მწნილი მსხალი ეტაპობრივად რეცეპტი სურათებით. მსხლის კონსერვის რეცეპტები

განმარტებით, ზამთრისთვის მსხლის პრეპარატები ითვლება დესერტის კერძებად. მაგრამ დაკონსერვებული მსხალი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ საჭმელიც. მაგალითად, როგორ მოგწონთ იდეა? მწნილი მსხალი ზამთრისთვის? უცნაურად გამოიყურება? მაგრამ ამაოდ! ფაქტობრივად, გამოდის გემრიელი და ძალიან უჩვეულო - ზუსტად თუ გინდოდათ რაიმე ახალი სცადოთ.

პატარა მსხალი საკმაოდ მკვრივი ხორცით კარგია მწნისთვის. Მაგალითად, შეგიძლიათ მოაყაროთ დაუმწიფებელი მსხალიდა ამით დახოცეთ ორი ჩიტი ერთი ქვით: მოამზადეთ გემრიელი ხელნაკეთი კონსერვები და „გადაამუშავეთ“ მსხლის მოსავალი, რომელიც უვარგისია სხვა სახის პრეპარატებისთვის.

მსხლის მარინადს ემატება ძმარი ან ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები. ეს უკანასკნელი ჩვეულებრივ მოიცავს მიხაკი, დარიჩინი და წიწაკათუმცა, ზოგიერთი რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს სხვა სანელებლებს. მწნილ მსხალს ზამთრისთვის ამზადებენ, როგორც წესი, ორჯერ-სამჯერ ჩამოსხმით, თუმცა არის ისეთი ვარიანტებიც, რომლებშიც მსხალს ცოტა ხნით ადუღებენ მარინადში და შემდეგ ხურავენ.

მწნილი მსხალი თაფლით და კბილით

მსხალი - 1 კგ
თაფლი - 0,5 ს.კ.
შაქარი - 0,5 ს.კ.
ლიმონი - 3 ც.
კბილი - 3-4 კვირტი

მომზადება

თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი მარილი რეცეპტში საჭმლის კერძის შესაქმნელად.

შეურიეთ წყალი, შაქარი, თაფლი და ლიმონისგან გამოწურული წვენი. დაამატეთ კბილი. მარინადი დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

სანამ მარინადი მზადდება, მოამზადეთ მსხალი. გარეცხეთ ისინი და გააშრეთ პირსახოცით. თითოეული მსხალი დაჭერით ჩანგლით, რათა კანი არ გასკდეს. მსხალი მოათავსეთ წინასწარ გასტერილებულ ქილებში, ფრთხილად დაასხით მდუღარე წყალი (ზემოდან) და გააჩერეთ 3 წუთი.

გადაწურეთ წყალი და ქილებში მსხლებს დაასხით მდუღარე მარინადი. მოხარშული ხუფები მაშინვე გადაახვიეთ, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ. გაგრილების შემდეგ შეინახეთ შესანახად.

მწნილი მსხალი ნაჭრებად

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

მსხალი - 2 კგ
შაქარი - 1 კგ
სუფრის ძმარი (9%) - 1 ს.კ.
კბილი - 3-4 ც.
წყალი - 1 ს.კ.

მომზადება

ამ რეცეპტში მსხალი არ არის მწნილი მთლიანი, არამედ ნახევრად ან მეოთხედში, ზომის მიხედვით. სურვილისამებრ შეიძლება კანი მოიშოროთ.

შეურიეთ შაქარი, წყალი და ძმარი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაელოდეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება.

გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი. დავჭრათ ნაჭრებად, სურვილისამებრ მოვაცილოთ კანი. მომზადებული მსხალი მოათავსეთ მდუღარე მარინადში და მოხარშეთ, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

მოათავსეთ ცხელი პრეპარატი სტერილიზებულ ქილებში და დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ. გაგრილების შემდეგ შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.

მწნილი მსხალი სტერილიზაციასთან ერთად

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

მსხალი - 400-500 გ
შაქარი - 150 გ
წყალი - 250 მლ
ძმარი 6% - 50 მლ
კბილი - 4 ც.
დარიჩინი - 0,5 ჩხირები
წიწაკა ბარდა - 4 ც.

მომზადება

მსხალი წინასწარ გარეცხეთ, გაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი. შეავსეთ ცივი, ოდნავ მარილიანი წყლით, რათა თავიდან აიცილოთ გამუქება.

მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და სანელებლები. ადუღების შემდეგ ადუღეთ 5-7 წუთი და შემდეგ დაასხით ძმარი.

ახლა მომზადებული მსხალი მოათავსეთ მდუღარე მარინადში და მოხარშეთ ადუღების შემდეგ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

გაასტერილეთ მსხლის ქილები და მოხარშეთ ხუფები. მსხალი მოათავსეთ ქილებში ზემოდან და შეავსეთ მარინადით. ქილებს დააფარეთ მსხალი ხუფებით და დააყენეთ სტერილიზაცია 10-15 წუთის განმავლობაში (დაითვალეთ მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება სასტერილიზაციო ტაფაში). შემდეგ გააბრტყელეთ ქილები, გადააბრუნეთ, შეფუთეთ და გააგრილეთ. განათავსეთ იგი შესანახად.

Გემრიელად მიირთვით!

მარილი – 1 ს.კ. არ არის სლაიდი

სუფრის ძმარი 9% – 100 მლ

შავი პილპილის მარცვლები - 6 ცალი.

წიწაკა - 6 ცალი.

დაფნის ფოთოლი - 2-3 ც.

47 კკალ

მომზადების პროცესი

მწნილი მსხალი შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს ზამთარში და გაზაფხულზე. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი, ან როგორც დამატებითი გვერდითი კერძი ხორცის, თამაშის ან ყველისთვის. ზამთრისთვის მწნილი მსხლის სტერილიზაციის გარეშე მოსამზადებლად საჭიროა მსხლის მყარი, წვნიანი ჯიშების აღება.

პროდუქტებს ვამზადებ სიის მიხედვით.

ტაფაში ჩაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი.

წყალს ვადუღებ, რამდენიმე წუთი ვადუღებ და ბოლოს ვამატებ ძმარს. ტაფას მარინადთან ერთად გაზქურიდან ვაღებ და ოდნავ გაცივდება.

გარეცხეთ მსხალი, დაჭერით ოთხად, ამოიღეთ თესლი. მსხლებს კუდებს არ ვაშორებ.

მსხალი ჩავყარე მარინადში, ვურიე და დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში ადუღდება.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 3 ნახევარლიტრიანი ქილებისთვის. მშრალ სტერილიზებულ ქილებში ვათავსებ პატარა დაფნის ფოთლებს, ვანაწილებ სანელებლებს - მიხაკს, შავი პილპილის მარცვლებს და მწვანილს.

მსხალს მარინადთან ერთად ვადუღებ ადუღებამდე, გადმოვდგამ გაზქურიდან და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

მსხალს ტაფიდან სუფთა, მშრალი ჩანგლით ვაღებ და გამზადებულ ქილებში ვანაწილებ.

მარინადს ვადუღებ, რამდენიმე წუთი ვადუღებ და მსხლებს ვასხამ ქილებში.

ქილებს მოხარშული ლითონის ხუფებს ვაფარებ.

ქილებს გასაღებით ვახვევ.

ქილებს ვაბრუნებ და ბოლომდე გაგრილებამდე ვახვევ.

ზამთრისთვის მწნილი მსხალი სტერილიზაციის გარეშე მზად არის! როცა ქილები გაცივდება, სარდაფში გადავიტან.

ზამთრისთვის მწნილი მსხალი სტერილიზაციის გარეშე

ზამთრისთვის მწნილი მსხლის მომზადების დადასტურებული რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე, ეტაპობრივად ფოტოებით.

მწნილი მსხალი

ვიტამინის მარაგების მუდმივი შევსება ორგანიზმის ჯანსაღი ფუნქციონირების განუყოფელი ნაწილია. ამიტომ, ერთფეროვნების თავიდან აცილების მიზნით, თქვენ უნდა შეძლოთ ზამთრისთვის სახლში სხვადასხვა სახის პრეპარატების მომზადება. ქილებში მწნილი მსხალი ძალიან გემრიელია, კარგად ინახავს საჭირო სასარგებლო ელემენტებს, კარგად ინახება და მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს დიეტას. ზამთარში ისინი კარგია, როგორც ხორცის მადა, შეიძლება გამოვიყენოთ ცომეულის შიგთავსად, განზავებული მარინადი კი გემრიელი კომპოტი გახდება. როგორ მოვაყაროთ მსხალი ქილებში ზამთრისთვის, ამ განყოფილების თემაა. შეგიძლიათ მსხლის მწნილი მთლიანად, ნაჭრებად, სტერილიზაციასთან ერთად ან მის გარეშე, სხვა ხილებთან ერთად. დადასტურებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები აქტიური დიასახლისების ფოტოებით გამოავლენს გემრიელი დაკონსერვებული მსხლის მომზადების ყველა საიდუმლოებას და საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ ჯანსაღი და გემრიელი მსხლის პრეპარატები მომავალი გამოყენებისთვის.

სურნელოვანი მსხლის პრეპარატები ზამთრისთვის

მსხლის გემო სხვა ვერაფერში აირევა. ის შუა ზაფხულის ნამდვილი სიმბოლოა. და ამიტომაც ბევრი ცდილობს ზამთრისთვის მოამზადოს ეს შესანიშნავი ხილი. თუ ამას სწორად გააკეთებთ, შეგიძლიათ დაზოგოთ ხილში შემავალი ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების 90%-მდე. ზამთარში კი გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და მეგობრები არომატული კერძებითა და სასმელებით.

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის - მსხლის მწნილის უჩვეულო რეცეპტი.

ძმრით მსხლის მომზადების ეს უჩვეულო რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია, თუმცა ამას ორი დღე სჭირდება. მაგრამ ეს არ შეაშინებს ორიგინალური გემოვნების ნამდვილ მოყვარულებს. უფრო მეტიც, პროცესი ძალიან მარტივია და მწნილის მსხლის უჩვეულო გემო - ტკბილი და მჟავე - მენიუს გაამრავალფეროვნებს და ოჯახის წევრებსა და სტუმრებს გააოცებს.

დაკონსერვებული მსხალი ლინგონის წვენის სიროფში არის ჯანსაღი რეცეპტი ზამთრისთვის გემრიელი ხელნაკეთი მომზადებისთვის.

ამ რეცეპტით მომზადებული მსხლის დაკონსერვებული კენკრის წვენის სიროფში ზამთრის ძალიან გემრიელი მომზადებაა. ბევრი ჩემი მეგობარი, ვინც მოამზადა, აუცილებლად მოამზადებს მას მოსავლის მომდევნო სეზონზე. სიამოვნებით აღვწერ ამ შესანიშნავი ხელნაკეთი მსხლის მომზადების ყველა ეტაპს.

მწნილი მსხალი - უგემრიელესი და არაჩვეულებრივი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა დალუქოთ მსხალი ზამთრისთვის.

როცა ბევრი მსხალია და უკვე მომზადებულია მურაბა, მურაბა, კომპოტი... შეიძლება გაჩნდეს კითხვა: კიდევ რისი გაკეთება შეგიძლიათ მსხლისგან? მწნილი მსხალი! ჩვენ ახლა გადავხედავთ უჩვეულო რეცეპტს და თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა დახუროთ მსხალი ზამთრისთვის სახლში ძალიან ორიგინალურად და გემრიელად.

მწნილი მსხალი: ზამთრის მომზადების 4 რეცეპტი - სუსეკი

მწნილი მსხალი ვიტამინის მარაგების მუდმივი შევსება ორგანიზმის ჯანსაღი ფუნქციონირების განუყოფელი ნაწილია. ამიტომ, ერთფეროვნების თავიდან ასაცილებლად, ზამთრისთვის სახლში გჭირდებათ

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის

პატარა მსხალი საკმაოდ მკვრივი ხორცით კარგია მწნისთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ მოაყაროთ დაუმწიფებელი მსხალი და ამით დახოცოთ ორი ჩიტი ერთი ქვირით: მოამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი კონსერვები და „გადაამუშავოთ“ მსხლის მოსავალი, რომელიც უვარგისია სხვა სახის პრეპარატებისთვის.

მსხლის მარინადს ემატება ძმარი ან ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები. ეს უკანასკნელი, როგორც წესი, შეიცავს მიხაკს, დარიჩინს და წიწაკას, მაგრამ სხვა სანელებლები შეიძლება ასევე მოიძებნოს ცალკეულ რეცეპტებში. მწნილ მსხალს ზამთრისთვის ამზადებენ, როგორც წესი, ორჯერ-სამჯერ დაასხით, თუმცა არის ისეთი ვარიანტებიც, რომლებშიც მსხალს ადუღებენ ცოტა ხნით მარინადში და შემდეგ იხურება.

მწნილი მსხალი თაფლით და კბილით

მწნილი მსხალი ნაჭრებად

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

მწნილი მსხალი სტერილიზაციასთან ერთად

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

მსხალი - 400-500 გ
შაქარი - 150 გ
წყალი - 250 მლ
ძმარი 6% - 50 მლ
კბილი - 4 ც.
დარიჩინი - 0,5 ჩხირები
წიწაკა ბარდა - 4 ც.

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის

როგორ მოვამზადოთ მწნილი მსხალი ზამთრისთვის? AnyDayLife-ის რჩევების კოლექცია გიზიარებთ ორიგინალურ ხელნაკეთ რეცეპტებს.

მწნილი მსხალი: რეცეპტები

მწნილი მსხალი საინტერესო კერძია, რომელიც ყველასთვის საყვარელი ხილისგან მზადდება. საინტერესოა, რადგან ამ ფორმით ნაყოფი საინტერესო პიკანტურ გემოს იღებს. ამიტომ, მარინირებული მომზადება შეიძლება იყოს მთავარი კერძის შესანიშნავი თანმხლები. ასევე კარგია ხორცთან ან ფრინველთან ერთად. მისგან შეგიძლიათ საინტერესო დესერტების მომზადება. ხშირად ამ ფორმით მსხალი ხდება მთავარი კერძი, რომელსაც თანხლება არ სჭირდება.

მსხალი: რეცეპტის ვარიაციები

მწნილი მსხალი, რომლისთვისაც უამრავი რეცეპტი არსებობს, შეიძლება ქილებში მოათავსოთ მთლიანად ან ნახევრად. მეორე შემთხვევაში საჭიროა მათი მოჭრა, ბირთვი და კუდი. სანამ მარინადი მზადდება, აუცილებელია დამუშავებული ხილი ცივ წყალში ჩაყაროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაბნელდება.

როგორ განვსაზღვროთ, დავჭრათ თუ არა მთავარი ინგრედიენტი? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ნაყოფის ზომაზე. თუ ქილა პატარაა, მსხლისგან განსხვავებით, უმჯობესია დაჭრათ. სხვათა შორის, ზამთრისთვის მსხლის მწნილამდე, უნდა იპოვოთ საკმაოდ მძიმე, მაგრამ წვნიანი ნიმუშები.

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ლიტრი წყალი.
მსხალი - ქილების რაოდენობისა და მოცულობის მიხედვით.
სამასი გრამი შაქარი.
რამდენიმე მიხაკი.
მწიკვი დაფქული დარიჩინი.
მწიკვი წიწაკა.
80 მლ ძმრის ესენცია.
ლიმონის მჟავა - დაახლოებით ხუთი გრამი.

ზამთრისთვის მწნილი მსხლის მომზადება

ყველაფერს ასხამენ მდუღარე წყალში, გარდა ლიმონმჟავისა და ძმრის ესენციისა. როდესაც მარილწყალი ადუღდება, დაამატეთ ძმარი. ხსნარი ადუღდება კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ამ დროს ნაყოფს ლიმონმჟავასთან ერთად მდუღარე წყალში ასხამენ. ისინი უნდა ინახებოდეს ხსნარში დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მსხალი გადააქვთ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში და ივსება ცხელი სიროფით. დახურეთ ქილები სახურავით. მზა ქილები სტერილიზდება თხუთმეტიდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში, მოცულობის მიხედვით. მზა მწნილი მსხალი იგზავნება გასაციებლად.

მსხალი ზამთრისთვის. მარტივი რეცეპტი

ამ მსხლის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

მსხალი.
ლიტრი წყალი.
ოთხი მიხაკი.
სამასი გრამი შაქარი.
შავი მოცხარის ორი ფოთოლი.

ამ რეცეპტისთვის ხილს იღებენ მთლიანად, მაგრამ კანს აცლიან. ლიტრ წყალში გახსენით მწიკვი ლიმონმჟავა და მოაყარეთ მსხალი მარინადის მომზადებამდე.

ამ დროს, ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ მდუღარე წყალს. მარინადი უნდა ადუღდეს დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. მომზადებული ხილი მოთავსებულია წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში და ივსება მდუღარე სითხით. ქილებს დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ გასაცივებლად.

ამ რეცეპტის მიხედვით, მწნილი მსხალი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთ წლამდე.

ლიმონი მარინადში. საინტერესო კომბინაციები

ზამთრისთვის მსხლის მწნილი შეგიძლიათ კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტის გამოყენებით. ამისთვის გჭირდებათ:

ოთხასი გრამი ხილი.
ერთი ლიმონი.
90 გრამი შაქარი.
ჩაის კოვზი მარილი.
ოთხი მიხაკი.
ლიმონის მჟავა - 35 გრამი.

ნაყოფი იჭრება ნახევრად ან მეოთხედში. გარეცხეთ ლიმონი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ ხილი სტერილურ ქილებში. მათ შორის არის ლიმონი. ზემოდან ასხამენ შაქარს და სანელებლებს. ქილაში შეგიძლიათ ალუბლის რამდენიმე ფოთოლიც მოათავსოთ. ამ ყველაფერს ასხამენ მდუღარე წყალს. ქილა იხურება, გადაბრუნდება და გაცივდება.

მსხალი და ღვინო: რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

ამ რეცეპტის მიხედვით კერძი ქილებში არ ხვდება. თუმცა, ღვინოში მწნილი მსხალი შეიძლება იყოს ლანჩისა და ვახშმის შესანიშნავი თანმხლები. ამისათვის დაგჭირდებათ:

ექვსი მსხალი.
ოთხი ჭიქა წითელი ღვინო, სასურველია მშრალი.
ათი ქ. კოვზები შაქარი.
დარიჩინის და ლიმონის ცედრა - გემოვნებით.

ჩაასხით ღვინო ქვაბში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ადუღებამდე. ახლა მას თანდათან ემატება გრანულირებული შაქარი, ადუღდება სიროფი. აქ ასევე იგზავნება ისეთი სანელებლები, როგორიცაა მიხაკი, ლიმონის ცედრა და დარიჩინი. ეს უკანასკნელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დაფქული სახით, ასევე ნაჭრებად.

ახლა, როცა სიროფი მოხარშულია დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, აქ იგზავნება წვრილად დაჭრილი მსხალიც. ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ხილი. უმჯობესია ნაყოფი გაფცქვენით ჯერ, ასე უფრო რბილი გახდება. თქვენ მუდმივად უნდა აურიოთ ნარევი ისე, რომ მსხალი თანაბრად იყოს მოქცეული ღვინის სიროფში.

როცა ნაყოფი რბილი გახდება, მაგრამ ფაფად არ გადაიქცევა, თეფშზე იღებენ. და სიროფი აგრძელებს მოხარშვას, სანამ არ გახდება სქელი. როცა მზად იქნება, მსხალს ასხამენ მიღებულ სიროფს. ღვინოში მარინირებული მსხალი უფრო არომატული და პიკანტური ხდება.

ზამთრისთვის მწნილი მსხალი გემრიელი კერძია. აღსანიშნავია, რომ ბევრ რეცეპტში ძმარი იცვლება ლიმონმჟავით. ამგვარად ხილის ბუნებრივი გემო და არომატი არ იხრჩობა. ღვინოში მსხლის მწნილიც შეგიძლიათ. ეს შეიძლება იყოს მადის აღმძვრელი ან ქონდარი დესერტი.

მწნილი მსხალი: რეცეპტები

მსხალი არ არის მხოლოდ დესერტის საფუძველი. ასევე გემრიელია მარინადში. გარდა ამისა, ის შეიძლება იყოს მთავარი კერძის ორიგინალური აკომპანიმენტი.

მწნილი მსხალი ეტაპობრივად რეცეპტი სურათებით

ბევრს მოსწონს მსხალი მისი უნიკალური ტკბილი და ოდნავ წებოვანი გემოთი. ნაყოფს აქვს დიდი რაოდენობით ჯიშები, როგორიცაა, მაგალითად, ჰერცოგინია. მსხალი დაბალკალორიულია იმის გამო, რომ ოთხმოცდაოთხი პროცენტი ორგანული წყლისგან შედგება. მწნილი მსხალი სტერილიზაციის გარეშე შესაფერისია წონის დაკლების დიეტის მენიუსთვის, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ ის ძალიან ხშირად, რადგან ის ასევე შეიცავს თერთმეტ პროცენტიან შაქარს.

მწნილი მსხლის რეცეპტი ზამთრისთვის

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მსხალი იდეალური შემავსებელია ფრინველის, საქონლისა და ღორის ხორცისთვის. კონსერვისთვის აირჩიეთ ხილი თხელი, ხელუხლებელი კანით და არა ფხვიერი რბილობით. შეგიძლიათ შეცვალოთ ამ რეცეპტში გამოყენებული სანელებლები და გამოიყენოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.

კონსერვის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტების სია:

670 მლ. დეზინფექცია წყალი;
ორი კილოგრამი ახალი მსხალი;
რვა შავი პილპილის მარცვლები;
120 მილილიტრი 9% ხილის ძმარი;
ოთხი კბილის კვირტი;
ხუთი დაფნის ფოთოლი;
ხუთასი გრამი შაქარი.

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ზამთრისთვის ქილებში:

გარეცხეთ ხილი ცივი წყლით და გაასტერილეთ ყველა საჭირო კონტეინერი ისე, როგორც თქვენთვის შესაფერისი (ორთქლზე, მდუღარე წყალში). დავჭრათ ისინი ოთხად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაასველეთ წყალში.
ჩაასხით სასმელი წყალი ნებისმიერ ჭურჭელში და დადგით ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი, ხილის ძმარი და ადუღეთ ოთხი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მასში მსხლის ნაჭრები და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ შვიდი წუთი. ქილებში ჩავასხათ სანელებლები და მწვანილი და მიღებულ მარინადს ვასხამთ ტრიალებში, შემდეგ კისერზე გადავაფაროთ რაიმე შესასხურებელი.
ამ დროს მოამზადეთ ყველაფერი სამუშაო ნაწილის სტერილიზაციისთვის. ღრმა ჭურჭლის ფსკერზე გაანაწილეთ პატარა თეთრი პირსახოცი, შემდეგ ჩაასხით თბილ წყალში, მაგრამ არა ცივი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კონტეინერში და ქილაში წყლის ტემპერატურის დიდი სხვაობის გამო, ეს უკანასკნელი იფეთქება. ამ ყველაფერს ვათავსებთ გაზქურაზე, ვათავსებთ კონტეინერებს საჭმელებით შიგ და ვაშრობთ თერთმეტი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
პირსახოცის ან ღუმელის ხელჯოხების გამოყენებით ამოიღეთ ისინი და დაახურეთ სახურავები. ამის შემდეგ გადააფარეთ თბილი საბანი, წინასწარ მოათავსეთ თავდაყირა და დატოვეთ ცამეტი საათის განმავლობაში.
საჭმელში გამოყენებამდე მოათავსეთ ფრთხილად გაცივებული ტრიუკები ნულზე დაბალი ტემპერატურისა და ტენიანობის (აივანი, სარდაფი, მაცივარი).

მსხლის მწნილი ზამთრისთვის

ვისაც უყვარს ხილი, კენკრა და ტკბილეული, მოეწონება ეს რეცეპტი. ასე მომზადებული მსხლის კონსერვი ძალიან წვნიანი და ტკბილი აღმოჩნდება და მდიდარი კენკრის გემო ექნება. არაჩვეულებრივი გემოს გარდა, მწნილი შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც კვებავს თქვენს ორგანიზმს მთელი ზამთრის განმავლობაში.

ჩვენი მკითხველისთვის სპეციალურად მოვამზადეთ სხვა საინტერესო რეცეპტები, როგორიცაა: წითელი კომბოსტო ზამთრისთვის, დამარილებული შანტერები და მწნილი კომბოსტო.

რა დაგჭირდებათ ამ შენარჩუნებისთვის:

ორი კილოგრამი მსხალი;
ერთი კილოგრამი ექვსასი გრამი ლინგონბერი;
ოცდაათი მილილიტრი 9% ხილის ძმარი;
სამას სამოცდაათი მლ. დეზინფექცია წყალი;
1 კილოგრამი 360 გრამი შაქარი.

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ზამთრისთვის:

ყველა საჭირო ხილსა და კენკრას ვრეცხავთ წყლით. მსხალი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, ამოიღეთ ღერო და თესლი. ლინგონი ჩაყარეთ ქვაბში შაქართან ერთად (ას სამოცი გრამი), ადუღეთ სანამ მთლიანად არ დარბილდება. ჩვენ ამ კომპოზიციას ვფილტრავთ ჩირქის მეშვეობით, რომ კენკრა მოვიშოროთ.
წვენს დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება. შემდეგ დაამატეთ მსხლის ნაჭრები და ადუღეთ კიდევ ცამეტი წუთის განმავლობაში. მარინადიდან ხილი რომ ამოიღეთ, მჭიდროდ მოათავსეთ ქილებში, შემდეგ დაასხით წვენი და ძმარი.
გაასტერილეთ ქილები ტრიალებით წინა რეცეპტში აღწერილი მეთოდით. ქილებს ვხურავთ და პირსახოცებში ვახვევთ, ჩვიდმეტი საათის განმავლობაში არ შევაწუხოთ. ამის შემდეგ მოათავსეთ გაგრილებული კონტეინერები საჭმელთან ერთად შესაფერის ადგილას (მზის გარეშე).

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ზამთრისთვის

თუ ძალიან მოგწონთ მსხლის წვნიანი გემო, მაშინ ამ რეცეპტის მიხედვით კონსერვის მომზადებით მას გაცილებით გემრიელად გახდით. ამ სანელებელში შემავალი სანელებლების მასივი მატებს ხილის ბუნებრივ მჟავე გემოს, რომელიც ბევრ ადამიანს სიამოვნებს. გარდა უჩვეულოდ მდიდარი გემოსა, ეს პრეპარატი ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას სანელებლების სამკურნალო თვისებების გამო.

პროდუქტები დაკონსერვებული მსხლისთვის სანელებლებით:

სამი ცალი ანისი;
ნახევარი ლიტრი გამოხდილი წყალი;
ერთი ლიტრი თეთრი ღვინის ძმარი;
ხუთასი გრამი ლერწმის შაქარი;
ერთი დარიჩინის ჯოხი;
ცხრა გრამი შავი წიწაკა;
ერთი ლიმონი;
ოცდაათი გრამი ღვია;
ოცი მსხალი;
ექვსი მიხაკის inflorescences;
ახალი როზმარინის ორი ღერო.

მსხლის მწნილი სწრაფი და მარტივია:

ნაყოფებს ვრეცხავთ ცივი წყლით, ვაშორებთ ტოტებს, ვყოფთ ოთხ ნაწილად, ვაცალებთ ბირთვს და ფრთხილად ვათავსებთ სტერილიზებულ ქილებში.
დაამატეთ გამოხდილი წყალი და დარჩენილი პროდუქტები ღრმა რკინის თასში. ამ კომპოზიციას ვადუღებთ ცეცხლზე, შიგთავსს ვასხამთ კონტეინერებში ინგრედიენტებთან ერთად, ვახურავთ სტერილურ ხუფებს და ვაკანკალებთ.
ტრიალებს ვახვევთ სქელ თბოდამცავ ქსოვილში, ვაჩერებთ ორი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ვდებთ იქ, სადაც ჩვეულებრივ დგას თქვენი ნაჭრები.

მწნილი მსხალი ლიმონმჟავასთან ერთად ზამთრისთვის

თუ არ ხართ მზადებაზე დიდი დროის დახარჯვის მოყვარული, მაშინ ეს მეთოდი თქვენთვისაა. საკუთარ წვენში მსხლის მომზადებას დიდი დრო და საკვები რესურსი არ სჭირდება. ხილში შემავალი ვიტამინების გამო, ზამთარში არ გაწუხებთ ვიტამინის დეფიციტი (ორგანიზმისთვის საჭირო სასარგებლო ვიტამინების ნაკლებობა).

ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

ოთხას სამოცდაათი გრამი მსხლის ნაყოფი;
სამი მიხაკის inflorescences;
სამასი მილილიტრი გამოხდილი წყალი;
სამოცი გრამი შაქარი.

მწნილი მსხალი ქილებში ზამთრისთვის:

გავრეცხოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და კონტეინერი. ყველა ნაყოფს ვაშორებთ თესლსა და ყლორტს, ვჭრით ოთხ ნაწილად, დავასხათ მდუღარე წყალი სამი წუთის განმავლობაში და გადავწუროთ.
მსხალს დაასხით შაქარი და ორი საათის შემდეგ დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ ლიმონმჟავა, მიხაკი და ადუღეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შედეგად მიღებული შემადგენლობა შეფუთულია წინასწარ სტერილიზებულ კონტეინერებში და ხრახნიანი ხუფებით.
შეფუთეთ ქილები ერთი დღის განმავლობაში სითბოსგან დამცავ ქსოვილში, შემდეგ მოათავსეთ შესანახ ადგილას.

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ძმრით ზამთრისთვის

თუ თქვენს აგარაკზე ბაღი გაქვთ და იქ ბევრი ხეხილი ხარობს და მათ შორის არის მსხალი და ვაშლი, მაშინ მოსავლის აღების ეს მეთოდი დაგაინტერესებთ. ამ ხილის წვნიანი და სიტკბო, სანელებლებითა და მწვანილებით ხაზგასმული, დიდხანს ინახება და ფრთებში დაელოდება.

პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლოა ამ მწნილის მოსამზადებლად:

ოთხასი გრამი მსხალი;
სამასი გრამი ვაშლი;
260 მლ. დეზინფექცია წყალი;
ას ოთხმოცდაათი გრამი შაქარი;
ოთხმოცდაათი მილილიტრი 9% ხილის ძმარი;
კბილის ექვსი კვირტი;
სამი ალუბლის ფოთოლი;
შავი მოცხარის სამი ფოთოლი;
შვიდი გრამი როზმარინი.

მწნილი მსხალი ძმარში:

ყველა საჭირო პროდუქტს წყლის ქვეშ ვრეცხავთ. ნაყოფი დაჭერით ვერტიკალურად რვა ნაწილად, ამოიღეთ ღეროები და თესლი ბირთვით.
მარინადისთვის ჩაასხით წყალი რკინის (ან მინის) თასში, დაამატეთ ხილი და სხვა ინგრედიენტები და ადუღეთ ცეცხლზე ჩვიდმეტი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მოათავსეთ ხილი ქილებში, ჩაასხით ლინგონბერის მარინადი.
ტრიალებს სტერილიზება პირველ რეცეპტში აღწერილი მეთოდით. ქილებს ვახვევთ და საბანში ვახვევთ, ერთი დღე გავაცივებთ. ამის შემდეგ ამოიღეთ შეფუთული კონტეინერები საჭმლის შესანახად ისეთ ადგილას, სადაც მზის სხივები არ აღწევს.

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

ბუნებრივი გემოს გარდა, მსხალი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის სტაბილიზაციას და ორგანიზმის დეზინფექციას გარე დაზიანებისა და ინფექციებისგან. ლიმონის დამატებით, საჭმლის ეს რეცეპტი ორგანიზმს დაეხმარება გაუმკლავდეს ვირუსებსა და გაციებებს, რომლებიც გავრცელებულია ცივ სეზონებში.

ინგრედიენტები ნახევარი ლიტრი ამ საჭმლისთვის:

ოთხას ოცი გრამი მსხლის ნაყოფი;
230 მილილიტრი დეზინფექცია წყალი;
ერთი ლიმონი;
ოთხი მიხაკის inflorescences;
ორი ალუბლის ფოთოლი;
ოცდათხუთმეტი გრამი ლიმონმჟავა;
ოთხმოცდაათი გრამი შაქარი;
ნებისმიერი მოცხარის ორი ფოთოლი.

მწნილის მსხლის რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე:

საჭირო ინგრედიენტებს ცივი წყლით ვრეცხავთ. ლიმონის ცედრას არ ვაცალკევებთ, მხოლოდ სპეციალური ფაილით ვფქვავთ, რის შემდეგაც ვჭრით ხუთი მილიმეტრის სისქის ნაჭრებად. მსხალი დაჭერით რვა ნაწილად ვერტიკალურად გახეხვისა და თესლის ამოღების გარეშე.
ხილის ნაჭრებს ვერტიკალურად ვათავსებთ მოსამზადებელ ჭურჭელში, ვათავსებთ მათ შორის ლიმონის ნაჭრებს, მარილს, ვამატებთ შაქარს, ლიმონმჟავას და დავასხათ მდუღარე წყალი.
დეზინფექცია გაუკეთეთ ტრიალებს, როგორც პირველ რეცეპტში. გადაატრიალეთ და შეფუთეთ თბილ ქსოვილში, ჯერ თავდაყირა მოათავსეთ.
თხუთმეტი საათის შემდეგ, სრულად მომზადებული ზამთრის საჭმელი მოათავსეთ შესანახ ადგილას ზამთრამდე.

მსხლის ნაყოფის კონსერვისას ინარჩუნებთ სასარგებლო ნივთიერებების დიდ ნაწილს (დანარჩენი აორთქლდება თერმული დამუშავებისას), რაც საშუალებას გაძლევთ ცივ სეზონშიც გამოიყენოთ მათი სამკურნალო და გამაჯანსაღებელი თვისებები. ხილი შეიცავს: ბოჭკოებს, რომლებიც ზრდის ნივთიერებათა ცვლას, აორმაგებს ნაწლავებისა და მისი მიკროფლორას მუშაობას; ვიტამინი C, რომელიც ხელს უწყობს ნაადრევი დაბერების პრევენციას და აყალიბებს ძლიერ იმუნიტეტს; ფოლიუმის მჟავა, რომელიც მონაწილეობს უჯრედების გაყოფის პროცესში; ვიტამინი E, რომელიც ეხმარება ქალის ჰორმონალური დონის რეგულირებას; კალციუმი და ფოსფორი, რომლებიც აძლიერებენ სხეულის ძვლოვან სტრუქტურას.

მწნილი მსხალი ეტაპობრივად რეცეპტი სურათებით

მწნილი მსხალი სტერილიზაციის გარეშე შესაფერისია წონის დაკლების დიეტისთვის, მაგრამ ხშირად არ უნდა მიირთვათ, რადგან ის ასევე შეიცავს 11% შაქარს.

Შენიშვნა:მითითებული რაოდენობის პროდუქციიდან მიიღებთ 1 და ნახევარ ლიტრიან ქილა მწნილის მსხალს.

რეცეპტიმწნილი მსხალი ზამთრისთვის:

გვიანი მსხალი რბილი ხდება მხოლოდ შუა შემოდგომაზე, ზაფხულში კი მკვრივი რჩება. ამავე დროს, ისინი უკვე საკმაოდ ტკბილი და სურნელოვანია. მსხალი მკვრივი ხორცით გამოიყენება მწნილისა და ზამთრის სხვა პრეპარატებისთვის. მაგრამ არის ერთი გაფრთხილება: კანი არ უნდა იყოს მყარი. თუ მსხალი დაფარულია სქელი, უხეში და მწარე კანით, უნდა გაიწმინდოს.

გარეცხეთ მსხალი, დარწმუნდით, რომ შერჩეული ხილის კანი თანაბარი და გლუვი იყოს.

ნაყოფს ჭრიან ოთხ ნაწილად, ამოიღებენ ღეროს და თესლს. მცირე ზომის ნაჭრები არ იძლევა გარანტიას ნაჭრების უსაფრთხოება მარინირების დროს.

ტაფაში ჩაასხით წყალი, დაასხით სანელებლების ნახევარი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. მარინადის ამ ვერსიაში ძმარი დაუყოვნებლივ ემატება წყალს. თუ მოგწონთ მარინადი აღმოსავლური აქცენტით, დაამატეთ ვარსკვლავური ანისის კიდევ ორი ვარსკვლავი. მარინადი მიიყვანება ადუღებამდე.

მსხალს ყრიან ცხელ მარინადში;

ტაფას დააფარეთ სახურავი და მსხალი მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ადუღებაზე. ამ დროის განმავლობაში, წვენი გამოიყოფა და მთელი მსხლის ნაჭერი დაიფარება მარინადით. თქვენ მიიღებთ სითხისა და ხილის სწორ რაოდენობას, რომ შეავსოთ ერთნახევარი ლიტრიანი ქილა.

სტერილიზებული ქილის ძირში მოათავსეთ მუჭა სურნელოვანი შავი მოცხარის ფოთლები და მოაყარეთ დარჩენილი სანელებლები.

ფრთხილად ამოიღეთ მსხლის ნაჭრები ტაფიდან, აიღეთ კოვზით თითო-თითო. ცხელი ხორცი ადვილად ზიანდება, მაშინ მსხლის ჭრის მთელი სილამაზე დაიკარგება. გაცივებულ მსხალს მარინინგის ბოლო ეტაპზე საფრთხე აღარ ემუქრება; ხილს ქილაში გადააქვთ და იქვე იგზავნება მარინადი. მარინადის სანელებლები ასევე უნდა იყოს ქილაში.

დააფარეთ ქილა სტერილური სახურავით, მოათავსეთ ღრმა ტაფაში და გაასტერილეთ 10 წუთამდე. შემდეგ მწნილ მსხალს ახვევენ და კერძებს თავდაყირა დებენ. დააფარეთ ქილა თბილი პირსახოცით და შეინახეთ ამ მდგომარეობაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

მწნილი მსხალი მზად არის ზამთრისთვის!

მსხალი: რეცეპტის ვარიაციები

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ლიტრი წყალი.
მსხალი - ქილების რაოდენობისა და მოცულობის მიხედვით.
სამასი გრამი შაქარი.
რამდენიმე მიხაკი.
მწიკვი დაფქული დარიჩინი.
მწიკვი წიწაკა.
80 მლ ძმრის ესენცია.
ლიმონის მჟავა - დაახლოებით ხუთი გრამი.

ზამთრისთვის მწნილი მსხლის მომზადება

მსხალი ზამთრისთვის. მარტივი რეცეპტი

ამ მსხლის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

მსხალი.
ლიტრი წყალი.
ოთხი მიხაკი.
სამასი გრამი შაქარი.
შავი მოცხარის ორი ფოთოლი.

ლიმონი მარინადში. საინტერესო კომბინაციები

ოთხასი გრამი ხილი.
ერთი ლიმონი.
90 გრამი შაქარი.
ჩაის კოვზი მარილი.
ოთხი მიხაკი.
ლიმონის მჟავა - 35 გრამი.

მსხალი და ღვინო: რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

ექვსი მსხალი.
ოთხი ჭიქა წითელი ღვინო, სასურველია მშრალი.
ათი ქ. კოვზები შაქარი.
დარიჩინის და ლიმონის ცედრა - გემოვნებით.

რატომ არის კარგი მსხლის ჭამა ზამთარში?

მსხალი ჯანსაღი ხილია და არ აქვს მნიშვნელობა რა ფორმით მოიხმართ მას. დაკონსერვებული ან გამხმარი, ახალი, წვენის, ჟელესა და ჯემის სახით - ნებისმიერი სახის სასარგებლოა. მსხლის სარგებელი ის არის, რომ შეიცავს ორგანულ და ფოლიუმის მჟავებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, კაროტინს და ფიტონციდებს, სხვადასხვა ფერმენტებს,რაც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება, განსაკუთრებით ზამთარში.

სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აწუხებს ნაწლავის დარღვევები, რადგან აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ქმნის მჟავე გარემოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, სადაც ითრგუნება პათოგენური მიკრობების გამრავლება.

ხელს უწყობს სისხლის რეგენერაციას, აძლიერებს სისხლძარღვებს. ექიმებიც კი ურჩევენ ყოველდღიურ გამოყენებას ორსულებსა და გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიის მქონე პირებს.

ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ხილიდან, რომელიც შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს.

სასარგებლოა მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციების დროს არბუტინის (ბუნებრივი ანტიბიოტიკი) შემცველობის გამო.

მან ასევე იპოვა ადგილი კოსმეტოლოგიაში, რადგან მისგან დამზადებული ნიღბები შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის, აძლევს სიგლუვეს, ამკვრივებს ფორებს და ასწორებს.

მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ხშირმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები. ამიტომ უმჯობესია თავი შეიკავოთ ნაწლავებისა და კუჭის დაავადებების არსებობისას რბილობში ქვის უჯრედების არსებობის გამო, რაც ლორწოვან გარსს გააღიზიანებს.

დაკონსერვებული მსხლის ნახევრები: რეცეპტი

გამოდგება ღვეზელების შესავსებად და მარტივი გამოყენებისთვის. ისინი შეიძლება მიირთვათ კარამელთან, ათქვეფილ ნაღებთან ან ტკბილ ბლინებს მიირთვათ. ეს ასევე შესანიშნავი გზაა მსხლის ზამთრისთვის შესანარჩუნებლად.

ზამთრისთვის მსხლის დალუქვა, პირველ რიგში, შემოდგომაზე ხილის სათანადო მოსავალს მოითხოვს.ასე რომ, წვნიანი და მსხვილი ხილი შესაფერისია შესაკერებლად - წვრილმანებს შეუძლიათ გატეხონ და დაკარგონ გარეგნობა მომზადების პროცესში. თუ ნაყოფი ცოტა არ არის მწიფე, არ ინერვიულოთ, რადგან მომზადების პროცესში ნაყოფი მომწიფდება და ძალიან გემრიელი იქნება.

ძალიან მნიშვნელოვანია ხილის კარგად გარეცხვა და ჭურჭლის სტერილიზაცია.

ზამთრისთვის დაკონსერვებული მსხლის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

2 კგ ხილი;

1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა;

500 გრ შაქარი;

1 შეკვრა ვანილის შაქარი;

1,5 ლიტრი წყალი.

ინგრედიენტები განკუთვნილია მსხლის ერთი სამლიტრიანი ქილის მოსამზადებლად - თუ მეტი ქილის დახურვა გსურთ, აუცილებლად დაიცავით პროპორციები.

უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა მოამზადოთ ქილები და სხვა საკონსერვო ხელსაწყოები, გარეცხოთ და გაასტერილოთ.

ნაყოფი კარგად გარეცხეთ და კუდის ამოღების შემდეგ გაჭერით ორ ნაწილად. პატარა დანით ამოიღეთ ბირთვი და თესლი ისე, რომ რბილობი არ დაზიანდეს.

მომზადებული მსხალი უნდა მოათავსოთ მშრალ და უკვე სტერილიზებულ ქილებში ისე, რომ ქილის კისერამდე 3-5 სმ თავისუფალი ადგილი დარჩეს.

დაწყობილ ხილს ყელამდე შეავსეთ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5-10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ხილის ნაჭრები გამოყოფს წვენს.

ამის შემდეგ ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

სიროფი დაასხით ხილს ქილებში და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი. ბოლოჯერ ჩაასხით ტკბილი სიროფი ტაფაში, დაამატეთ ლიმონმჟავა და ვანილის შაქარი, მიიყვანეთ ნარევი კვლავ ადუღებამდე.

ქილებს ვახვევთ ხუფებით, რისთვისაც უნდა გამოიყენოთ სამკერვალო მანქანა.

ქილები შეიძლება შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ გახსნის შემდეგ სასურველია შედოთ მაცივარში. ვაშლის დაკონსერვებული მოხარშვა შეგიძლიათ ამ გზით, ის ისეთივე გემრიელი და ჯანსაღი იქნება.

მსხლის შენახვა ზამთრისთვის: გემრიელი დესერტი

არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები მსხლის დასაბრტყელებლად. ერთ-ერთი უგემრიელესი რეცეპტია მსხალი სიროფში, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. მათთან ერთად სუფრაზე ყოველთვის გექნებათ ჯანსაღი პროდუქტი საოცარი გემოთი.

1,5 კგ ხილი;

600 მლ წყალი;

100 მლ 9% ძმარი;

0,5 ჩ.კ. ლიმონმჟავა;

300 გრ შაქარი;

1 ს.კ. ლ. დაფქული დარიჩინი;

4 ც ტკბილი ბარდა;

8 გ ხმელი კბილი.

ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაწურეთ პირსახოცით და დაჭერით ოთხად, არ უნდა დაგვავიწყდეს თესლის ამოღება.

ამავდროულად, ლიმონმჟავასთან ერთად ადუღეთ წყალი, სადაც მსხლის ნაჭრებს ვაყრით - ნაყოფი დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს.

ამის შემდეგ მსხალი მოათავსეთ ქილაში და მჭიდროდ მოათავსეთ ლიტრიან ქილებში.

დარჩენილ წყალს დაუმატეთ სანელებლები და შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ფრთხილად დაასხით ძმარი.

შეავსეთ მსხლის ნაჭრები ცხელი სიროფით, დააყენეთ სტერილიზაცია (15 წუთის განმავლობაში) და დაახურეთ სახურავები.

მსხალი ძალიან გემრიელი გამოდის და რაღაცით მარმელადს მოგაგონებთ! ახლა თქვენ იცით, როგორ სწორად შეინახოთ მსხალი ზამთრისთვის და შეგიძლიათ მიირთვათ საკუთარი გემრიელი დესერტები დიდი თანხის დახარჯვის გარეშე.

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის - მსხლის მწნილის უჩვეულო რეცეპტი.

ამ მსხლის კომპოტის ძმრით მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1,2 კგ პატარა მსხალი;

ლიმონის ცედრა - ერთი.

გარეცხილ მსხალს ვჭრით და ავსებთ მარილიანი წყლით. სანამ მსხალი ასე დასველდება, არ დაბნელდება.

და ჩვენ გავაკეთებთ მარინადს მსხლისთვის. ამისათვის შეურიეთ რეცეპტში მითითებული ყველა ინგრედიენტი და ადუღეთ.

მარილწყალში ამოღებული მსხალი დაამატეთ მარინადს და მოხარშეთ.

როცა ნაყოფი გაფუჭდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და ამოღების გარეშე დატოვეთ გასაცივებლად და გაჟღენთეთ მეორე დღემდე.

ხვალისთვის მსხალს უბრალოდ მომზადებულ ჭურჭელში ვათავსებთ.

აიღეთ თქვენი ოჯახისთვის ოპტიმალური ზომის ქილები. თუ დიდი ოჯახი გყავთ, აიღეთ სამლიტრიანი - 25 წუთის განმავლობაში ვასუფთავებთ, თუ ის უფრო მცირეა, მაშინ ლიტრიანი ან თუნდაც ნახევარლიტრიანი იქნება. საჭიროა მხოლოდ მათი სტერილიზაცია, შესაბამისად, 20 და 15 წუთის განმავლობაში.

ყველა. ძმარიანი მსხლის უჩვეულო მომზადება მზად არის. გაახვიეთ და შედგით შესანახად. ამ სახლში მომზადებულ მსხალს სიცივეში შენახვა არ სჭირდება. საკუჭნაოში კარგად იქცევიან.

გამოიყენეთ მწნილი მსხალი მადის ან დესერტის სახით ღვეზელების გამოცხობისას, შიგთავსად, ბლინების დასამზადებლად ან როგორც თქვენი კულინარიული ფანტაზიები გვკარნახობს.

კულინარიული რეცეპტები და ფოტო რეცეპტები

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის

თუ ლამაზ წითელ მსხალს წააწყდებით, აუცილებლად სცადეთ მათი შენახვა ცხარე მარინადში. ცხარე უჩვეულო მსხალს მიირთმევენ ხორცის კერძებთან ერთად. თქვენს სტუმრებს ეს დელიკატესი უფრო მოეწონებათ, ვიდრე ტრადიციული ზეთისხილი. ხილის მწნილის დროს ემატება საკმაოდ ბევრი სანელებლები, რათა მიაღწიოს ექსპრესიულ პიკანტურ გემოს. ასეთ პრეპარატებს მარილი საერთოდ არ სჭირდებათ, ტკბილი და მჟავე გემო ძმრისა და შაქრის დამსახურებაა. გაცივებული ცხარე პიკელებული მსხალი ძალიან კარგია, თუ მიირთმევენ გამომცხვარ ფრინველის ნაჭერს, შიშ ქაბაბს ან მოხარშულ ღორის ხორცს.

ინგრედიენტებიმწნილი მსხლის მოსამზადებლად:

მსხალი - 1 კგ
შაქარი - 250 გ
წყალი - 1,5 ჭიქა
ძმარი 9% - 70 მლ
მიხაკის კვირტები - 6 ც.
წიწაკა ბარდა - 6 ც.
შავი პილპილის მარცვლები - 10 ც.
დაფნის ფოთოლი - 5 ც.
მოცხარის ფოთლები - 5 ც.

Შენიშვნა: მითითებული რაოდენობის პროდუქციიდან მიიღებთ 1 და ნახევარ ლიტრიან ქილა მწნილის მსხალს.

რეცეპტიმწნილი მსხალი ზამთრისთვის:

მსხალს ყრიან ცხელ მარინადში;

ფრთხილად ამოიღეთ მსხლის ნაჭრები ტაფიდან, აიღეთ ისინი სათითაოდ კოვზით. ცხელი ხორცი ადვილად ზიანდება, მაშინ მსხლის ჭრის მთელი სილამაზე დაიკარგება. გაცივებულ მსხალს მარინინგის ბოლო ეტაპზე საფრთხე აღარ ემუქრება; ხილს ქილაში გადააქვთ და იქვე იგზავნება მარინადი. მარინადის სანელებლები ასევე უნდა იყოს ქილაში.

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის

ზამთრისთვის ხელნაკეთი მსხლის მომზადების ძალიან საინტერესო სახეობაა მწნილი მსხალი.
ამ გადახვევის თავისებურება ის არის, რომ სხვადასხვა სანელებლების დამატებული კომბინაციები ჩვეულებრივ დესერტს რაღაც უჩვეულოდ აქცევს. თუ გადაწყვეტთ ამ ორი ქილის გაკეთებას ზამთრისთვის, აუცილებლად გექნებათ რამე გააოცოთ ზამთრის სტუმრებს.

ნებისმიერი სახის მსხალი გამოდგება მწნისთვის. ყველაზე ხშირად უპირატესობას ანიჭებენ თეთრს - ისინი უფრო ლამაზად გამოიყურებიან ქილებში. უმჯობესია ხილი ცოტა მოუმწიფებელი აიღოთ. უფრო მკვრივი ხორცი აქვთ, არ ადუღდება და ფორმას ინარჩუნებს. თუ ნაყოფი ძალიან პატარაა, მაშინ შეგიძლიათ მთლიანად მწნილი.

ასე რომ, მწნილი მსხლის გასაკეთებლად დაგვჭირდება:

ჯერ ქილები უნდა მოამზადოთ. ყველაზე მოსახერხებელია ლიტრის მიღება. საჭიროა მათი გარეცხვა, სტერილიზაცია და კარგად გაშრობა.

შემდეგ კარგად გარეცხეთ მსხალი და ამოიღეთ ყველა კალმები. თუ მსხალი პატარაა და გადაწყვიტეთ მთლიანი მწნილი, მაშინ ჩანგლით გაიკეთეთ კანში რამდენიმე პუნქცია, რომ ბლანშირებისას არ გასკდეს და ნაყოფის ფორმა შეინარჩუნოს.

თუ ნაყოფი დიდია, გაჭერით შუაზე ან ოთხად, ამოიღეთ თესლის წიპწები ბირთვიდან და, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ნებისმიერი დალურჯებული ან ჭიის უბნები. თუ მსხლის კანი თხელია, მისი მოჭრა არ გჭირდებათ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია კანი მოიცილოთ. შემდეგ ხილი ძალიან ნაზი აღმოჩნდება.

ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაამატეთ ლიმონმჟავა ლიტრზე 1 გრამი პროპორციიდან გამომდინარე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამ ხსნარში გახეხეთ მსხალი. თუ ნაყოფი მთლიანია, მაშინ არაუმეტეს ხუთი წუთისა, თუ ისინი ცალი არიან, მაშინ არაუმეტეს ორი. შემდეგ ამოიღეთ ხილი ტაფიდან და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ცივ წყალში გასაგრილებლად.

სანამ მსხალი გაცივდა, მოამზადეთ მარინადი. ამისთვის მდუღარე წყალში ჩაყარეთ შაქარი - თითო ჭიქა თითო ლიტრზე, ძმარი 5% - ასი გრამი თითო ლიტრზე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი მარილი. ზოგიერთი დიასახლისი შაქრის ნაცვლად მარინადს თაფლს უმატებს – ლიტრზე თითო ჭიქა.

ჯერ სანელებლები მოათავსეთ სუფთა, მშრალ ქილებში. არსებობს რამდენიმე საინტერესო სანელებლების კომბინაცია. შეგიძლიათ სცადოთ ყველა მათგანის დამზადება და ზამთარში შეადარეთ რომელი უფრო გემრიელია.

სანელებლებს ზემოდან მოათავსეთ გაგრილებული მსხალი.

შეავსეთ ყველა ქილა მარინადით, დააფარეთ თავსახური და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში სტერილიზაციისთვის 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაახურეთ სახურავები და მოათავსეთ ქილები საბნის ქვეშ თავდაყირა, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

მწნილი მსხალი

მწნილი ჯობია არა გადამწიფებული, ძლიერი მსხალი და სჯობს მწნილი არა მთლიანი, არამედ რამდენიმე ნაწილად დაჭრილი და დარიჩინი მოასხუროთ. წაიკითხეთ რეცეპტი და ისწავლეთ მსხლის სწორად მოწნვა! 😉

ინგრედიენტები

მსხალი 700 გრამი
შაქარი 600 გრამი
დარიჩინი 1/2 ჩაის კოვზი
კბილი (კვირტი) 4 ცალი
წიწაკა (ბარდა) 4 ცალი
წყალი 1,5ლ
ძმარი 5 პროცენტი 150 გრამი

მომზადების აღწერა:

რეცეპტი განკუთვნილია 5 ლიტრიანი ქილებისთვის. გირჩევთ აირჩიოთ მკვრივი, პატარა მსხალი მწნისთვის. როგორ მოვაყაროთ მსხალი: 1. გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი. ამოიღეთ დაზიანებული ადგილები, თესლის ყუთები და ღეროები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი. ვფიქრობ, დესერტში "თეთრი" მსხალი უფრო ლამაზად გამოიყურება. მსხალი დავჭრათ კუბებად. 2. ქვაბში ჩაასხით ერთი ლიტრი წყალი, დაუმატეთ 1-2 გრამი ლიმონმჟავა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ მსხალი მდუღარე წყალში ერთი-ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ მსხალი ცივ წყალში გაციებამდე. 3. მოამზადეთ ლიტრიანი ქილები. გაასტერილეთ და გააშრეთ ისინი. ქილების ძირზე მოათავსეთ თანაბარი რაოდენობით მიხაკი, დარიჩინი და წიწაკა. ზემოდან მოათავსეთ მსხალი ქილის მხრებამდე. 4. მოხარშეთ მარინადი წყლის, შაქრის, ძმრისგან. მსხლებს დაასხით ცხელი მარინადი. 5. დააფარეთ ქილებს თავსახური და გაასტერილეთ 10 წუთის განმავლობაში. სასურველია ტაფის ძირი, რომელშიც მსხლის მწნილ ქილებს ტილოთი მოათავსოთ. შემდეგ გააბრტყელეთ ქილები, გადაატრიალეთ ისინი, დადეთ იატაკზე და გადააფარეთ საბანი. დატოვე სანამ მთლიანად არ გაგრილდება. ჩვენი მწნილი მსხალი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!

მწნილის მსხლის რეცეპტი ზამთრისთვის,

დღეს მინდა თქვენს ყურადღებას გავამახვილო ზამთრის კიდევ ერთი ძალიან ღირსეული მსხლის რეცეპტი - მწნილი მსხალი.

მათთვის, ვინც გულგრილი არ არის ამ ხილის მიმართ, დიდი ხანია ცნობილია ქარვის კონსერვები, მურაბები და კომპოტები ყველა სახის მსხლისგან. გიცდიათ მწნილი მსხალი ფრინველის კერძთან ერთად? თუ არა, მაშინ ჩემი რჩევაა, რომ ზამთრისთვის მსხალი სცადოთ!

მწნილის მსხლის რეცეპტი არ არის რთული და საკმაოდ იმსახურებს თქვენს ყურადღებას. მწნილი მსხლისთვის დაგჭირდებათ მყარი, წვნიანი მსხალი. და, რა თქმა უნდა, კომპლექტი მარინადის დასამზადებლად. ოღონდ ყველაფერს თანმიმდევრობით მივხედოთ. მოხერხებულობისთვის პროდუქტების ნაკრები მითითებულია ზამთრისთვის ნახევარლიტრიანი მსხლის ქილაზე.

ზაფხული მდიდარი და კეთილშობილური დროა - მიირთვით ხილი და ბოსტნეული იმდენი, რამდენიც თქვენს გულს სურს, ამინდი და ბუნება ხელსაყრელია მაქსიმალური დასვენებისთვის. ყველაფერი კარგადაა, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველაფერი მიედინება და იცვლება და თბილი და კეთილშობილური სეზონი შეიცვლება უფრო მკაცრით და ღირს წინასწარ, უფრო სწორად, ახლავე დავიწყოთ ბუნების ამ საჩუქრების მომზადება. მომავალი გამოყენება. ხალხური სიბრძნე ამბობს: "მოამზადე შენი სლაი ზაფხულში..." და ეს ძალიან ზუსტად არის აღნიშნული.

კარგი დიასახლისებისთვის საკონსერვო სეზონი გაჩაღდა. ჩვენ უნდა ამოვიცნოთ და ქილებში ჩავდოთ ყველაფერი, რაც გვაქვს ზაფხულის არსენალში. დაკონსერვებული კიტრი, პომიდორი, ერთობლივი ეგრეთ წოდებული „ბოსტნეულის ბაღები“, ყველა სახის ბოსტნეულის სალათები და ხილის კომპოტები - ისეთი სიუხვე, რომ თავი უბრალოდ ტრიალებს. ყველგან დროულად უნდა იყოთ, რომ ზამთრის სიცივეში გახსნათ კონსერვების ძვირფასი ქილა და დატკბეთ ზაფხულის საჩუქრებით.

დავიწყოთ მწნილის მსხლის დამზადება.

ინგრედიენტები ზამთრისთვის მსხლის მოსამზადებლად:

- მსხალი (მყარი, წვნიანი) - 400-450 გრამი.

მარინადისთვის:

- გაწმენდილი წყალი - 250 მლ,

გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი,

- ძმარი (გამოიყენეს ვაშლის ძმარი) - 50 მლ,

- მიხაკი - 4-5 ყვავილი,

- დარიჩინი - 1/3 ჩხირები,

- წიწაკა - 4-5 ბარდა.

მწნილის მსხლის რეცეპტი:

ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ინგრედიენტები ჩვენი მსხლის რეცეპტისთვის ზამთრისთვის. შეძენილ მსხალს კარგად ვრეცხავთ. შემდეგ გაჭერით ისინი ორ ნაწილად და ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვი თესლებთან ერთად. მომზადების პროცესში მსხალი რომ არ გამუქდეს, ჩაყარეთ ცივ წყალში.

შემდეგი, მოვამზადოთ მარინადი. ქვაბში ჩაასხით 250 მლ გასუფთავებული წყალი (გამოითვლება ერთი ნახევარლიტრიანი ქილაზე), დაუმატეთ 150 გრამი გრანულირებული შაქარი, დაუმატეთ 4-5 მიხაკის ყვავილი, 4-5 ბარდა წიწაკა და ერთი ნაჭერი (დაახლოებით 2 სმ) ჯოხი. მიიღეთ საოცარი დარიჩინის არომატი. ქვაბი დადგით ცეცხლზე.

მარინადი ადუღეთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ძმარი. შემდეგ მომზადებულ მსხალს წყლიდან ამოვიღებთ და დაბალ ადუღებულ მარინადში ვდებთ. გააჩერეთ ისინი ძალიან დაბალ ცეცხლზე შვიდიდან ათი წუთის განმავლობაში.

სანამ მსხალი მზადდება, დავიწყოთ კონტეინერების მომზადება. ქილებსა და ხუფებს კარგად ვრეცხავთ და ვასტერილიზებთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი მეთოდი: ცხელ ორთქლზე ან ღუმელში.

მწნილი მსხლის სტერილიზაცია მაინც გვჭირდება. ამისთვის ქვაბს ძირი ბამბის ხელსახოცით მოაყარეთ, დაასხით თბილი წყალი და იქ მოათავსეთ ქილები (წყალი ქილის კიდემდე არ უნდა მიაღწიოს).

შეინახეთ დაახლოებით 85 გრადუს ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და დაახურეთ თავსახური. ვამოწმებთ შეფუთვის სიმჭიდროვეს ქილა თავდაყირა გადაბრუნებით. შეფუთეთ რაღაც თბილში და დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

მწნილი მსხალი აუცილებლად გაახარებს თქვენს გემს ზამთრის ცივ საღამოებზე! გემრიელი სამზადისი თქვენთვის!

recipe-kulinariya.ru

მწნილი მსხალი ეტაპობრივად რეცეპტი სურათებით

მწნილი მსხლის რეცეპტი ზამთრისთვის

კონსერვის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტების სია:

670 მლ. დეზინფექცია წყალი;
ორი კილოგრამი ახალი მსხალი;
რვა შავი პილპილის მარცვლები;
120 მილილიტრი 9% ხილის ძმარი;
ოთხი კბილის კვირტი;
ხუთი დაფნის ფოთოლი;
ხუთასი გრამი შაქარი.

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ზამთრისთვის ქილებში:

გარეცხეთ ხილი ცივი წყლით და გაასტერილეთ ყველა საჭირო კონტეინერი ისე, როგორც თქვენთვის შესაფერისი (ორთქლზე, მდუღარე წყალში). დავჭრათ ისინი ოთხად, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაასველეთ წყალში.
ჩაასხით სასმელი წყალი ნებისმიერ ჭურჭელში და დადგით ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი, ხილის ძმარი და ადუღეთ ოთხი წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მასში მსხლის ნაჭრები და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ შვიდი წუთი. ქილებში ჩავასხათ სანელებლები და მწვანილი და მიღებულ მარინადს ვასხამთ ტრიალებში, შემდეგ კისერზე გადავაფაროთ რაიმე შესასხურებელი.
ამ დროს მოამზადეთ ყველაფერი სამუშაო ნაწილის სტერილიზაციისთვის. ღრმა ჭურჭლის ფსკერზე გაანაწილეთ პატარა თეთრი პირსახოცი, შემდეგ ჩაასხით თბილ წყალში, მაგრამ არა ცივი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კონტეინერში და ქილაში წყლის ტემპერატურის დიდი სხვაობის გამო, ეს უკანასკნელი იფეთქება. ამ ყველაფერს ვათავსებთ გაზქურაზე, ვათავსებთ კონტეინერებს საჭმელებით შიგ და ვაშრობთ თერთმეტი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
პირსახოცის ან ღუმელის ხელჯოხების გამოყენებით ამოიღეთ ისინი და დაახურეთ სახურავები. ამის შემდეგ გადააფარეთ თბილი საბანი, წინასწარ მოათავსეთ თავდაყირა და დატოვეთ ცამეტი საათის განმავლობაში.
საჭმელში გამოყენებამდე მოათავსეთ ფრთხილად გაცივებული ტრიუკები ნულზე დაბალი ტემპერატურისა და ტენიანობის (აივანი, სარდაფი, მაცივარი).

მსხლის მწნილი ზამთრისთვის

რა დაგჭირდებათ ამ შენარჩუნებისთვის:

ორი კილოგრამი მსხალი;
ერთი კილოგრამი ექვსასი გრამი ლინგონბერი;
ოცდაათი მილილიტრი 9% ხილის ძმარი;
სამას სამოცდაათი მლ. დეზინფექცია წყალი;
1 კილოგრამი 360 გრამი შაქარი.

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ზამთრისთვის:

ყველა საჭირო ხილსა და კენკრას ვრეცხავთ წყლით. მსხალი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, ამოიღეთ ღერო და თესლი. ლინგონი ჩაყარეთ ქვაბში შაქართან ერთად (ას სამოცი გრამი), ადუღეთ სანამ მთლიანად არ დარბილდება. ჩვენ ამ კომპოზიციას ვფილტრავთ ჩირქის მეშვეობით, რომ კენკრა მოვიშოროთ.
წვენს დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება. შემდეგ დაამატეთ მსხლის ნაჭრები და ადუღეთ კიდევ ცამეტი წუთის განმავლობაში. მარინადიდან ხილი რომ ამოიღეთ, მჭიდროდ მოათავსეთ ქილებში, შემდეგ დაასხით წვენი და ძმარი.
გაასტერილეთ ქილები ტრიალებით წინა რეცეპტში აღწერილი მეთოდით. ქილებს ვხურავთ და პირსახოცებში ვახვევთ, ჩვიდმეტი საათის განმავლობაში არ შევაწუხოთ. ამის შემდეგ მოათავსეთ გაგრილებული კონტეინერები საჭმელთან ერთად შესაფერის ადგილას (მზის გარეშე).

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ზამთრისთვის

პროდუქტები დაკონსერვებული მსხლისთვის სანელებლებით:

სამი ცალი ანისი;

ნახევარი ლიტრი გამოხდილი წყალი;

ერთი ლიტრი თეთრი ღვინის ძმარი;

ხუთასი გრამი ლერწმის შაქარი;

ერთი დარიჩინის ჯოხი;

ცხრა გრამი შავი წიწაკა;

ოცდაათი გრამი ღვია;

ოცი მსხალი;

ექვსი მიხაკის inflorescences;

ახალი როზმარინის ორი ღერო.

მსხლის მწნილი სწრაფი და მარტივია:

ნაყოფებს ვრეცხავთ ცივი წყლით, ვაშორებთ ტოტებს, ვყოფთ ოთხ ნაწილად, ვაცალებთ ბირთვს და ფრთხილად ვათავსებთ სტერილიზებულ ქილებში.

დაამატეთ გამოხდილი წყალი და დარჩენილი პროდუქტები ღრმა რკინის თასში. ამ კომპოზიციას ვადუღებთ ცეცხლზე, შიგთავსს ვასხამთ კონტეინერებში ინგრედიენტებთან ერთად, ვახურავთ სტერილურ ხუფებს და ვაკანკალებთ.

ტრიალებს ვახვევთ სქელ თბოდამცავ ქსოვილში, ვაჩერებთ ორი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ვდებთ იქ, სადაც ჩვეულებრივ დგას თქვენი ნაჭრები.

მწნილი მსხალი ლიმონმჟავასთან ერთად ზამთრისთვის

ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

ოთხას სამოცდაათი გრამი მსხლის ნაყოფი;

სამი მიხაკის inflorescences;

ოცდათხუთმეტი გრამი ლიმონმჟავა;

სამასი მილილიტრი გამოხდილი წყალი;

სამოცი გრამი შაქარი.

მწნილი მსხალი ქილებში ზამთრისთვის:

გავრეცხოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და კონტეინერი. ყველა ნაყოფს ვაშორებთ თესლსა და ყლორტს, ვჭრით ოთხ ნაწილად, დავასხათ მდუღარე წყალი სამი წუთის განმავლობაში და გადავწუროთ.

მსხალს დაასხით შაქარი და ორი საათის შემდეგ დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ ლიმონმჟავა, მიხაკი და ადუღეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შედეგად მიღებული შემადგენლობა შეფუთულია წინასწარ სტერილიზებულ კონტეინერებში და ხრახნიანი ხუფებით.

შეფუთეთ ქილები ერთი დღის განმავლობაში სითბოსგან დამცავ ქსოვილში, შემდეგ მოათავსეთ შესანახ ადგილას.

როგორ მოვაყაროთ მსხალი ძმრით ზამთრისთვის

პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლოა ამ მწნილის მოსამზადებლად:

ოთხასი გრამი მსხალი;

სამასი გრამი ვაშლი;

260 მლ. დეზინფექცია წყალი;

ას ოთხმოცდაათი გრამი შაქარი;

ოთხმოცდაათი მილილიტრი 9% ხილის ძმარი;

კბილის ექვსი კვირტი;

სამი ალუბლის ფოთოლი;

შავი მოცხარის სამი ფოთოლი;

შვიდი გრამი როზმარინი.

მწნილი მსხალი ძმარში:

ყველა საჭირო პროდუქტს წყლის ქვეშ ვრეცხავთ. ნაყოფი დაჭერით ვერტიკალურად რვა ნაწილად, ამოიღეთ ღეროები და თესლი ბირთვით.

მარინადისთვის ჩაასხით წყალი რკინის (ან მინის) თასში, დაამატეთ ხილი და სხვა ინგრედიენტები და ადუღეთ ცეცხლზე ჩვიდმეტი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მოათავსეთ ხილი ქილებში, ჩაასხით ლინგონბერის მარინადი.

ტრიალებს სტერილიზება პირველ რეცეპტში აღწერილი მეთოდით. ქილებს ვახვევთ და საბანში ვახვევთ, ერთი დღე გავაცივებთ. ამის შემდეგ ამოიღეთ შეფუთული კონტეინერები საჭმლის შესანახად ისეთ ადგილას, სადაც მზის სხივები არ აღწევს.

მწნილი მსხალი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

ინგრედიენტები ნახევარი ლიტრი ამ საჭმლისთვის:

ოთხას ოცი გრამი მსხლის ნაყოფი;
230 მილილიტრი დეზინფექცია წყალი;
ერთი ლიმონი;
ოთხი მიხაკის inflorescences;
ორი ალუბლის ფოთოლი;
ოთხმოცდაათი გრამი შაქარი;
ნებისმიერი მოცხარის ორი ფოთოლი.

მწნილის მსხლის რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე:

საჭირო ინგრედიენტებს ცივი წყლით ვრეცხავთ. ლიმონის ცედრას არ ვაცალკევებთ, მხოლოდ სპეციალური ფაილით ვფქვავთ, რის შემდეგაც ვჭრით ხუთი მილიმეტრის სისქის ნაჭრებად. მსხალი დაჭერით რვა ნაწილად ვერტიკალურად გახეხვისა და თესლის ამოღების გარეშე.
ხილის ნაჭრებს ვერტიკალურად ვათავსებთ მოსამზადებელ ჭურჭელში, ვათავსებთ მათ შორის ლიმონის ნაჭრებს, მარილს, ვამატებთ შაქარს, ლიმონმჟავას და დავასხათ მდუღარე წყალი.
დეზინფექცია გაუკეთეთ ტრიალებს, როგორც პირველ რეცეპტში. გადაატრიალეთ და შეფუთეთ თბილ ქსოვილში, ჯერ თავდაყირა მოათავსეთ.
თხუთმეტი საათის შემდეგ, სრულად მომზადებული ზამთრის საჭმელი მოათავსეთ შესანახ ადგილას ზამთრამდე.

receptynazimu.com

Hoya indoors ოჯახი Kutrovye, ქვეოჯახი Lastovnevye. სამშობლო ინდოეთი, სამხრეთ ჩინეთი, ავსტრალია და წყნარი ოკეანის კუნძულები. ბუნებაში 200-300 სახეობაა, ძირითადად აყვავებული ვაზი ან ბუჩქნარი. ბევრი მათგანი ეპიფიტია, ზოგი იზრდება მიწაზე, ზოგჯერ კლდოვან ადგილებში. […]
ბოსტნეულის ნერგები კომპანია O.S.E.-LANDSHAFT-ის ბოსტნეულის ნერგები იყიდება ჩვენთან ზაფხულის სეზონზე. ჩვენს პირობებში ბოსტნეულის ნერგებს ტრადიციულად ამზადებენ ზაფხულის სეზონისთვის და საშუალებას აძლევს მებოსტნეებსა და მებოსტნეებს მოსავალი რამდენიმე კვირით ადრე აიღონ. ბოსტნეულის ნერგები ღია გრუნტში, ასევე [...]
07 კამპანია 2018 კატალოგები FLORANGE CATALOG BIO FABERLIC შემდგომი კატალოგები 20 მაისი - 10 ივნისი შეიძინეთ FABERLIC-ის პროდუქტები 26%-მდე ფასდაკლებით მეტი დეტალები>>> აირჩიეთ თქვენთვის მოსახერხებელი მეთოდი, რომ შეავსოთ თქვენი ფორმა A COUNT RE SEIVE […]
შიდა მცენარეებისა და ყვავილების მორწყვა: რეკომენდაციები! წარმოგიდგენთ მიმოხილვას: „დახურული მცენარეების მორწყვა“. ჩვენ გეტყვით, რამდენად ხშირად გჭირდებათ შიდა მცენარეების მორწყვა, როგორ უკეთესად გააკეთოთ ეს და მრავალი სხვა. ასევე იხილეთ ცალკე სტატიაში, თუ როგორი წყალი უნდა მორწყოთ შიდა მცენარეები საუკეთესოდ […]
რატომ ყვითლდება ორქიდეის ფოთლები სტატიის შინაარსი რატომ ყვითლდება ორქიდეის ფოთლები რატომ ყვითლდება ორქიდეის ფოთლები სახლში რა უნდა გავაკეთოთ, თუ ორქიდეის ფოთლები გაყვითლდება ზედმეტი ან არასაკმარისი მორწყვა შეიძლება იყოს ორქიდეის ყვითელი ფოთლების მიზეზი უმარტივესი […]