i zi i bluar - për shije;

zarzavate të freskëta - opsionale.

Të gjithë përbërësit kryesorë, përveç qepëve dhe trangujve, zihen paraprakisht. Si është bërë?

Mishi i viçit zihet në dy hapa (pas zierjes së parë kullohet uji dhe mishi mbushet me ujë të pastër). Zjarri është i ngadalshëm. Heqja e shkumës kur formohet (edhe pse, në teori, e gjithë shkuma dhe papastërtia duhet të largohen me ujin e parë).

Kohëzgjatja e gatimit është 1-1,5 orë.

Fasulet zhyten në ujë të ftohtë për 3-5 orë (fasulet mund t'i njomni gjatë natës). Më pas shtoni ujë të freskët dhe ziejini derisa të gatuhen (derisa fasulet të jenë të buta). Zjarri është i vogël.

Zierja është minimale. Kohëzgjatja e gatimit është të paktën 1 orë.

Nga rruga, nëse nuk keni kohë të shqetësoheni me gatimin e fasuleve, mund të merrni një kavanoz me fasule të konservuara. Thjesht kullojeni lëngun prej andej dhe hidhni fasulet në sallatë.

Patatet dhe karotat zihen në xhaketat e tyre - në të njëjtën mënyrë si për sallatat e tjera.

Pas gatimit, prisni që patatet dhe karotat të ftohen. Gjithçka që duhet të bëni është të qëroni dhe të prisni në kubikë të vegjël.

Kastravecat turshi dhe viçi i zier gjithashtu priten në kube të ngjashme. Pritini qepët në copa më të vogla.

Përziejini përbërësit në një tas të madh. Mos harroni të kriposni dhe piperoni sallatën. E rregullojmë me një përzierje majonezë dhe vaj ulliri.

Është e lejuar të kufizoheni vetëm në një gjë - majonezë ose gjalpë.

Gjatë servirjes së sallatës, barishtet e freskëta janë gjithashtu të dobishme: kopra ose majdanozi janë një zgjidhje universale.

Më shumë për këtë temë:

Sallatë me pulë, fasule të kuqe dhe kastravec

Sallatë mëlçie me turshi dhe vezë

Sallatë me sardele dhe fasule të kuqe

Sallatë me mish viçi dhe vezë me turshi

Një sallatë e shijshme dhe e kënaqshme me mish viçi të skuqur, turshi dhe perime të ziera, e zbukuruar me një omëletë.

Produktet:

200 g mish viçi,
3 vezë,
2 kastraveca turshi të madhësisë së mesme
3-4 copë. patate,
1 karotë,
100 gr bizele të gjelbra të konservuara,
2 mollë,
50 g vaj vegjetal,
150 gr majonezë,
zarzavate kopër,
kripë për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla dhe skuqeni.
Ziejini patatet dhe karotat në lëkurat e tyre.
Bëni një omëletë nga vezët.
Pritini patatet, karotat, kastravecat dhe mollët në feta të holla,
shtoni mishin dhe bizelet e gjelbra, përzieni gjithçka, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.
Dekoroni sallatën me omëletë, feta molle dhe barishte.

Shto një koment Anulo përgjigjen

Sallatat e njohura

Jemi në rrjetet sociale - Bashkohuni me ne

Foto Galeria

© 2013-2016 SaladProsto.ru
Rreth autorësisë Kopjimi i materialeve lejohet vetëm me një lidhje aktive në www.salatposto.ru

Sallatë me mish në stilin Karski

Përgatitja e sallatës së mishit me mish viçi dhe tranguj

Për sallatën, këshillohet të merrni një copë mish të ri viçi ose viçi, pa filma ose yndyrë. Vendoseni mishin në ujë të ftohtë, shtoni gjethen e dafinës dhe specin, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet.

Ftoheni viçin dhe priteni në rripa.

Sa më me kujdes të pritet mishi i viçit, aq më e bukur del sallata e mishit. Çdo mish është shumë më i lehtë për t'u prerë nëse është ftohur mirë, kështu që zakonisht e ziej viçin paraprakisht dhe e lë të qëndrojë gjatë natës në frigorifer.

Por këtë herë vendosa ta përgatis sallatën në mënyrë krejt spontane, mishi i viçit nuk pati kohë të ftohej siç duhet, kështu që u copëtua në një çrregullim artistik.

Qëroni qepën e kuqe dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Vendoseni në një tas të vogël, shtoni uthull dhe derdhni ujë të vluar për 2 minuta.

Më pas kullojeni ujin dhe shpëlajeni qepën në ujë të ftohtë.

Ky operacion do t'i privojë qepët nga hidhësia dhe ashpërsia, të cilat nuk janë të nevojshme në këtë sallatë me mish. Është e rëndësishme që qepën të mos e teproni në mënyrë që të mbetet krokante.

Pritini kastravecat turshi në shirita të hollë.
Qëroni mollën nga farat, nëse lëkura nuk është shumë e fortë, mund ta lini. Prisni mollën në shirita të hollë dhe spërkatni me lëng limoni që të mos errësohet.
Prisni cilantron.
Qëroni hudhrën dhe grijeni në rende të imët (ose kalojini në shtypës).

Për të bërë salcë, kombinoni majonezën me salcë kosi, hudhër, kripë dhe piper, rrihni me një pirun derisa të jetë e qetë. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni sallatën e mishit me viçin, kastravecat dhe mollën.

Kur shërbeni, zbukurojeni sallatën e stilit Karski me ullinj, gjethe cilantro dhe feta domate.

Sallata e viçit me kastravec turshi përgatitet nga përbërës të zakonshëm. Shtylla kurrizore e gjellës është mishi. Plotësohet me perime të ziera ose të papërpunuara, lakër të freskët dhe tranguj të thartë. Çdo amvise mund të krijojë një pjatë sipas shijes së saj. Kjo është shumë e përshtatshme, pasi viçi i shtrenjtë mund të zëvendësohet me sukses me pulën tuaj të preferuar dhe buxhetore, si dhe derri. Sidoqoftë, sallatat e viçit me të drejtë mund të konsiderohen dietike për shkak të përmbajtjes natyrale me pak yndyrë të mishit. Nëse nuk e rregulloni gjellën me majonezë, por shtoni më shumë fibra në formën e lakrës ose selinos, mund të merrni një pjatë qind për qind të shëndetshme që mund të hahet edhe nga fëmijët e vegjël.

Për të siguruar që shija e sallatës së përfunduar të mos ju zhgënjejë ju dhe të dashurit tuaj, zieni mishin e viçit për aq kohë sa të jetë e mundur, dhe mishi duhet të jetë më i freskëti. Dhe për t'i dhënë lëng gjellës, mos hezitoni të shtoni gjethe të freskëta, lakër dhe majonezë. Kjo mund të jetë lakra kineze, lëpjetë, selino. Kontrolluar: produktet e listuara nuk do ta prishin gjellën në asnjë mënyrë, pasi ato janë universale për të gjitha llojet e sallatave.

Mishi i viçit është ende mish i fortë, kështu që në disa sallata mund të shfaqet në formën e mishit të grirë të skuqur rëndë. Shembujt përfshijnë një sërë sallatash të ngrohta me gjethe të freskëta dhe makarona ose disa meze për petulla.

Si të përgatisni sallatë viçi me kastravec turshi - 15 lloje

Sallata është e thjeshtë, por shumë e pasur dhe e ngjashme me sallatën tuaj të preferuar Olivier. Le të përpiqemi të gatuajmë!

Përbërësit:

• 300 gram viçi të zier;
• 150 gram tranguj turshi;
• një kavanoz me bizele të gjelbra;
• veze te ziera;
• Patate të ziera;
• majonezë.

Përgatitja:

Ziejeni mishin për 2-3 orë derisa të gatuhet plotësisht, ftohet dhe pritet në rripa.

Pritini katër vezë pule, patatet dhe kastravecat në shufra gjatësore.

Përziejini përbërësit së bashku me bizelet e gjelbra dhe majonezën. Nuk ka nevojë për kripë!

Një sallatë e shijshme, e kënaqshme, e pasur dhe e lehtë do të kënaqë padyshim mysafirët dhe të dashurit tuaj. Mund të shërbehet si meze, me pure patatesh ose makarona.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram viçi të zier;
• tre tranguj turshi;
• një kavanoz me misër;
• vaj perimesh;

Përgatitja:

Pritini mishin e zier dhe kastravecat në rripa. Në një enë përzieni përbërësit me misër të konservuar. Sallata është e veshur me majonezë ose vaj luledielli.

Kjo pjatë është e përkryer për dreka dhe darka të rregullta, pasi përbërësit janë të përballueshëm dhe të thjeshtë.

Përbërësit:

• 0,5 kg viçi i zier;
• katër vezë;
• 300 gram tranguj turshi;
• gjysmë gote majonezë me yndyrë të plotë;
• dy qepë;
• kripë piper.
• Ne bëjmë një omëletë nga vezët, dhe petullat që rezultojnë i presim në shirita.
• Pritini viçin pa dhjamë në kube.
• Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan.

Përgatitja:

I kthejmë nja dy kastraveca në kashtë dhe i vendosim në një enë përzierëse bashkë me pjesën tjetër të produkteve.

E rregullojmë pjatën me piper, kripë dhe majonezë yndyrore.

Kjo pjatë patjetër do t'i kënaqë burrat, pasi është e pasur, e shijshme dhe më e rëndësishmja, përmban shumë mish viçi!

Përbërësit:

• 5 turshi;
• llambë;
• 600 gram mish derri ose viçi;
• vaj luledielli;
• bizele të konservuara;
• piper, kripë.

Përgatitja:

Pritini mishin në feta të holla dhe rrihni me kujdes në mënyrë që fetat të jenë pothuajse të tejdukshme. Skuqini fetat në një tigan derisa të bëhen krokante së bashku me qepën e grirë.

Nga kastravecat turshi, të prerë në gjysmërreth, avulloni lëngun duke i zier në një tigan me vaj. Skuqini pak derisa të ndryshojë ngjyra.

Përziejmë në një enë kastravecat me mishin, shtojmë një kavanoz me bizele, i hedhim pak kripë dhe piper. Sallata mund të vishet lehtë me majonezë.

Një zgjidhje e mirë do të ishte t'i shtonim kësaj sallate kampionë të skuqur, pasi kërpudhat mund ta bëjnë pjatën plotësisht të ekuilibruar dhe interesante.

Sallata rezulton e bukur dhe elegante. Duke qenë shumë ngopëse, mund të shërbejë si një pjatë e pavarur.

Përbërësit:

• 0.4 kg. viçi i zier;
• një kanaçe me fasule të kuqe të konservuara;
• sallate jeshile;
• 0,5 copë. piper zile;
• katër tranguj turshi;
• një kokë qepë të purpurt;
• një lugë gjelle mustardë Dijon;
• majdanoz, kripë, majonezë.

Përgatitja:

Mbuloni një pjatë të sheshtë me gjethe marule dhe filloni të shtroni sallatën. Shtresa e parë përbëhet nga speca zile të prera në kubikë, e dyta - unaza qepë, e treta - nga fasulet, e katërta - nga kastravecat e copëtuara. Në shtresën e pestë vendosim kubikët e zier të viçit. Lyejini të gjithë përbërësit me majonezë të përzier me mustardë. Nëse dëshironi, shtoni pak kripë.

Fasulet e konservuara janë një zëvendësues i shkëlqyer i bishtajave në recetë. Sallata do të duket edhe më e freskët dhe me ngjyra!

Pjata është elegante dhe e kënaqshme. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur dhe mund të bëhet e preferuara në tryezën e festave!

Përbërësit:

• 500 gram viçi të zier;
• 4 vezë të ziera;
• gjashtë turshi;
• tre thelpinj hudhër;
• një gotë arra;
• 100 gram djathë të fortë;
• 200 gram majonezë.
• Mishin e viçit e ndajmë në fibra.
• Grini vezët dhe djathin.

Përgatitja:

Gjithashtu tre kastraveca dhe i përziejmë me hudhër të shtypur.

I grini arrat me dërrmues ose me dorë.

Vendosini përbërësit në shtresa në rendin e mëposhtëm: mish viçi, majonezë, tranguj me hudhër, djathë, vezë, majonezë, arra.

Kjo sallatë fisnike do të jetë një trajtim i mrekullueshëm për mysafirët dhe familjen. Arrat krokante në pjatë do t'i shtojnë sallatës një prekje pikante dhe sofistikimi.

Përbërësit:

• viçi i zier;
• sallam gjysmë automatik
• turshi;
• djathë i fortë;
• vezë, majonezë.

Përgatitja:

Ndani gjysmë kilogrami mish viçi të zier në fibra.

Me një rende grini pesë tranguj turshi, katër vezë të ziera dhe 150 gram djathë të fortë.

Përzieni mishin e viçit, vezët e grira, kastravecat, rripat e sallamit dhe djathin e grirë dhe i rregulloni me majonezë.

Receta për sallatën e Vitit të Ri me mish dhe turshi përgatitet shpejt. Rezulton shumë e bukur dhe e shijshme!

Përbërësit:

• 400 gram viçi të zier;
• 300 gram tranguj turshi;
• 300 gram qepë të kuqe turshi;
• 0,5 gota majonezë.

Përgatitja:

Mishi i zier dhe trangujve turshi duhet të priten në shirita të hollë dhe të kombinohen me qepë të kuqe të turshitura në uthull. E rregullojmë pjatën me majonezë dhe e rregullojmë bukur në një pjatë duke përdorur një unazë pastiçerie ose një tas të rrumbullakët transparent.

Gatimi i "Obzhorka" me mish viçi nuk do të zgjasë as 10 minuta. Falë teknologjisë së thjeshtë të përgatitjes, sallata mund të shërbehet kur keni nevojë urgjente për diçka për të ngrënë.

Përbërësit:

• mish viçi i zier - 0,2 kg;
• dy kastraveca turshi;
• tre domate;
• dy qepë;
• tre vezë;
• majonezë.

Përgatitja:

Pritini mishin e zier në kubikë dhe marinoni në majonezë për 60 minuta.

Presim domatet dhe shtrydhim pjesën më të madhe të lëngut.

Pritini dy qepë dhe dy kastraveca në rripa.

Përziejini përbërësit me majonezë në një tas sallatë dhe shërbejeni pjatën!

Duke ndjekur teknologjinë e përgatitjes së sallatave tradicionale me majonezë, ne bëjmë lehtësisht sallatën Stolichny.

Përbërësit:

• 500 gram viçi të zier;
• 4 vezë të ziera;
• 4 patate të ziera;
• 2 karota të ziera;
• 1 kavanoz bizele jeshile;
• 50 gram kopër;
• gjysmë kavanoz me tranguj turshi;
• kripë, piper, majonezë.

Përgatitja:

Pritini perimet e ziera dhe mishin e viçit në kubikë të pastër dhe transferojini në një enë të zakonshme sallate. Përbërësve shtoni bizelet e gjelbra, koprën e grirë, vetëm pak kripë, piper dhe majonezë. Përzieni sallatën dhe shërbejeni menjëherë!

Seti i përbërësve për pjatën mund të bëhet fare mirë një majë pice. Por ne do të përgatisim sallatën me majonezë dhe do ta shërbejmë në tryezën festive me zarzavate.

Përbërësit:

• mish viçi i përgatitur;
• turshi;
• një copë mocarela;
• sallam i tymosur;
• kampione turshi;
• majonezë, zarzavate.

Përgatitja:

Në një tas sallate presim në kubikë 300 gramë mish viçi, 200 gramë sallam, dy tranguj turshi, 60 gramë kampionë të kripur dhe 100 gramë mocarela. Përziejini përbërësit me kripë dhe majonezë. Dekoroni me barishte të grira!

Lakra e freskët plotëson në mënyrë të përkryer pjesën tjetër të përbërësve. Thërrmimi i lehtë dhe thartësia pikante e sallatës do ta klasifikojnë atë si një pjatë rostiçeri.

Përbërësit:

• viçi i zier;
• bizele nga një kavanoz;
• lakër kineze;
• kastraveca të kripura;
• majonezë, mustardë.

Përgatitja:

Në një enë përzierje shtoni 300 gram mish të grirë, gjysmë koke lakër kineze të grirë, tre rripa kastraveci turshi dhe bizele të njoma. E rregulloni pjatën me një salcë me tre lugë majonezë dhe 20 gramë fasule mustardë.

Mishi pa dhjamë dhe sallata e freskët në gjellë do ta klasifikojnë atë si diete. Kjo sallatë do t'u sjellë dobi fëmijëve dhe grave që po shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit:

• mish viçi;
• marule ajsberg;
• kastraveca të kripura;
• djathë i fortë;
• veze te ziera.
• salcë kosi.

Përgatitja:

Merrni gjysmë kilogram mish viçi dhe ndajeni në feta të holla. Rrihni secilën, duke shtuar pak kripë dhe skuqeni në zjarr të fortë derisa fijet të jenë të buta.

Pritini 100 gramë Iceberg në një enë për përzierje, preni kastravecat dhe vezët në rripa. Përziejini gjithçka me salcë kosi ose majonezë.

Vendoseni përzierjen e sallatës që rezulton në një pjatë të sheshtë. Sipër vendosni copa mishi të skuqur dhe spërkatni me 100 gram djathë të grirë.

Kjo sallatë pranvere do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një darkë familjare. Nëse sallata përgatitet në dimër, atëherë lëpjeta e përfshirë në përbërje mund të merret nga ngrirja.

Përbërësit:

• viçi i zier;
• turshi;
• lëpjetë;
• veze te ziera;
• hudhra, salcë kosi, barishte.

Përgatitja:

Grini në një pjatë 300 gram mish të zier, dy tranguj turshi, katër gjethe lëpjetë dhe nja dy vezë të ziera. Prerjen e bëjmë në mënyrë të rastësishme.

Kriposini përbërësit, rregulloni me salcë kosi dhe dy thelpinj hudhre të shtypura.

Amvisat e duan shumë këtë sallatë, pasi është vërtet festive dhe e përshtatshme për ta shërbyer në tavolinë për çdo rast.

Përbërësit:

• dy speca zile;
• një mollë jeshile;
• 500 gram viçi të zier;
• një qepë;
• tre tranguj turshi;
• 200 gram majonezë.

Përgatitja:

Qëroni specin dhe mollën nga farat dhe pritini në kubikë 1 cm.

Qëroni qepën dhe grijeni imët.

Mishin dhe turshitë i kthejmë në shirita të hollë.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një pjatë dhe rregulloni me majonezë. Përziejini.

Sa receta për sallata të ndryshme mund të gjeni sot! Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa to. Ushqimet me perime, mish dhe fruta janë bërë pjesë integrale e dietës sonë. Sot do të shikojmë recetat për sallatë me mish viçi dhe tranguj turshi.

Sallata "Obzhorka" për njohësit e kënaqësive të kuzhinës

Nëse jeni të lodhur nga "Olivier" tashmë tradicional, përgatitni sallatën "Obzhorka". Është mjaft e thjeshtë për t'u bërë, por rezulton shumë e shijshme dhe ushqyese.

Komponimi:

• 0,4 kg mish viçi;
• kokë qepë;
• 2 karota;
• 2-3 kastraveca turshi;
• majonezë;
• gjelbërim;
• përzierje kripë dhe piper.

Përgatitja:

• Ziejeni mishin derisa të jetë gati. Kujdes: mos shtoni kripë në supë.
• Ndërsa viçi po gatuhet, le të fillojmë me perimet. Qëroni dhe shpëlani karotat dhe qepët.
• Prisni qepën hollë dhe grini karotat me një rende të trashë.
• Prisni lëkurën e trangujve dhe i prisni në shirita të hollë.
• Tani duhet të skuqim karotat dhe qepët. Për sallatë, këshillohet që perimet të skuqen veçmas.
• Ftoheni viçin e përfunduar dhe priteni në kube.
• Në një tas sallate, kombinoni mishin, kastravecat, qepët dhe karotat.

• Tani shtoni majonezë, kripë dhe rregulloni meze me piper. Përziejini me kujdes dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

• Para se ta shërbeni, dekorojeni sallatën me degëza barishtesh të freskëta.

Sallatë "Princi" për tryezën festive

Dhe kjo sallatë viçi me shtresa mund të bëhet një perlë e vërtetë e tryezës së festave. Një meze e tillë me shije origjinale dhe e bukur nuk do t'i lërë të ftuarit tuaj indiferentë.

Komponimi:

• 0,5 kg viçi;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle. arra;
• 5-6 kastraveca turshi;
• 150 g djathë të fortë;
• 4 vezë;
• majonezë.

Përgatitja:

• Zieni mishin e viçit në ujë pak të kripur, ftohni dhe çmontoni në fije të holla ose priteni në rripa.

• Ziejini vezët, siç thonë ata, të ziera fort dhe më pas qëroni.
• Duke përdorur një rende të kalibrit të madh, grini kastravecat, djathin dhe vezët.
• Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini ato në një llaç. Kombinoni hudhrën me kastravecat dhe përzieni.
• Grini arrat, por jo derisa të bëhen thërrime.
• Tani shtroni sallatën në shtresa. Dhe për ta bërë atë të bukur, na duhet një unazë e veçantë kulinare. E vendosim në qendër të enës dhe shtrojmë përbërësit në rendin e mëposhtëm: mish viçi, vezë, tranguj me hudhër, djathë. Përhapeni çdo shtresë bujarisht me majonezë.
• Spërkatni arra të copëtuara sipër sallatës dhe dekorojeni me degëza barishte të freskëta.

Trajtimi perfekt për të gjithë familjen

Le të përgatisim një sallatë me mish viçi dhe tranguj turshi me nota kërpudhash. Receta e tij është mjaft e thjeshtë, dhe shija e kësaj pjate është e patejkalueshme!

Komponimi:

• 0,4 kg mish viçi;
• 0,4 kg kërpudha të freskëta;
• 3-4 kastraveca turshi;
• 2-3 speca zile;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• gjethe marule;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• salcë kosi.

Përgatitja:

• Ziejeni mishin në ujë pak të kripur.
• Pastroni kërpudhat dhe skuqini në vaj vegjetal. Mund të zihen edhe, madje disa amvise shtojnë edhe kampione turshi. Në përgjithësi, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.
• Lajmë perimet dhe i heqim bishtat nga specat.
• Pritini të gjithë përbërësit e nevojshëm për sallatën në shirita ose kubikë.

• Tani le të përgatisim salcën: qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe vendosini në një shtypës.
• Shtoni hudhrën në salcë kosi dhe përzieni. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.
• Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni salcën dhe përzieni. Sallatën e lëmë në frigorifer dhe pas nja dy orësh mund ta servirim.

Meze "Udinskaya"

Dhe kjo sallatë, sipas specialistëve të kuzhinës, na erdhi nga Republika Udmurt. Një grup i thjeshtë përbërësish, një minimum kohe dhe përpjekjesh - dhe një meze e shijshme është gati!

Komponimi:

• 0,4 kg mish viçi;
• 2 karota;
• 2 qepë;
• 2-3 kastraveca turshi;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• majonezë dhe kripë tryezë.

Përgatitja:

• Skuqini mishin në vaj vegjetal derisa të gatuhet dhe vendoseni në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.

• Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj vegjetal.
• I pastrojmë karotat, i grijmë në rende dhe gjithashtu i kaurdisim.
• Vendosni karotat, viçin dhe qepët në një tas sallatë.

• Pritini kastravecat turshi në rripa dhe shtoni në sallatë. Në tasin e sallatës hedhim edhe hudhrën e grirë.

• Spërkateni sallatën me majonezë dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Lëreni meze të qëndrojë në frigorifer për disa orë dhe shërbejeni.

Azu në Tatarisht

Lidhur me këtë pjatë lindin mosmarrëveshje mes shefave të kuzhinës. Pra, disa besojnë se bazat mund të klasifikohen në mënyrë të sigurtë si ushqime të lehta. Të tjerë argumentojnë se ky është një kurs i dytë i plotë. Por në çdo rast, bazat rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe duhet ta provoni patjetër.

Komponimi:

• 0,5 kg viçi;
• 3-4 kastraveca turshi;
• 2 qepë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1-2 lugë gjelle. l. paste domate;
• 1-2 lugë gjelle. l. miell i situr;
• 1-2 lugë. adjika pikante;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• kripë tryezë dhe një përzierje specash.

Përgatitja:

• Le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për bazat.

• Lajmë mishin e viçit, e thajmë dhe e presim në copa të vogla.
• Qëroni qepët dhe i prisni në kubikë.
• Thajmë kastravecat turshi dhe i presim në shirita të hollë.

• Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni mishin e viçit. Skuqini mishin derisa të marrë një kore kafe të artë dhe më pas shtoni qepën. Skuqini gjithçka së bashku derisa qepa të bëhet transparente.

• Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni në tigan së bashku me adjika dhe paste domate.

• Në një vëllim të vogël uji të filtruar, holloni miellin e situr dhe shtoni përzierjen që rezulton në tigan, duke e trazuar.

• Rregullojini gjërat bazë me një përzierje specash dhe kripë, përziejini dhe ziejini derisa të gatuhen.