სააღდგომო ტორტი ხაჭოთი უგემრიელესი რეცეპტია. ხაჭოს ნამცხვარი

ჯანმრთელობა ყველას! გავაგრძელოთ ჩვენი საუბარი. გადავწყვიტე არ დამავიწყდეს, რომ ჩვენს ქვეყანაში ბევრია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები. მაგრამ მათ ასევე სურთ ცომეულით განებივრონ თავი. მაგრამ საფუარს ყველა კარგად ვერ იტანს, ამიტომ დღეს მინდა შემოგთავაზოთ უფუარი ფუნთუკის ვერსია და უფრო კონკრეტულად სააღდგომო ტორტი.

იმედია წინააღმდეგი არ იქნებით, მაგრამ მათთვის, ვინც მაინც ცომეულს ანიჭებს უპირატესობას, შემდეგ გააგრძელეთ და სიამოვნებით მოამზადეთ, იქ საკმაოდ სწრაფი და ადვილად მოსამზადებელი ვარიანტები მივეცი.

არ დაგვავიწყდეს, რომ ამ დღეს ისინი ბრწყინავს ჩვენს მაგიდაზე და უნდა დადგეს, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ ქიშმიშით ან დაშაქრული ხილით, ან იქნებ გსურთ დაამატოთ მას ორცხობილა?

არჩევანი თქვენზეა, ზოგადად, გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვანზე, ეს არის მომზადების პროცესი. წავიდეთ, მეგობრებო!

დავიწყოთ, როგორც ყოველთვის, უმარტივესი და კლასიკური მომზადებით. უმჯობესია ასეთი ცომეულის დამზადება მაღაზიაში შეძენილ ფორმებში, ჩემი აზრით, უფრო მოსახერხებელი და პრაქტიკულია და შემდეგ ჭურჭლის გარეცხვაც არ გჭირდებათ.

და რაც მთავარია, ის ასევე ძალიან ელეგანტურია და ყველაფერი ელეგანტურად და ნაზად გამოიყურება, თუ იყიდით აჟურულ ფორმებს მრავალფეროვანი დეკორით. Მინდა ვცადო? მერე საქმეს შეუდექი, წადი და იმღერე, რომ სააღდგომო ნამცხვრები გემრიელი გამოვიდეს.

სასურსათო პროდუქტების სია საკმაოდ ძირითადია, შეხედეთ. და მარგარინს აქ უმატებენ მიზეზის გამო, რათა უფრო დიდხანს შეინახონ. ზოგადად, რაც შეეხება შენახვას, უმჯობესია ასეთი ტკბილეული შეინახოთ მაცივარში ან გრილ ადგილას.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მარგარინი - 95 გ
• უცხიმო არაჟანი - 400-450 გ
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• შაქრის ფხვნილი - 240 გ (ცომი 150 გ, ფონდანტი 90 გ)
• საცხობი სოდა - 1 ჩ.კ
• ფქვილი - 4 ს.კ.
• ქათმის ცილა - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. დაუყოვნებლივ დავიწყოთ ცომის მოზელვით, ცომი არ იქნება, როგორც ყოველთვის. მაგარია, არა? ასე რომ, კვერცხები გატეხეთ სუფთა შუშის ჭურჭელში, დაამატეთ ფხვნილი და კარგად ათქვიფეთ, სანამ არ დაიშლება და მარცვლები არ დარჩება.

2. დნება მარგარინი მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში სითხემდე. აუცილებლად გააგრილეთ და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს. ამის შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი.

3. და აი, ყველაზე დამაინტრიგებელი მომენტი, მაშინვე სოდა, რომ არაჟანში ჩაქრეს, თუ სხვა ეტაპზე დაამატებთ, საბოლოოდ იგრძნობთ მის გემოს. ასე რომ, გააკეთე მხოლოდ ეს.

Მნიშვნელოვანი! შეგიძლიათ სოდა ჩააქროთ ძმრის ეთერში და შემდეგ დაუმატოთ.

4. ახლა გადადით ფქვილზე, დაუმატეთ ნაწილ-ნაწილ, რომ უფრო მოსახერხებელი იყოს თქვენთვის ცომის კოვზით შერევა.

Მნიშვნელოვანი! ფქვილი საცერში ორჯერ უნდა გავცრათ.

5. აიღეთ ქაღალდის ფორმები, წაუსვით მცენარეული ზეთი, მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი და მოაყარეთ ცომის ნაჭრები, მოათავსეთ და ნახევრად შეავსეთ ბლანკები.

6. დასკვნითი ეტაპია ცხობა. ეს ლამაზმანი შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ადუღეთ 35 წუთის განმავლობაში, მზადყოფნა დაადგინეთ სუფთა ხის ჯოხით და ოქროსფერი ზემოდან.

საინტერესოა! თუ მოულოდნელად ზემოდან უკვე ოქროსფერი გახდა და ცომი უმი, არ დაგავიწყდეთ ფოლგა გადააფაროთ, რომ არომატული ტკბილი დელიკატესი არ დაიწვას.

გააკეთეთ იგი თქვენთვის და დაამშვენეთ თქვენი სააღდგომო პური. ან ერთი კვერცხის ცილა შაქრის ფხვნილთან ერთად ავთქვიფოთ სქელ მწვერვალებად, ანუ კრემებად და ზედაპირზე წავუსვათ ცხიმი. და გასაოცარი გარეგნობისთვის გამოიყენეთ კულინარიული საფრქვევები და ყველანაირი მსგავსი რამ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მარშამლოუს ან მარმელადით. Გემრიელად მიირთვით!

უგემრიელესი სააღდგომო ტორტის რეცეპტი ღუმელში კეფირით

ისევ სამზარეულოში შექმნის დროა და ამისთვის გადავწყვიტე თქვენთვის შესაფერისი ვიდეო მომენახა ამ თემაზე. ვარიანტი ასევე არ არის რთული და რაც მთავარია, ასეთი გამომცხვარი პროდუქტი ფუმფულა და ჰაეროვანი გამოდის, აბსოლუტურად ყველას შეუძლია მიირთვათ, რას ფიქრობთ? სხვათა შორის, შიგთავსით შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, მაგარი იდეაა.

უფუარი სააღდგომო ტორტი - მარტივი რეცეპტი 2019 წლის აღდგომისთვის

მინდა, ამ დღესასწაულზე ყველა მოიწვიოთ და დააგემოვნოთ ეს კულინარიული შედევრი. მიუხედავად იმისა, რომ საფუარის გარეშეა, მას აქვს მაგარი და ძალიან სასიამოვნო გემო.

საიდუმლო აქ არის შემადგენლობაში, კერძოდ, ვინც ჩემი წაიკითხა, უნდა შეემჩნია, რომ კარაქის ცომში ლიქიორის ან კონიაკის დამატებას გირჩევთ, არა უშავს, მთავარია ალკოჰოლური სასმელი დაემატოს. რას იძლევა ეს? შეგახსენებთ, კარგი ფორიანობა და გამოცხობა. და რაც მთავარია, ჰაეროვნება და სიმსუბუქე, რომელსაც ყველა მისდევს.

მაგრამ აი, ამ სასმელით ქიშმიშს დავსვამთ.

ამჯერად სოდის ნაცვლად დავამატებთ გამაფხვიერებელს, ხოლო საინტერესო გემოსთვის გამოვიყენებთ ნუშისა და ქიშმიშის ერთი ლიმონის ცედრას. როგორ მოგწონთ ეს იდეა? მომწონს?

ჩვენ დაგვჭირდება:

• დაფქული ნუში - 4 ს.კ. ლ
• ქიშმიში - 240 გ
• კონიაკი ან რომი - 70 მლ
• ლიმონის ცედრა
• კარაქი - 250 გ
• შაქარი - 250 გ
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
• რძე - 125 მლ

მომზადების მეთოდი:

1. ქიშმიში დაასველეთ ლიქიორში ან კონიაკში მთელი ღამით, ჯერ კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლით. დააფარეთ პლასტიკური ჩანთით. დილით გადაწურეთ ზედმეტი ტენი და გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოციზე, უბრალოდ დაასველეთ.

Მნიშვნელოვანი! თუ ამდენი დრო არ გაქვთ, კენკრა გააჩერეთ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.

2. მოამზადეთ 25 სმ დიამეტრის ფორმა, მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით სილიკონის ფუნჯი მცენარეული ზეთით. ამით სრულდება მოსამზადებელი სამუშაოები.

3. კარაქი და შაქარი მიქსერით დაგჭირდებათ. გესმით, რომ ზეთი ამ დროისთვის ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს, თორემ მიქსერი გაფრინდება). რა მოყვითალო მასაა. თუ გსურთ, დაამატეთ ვანილის ესენცია (10 წვეთი) ან ვანილინი (ჩანთა).

შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და განაგრძეთ თქვეფა.

4. დააყოლეთ ერთი ლიმონის ცედრა, ჩაის კოვზი მარილი და გამაფხვიერებელი, აურიეთ. ცომი რომ გაფხვიერდეს, ჩაასხით რძეში და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი საცერში, მაგრამ თანდათან დაამატეთ, ყოველ ჯერზე აურიეთ ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით ან სილიკონის სპატულით.

5. სხვათა შორის, ამ მომენტში საუბრისას, როცა ცომის ზედაპირს ფქვილი მოაყარეთ, შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში და შეურიოთ ფქვილში, რათა შემდგომში კარგად გადანაწილდეს ცომში.

6. და პლუს, კინაღამ დამავიწყდა დაფქული ნუში. აურიეთ ყველაფერი.

საინტერესოა! ნუში შეიძლება ნიგვზით შეიცვალოს.

7. ვინაიდან სააღდგომო ნამცხვარი დიდია, გამოცხობას დიდი დრო დასჭირდება. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში, იქნება ბლანტი და წებოვანი, მაგრამ ამავე დროს სქელი. ამიტომ გამოიყენეთ კოვზი.

8. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში, ანუ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

გამოცხობას შეიძლება 40 წუთი დაგჭირდეთ, ყველას ღუმელი განსხვავებულია, ამიტომ თვალყური ადევნეთ ამას.

გამომცხვარი პროდუქტის მზადყოფნას შეამოწმეთ კბილის ჩხირით, ის მშრალი უნდა იყოს.

გააფორმეთ ნებისმიერი შაქრის ფაფუკით, გირჩევთ მოამზადოთ და გისურვებთ ყველას.

ტკბილი სააღდგომო ნამცხვრების მომზადება ხაჭოთი საფუარის გარეშე

რა თქმა უნდა, სად ამ დღეს გარეშე, არსად. უკეთესია, რა თქმა უნდა, თუ მას მთლიანად ხაჭოსგან გააკეთებთ, ან ცომში ამ ინგრედიენტის დამატებით.

რეცეპტი არაჩვეულებრივი და შესანიშნავია, აქ გამოყენებული იქნება სახამებელი, რაც გამოცხობას გაუადვილებს. შესაძლოა ვინმეს კექსის გახსენება, მაგრამ ამას არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია ის ძალიან გემრიელია!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ხაჭო - 400 გ
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ
• არაჟანი - 180 გ
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• სოდა - 1 ჩ.კ
• Ლიმონის წვენი
• ქიშმიში - 180 გ
• ფქვილი - 250 გ
• სიმინდის სახამებელი - 60 გ

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ყველა პროდუქტი სიის მიხედვით. დაიწყეთ ხაჭოთი, მოათავსეთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ არაჟანი, შაქარი და ლიმონის ცედრა. საფუძვლიანად აურიეთ სილიკონის სპატულით; უფრო ადვილია მუშაობა, ვიდრე ჩვეულებრივი კოვზი.

გატეხეთ კვერცხები, ოღონდ დრო დაუთმეთ, ცილა უნდა გამოყოთ გულებისგან. აქ მხოლოდ გული წავა, ცილა კი გვერდზე გადაიტანეთ, ცოტა მოგვიანებით დაგჭირდებათ.

2. ახლა აიღეთ სამზარეულოს ბლენდერი და კარგად გახეხეთ ეს ხაჭოს მასა. ეს არომატული ნარევი უნდა გახდეს გლუვი და ყოველგვარი სიმსივნის გარეშე.

3. სოდა ჩააქროთ ლიმონის წვენით და ჩაამატეთ ჭიქაში, ვაიმე, პროცესი იწყება, სტვენას იწყებს.

კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილით, ავთქვიფოთ ჯერ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე და შემდეგ დავიწყოთ სიჩქარის აწევა. თეთრი და ფუმფულა გახდება, დაუმატეთ ცომს და მოურიეთ.

მაშინვე დაინახავთ, რომ მასა ჰაეროვანი გახდება. დაუმატეთ ფქვილი და სახამებელი და წრიული მოძრაობით აურიეთ. გაანაწილეთ ფორმებს შორის, შეავსეთ ისინი ნახევრად ან ოდნავ მაღლა.

Მნიშვნელოვანი! ცომის კონსისტენცია თხევადი იქნება, ამიტომ არ ინერვიულოთ, ასეც უნდა იყოს. მთავარია დაიცვან აღწერაში მოცემული ყველა პროპორცია.

5. კიდევ ერთი: პატარა და არა განიერი ფორმები საუკეთესოა ამ ვარიანტისთვის, თორემ ცომი შეიძლება დადგეს.

გამოაცხვეთ ღუმელში, ზემოდან დააფარეთ ფოლგა და მოაცილეთ მზადებამდე სამი-ოთხი წუთით ადრე. გამოცხობის ტემპერატურა 180 გრადუსია და დრო 30 წუთი.

ჩაყარეთ ცომეული შაქრის ყინულში, ეს არის ისეთი, რომელიც არ იშლება და არ იშლება; და მოაწყოს იგი ნებისმიერი გზით. Გემრიელად მიირთვით!

6. შეხედეთ რა ლამაზად გამოიყურება, მე ვიტყოდი, რომ მშვენიერია, მაგრამ რა ბუშტებია შიგნით და ვერ გეტყვით, რომ ეს ფქვილის პროდუქტი მზადდება საფუარის გარეშე.

ოჰ, სხვათა შორის, თუ არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს ჭიქურა, მაშინ უყურეთ ამ ვიდეოს ახლავე.

სწრაფი და მარტივი სააღდგომო ნამცხვრის რეცეპტი საფუარის გარეშე

მაგრამ ახლა გადავდივართ შემდეგ ვარიანტზე, კვერცხის გარეშეც მოვამზადებთ. როგორ ფიქრობთ, რამდენად არის ეს შესაძლებელი ან, პირიქით, შეუძლებელი? ამჯერად კეფირი დაგვჭირდება. ასე რომ, გაიქეცი სასურსათო მაღაზიაში.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კეფირი - 300 მლ
• საცხობი სოდა - 1 ჩ.კ
• კარაქი - 100 გ
• შაქარი - 190 გ
• ფქვილი - 350 გ
• ერთი ლიმონის ცედრა
• ქიშმიში - 140 გ
• დაშაქრული ხილი დეკორაციისთვის

ჭიქურა

• შაქრის პუდრა - 2 ს.კ
• ცილა - 1 ც.
• ლიმონის წვენი - 1 ს/კ ან ლიმონმჟავა - თქვენი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის კარაქი გავხსნათ, მოვაყაროთ შაქარი და მოვურიოთ, რომ მაქსიმალურად გაიხსნას. შეგიძლიათ ცოტა ხნით მოხარშოთ ღუმელზეც.

2. თბილ კეფირს დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა და ათქვიფეთ სათქვეფით, რომ წარმატებით ჩაქრეს. და მხოლოდ ამის შემდეგ, თანდათანობით და ნელ-ნელა დაიწყეთ გამდნარი კარაქისა და შაქრის ჩასხმა.

კეფირის ნარევს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი. ურიეთ ჩვეულებრივი ხელის სათქვეფით, სანამ არ გახდება გლუვი. ქიშმიში კარგად გავრეცხოთ და შევურიოთ ფქვილს, დავამატოთ აქ.

3. საცხობ ფორმებს წაუსვით მცენარეული ზეთი. შემდეგ მოაყარეთ მათ ფქვილი ან სემოლინა.

ჩაასხით ცომი ფორმებში.

ნაჭრები მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.

4. სანამ ნამცხვრები ცხვება, მოამზადეთ მინანქარი. 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა შეურიეთ კვერცხის ცილას და 1 სუფრის კოვზ ლიმონის წვენს და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.

ეს ისეთი ორიგინალური და საყვარელი დელიკატესებია, მოაყარეთ დაშაქრული ხილი და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

სააღდგომო პურის მომზადება რედმონდის მულტიქუკერში

ამ თემას მთლიანად მივუძღვენი, მაგრამ მაინც გირჩევთ, კიდევ ერთხელ გადახედოთ და უყუროთ ამ მოკლე ვიდეოს, რომელშიც აღმოაჩენთ ახალ კულინარიულ ხრიკებს.

თქვენ არ გჭირდებათ ამ კონკრეტული ბრენდის არჩევა; თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს სასწაული ნებისმიერი ბრენდისგან, იქნება ეს Polaris თუ Panosonic, რადგან მათ აქვთ ერთი და იგივე მოქმედების პრინციპი. ასე რომ სცადეთ. ვიდეოს ავტორმა ამ ლამაზმანს კექსი უწოდა, რადგან მისი ფორმა ნამდვილად ჰგავს))).

სააღდგომო ტორტი არაჟნით და სოდათ კვერცხის გარეშე

კიდევ ერთი საკმაოდ საინტერესო და უჩვეულო ვარიანტი სახელწოდებით Vegan. ასეთ პასოჩკებს უპრობლემოდ და ყოველგვარი მოლოდინის გარეშე ამზადებენ, არ გჭირდებათ ცომის ცემა და ლოდინი.

ამჯერად მე ვთავაზობ, რომ ფონდანტი იყოს არა თეთრი, როგორც ეს ტრადიციულად ხდება, არამედ ოდნავ ყავისფერი, ასე რომ ნუ იქნებით პრიმიტიული))). რა თქმა უნდა, ეს თქვენი გემოვნების მიხედვითაა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• პრემიუმ ფქვილი - 750 გ
• კეფირი - 2 ს.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ.
• სოდა - 0,5 ჩ.კ
• ქიშმიში - 140 გ
• ყაყაჩოს თესლი - 50 გ

• კეფირი - 40 გ
• ყავისფერი შაქრის ფხვნილი - 150 გ
• სიმინდის სახამებელი - 40 გ
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. თასში ჩაასხით რძის პროდუქტი სახელად კეფირი და დაუყონებლივ დაუმატეთ სოდა, ურიეთ სანამ საფუძვლიანად არ შეიტანება ნარევში.

2. ფქვილს დაუმატეთ შაქარი, აქ გამოიყენება ყავისფერი შაქარი, აურიეთ.

3. შემდეგ მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ გარეცხილი და კარგად გამომშრალი უთესლო ქიშმიში და ყაყაჩოს თესლი. აურიეთ. და დაიწყე კეფირში ჩასხმა. ცომი იქნება სქელი, მაგრამ ამავდროულად ელასტიური და რბილი, მოგეწონებათ.

4. ფორმებს ზეთი წაუსვით და მომზადებული ცომი სასწრაფოდ მოათავსეთ.

გამოაცხვეთ ჩვეულებისამებრ ცხელ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

5. მინანქარი ასევე გააკეთეთ ყავისფერი შაქრის საფუძველზე, გახეხეთ ბლენდერში ფხვნილად ან ყავის საფქვავში. დაამატეთ სახამებელი. ჩაასხით კეფირი და დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი გემოვნებისთვის.

6. მას შემდეგ, რაც კერძები მზად იქნება, ჩაასხით გამზადებულ ფონდანტში და მოაყარეთ ბურთულები, ან შესაძლოა ვარსკვლავების, კანფეტების და ა.შ. კარგი მადა! ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ შოკოლადის ან ქოქოსის ნამსხვრევები.

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი რედმონდის პურის აპარატისთვის

ახლა ვარიანტი ყველაზე ზარმაცებისთვის, რატომ? გესმით, ეს სასწაული მოწყობილობა ყველაფერს გაგიკეთებთ, მოზელვასა და გამოცხობას, საკმარისია მასში საჭირო პროდუქტები ჩაასხათ. რა თქმა უნდა, ჯადოსნური ტექნიკა თქვენს სამზარეულოში. სხვათა შორის, რა ბრენდი გაქვს, ალბათ პანოსონიკი და სკარლეტი თუ სხვა ბრენდი? ეს არანაირად არ ჩაერევა საქმეში, ყველას ერთი და იგივე მოქმედების პრინციპი აქვს.

მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ ხაჭოს ნამცხვარი მოამზადოთ კექსის სახით და კრემის და მინანქრის ნაცვლად ჩვეულებრივი შაქრის ფხვნილით გააფორმოთ. გამოდის, რომ ამ კერძის მომზადებას სწრაფად და მარტივად რამდენიმე წუთში შეძლებთ. მაგარია!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 200 გ
• კარაქი - 100 გ
• შაქარი - 200 გ
• ხაჭო - 180 გ
• ქიშმიში - 70 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ
• შაქრის ფხვნილი - 1 ს.კ

მომზადების მეთოდი:

1. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სპეციალურ ვედროში. ეს არის გამდნარი კარაქი, შემდეგ დაამატეთ ქათმის კვერცხი, შაქარი და მარილი.

შემდეგ მოათავსეთ ხაჭო, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. და ბოლოს დაუმატეთ ქიშმიში ან ხმელი მოცვი, რაც ყველაზე მეტად გსურთ.

2. აირჩიეთ ცხობის რეჟიმი და დრო 1 სთ 22, ეს ნიშნავს, რომ გამომცხვარი იქნება ამ პერიოდის განმავლობაში პარტიასთან ერთად.

სიმპათიური და წითური სიმპათიური მამაკაცი აღმოჩნდა.

3. მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაჭერით ნაჭრებად.

4. ეს ისეთი ტკბილი პორციაა. უგემრიელესი, გადახედეთ კვეთის ფოტოს, ყველაფერი წარმატებით გამომცხვარი იყო! Გემრიელად მიირთვით!

ესე იგი, ეს შენიშვნა დასრულდა. იმედი მაქვს, ყველაფერი მოგეწონათ და იპოვნეთ თქვენთვის შესაფერისი რეცეპტი ამ დღესასწაულისთვის. სიამოვნებით დავეხმარე. დაწერეთ კომენტარები, მოიწონეთ და დაამატეთ ჯგუფში კონტაქტში. გნახავთ ყველას და ნახვამდის!

ხაჭოს ნამცხვარს შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი, დაშაქრული ხილი, ხილი ან კენკრა. ეს აღდგომას კიდევ უფრო გემრიელს ხდის.

სააღდგომო ხაჭოს რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ.

ხაჭოს ნამცხვარი თხილით

ეს არის სურნელოვანი ხაჭო ნამცხვარი სხვადასხვა სახის თხილით. მომზადებას საათნახევარი სჭირდება. ყველა ინგრედიენტიდან მიიღებთ რამდენიმე პატარა სააღდგომო ნამცხვარს 22 პორციისთვის, 6500 კკალ კალორიული შემცველობით.

ინგრედიენტები:

• ლიმონის წვენი - სამი სუფრის კოვზი;
• ერთი ცილა;
• სოდა - ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი;
• გადინება კარაქი - 300 გ;
• ფხვნილი - 150 გ;
• ხაჭო - 800 გ;
• ფქვილი - 800 გ;
• ნუში - 50 გ;
• 70 გრ ნიგოზი;
• 30 გ თხილი;
• 100 გ დაშაქრული ხილი;
• 9 კვერცხი;
• შაქარი - 650 გ.

მომზადება:

1. ბლენდერით გახეხეთ ხაჭო. გაადნეთ კარაქი და გააგრილეთ.
2. ხაჭოს დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და კარაქი.
3. კვერცხები ოდნავ ათქვიფეთ და დაუმატეთ მასას. აურიეთ.
4. შეურიეთ სოდა და ფქვილი და დაუმატეთ მასას. ურიეთ სანამ გლუვი.
5. ცომს დაუმატეთ დაჭრილი თხილი და დაშაქრული ხილი.
6. ფორმები 2/3 სავსე ცომით შეავსეთ.
7. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში 180 გრადუსზე. 50 წუთი. მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით.
8. აღდგომა გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ.
9. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შეურიეთ ფხვნილს. გააფორმეთ სააღდგომო ნამცხვრები.

ხაჭო სააღდგომო ნამცხვრებს ფუმფულა და რბილს ხდის. ცომეული არომატული და მადისაღმძვრელია.

ხაჭო აღდგომა "ცარსკაია"

ჩვეულებრივ, სააღდგომო ნამცხვრებს ფქვილისგან აცხობენ. ხაჭოს ეს რეცეპტი ხაჭოსგან მზადდება და "სამეფო" აღდგომას გამოცხობა არ სჭირდება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ხაჭო;
• ნახევარი კილო შაქარი + ორი ს/კ;
• კარაქის ორი ჯოხი;
• ექვსი კვერცხი;
• ვანილინი - ორი პაკეტი;
• 150 გრ ქიშმიში;
• კოვზი ს.კ. სახამებელი;
• 200 მგ. კრემი.

მომზადება ეტაპობრივად:

1. დიდ თასში შეურიეთ ნახევარი კილოგრამი შაქარი ხაჭოსთან, კვერცხთან და დარბილებულ კარაქთან ერთად. აურიეთ.
2. მიღებული თასი დადგით დაბალ ცეცხლზე და აურიეთ, გაზარდეთ სითბო საშუალოზე. გადმოდგით ცეცხლიდან, როცა ნარევის მორევა გაძნელდება და დაუმატეთ ვანილი და ქიშმიში.
3. აიღეთ მარლის ნაჭერი 50 x 50 და დაასხით ხაჭოს მასა, შეახვიეთ კვანძში.
4. ჩამოკიდეთ „შეკვრა“, მოათავსეთ კერძები ქვემოთ, მასში ზედმეტი ტენიანობა შემოვა. დატოვე ღამით.
5. მიღებული მასა მოათავსეთ საცერში, მოათავსეთ ქვაბში და დააფარეთ თეფში. ზემოდან მოათავსეთ 3 კგ წონა. ტაფა მოათავსეთ ნიჟარაში ან დიდ აუზში. დატოვე 24 საათის განმავლობაში.
6. ამოიღეთ ნამცხვარი საცერიდან და პირამიდად გადააფორმეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმა.
7. მზა აღდგომა მოათავსეთ ცივში.
8. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ დარჩენილი შაქარი ნაღებით და დაამატეთ სახამებელი. დადგით დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ არ შესქელდება.
9. ნამცხვარს დაასხით ცხელი სოუსი.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 600 გ;
• გადინება კარაქი - 150 გ;
• ორი დასტა რძე;
• 3 კოვზი შაქარი;
• სამი გული;
• ვანილინი - პაკეტი;
• თითო 150 გრ ნუში და ნიგოზი;
• თითო 100 გ გარგარის ჩირი და ქიშმიში;
• დაშაქრული ხილი - 150 გ.

მომზადება:

1. მიქსერით ხაჭო ავთქვიფოთ მაღალი სიჩქარით გლუვებამდე.
2. შაქარი და გული ავთქვიფოთ ჩანგლით, დავასხათ რძე და გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე ან წყლის აბაზანაზე შესქელებამდე. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე!
3. მომზადებული ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ კარაქი, დაჭრილი თხილი, ნუში და ქიშმიში, ვანილინი და დაშაქრული ხილი.
4. ფრთხილად დაუმატეთ ხაჭო, აურიეთ და მიღებული მასა დაასხით ფორმაში.
5. დატოვე ტორტი მაცივარში ღამით.

ხარშვის დრო აღდგომის გასაგრილებლად საათნახევარი და 12 საათია. ემსახურება ექვსს.

ხაჭო აღდგომა მთვრალი ალუბლით

ეს არის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო რეცეპტი სააღდგომო ხაჭოს ნამცხვრისთვის დაშაქრული ალუბლით და კონიაკის დამატებით. კალორიული შემცველობა - 2344 კკალ ხაჭოს შეკვრაზე;

რძე - 60 მლ;

შაქარი – 150 გ + 1 ჩ/კ;

ორი კვერცხი;

გადინება კარაქი - 50 გ;

ვანილინი - პაკეტი;

მარილი - 1/2 ჩ.კ.

მომზადება ეტაპობრივად:

1. დაშაქრული ხილი დავჭრათ წვრილად, დავასხათ კონიაკი და დავტოვოთ ერთი საათით, თან ურიოთ.
2. თბილ რძეს დაუმატეთ საფუარი, 30 გრ ფქვილი და კოვზი შაქარი. აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.
3. ხაჭო მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მომზადებული ცომი, შაქარი ვანილით და მარილით, გაციებული გამდნარი კარაქი და კვერცხი. სათქვეფით ათქვიფეთ გლუვებამდე.
4. ნარევს დაუმატეთ ალუბალი და ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი, აურიეთ.
5. დააფარეთ და დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას, რომ ადუღდეს საათნახევარი.
6. როდესაც ცომი ამოვა, დაჭერით და 2/3 მოათავსეთ ტაფაში. გამოცხობის დროს ნამცხვარი კარგად ამოვა.
7. ფორმები ცომთან ერთად დატოვეთ თბილ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში.
8. გამოაცხვეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით.

გსურთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და გააოცოთ თქვენი სახლი და სტუმრები თქვენი კულინარიული სიამოვნებით აღდგომის დღეს? გთავაზობთ გამოვაცხოთ ძალიან ნაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი სააღდგომო ტორტი ძველი რეცეპტით - ხაჭოთი და კვერცხის გული.

სააღდგომო ხაჭოს ნამცხვარი - ნაბიჯ-ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ღუმელში

ეს რეცეპტი ყველაზე ახლოსაა ძველთან, არ შეიცავს დანამატებს, როგორიცაა გამაფხვიერებელი ან ქოქოსის ფანტელები, რადგან ადრე ისინი დიასახლისებისთვის არ იყო ცნობილი. "იგივე" გემოს მისაღებად უმჯობესია ნატურალური პროდუქტების მიღება - სოფლის კვერცხი, რძე და ხაჭო.

საჭირო:

• ხორბლის ფქვილი - 400 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• თბილი რძე - 150 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ნატურალური ხაჭო - 250 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
• 100 გრ ქიშმიში;
• მარილი დანის წვერზე.

ცომი მზადდება საფუარის დამატების გარეშე, მაგრამ გამომცხვარი გამოვა ძალიან მდიდარი და დამსხვრეული - საიდუმლო ცომის თბილი რძით მოზელვაშია.

მომზადება:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან კოვზით ან სპეციალური გამყოფით. ცილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის ყინულის ან მერინგის დასამზადებლად.
2. ღრმა თასში აურიეთ რძე, კვერცხის გული და შაქარი. რძე უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცხელი.
3. ფრთხილად დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და შეცვალეთ თხელი ცომი, ეს კიდევ ერთხელ უნდა გააკეთოთ ხის კოვზით.
4. შემდეგ დაუმატეთ მთელი მომზადებული ხაჭო, მარილი, ქიშმიში და დარჩენილი ფქვილი, შემდეგ მთლიანად მოზილეთ ხელებით.
5. შემდეგი ნაბიჯი არის კორექტირება. გააცხელეთ ღუმელი 50°-ზე, ცომი გადაიტანეთ ფორმაში, გააჩერეთ თბილ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
6. საბოლოო გამოცხობამდე ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან, გადააფარეთ თბილი პირსახოცით და გააცხელეთ ღუმელი 200°-ზე.
7. რის შემდეგაც პროდუქტი შეიძლება ისევ შეიყვანოთ ღუმელში, მას შემდეგ რაც პირსახოცი ამოიღეთ.
8. სუფრასთან მიტანამდე „ვაჭრის“ სააღდგომო ნამცხვარს (ზოგჯერ ასე ეძახიან) მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან დააფარეთ მინანქარი.

თქვენ ყოველთვის ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ ღუმელის ტემპერატურა, ის არ უნდა აჭარბებდეს 50°-ს. ამ კულინარიული ტექნიკის წყალობით მასა ფუმფულა და ჰაეროვანი გახდება.

ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, არ საჭიროებს ცომის მომზადებას და ცომის ეტაპობრივად მოზელვის რთულ პროცესს. ამიტომ, ახალბედა მზარეულებს და დიასახლისებსაც კი შეუძლიათ გემრიელი ცომეულის მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ნამცხვარი პურის აპარატში

პურის მწარმოებელს შეუძლია დამოუკიდებლად მოზილოს ცომი და გამოაცხოს გემრიელი პური. თანამედროვე დიასახლისებმა ისწავლეს საყოფაცხოვრებო ასისტენტის გამოყენება სხვა ცომეულისთვის.

ხაჭოს ნამცხვრის რეცეპტი პურის აპარატში ძალიან მარტივია, მაგრამ იმისთვის, რომ ცომი ამოვიდეს და დამსხვრეული გახდეს, საფუარი უნდა გამოიყენოთ.

არ არის რეკომენდირებული პურის აპარატთან მუშაობისთვის კლასიკური უფუარი ვარიანტის გამოყენება, მას აქვს ძალიან მაღალი ტემპერატურა და გამომცხვარი აღმოჩნდება ძალიან მკვრივი და მძიმეც კი.

საჭირო:

• ფქვილი - 500 გ;
• რძე - 200 გ;
• ხაჭო - 200 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• ქიშმიში ან დაშაქრული ხილი - 100 გ;
• 1 კვერცხი;
• 10 გრამი (ერთი პაკეტი) მშრალი საფუარი.

მომზადება:

1. ჩაასხით რძე პურის აპარატის ჭურჭელში და დაუმატეთ საფუარი და შაქარი, დაახურეთ თავსახური და დაელოდეთ 20 წუთი.
2. როდესაც ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ შემდგომი მომზადება.
3. სტარტერს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, ხაჭო და ერთი კვერცხი.
4. ჩართეთ მორევის რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროს პურის მწარმოებელი თავად აურიებს ყველა ინგრედიენტს და უზრუნველყოფს სააღდგომო ცომის ასამაღლებლად საჭირო ტემპერატურას.
5. მომზადებულ მასაში შეურიეთ დაშაქრული ხილი ან ქიშმიში და დატოვეთ კიდევ ერთი საათი სიმწიფის ან მოსვენების რეჟიმში.
6. ცომი მოათავსეთ პურის აპარატის თასიდან და ხელებით მოზილეთ, შემდეგ დააბრუნეთ და ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი.

ამ რეცეპტში არის პატარა საიდუმლო - უმჯობესია გამოიყენოთ თბილი რძე, ეს უზრუნველყოფს საფუარის უსწრაფეს დუღილს.

ამ მეთოდის გამოყენებით გამოცხობის პროცესი 3-დან 5 საათამდე დასჭირდება, რაც დამოკიდებულია "დამხმარე" მოდელზე. მაგრამ ამ გზით მომზადებული ხაჭოთი ნამცხვარი ყოველთვის დამსხვრეული, არომატული და გემრიელი გამოდის.

ხაჭოს სააღდგომო ტორტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ნელი გაზქურა დაგეხმარებათ ფუმფულა ხაჭოს ნამცხვრის გამოცხობაში, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ პროცესს შეიძლება 12 საათამდე დასჭირდეს, ამიტომ გამოცხობა სჯობს საღამოს დაიწყოთ.

ჯერ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური ღუმელის რეცეპტი (საფუარის დამატების გარეშე).

შემდეგ მზა ცომი გადაიტანეთ მულტიქუერის თასში და ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი. როგორც წესი, დილით რჩება მხოლოდ სააღდგომო ნამცხვარი ნელი გაზქურიდან ამოღება და სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანა.

ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 3 კვერცხი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ჭიქა შაქარი;
• ერთი სტატია ერთდროულად ლ. დაშაქრული ფორთოხალი და ქიშმიში;
• Ხელოვნება. ლ. ფქვილი;
• 100 გრ რბილი ხაჭო.

მომზადება:

1. მიქსერის თასში აურიეთ კვერცხები შაქართან, სანამ სქელი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
2. დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და აურიეთ მსუბუქი ცომი მაღალი სიჩქარით.
3. მესამე ეტაპი არის ხაჭოს და დაშაქრული ხილის დამატება ქიშმიშით. აქ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ კომპონენტები მიქსერით, მაგრამ დაბალი სიჩქარით.
4. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, ხილით შეზავებული, ჩაასხით მულტიქუკერის თასში და ჩართეთ გამოცხობის რეჟიმი.
5. დრო შეიძლება იყოს 8-დან 12 საათამდე, მულტიქუკერის მოდელის მიხედვით.

სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ სააღდგომო ნამცხვარი ფერადი აისინგით გააფორმოთ.

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი ხაჭოთი და საფუარით

სააღდგომო ხაჭოს ცომის მომზადების ერთ-ერთი ვარიაცია არის საფუარი. მზა ნამცხვარი არის გულიანი, მდიდარი და მკვრივი.

ზემოხსენებულ მეთოდს შეიძლება ეწოდოს „ანტიკრიზისული“, მისი გამოყენება შეიძლება ძალიან ეკონომიურმა დიასახლისებმა - არ საჭიროებს კვერცხის და რძის დამატებას. მაგრამ ამავდროულად, მზა ცომეულს ტრადიციული გემო ექნება.

საჭირო:

• 500 გრ ფქვილი;
• 10 გრ უმი საფუარი;
• ჭიქა თბილი წყალი;
• 200 გრ შაქარი;
• 500 გრ ხაჭო;
• მწიკვი მარილი;
• 100 გრ ქიშმიში.

მომზადება:

1. შეურიეთ შაქარი წყალსა და საფუარს ღრმა თასში, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. ამ დროის განმავლობაში საფუარი წყალში გაიხსნება და ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება.
2. დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ თხელ ცომს. ცომი უნდა „დაისვენოს“ თბილ ადგილას 3 საათის განმავლობაში. მასა პერიოდულად უნდა წყდეს.
3. 3 საათის შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო და ქიშმიში, ისევ აურიეთ, ჩაასხით ფორმებში და გააჩერეთ ერთი საათი.
4. ხაჭოს ნამცხვრები საფუარით უნდა გამოაცხვოთ 180°-ზე, სანამ მზად არ იქნება.

სუფრასთან მიტანამდე აუცილებლად მოაყარეთ მინანქარი პროდუქტის თავზე.

საინტერესოა: ხაჭოს ნამცხვრის ეს რეცეპტი პოპულარული იყო სსრკ-ში. მაგრამ მაშინ მას "საგაზაფხულო ტორტი" ეწოდა.

სააღდგომო ხაჭოს ნამცხვარი სოდაით

სააღდგომო ტორტის რეცეპტი სოდასთან ერთად წააგავს ნელი გაზქურის რეცეპტს: არსი იგივეა - ცომი საფუარის გარეშე. მაგრამ თუ პროდუქტი გამომცხვარია ღუმელში, მაშინ შემადგენლობა უნდა იყოს ოდნავ მოდერნიზებული, რათა ის უფრო მკვრივი გახდეს.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 3 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ჩაის კოვზი სოდა;
• ლიმონის წვენი;
• დაშაქრული ხილი 150 გ;
• ხაჭო 150 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მიქსერის თასში ერთდროულად აურიეთ ფქვილი, შაქარი და კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. სოდა ჩააქროთ ლიმონის წვენით და დაუმატეთ ცომს, შემდეგ ისევ აურიეთ.
3. დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ კიდევ 1 წუთი.
4. დაუმატეთ დაშაქრული ხილი, კვლავ აურიეთ ცომი, ამჯერად კოვზით და ჩაასხით სპეციალურ ფორმებში ან სილიკონის ბისკვიტის მადუღარაში.

როგორც ორიგინალური ტოპინგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ფანტელები ან ფერადი შაქარი. რატომ წაუსვით ჯერ კიდევ თბილი პროდუქტი კარაქით, შემდეგ კი ზემოდან მოაყარეთ დეკორაცია.

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ხაჭო ნამცხვარი

წვნიან ხაჭოს ნამცხვარს საკმაოდ ბევრი საიდუმლო აქვს. და პირველი არის ცხიმიანი და ახალი ხაჭო. უმჯობესია აიღოთ rustic პროდუქტი, რომელიც მისცემს ცომეულს წვნიანსა და დამსხვრევას.

კიდევ ერთი კულინარიული ხრიკი არის რძის ნახევარი ნაღებით ან უცხიმო არაჟნით ჩანაცვლება.

ზოგიერთი დიასახლისი ცომს მხოლოდ კვერცხის გულს უმატებს. ითვლება, რომ თეთრები მას უფრო ბლანტს აქცევს, ხოლო გულები მას მსხვრევად აქცევს.

დამსხვრეული სააღდგომო ნამცხვრის მომზადების საუკეთესო საშუალებაა გამოიყენოთ კლასიკური "ვაჭრის" რეცეპტი გულების გამოყენებით და ნახევარი რძე არაჟნით ჩაანაცვლოთ.

უგემრიელესი ხაჭო ტორტი ვეგეტარიანელებისთვის

ძნელი წარმოსადგენია ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე, მაგრამ არსებობს ასეთი ვარიანტი - ის სპეციალურად შექმნილია ვეგეტარიანელებისთვის, უმი საკვების მოყვარულებისთვის და ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებისთვის. ბუნებრივია, კექსის გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტრადიციულისგან.

საჭირო:

• 200 გრ ლობიო ხაჭო;
• 300 გრ ქატო;
• 100 გ ლერწმის შაქარი;
• 100 გრ ქიშმიში;
• 100 გრ კეშიუს კაკალი;
• 100 გ უმარილო არაქისი;
• 100 გრ სოიოს რძე.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. საღამოს ქატოს დაასხით სოიოს რძე.
2. დილით ქიშმიშის გარდა ყველა ინგრედიენტი გადაიტანეთ ბლენდერში და გახეხეთ სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება.
3. შემდეგ დაუმატეთ ქიშმიში, აურიეთ ცომი და გადაიტანეთ ნამცხვრის ფორმაში.
4. შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში ცივში ჩადეთ.

მზა ვეგეტარიანული ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ, ჯერ ქოქოსის ფანტელებით ან გახეხილი თხილით.

კულიჩი სააღდგომო სადღესასწაულო სუფრის ტრადიციული ატრიბუტია. კარგი დიასახლისები საჭმელს წინასწარ ყიდულობენ, რომ ნამცხვარი თავად მოამზადონ. სხვებს კი ყოველთვის არ შეუძლიათ ამდენი დრო დახარჯონ ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადებასა და მაღაზიაში ნაყიდების შესაძენად. ზოგს უბრალოდ ეშინია სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობა, რადგან აქამდე არასდროს გაუკეთებია. თუ იცით სააღდგომო ტორტის მომზადების სირთულეები, მაშინ ის უბრალოდ არ შეიძლება ჩავარდეს!

თუ ნამცხვარი ყველა წესით მომზადდება, მაშინ გამოდის ფუმფულა, ლამაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი. ეს ხელნაკეთი ნამცხვარი ფერად კვერცხებთან ერთად მშვენიერი, ნათელი დღესასწაულის - წმიდა აღდგომის განცდას მოგცემთ.

სააღდგომო ტორტის სახლში გამოცხობას დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება, მაგრამ ღირს. ნამდვილი სააღდგომო ტორტისთვის შესაფერისია მდიდარი საფუარის ცომი, რომელშიც მეტი კვერცხი და ცხიმია მოთავსებული, მაგრამ ეს ცომი ჩვეულებრივზე მძიმე გამოდის და ამოსვლას დიდი დრო სჭირდება. სააღდგომო ნამცხვრის ცომი რომ კარგად ამოვიდეს, თბილ სამზარეულოში უნდა მოამზადოთ.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ უგემრიელესი სააღდგომო ტორტის ხაჭოს საინტერესო რეცეპტს. მკითხველმა მარისკამ სამი წლის წინ გამოგვიგზავნა და გვირჩია აუცილებლად მოვამზადოთ. ავტორის თქმით, სააღდგომო კვერცხები გამოდის საოცარი, ტკბილი, არომატული და ჰაეროვანი. სამწუხაროდ, ფოტოები მხოლოდ ბოლო იყო მისი პირადი არქივიდან და ამ სამი წლის განმავლობაში საიტზე უამრავი კითხვა გაჩნდა თავად მომზადების პროცესთან დაკავშირებით.

მე გადავწყვიტე ამ რეცეპტის მიხედვით სააღდგომო ნამცხვრები თავად გამეკეთებინა, გამომეხმაურე და განაახლე ჩემი ფოტოებით.

ამ ინგრედიენტებიდან გავაკეთე ნახევარი პორცია, საიდანაც სამი საშუალო ზომის სააღდგომო ნამცხვარი გამოვიდა.

საფუარის ცომში ბევრი ცხვება, ამიტომ გამოცხობა აუცილებლად გაიკეთეთ წინასწარ, დღესასწაულამდე ორი დღით ადრე მაინც.

ხაჭოს ნამცხვარი

ჭრილი მშვენიერია, ცომი არომატული, ყვითელი გულებით:

ამ ხაჭოს ნამცხვარს ზემოდან აყრიან გამდნარი თეთრი შოკოლადის ფრასტი, მეორეს შავი შოკოლადი, მეორეს კი შაქრის ფხვნილისა და ლიმონის წვენისგან დამზადებული ფაჯი. და, როგორც ხედავთ, ცომში ქიშმიში არ არის. ეს უკვე ჩემი ოჯახის ახირებაა. ერთი არ ჭამს ქიშმიშს, მეორე ალერგიულია უმი ქათმის ცილაზე. დიახ, და ბავშვებს ეს ნამდვილად არ სჭირდებათ 😆

ინგრედიენტები:

• რძე - 0,5ლ,
• მარგარინი - 250 გ,
• არაჟანი - 200 გ,
• გული - 5 ც.,
• კვერცხი - 6 ც.,
• შაქარი - 2,5 ჭიქა,
• მცენარეული ზეთი - 50 გ,
• კარაქი - 50 გ,
• ხაჭო - 200 გ,
• ახალი საფუარი – 50 გ (თუ მშრალ საფუარს იყენებთ, უნდა მიიღოთ 4 ჩ/კ).
• ფქვილი - რამდენი ცომი მიიღებს (1-1,5 კგ),
• ქიშმიში,
• ვანილინი - 1 პაკეტი (1 გ)

• თეთრი - 2 ც.,
• შაქარი (შაქრის ფხვნილი) – 100 გ

მომზადების პროცესი:

ფქვილი, საიდანაც ცომი იზილება, უნდა გაცრილი. ცომი საკმაოდ მძიმე გამოდის და დიდი ხნით ზელვაა საჭირო, რომ ჟანგბადით გაივსოს და „ჰაეროვანი“ გახდეს.

საფუარი გახსენით 50-70 მლ თბილ წყალში, დაუმატეთ 2 ს.კ. შაქარი და აურიეთ. დატოვე 5 წუთი. წყალში გაზავებული საფუარი ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ ცოტა შაქარი. დატოვე სანამ ნარევი არ დადუღდება.

ამასობაში ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან და ათქვიფეთ ცოტაოდენი მარილი.

გულები მსუბუქად ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად, დაამატეთ ვანილი.

გაწურეთ საცერში ან ბლენდერის გამოყენებით.

საფუარს და რძეს დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი შემდეგი თანმიმდევრობით:

• 1. მარგარინი და კარაქი;
• 2. დაუმატეთ ათქვეფილი გულები (11 ც.);
• 3. წაუსვით არაჟანი;
• 4. დავამატოთ დაფქული ხაჭო;
• 5. დაასხით მცენარეული ზეთი;
• 6. ათქვეფილი კვერცხის ცილა;

მიღებული მასა კარგად აურიეთ და დაუმატეთ გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიშის ფქვილი.

სასიამოვნო არომატისთვის ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის ცედრა და ვანილი.

თანდათან დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და კარგად მოვზილოთ სააღდგომო ნამცხვრის ცომი ხაჭოსთან ერთად. მაგარი არ იქნება. ეს იქნება წებოვანი, მაგრამ მძიმე. სიმძიმის გამო ხელზე ჩამორჩება. დგომისას ცომი შეიცვლის სტრუქტურას, რაც ბევრად აადვილებს მუშაობას.

გააჩერეთ ცომი 2-3 საათის განმავლობაში. ცომი სამჯერ უნდა ამოვიდეს და უნდა მოზილოთ. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი გადანაწილება ფორმებად.

ხაჭოს ნამცხვრების ფორმებს მარგარინი წაუსვით. თუ ლითონის ფორმა საშუალებას იძლევა, მოათავსეთ ზეთიანი ქაღალდი. სააღდგომო ნამცხვრებისთვის მოსახერხებელია მზა ქაღალდის ჭიქების გამოყენება. ხაჭოს ცომი გაყავით ფორმებში, ცომმა უნდა დაიკავოს ფორმის დაახლოებით მესამედი. ამის შემდეგ კვლავ უნდა დატოვოთ ცომი გარკვეული დროით, რომ თბილად ამოვიდეს. ჩემი ნახევარი პორცია სამ ფორმაში გავანაწილე და აღმოჩნდა, რომ მითითებულ მოცულობაზე მეტი იყო შევსებული. სააღდგომო ნამცხვრებს სოკოს მსგავსი ქუდი ჰქონდა.

გამოაცხვეთ სააღდგომო ნამცხვრები ხაჭოთი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. სააღდგომო ტორტის მზადყოფნა ხის ჯოხით შეამოწმეთ. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ტაფის ზომაზე.

როდესაც სააღდგომო ნამცხვრები მზად იქნება, ამოიღეთ ისინი ფორმიდან და ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი გაფორმება კვერცხის თეთრი ფონდანტით. ნამცხვრების ღუმელში გამოცხობისას სასურველია წინასწარ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქარი. თუ ნამცხვრებს ცხელ დროს წაუსვით ცხიმი, მათზე ნამცხვარი უფრო სწრაფად შრება.

შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ფერადი სპრეი ნაჭრების, ვარსკვლავების ან ყვავილების, თხილის ან დაშაქრული ხილის სახით.

ითვლება, რომ თქვენ უნდა დაელოდოთ ერთ დღეს, სანამ ის "მომწიფდება" და უფრო გემრიელი გახდება.

ამ ფოტოზე ნაჩვენებია რეცეპტის ავტორის სააღდგომო ნამცხვრების ორმაგი სტანდარტი ხაჭოთი. მადლობას ვუხდით მარინა ფატეევას სარატოვიდან რეცეპტისთვის.

Anyuta და Recipe Notebook ვებგვერდი გისურვებთ სასიამოვნო მადას და გემრიელ სააღდგომო ნამცხვრებს!

და აუცილებლად სცადეთ წლეულს ყვითლის ნამცხვრის მინიმუმ ერთი პორცია ძველი, დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით გამოცხობა. ცომი გამოდის ნაზი, ჰაეროვანი, ძალიან გემრიელი! 100% დარწმუნებული ვარ, რომ რეცეპტი მრავალი წლის განმავლობაში დარჩება თქვენს ოჯახში.

გაიცანით ხაჭოს უფუარი ვერსია! რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით და დეტალური ალგორითმით, რომელიც ყველაზე გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ.

Გვჭირდება:

• ფქვილი - 1,5 ჭიქა
• კვერცხი - 2 ც.
• კარაქი - 150 გ
• ხაჭო - 250 გ
• შაქარი - 350 გ
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი
• ძმარი - 3-4 ს.კ. კოვზები
• ქიშმიში, ვანილი - გემოვნებით

როგორ ვამზადებთ.

გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში.

ამოქმედდება მიქსერი - შაქრის დამატებისას შეუჩერებლად ვიმუშავებთ.

აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ეტაპობრივად:

• ვიწყებთ კვერცხების ცემას დაბალი სიჩქარით, თანდათან ვუმატებთ სიჩქარეს. აურიეთ ენერგიულად და საკმარისად დიდხანს - 3-4 წუთი. ჩვენ ვაღწევთ სქელ კვერცხის ქაფს - როგორც ფოტოში.
• ახლა ჩვენ ვიწყებთ შაქრის ჩასხმას თასში, თქვეფის შეწყვეტის გარეშე. მცირე ულუფებით პირდაპირ სამუშაო სათქვეფით. იდეალურ შემთხვევაში, მისი უმეტესი ნაწილი დაიშლება ქაფიან მორევში. თუ რამდენიმე წუთის შემდეგ ნარევის გათეთრებულ ზედაპირზე კვლავ რჩება კრისტალები, პრობლემა არ არის. მთავარია ნაზავი გათეთრდეს და მთავარი სიტკბო კვერცხებს შეუერთდეს.

ახლა გაადნეთ კარაქი. ეს უნდა იყოს თხევადი, მაგრამ არა ცხელი (!). ჩაასხით საერთო თასში. კვლავ ვიწყებთ მიქსერს - 3-4 წუთი, რათა კომპონენტები კარგი მეგობრები გახდნენ.

ხაჭოს ჯერია. ცხიმის შემცველობა და თანმიმდევრულობა თქვენი შეხედულებისამებრ. თუ უფრო მჟავე ხაჭოს აირჩევთ, წონასწორობისთვის ნამცხვარს შეგიძლიათ ცოტა მეტი შაქარი დაუმატოთ.

გაანაწილეთ ხაჭო და ცომში შეურიეთ მთელი ფქვილის 1/3.

სოდას ვაქრობთ ძმრით და ვასხამთ თასში. ისევ აურიეთ - ნახშირორჟანგი დაეხმარება ცომეულს უფრო ფუმფულა გახდეს.

ჩართეთ მიქსერი და კარგად ათქვიფეთ ცომი ხაჭოსა და ფქვილის პირველი პორცია.

დანის წვერზე დაუმატეთ ცოტა ვანილი, რომ აღდგომას მწარე გემო არ ჰქონდეს. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და ათქვიფეთ. ცომი არაჟანზე სქელი გახდა - ყველაფერი სწორად გავაკეთეთ.

თანმიმდევრულობაში ეჭვი არ შეგეპაროთ. ამ რეცეპტში ნარევი ყოველთვის სქელი გამოდის (!)

ბოლოს დაუმატეთ ქიშმიში. ალტერნატივა არის დაშაქრული ხილი ან თხილი. ისევ აურიეთ.

ჩვენ დაგვჭირდება სპეციალური ფორმა - მრგვალი ღრუ ამობურცვით შუაში. პროდუქტი მასში კარგად გამოცხვება. თუ ეს ასისტენტი არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ საშუალო დიამეტრის ტრადიციული კონტეინერები (9-10 სმ).

უხვად წაუსვით ყალიბის ზედაპირი მცენარეული ზეთით. გადაიტანეთ ცომი და გააჩერეთ ახალ სახლში 5 წუთი.

გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე. მოათავსეთ ფორმა ცომით შიგნით, დაუწიეთ ტემპერატურა 160°C-მდე და გამოაცხვეთ 40-60 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნას ვამოწმებთ კბილის ჩხირით - არაფერი არ უნდა ეწებებოდეს.

ჩვენს ლამაზ ბიჭს შაქრის პუდრა მოაყარეთ. ვჭრით მხოლოდ მაშინ, როცა მთლიანად გაგრილდება.

სააღდგომო ტორტი კეფირით

კიდევ ერთი სადღესასწაულო გმირი, რომელიც კარგად იზრდება და შესანიშნავია ახალი იდეებით.

რა საინტერესოა, ამ ცომეულში კვერცხიც კი არ არის! ყავისფერი შაქრის გამოყენება კი ტენიან, ლამაზად შეღებილ ცომს მოგცემთ. ჭიქურაც ახალი ფერებით ანათებს. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით ადვილად მიგიყვანთ შესანიშნავ შედეგამდე.

• მომზადების დრო - 1,5 საათამდე

3 სააღდგომოდ, 9 სმ დიამეტრის, გვჭირდება:

• ხორბლის ფქვილი - 750 გ
• შაქარი - 1 ჭიქა (250 გრ)
• გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. კოვზი ზემოდან
• კეფირი - 600 გრ (2 ჭიქა 250 მლ "ლაშქრით")
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი ზემოდან
• მუქი ქიშმიში - 150 გ
• ყაყაჩოს თესლი - 25 გ (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი)
• ზეთი ფორმებისთვის
• დეკორაციები - გემოვნებით: ქოქოსის და შოკოლადის ჩიფსები, საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილი და ა.შ.

მინანქრისთვის:

• კეფირი - 2 ს.კ. კოვზები
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ (შეგიძლიათ დაფქვათ შაქარი ყავის საფქვავში)
• სიმინდის სახამებელი - 2 ს.კ. კოვზები სლაიდის გარეშე
• ლიმონის/ფორთოხლის წვენი - 1-2 ჩაის კოვზი

მნიშვნელოვანი დეტალები.

• ჩვენ ნაწილებად ვაცხობთ სტანდარტული მაღალი ქაღალდის ფორმებში - 9 სმ დიამეტრის.
• განსაკუთრებით გემრიელია 3 ჭიქა პრემიუმ ფქვილის შერევა 1 ჭიქა მთლიანი მარცვლეულის ფქვილთან.
• მიიღეთ კეფირი გუშინდელიდან, გუშინწინ - აშკარა მჟავიანობით.
• სახალისოა ყავისფერი შაქრის ექსპერიმენტები. ცომისა და მინანქრის ორიგინალური ელფერი გარანტირებულია. მაგრამ თეთრი შაქარი ასევე იმუშავებს. და თუ თქვენს ოჯახს ძალიან ტკბილი ცომეული უყვარს, შეგიძლიათ მეტი სიტკბოს მიღება - 1,5 ჭიქა.

ძალიან ადვილია აღდგომის მომზადება კეფირით კვერცხისა და საფუარის გარეშე!

ქიშმიში გარეცხეთ გამდინარე წყალში, გააშრეთ და გააბრტყელეთ ფქვილში. ახლა კარგად გადანაწილდება ცომში.

ჩვენ ვურევთ კეფირს და სოდას, ვურევთ და ვმეგობრობთ, სანამ სხვა ინგრედიენტებს ვამზადებთ.

დიდ ჯამში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, აურიეთ და დაამატეთ ქიშმიში და ყაყაჩოს თესლი. რამდენიმე მოძრაობა კოვზით და მშრალი ინგრედიენტებით მზადაა კეფირის შიგთავსის მისაღებად.

დაუმატეთ კეფირი (ის უკვე სოდაზე რეაგირებდა) და კარგად აურიეთ. ჩვენი მიზანია სქელი, მაგრამ რბილი ელასტიური მასა.

ქაღალდის ფორმებს აუცილებლად წაუსვით ზეთი და შეავსეთ ცომი არა კიდეებამდე, არამედ ფორმების დაახლოებით 2/3-მდე. თავისუფალი ადგილი საშუალებას მისცემს ნამცხვარს კარგად ამოვიდეს ტაფაში.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ მომავალი კვერცხები ფორმებში, სანამ მზად იქნება - 45-55 წუთი. შეამოწმეთ ასანთის/ხის ჯოხით. თუ ცომი არ წებდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ.

გავაციოთ 1 საათი. შემდეგ შეგიძლიათ მოასხით მინანქარი. მისი მომზადება მარტივია: შეურიეთ სახამებელი, ფხვნილი, კეფირი და აურიეთ ბლენდერით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბლანტი, ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება. დეკორაციები მინანქრის თავზე - დასრულებული მძივები აღფრთოვანებულია თვალისთვის!

აღდგომა სიმინდის ფქვილით და ნაღებით

არ გინდა ხაჭო ან კეფირი? სიმინდის ფქვილი სამსახურში მიდის! მისი გამოცხობა ისეთივე მარტივია - საფუარის გარეშე. და რა მზიანი დამსხვრეული შედევრები გელით სასიამოვნო პრობლემების დასასრულს!

• მომზადების დრო - 1,5 საათი

Გვჭირდება:

• სიმინდის ფქვილი - 250 გ
• ხორბლის ფქვილი - 200 გ
• კარაქი - 300 გ
• კვერცხი - 6 ცალი
• კრემი (10-30%) - 200 გ
• დაშაქრული ხილი - 200 გ
• ქიშმიში - 100 გ
• შაქრის ფხვნილი - 200 გ
• ფორთოხალი - 1 ცალი
• გამაფხვიერებელი - 20 გ
• ვანილინი - 2 გ
• მარილი - მწიკვი

Რას ვაკეთებთ.

გახეხეთ ფორთოხლის ცედრა და გამოწურეთ წვენი. კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად.

მოამზადეთ მშრალი ნარევი - სიმინდი + ხორბლის ფქვილი + გამაფხვიერებელი + ვანილინი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ღრმა თასში. გაცრათ ნარევი. ამ გზით ის რაც შეიძლება ჰაეროვანი გახდება.

კარაქი დადგით მაცივრის გარეთ. ჩვენ გვჭირდება ნაჭრები ოთახის ტემპერატურაზე.

ცომის ცემას მიქსერით ვიწყებთ. ეტაპობრივი პროცესი მარტივია. მთავარია საფუძვლიანობა.

• კარაქი მოათავსეთ მიქსერში და ათქვიფეთ მსუბუქი და ფუმფულა სქელ მასამდე.
• მოწყობილობას არ ვთიშავთ და კარაქს ვუმატებთ შაქრის პუდრას, შემდეგ კი გულებს – თითო-თითო.
• ახლა თასში დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და ცედრა. ვაგრძელებთ სქელი მასის ცემას. ჩვენი მიზანია მაქსიმალური ერთგვაროვნება.
• დაუმატეთ ორი სახის ფქვილის მშრალი ნარევი და დაასხით კრემი. ათქვეფილი მუშაობს ინგრედიენტების შერევით.

როცა ცომი კარგად მოიზილება, დაუმატეთ ქიშმიში და დაშაქრული ხილი. დროა ვიმუშაოთ სპატულით: თანაბრად გაანაწილეთ ტკბილი შიგთავსი მთელ მოცულობაზე.

რჩება მხოლოდ თეთრების დამარცხება. ცალკე თასში მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მიქსერით დაამუშავეთ მაღალი სიჩქარით. ცომში სპატულით შევიყვანთ მჭიდრო ცილოვან ქაფს.

პასკას ვაცხობთ ქაღალდის ფორმებში. ყველაზე მოსახერხებელი დიამეტრი და სიმაღლე 9 სანტიმეტრია. ასეთი ფორმები არ საჭიროებს სპეციალურად შეზეთვას.

მნიშვნელოვანი წესი იგივე რჩება: შეავსეთ ფორმები მათი მოცულობის მხოლოდ 2/3!

გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. ჩვენ გვჭირდება სითბო, რომ მოვიდეს როგორც ზემოდან, ასევე ქვემოდან. ნამცხვრებს გამოვაცხობთ 60 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას იმავე კბილის გამოყენებით.

ჩვენი შრომის შესანიშნავ ნაყოფს ღუმელიდან გამოვიღებთ და ბოლომდე გაგრილდება.

შენახვის საიდუმლო: თუ ქაღალდის შესაფუთს არ მოაშორებთ, ნამცხვრები უფრო დიდხანს დარჩება ახალი.

გააფორმეთ გემოვნებით. ზოგს უყვარს შაქრის ფხვნილი, ზოგს კი აისინგი სპრინკლებით ან შოკოლადის ბადით. არჩევანი დიდია!

აღდგომა რძით და კარაქით

კონიაკიც და ჩვენი რჩეულიც მონაწილეობს. გემრიელი იქნება!

• მომზადების დრო - 1,5 საათამდე

Გვჭირდება:

• ხორბლის ფქვილი - 350 გ
• რძე - 200 მლ
• შაქარი - 150 გ
• კარაქი - 125 გ
• გული - 5 ც.
• ციყვი - 4 ც.
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
• კარდამონი - ½ ჩაის კოვზი
• ხმელი ხილი - ½ ჭიქა (80 გრ)
• კონიაკი - 1 ს.კ. კოვზი (სურვილისამებრ)

ხელახლა მომზადებას დასჭირდება მიქსერის ფრთხილად გამოყენება და მშრალი ინგრედიენტების და ათქვეფილი თეთრების ნაწილის დამატება.

ჩირს დაასხით კონიაკი. ენერგიულად შეანჯღრიეთ. ხილის რბილობი გაჯერებული იქნება სპირტით და განსაკუთრებით ფუმფულა გახდება გამოცხობისას.

ღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, კარდამონი და ვანილის შაქარი. გვაქვს მშრალი ნარევი.

მძლავრი მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით ფუმფულა ქაფად.

ცალკე ავთქვიფოთ გულები, ნელ-ნელა დავამატოთ შაქარი.

როცა მასა ბლანტი და მსუბუქი გახდება, დროა დავამატოთ კარაქი - რბილი, ოთახის ტემპერატურაზე.

ჩირს დაასხით ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი და კარგად გაანაწილეთ, ჩაის კოვზით ურიეთ. ჩაასხით შიგთავსი თასში გულებითა და კარაქით. ისევ ნაზად აურიეთ. იმავე კონტეინერში დაამატეთ ფქვილის მთელი მშრალი ნარევის 1/3. ისევ სპატულით ვმუშაობთ.

ჩაასხით რძე ცომში და... დიახ, დიახ, თქვენ უნდა მოურიოთ!))

დაუმატეთ მშრალი ნარევის დარჩენილი რაოდენობის ½ და აურიეთ.

ცომის თასში მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილების ნახევარი. ვიყენებთ სპატულას, კიდევ ერთხელ დარჩენილი მშრალი ნარევი - ურიეთ - ათქვეფილი ცილების მეორე ნახევარი - საბოლოო ცომი სპატულით გლუვებამდე.

ცომი გამოდის წვნიანი, როგორც ფოტოში - ასეც უნდა იყოს.

სასწრაფოდ ჩაასხით ფორმაში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-60 წუთით. მზადყოფნის შესამოწმებლად გამოიყენეთ მშრალი ჯოხი.

ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ მთლიანად და გამოუშვით ფორმიდან. მოაყარეთ შაქრის პუდრა. Სულ ეს არის! კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი გემრიელი დღესასწაულისთვის.

მოხარული ვიქნებით გავიგოთ, როგორი სააღდგომო ტორტს ამზადებთ საფუარის გარეშე. რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ ეტაპობრივად დაეუფლოთ საუკეთესო ალგორითმებს, მაგრამ მაინც არსებობს ალტერნატიული კომპოზიციები. მაგალითად, აღდგომა არაჟნით, უფრო ხაჭოს ვერსია, ან კეფირის ნაზავი კვერცხით. გააზიარეთ კომენტარებში თქვენი სწრაფი, საფუარის გარეშე რჩეული ასევე გაალამაზებს თქვენს დღესასწაულს.

გმადლობთ სტატიისთვის (4)