Lihavõttekook kodujuustuga on kõige maitsvam retsept. Kohupiimakook

Head tervist kõigile! Jätkame oma vestlust. Otsustasin mitte unustada, et meie riigis on palju inimesi, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Kuid nad tahavad end hellitada ka küpsetistega. Kuid pärmi ei talu kõik hästi, seega tahan täna pakkuda teile versiooni pärmivabast kuklist ja täpsemalt lihavõttekoogist.

Loodan, et te ei pahanda, aga kes ikkagi eelistab küpsetisi, siis tehke mõnuga kokkama, seal andsin üsna kiired ja lihtsalt valmistatavad variandid.

Ärgem unustagem, et sel päeval säravad need meie laual ja peaksid ka seisma, mida saate teha rosinate või suhkrustatud puuviljadega või võib-olla soovite sellele küpsiseid lisada?

Valik on teie, üldiselt liigume edasi kõige olulisema juurde, see on toiduvalmistamise protsess. Lähme, sõbrad!

Alustame, nagu alati, kõige lihtsama ja klassikalisema ettevalmistusega. Selliseid küpsetisi on kõige parem teha poevormides, minu arvates on nii mugavam ja praktilisem ning pärast ei pea isegi nõusid pesema.

Ja mis kõige tähtsam, see on ka nii elegantne ja see kõik näeb elegantne ja õrn välja, kui ostate mitmesuguse sisekujundusega ažuurseid vorme. Tahad proovida? Seejärel asuge tööle, minge ja laulge, et lihavõttekoogid saaksid maitsvad.

Toidukaupade nimekiri on üsna lihtne, vaadake. Ja margariini on siia lisatud põhjusega, et neid kauem säiliks. Üldiselt on selliseid maiustusi kõige parem hoida külmkapis või jahedas kohas.

Meil on vaja:

• margariin - 95 g
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 400-450 g
• Kana munad - 2 tk.
• tuhksuhkur - 240 g (150 g taigna jaoks, 90 g fondandi jaoks)
• Söögisoodat - 1 tl
• Jahu - 4 spl.
• Kana valk - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame kohe taigna sõtkumisega, tainast nagu tavaliselt ei tule. Lahe, eks? Niisiis, purustage munad puhtasse klaasanumasse, lisage pulber ja vahustage hoolikalt, kuni see lahustub ja terad pole enam alles.

2. Sulata margariin mikrolaineahjus või pliidil vedelaks. Jahuta kindlasti ja lisa munasegule. Pärast seda lisage hapukoor.

3. Ja siin on kõige intrigeerivam hetk, kohe sooda, nii et see kustub hapukoores; kui lisate selle mõnes teises etapis, tunnete lõpuks selle maitset. Nii et tehke just seda.

Tähtis! Võite sooda äädikaessentsis kustutada ja seejärel lisada.

4. Nüüd liigu edasi jahu juurde, lisa osade kaupa, et sul oleks mugavam tainast supilusikaga segada.

Tähtis! Jahu tuleks kaks korda läbi sõela sõeluda.

5. Võtke pabervormid, määrige need taimeõliga, piserdage kergelt jahuga ja asetage taigna tükid, asetage ja täitke toorikud poolenisti.

6. Viimane etapp on küpsetamine. Aseta see kaunitar 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 35 minutit, määra valmisolekut puhta puupulga ja kuldse pealse järgi.

Huvitav! Kui äkki on pealt juba kuldne ja tainas toores, ära unusta katta fooliumiga, et aromaatne magus hõrgutis kõrbema ei läheks.

Tehke see ise ja kaunistage oma lihavõtteleib. Või vahusta üks munavalge tuhksuhkruga paksuks vahuks ehk kreemiks ja määri pind. Ja hämmastava välimuse saamiseks kasutage kulinaarseid puisteid ja igasuguseid sarnaseid asju. Kaunistada saab vahukommide või marmelaadiga. Head isu!

Kõige maitsvam lihavõttekoogi retsept ahjus keefiriga

Taas on aeg köögis luua ja selleks otsustasin leida teile sobiva video sellel teemal. Variant pole ka keeruline ja mis kõige tähtsam, selline küpsetis tuleb kohev ja õhuline, seda saavad nautida absoluutselt kõik, mis te arvate? Muide, võite katsetada täidistega, see on lahe idee.

Pärmivaba lihavõttekook – lihtne retsept 2019. aasta lihavõttepühadeks

Ma tahan, et kutsuksite kõik sellel päeval sellele pidustusele ja maitske seda kulinaarset meistriteost. Vaatamata sellele, et see on ilma pärmita, on see lahe ja väga meeldiv maitse.

Saladus peitub siin koostises, nimelt kes minu oma luges, see oleks pidanud tähele panema, et soovitan võitaignasse lisada likööri või konjakit, vahet pole, peaasi, et alkohoolne jook oleks lisatud. Mida see annab? Tuletan meelde, hea poorsus ja küpsetusvõime. Ja mis kõige tähtsam, õhulisus ja kergus, mida kõik taga ajavad.

Siin aga leotame selle joogiga rosinaid.

Seekord lisame sooda asemel küpsetuspulbrit ning huvitava maitse saamiseks kasutame mandleid ja rosinaid ühe sidruni koorega. Kuidas teile see idee meeldib? meeldib?

Meil on vaja:

• Jahvatatud mandlid - 4 spl. l
• Rosinad - 240 g
• Konjak või rumm - 70 ml
• Sidrunikoor
• Või - ​​250 g
• Suhkur - 250 g
• Kana munad - 4 tk.
• nisujahu - 0,5 kg
• Küpsetuspulber - 1 tl
• piim - 125 ml

Küpsetusmeetod:

1. Leota rosinaid üleöö likööris või konjakis, pese esmalt hästi voolava veega. Kata kilekotiga. Hommikul kurna liigne niiskus ära ja kuivata pabersalvrätikul, lihtsalt kasta.

Tähtis! Kui teil pole nii palju aega, leotage marju vähemalt 20 minutit.

2. Valmista 25 cm läbimõõduga vorm, pane küpsetuspaber ja määri silikoonharjaga taimeõliga. See lõpetab ettevalmistustöö.

3. Peate või ja suhkru segistiga vahustama. Saate aru, et õli peaks selleks hetkeks olema toatemperatuuril, muidu hakkab mikser lendama). Milline kollakas mass. Soovi korral lisage vanilliessentsi (10 tilka) või vanilliini (kotike).

Seejärel lisa munad ja jätka vahustamist.

4. Seejärel lisage ühe sidruni koor, teelusikatäis soola ja küpsetuspulber, segage. Taigna lahti saamiseks valage piim ja segage. Lisa jahu läbi sõela, kuid lisa järk-järgult, iga kord tavalise supilusika või silikoonlabidaga segades.

5. Ja muide, praegu rääkides, kui olete taigna pinna jahuga üle puistanud, võite lisada rosinaid ja segada need jahusse, et need seejärel taignas hästi jaotuks.

6. Ja pluss, ma oleks peaaegu unustanud jahvatatud mandlid. Sega kõik läbi.

Huvitav! Mandlid võib asendada kreeka pähklitega.

7. Kuna lihavõttekook on suur, siis selle küpsetamine võtab kaua aega. Asetage tainas võiga määritud pannile, see on viskoosne ja kleepuv, kuid samal ajal paks. Nii et kasutage lusikat.

8. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 60 minutit ehk siis umbes tund.

Küpsetamiseks võib kuluda 40 minutit, igaühe ahi on erinev, nii et jälgige seda ise.

Kontrollige küpsetiste küpsust hambatikuga, see peaks olema kuiv.

Kaunista suvalise suhkruglasuuriga, soovitan teha Ja head isu kõigile.

Magusate lihavõtteküpsetiste valmistamine kodujuustuga ilma pärmita

Muidugi, kus sel päeval ilma, kuhugi. Parem on muidugi, kui teete selle täielikult kodujuustust või lisate tainale selle koostisosa.

Retsept on ebatavaline ja suurepärane, siin kasutatakse tärklist, mis muudab küpsetamise lihtsamaks. Võib-olla meenutab see kellelegi koogikesi, kuid see pole oluline, peaasi, et see on väga maitsev!

Meil on vaja:

• Kodujuust - 400 g
• Granuleeritud suhkur - 100 g
• Hapukoor - 180 g
• Kana muna - 4 tk.
• Soda - 1 tl
• Sidrunimahl
• Rosinad - 180 g
• Jahu - 250 g
• maisitärklis - 60 g

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage kõik tooted vastavalt nimekirjale. Alusta kodujuustuga, pane suurde kaussi, lisa hapukoor, suhkur ja sidrunikoor. Sega hoolikalt silikoonlabidaga, sellega on palju lihtsam töötada kui tavalise lusikaga.

Murdke munad, kuid võtke aega, peate eraldama valged munakollastest. Siia lähevad ainult munakollased, aga valged liigutage kõrvale, neid läheb vaja veidi hiljem.

2. Nüüd võta köögiblender ja peenesta see kohupiimamass korralikult läbi. See maitsev segu peaks muutuma ühtlaseks ja ilma tükkideta.

3. Kustuta sooda sidrunimahlaga ja lisa topsi, vau, protsess algab, hakkab susisema.

Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga, vahusta mikseriga esmalt madalal kiirusel ja seejärel hakka kiirust suurendama. Valged muutuvad valgeks ja kohevaks, lisage need tainale ja segage.

Kohe näete, et mass muutub õhuliseks. Lisa jahu ja tärklis ning sega ringjate liigutustega. Jaotage vormide vahel, täites need pooleldi või veidi kõrgemal.

Tähtis! Taigna konsistents jääb vedel, nii et ärge kartke, nii see peabki olema. Peaasi on järgida kõiki kirjelduses toodud proportsioone.

5. Veel üks asi: selle variandi jaoks sobivad kõige paremini väikesed ja mitte laiad vormid, vastasel juhul võib tainas settida.

Küpseta ahjus, kata pealt fooliumiga ja eemalda see kolm kuni neli minutit enne valmimist. Küpsetustemperatuur on 180 kraadi ja aeg 30 minutit.

Kasta küpsetised suhkruglasuuriga, see on selline, mis ei pudene ega pudene; ja korraldada seda mis tahes viisil. Head isu!

6. Vaadake, kui kena see välja näeb, ma ütleks, et see on imeilus, aga mis mullid seal sees on ja te ei saa aru, et see jahutoode on valmistatud ilma pärmita.

Oh, muide, kui te ei tea, kuidas seda glasuuri teha, siis vaadake seda videot kohe.

Kiire ja lihtne pärmivaba lihavõttekoogi retsept

Nüüd aga liigume järgmise variandi juurde, küpsetame ka ilma munadeta. Kas teie arvates on see võimalik või, vastupidi, võimatu? Seekord vajame keefirit. Nii et jookse toidupoodi.

Meil on vaja:

• keefir - 300 ml
• söögisoodat - 1 tl
• või - 100 g
• suhkur - 190 g
• jahu - 350 g
• ühe sidruni koor
• rosinad - 140 g
• kaunistamiseks suhkrustatud puuviljad

Glasuur

• tuhksuhkur - 2 spl
• valk - 1 tk.
• sidrunimahl - 1 spl või sidrunhape - teie maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Esimese asjana tuleb lahustada või, panna sinna suhkur ja segada, et see võimalikult palju lahustuks. Saate seda isegi veidi aega pliidil küpsetada.

2. Lisage üks teelusikatäis söögisoodat soojale keefirile ja segage vispliga, et see edukalt kutuks. Ja alles pärast seda hakake järk-järgult ja aeglaselt valama sulatatud võid ja suhkrut.

Lisa keefirisegule osade kaupa jahu. Sega tavalise käsivispliga ühtlaseks massiks. Loputage rosinad hästi ja segage need jahuga, lisage need siia.

3. Määri küpsetusvormid taimeõliga. Seejärel puista neile jahu või manna.

Vala tainas vormidesse.

Aseta tükid 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta valmis.

4. Kuni koogid küpsevad, valmista glasuur. Sega 2 sl tuhksuhkrut munavalgete ja 1 sl sidrunimahlaga ning klopi mikservispliga tugevaks vahuks.

Need on sellised originaalsed ja armsad hõrgutised, puista üle suhkrustatud puuviljadega ja serveeri. Head isu!

Lihavõttepühade leiva küpsetamine Redmondi multikookeris

Pühendasin sellele teemale täielikult, kuid siiski soovitan teil uuesti vaadata ja vaadata seda lühikest videot, milles avastate uusi kokandusnippe.

Te ei pea valima seda konkreetset kaubamärki, selle ime saate igalt kaubamärgilt, olgu selleks Polaris või Panosonic, sest neil kõigil on sama tööpõhimõte. Nii et proovige seda. Video autor nimetas seda kaunitari koogikeseks, sest selle kuju meenutab seda kindlasti))).

Lihavõttekook hapukoore ja soodaga ilma munadeta

Veel üks üsna huvitav ja ebatavaline variant nimega Vegan. Sellised pasotškid valmistatakse ilma probleemideta ja ilma ootamiseta, ei pea tainast kloppima ja ootama.

Seekord teen ettepaneku teha fondant mitte valgeks, nagu traditsiooniliselt tehakse, vaid kergelt pruuniks, nii et ärge olge primitiivne))). Noh, see on muidugi teie maitse järgi.

Meil on vaja:

• esmaklassiline jahu - 750 g
• keefir - 2 spl.
• suhkur - 1 spl.
• sooda - 0,5 tl
• rosinad - 140 g
• mooniseemned - 50 g

• Keefir - 40 g
• pruun tuhksuhkur - 150 g
• maisitärklis - 40 g
• Sidrunimahl - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Valage kaussi piimatoode nimega keefir ja lisage sellele kohe söögisoodat, segage, kuni see on seguga täielikult segunenud.

2. Lisa jahule suhkur, siin kasutatakse fariinsuhkrut, sega.

3. Seejärel lisa kuivainetele pestud ja hästi kuivatatud seemneteta rosinad ja mooniseemned. Segage. Ja hakake keefiri sisse valama. Tainas tuleb paks, kuid samal ajal on see elastne ja pehme, see meeldib teile.

4. Määri vormid õliga ja aseta kohe valmis tainas.

Küpseta nagu tavaliselt kuumas ahjus 180 kraadi juures umbes 40 minutit.

5. Valmistage glasuur samuti pruuni suhkru baasil, jahvatage see blenderis pulbriks või kohviveskis. Lisa tärklis. Vala keefir ja lisa maitseks veidi sidrunimahla.

6. Kui maiuspalad on valmis, kastke need ettevalmistatud fondanti ja puistake peale pallikeste või tähtede, kommide vms kujul. Head isu! Võid puistata ka šokolaadi- või kookoslaastudega.

Lihavõttekoogi retsept Redmondi leivamasinale

Nüüd valik kõige laisematele, miks? Saad aru, see imeseade teeb sinu eest kõik ära, sõtkumise ja küpsetamise, tuleb vaid vajalikud tooted sinna sisse valada. Noh, kindlasti maagiline tehnika teie köögis. Muide, mis kaubamärk teil on, võib-olla Panosonic ja Scarlet või mõni muu kaubamärk? See ei sega asja kuidagi, kõigil on sama tööpõhimõte.

Vahelduse huvides võid valmistada kodujuustukoogi tassikoogi kujul ning kaunistada selle kreemi ja glasuuri asemel tavalise tuhksuhkruga. Selgub, et saate selle roa kiiresti ja lihtsalt mõne minutiga valmistada. Lahe!

Meil on vaja:

• Jahu - 200 g
• Või - ​​100 g
• Suhkur - 200 g
• Kodujuust - 180 g
• Rosinad - 70 g
• Munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Sool - 0,5 tl
• tuhksuhkur - 1 spl

Küpsetusmeetod:

1. Asetage kõik koostisosad spetsiaalsesse ämbrisse. See on sulavõi, seejärel lisa kanamunad, suhkur ja sool.

Seejärel aseta sinna kodujuust, jahu ja küpsetuspulber. Ja kõige lõpus lisa rosinad või kuivatatud jõhvikad, mida kõige rohkem soovid.

2. Valige küpsetusrežiim ja aeg 1 tund 22, see tähendab, et seda küpsetatakse selle aja jooksul koos partiiga.

Selgus, et see on ilus ja punakas nägus mees.

3. Puista üle tuhksuhkruga ja lõika tükkideks.

4. See on nii magus portsjon. Nami, vaata läbilõikefotot, kõik küpses edukalt! Head isu!

See on kõik, see märkus on lõppenud. Loodan, et teile meeldis kõik ja leidsite endale selle puhkuse jaoks õige retsepti. Mul oli hea meel aidata. Kirjutage kommentaare, meeldige ja lisage kontakti gruppi. Kohtumiseni ja hüvasti!

Kodujuustukoogile võid lisada pähkleid, suhkrustatud puuvilju, puuvilju või marju. See muudab lihavõtted veelgi maitsvamaks.

Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult mitmeid huvitavaid lihavõttepühade kodujuustu retsepte.

Kohupiimakook pähklitega

See on lõhnav kodujuustukook erinevat tüüpi pähklitega. Küpsetamine võtab poolteist tundi. Kõigist koostisosadest saate 22 portsjoni jaoks mitu väikest lihavõttekooki, mille kalorisisaldus on 6500 kcal.

Koostis:

• sidrunimahl - kolm supilusikatäit;
• üks valk;
• sooda - poolteist supilusikatäit;
• äravool või - 300 g;
• pulber - 150 g;
• kodujuust - 800 g;
• jahu - 800 g;
• mandlid - 50 g;
• 70 g kreeka pähkleid;
• 30 g sarapuupähkleid;
• 100 g suhkrustatud puuvilju;
• 9 muna;
• suhkur - 650 g.

Ettevalmistus:

1. Püreesta blenderi abil kodujuust. Sulata või ja jahuta.
2. Lisa kodujuustule suhkur, sidrunimahl ja või.
3. Klopi munad veidi lahti ja lisa segule. Segage.
4. Sega sooda ja jahu ning lisa segule. Sega ühtlaseks.
5. Lisa tainasse hakitud pähklid ja suhkrustatud puuviljad.
6. Täida vormid 2/3 ulatuses taignaga.
7. Küpseta koogid ahjus 180 kraadi juures. 50 minutit. Küpsust kontrolli hambatikuga.
8. Tõsta lihavõtted ahjust välja ja jahuta.
9. Vahusta munavalge ja sega pulbriga. Kaunista lihavõttekoogid.

Kodujuust muudab lihavõttekoogid kohevaks ja pehmeks. Küpsetised on aromaatsed ja isuäratavad.

Kodujuust lihavõtted "Tsarskaya"

Tavaliselt küpsetatakse lihavõttekoogid jahust. See kodujuustukoogi retsept on valmistatud kodujuustust ja “kuninglikke” lihavõtteid ei pea küpsetama.

Nõutavad koostisosad:

• kilogramm kodujuustu;
• pool kilo suhkrut + kaks spl;
• kaks pulka võid;
• kuus muna;
• vanilliin - kaks kotikest;
• 150 g rosinaid;
• lusikas spl. tärklis;
• 200 mg. kreem.

Ettevalmistus samm-sammult:

1. Sega suures kausis pool kilo suhkrut kodujuustu, munade ja pehme võiga. Segage.
2. Asetage kauss seguga madalale kuumusele ja segage, suurendades kuumust keskmisele. Eemaldage tulelt, kui segu segamine muutub raskeks, ja lisage vanill ja rosinad.
3. Võta marli tükk 50 x 50 ja vala sellele kohupiimamass, seo sõlme.
4. Riputage "kimp", asetage nõud alla, liigne niiskus voolab sellesse. Jätke see ööseks.
5. Aseta segu sõelale, aseta kastrulisse ja kata taldrikuga. Asetage peale 3 kg raskus. Asetage pann kraanikaussi või suurde kraanikaussi. Jätke 24 tunniks.
6. Eemaldage kook sõelalt ja vormige see püramiidiks. Võite kasutada spetsiaalset vormi.
7. Asetage valmis lihavõtted külma.
8. Valmista kaste: sega ülejäänud suhkur koorega ja lisa tärklis. Asetage tasasele tulele, segage kuni paksenemiseni.
9. Vala koogile kuum kaste.

Koostis:

• kodujuust - 600 g;
• äravool või - 150 g;
• kaks virna piim;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• kolm munakollast;
• vanilliin - kotike;
• 150 g mandleid ja kreeka pähkleid;
• 100 g kuivatatud aprikoose ja rosinaid;
• suhkrustatud puuviljad - 150 g.

Ettevalmistus:

1. Vahusta kodujuust mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks.
2. Vahusta suhkur ja munakollased kahvliga, vala juurde piim ja kuumuta tasasel tulel või vesivannil paksenemiseni. Ärge ajage keema!
3. Tõsta valmis segu tulelt ja lisa või, hakitud pähklid, mandlid ja rosinad, vanilliin ja suhkrustatud puuviljad.
4. Lisa ettevaatlikult toorjuust, sega läbi ja vala segu vormi.
5. Jäta kook üleöö külmkappi seisma.

Küpsetusaeg on poolteist tundi ja lihavõttepühade jahutamiseks 12 tundi. Serveerib kuus.

Kodujuustu lihavõtted purjus kirssidega

See on väga maitsev ja ebatavaline retsept lihavõttepühade kodujuustukoogiks suhkrustatud kirssidega ja brändi lisamisega. Kalorite sisaldus - 2344 kcal kodujuustu paki kohta;

piim - 60 ml;

suhkur - 150 g + 1 tl;

kaks muna;

äravool või - 50 g;

vanilliin - kotike;

sool - 1/2 tl.

Ettevalmistus samm-sammult:

1. Lõika suhkrustatud puuviljad väikesteks tükkideks, vala hulka brändi ja jäta segades tunniks ajaks seisma.
2. Lisage soojale piimale pärm, 30 g jahu ja lusikatäis suhkrut. Sega läbi ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma.
3. Pane kodujuust kaussi, lisa valmis tainas, suhkur vanilli ja soolaga, jahtunud sulavõi ning munad. Vahusta vispliga ühtlaseks.
4. Lisa segule kirsid ja lisa segades osade kaupa jahu.
5. Kata ja jäta tainas pooleteiseks tunniks sooja kohta kerkima.
6. Kui tainas on kerkinud, suruge see alla ja asetage 2/3 sellest pannile. Kook kerkib küpsemise ajal hästi.
7. Jätke vormid koos taignaga 45 minutiks sooja kohta seisma.
8. Küpseta 50 minutit ahjus 180 kraadi juures. Küpsust kontrolli hambatikuga.

Kas soovite lihavõttepühal katsetada ja üllatada oma kodu ja külalisi oma kulinaarsete naudingutega? Pakume küpsetada väga õrna ja uskumatult maitsvat lihavõttekooki vana retsepti järgi - kodujuustu ja munakollastega.

Lihavõttepühade kodujuustu kook - samm-sammult klassikaline retsept ahjus

See retsept on kõige lähedasem vanale, see ei sisalda lisaaineid nagu küpsetuspulber või kookoshelbed, sest varem polnud need perenaistele teada. “Selle sama” maitse saamiseks on kõige parem võtta looduslikke tooteid - maamuna, piima ja kodujuustu.

Nõutud:

• nisujahu - 400 g;
• või - 50 g;
• soe piim - 150 g;
• kanamunad - 3 tükki;
• looduslik kodujuust - 250 g;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• 100 g rosinaid;
• sool noa otsas.

Tainas valmistatakse ilma pärmi lisamata, kuid küpsetised tulevad väga rammusad ja murenevad - saladus on taigna sõtkumises sooja piimaga.

Ettevalmistus:

1. Eraldage lusika või spetsiaalse eraldaja abil valged munakollastest. Valkudest saab teha glasuuri või beseed tee jaoks.
2. Sega sügavas kausis piim, munakollane ja suhkur. Piim peab olema soe, kuid mitte kuum.
3. Lisa ettevaatlikult osa jahust ja asenda õhuke tainas; seda tuleb teha uuesti puulusikaga.
4. Seejärel lisa kogu valmistatud kodujuust, sool, rosinad ja ülejäänud jahu ning sõtku kätega täielikult läbi.
5. Järgmine samm on tõestamine. Kuumuta ahi 50°-ni, tõsta tainas vormi, lase soojas ahjus 40 minutit seista.
6. Enne lõplikku küpsetamist võta vorm ahjust välja, kata sooja rätikuga ja kuumuta ahi 200°-ni.
7. Pärast seda saab toote tagasi ahju panna, olles eelnevalt sellelt rätiku eemaldanud.
8. Enne serveerimist puista “kaupmehe” lihavõttekook (mõnikord ka nii) üle tuhksuhkruga või kata glasuuriga.

Peate kogu aeg hoolikalt jälgima ahju temperatuuri, see ei tohiks tõusta üle 50°. Tänu sellele kulinaarsele tehnikale muutub mass kohevaks ja õhuliseks.

See on kõige lihtsam retsept, see ei nõua taigna ettevalmistamist ega keerukat samm-sammulise taigna sõtkumise protsessi. Seetõttu saavad isegi algajad kokad ja koduperenaised valmistada maitsvaid küpsetisi.

Kuidas teha leivamasinas kodujuustu kooki

Leivaküpsetaja on võimeline iseseisvalt tainast sõtkuma ja maitsvat leiba küpsetama. Kaasaegsed koduperenaised on õppinud koduabilist kasutama muude küpsetiste jaoks.

Leivamasinas kodujuustu koogi retsept on väga lihtne, kuid selleks, et tainas kerkiks ja mureneks, on vaja kasutada pärmi.

Leivamasinaga töötamiseks ei ole soovitatav kasutada klassikalist pärmivaba varianti, sellel on väga kõrge temperatuur ja küpsetised osutuvad liiga tihedaks ja isegi kõvaks.

Nõutud:

• jahu - 500 g;
• piim - 200 g;
• kodujuust - 200 g;
• suhkur - 100 g;
• rosinad või suhkrustatud puuviljad - 100 g;
• 1 muna;
• 10 grammi (üks kotike) kuivpärmi.

Ettevalmistus:

1. Valage leivamasina anumasse piim ja lisage pärm ja suhkur, katke kaanega ja oodake 20 minutit.
2. Kui pinnale ilmuvad mullid, võite alustada edasist ettevalmistust.
3. Lisa eelroale nisujahu, kodujuust ja üks muna.
4. Lülitage sõtkumisrežiim 20 minutiks sisse. Sel ajal segab leivaküpsetaja ise kõik koostisosad ja tagab lihavõttetaigna kerkimiseks vajaliku temperatuuri.
5. Sega valmis massi hulka suhkrustatud puuviljad või rosinad ja jäta veel tunniks küpsemis- või puhkerežiimile.
6. Tõstke tainas leivamasina kausist välja ja sõtkuge seda kätega, seejärel pange see tagasi ja lülitage küpsetusrežiim sisse.

Selles retseptis on väike saladus - parem on kasutada sooja piima, see tagab pärmi kiireima käärimise.

Küpsetusprotsess sellel meetodil võtab olenevalt "abistaja" mudelist 3 kuni 5 tundi. Kuid sel viisil valmistatud kodujuustuga kook osutub alati murenevaks, aromaatseks ja maitsvaks.

Kodujuustu lihavõttekoogi retsept aeglases pliidis

Aeglane pliit aitab küpsetada koheva kodujuustukoogi, kuid pidage meeles, et protsess võib kesta kuni 12 tundi, seega on parem küpsetamisega alustada õhtul.

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad, võite kasutada klassikalist ahjuretsepti (ilma pärmi lisamata).

Seejärel viige valmis tainas multikookeri kaussi ja lülitage küpsetusrežiim sisse. Reeglina ei jää üle muud, kui lihavõttekook aeglasest pliidist eemaldada ja pühadelauale serveerida.

Selleks vajate:

• 3 muna;
• klaas jahu;
• klaas suhkrut;
• üks artikkel korraga l. suhkrustatud apelsinid ja rosinad;
• Art. l. küpsetuspulber;
• 100 g pehmet kodujuustu.

Ettevalmistus:

1. Sega mikseri kausis munad suhkruga, kuni moodustub paks vaht.
2. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sega suurel kiirusel heledat tainast.
3. Kolmas etapp on kodujuustu ja rosinatega suhkrustatud puuviljade lisamine. Siin saate komponente segada ka mikseriga, kuid madalal kiirusel.
4. Kui mass muutub puuviljadega segatud homogeenseks, valage see multikookeri kaussi ja lülitage küpsetusrežiim sisse.
5. Aeg võib olenevalt multikeetja mudelist olla 8 kuni 12 tundi.

Enne serveerimist võid lihavõttekoogi kaunistada värvilise glasuuriga.

Kodujuustu ja pärmiga lihavõttekoogi retsept

Üks lihavõtte-kodujuustu taigna valmistamise variantidest on pärmiga. Valmis kook on rammus, rammus ja tihke.

Ülaltoodud meetodit võib nimetada "kriisivastaseks", seda saavad kasutada väga säästlikud koduperenaised - see ei nõua munade ja piima lisamist. Kuid samal ajal maitsevad valmis küpsetised traditsioonilistele lähedased.

Nõutud:

• 500 g jahu;
• 10 g toorpärmi;
• klaas sooja vett;
• 200 g suhkrut;
• 500 g kodujuustu;
• näputäis soola;
• 100 g rosinaid.

Ettevalmistus:

1. Segage sügavas kausis suhkur vee ja pärmiga, laske neil 30 minutit soojas kohas tõmmata. Selle aja jooksul lahustub pärm vees ja pinnale ilmuvad mullid.
2. Lisa jahu ja sõtku õhukeseks taignaks. Tainas peaks 3 tundi soojas kohas "puhkama". Mass tuleks perioodiliselt settida.
3. 3 tunni pärast lisa kodujuust ja rosinad, sega uuesti läbi, vala vormidesse ja lase tund aega seista.
4. Pärmiga kodujuustukoogid tuleks küpsetada 180° juures kuni valmimiseni.

Enne serveerimist valage toote ülaosale kindlasti glasuur.

Huvitav: see kodujuustukoogi retsept oli NSV Liidus populaarne. Aga siis nimetati seda “kevadiseks koogiks”.

Lihavõtte-kodujuustutort soodaga

Soodaga lihavõttekoogi retsept sarnaneb aeglase pliidi retseptiga: olemus on sama - tainas ilma pärmita. Kuid kui toodet küpsetatakse ahjus, tuleks koostist veidi moderniseerida, et muuta see tihedamaks.

Koostis:

• 300 g nisujahu;
• 3 muna;
• pool klaasi suhkrut;
• teelusikatäis soodat;
• sidrunimahl;
• suhkrustatud puuviljad 150 g;
• kodujuust 150 g.

Kuidas süüa teha:

1. Mikseri kausis sega jahu, suhkur ja munad korraga ühtlaseks massiks.
2. Jahutage sooda sidrunimahlaga ja lisage see tainale, seejärel segage uuesti.
3. Lisa toorjuust ja sega veel 1 minut.
4. Lisage suhkrustatud puuviljad, segage tainas uuesti, seekord lusikaga, ja valage spetsiaalsetesse vormidesse või silikoonküpsisemasinasse.

Originaalkattena võid kasutada kookoshelbeid või värvilist suhkrut. Miks katta veel sooja toodet võiga ja seejärel puistata pealt kaunistusega.

Kuidas valmistada mahlast kodujuustukooki

Mahlasel kodujuustukoogil on päris palju saladusi. Ja esimene on rasvane ja värske kodujuust. Parim on võtta rustikaalne toode, see annab küpsetistele mahlasuse ja murenemise.

Teine kulinaarne nipp on asendada pool piimast koore või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Mõned koduperenaised lisavad tainale ainult munakollasi. Arvatakse, et valge muudab selle viskoossemaks ja munakollane muredamaks.

Parim viis mureda lihavõttekoogi valmistamiseks on kasutada klassikalist “kaupmehe” retsepti, kasutades munakollasi ja asendada pool piimast hapukoorega.

Maitsev kodujuustutort taimetoitlastele

Ilma küpsetamiseta on kooki raske ette kujutada, kuid selline võimalus on olemas - see on mõeldud spetsiaalselt taimetoitlastele, toortoitlastele ja tervisliku toitumise järgijatele. Loomulikult erineb koogi maitse traditsioonilisest oluliselt.

Nõutud:

• 200 g kohupiima;
• 300 g kliid;
• 100 g roosuhkrut;
• 100 g rosinaid;
• 100 g india pähkleid;
• 100 g soolamata maapähkleid;
• 100 g sojapiima.

Toimingute algoritm:

1. Õhtul vala kliid sojapiimaga.
2. Hommikul tõsta kõik koostisosad peale rosinate blenderisse ja jahvata ühtlaseks ja kreemjaks.
3. Seejärel lisa rosinad, sega tainas ja tõsta koogivormi.
4. Järgmisena pane 30 minutiks külma.

Valmis taimetoidukooki võib serveerida, puista peale esmalt kookoshelbeid või riivitud pähkleid.

Kulich on lihavõttepühade laua traditsiooniline atribuut. Tublid perenaised ostavad toidu ette, et ise kook valmistada. Ja teised ei leia alati nii palju aega omatehtud kookide valmistamiseks ja poest ostetud kookide ostmiseks. Mõned inimesed lihtsalt kardavad lihavõttekooke küpsetada, sest nad pole seda kunagi varem teinud. Kui teate lihavõttekoogi valmistamise keerukust, siis see lihtsalt ei saa ebaõnnestuda!

Kui kook on valmistatud kõigi reeglite kohaselt, osutub see kohevaks, ilusaks ja uskumatult maitsvaks. See omatehtud kook koos värviliste munadega loob teile imelise helge püha – pühade ülestõusmispühade tunde.

Kodus lihavõttekoogi küpsetamine võtab palju aega ja vaeva, kuid see on seda väärt. Tõeliseks lihavõttekoogiks sobib rammus pärmitaigen, millesse on pandud rohkem mune ja rasva, kuid see tainas tuleb tavapärasest raskem ja kerkimine võtab kaua aega. Selleks, et lihavõttekoogi tainas hästi kerkiks, peate selle küpsetama soojas köögis.

Tutvustame teie tähelepanu huvitavale retseptile kodujuustuga maitsva lihavõttekoogi jaoks. Lugeja Mariska saatis selle meile kolm aastat tagasi ja soovitas kindlasti küpsetada. Autori sõnul saavad lihavõttemunad hämmastavad, magusad, aromaatsed ja õhulised. Kahjuks olid fotod alles viimased tema isiklikust arhiivist ja selle kolme aasta jooksul tekkis saidil toiduvalmistamise protsessi enda kohta palju küsimusi.

Otsustasin selle retsepti järgi ise lihavõttekooke teha, raporteerida ja oma fotodega värskendada.

Nendest koostisosadest tegin pool portsu, millest sai kolm keskmise suurusega lihavõttekooki.

Pärmitaignas on palju küpsetamist, seega tehke küpsetamine kindlasti ette, vähemalt kaks päeva enne tähistamist.

Kohupiimakook

Lõige on uhke, tainas aromaatne, kollane koos munakollastega:

See kodujuustu kook on kaetud sulatatud valge šokolaadi glasuuriga, teine ​​on kaetud tumeda šokolaadiga ja teine ​​tuhksuhkrust ja sidrunimahlast valmistatud fudge. Ja nagu näha, siis taignas pole rosinaid. Need on juba minu pere kapriisid. Üks ei söö rosinaid, teine ​​on allergiline toores kanavalgu suhtes. Jah, ja lastel pole seda tegelikult vaja 😆

Koostis:

• piim - 0,5 l,
• margariin - 250 g,
• hapukoor - 200 g,
• munakollased - 5 tk.,
• munad - 6 tk,
• suhkur - 2,5 tassi,
• taimeõli - 50 g,
• või - 50 g,
• kodujuust - 200 g,
• värske pärm - 50 g (kui kasutate kuivpärmi, peate võtma 4 tl),
• jahu - kui palju tainast kulub (1-1,5 kg),
• rosin,
• vanilliin - 1 pakk (1 g)

• valged - 2 tk,
• suhkur (tuhksuhkur) - 100 g

Küpsetusprotsess:

Jahu, millest tainas sõtkutakse, tuleb sõeluda. Tainas osutub üsna raskeks ja seda tuleb pikka aega sõtkuda, et see täituks hapnikuga ja muutuks "õhuliseks".

Lahjendage pärm 50-70 ml soojas vees, lisage 2 tl. suhkur ja segage. Jätke 5 minutiks. Vala vees lahjendatud pärm piima sisse, lisa veel veidi suhkrut. Jäta, kuni segu on käärinud.

Vahepeal eraldage valged munakollastest ja vahustage näputäie soolaga.

Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga kergelt läbi, lisa vanilliin.

hõõru läbi sõela või segisti abil.

Lisa kõik ülejäänud koostisosad pärmile ja piimale järgmises järjekorras:

• 1. margariin ja või;
• 2. lisa lahtiklopitud munakollased (11 tk.);
• 3. pane hapukoor;
• 4. lisa püreestatud kodujuust;
• 5. valage taimeõli;
• 6. lahtiklopitud munavalged;

Sega segu korralikult läbi ning lisa pestud ja kuivatatud jahuga ülepuistatud rosinad.

Mõnusa aroomi saamiseks võid tainale lisada sidrunikoort ja vanilliini.

Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sõtku lihavõttekoogi tainas koos kodujuustuga korralikult läbi. See ei ole lahe. See on kleepuv, kuid raske. Oma raskuse tõttu jääb see käe taha. Seistes muudab tainas oma struktuuri, muutes sellega töötamise palju lihtsamaks.

Lase tainal 2-3 tundi seista. Tainas peaks kerkima kolm korda ja seda tuleb sõtkuda. Alles siis saab selle vormidesse jaotada.

Määri kodujuustukookide vormid margariiniga. Kui metallvorm lubab, vooderda see õlitatud paberiga. Lihavõttekookide jaoks on mugav kasutada valmis pabertopse. Jaga kohupiimatainas vormidesse, tainas peaks hõivama umbes kolmandiku vormist. Pärast seda tuleb jälle lasta tainal mõnda aega seista, et see soojas kerkiks. Jaotasin oma poolportsu kolme vormi ja selgus, et täidetud oli etteantud mahust rohkem. Lihavõttekookidel oli müts nagu seentel.

Küpsetage lihavõttekoogid kodujuustuga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kontrolli lihavõttekoogi valmisolekut puutikuga. Küpsetusaeg oleneb panni suurusest.

Kui lihavõttekoogid on valmis, võta need vormist välja ja nüüd võid hakata neid munavalgefondindiga kaunistama. Kookide ahjus küpsetamise ajal on soovitav eelnevalt vahustada munavalged ja suhkur. Kui määrid koogid kuumana, kuivab glasuur nende peal kiiremini.

Pealt võib puistata värviliste puistadega laastude, tähtede või lillede, pähklite või suhkrustatud puuviljade kujul.

Arvatakse, et peate ootama päeva, kuni see "küpseb" ja muutub maitsvamaks.

Sellel fotol on retsepti autori kodujuustuga lihavõttekookide topeltstandard. Täname retsepti eest Marina Fateeva Saratovist.

Anyuta ja Retseptimärkmiku veebisait soovivad teile meeldivat isu ja maitsvaid lihavõttekooke!

Ja kindlasti proovige küpsetada sel aastal vähemalt üks portsjon munakollasekooke vana, tõestatud retsepti järgi. Tainas tuleb õrn, õhuline, väga maitsev! Olen 100% kindel, et retsept jääb teie perre paljudeks aastateks.

Tutvuge pärmivaba kohupiima versiooniga! Retsept koos samm-sammult fotode ja üksikasjaliku algoritmiga, millega saavad hakkama ka kõige kogenematumad kokad.

Me vajame:

• Jahu - 1,5 tassi
• Munad - 2 tk.
• Või - ​​150 g
• Kodujuust - 250 g
• Suhkur - 350 g
• Soda - 0,5 tl
• Äädikas - 3-4 spl. lusikad
• Rosinad, vanill - maitse järgi

Kuidas me süüa teeme.

Murra munad sügavasse kaussi.

Mängu tuleb mikser – me töötame sellega suhkru lisamise ajal peatumata.

Siin on, kuidas seda samm-sammult teha.

• Hakkame mune peksma madalal kiirusel, suurendades järk-järgult kiirust. Vahusta jõuliselt ja piisavalt kaua – 3-4 minutit. Saavutame paksu munavahu - nagu fotol.
• Nüüd hakkame kaussi valama suhkrut, lõpetamata vahustamist. Väikeste portsjonitena otse töövisplisse. Ideaalis lahustub suurem osa sellest vahuses mullivannis. Kui mõne minuti pärast on segu valgendatud pinnal endiselt kristalle, pole probleemi. Peaasi, et segu on valgeks muutunud ja põhiline magusus on munadega ühinenud.

Nüüd sulata või. See peaks olema vedel, kuid mitte kuum (!). Valage see ühisesse kaussi. Käivitame segisti uuesti - 3-4 minutit, et komponendid saaksid head sõbrad.

Käes on kodujuustu kord. Rasvasisaldus ja konsistents on teie äranägemisel. Kui valid hapukama kohupiima, võid koogile tasakaalu huvides lisada veidi rohkem suhkrut.

Jaota kodujuust laiali ja sega 1/3 kogu jahust tainasse.

Kustutame sooda äädika abil ja valame kaussi. Sega uuesti – süsihappegaas aitab küpsetistel kohevamaks muutuda.

Lülitage mikser sisse ja klopi tainas kodujuustu ja esimese portsu jahuga korralikult läbi.

Lisa noaotsale veidi vanilliini, et lihavõtted kibedad ei maitseks. Lisa ülejäänud jahu ja klopi läbi. Tainas sai hapukoorest paksem - tegime kõik õigesti.

Ärge kahelge järjepidevuses. Selles retseptis osutub segu alati paksuks (!)

Viimasena lisa rosinad. Alternatiiviks on suhkrustatud puuviljad või pähklid. Sega uuesti.

Vajame spetsiaalset vormi - ümmarguse õõnsa eendiga keskel. Toode küpseb selles hästi. Kui see abiline pole saadaval, kasutage traditsioonilisi keskmise läbimõõduga (9-10 cm) mahuteid.

Määri vormi pind ohtralt taimeõliga. Tõsta tainas üle ja lase uues majas 5 minutit seista.

Kuumuta ahi 200°C-ni. Aseta vorm koos taigna sees, alanda temperatuur 160°C-ni ja küpseta 40-60 minutit. Kontrollime valmisolekut hambatikuga - selle külge ei tohiks midagi kinni jääda.

Puista meie kenale poisile tuhksuhkrut. Lõikame selle alles siis, kui see on täielikult jahtunud.

Lihavõttekook keefiriga

Veel üks pühadekangelane, kes tõuseb hästi ja on suurepärane uute ideedega.

Huvitav on see, et neis küpsetistes pole isegi mune! Ning pruuni suhkrut kasutades saad niiske, kauni värviga taigna. Glasuur sädeleb ka uute värvidega. Fotodega samm-sammult retsept viib teid hõlpsalt suurepärase tulemuseni.

• Küpsetusaeg - kuni 1,5 tundi

3 lihavõttepüha jaoks, läbimõõduga 9 cm, vajame:

• nisujahu - 750 g
• Suhkur - 1 tass (250 g)
• Küpsetuspulber - 1 spl. lusikas ilma ülaosata
• Keefir - 600 g (2 klaasi 250 ml koos matkaga)
• Soda - 1 tl ilma ülaosata
• Tumedad rosinad - 150 g
• Mooniseemned - 25 g (umbes 1 supilusikatäis)
• Õli vormide määrimiseks
• Kaunistused - maitse järgi: kookose- ja šokolaadilaastud, kondiitripulber jne.

Glasuuri jaoks:

• Keefir - 2 spl. lusikad
• tuhksuhkur - 150 g (suhkrut saab jahvatada kohviveskis)
• maisitärklis - 2 spl. lusikad ilma slaidita
• Sidruni/apelsinimahl - 1-2 tl

Olulised üksikasjad.

• Küpsetame portsjonitena tavalistes kõrgetes pabervormides - läbimõõduga 9 cm.
• Eriti maitsev on segada 3 tassi esmaklassilist jahu 1 tassi täisterajahuga.
• Võtke keefir eilsest, üleeilsest - ilmse hapukusega.
• Tore on pruuni suhkruga katsetada. Taigna ja glasuuri originaalne toon on garanteeritud. Kuid ka valge suhkur sobib. Ja kui teie perele meeldivad väga magusad küpsetised, võite võtta rohkem magusat - 1,5 tassi.

Lihavõttepühi on keefiriga väga lihtne valmistada ilma munade või pärmita!

Pese rosinad voolavas vees, kuivata ja veereta jahus. Nüüd on see tainas hästi jaotunud.

Kombineerime keefiri ja sooda, segame ja paneme sõbraks, kuni valmistame muud koostisosad.

Sega suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sega ning lisa rosinad ja mooniseemned. Paar liigutust lusikaga ja kuivained on keefiri täidise vastuvõtmiseks valmis.

Lisa keefir (see on juba soodaga reageerinud) ja sega korralikult läbi. Meie eesmärk on paks, kuid pehme elastne mass.

Määri pabervormid kindlasti õliga ja täida tainas mitte äärteni, vaid umbes 2/3 vormidest. Vaba ruum võimaldab koogil vormi sees ilusti kerkida.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetage tulevasi mune vormides kuni valmisolekuni - 45-55 minutit. Kontrolli tiku/puupulgaga. Kui tainas ei kleepu, võite selle välja võtta.

Lase 1 tund jahtuda. Seejärel võid glasuuri peale valada. Seda on lihtne valmistada: segage tärklis, pulber, keefir ja segage segistiga 5 minutit, kuni see saavutab viskoosse homogeense konsistentsi. Kaunistused glasuuri peal - valminud helmed pakuvad silmailu!

Lihavõtted maisijahu ja koorega

Kodujuustu ega keefirit ei taha? Maisijahu läheb tööle! Seda on sama lihtne küpsetada – ilma pärmita. Ja millised päikeselised murenenud meistriteosed ootavad teid meeldivate murede lõpus!

• Küpsetusaeg - 1,5 tundi

Me vajame:

• maisijahu - 250 g
• nisujahu - 200 g
• Või - ​​300 g
• Munad - 6 tükki
• Koor (10-30%) - 200 g
• Suhkrustatud puuviljad - 200 g
• Rosinad - 100 g
• tuhksuhkur - 200 g
• Oranž - 1 tk
• Küpsetuspulber - 20 g
• Vanilliin - 2 g
• Sool - näputäis

Mida me teeme.

Riivi apelsini koor ja pigista mahl välja. Eraldage munad munakollasteks ja valgeteks.

Valmista kuivsegu - mais + nisujahu + küpsetuspulber + vanilliin. Segage koostisained põhjalikult sügavas kausis. Sõelu segu läbi. Nii muutub see võimalikult õhuliseks.

Lase võil külmkapist väljas seista. Vajame tükke toatemperatuuril.

Hakkame tainast segistiga peksma. Samm-sammuline protsess on lihtne. Peaasi on põhjalikkus.

• Aseta või mikserisse ja klopi heledaks ja kohevaks.
• Me ei lülita seadet välja ja lisame võile tuhksuhkrut ja seejärel munakollasi - ükshaaval.
• Nüüd lisa kaussi apelsinimahl ja koor. Jätkame paksu massi peksmist. Meie eesmärk on maksimaalne ühtlus.
• Lisa kahte sorti jahu kuivsegu ja vala juurde koor. Vispel töötab koostisosade kokku viimisel.

Kui tainas on hästi sõtkunud, lisa rosinad ja suhkrustatud puuviljad. On aeg töötada spaatliga: jaotage magus täidis ühtlaselt kogu mahu ulatuses.

Jääb üle vaid valgeid lüüa. Soola need kergelt eraldi kaussi ja töötle mikseriga suurel kiirusel. Sisestame spaatliga taignasse tiheda valguvahu.

Küpsetame pabervormides paskasid. Kõige mugavam läbimõõt ja kõrgus on 9 sentimeetrit. Selliseid vorme ei pea spetsiaalselt määrima.

Oluline reegel jääb samaks: täitke vormid ainult 2/3 mahust!

Kuumuta ahi 180°C-ni. Meil on vaja soojust nii ülalt kui alt. Küpsetame kooke 60 minutit. Kontrollime valmisolekut sama hambaorku abil.

Võtame oma töö imelised viljad ahjust välja ja laseme täielikult jahtuda.

Säilitamise saladus: kui paberpabereid maha ei rebi, püsivad koogid kauem värsked.

Kaunista maitse järgi. Mõned inimesed armastavad tuhksuhkrut, samas kui teised armastavad puiste või šokolaadivõrguga glasuuri. Valik on suurepärane!

Lihavõtted piima ja võiga

Osalevad ka konjak ja meie lemmik. See saab olema maitsev!

• Küpsetusaeg - kuni 1,5 tundi

Me vajame:

• nisujahu - 350 g
• Piim - 200 ml
• Suhkur - 150 g
• Või - ​​125 g
• Kollased - 5 tk.
• Oravad - 4 tk.
• Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
• Sool - ½ teelusikatäit
• Vanillsuhkur - 1 tl
• Kardemon - ½ teelusikatäit
• Kuivatatud puuviljad - ½ tassi (80 g)
• Konjak - 1 spl. lusikas (valikuline)

Uueks küpsetamiseks on vaja segisti hoolikat kasutamist ning osade kaupa kuivainete ja vahustatud valgete lisamist.

Vala kuivatatud puuviljadele konjak. Raputage tugevalt. Viljaliha on alkoholist küllastunud ja muutub küpsetamisel eriti kohevaks.

Sega sügavas kausis jahu, sool, küpsetuspulber, kardemon ja vanillisuhkur. Meil on kuivsegu.

Vahusta võimsa mikseri abil munavalged näpuotsatäie soolaga kohevaks vahuks.

Eraldi vahusta munakollased, lisades vähehaaval suhkrut.

Kui mass on muutunud viskoosseks ja kergeks, on aeg lisada võid - pehme, toatemperatuuril.

Valage kuivatatud puuviljadele supilusikatäis jahu ja jagage teelusikaga segades hästi laiali. Vala täidis koos munakollaste ja võiga kaussi. Segage uuesti õrnalt. Lisa samasse anumasse 1/3 kogu kuivsegust jahuga. Töötame jälle spaatliga.

Valage tainasse piim ja... Jah, jah, peate segama!))

Lisa ½ ülejäänud kogusest kuivsegust ja sega.

Pane pool vahustatud munavalgetest taignaga kaussi. Kasutame spaatliga, veel kord ülejäänud kuivsegu - segades - teine ​​pool vahustatud valgetest - viimane sõtkumine spaatliga ühtlaseks.

Tainas osutub vedelaks, nagu fotol - nii see peakski olema.

Vala see kohe vormi ja pane 40-60 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kasutage valmisoleku kontrollimiseks kuiva pulka.

Eemaldage kook ahjust, laske täielikult jahtuda ja vabastage see vormist. Puista üle tuhksuhkruga. See on kõik! Veel üks lihtne retsept maitsvaks puhkuseks.

Meil on hea meel teada, millist lihavõttekooki küpsetate ilma pärmita. Fotodega retseptid aitavad teil samm-sammult hallata parimaid algoritme, kuid siiski on ka alternatiivseid kompositsioone. Näiteks lihavõtted hapukoorega, kohupiimasem variant või keefirisegu munadega. Jaga kommentaarides, kas sinu kiire pärmivaba lemmik muudab ka sinu puhkuse säravaks.

Täname teid artikli eest (4)