Kukuruzna krupica recepti za kuhanje kaše s vodom. Kako kuhati kukuruznu kašu u vodi prema korak-po-korak receptu s fotografijama. Kukuruzna kaša s jabukom

Kukuruzna kaša je ukusna i zdrava. Ali da biste ga pripremili, morate probati. Pročitajte ovaj članak o tome kako kuhati kukuruznu kašu.

O tehnici spravljanja kukuruzne kaše

Na policama trgovina možete vidjeti kukuruznu krupicu različitog mljevenja. Što je veće zrno, to će vam trebati više vremena za kuhanje ukusne kaše.

Što trebaš znati:

• Obavezno isperite žitarice prije kuhanja. Čak i ako je malo, možete ga staviti u sito i isprati.
• Da biste skuhali ukusnu kašu, morate uzeti tavu s debelim zidovima. Kaša će stati i neće se lijepiti za dno.
• Kada kuhate kašu, morate je povremeno promiješati.
• Stupanj mljevenja odredit će trajanje kuhanja žitarica. Ako je mljevenje srednje, kašu treba kuhati na laganoj vatri pola sata.
• Kukuruzni griz potrebno je uliti u kipuću vodu. U vodu unaprijed dodajte sol ili šećer.
• Ukusnu i nježnu kašu dobit ćete ako dodate mlijeko i maslac. Mlijeko se može razrijediti vodom ako kuhate kašice za djecu. Ako je za prilog, onda je bolje kašu kuhati na vodi.
• Ako trebate skuhati rijetku kašu, uzmite 4 šalice vode, ako je gusta, zatim 3 šalice tekućine. Zapamtite da će se gotova kaša malo zgusnuti.

Recept za kukuruznu kašu

Pripremite sljedeće:

• voda - 2,5 šalice;
• žitarice - 250 g;
• sol - po ukusu.

Morate ga kuhati ovako:

• Morate uliti vodu u tavu i pričekati dok ne proključa.
• Temeljito isperite žitarice, pričekajte da iscuri višak tekućine.
• Ulijte u tavu kipuće vode. Promiješajte i pričekajte dok ne prokuha.
• Kada voda zavrije, potrebno je smanjiti vatru, posoliti i poklopiti poklopcem tako da ostane razmak. Trebate kuhati pola sata uz povremeno miješanje.
• Kaša će postati gusta nakon 20 minuta, potrebno je češće miješati sadržaj da kukuruzna kaša ne zagori.
• Nakon pola sata morate ukloniti posudu s kašom, promiješati, dodati maslac (po želji), ponovno promiješati. Zatim zamotajte posudu s nečim toplim (na primjer, ručnikom) i ostavite da stoji 1 sat.

Kukuruzna kaša u pećnici

Za pripremu kaše prema ovom receptu trebat će vam:

• žitarice - 250 g;
• voda - 2,5 šalice;
• šećer ili sol, maslac, grožđice - na okus.

A kako se priprema ovo jelo:

• Grožđice namočite u hladnoj vodi 1-2 sata prije kuhanja.
• Žitarice treba oprati u hladnoj vodi.
• Ulijte vodu u lonac i zakuhajte.
• Stavite žitarice u kotao s debelim zidovima ili u posudu za pečenje, prelijte kipućom vodom.
• Bez miješanja dodajte sol i šećer, grožđice. Sada možete promiješati i zatvoriti poklopac kotla.
• Temperaturu treba postaviti na 200 o C, kuhati 40 minuta. Probajte, ako žitarice nisu omekšale, trebat će vam još više vremena.
• Izvadite lonac iz pećnice, otvorite poklopac, promiješajte, vratite u pećnicu, nastavite kuhati kašu dok se ne pojavi zlatna korica.

Kukuruzna kaša s mlijekom

Izvrsna opcija za dječji jelovnik je kukuruzna kaša kuhana u mlijeku. Ovdje je bitno da kaša bude tekuća jer će se hlađenjem zgusnuti.

Proizvodi:

• voda - 100 ml;
• mlijeko - 150 ml;
• žitarice - 2 žlice. (s toboganom);
• maslac - po ukusu;
• sol ili šećer - po ukusu.

Kaša za dječji meni:

• Mlijeko i vodu potrebno je zagrijati, dodati šećer.
• Čim tekućina počne kuhati uspite kukuruznu krupicu (ispranu) i promiješajte.
• Morate kuhati kašu na laganoj vatri 25 minuta.
• Ne zaboravite stalno miješati, a ako želite brže skuhati kašu, prvo morate samljeti suhe žitarice u aparatu za kavu, a zatim će vam trebati 15 minuta da pripremite kašu.

U kašu možete dodati nasjeckane jabuke i drugo voće. Za starije dijete u pripremljenu kukuruznu kašu mogu se dodati nasjeckani orašasti plodovi i suho voće.

Dobar dan, dragi čitatelji i prijatelji. Prije neki dan, dok sam razmišljala što skuhati za večeru da jelo ne bude samo ukusno, već i zdravo i lagano, sjetila sam se jedne divne kaše koju sam jako voljela kao dijete. Ne, ovo nije griz ili zobena kaša.) Govorimo o kukuruzu. U mnogim zemljama jela od kukuruzne krupice vrlo su popularna, au Italiji se poslužuju čak iu skupim restoranima.

Obično se priprema s mlijekom, ali vi i ja ćemo, drage djevojke, naše jelo učiniti dijetnijim i mlijeko zamijeniti vodom. A danas ću vam reći kako kuhati kukuruznu kašu na vodi, au kombinaciji s kojim povrćem i voćem bit će ne samo zdrava, već i izuzetno ukusna i aromatična.

Lagana kukuruzna kaša za doručak

Ujutro smo uvijek u žurbi i nemamo uvijek vremena za puni doručak. U najboljem slučaju, u hodu grickamo sendvič ili pecivo s džemom. Predlažem da za doručak napravite zdravu kukuruznu kašu. Usput, priprema se brzo, jednostavno i ne zahtijeva nikakav napor od vas.

Mi ćemo trebati:

• četiri čaše destilirane vode;
• prstohvat soli;
• žlica maslaca.

Kako kuhati:

1. Prije kuhanja žitarica, moramo ih temeljito isprati. Da bih to učinio, izlijem ga na vrlo fino sito i nekoliko puta isperem pod tekućom vodom.
2. Sada stavite vodu u lonac na štednjak i pričekajte da počne ključati. Ulijte žitarice u kipuću vodu, odmah promiješajte žlicom dok se ne stvore grudice, smanjite vatru na minimum, posolite i kuhajte dok ne skuhaju oko pola sata.
3. U gotovo jelo dodajte ulje, poklopite poklopcem i ostavite da odstoji desetak minuta. Sve je, kao što sam obećao, vrlo jednostavno i brzo! Pozivamo svoju obitelj za stol i častimo ih ukusnim i zdravim doručkom.

Za najmlađe ukućane ovo jelo možete zasladiti uz žlicu meda i naribanu jabuku.

Nakon što pogledate video, naučit ćete kako brzo kuhati kukuruznu kašu (recept od kuhara):

Mrvičasta kaša kao prilog u loncu

Za prilog se ovaj kukuruz kuha na gušće u omjeru 1:3. I ide uz gotovo sve. Možete ga poslužiti uz riblje kotlete, pileći file pečen u pećnici, pa čak i pirjano povrće.

Mi ćemo trebati:

• čaša kukuruzne krupice (po mogućnosti srednje mljevenje);
• tri čaše vode;
• prstohvat soli;
• dvije do tri žličice biljnog ulja.

Kako kuhati:

1. Kukuruz operemo u cjedilu da uklonimo svu nečistoću.
2. Ulijte ga u lonac, napunite vodom i stavite na srednju vatru. Nakon što zavrije, smanjite vatru, posolite i kuhajte oko dvadeset do trideset minuta poklopljeno.
3. Pet minuta prije nego što bude spremno, ulijte biljno ulje u tavu; ova jednostavna tajna učinit će kašu mrvičastom.
4. Gotovo jelo ostavite desetak minuta ispod poklopca i poslužite.

Ako vam ostane kaše za sutradan, možete je narezati na kvadrate, malo popržiti u tavi i poslužiti za doručak umjesto tosta.

Jelo od kukuruzne krupice u sporom kuhalu

Po meni ova kaša ima samo jednu manu - lijepi se za stijenke posude i onda ju je jako teško oprati. Pa sam ga počeo kuhati u laganom kuhalu. I znate, drage cure, ovo se pokazalo kao jako dobra odluka, jer sada ne moram gubiti vrijeme i trud na čišćenje tave.

Mi ćemo trebati:

• jedna čaša kukuruza (srednje ili fino mljeveni);
• četiri čaše vode;
• prstohvat soli;
• žličica biljnog ili maslaca.

Kako kuhati:

1. Isperemo žitarice i ulijemo ih u zdjelu multicookera.
2. Ulijte vodu (preporučljivo je prvo prokuhati), posolite, odmah dodajte biljno ulje i stavite u multicooker.
3. Skuhajte žitarice u načinu rada "kaša". Nakon što naš kuhinjski pomoćnik signalizira kraj kuhanja, ostavite jelo da odstoji još malo kako bi postalo gušće.

U ovo jelo možete dodati naribanu pulpu rajčice ili žlicu umaka od rajčice: dobit ćete vrlo originalno i neobično jelo, koje podsjeća na pilav.

Kukuruz s bundevom (dvije opcije)

Obično se žitarice od prosa ili riže kuhaju s bundevom. No pokazalo se da s ovim zdravim povrćem možete skuhati i kukuruznu kašu. I to nije sve! Podijelit ću s vama korak po korak recept ne samo za jela s bundevom i piletinom. Od ove žitarice pripremit ćemo i slatko jelo s pulpom bundeve, suhim voćem i cimetom.

Opcija 1 (slano)

Mi ćemo trebati:

• jedna čaša kukuruza (srednje mljevenje);
• tri čaše vode;
• dvjesto grama pulpe bundeve;
• tri stotine grama piletine (file);
• mali luk;
• nekoliko žlica ribanog sira;
• dvije do tri žlice biljnog ulja;
• prstohvat začina (papar i muškatni oraščić);
• sol.

Kako kuhati:

1. Operite žitarice i kuhajte dok ne omekšaju.
2. Pileći file narežemo na tanke trakice i malo popržimo na ulju.
3. U istoj tavi u kojoj se pekla piletina popržite sitno nasjeckani luk i naribanu bundevu.
4. Kuhane žitarice pomiješajte s piletinom i povrćem, dodajte začine i stavite u pećnicu. Koliko dugo se jelo treba kuhati u pećnici? Budući da su sve komponente gotovo spremne, ne više od deset do petnaest minuta. Prije posluživanja pospite naribanim sirom.

Možete pržiti gljive zajedno s povrćem, samo će biti ukusnije.

Opcija 2 (slatko)

Mi ćemo trebati:

• jedna čaša kukuruza (fino mljeveno);
• četiri čaše vode;
• tri stotine grama pulpe bundeve;
• sušeno voće (grožđice, višnje, suhe marelice)
• četvrtina žličice cimeta;
• šećer (može se zamijeniti medom).

Kako kuhati:

1. Pulpu bundeve sitno nasjeckajte i kuhajte u vodi oko pola sata.
2. U meku bundevu dodajte oprani kukuruz i kuhajte još dvadesetak minuta.
3. U tavu dodajte cimet i komadiće suhog voća te sve zajedno kuhajte još desetak minuta.
4. U gotovo jelo dodajte šećer ili med.

Jelo će biti još zdravije ako mu dodate svježe voće: primjerice jabuku ili bananu.

Sada znate kako pravilno pripremiti tako zdravu, ukusnu i, što je najvažnije, dijetalnu kašu, i nadam se da ćete je češće počastiti ne samo sebe, već i svoju obitelj.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš blog ako su vam se svidjeli naši recepti i ako ste ovdje pronašli informacije koje su vam potrebne. A da biste spremili članak koji vam se sviđa, možete ga ponovno objaviti na svojoj stranici na društvenoj mreži. 🙂 Doviđenja! Veselim se ponovnom susretu!

Mini savjeti za mršavljenje

Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršavite! Kratko i poanta :)

Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje pojavi, definitivno je vrijeme da prestanete jesti. To je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali.

Svatko tko je zainteresiran za zdravu prehranu mora znati kako pravilno kuhati kukuruznu kašu na vodi, jer je u ovom načinu pripreme najkorisnija. Ovo jelo, unatoč niskom sadržaju kalorija, omogućuje brzo zasićenje, što je vrlo vrijedno za ljude koji se bore s viškom kilograma.

Visok sadržaj kalija u kukuruznoj krupici jača kardiovaskularni sustav, pa Moldavci rjeđe posjećuju kardiologe (svaki dan jedu mamalygu, jelo od kukuruznog brašna). Moldavci mamalygu smatraju lijekom za mušku impotenciju, iako ovo svojstvo proizvoda znanstvenici nisu dokazali. Ali Talijani više nego drugi narodi veličaju drobljena žuta zrna. Palenta je naziv tradicionalnog jela od kukuruznog brašna na sjeveru Apeninskog poluotoka, gdje je poznata od 16. stoljeća. Za to vrijeme palenta je od siromašne kaše postala bogat međuobrok. Poslužuje se u uglednim talijanskim restoranima, pristupačnim kantinama i objektima brze hrane. Analozi palente nalaze se u različitim zemljama. U Gruziji se zove gomi, u Srbiji - kačamak, u Osetiji - dzykka. U Rumunjskoj, kao iu Moldaviji, mamaliga je stekla status nacionalnog jela.

Nijanse odabira kukuruzne krupice

Sva komercijalno dostupna kukuruzna krupica proizvodi se na isti način, drobljenjem rafiniranih zrna. Ali stupanj mljevenja sirovina varira. Postoji 5 "kalibara" zrna: od najmanjih čestica do velikih elemenata. Potrebno je odabrati proizvod na temelju željenog krajnjeg rezultata.

Grube žitarice je najučinkovitiji za čišćenje crijeva, ali se kuha dulje od drugih.

Proizvod srednje mljevenja sadrži maksimum korisnih tvari i pogodan je za svakodnevnu upotrebu. Potrebno je malo vremena za kuhanje - 30 minuta.

Fino mljevenje koristi se za proizvodnju instant prehrambenih proizvoda. Potrebno ih je kuhati samo 15 minuta na laganoj vatri (verzija za dječju hranu jednostavno se kuha s kipućom vodom).

Znakovi dobre kukuruzne krupice:

• Ujednačena svijetlo žuta nijansa;
• Odsutnost elemenata različite boje, stranih inkluzija;
• Cjelovitost pakiranja (sadržaj otisnutog pakiranja potrebno je potrošiti u roku od mjesec dana).

Preporučljivo je ne kupovati kukuruznu krupicu za buduću upotrebu, jer je teško pridržavati se uvjeta skladištenja. Svoja svojstva čuva što je više moguće na temperaturama okoline od -5 do +5 stupnjeva. Odmah nakon otvaranja pakiranja, kupljene žitarice uspite u staklenu teglu i sakrijte je na mjesto zaštićeno od svjetlosti.

Recept

Za pripremu kukuruzne kaše na vodi potrebno vam je posebno posuđe. U povijesti se kukuruzna krupica kuhala u bakrenim posudama, ali možete i bez takve "egzotike". Svakako će vam trebati lonac s debelim dnom. Kukuruzni griz možete kuhati u sporom kuhalu ili u pećnici (za to koristite gusti lonac s poklopcem).

Podaci o okusu Drugo: žitarice

Sastojci

• voda - 2 žlice;
• kukuruzni griz - 0,5 žlice;
• maslac – 5-15 g (po porciji);
• sol - 0,5 žličice.

Kako pravilno kuhati kukuruznu kašu s vodom

Kukuruzni griz dobro isperite. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte, posolite. Oprane žitarice pažljivo stavite u kipuću vodu.

Ponovno zakuhajte sadržaj lonca. Smanjite vatru i poklopljeno kuhajte do željene gustoće. Tijekom procesa kuhanja, hirovita kaša "nastoji" da se zalijepi za stijenke posude, a također "pljune". Stoga ga ne ostavljajte bez nadzora, promiješajte sadržaj tave drvenom kuhačom. Nastavite tako kuhati 30 minuta.

Nakon što uopće ne ostane vode, pokrijte posudu s kašom i ostavite je nekoliko sati. Ova tehnika je posebno važna za pripremu grube kukuruzne krupice. Kašu možete pojesti odmah, ali nakon nekoliko sati pod pokrivačem postaje mnogo mekša, krute čestice omekšavaju. Znak da je kaša gotova je da se počne odvajati od stijenki posude.

Kukuruzna kaša na vodi je prejednostavno jelo. Ali uz malo truda, jelo se transformira. Čak i žlica maslaca u tanjuru pretvara kašu u deliciju, ali možete biti kreativni.

Umaci, gljive, čvarci, pirjano povrće, meso, jetrica u vrhnju - sve to uspješno obogaćuje jelo neutralnog okusa. Za raznolikost jela poslužite kukuruznu kašu s pečenim povrćem i pirjanim mesom. Dobar tek!

Omjeri vode i kukuruzne krupice za različite vrste kukuruzne kaše:

	Količina	Količina		Bilješke
Viskozna (tekuća)				Koristite sitno mljevene žitarice
Gusta (mrvljiva)				Krupna zrna prethodno popržite na suhoj tavi
				Kuhati od kukuruznog brašna, stalno miješati, ne pokrivati ​​posudu.

Napomena domaćici

• Ne morate imati temperament talijanskog kuhara da biste kao rezultat kulinarskog eksperimenta dobili ukusnu kašu od kukuruzne krupice na vodi. Da biste to učinili, dovoljno je nadopuniti kuhanu žitaricu medom, pirjanom bundevom, grožđicama, voćem, bobicama (svježim ili smrznutim). Prikladne su sušene marelice, breskve, banane i jabuke. Ova kaša je više kao desert.
• Postoje mogućnosti kuhanja kada se u kukuruznu kašu koja se kuha do pola kuha dodaju mlijeko i šećer. U ovom slučaju, norma vode (iz tablice) se podijeli na pola i jedna polovica se zamijeni mlijekom. Ranije smo detaljno razgovarali o.
• Gusta kaša (kao što je palenta) ohladi se i reže na komade ili slojeve (radi se strunom, nije poželjno koristiti nož). Ovakva se palenta jede umjesto kruha ili peče u pećnici, a praznine između slojeva popuni sirom.

Kukuruzna kaša je vrlo dobra za zdravlje, preporuča se da je jedu mala djeca, starije osobe, ali i oni koji paze na svoju težinu (kao niskokalorično dijetno jelo). Kukuruzne žitarice bogate su vitaminima, aminokiselinama, željezom i silicijem te imaju visoku koncentraciju vlakana koja mogu pomoći u izbacivanju toksina. Stanovnici mnogih zemalja svijeta već su cijenili vrijednost kukuruzne kaše; na primjer, ona se smatra nacionalnim jelom u Moldaviji, Rumunjskoj i Italiji, iako se u svakom od ovih dijelova Europe kaša priprema na svoj način. Ruske domaćice su također savladale mnoge recepte koristeći kukuruznu krupicu. Kod nas se kukuruzna kaša kuha u mlijeku, uz dodatak šećera i maslaca, često se koriste istočnjački recepti, dodajući sušeno voće. Ovo jelo priprema se na štednjaku, u pećnici i mikrovalnoj pećnici.

Kukuruzna kaša - priprema hrane

Kukuruzna kaša ne zahtijeva nikakve posebne pripreme prije početka osnovnih kulinarskih manipulacija. Glavna stvar je da kukuruzna krupica i brašno nisu vlažni, inače će biti puno grudica i neugodan okus. Žitarice treba oprati hladnom tekućom vodom i nastaviti izravno s pripremom jela.

Kukuruzna kaša - najbolji recepti

Recept 1: Kukuruzna kaša s mlijekom

Tradicionalna kukuruzna kaša priprema se s mlijekom, često se daje djeci i starijim osobama za normalizaciju funkcioniranja tijela i nadoknadu nedostataka vitamina i minerala. Osim toga, ova kaša je vrlo ukusna.

Sastojci:
- 2/3 šalice kukuruzne krupice;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 3 žlice šećera;
— 50 grama maslaca;
- 1 žličica soli.

Način kuhanja

Ulijte žitarice u lonac, dodajte vodu, kuhajte na štednjaku, miješajući.
Kako bi se zaštitile od kvarenja kaše s kiselim mlijekom, domaćice je obično zagrijavaju u posebnoj posudi i, nakon što se uvjere da je svježa, dodaju u šerpu u kojoj se kuha kukuruzna krupica (nakon što voda gotovo sva iskipi). Zatim se kaša mora posoliti i dodati šećer. Proces kuhanja s mlijekom traje oko pola sata.
Prije posluživanja kukuruzna kaša se začini maslacem.

Recept 2: Kukuruzna kaša sa suhim voćem

Sušeno voće se često koristi u pripremi istočnjačkih jela, pa je na ovim prostorima izumljena upotreba suhih marelica i grožđica u kombinaciji s kukuruznom krupom. Ruske domaćice odavno su savladale "prekomorski" recept i aktivno ga koriste.

Sastojci:
- 1 čaša kukuruzne krupice;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 100 grama suhih marelica;
- 100 grama grožđica;
— 100 grama maslaca;
- 2 žlice šećera;
- ½ žličice soli.

Način kuhanja

Prvo pripremite suho voće: suhe marelice i grožđice operite u toploj vodi ili ih prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Nakon kratke pripreme, suhe marelice se narežu na kockice.
Vodu i mlijeko (paziti da bude svježe i da se ne zgruša kad temperatura poraste) potrebno je pomiješati, prokuhati, dodati šećer i sol, pa uz stalno miješanje polako dodavati kukuruznu krupicu. Proces miješanja omogućuje vam da se riješite grudica i izbjegnete spaljivanje kaše.
Proces kuhanja trebao bi trajati oko 15 minuta, tada kaša postaje prilično gusta, mora se prebaciti u posudu (glinenu ili lijevano željezo), ravnomjerno naslagati komadićima suhih marelica, grožđica i kriškama maslaca.
Kukuruzna kaša se peče u zatvorenoj posudi u pećnici oko sat vremena, preporučena temperatura pećnice je 90 stupnjeva.

Recept 3: Kukuruzna kaša s bundevom

Vrlo često se kukuruzna kaša priprema s bundevom, takva kombinacija je sasvim prikladna i posebno relevantna za doručak.

Sastojci:
- 1 čaša kukuruzne krupice;
- 300 grama bundeve;
- 3 čaše mlijeka;
- 1 žlica šećera;
- topljeni maslac;
- sol.

Način kuhanja

Prije pripreme kaše, kukuruznu krupicu treba prepržiti na tavi (ne dodavati ulje, posuđe mora biti potpuno suho). Nakon što žitarica dobije blago zlatnu boju, mora se preliti vrućim mlijekom i ostaviti oko pola sata da nabubri.
Bundevu treba očistiti od pulpe, sjemenki i kore tako da ostane samo tvrdi dio ploda, to je ono što je potrebno narezati na male kockice. Kockice bundeve pospite šećerom i počnite zagrijavati na laganoj vatri, povrće će brzo pustiti sok pa će se dobiti slatki preljev za kukuruznu kašu (napominjemo da se bundeva mora kuhati dok ne omekša!).
Bundevu pomiješajte s kukuruznom kašom, posolite, prokuhajte, maknite sa štednjaka, poklopite, umotajte u papir i topli kaput ili stavite u “jastuke”. Nakon što se kaša stvrdne, postat će još ukusnija i aromatičnija.
Poslužite kukuruznu kašu prethodno začinjenu otopljenim maslacem.

Recept 4: Kukuruzna kaša za mršavljenje

Kukuruzna kaša se sa sigurnošću može nazvati dijetalnim jelom, ima malo kalorija i pomaže kod mršavljenja.

Sastojci:
- 1 čaša kukuruzne krupice;
— 2,5 čaše tople vode;
— 1-2 žlice maslinovog ulja;
- 100 grama grožđica;
- nekoliko žlica šećera;
- sol.

Način kuhanja

Pomiješajte sve sastojke (grožđice treba prethodno namočiti i malo nabubriti), stavite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Proces pripreme kukuruzne kaše traje oko pola sata, a da je jelo spremno za jelo možete reći po prisutnosti zlatne korice na površini.
Ako želite okus dijetalne kaše učiniti originalnijim i neobičnijim, umjesto grožđica upotrijebite brusnice.

— Proces pripreme kukuruzne kaše nije kompliciran, ali postoji jedna nijansa koja domaćicama stvara probleme - žitarice često zagore, pa jelo zahtijeva stalno miješanje.

— Za pripremu kukuruzne kaše birajte posuđe s debelim dnom kako ne bi zagorjelo.

— Ako vam je kaša pregusta, a nemate pri ruci mlijeko, možete je razrijediti voćnom kašom ili običnim jogurtom.

— Poseban okus kukuruznoj kaši daje prženje luka, slatke paprike, slanog sira, rajčice i dr.

Kukuruzna kaša jedno je od najpopularnijih jela u nacionalnim kuhinjama Rumunjske, Bugarske, Italije i, naravno, Rusije. Ovo zdravo, lako probavljivo jelo ne vole samo oni koji ne znaju kako skuhati kukuruznu kašu da ne zagori i pretvori se u žele. Pokušajmo razumjeti pravila za pripremu takvog zdravog doručka ili večere.

Kukuruzna krupica je proizvod bogat spojevima željeza i silicija, aminokiselinama, brojnim vitaminima i vlaknima koji pomažu u uklanjanju otpadnih tvari iz ljudskog tijela. Osim toga, kukuruzna krupica je vrlo niskokaloričan proizvod (337 kalorija/100 g). Čak i s maslacem, kaša neće dodati mnogo kalorija vašim dnevnim potrebama. Jela od kukuruzne krupice, posebice kaše na vodi ili mlijeku, preporučuju se starijim osobama i djeci koja imaju posebne potrebe za nadomještanjem nedostatka minerala.

Značajke kuhanja

Kukuruzna krupica može se pripremati na različite načine. Prije svega, recepti se razlikuju po tome s čime se jelo priprema - vodom ili mlijekom. Kaša se može kuhati kao prilog mesnim jelima ili se dodatkom šećera ili suhog voća može napraviti kao samostalna opcija za zdrav doručak ili večeru. Osim toga, kaša se može kuhati u loncu, kuhati na pari u pećnici ili koristiti u mikrovalnoj pećnici ili multicookeru. Glavna stvar je da žitarice nisu vlažne, inače ništa neće pomoći da se riješite užeglog okusa jela.

Najlakši i najjednostavniji način da uživate u svijetloj, "veseloj" kaši je korištenje recepta napravljenog na vodi.

Sastojci:

• 1 žlica. žitarice;
• 4,5 žlice. filtrirana voda;
• ½ žličice sol;
• 100 g blago posoljenog maslaca.

priprema:

1. Zrnca operemo pod tekućom vodom (hladnom).
2. Stavite ga u zdjelu debelih stijenki.
3. Zakuhajte na srednjoj vatri, smanjite.
4. Držite na štednjaku 15 minuta, isključite.
5. Začinite uljem.
6. Kašu dobro umotajte dekom ili ručnikom i stavite na toplo mjesto da se odmori.

Ukusna kaša od kukuruzne krupice s mlijekom

Neke se domaćice užasnu kad im se dočepa kukuruzna krupica: ne znaju skuhati kašu da dobiju nježno i ukusno jelo i ne nađu vremena proučavati “bakine recepte”. U međuvremenu, nema ništa teško pripremiti ukusnu i zdravu kašu.

Sastojci:

• 1 žlica. kukuruzna krupica;
• 2,5 žlice. voda;
• 2 žlice. masno mlijeko;
• 75 g maslaca;
• 2-3 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica stolna sol.

priprema:

1. Isperemo žitarice i stavimo ih u lonac.
2. Nakon vrenja smanjite vatru i uz miješanje držite na vatri 15 minuta.
3. U posebnoj posudi prokuhajte mlijeko.
4. Ulijte ga u kašu, dodajte šećer, sol i kuhajte još 30 minuta.
5. Poslužite kašu nakon što ju začinite maslacem.

Pripremu ovog recepta možete ubrzati pomoću mikrovalne pećnice.

priprema:

1. Napunite žitarice prokuhanom vodom u loncu tako da razina tekućine bude 3-4 cm iznad razine žitarica.
2. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na 3 minute.
3. Promiješajte kašu i ponovno uključite pećnicu na 3 minute.
4. Zapršku preliti prokuhanim mlijekom, zasladiti, posoliti i kuhati još 10 minuta.
5. Gotovo jelo začinite uljem.

Na istoku se kukuruzna krupica priprema s raznim suhim voćem i začinima. Na našim prostorima ovaj recept uključuje mlijeko i suho voće. Ali bolje je povjeriti pripremu jela pećnici - tada će kaša ispasti bogatija i aromatičnija.

Sastojci:

• 1 žlica. žitarice;
• 3 žlice. mlijeko;
• 2,5 žlice. filtrirana voda;
• 150 g suhih marelica;
• 150 g grožđica;
• 150 g maslaca (maslac);
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica sol.

priprema:

1. Narežite suhe marelice na kriške, dodajte im grožđice i ulijte kipuću vodu u ovaj "duet", držite 5 minuta.
2. Pomiješajte mlijeko i vodu u loncu, stavite na vatru i prokuhajte.
3. Kukuruznu krupicu isperemo vodom iz slavine.
4. Ulijte žitarice u tavu, neprestano miješajući.
5. Kuhajte 15 minuta.
6. Prebacite kašu u lonac (lijevano željezo, glina), dodajte komadiće maslaca i suhog voća.
7. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva, stavite posudu, pokrivenu poklopcem, 30 minuta. Poslužite kašu toplu.

Kuhanje poznatog jela s bundevom u laganom kuhalu

Oni koji vole koristiti sporo kuhalo mogu s njim napraviti ukusno jelo dodavanjem bundeve u žitarice. Samo ne zaboravite provjeriti koliko dugo kuhati kukuruznu kašu.

Sastojci:

• 1 žlica. žitarice;
• 2 žlice. filtrirana voda;
• 2,5 žlice. mlijeko s malim postotkom sadržaja masti;
• 350 g svježe bundeve;
• 70 g lagano slanog maslaca;
• granulirani šećer, sol po ukusu.

priprema:

1. Bundevu ogulite, isperite vodom i narežite na kockice.
2. Stavite komade bundeve u zdjelu multicookera, na vrh sipajte prethodno oprane žitarice, šećer i sol.
3. Dodajte vodu i mlijeko.
4. Odaberite funkciju “Mliječna kaša” i postavite vrijeme na 30 minuta.
5. Nakon završetka kuhanja, kašu umotajte u deku i ostavite da odstoji 15 minuta.
6. Prije posluživanja dodajte maslac.

Treba napomenuti da kaša s bundevom ima prilično tekuću konzistenciju. Stoga se može čuvati u hladnjaku par dana i po potrebi podgrijati - jelo neće zagorjeti.

Kašica s brusnicama za djecu

Oni koji ne samo da brinu o zdravoj prehrani, već i vole neobične kombinacije okusa, sigurno će cijeniti recept za kukuruznu kašu s brusnicama.

Sastojci:

• 1 žlica. žitarice;
• 3 žlice. kuhana voda;
• 100 g brusnice;
• 4 žlice. l. Sahara;
• ½ žličice sol;
• 2 žlice. l. biljno ulje (maslinovo).

priprema:

1. U posebnu posudu za pečenje ulijte ulje.
2. Isperemo žitarice i ulijemo ih u kalup.
3. Dodajte šećer, sol, brusnice, vodu i mlijeko. Pustite da se kuha 5 minuta.
4. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva.
5. Kuhajte 30 minuta dok ne porumeni.

Trikovi za pripremu ukusnog jela

Kako kaša od kukuruzne krupice ne bi razočarala svojim okusom i izgledom, korisno je uzeti u obzir neke trikove iskusnih kuhara:

• kako kaša ne bi izgorjela u tavi, mora se stalno miješati;
• posude za pripremu kukuruzne krupice trebaju imati debelo dno - tada se posuda neće lijepiti za zidove i dno;
• Ako je konzistencija pregusta, možete je razrijediti ne samo mlijekom: poslužit će i jogurt ili voćna kaša;
• ako se kaša kuha u vodi kao prilog mesu, dobro ju je nadopuniti prženim lukom ili umakom od rajčice.

Dobra stvar kod svakog recepta je da se može nadopuniti. Stoga, nakon što ste pronašli svoj odgovor na pitanje kako kuhati kukuruznu kašu, ne biste se trebali zadržavati na njemu, već pokušajte na različite načine obogatiti okus ovog zdravog jela. Štoviše, zdrave žitarice dobro se slažu s brojnim "drugovima".