Marinētu bumbieru soli pa solim recepte ar attēliem. Receptes bumbieru konservēšanai

Pēc definīcijas bumbieru sagataves ziemai tiek uzskatītas par deserta ēdieniem. Bet konservētus bumbierus var pagatavot ne tikai saldus, bet arī uzkodu. Piemēram, kā jums patīk šī ideja? marinēti bumbieri ziemai? Šķiet dīvaini? Bet velti! Patiesībā tas izrādās garšīgs un ļoti neparasts – tieši tad, ja vēlējās izmēģināt ko jaunu.

Mazie bumbieri ar diezgan blīvu mīkstumu ir piemēroti kodināšanai. Piemēram, Jūs varat marinēt negatavus bumbierus un tādējādi nogaliniet divus putnus ar vienu akmeni: pagatavojiet gardus mājās gatavotus konservus un "pārstrādājiet" bumbieru ražu, kas nav piemērota cita veida sagatavošanai.

Bumbieru marinādei pievieno etiķi vai citronu sulu, sāli un garšvielas. Pēdējie parasti ietver krustnagliņas, kanēlis un smaržīgie pipari tomēr dažas receptes var saturēt citas garšvielas. Marinētus bumbierus gatavo ziemai, kā likums, pārlejot divas vai trīs reizes, tomēr ir arī tādi varianti, kuros bumbierus kādu laiku vāra marinādē un pēc tam aizver.

Marinēti bumbieri ar medu un krustnagliņām

bumbieri - 1 kg
medus - 0,5 ēd.k.
cukurs - 0,5 ēd.k.
citroni - 3 gab.
krustnagliņas - 3-4 pumpuri

Sagatavošana

Ja vēlaties, receptei varat pievienot tējkaroti sāls, lai izveidotu uzkodu trauku.

Sajauc ūdeni, cukuru, medu un no citroniem izspiestu sulu. Pievieno krustnagliņas. Marinādi liek uz uguns, uzvāra un vāra apmēram 10 minūtes.

Kamēr marināde vārās, sagatavo bumbierus. Nomazgājiet tos un nosusiniet ar dvieli. Katru bumbieri sadur ar dakšiņu, lai āda neplīst. Bumbierus liek iepriekš sterilizētās burkās, uzmanīgi aplej ar verdošu ūdeni (līdz pašai augšai) un turi 3 minūtes.

Ūdeni notecina un ar verdošo marinādi pārlej burkās saliktajiem bumbieriem. Nekavējoties satiniet novārītos vākus, apgrieziet un aptiniet. Kad tas ir atdzisis, uzglabā uzglabāšanai.

Marinēti bumbieri gabaliņos

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

bumbieri - 2 kg
cukurs - 1 kg
galda etiķis (9%) - 1 ēdamkarote.
krustnagliņas - 3-4 gab.
ūdens - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana

Šajā receptē bumbierus marinē nevis veselus, bet gan uz pusēm vai ceturtdaļām, atkarībā no izmēra. Ādu var nolobīt pēc vēlēšanās.

Sajauc cukuru, ūdeni un etiķi. Liek uz mazas uguns un pagaidi, līdz cukurs izšķīst.

Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus. Sagriež gabaliņos, pēc vēlēšanās nomizo. Sagatavotos bumbierus liek verdošā marinādē un vāra, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Ievietojiet karsto preparātu sterilizētās burkās un nekavējoties satiniet. Kad tas ir atdzisis, uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Marinēti bumbieri ar sterilizāciju

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

bumbieri - 400-500 g
cukurs - 150 g
ūdens - 250 ml
etiķis 6% - 50 ml
krustnagliņas - 4 gab.
kanēlis - 0,5 nūjas
smaržīgo piparu zirņi - 4 gab.

Sagatavošana

Bumbierus iepriekš nomazgājiet, sagrieziet uz pusēm un izņemiet serdi un sēklas. Piepildiet ar aukstu, nedaudz sālītu ūdeni, lai izvairītos no tumšuma.

Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un garšvielas. Pēc vārīšanas vāra 5-7 minūtes un pēc tam ielej etiķi.

Tagad gatavos bumbierus liek verdošā marinādē un vāra pēc vārīšanās apmēram 10 minūtes uz mazas uguns.

Sterilizējiet bumbieru burkas un uzvāriet vākus. Bumbierus liek burkās līdz augšai un piepilda ar marinādi. Burkas ar bumbieriem pārklāj ar vākiem un liek sterilizēties 10-15 minūtes (skaita pēc ūdens vārīšanās sterilizācijas pannā). Pēc tam satin burkas, apgriež, iesaiņo un atdzesē. Nolieciet to uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Sāls – 1 ēd.k. nav slaidu

Galda etiķis 9% – 100 ml

Melnie pipari - 6 gab.

smaržīgie pipari - 6 gab.

Lauru lapa - 2-3 gab.

47 kcal

Gatavošanas process

Marinēti bumbieri lieliski dažādos jūsu ēdienkarti ziemā un pavasarī. Tos var pasniegt kā uzkodu vai kā papildu piedevu gaļai, medījumam vai sieram. Lai pagatavotu ziemai marinētus bumbierus bez sterilizācijas, jāņem cietas, sulīgas bumbieru šķirnes.

Produktus gatavoju pēc saraksta.

Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru.

Uzkarsu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ļauju dažas minūtes ievilkties un beigās pievienoju etiķi. Pannu ar marinādi noņemu no plīts un ļauju nedaudz atdzist.

Bumbierus nomazgā, sagriež ceturtdaļās, izņem sēklas. Es nenoņemu bumbieriem astes.

Bumbierus ielieku marinādē, apmaisu un ļauju brūvēt kādas trīs stundas.

Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 3 puslitra burkām. Sausās sterilizētās burciņās lieku mazas lauru lapiņas, izdalu garšvielas - krustnagliņas, melnos piparus un smaržīgos piparus.

Bumbierus ar marinādi uzkarsēju līdz vārīšanās temperatūrai, noņemu no plīts, ļauju atdzist līdz istabas temperatūrai.

Ar tīru, sausu dakšiņu izņemu bumbierus no pannas un sadalu sagatavotās burkās.

Uzvāru marinādi, ļauju dažas minūtes ievilkties un pārleju burkās saliktajiem bumbieriem.

Burkas pārklāju ar izvārītiem metāla vākiem.

Satinu kannas, izmantojot atslēgu.

Apgriežu burkas un aptinu, līdz tās pilnībā atdziest.

Ziemai marinēti bumbieri bez sterilizācijas ir gatavi! Kad burkas atdzisušas, pārlieku uz pagrabu.

Bumbieri marinēti ziemai bez sterilizācijas

Pārbaudīta recepte ziemai marinētu bumbieru pagatavošanai bez sterilizācijas, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Marinēti bumbieri

Pastāvīga vitamīnu rezervju papildināšana ir neatņemama ķermeņa veselīgas darbības sastāvdaļa. Tāpēc, lai izvairītos no vienmuļības, ziemai mājās jāspēj sagatavot visdažādākie preparāti. Marinēti bumbieri burkās ir ļoti garšīgi, tie labi saglabā nepieciešamos derīgos elementus, labi uzglabājas un papildinās jūsu uzturu. Ziemā tie ir labi kā uzkoda gaļai, tos var izmantot kā pildījumu maizes izstrādājumiem, un atšķaidītā marināde kļūs par gardu kompotu. Šīs sadaļas tēma ir par to, kā marinēt bumbierus burkās ziemai. Jūs varat marinēt bumbierus veselus, šķēlēs, ar vai bez sterilizācijas, apvienojot tos ar citiem augļiem. Pārbaudītas soli pa solim receptes ar aktīvo mājsaimnieču fotogrāfijām atklās visus gardo konservētu bumbieru pagatavošanas noslēpumus un ļaus uzkrāt veselīgus un garšīgus bumbieru izstrādājumus turpmākai lietošanai.

Smaržīgi bumbieru preparāti ziemai

Bumbieru garšu nevar sajaukt ne ar ko citu. Viņa ir īsts Jāņu simbols. Un tāpēc daudzi cenšas sagatavot šos brīnišķīgos augļus ziemai. Ja jūs to darāt pareizi, jūs varat ietaupīt līdz pat 90% no augļos esošajiem vitamīniem un uzturvielām. Un ziemā ieprieciniet savus mīļos un draugus ar aromātiskiem ēdieniem un dzērieniem.

Marinēti bumbieri ziemai - neparasta recepte bumbieru kodināšanai.

Šo neparasto recepti bumbieru pagatavošanai ar etiķi ir viegli pagatavot, lai gan tas aizņem divas dienas. Bet tas neatbaidīs patiesus oriģinālās garšas cienītājus. Turklāt process ir ļoti vienkāršs, un marinētu bumbieru neparastā garša - saldskāba - dažādos ēdienkarti un pārsteigs mājiniekus un viesus.

Konservēti bumbieri brūkleņu sulas sīrupā ir veselīga recepte gardiem mājas pagatavojumiem ziemai.

Pēc šīs receptes pagatavoti konservēti bumbieri brūkleņu sulas sīrupā ir ļoti gards pagatavojums ziemai. Daudzi mani draugi, kas to ir gatavojuši, noteikti to pagatavos nākamajā ražas novākšanas sezonā. Ar prieku aprakstīšu visus šīs brīnišķīgās mājās gatavotās bumbieru pagatavošanas posmus.

Marinēti bumbieri - garšīga un neparasta recepte, kā ziemai nobumbierēt.

Kad bumbieru ir daudz un ievārījums, ievārījums, kompots jau pagatavots... var rasties jautājums: ko vēl var pagatavot no bumbieriem? Marinēti bumbieri! Tagad mēs apskatīsim neparastu recepti, un jūs uzzināsit, kā ļoti oriģināli un garšīgi aizvērt bumbierus ziemai mājās.

Marinēti bumbieri: 4 receptes sagatavošanās darbiem ziemai - Suseki

Marinēti bumbieri Pastāvīga vitamīnu rezervju papildināšana ir neatņemama organisma veselīgas darbības sastāvdaļa. Tāpēc, lai izvairītos no vienmuļības, mājās ziemai jums ir nepieciešams

Marinēti bumbieri ziemai

Mazie bumbieri ar diezgan blīvu mīkstumu ir piemēroti kodināšanai. Piemēram, jūs varat marinēt negatavus bumbierus un tādējādi nogalināt divus putnus ar vienu akmeni: pagatavot gardus mājās gatavotus konservus un “pārstrādāt” bumbieru ražu, kas nav piemērota cita veida sagatavošanai.

Bumbieru marinādei pievieno etiķi vai citronu sulu, sāli un garšvielas. Pēdējie parasti ietver krustnagliņas, kanēli un smaržīgos piparus, bet atsevišķās receptēs var atrast arī citas garšvielas. Marinētus bumbierus gatavo ziemai, kā likums, pārlejot divas vai trīs reizes, tomēr ir arī tādi varianti, kuros bumbierus kādu laiku vāra marinādē un pēc tam aizver.

Marinēti bumbieri ar medu un krustnagliņām

Ja vēlaties, receptei varat pievienot tējkaroti sāls, lai izveidotu uzkodu trauku.

Sajauc ūdeni, cukuru, medu un no citroniem izspiestu sulu. Pievieno krustnagliņas. Marinādi liek uz uguns, uzvāra un vāra apmēram 10 minūtes.

Ūdeni notecina un ar verdošo marinādi pārlej burkās saliktajiem bumbieriem. Nekavējoties satiniet novārītos vākus, apgrieziet un aptiniet. Kad tas ir atdzisis, uzglabā uzglabāšanai.

Marinēti bumbieri gabaliņos

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

Šajā receptē bumbierus marinē nevis veselus, bet gan uz pusēm vai ceturtdaļām, atkarībā no izmēra. Ādu var nolobīt pēc vēlēšanās.

Sajauc cukuru, ūdeni un etiķi. Liek uz mazas uguns un pagaidi, līdz cukurs izšķīst.

Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus. Sagriež gabaliņos, pēc vēlēšanās nomizo. Sagatavotos bumbierus liek verdošā marinādē un vāra, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Ievietojiet karsto preparātu sterilizētās burkās un nekavējoties satiniet. Kad tas ir atdzisis, uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Marinēti bumbieri ar sterilizāciju

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

bumbieri - 400-500 g
cukurs - 150 g
ūdens - 250 ml
etiķis 6% - 50 ml
krustnagliņas - 4 gab.
kanēlis - 0,5 nūjas
smaržīgo piparu zirņi - 4 gab.

Bumbierus iepriekš nomazgājiet, sagrieziet uz pusēm un izņemiet serdi un sēklas. Piepildiet ar aukstu, nedaudz sālītu ūdeni, lai izvairītos no tumšuma.

Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un garšvielas. Pēc vārīšanas vāra 5-7 minūtes un pēc tam ielej etiķi.

Tagad gatavos bumbierus liek verdošā marinādē un vāra pēc vārīšanās apmēram 10 minūtes uz mazas uguns.

Marinēti bumbieri ziemai

Kā sagatavot marinētus bumbierus ziemai? Padomu kolekcija, ko AnyDayLife dalās ar jums oriģinālās mājās gatavotās receptēs.

Marinēti bumbieri: receptes

Marinēts bumbieris ir interesants ēdiens, kas gatavots no ikviena iecienītākajiem augļiem. Tas ir interesanti, jo šajā formā augļi iegūst interesantu pikantu garšu. Tāpēc marinēts preparāts var būt lielisks piedevas pamatēdienam. Tas ir labi arī ar gaļu vai mājputnu gaļu. No tā var pagatavot interesantus desertus. Bieži vien bumbieris šajā formā kļūst par galveno ēdienu, kam nav nepieciešams pavadījums.

Bumbieris: receptes variācijas

Marinētus bumbierus, kuriem ir ļoti daudz recepšu, var ievietot burkās vai nu veselus, vai uz pusēm. Otrajā gadījumā tie ir jāsagriež, jānoņem serde un aste. Kamēr tiek gatavota marināde, apstrādātos augļus nepieciešams iegremdēt aukstā ūdenī, pretējā gadījumā tie kļūst tumšāki.

Kā noteikt, vai sagriezt galveno sastāvdaļu vai nē? Tas viss ir atkarīgs no augļa lieluma. Ja burka ir maza, atšķirībā no bumbieriem, tad labāk tos sagriezt. Starp citu, pirms bumbieru kodināšanas ziemai, jums vajadzētu atrast diezgan cietus, bet sulīgus īpatņus.

Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Litrs ūdens.
Bumbieri - atbilstoši kārbu skaitam un tilpumam.
Trīs simti gramu cukura.
Dažas neļķes.
Šķipsniņa malta kanēļa.
Šķipsniņa smaržīgo piparu.
80 ml etiķa esences.
Citronskābe - apmēram pieci grami.

Marinētu bumbieru sagatavošana ziemai

Visu liek verdošā ūdenī, izņemot citronskābi un etiķa esenci. Kad sālījums vārās, pievieno etiķi. Šķīdumu vāra vēl dažas minūtes.

Šajā laikā augļus iegremdē verdošā ūdenī ar citronskābi. Tās jātur šķīdumā apmēram četras minūtes. Pēc tam bumbierus pārliek iepriekš sterilizētās burkās un piepilda ar karstu sīrupu. Aizveriet burkas ar vāku. Gatavās burkas sterilizē piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtes atkarībā no tilpuma. Gatavi marinēti bumbieri tiek nosūtīti atdzist.

Bumbieri ziemai. Vienkārša recepte

Lai pagatavotu šos bumbierus, jums jāsagatavo:

Bumbieri.
Litrs ūdens.
Četras neļķes.
Trīs simti gramu cukura.
Divas upeņu lapas.

Šai receptei augļus ņem veselus, bet noņem mizu. Litrā ūdens izšķīdina šķipsniņu citronskābes un liec tur bumbierus, līdz tiek pagatavota marināde.

Šajā laikā visas sastāvdaļas pievieno verdošam ūdenim. Marinādei vajadzētu vārīties apmēram desmit minūtes. Sagatavotos augļus ievieto iepriekš sterilizētās burkās un piepilda ar verdošu šķidrumu. Burkas pārklāj ar vākiem un ļauj atdzist.

Pēc šīs receptes marinētus bumbierus ledusskapī var uzglabāt līdz pat gadam.

Citrons marinādē. Interesantas kombinācijas

Jūs varat marinēt bumbierus ziemai, izmantojot citu interesantu recepti. Tam jums ir nepieciešams:

Četri simti gramu augļu.
Viens citrons.
90 grami cukura.
Tējkarote sāls.
Četras neļķes.
citronskābe - 35 grami.

Augļus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās. Nomazgājiet citronu un sagrieziet plānās šķēlēs. Ievietojiet augļus sterilās burkās. Starp tiem ir citrons. Pa virsu ber cukuru un garšvielas. Burciņā var ielikt arī pāris ķiršu lapiņas. To visu aplej ar verdošu ūdeni. Burku aizvāko, apgriež un atdzesē.

Bumbieri un vīns: recepte bez sterilizācijas

Trauku pēc šīs receptes burkās nerullē. Taču marinēti bumbieri vīnā var būt lielisks piedevas pusdienām vai vakariņām. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

Seši bumbieri.
Četras glāzes sarkanvīna, vēlams sausa.
Desmit st. karotes cukura.
Kanēlis un citrona miziņa - pēc garšas.

Ielejiet vīnu katliņā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas vārās. Tagad tam pakāpeniski pievieno granulētu cukuru, vārot sīrupu. Šeit tiek sūtītas arī tādas garšvielas kā krustnagliņas, citrona miziņa un kanēlis. Pēdējo var izmantot gan maltā veidā, gan gabalos.

Tagad, kad sīrups vārīts kādas desmit minūtes, šurp tiek sūtīti arī bumbieri, sagriezti mazos gabaliņos. Varat arī atstāt veselus augļus. Augļus labāk vispirms nomizot, tad tie būs mīkstāki. Maisījums visu laiku jāmaisa, lai bumbieri vienmērīgi ievilktos vīna sīrupā.

Kad augļi kļūst mīksti, bet nepārvēršas putrā, tos ņem ārā uz šķīvja. Un sīrupu turpina vārīt, līdz tas kļūst biezāks. Gatavus bumbierus pārlej ar iegūto sīrupu. Vīnā marinēti bumbieri kļūst aromātiskāki un pikantāki.

Ziemai marinēti bumbieri ir garšīgs ēdiens. Jāatzīmē, ka daudzās receptēs etiķis tiek aizstāts ar citronskābi. Tādā veidā netiek apslāpēta augļa dabiskā garša un aromāts. Bumbierus var arī marinēt vīnā. Tas var būt gan uzkoda, gan sāļš deserts.

Marinēti bumbieri: receptes

Bumbieris ir ne tikai deserta pamats. Tas ir garšīgs arī marinēts. Turklāt tas var būt oriģināls papildinājums galvenajam ēdienam.

Marinētu bumbieru soli pa solim recepte ar attēliem

Daudziem cilvēkiem patīk bumbieri tās unikālās saldās un nedaudz lipīgās garšas dēļ. Augļiem ir liels skaits šķirņu, piemēram, hercogiene. Bumbieris ir maz kaloriju, jo astoņdesmit četri procenti sastāv no organiskā ūdens. Marinēti bumbieri bez sterilizācijas ir piemēroti tievēšanas diētas ēdienkartei, taču to nevajadzētu lietot pārāk bieži, jo tajā ir arī vienpadsmit procenti cukura.

Marinētu bumbieru recepte ziemai

Bumbieri, kas pagatavoti pēc šīs receptes, lieliski papildinās mājputnu, liellopu un cūkgaļu. Konservēšanai izvēlieties augļus ar plānu, neskartu mizu un bez mīkstuma. Varat mainīt šajā receptē izmantotās garšvielas un izmantot tās, kas jums patīk vislabāk.

Konservu pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

670 ml. dezinficēts ūdens;
divi kilogrami svaigu bumbieru;
astoņi melnie pipari;
120 mililitri 9% augļu etiķa;
četri krustnagliņu pumpuri;
piecas lauru lapas;
pieci simti gramu cukura.

Kā marinēt bumbierus ziemai burkās:

Nomazgājiet augļus ar aukstu ūdeni un sterilizējiet visus nepieciešamos traukus sev vispiemērotākajā veidā (virs tvaika, verdoša ūdens). Sagrieziet tos ceturtdaļās, izņemiet serdi un sēklas un iemērciet ūdenī.
Ielejiet dzeramo ūdeni jebkurā traukā un novietojiet to uz uguns. Pievieno cukuru, augļu etiķi un vāra četras minūtes. Ieber tajā bumbieru gabaliņus un turi uz uguns vēl septiņas minūtes. Garšvielas un garšaugus liekam burciņās un iegūto marinādi pārlejam vijumos, pēc tam kaklu pārklājam ar ko ievilkties.
Šajā laikā sagatavojiet visu, lai sterilizētu apstrādājamo priekšmetu. Izklājiet mazu baltu dvieli dziļa trauka dibenā, pēc tam ielejiet siltu ūdeni, bet ne aukstu, pretējā gadījumā traukā un burkā esošā ūdens lielās temperatūras atšķirības dēļ pēdējais pārplīsīs. To visu liekam uz plīts, liekam iekšā traukus ar uzkodām un vienpadsmit minūtes sterilizējam uz lēnas uguns.
Izmantojot dvieli vai cepeškrāsns dūraiņus, izņemiet tos un uzvelciet vākus. Pēc tam pārklājiet ar siltu segu, iepriekš novietojot tos otrādi un atstājiet trīspadsmit stundas.
Rūpīgi atdzesētos vijumus pirms izmantošanas pārtikā novietojiet vietā ar temperatūru zem nulles un mitrumu (balkons, pagrabs, ledusskapis).

Bumbieru kodināšana ziemai

Tiem, kam patīk augļi, ogas un saldumi, šī recepte patiks. Šādi pagatavots konservēts bumbieris izrādīsies ļoti sulīgs un salds, un tam būs bagātīga ogu garša. Papildus neparastajai garšai kodināšana satur milzīgu daudzumu uzturvielu, kas baros jūsu ķermeni visu ziemu.

Mūsu lasītājiem esam īpaši sagatavojuši citas interesantas receptes preparātiem, piemēram: sarkanie kāposti ziemai, sālītas gailenes un marinēti kāposti.

Kas jums būs nepieciešams šai saglabāšanai:

divi kilogrami bumbieru;
viens kilograms seši simti gramu brūkleņu;
trīsdesmit mililitri 9% augļu etiķa;
trīs simti septiņdesmit ml. dezinficēts ūdens;
1 kilograms 360 grami cukura.

Kā marinēt bumbierus ziemai:

Visus nepieciešamos augļus un ogas nomazgājam ar ūdeni. Bumbieri sagriež četrās daļās, noņemot kātu un sēklas. Iemetot brūklenes katliņā kopā ar cukuru (simt sešdesmit gramus), vāriet, līdz tās ir pilnībā mīkstas. Mēs filtrējam šo sastāvu caur marli, lai atbrīvotos no ogām.
Pievienojiet sulai atlikušo cukuru un turiet to uz uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tad pievieno bumbieru šķēles un vāra vēl trīspadsmit minūtes. Pēc augļu izņemšanas no marinādes cieši ievietojiet tos burkās, pēc tam ielejiet sulu un etiķi.
Sterilizējiet burkas ar pagriezieniem, izmantojot iepriekšējā receptē aprakstīto metodi. Burkas aiztaisām un ietinam dvieļos, septiņpadsmit stundas netraucējam. Pēc tam atdzesētos traukus ar uzkodām novietojiet piemērotā vietā (no saules gaismas).

Kā marinēt bumbierus ziemai

Ja jums ļoti patīk bumbieru sulīga garša, tad, gatavojot konservus pēc šīs receptes, jūs padarīsiet to daudz garšīgāku. Garšvielu klāsts, kas iekļauts šajā uzkodā, papildina augļu dabisko pīrāgu aromātu, ko daudzi cilvēki bauda. Papildus neparasti bagātīgajai garšai šis preparāts palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, pateicoties garšvielu ārstnieciskajām īpašībām.

Produkti konservētiem bumbieriem ar garšvielām:

trīs anīsa gabaliņi;
puslitrs destilēta ūdens;
viens litrs baltvīna etiķa;
pieci simti gramu niedru cukura;
viena kanēļa standziņa;
deviņi grami melno smaržīgo piparu;
viens citrons;
trīsdesmit grami kadiķa;
divdesmit bumbieri;
sešas neļķu ziedkopas;
divi svaiga rozmarīna kāti.

Bumbieru kodināšana ir ātra un vienkārša:

Augļus nomazgājam ar aukstu ūdeni, noņemam zarus, sadalām četrās daļās, izņemam serdi un uzmanīgi liekam sterilizētās burkās.
Dziļā dzelzs bļodā pievienojiet destilētu ūdeni un atlikušos produktus. Šo sastāvu uzvāra uz uguns, saturu ielej traukos kopā ar sastāvdaļām, uzskrūvējam sterilus vākus un sakrata.
Ietinam vijumus biezā karstumizturīgā audumā, ļaujam nostāvēties divas dienas, pēc tam noliekam tur, kur parasti stāv jūsu gabaliņi.

Marinēti bumbieri ar citronskābi ziemai

Ja nevēlaties tērēt daudz laika sagatavošanās darbiem, tad šī metode ir paredzēta jums. Bumbieru vārīšana savā sulā neprasa daudz laika un pārtikas resursu. Pateicoties augļos esošajiem vitamīniem, ziemā jūs necietīsit no vitamīnu trūkuma (organismam nepieciešamo labvēlīgo vitamīnu trūkuma).

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

četri simti septiņdesmit grami bumbieru augļu;
trīs neļķu ziedkopas;
trīs simti mililitru destilēta ūdens;
sešdesmit grami cukura.

Marinēti bumbieri burkās ziemai:

Izmazgāsim visas nepieciešamās sastāvdaļas un traukus. No sēklām un zariem izņemam visus augļus, sagriežam četrās daļās, trīs minūtes aplejam ar verdošu ūdeni un notecinām.
Bumbieros ieber cukuru un pēc divām stundām liek uz uguns, pievieno citronskābi, krustnagliņas un vāra, līdz cukurs izšķīst. Iegūto sastāvu iepako iepriekš sterilizētos traukos un pieskrūvē ar vākiem.
Burkas ar pagriezieniem vienu dienu ietiniet karstumizturīgā drānā, pēc tam novietojiet tās uzglabāšanas vietā.

Kā marinēt bumbieri ziemai ar etiķi

Ja jūsu lauku mājā ir dārzs un tur aug daudz koku ar augļiem, un starp tiem ir bumbieri un āboli, tad šī ražas novākšanas metode jūs ieinteresēs. Šo augļu sulīgums un saldums, ko uzsver garšvielas un garšaugi, glabāsies ilgi un gaidīs spārnos.

Produkti, kas ir noderīgi šīs kodināšanas pagatavošanai:

četri simti gramu bumbieru;
trīs simti gramu ābolu;
260 ml. dezinficēts ūdens;
simts deviņdesmit grami cukura;
deviņdesmit mililitri 9% augļu etiķa;
seši krustnagliņu pumpuri;
trīs ķiršu lapas;
trīs upeņu lapas;
septiņi grami rozmarīna.

Marinēti bumbieri etiķī:

Visus nepieciešamos produktus mazgājam zem ūdens. Augļus vertikāli sagrieziet astoņās daļās, noņemiet stublājus un sēklas ar serdi.
Marinādei dzelzs (vai stikla) traukā ielej ūdeni, pievieno augļus un citas sastāvdaļas un vāra uz uguns septiņpadsmit minūtes. Izņem un liek augļus burkās, pārlej ar brūkleņu marinādi.
Sterilizējiet pagriezienus, izmantojot pirmajā receptē aprakstīto metodi. Sagriežam burkas un ietinam segā, ļaujam dienu atdzist. Pēc tam izņemiet uzlietos traukus ar uzkodām uzglabāšanai vietā, kur saules stari nesasniedz.

Marinēti bumbieri ziemai bez sterilizācijas

Papildus dabiskajai garšai bumbieri ir ļoti labvēlīgi cilvēka ķermenim. Tie palīdz stabilizēt gremošanas sistēmu un dezinficē organismu no ārējiem bojājumiem un infekcijām. Pievienojot citronu, šī uzkodu recepte palīdzēs organismam tikt galā ar vīrusu un saaukstēšanās slimībām, kas bieži sastopamas aukstajos gadalaikos.

Sastāvdaļas puslitram šīs uzkodas:

četri simti divdesmit grami bumbieru augļu;
230 mililitrus dezinficēta ūdens;
viens citrons;
četras neļķu ziedkopas;
divas ķiršu lapas;
trīsdesmit pieci grami citronskābes;
deviņdesmit grami cukura;
divas lapas no jebkuras jāņogas.

Marinētu bumbieru recepte bez sterilizācijas:

Nomazgājam nepieciešamās sastāvdaļas ar aukstu ūdeni. Citronam miziņu nenomizojam, bet tikai sasmalcinām ar speciālu vīli, pēc tam sagriežam piecus milimetrus biezās šķēlēs. Bumbierus sagriež astoņās daļās vertikāli, nenomizojot un neizņemot sēklas.
Augļu gabaliņus vertikāli ievietojam preparātu traukos, starp tiem liekam citrona šķēlītes, sāli, pievienojam cukuru, citronskābi un pārlejam ar verdošu ūdeni.
Dezinficējiet pagriezienus kā pirmajā receptē. Sagrieziet un ietiniet siltā drānā, vispirms novietojot to otrādi.
Pēc piecpadsmit stundām pilnībā sagatavoto ziemas uzkodu novietojiet uzglabāšanas vietā līdz ziemai.

Konservējot bumbieru augļus, tiek saglabāta lielākā daļa labvēlīgo vielu (pārējās tiek iztvaicētas termiskās apstrādes laikā), kas dod iespēju izmantot to ārstnieciskās un veselību uzlabojošās īpašības arī aukstajā sezonā. Augļi satur: šķiedrvielas, kas palielina vielmaiņas ātrumu, normalizē zarnu darbību un tās mikrofloru; C vitamīns, kas palīdz novērst priekšlaicīgu novecošanos un veido spēcīgu imunitāti; folijskābe, kas ir iesaistīta šūnu dalīšanās procesā; E vitamīns, kas palīdz regulēt sieviešu hormonālo līmeni; kalcijs un fosfors, kas stiprina ķermeņa kaulu struktūru.

Marinētu bumbieru soli pa solim recepte ar attēliem

Marinēti bumbieri bez sterilizācijas ir piemēroti tievēšanas diētai, taču to nevajadzētu ēst bieži, jo tajā ir arī 11% cukura.

Piezīme:No norādītā produktu daudzuma iegūsiet 1 ar pusi litru burciņu marinētu bumbieru.

Recepte marinēti bumbieri ziemai:

Vēlie bumbieri kļūst mīksti tikai līdz rudens vidum, un vasarā tie paliek blīvi. Tajā pašā laikā tie jau ir diezgan saldi un smaržīgi. Bumbierus ar stingru mīkstumu izmanto kodināšanai un citiem ziemas sagatavošanās darbiem. Bet ir viens brīdinājums: āda nedrīkst būt cieta. Ja bumbieri ir pārklāti ar biezu, raupju un rūgtu mizu, tie būs jānomizo.

Nomazgājiet bumbierus, pārliecinieties, ka izvēlēto augļu miza ir vienmērīga un gluda.

Augļus sagriež četrās daļās, noņem stublāju un sēklas. Mazāki griezumi negarantē gabalu drošību marinēšanas laikā.

Pannā ielej ūdeni, ieber pusi garšvielu, pievieno sāli un cukuru. Šajā marinādes versijā ūdenim nekavējoties pievieno etiķi. Ja jums patīk marināde ar austrumniecisku akcentu, tad pievienojiet vēl divas zvaigžņu anīsa zvaigznes. Marinādi uzvāra.

Bumbierus iemet karstā marinādē, šķidrums nespēs nosegt visus gabaliņus uzreiz, dažas šķēles pacelsies virs marinādes virsmas.

Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet bumbierus 5 minūtes vidējā vārīšanās temperatūrā. Šajā laikā izdalīsies sula un visa bumbiera šķēle tiks pārklāta ar marinādi. Jūs saņemsiet tieši tādu šķidruma un augļu daudzumu, lai piepildītu pusotra litra burku.

Sterilizētas burkas apakšā liek sauju smaržīgo upeņu lapu un iemet atlikušās garšvielas.

Uzmanīgi noņemiet bumbieru gabaliņus no pannas, savācot tos pa vienam ar karoti. Karsto mīkstumu ir viegli sabojāt, tad viss bumbieru griešanas skaistums tiks zaudēts. Atdzisušie bumbieri marinēšanas pēdējā stadijā vairs nav apdraudēti, to forma saglabās visu savu formu. Augļus pārliek burkā, un tur nosūta arī marinādi. Arī garšvielām no marinādes jābūt burkā.

Pārklājiet burku ar sterilu vāku, ievietojiet to dziļā pannā un sterilizējiet līdz 10 minūtēm. Tad marinētos bumbierus sarullē un traukus liek otrādi. Pārklājiet burku ar siltu dvieli un turiet to šajā stāvoklī, līdz tā pilnībā atdziest.

Marinēti bumbieri ir gatavi ziemai!

Marinēts bumbieris ir interesants ēdiens, kas gatavots no visiem iecienītākajiem augļiem. Tas ir interesanti, jo šajā formā augļi iegūst interesantu pikantu garšu. Tāpēc marinēts preparāts var būt lielisks piedevas pamatēdienam. Tas ir labi arī ar gaļu vai mājputnu gaļu. No tā var pagatavot interesantus desertus. Bieži vien bumbieris šajā formā kļūst par galveno ēdienu, kam nav nepieciešams pavadījums.

Bumbieris: receptes variācijas

Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Litrs ūdens.
Bumbieri - atbilstoši kārbu skaitam un tilpumam.
Trīs simti gramu cukura.
Dažas neļķes.
Šķipsniņa malta kanēļa.
Šķipsniņa smaržīgo piparu.
80 ml etiķa esences.
Citronskābe - apmēram pieci grami.

Marinētu bumbieru sagatavošana ziemai

Visu liek verdošā ūdenī, izņemot citronskābi un etiķa esenci. Kad sālījums vārās, pievieno etiķi. Šķīdumu vāra vēl dažas minūtes.

Bumbieri ziemai. Vienkārša recepte

Lai pagatavotu šos bumbierus, jums jāsagatavo:

Bumbieri.
Litrs ūdens.
Četras neļķes.
Trīs simti gramu cukura.
Divas upeņu lapas.

Šai receptei augļus ņem veselus, bet noņem mizu. Litrā ūdens izšķīdina šķipsniņu citronskābes un liec tur bumbierus, līdz tiek pagatavota marināde.

Pēc šīs receptes marinētus bumbierus ledusskapī var uzglabāt līdz pat gadam.

Citrons marinādē. Interesantas kombinācijas

Jūs varat marinēt bumbierus ziemai, izmantojot citu interesantu recepti. Tam jums ir nepieciešams:

Četri simti gramu augļu.
Viens citrons.
90 grami cukura.
Tējkarote sāls.
Četras neļķes.
Citronskābe - 35 grami.

Bumbieri un vīns: recepte bez sterilizācijas

Trauku pēc šīs receptes burkās nerullē. Taču marinēti bumbieri vīnā var būt lielisks piedevas pusdienām vai vakariņām. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

Seši bumbieri.
Četras glāzes sarkanvīna, vēlams sausa.
Desmit st. karotes cukura.
Kanēlis un citrona miziņa - pēc garšas.

Kāpēc ziemā ir labi ēst bumbierus?

Bumbieris ir veselīgs auglis, un nav svarīgi, kādā veidā jūs to lietojat. Konservēti vai žāvēti, svaigi, sulas, želejas un ievārījuma veidā - noder jebkura veida. Bumbieru ieguvums ir tas, ka tas satur organiskās un folijskābes, tanīnus, vitamīnus, karotīnu un fitoncīdus, dažādus fermentus, kas cilvēka organismam ir nepieciešami, īpaši ziemā.

Noderīgs tiem, kas cieš no zarnu trakta traucējumiem, jo uzlabo gremošanu.

Rada skābu vidi kuņģa-zarnu traktā, kur tiek nomākta patogēno mikrobu vairošanās

Veicina asins atjaunošanos, stiprina asinsvadus. Pat ārsti iesaka ikdienas lietošanu grūtniecēm un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu patoloģijām.

Viens no nedaudzajiem augļiem, ko var ēst cilvēki, kas cieš no diabēta.

Noderīga akūtu elpceļu vīrusu infekciju gadījumā arbutīna (dabiskas antibiotikas) satura dēļ.

Tas ir atradis savu vietu arī kosmetoloģijā, jo no tā izgatavotās maskas ir piemērotas visiem ādas tipiem, piešķir gludumu, savelk poras un izlīdzina.

Bet jums jāatceras, ka bieža lietošana var radīt problēmas. Tāpēc zarnu un kuņģa slimību gadījumā labāk atturēties, jo mīkstumā ir akmeņainas šūnas, kas kairinās gļotādu.

Konservētas bumbieru pusītes: recepte

Piemērots pīrāgu pildīšanai un vienkāršai lietošanai. Tos var pasniegt ar karameli, putukrējumu vai ēst ar saldajām pankūkām. Tas ir arī lielisks veids, kā saglabāt bumbierus ziemai.

Bumbieru noblīvēšanai ziemai, pirmkārt, ir nepieciešama pareiza augļu novākšana rudenī. Tātad šuvēšanai ir piemēroti sulīgi un lieli augļi - mazie var salūzt un gatavošanas procesā zaudēt izskatu. Ja augļi ir nedaudz nepietiekami nogatavojušies, neuztraucieties, jo gatavošanas laikā augļi nogatavosies un būs ļoti garšīgi.

Ir ļoti svarīgi, lai jūs rūpīgi nomazgātu augļus un sterilizētu traukus.

Lai sagatavotu konservētus bumbierus ziemai, mums būs nepieciešams:

2 kg augļu;

1 tējk. citronskābe;

500 g cukura;

1 iepakojums vaniļas cukura;

1,5 litri ūdens.

Sastāvdaļas ir paredzētas vienas trīs litru bumbieru burkas pagatavošanai – ja vēlies aizvērt vairāk burciņu, noteikti ievēro proporcijas.

Vispirms jāsagatavo burkas un citi konservēšanas instrumenti, jāizmazgā un jāsterilizē.

Rūpīgi nomazgājiet augļus un pēc astes noņemšanas sagrieziet tos divās daļās. Izmantojot nelielu nazi, noņemiet serdi un sēklas, lai nesabojātu mīkstumu.

Sagatavotie bumbieri jāliek sausās un jau sterilizētās burkās tā, lai līdz burkas kakliņam paliktu 3-5 cm brīvas vietas.

Sakrautos augļus piepilda ar verdošu ūdeni līdz kaklam un atstāj uz 5-10 minūtēm. Šajā laikā augļu šķēlēs izdalīsies sula.

Pēc tam katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra.

Ar sīrupu pārlej burkās saliktos augļus un atstāj vēl uz 20 minūtēm. Pēdējo reizi pannā ielej saldo sīrupu, pievieno citronskābi un vaniļas cukuru, maisījumu vēlreiz uzvāra.

Satinam burkas ar vākiem, kam vajadzētu izmantot šuvēšanas mašīnu.

Burkas var uzglabāt istabas temperatūrā, bet pēc atvēršanas vēlams tās ievietot ledusskapī. Konservētus ābolus var pagatavot šādi, tie būs tikpat garšīgi un veselīgi.

Bumbieru konservēšana ziemai: garšīgs deserts

Bumbieru ripināšanai ir dažādas receptes. Viena no gardākajām receptēm ir bumbieri sīrupā, kas ir diezgan vienkārši pagatavojami. Ar tiem uz jūsu galda vienmēr būs veselīgs produkts ar pārsteidzošu garšu.

1,5 kg augļu;

600 ml ūdens;

100 ml 9% etiķa;

0,5 tējk. citronskābe;

300 g cukura;

1 ēd.k. l. malta kanēļa;

4 gab saldie zirņi;

8 g žāvētas krustnagliņas.

Augļi rūpīgi jānomazgā, jānoslauka ar dvieli un jāsagriež ceturtdaļās, neaizmirstot izņemt sēklas.

Tajā pašā laikā uzvāra ūdeni kopā ar citronskābi, kur metam bumbieru gabaliņus - augļus vajag vārīt apmēram 7-10 minūtes.

Pēc tam ievietojiet bumbierus caurdurī un cieši ievietojiet litru burkās.

Atlikušajam ūdenim pievieno garšvielas un cukuru, maisījumu uzvāra un uzmanīgi ielej etiķi.

Piepildiet bumbieru gabaliņus ar karstu sīrupu, lieciet tos sterilizēt (uz 15 minūtēm) un uzvelciet vākus.

Bumbieri izrādās ļoti garšīgi un nedaudz atgādina marmelādi! Tagad jūs zināt, kā pareizi iekonservēt bumbierus ziemai, un varat baudīt gardus desertus, kas pagatavoti paši, netērējot daudz naudas.

Marinēti bumbieri ziemai - neparasta recepte bumbieru kodināšanai.

Lai pagatavotu šo bumbieru kompotu ar etiķi, jums ir nepieciešams:

1,2 kg mazu bumbieru;

Citrona miziņa - viena.

Nomazgātos bumbierus sagriežam, bez serdes un piepildām ar sālītu ūdeni. Kamēr bumbieri šādi slapjas, tie nekļūs tumšāki.

Un bumbieriem pagatavosim marinādi. Lai to izdarītu, apvienojiet visas receptē norādītās sastāvdaļas un vāriet.

Marinādei pievieno no sālījuma izņemtos bumbierus un vāra.

Kad augļi kļūst mīkstāki, noņemiet no uguns un, nenoņemot, atstājiet tos atdzist un mērcēt līdz nākamajai dienai.

Rītdien vienkārši ievietojam bumbierus sagatavotos traukos.

Paņemiet tāda izmēra burkas, kas ir optimālas jūsu ģimenei. Ja jums ir liela ģimene, ņemiet trīs litrus - mēs tos sterilizējam 25 minūtes, ja tas ir mazāks, tad derēs litra vai pat puslitra. Tos nepieciešams sterilizēt tikai attiecīgi 20 un 15 minūtes.

Visi. Neparasts bumbieru pagatavošana ar etiķi ir gatavs. Satiniet un nolieciet uzglabāšanai. Šie mājās gatavotie bumbieri nav jātur aukstumā. Viņiem lieliski derēs pieliekamais.

Izmantojiet marinētus bumbierus kā uzkodu vai desertu, cepot pīrāgus, kā pildījumu, pankūkām vai kā to nosaka jūsu kulinārijas fantāzijas.

Kulinārijas receptes un fotoreceptes

Marinēti bumbieri ziemai

Ja jūs saskaraties ar skaistiem bumbieriem ar sarkanām malām, noteikti pamēģiniet tos iekonservēt pikantā marinādē. Pie gaļas ēdieniem tiek pasniegti pikanti neparasti bumbieri. Jūsu viesiem šis gardums patiks vairāk nekā tradicionālās olīvas. Kodinot augļus, tiek pievienots diezgan daudz garšvielu, lai iegūtu izteiksmīgu pikantu garšu. Sāls šādiem preparātiem nemaz nav vajadzīgs, saldskābā garša ir etiķa un cukura nopelns. Atdzesēti, pikanti marinēti bumbieri ir ļoti labi, ja tos pasniedz kopā ar ceptu mājputnu, šašliku vai vārītu cūkgaļu.

Sastāvdaļas marinētu bumbieru pagatavošanai:

bumbieri - 1 kg
cukurs - 250 g
ūdens - 1,5 glāzes
etiķis 9% - 70 ml
krustnagliņu pumpuri – 6 gab.
smaržīgo piparu zirņi – 6 gab.
melnie pipari - 10 gab.
lauru lapas - 5 gab.
jāņogu lapas – 5 gab.

Piezīme: No norādītā produktu daudzuma iegūsiet 1 ar pusi litru burciņu marinētu bumbieru.

Recepte marinēti bumbieri ziemai:

Nomazgājiet bumbierus, pārliecinieties, ka izvēlēto augļu miza ir vienmērīga un gluda.

Augļus sagriež četrās daļās, noņem stublāju un sēklas. Mazāki griezumi negarantē gabalu drošību marinēšanas laikā.

Bumbierus iemet karstā marinādē, šķidrums nespēs nosegt visus gabaliņus uzreiz, dažas šķēles pacelsies virs marinādes virsmas.

Sterilizētas burkas apakšā liek sauju smaržīgo upeņu lapu un iemet atlikušās garšvielas.

Marinēti bumbieri ziemai

Ļoti interesants mājas bumbieru pagatavošanas veids ziemai ir marinēti bumbieri.
Šī pagrieziena īpatnība ir tāda, ka pievienotās dažādu garšvielu kombinācijas parastu desertu pārvērš par kaut ko ļoti neparastu. Ja nolemsi pagatavot pāris no šīm burciņām ziemai, tev noteikti būs ar ko pārsteigt savus ziemas viesus.

Kodināšanai ir piemēroti jebkura veida bumbieri. Visbiežāk viņi dod priekšroku baltajiem – burciņās izskatās smukāk. Vislabāk ir ņemt augļus nedaudz negatavus. Tiem ir blīvāks mīkstums, tie nepārvārīsies un saglabās savu formu. Ja augļi ir ļoti mazi, varat tos marinēt veselus.

Tātad, lai pagatavotu marinētus bumbierus, mums būs nepieciešams:

Vispirms jums ir jāsagatavo burkas. Visērtāk ir ņemt litrus. Tie ir labi jānomazgā, jāsterilizē un jāizžāvē.

Pēc tam rūpīgi nomazgājiet bumbierus un noņemiet visus spraudeņus. Ja bumbieri ir mazi un jūs nolemjat tos marinēt veselus, tad ar dakšiņu veiciet vairākas caurduršanas mizā, lai blanšēšanas laikā tā neplīstu un saglabātos augļa forma.

Ja augļi ir lieli, sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās, noņemiet sēklu pākstis no serdeņiem un, ja tādas ir, visas sasitumus vai tārpu vietas. Ja bumbieriem miza ir plāna, tad to nevajag nogriezt. Pretējā gadījumā labāk ir noņemt ādu. Tad augļi izrādīsies ļoti maigi.

Ielejiet ūdeni katliņā un pievienojiet citronskābi, pamatojoties uz proporciju 1 grams litrā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un blanšē bumbierus šajā šķīdumā. Ja augļi ir veseli, tad ne vairāk kā piecas minūtes, ja tie ir gabaliņi, tad ne vairāk kā divas. Pēc tam noņemiet augļus no pannas un nekavējoties ievietojiet tos aukstā ūdenī, lai tie atdziest.

Kamēr bumbieri atdziest, pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, pievienojiet cukuru pannā ar verdošu ūdeni - vienu glāzi uz katru litru, etiķi 5% - simts gramus uz katru litru. Ja vēlaties, varat pievienot tējkaroti sāls. Dažas saimnieces marinādei pievieno medu cukura vietā - vienu glāzi litrā.

Vispirms ievietojiet garšvielas tīru, sausu burku apakšā. Ir vairākas interesantas garšvielu kombinācijas. Varat mēģināt pagatavot tos visus, un ziemā salīdzināt, kuri garšo labāk.

Atdzisušos bumbierus liek virsū garšvielām.

Visas burkas piepilda ar marinādi, pārklāj ar vākiem un liek sterilizēties ūdens peldē uz 10-15 minūtēm. Pēc tam uzskrūvējiet vākus un novietojiet burkas otrādi zem segas, līdz tās pilnībā atdziest.

Marinēti bumbieri

Labāk marinēt nepārgatavotus, stiprus bumbierus, un labāk marinēt nevis veselus, bet sagrieztus vairākās daļās un pārkaisīt ar kanēli. Izlasi recepti un uzzini, kā pareizi marinēt bumbierus! 😉

SASTĀVDAĻAS

Bumbieri 700 grami
Cukurs 600 grami
Kanēlis 1/2 tējkarotes
Krustnagliņas (pumpuri) 4 gab
Smaļie pipari (zirņi) 4 gab
Ūdens 1,5 litri
Etiķis 5 procenti 150 grami

Pagatavošanas apraksts:

Recepte ir paredzēta 5 litru burciņām. Iesaku kodināšanai izvēlēties blīvus, mazus bumbierus. Kā marinēt bumbierus: 1. Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus. Noņemiet bojātās vietas, sēklu kastes un kātiņus. Ja vēlaties, varat noņemt mizu. Manuprāt, “baltais” bumbieris desertā izskatās glītāks. Bumbierus sagriež daiviņās. 2. Katliņā ielej vienu litru ūdens, pievieno 1-2 gramus citronskābes un uzvāra. Blanšējiet bumbierus verdošā ūdenī vienu līdz divas minūtes. Pēc tam bumbierus nekavējoties pārnes aukstā ūdenī, līdz tie atdziest. 3. Sagatavo litra burkas. Sterilizējiet un nosusiniet tos. Burku apakšā liek vienādos daudzumos krustnagliņas, kanēli un smaržīgos piparus. Uzlieciet bumbierus virsū līdz burkas pleciem. 4. Pagatavojiet marinādi no ūdens, cukura, etiķa. Bumbierus pārlej ar karstu marinādi. 5. Burkas pārklāj ar vākiem un sterilizē 10 minūtes. Pannas dibenu, kurā sterilizēsiet burkas ar marinētiem bumbieriem, vēlams ar lupatiņu izklāt. Pēc tam kārbas saritiniet, apgrieziet otrādi, novietojiet uz grīdas un pārklājiet ar segu. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Mūsu marinētais bumbieris ir gatavs! Labu apetīti!

Marinētu bumbieru recepte ziemai,

Šodien es vēlos jūsu uzmanībai pievērst vēl vienu ļoti cienīgu bumbieru recepti ziemai - marinētu bumbieru.

Tiem, kam šis auglis nav vienaldzīgs, jau sen ir zināmi dzintara konservi, ievārījumi un kompoti no visa veida bumbieriem. Vai esat mēģinājuši marinētus bumbierus kombinācijā ar putnu gaļas ēdienu? Ja nē, tad mans padoms jums ir, ka jums vajadzētu izmēģināt bumbierus ziemai!

Marinētu bumbieru recepte nav sarežģīta un ir jūsu uzmanības vērta. Marinētiem bumbieriem būs nepieciešami stingri, sulīgi bumbieri. Un, protams, komplekts marinādes pagatavošanai. Bet tiksim galā ar visu kārtībā. Ērtības labad produktu komplekts ir norādīts vienai puslitra bumbieru burkai ziemai.

Vasara ir bagāts un dāsns laiks – ēd augļus un dārzeņus, cik vien sirds kāro, laikapstākļi un daba ir labvēlīgi maksimālai atpūtai. Viss ir labi, taču nevajag aizmirst, ka viss plūst un mainās un silto un dāsno gadalaiku nomainīs bargāks, un ir vērts laicīgi vai drīzāk jau tagad sākt gatavot visas šīs dabas veltes izmantošana nākotnē. Tautas gudrība vēsta: “Sagatavo kamanas vasarā...” un tas ir ļoti precīzi atzīmēts.

Labām mājsaimniecēm konservēšanas sezona rit pilnā sparā. Mums ir jāidentificē un jāsaliek burkās viss, kas mums ir mūsu vasaras arsenālā. Konservēti gurķi, tomāti, kopīgi tā sauktie “dārzeņu dārzi”, visādi dārzeņu salāti un augļu kompoti – tāda pārpilnība, ka galva vienkārši griežas. Visur ir jābūt laicīgi, lai ziemas aukstumā atvērtu dārgo konservu burku un izbaudītu vasaras veltes.

Sāksim gatavot marinētos bumbierus.

Sastāvdaļas bumbieru sagatavošanai ziemai:

- bumbieri (cieti, sulīgi) - 400-450 grami.

Marinādei:

- attīrīts ūdens - 250 ml,

- granulēts cukurs - 150 grami,

- etiķis (izmantots ābolu etiķis) - 50 ml,

- neļķe - 4-5 ziedi,

- kanēlis - 1/3 standziņas,

- smaržīgie pipari - 4-5 zirņi.

Marinētu bumbieru recepte:

Mums ir jāsagatavo sastāvdaļas mūsu bumbieru receptei ziemai. Iegādātos bumbierus kārtīgi nomazgājam. Pēc tam sagrieziet tos divās daļās un uzmanīgi noņemiet serdi ar sēklām. Lai bumbieri gatavošanas procesā nekļūtu tumšāki, iemērciet tos aukstā ūdenī.

Tālāk gatavosim marinādi. Katliņā ielej 250 ml attīrīta ūdens (rēķinot uz vienu puslitra burku), pievieno 150 gramus granulētā cukura, pievieno 4-5 krustnagliņu ziedus, 4-5 smaržīgo piparu zirņus un gabaliņu (apmēram 2 cm) kociņu. iegūt pārsteidzošu kanēļa aromātu. Uzlieciet kastroli uz uguns.

Ļaujiet marinādei vārīties piecas līdz septiņas minūtes un pievienojiet etiķi. Pēc tam sagatavotos bumbierus izņemam no ūdens un ieliekam zemas vārīšanās marinādē. Ļaujiet tiem vārīties uz ļoti zemas uguns septiņas līdz desmit minūtes.

Kamēr bumbieri tiek gatavoti, sāksim gatavot traukus. Burkas un vākus rūpīgi nomazgājam un sterilizējam. Varat izmantot jebkuru sev ērtu metodi: virs karsta tvaika vai cepeškrāsnī.

Mums joprojām ir jāsterilizē marinēts bumbieris. Lai to izdarītu, katliņa dibenu izklāj ar kokvilnas salveti, pārlej ar siltu ūdeni un novieto burkas (ūdens nedrīkst sasniegt burkas malu).

Uzturiet aptuveni 85 grādu temperatūrā 10-15 minūtes. Pēc tam izņemiet to no ūdens un uzvelciet vāku. Pārbaudām iepakojuma hermētiskumu, apgriežot burku otrādi. Aptiniet to kaut ko siltu un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Marinēts bumbieris noteikti iepriecinās jūsu aukslēju aukstajos ziemas vakaros! Garšīgu gatavošanos jums!

recepte-kulinariya.ru

Marinētu bumbieru soli pa solim recepte ar attēliem

Marinētu bumbieru recepte ziemai

Konservu pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

670 ml. dezinficēts ūdens;
divi kilogrami svaigu bumbieru;
astoņi melnie pipari;
120 mililitri 9% augļu etiķa;
četri krustnagliņu pumpuri;
piecas lauru lapas;
pieci simti gramu cukura.

Kā marinēt bumbierus ziemai burkās:

Nomazgājiet augļus ar aukstu ūdeni un sterilizējiet visus nepieciešamos traukus sev vispiemērotākajā veidā (virs tvaika, verdoša ūdens). Sagrieziet tos ceturtdaļās, izņemiet serdi un sēklas un iemērciet ūdenī.
Ielejiet dzeramo ūdeni jebkurā traukā un novietojiet to uz uguns. Pievieno cukuru, augļu etiķi un vāra četras minūtes. Ieber tajā bumbieru gabaliņus un turi uz uguns vēl septiņas minūtes. Garšvielas un garšaugus liekam burciņās un iegūto marinādi pārlejam vijumos, pēc tam kaklu pārklājam ar ko ievilkties.
Šajā laikā sagatavojiet visu, lai sterilizētu apstrādājamo priekšmetu. Izklājiet mazu baltu dvieli dziļa trauka dibenā, pēc tam ielejiet siltu ūdeni, bet ne aukstu, pretējā gadījumā traukā un burkā esošā ūdens lielās temperatūras atšķirības dēļ pēdējais pārplīsīs. To visu liekam uz plīts, liekam iekšā traukus ar uzkodām un vienpadsmit minūtes sterilizējam uz lēnas uguns.
Izmantojot dvieli vai cepeškrāsns dūraiņus, izņemiet tos un uzvelciet vākus. Pēc tam pārklājiet ar siltu segu, iepriekš novietojot tos otrādi un atstājiet trīspadsmit stundas.
Rūpīgi atdzesētos vijumus pirms izmantošanas pārtikā novietojiet vietā ar temperatūru zem nulles un mitrumu (balkons, pagrabs, ledusskapis).

Bumbieru kodināšana ziemai

Mūsu lasītājiem esam īpaši sagatavojuši citas interesantas receptes preparātiem, piemēram: sarkanie kāposti ziemai, sālītas gailenes un marinēti kāposti.

Kas jums būs nepieciešams šai saglabāšanai:

divi kilogrami bumbieru;
viens kilograms seši simti gramu brūkleņu;
trīsdesmit mililitri 9% augļu etiķa;
trīs simti septiņdesmit ml. dezinficēts ūdens;
1 kilograms 360 grami cukura.

Kā marinēt bumbierus ziemai:

Visus nepieciešamos augļus un ogas nomazgājam ar ūdeni. Bumbieri sagriež četrās daļās, noņemot kātu un sēklas. Iemetot brūklenes katliņā kopā ar cukuru (simt sešdesmit gramus), vāriet, līdz tās ir pilnībā mīkstas. Mēs filtrējam šo sastāvu caur marli, lai atbrīvotos no ogām.
Pievienojiet sulai atlikušo cukuru un turiet to uz uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tad pievieno bumbieru šķēles un vāra vēl trīspadsmit minūtes. Pēc augļu izņemšanas no marinādes cieši ievietojiet tos burkās, pēc tam ielejiet sulu un etiķi.
Sterilizējiet burkas ar pagriezieniem, izmantojot iepriekšējā receptē aprakstīto metodi. Burkas aiztaisām un ietinam dvieļos, septiņpadsmit stundas netraucējam. Pēc tam atdzesētos traukus ar uzkodām novietojiet piemērotā vietā (no saules gaismas).

Kā marinēt bumbierus ziemai

Produkti konservētiem bumbieriem ar garšvielām:

trīs anīsa gabaliņi;

puslitrs destilēta ūdens;

viens litrs baltvīna etiķa;

pieci simti gramu niedru cukura;

viena kanēļa standziņa;

deviņi grami melno smaržīgo piparu;

trīsdesmit grami kadiķa;

divdesmit bumbieri;

sešas neļķu ziedkopas;

divi svaiga rozmarīna kāti.

Bumbieru kodināšana ir ātra un vienkārša:

Augļus nomazgājam ar aukstu ūdeni, noņemam zarus, sadalām četrās daļās, izņemam serdi un uzmanīgi liekam sterilizētās burkās.

Dziļā dzelzs bļodā pievienojiet destilētu ūdeni un atlikušos produktus. Šo sastāvu uzvāra uz uguns, saturu ielej traukos kopā ar sastāvdaļām, uzskrūvējam sterilus vākus un sakrata.

Ietinam vijumus biezā karstumizturīgā audumā, ļaujam nostāvēties divas dienas, pēc tam noliekam tur, kur parasti stāv jūsu gabaliņi.

Marinēti bumbieri ar citronskābi ziemai

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

četri simti septiņdesmit grami bumbieru augļu;

trīs neļķu ziedkopas;

trīsdesmit pieci grami citronskābes;

trīs simti mililitru destilēta ūdens;

sešdesmit grami cukura.

Marinēti bumbieri burkās ziemai:

Izmazgāsim visas nepieciešamās sastāvdaļas un traukus. No sēklām un zariem izņemam visus augļus, sagriežam četrās daļās, trīs minūtes aplejam ar verdošu ūdeni un notecinām.

Bumbieros ieber cukuru un pēc divām stundām liek uz uguns, pievieno citronskābi, krustnagliņas un vāra, līdz cukurs izšķīst. Iegūto sastāvu iepako iepriekš sterilizētos traukos un pieskrūvē ar vākiem.

Burkas ar pagriezieniem vienu dienu ietiniet karstumizturīgā drānā, pēc tam novietojiet tās uzglabāšanas vietā.

Kā marinēt bumbieri ziemai ar etiķi

Produkti, kas ir noderīgi šīs kodināšanas pagatavošanai:

četri simti gramu bumbieru;

trīs simti gramu ābolu;

260 ml. dezinficēts ūdens;

simts deviņdesmit grami cukura;

deviņdesmit mililitri 9% augļu etiķa;

seši krustnagliņu pumpuri;

trīs ķiršu lapas;

trīs upeņu lapas;

septiņi grami rozmarīna.

Marinēti bumbieri etiķī:

Visus nepieciešamos produktus mazgājam zem ūdens. Augļus vertikāli sagrieziet astoņās daļās, noņemiet stublājus un sēklas ar serdi.

Marinādei dzelzs (vai stikla) traukā ielej ūdeni, pievieno augļus un citas sastāvdaļas un vāra uz uguns septiņpadsmit minūtes. Izņem un liek augļus burkās, pārlej ar brūkleņu marinādi.

Sterilizējiet pagriezienus, izmantojot pirmajā receptē aprakstīto metodi. Sagriežam burkas un ietinam segā, ļaujam dienu atdzist. Pēc tam izņemiet uzlietos traukus ar uzkodām uzglabāšanai vietā, kur saules stari nesasniedz.

Marinēti bumbieri ziemai bez sterilizācijas

Sastāvdaļas puslitram šīs uzkodas:

četri simti divdesmit grami bumbieru augļu;
230 mililitrus dezinficēta ūdens;
viens citrons;
četras neļķu ziedkopas;
divas ķiršu lapas;
deviņdesmit grami cukura;
divas lapas no jebkuras jāņogas.

Marinētu bumbieru recepte bez sterilizācijas:

Nomazgājam nepieciešamās sastāvdaļas ar aukstu ūdeni. Citronam miziņu nenomizojam, bet tikai sasmalcinām ar speciālu vīli, pēc tam sagriežam piecus milimetrus biezās šķēlēs. Bumbierus sagriež astoņās daļās vertikāli, nenomizojot un neizņemot sēklas.
Augļu gabaliņus vertikāli ievietojam preparātu traukos, starp tiem liekam citrona šķēlītes, sāli, pievienojam cukuru, citronskābi un pārlejam ar verdošu ūdeni.
Dezinficējiet pagriezienus kā pirmajā receptē. Sagrieziet un ietiniet siltā drānā, vispirms novietojot to otrādi.
Pēc piecpadsmit stundām pilnībā sagatavoto ziemas uzkodu novietojiet uzglabāšanas vietā līdz ziemai.

receptynazimu.com

Hoya iekštelpās Ģimene Kutrovye, apakšģimene Lastovnevye. Dzimtene Indija, Dienvidķīna, Austrālija un Klusā okeāna salas. Dabā sastopamas 200-300 sugas, pārsvarā ziedoši vīnogulāji vai apakškrūmi. Daudzi no tiem ir epifīti, daži aug uz zemes, dažreiz akmeņainos apgabalos. […]
Dārzeņu stādi Pie mums vasaras sezonā tirgojam uzņēmuma O.S.E.-LANDSHAFT dārzeņu stādus. Mūsu apstākļos dārzeņu stādi tradicionāli tiek gatavoti vasaras sezonai un ļauj dārzniekiem un dārzniekiem novākt ražu vairākas nedēļas agrāk. Dārzeņu stādi atklātā zemē, kā arī [...]
07 kampaņa 2018 KATALOGI FLORANGE KATALOGS BIO FABERLIC SEKO KATALOGI 20. maijs - 10. jūnijs IEGĀDĀJIES FABERLIC PRODUKTI ar atlaidi līdz 26% sīkāk>>> Izvēlieties sev ērtu ATLAIDES SAŅEMŠANAS METODI Atstājiet savu pieprasījumu, aizpildot pieprasījumu veidlapa, kas atrodas […]
Telpaugu un ziedu laistīšana: IETEIKUMI! Iepazīstinām ar apskatu: “Telpaugu laistīšana”. Mēs jums pateiksim, cik bieži ir nepieciešams laistīt istabas augus, kā to vislabāk izdarīt un daudz ko citu. Skatiet arī atsevišķā rakstā, ar kādu ūdeni laistīt istabas augus, lai […]
Kāpēc orhidejai lapas kļūst dzeltenas Raksta saturs Kāpēc orhidejas lapas kļūst dzeltenas Kāpēc orhidejas lapas mājās kļūst dzeltenas Ko darīt, ja orhidejai lapas kļūst dzeltenas Pārmērīga vai nepietiekama laistīšana var būt orhideju dzelteno lapu cēlonis Vienkāršākais […]