Marineeritud pirnid talveks ilma steriliseerimiseta. Marineeritud pirnid talveks: kuidas süüa ilma steriliseerimiseta

Paljudele inimestele meeldib pirn selle ainulaadse magusa ja kergelt kleepuva maitse tõttu. Viljadel on palju sorte, nagu näiteks hertsoginna. Pirn on madala kalorsusega, kuna kaheksakümmend neli protsenti koosneb orgaanilisest veest. Steriliseerimata marineeritud pirnid sobivad kaalulangetusdieedi menüüsse, kuid seda ei tohiks kasutada liiga sageli, sest see sisaldab ka üksteist protsenti suhkrut.

Selle retsepti järgi valmistatud pirnid sobivad ideaalselt linnu-, veise- ja sealihale. Konserveerimiseks valige õhukese, terve koorega ja mitte lahtise viljalihaga puuviljad. Saate selles retseptis kasutatud vürtse muuta ja kasutada neid, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Konservtoidu valmistamiseks vajalike koostisosade loetelu:

• 670 ml. desinfitseeritud vesi;
• kaks kilogrammi värskeid pirne;
• kaheksa musta pipart;
• 120 milliliitrit 9% puuviljaäädikat;
• neli nelgi punga;
• viis loorberilehte;
• viissada grammi suhkrut.

Kuidas pirne talveks purkides marineerida:

1. Peske puuviljad külma veega ja steriliseerige kõik vajalikud anumad teile kõige sobivamal viisil (auru kohal, keevas vees). Lõika need neljandikku, eemalda südamik ja seemned ning leota vees.
2. Valage joogivesi mis tahes anumasse ja asetage see tulele. Lisa suhkur, puuviljaäädikas ja keeda neli minutit. Vala sinna pirnitükid ja hoia tulel veel seitse minutit. Vürtsid ja ürdid paneme purkidesse ja valame saadud marinaadi keerdudesse, seejärel katame kaela millegi infundeerimiseks.
3. Sel ajal valmistage kõik töödeldava detaili steriliseerimiseks ette. Laota väike valge rätik sügava anuma põhjale, seejärel vala sisse soe vesi, kuid mitte külm, vastasel juhul puruneb anumas ja purgis oleva vee suure temperatuurierinevuse tõttu viimane. Asetame selle kõik pliidile, asetame suupistetega anumad sisse ja steriliseerime üksteist minutit madalal kuumusel.
4. Kasutage rätikut või ahjukindaid, võtke need välja ja keerake kaaned kokku. Pärast seda katke sooja tekiga, asetades need eelnevalt tagurpidi ja jätke kolmteist tundi.
5. Enne toiduks kasutamist asetage hoolikalt jahutatud keerud nullist madalama temperatuuri ja niiskusega kohta (rõdu, kelder, külmkapp).

Pirnide marineerimine talveks

Need, kes armastavad puuvilju, marju ja maiustusi, armastavad seda retsepti. Sel viisil valmistatud konserveeritud pirn osutub väga mahlakaks ja magusaks ning sellel on rikkalik marjane maitse. Lisaks erakordsele maitsele sisaldab marineerimine tohutul hulgal toitaineid, mis toidavad teie keha terve talve.

Oleme oma lugejatele spetsiaalselt koostanud muid huvitavaid retsepte preparaatide jaoks, näiteks:, ja.

Mida vajate selle säilitamiseks:

• kaks kilogrammi pirne;
• üks kilogramm kuussada grammi pohli;
• kolmkümmend milliliitrit 9% puuviljaäädikat;
• kolmsada seitsekümmend ml. desinfitseeritud vesi;
• 1 kilogramm 360 grammi suhkrut.

Kuidas pirne talveks marineerida:

1. Kõik vajalikud puuviljad ja marjad peseme veega. Lõika pirn neljaks osaks, eemaldades vars ja seemned. Visake pohlad koos suhkruga (sada kuuskümmend grammi) kastrulisse, keetke, kuni need on täielikult pehmenenud. Marjadest vabanemiseks filtreerime selle kompositsiooni läbi marli.
2. Lisage mahlale ülejäänud suhkur ja hoidke seda tulel, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa pirniviilud ja keeda veel kolmteist minutit. Pärast puuviljade marinaadist eemaldamist asetage need tihedalt purkidesse, seejärel valage mahl ja äädikas.
3. Steriliseerige keerdudega purgid eelmises retseptis kirjeldatud meetodil. Me sulgeme purgid ja mähime need rätikutesse, ärge segage neid seitseteist tundi. Pärast seda asetage jahutatud anumad suupistega sobivasse kohta (päikesevalguse eest).

Kuidas pirne talveks marineerida

Kui sulle väga meeldib pirnide mahlane maitse, siis selle retsepti järgi konserve valmistades muudad selle palju maitsvamaks. Selles suupistes sisalduvad vürtsid lisavad puuviljadele loomulikku hapukat maitset, mida paljud inimesed naudivad. Lisaks ebatavaliselt rikkalikule maitsele aitab see preparaat vürtside raviomaduste tõttu tugevdada immuunsüsteemi.

Tooted vürtsidega pirnikonservide jaoks:

• kolm tükki aniisi;
• pool liitrit destilleeritud vett;
• üks liiter valge veini äädikat;
• viissada grammi roosuhkrut;
• üks kaneelipulk;
• üheksa grammi musta pipart;
• üks sidrun;
• kolmkümmend grammi kadaka;
• kakskümmend pirni;
• kuus nelgi õisikut;
• kaks vart värsket rosmariini.

Pirnide marineerimine on kiire ja lihtne:

1. Peseme puuviljad külma veega, eemaldame oksad, jagame need neljaks osaks, eemaldame südamiku ja asetame ettevaatlikult steriliseeritud purkidesse.
2. Lisage sügavasse rauast kaussi destilleeritud vesi ja ülejäänud tooted. Keedame selle kompositsiooni tulega, valame sisu koos koostisosadega anumatesse, keerame steriilsed kaaned peale ja loksutame.
3. Mähime keerud paksu kuumakindlasse kangasse, laseme neil kaks päeva seista, pärast mida paneme need ära, kus teie tükid tavaliselt seisavad.

Marineeritud pirnid sidrunhappega talveks

Kui te ei armasta ettevalmistustele palju aega kulutada, siis see meetod on teie jaoks. Pirnide omas mahlas keetmine ei nõua palju aega ja toiduressursse. Tänu puuviljades sisalduvatele vitamiinidele ei kannata talvel vitamiinipuudust (organismile vajalike kasulike vitamiinide puudus).

Koostisosad, mida vajate:

• nelisada seitsekümmend grammi pirni vilju;
• kolm nelgi õisikut;
• kolmsada milliliitrit destilleeritud vett;
• kuuskümmend grammi suhkrut.

Marineeritud pirnid talveks purkidesse:

1. Peseme kõik vajalikud koostisosad ja anumad. Eemaldame seemnetelt ja okstelt kõik viljad, lõikame neljaks osaks, valame kolm minutit keeva veega üle ja kurname.
2. Vala pirnidele suhkur ja pane kahe tunni pärast tulele, lisa sidrunhape, nelk ja keeda, kuni suhkur lahustub. Saadud kompositsioon pakitakse eelnevalt steriliseeritud mahutitesse ja keeratakse kaanega kinni.
3. Mähi keerdudega purgid üheks päevaks kuumakindlasse riidesse ja aseta seejärel hoiukohta.

Kuidas marineerida pirni talveks äädikaga

Kui teie maamajas on aed ja seal kasvab palju viljapuid ning nende hulgas on pirne ja õunu, siis pakub see koristusviis teile huvi. Nende puuviljade mahlasus ja magusus, mida rõhutavad vürtsid ja ürdid, säilivad kaua ja ootavad tiibadesse.

Selle marineerimise ettevalmistamiseks kasulikud tooted:

• nelisada grammi pirne;
• kolmsada grammi õunu;
• 260 ml. desinfitseeritud vesi;
• sada üheksakümmend grammi suhkrut;
• üheksakümmend milliliitrit 9% puuviljaäädikat;
• kuus nelgi punga;
• kolm kirsi lehte;
• kolm mustsõstralehte;
• seitse grammi rosmariini.

Marineeritud pirnid äädikas:

1. Kõik vajalikud tooted peseme vee all. Lõika viljad vertikaalselt kaheksaks tükiks, eemalda varred ja seemned koos südamikuga.
2. Marinaadi jaoks vala raud- (või klaas-) kaussi vesi, lisa puuviljad ja muud ained ning keeda kuumusel seitseteist minutit. Võta välja ja pane puuviljad purkidesse, vala peale pohlamainaad.
3. Steriliseerige keerud esimeses retseptis kirjeldatud meetodil. Keerame purgid kokku ja mähime teki sisse, laseme päeva jahtuda. Pärast seda eemaldage infundeeritud anumad suupistega ja hoidke neid kohta, kuhu päikesekiired ei ulatu.

Marineeritud pirnid talveks ilma steriliseerimiseta

Lisaks oma loomulikule maitsele on pirnid inimorganismile väga kasulikud. Need aitavad stabiliseerida seedesüsteemi ja desinfitseerida keha väliste kahjustuste ja infektsioonide eest. Sidruni lisamisega aitab see suupisteretsept kehal toime tulla viiruste ja külmetushaigustega, mis on levinud külmadel aastaaegadel.

Koostis poole liitri selle suupiste jaoks:

• nelisada kakskümmend grammi pirni puuvilju;
• 230 milliliitrit desinfitseeritud vett;
• üks sidrun;
• neli nelgi õisikut;
• kaks kirsi lehte;
• kolmkümmend viis grammi sidrunhapet;
• üheksakümmend grammi suhkrut;
• kaks lehte mis tahes sõstrast.

Marineeritud pirnide retsept ilma steriliseerimiseta:

1. Peseme vajalikud koostisosad külma veega. Me ei koori sidrunilt koort, vaid lihvime selle ainult spetsiaalse viiliga, misjärel lõikame selle viie millimeetri paksusteks viiludeks. Lõika pirnid vertikaalselt kaheksaks tükiks ilma koorimata ja seemneid eemaldamata.
2. Asetame puuviljatükid vertikaalselt valmististesse anumatesse, paneme nende vahele sidruniviilud, soola, lisame suhkrut, sidrunhapet ja valame keeva veega.
3. Desinfitseerige keerdud nagu esimeses retseptis. Keerake ja mähkige sooja lapiga, asetades selle esmalt tagurpidi.
4. Viieteist tunni pärast asetage täielikult valmistatud talvine suupiste talveks hoiukohta.

Pirniviljade konserveerimisel säilib suurem osa kasulikest ainetest (ülejäänud aurustub kuumtöötlemisel), mis annab võimaluse kasutada nende ravivaid ja tervist parandavaid omadusi ka külmal aastaajal. Puuviljad sisaldavad: kiudaineid, mis kiirendavad ainevahetust, normaliseerivad soolte ja selle mikrofloora tööd; C-vitamiin, mis aitab vältida enneaegset vananemist ja loob tugeva immuunsuse; foolhape, mis osaleb rakkude jagunemise protsessis; E-vitamiin, mis aitab reguleerida naiste hormonaalset taset; kaltsium ja fosfor, mis tugevdavad keha luustruktuuri.

Pirnidest saate valmistada mitte ainult moose ja kompotte, vaid ka marineerida, luues tõelise delikatessi. Marineeritud pirnid on hea vahepala kangendatud jookide kõrvale, neid võib lisada salatitesse ja kasutada võileibade valmistamisel.

Kaunilt kaunistatud väike purk marineeritud pirnidega on hea võimalus originaalseks kingituseks.

Selliste puuviljade kalorisisaldus on 47 kcal 100 g kohta.

Marineeritud pirnid talveks - lihtne samm-sammult fotoretsept

Kas soovite oma perekonda ja sõpru üllatada? Kasutage marineeritud pirnide retsepti, originaalset ja lihtsat.

Marineerimiseks peate võtma mitte päris küpseid puuvilju.

Söögitegemise aeg: 40 minutit

Kogus: 2 portsjonit

Koostisained

• Pirnid: 1 kg
• Vesi: 750 ml
• Äädikas: 50 ml
• Suhkur: 300 g
• Kaneel: 1 g
• Nelk: 8 tk.
• Pipar: 8 tk.

Toiduvalmistamise juhised

Kuidas marineerida terveid pirne

Selle retsepti ilu seisneb selles, et pirniviljad on marineeritud koos vartega, mistõttu näevad need klaaspurgis eriti efektsed välja.

• Väikesed pirnid - 1 kg.
• Õuna- ja veiniäädikas - 1 spl.
• Vesi - 0,5 spl.
• Suhkur - 15 spl. l.

Ja muidugi peaks konserveerimise konteiner olema suurem, pooleliitrised purgid on selgelt liiga väikesed.

Mida teha:

1. Võtke väikesed puuviljad ja peske need puhtaks. Säilitus näeb ilusam välja, kui lõikad naha õhukeseks.
2. Sega omavahel õuna- ja veiniäädikas ning pool klaasi tavalist vett ja suhkur, aja marinaad keema.
3. Asetage pirnid sinna ja keetke 15-20 minutit, kuni need muutuvad kergelt läbipaistvaks.
4. Asetage ettevalmistatud puuviljad purkidesse, lisage sinna vürtsid ja keetke marinaadi veel 5 minutit.
5. Valage keev marinaad purkide sisusse ja steriliseerige lisaks 20-25 minutit.
6. Keera metallkaaned peale ja pane teki sisse mähituna tagurpidi jahtuma.

Õuntega

Õuna-pirni tandem on meeldiv lisand igale roale. Õunte jaoks on parem valida Bergamoti ja pirnide jaoks Winter.

• Õunad - 3 tk.
• Pirnid - sama palju.
• Vesi - 0,5 l.
• Äädikas - ¼ spl.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Kaneel - näputäis.
• Viinamarja lehed - kui on saadaval.

Sa peaksid saama kaks pooleliitrist purki.

Kuidas marineerida:

1. Lõika seemnekaunast kooritud viljad mis tahes kujuga viiludeks.
2. Aseta klaasnõu põhjale 1 viinamarjaleht, lisa näpuotsaga jahvatatud kaneeli ning sega hulka pirni- ja õunatükid.
3. Valmista marinaad, lase vesi ja suhkur keema, seejärel lisa äädikas.
4. Tõsta koheselt tulelt ja vala purkidesse pandud puuviljadele.
5. Steriliseerige 20-25 minutit veevannis.
6. Keera metallist kaaned peale ja lase jahtuda, keerake purgid tagurpidi ja kattes millegi soojaga.

Vürtsikad marineeritud pirnid lihale ja salatitele

Kadakaseemned ja pool sidrunit lisavad neile pirnidele pikantsust. Vastasel juhul on valmistamine sarnane eelmiste retseptidega.

Need pirnid on eriti maitsvad küpsetatud või praetud lihaga.

• Pirnid - 2,5 kg.
• Vesi - 1,5 l.
• pruun suhkur - 1 kg.
• Sool - 1 spl. l.
• Äädikas - 0,5 spl.

Samm-sammult juhised:

1. Kõigepealt lõika viljad pooleks ja eemalda lusikaga südamik. Naha, nagu ka varred, võib ära lõigata või jätta.
2. Kui pooled tunduvad liiga suured, on soovitatav need lõigata neljandikku ja hoida soolaga maitsestatud vees, et vältida pruunistumist.
3. Valmista marinaad. Keeda, pane sinna pirnid ja keeda 5 minutit.
4. Eemalda pirniviilud ja pane purkidesse.
5. Viska igasse sisse viil sidrunit ja 2 kadakamarja. Maitse järgi võid lisada ka muid vürtse (kardemon, ingver, muskaatpähkel).
6. Lase järelejäänud marinaad uuesti keema, vala peale 9% äädikat ja kalla see kohe pirnidele.
7. Steriliseerige 15-25 minutit ja sulgege metallkaantega. Jahuta, keerates purgid tagurpidi.

Retsept ilma steriliseerimiseta

Kolme pooleliitrise purgi koostisosade loetelu:

• 1 kg mahlaseid, kuid tihedaid pirne;
• 10 spl. l. slaidiga granuleeritud suhkur;
• 1 spl. l. sool ilma liumäeta;
• 5 spl. vesi;
• 5 spl. äädikas.

Vürtside jaoks võid lisada paar nelki ja loorberilehte, paar hernest musta ja piment.

Kuidas marineerida:

1. Keeda vesi suhkru ja soolaga, lisa äädikas ja tõsta kohe tulelt.
2. Lisa veidi jahtunud puljongile pirnipoolikud ja lase neil umbes kolm tundi tõmmata.
3. Pärast määratud aja möödumist lase marinaad koos puuviljadega keema tõusta, seejärel jahuta toatemperatuurini.
4. Aseta iga purgi põhja maitseained, täida need jahtunud pirnidega ning vala peale keedetud marinaadiga.
5. Keerake kohe metallkaantega kokku.
6. Selle retsepti jaoks ei ole vaja töödeldavat detaili steriliseerida, vaid see tuleb jahutada teki all, keerates purgid kaanega tagurpidi.

Siiski tuleb meeles pidada, et steriliseerimata pirnitoorikud võivad "plahvatada".

Pirnid sobivad hästi peaaegu iga vürtsiga marinaadis. Valmistoote maitse ja aroom sõltuvad sellest, mida täpselt eelistate. Traditsioonilised vürtsid on loorberileht, must või piment ja nelk. Ei ole keelatud asendada loorberilehte kaneeli ja vaniljega ning vürtspipart ja musta pipart tšilli, ingveri või tähtaniisiga. Pealegi:

• Marineerimiseks tuleks võtta tugevad, kahjustamata puuviljad. Parem on, kui need pole liiga hapukad.
• Kooritud pirnid tuleks panna hapendatud või soolaga maitsestatud vette, et need ei tumeneks.
• Steriliseerimiseks peate panni põhja asetama rätiku või spetsiaalse aluse.
• Steriliseerimise ajal peaks vesi jõudma purgi kaelani.
• Pooleliitriseid purke tuleks steriliseerida 15 minutit, liitriseid 20 ja kolmeliitriseid 30 minutit.

1. samm: valmistage pirnid ette.

Hapendamiseks sobivad vaid tugevad, tugevad küpsed, erksa maitse ja aroomiga pirnid. Loputage puuvilju hästi, eemaldades nahalt kogu mustuse. Parem on isegi üks kord käsna pehme küljega neist üle minna. Kui aga koor on liiga kõva, on parem see ära koorida. Seejärel lõigake pirnid 4 võrdseks osaks, eemaldage oksad ja südamik koos seemnetega. Asetage ettevalmistatud pirnid jaheda veega täidetud kaussi.

2. samm: küpseta pirnid marinaadis.

Sega kastrulis puhas vesi, granuleeritud suhkur ja äädikas. Segage kuni täieliku lahustumiseni, pange tulele ja kastke pirniveerandid saadud marinaadi. Kuumuta keemiseni ja keeda keevas marinaadis 5 minutit.

3. samm: marineeritud pirnide konserveerimine.

Samal ajal kui pirnid marinaadis keevad, valmista eelnevalt steriliseeritud purgid, asetades põhja maitseained: loorberileht, nelk ja musta pipraterad. Täida purgid pirnitükkidega, lao need tihedalt üksteise peale. Vala ülejäänud marinaad purkidesse.
Kata marineeritud pirnidega purgid kaanega, aseta kuuma veega kastrulisse ja pastöriseeri 10 minutit. Seejärel keerake kuumad tükid kaantega tihedalt kinni, keerake tagurpidi ja jätke mitmeks tunniks seisma, kuni need täielikult jahtuvad.
Niipea, kui marineeritud pirnidega purgid on täielikult jahtunud, keerake need tagurpidi ja kaaned üles ning asetage need koos muude preparaatidega, kuni vajate.

4. samm: serveerige marineeritud pirne.

Serveeri marineeritud pirne liha- või linnuliharoogade lisandina. Puuviljad muudavad teie eine elegantseks ja pidulikuks, nii et varuge kindlasti paar purki uusaastalaua jaoks. Kuid tavalisel päeval ärge unustage imelisi marineeritud pirne, need lisavad teie talvisele dieedile palju vaheldust.
Head isu!

Ettevalmistusteks kasuta puhast allikavett või äärmisel juhul poest ostetud pudelivett.

Purke saab steriliseerida vanal viisil, auruga või ahjus. Selleks asetage puhtad purgid külma ahju ja seejärel kõik 150 kraadini soojenema. Seega tuleb purgid 15 minuti jooksul steriliseerida.

Võid võtta muid vürtse, näiteks aroomiks, vali kaneel, asetades loorberilehe asemel kangi purgi põhja ja vürtsikaks maitseks olgu tšillipipra kaun.

Miks on talvel hea pirne süüa?

Pirn on tervislik puuvili ja pole vahet, millisel kujul te seda tarbite. Konserveeritud või kuivatatud, värske, mahla, tarretise ja moosi kujul - kasulik on igasugune. Pirni eeliseks on see, et see sisaldab orgaanilisi ja foolhappeid, tanniine, vitamiine, karoteeni ja fütontsiide, erinevaid ensüüme, mida inimorganism vajab eriti talvel.

Kasulik neile, kes kannatavad soolehäirete all, kuna parandab seedimist.

Loob seedetraktis happelise keskkonna, kus pärsitakse patogeensete mikroobide vohamist

Soodustab vere taastumist, tugevdab veresooni. Isegi arstid soovitavad igapäevast kasutamist rasedatele ja kardiovaskulaarsete patoloogiatega inimestele.

Üks väheseid puuvilju, mida saavad süüa diabeediga inimesed.

Kasulik ägedate hingamisteede viirusnakkuste korral arbutiini (looduslik antibiootikum) sisalduse tõttu.

See on leidnud koha ka kosmetoloogias, sest sellest valmistatud maskid sobivad kõikidele nahatüüpidele, annavad sileduse, ahendavad poore ja ühtlustavad.

Kuid peate meeles pidama, et sagedane tarbimine võib põhjustada probleeme. Sellepärast on soole- ja maohaiguste korral parem hoiduda, kuna viljalihas on kivised rakud, mis ärritavad limaskesti.

Konserveeritud pirnipoolikud: retsept

Sobib pirukate täitmiseks ja lihtsaks kasutamiseks. Neid saab serveerida karamelli, vahukoorega või süüa magusate pannkookidega. See on ka suurepärane viis pirnide talveks säilitamiseks.

Pirnide talveks pitseerimine nõuab ennekõike puuviljade korralikku koristamist sügisel. Niisiis sobivad õmblemiseks mahlased ja suured puuviljad – väikesed võivad küpsemise käigus puruneda ja oma välimust kaotada. Kui viljad on veidi alaküpsed, siis ärge muretsege, sest küpsemise käigus viljad valmivad ja on väga maitsvad.

Väga oluline on puuviljad põhjalikult pesta ja nõud steriliseerida.

Talveks konserveeritud pirnide valmistamiseks vajame:

2 kg puuvilju;

1 tl. sidrunhape;

500 g suhkrut;

1 pakk vanillisuhkrut;

1,5 liitrit vett.

Koostisained on mõeldud ühe kolmeliitrise purgi pirnide valmistamiseks – kui soovid rohkem purke sulgeda, jälgi kindlasti proportsioone.

Kõigepealt tuleb ette valmistada purgid ja muud konserveerimisvahendid, need pesta ja steriliseerida.

Peske puuviljad põhjalikult ja pärast saba eemaldamist lõigake need kaheks pooleks. Eemaldage väikese noaga südamik ja seemned, et mitte kahjustada viljaliha.

Valmistatud pirnid tuleks panna kuivadesse ja juba steriliseeritud purkidesse nii, et purgi kaelani jääks 3-5 cm vaba ruumi.

Täida virnastatud puuviljad kaelani keeva veega ja jäta 5-10 minutiks seisma. Selle aja jooksul eraldavad puuviljaviilud mahla.

Pärast seda valage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja laske keema tõusta.

Vala siirup purkidesse pandud puuviljadele ja jäta veel 20 minutiks seisma. Viimasel korral vala pannile magus siirup, lisa sidrunhape ja vanillisuhkur, ajades segu uuesti keema.

Rullime kaanega purgid kokku, selleks tuleks kasutada õmblusmasinat.

Purke võib hoida toatemperatuuril, kuid peale avamist on soovitav need külmkappi panna. Konserveeritud õunu saab nii valmistada, need on sama maitsvad ja tervislikud.

Pirnide säilitamine talveks: maitsev magustoit

Pirnide veeretamiseks on erinevaid retsepte. Üks maitsvamaid retsepte on pirnid siirupis, mida on üsna lihtne valmistada. Nendega on teie laual alati hämmastava maitsega tervislik toode.

1,5 kg puuvilju;

600 ml vett;

100 ml 9% äädikat;

0,5 tl. sidrunhape;

300 g suhkrut;

1 spl. l. jahvatatud kaneel;

4 tk magusaid herneid;

8 g kuivatatud nelki.

Puuviljad tuleb põhjalikult pesta, rätikuga kuivatada ja neljandikku lõigata, unustamata seemneid eemaldada.

Samal ajal keeda vesi koos sidrunhappega, kuhu viskame pirnitükid - puuvilju tuleb keeta umbes 7-10 minutit.

Pärast seda asetage pirnid kurn ja asetage need tihedalt liitristesse purkidesse.

Ülejäänud veele lisa maitseained ja suhkur, lase segul keema tõusta ja vala ettevaatlikult äädikas.

Täida pirnitükid kuuma siirupiga, aseta need steriliseeruma (15 minutiks) ja keera kaaned kokku.

Pirnid tulevad väga maitsvad ja meenutavad mõnevõrra marmelaadi! Nüüd teate, kuidas pirne korralikult talveks säilitada ja saate nautida ise valmistatud maitsvaid magustoite ilma palju raha kulutamata.

Marineeritud pirnid talveks - ebatavaline retsept pirnide marineerimiseks.

Seda ebatavalist retsepti äädikaga pirnide valmistamiseks on lihtne valmistada, kuigi selleks kulub kaks päeva. Kuid see ei hirmuta originaalse maitse tõelisi armastajaid. Pealegi on protsess väga lihtne ning marineeritud pirnide ebatavaline maitse - magus ja hapu - mitmekesistab menüüd ning üllatab leibkonnaliikmeid ja külalisi.

Selle äädikaga pirnikompoti valmistamiseks vajate:

1,2 kg väikseid pirne;

Sidrunikoor - üks.

Tükeldame pestud, südamikust puhastatud pirnid ja täidame soolaga maitsestatud veega. Kuni pirnid niimoodi märjaks saavad, ei lähe nad tumedaks.

Ja pirnidele teeme marinaadi. Selleks ühendage kõik retseptis märgitud koostisosad ja keetke.

Lisa soolveest eemaldatud pirnid marinaadile ja keeda.

Kui puuviljad muutuvad pehmeks, eemaldage need tulelt ja jätke need ilma eemaldamata jahtuma ja leotama järgmise päevani.

Homseks paneme pirnid lihtsalt ettevalmistatud anumatesse.

Võtke teie pere jaoks optimaalse suurusega purgid. Kui teil on suur pere, võtke kolm liitrit - steriliseerime neid 25 minutit, kui see on väiksem, siis sobivad liitrised või isegi pooleliitrised. Neid tuleb steriliseerida ainult vastavalt 20 ja 15 minutit.

Kõik. Ebatavaline äädikaga pirnide valmistamine on valmis. Rulli kokku ja pane ladustamiseks ära. Neid koduseid pirne ei pea külmas hoidma. Nad saavad sahvris hästi hakkama.

Kasutage marineeritud pirne eelroana või magustoiduna pirukate küpsetamisel, täidisena, pannkookide jaoks või vastavalt teie kulinaarsetele fantaasiatele.

Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Marineeritud pirnid talveks

Kui kohtate ilusaid punasepoolseid pirne, proovige neid kindlasti vürtsikas marinaadis säilitada. Vürtsikaid ebatavalisi pirne serveeritakse liharoogadega. Teie külalistele meeldib see delikatess rohkem kui traditsioonilised oliivid. Viljade marineerimisel lisatakse ilmeka pikantse maitse saavutamiseks üsna palju vürtse. Sellised valmistised ei vaja üldse soola, magushapu maitse on äädika ja suhkru eelis. Jahutatud vürtsikad marineeritud pirnid on ülimalt head, kui neid serveerida küpsetatud linnuliha, šašlõki või keedetud sealihaga.

Koostisained marineeritud pirnide valmistamiseks:

• pirnid - 1 kg
• suhkur - 250 g
• vesi - 1,5 tassi
• äädikas 9% - 70 ml
• nelgi pungad – 6 tk.
• pimentherned - 6 tk.
• musta pipraterad - 10 tk.
• loorberilehed - 5 tk.
• sõstra lehed - 5 tk.



Märge: Määratud toodete kogusest saad 1 ja poole liitrise purgi marineeritud pirne.

Retsept marineeritud pirnid talveks:

Hilised pirnid muutuvad pehmeks alles sügise keskpaigaks ja suvel jäävad nad tihedaks. Samas on need juba üsna magusad ja lõhnavad. Tugeva viljalihaga pirne kasutatakse marineerimiseks ja muudeks talvisteks ettevalmistusteks. Kuid on üks hoiatus: nahk ei tohiks olla kõva. Kui pirnid on kaetud paksu, kareda ja mõru koorega, tuleb need koorida.

Pese pirnid, jälgi, et valitud viljade koor oleks ühtlane ja sile.



Vili lõigatakse neljaks osaks, eemaldatakse vars ja seemned. Väiksemad lõiked ei taga tükkide ohutust marineerimisel.



Vala pannile vesi, vala sisse pooled vürtsid, lisa sool ja suhkur. Selles marinaadi versioonis lisatakse äädikas kohe vette. Kui sulle meeldib idamaise aktsendiga marinaad, siis lisa veel kaks tähtaniisi tähte. Marinaad lastakse keema.



Pirnid visatakse kuuma marinaadi, vedelik ei jõua korraga kõiki tükke katta, mõned viilud kerkivad marinaadi pinnast kõrgemale.



Kata pann kaanega ja keeda pirne 5 minutit keskmisel kuumusel. Selle aja jooksul eraldub mahl ja kogu pirniviil kaetakse marinaadiga. Saad täpselt paraja koguse vedelikku ja puuvilju pooleteiseliitrise purgi täitmiseks.



Aseta peotäis lõhnavaid mustsõstralehti steriliseeritud purgi põhja ja viska peale ülejäänud maitseained.



Tõsta pirnitükid ettevaatlikult pannilt, korjates neid ükshaaval lusikaga. Kuuma viljaliha on lihtne kahjustada, siis läheb kogu pirnilõikuse ilu kaotsi. Marineerimise lõppjärgus jahtunud pirnid enam ohus ei ole, nende kuju säilitab kogu oma kuju. Puuviljad kantakse purki, sinna saadetakse ka marinaad. Ka marinaadist saadud maitseained peaksid olema purgis.

Katke purk steriilse kaanega, asetage see sügavale pannile ja steriliseerige kuni 10 minutit. Seejärel keeratakse marineeritud pirnid kokku ja asetatakse nõud tagurpidi. Katke purk sooja rätikuga ja hoidke seda selles asendis, kuni see täielikult jahtub.

Marineeritud pirnid talveks



Väga huvitav omatehtud pirnivalmistamise tüüp talveks on marineeritud pirnid.
Selle keerdkäigu eripära on see, et lisatud erinevate maitseainete kombinatsioonid muudavad tavalise magustoidu millekski väga ebatavaliseks. Kui otsustate talveks paar sellist purki teha, on teil kindlasti midagi, millega oma talvekülalisi üllatada.

Marineerimiseks sobivad igasugused pirnid. Enamasti eelistavad nad valgeid - purkides näevad need ilusamad välja. Parim on võtta viljad veidi küpsemata. Neil on tihedam viljaliha, nad ei kee üle ja säilitavad oma kuju. Kui viljad on väga väikesed, võite need marineerida tervelt.

Niisiis, marineeritud pirnide valmistamiseks vajame:

Kõigepealt peate purgid ette valmistama. Kõige mugavam on võtta liitriseid. Neid tuleb hästi pesta, steriliseerida ja kuivatada.

Seejärel peske pirnid põhjalikult ja eemaldage kõik pistikud. Kui pirnid on väikesed ja otsustate marineerida need tervena, siis tehke kahvliga koort mitu torke, et see blanšeerimisel ei lõhkeks ja vilja kuju säiliks.

Kui viljad on suured, lõigake see pooleks või neljaks, eemaldage südamikust seemnekaunad ja kui neid on, siis kõik muljutud või ussitanud kohad. Kui pirnide nahk on õhuke, ei pea seda ära lõikama. Vastasel juhul on parem nahk eemaldada. Siis osutuvad puuviljad väga õrnad.

Valage kastrulisse vesi ja lisage sinna sidrunhapet 1 grammi liitri kohta. Kuumuta keemiseni ja blanšeeri pirnid selles lahuses. Kui puuviljad on terved, siis mitte rohkem kui viis minutit; kui need on tükkideks, siis mitte rohkem kui kaks. Seejärel eemalda puuviljad pannilt ja tõsta kohe külma vette jahtuma.

Kuni pirnid jahtuvad, valmista marinaad. Selleks lisage pannile keeva veega suhkur - üks klaas iga liitri kohta, äädikas 5% - sada grammi iga liitri kohta. Soovi korral võid lisada teelusikatäie soola. Mõned koduperenaised lisavad marinaadile suhkru asemel mett – üks klaas liitri kohta.

Esmalt asetage maitseained puhaste kuivade purkide põhja. Seal on mitmeid huvitavaid maitseainete kombinatsioone. Võite proovida neid kõiki teha ja talvel võrrelda, millised maitsevad paremini.

Aseta jahtunud pirnid maitseainete peale.

Täida kõik purgid marinaadiga, kata kaantega ja aseta 10-15 minutiks veevanni steriliseerima. Seejärel keerake kaaned peale ja asetage purgid tagurpidi teki alla, kuni need täielikult jahtuvad.

Marineeritud pirnid

Parem on marineerida mitte üleküpsed, tugevad pirnid ja parem on marineerida neid mitte tervelt, vaid lõigata mitmeks osaks ja puistata üle kaneeliga. Loe retsepti ja õpi pirne õigesti marineerima! 😉

KOOSTISOSAD

• Pirnid 700 grammi
• Suhkur 600 grammi
• Kaneel 1/2 teelusikatäit
• Nelk (pungad) 4 tk
• Vürtspipar (herned) 4 tk
• Vesi 1,5 liitrit
• Äädikas 5 protsenti 150 grammi

Valmistamise kirjeldus:

Retsept on 5-liitristele purkidele. Soovitan marineerimiseks valida tihedad väikesed pirnid. Pirnide marineerimine: 1. Pese ja kuivata pirnid. Eemaldage kahjustatud alad, seemnekastid ja varred. Soovi korral võid koore eemaldada. Minu arvates näeb magustoidus olev “valge” pirn ilusam välja. Lõika pirnid viiludeks. 2. Vala kastrulisse liiter vett, lisa 1-2 grammi sidrunhapet ja lase keema tõusta. Blanšeerige pirne üks kuni kaks minutit keevas vees. Seejärel tõsta pirnid kohe külma vette, kuni need jahtuvad. 3. Valmistage liitrised purgid. Steriliseerige ja kuivatage need. Aseta purkide põhja võrdsetes kogustes nelki, kaneeli ja pimenti. Aseta pirnid peale kuni purgi õlgadeni. 4. Keeda marinaad veest, suhkrust, äädikast. Vala pirnidele kuum marinaad. 5. Kata purgid kaanega ja steriliseeri 10 minutit. Panni põhi, milles steriliseerite marineeritud pirnidega, on soovitatav vooderdada lapiga. Seejärel keerake purgid kokku, keerake need tagurpidi, asetage põrandale ja katke tekiga. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Meie marineeritud pirn on valmis! Head isu!

Marineeritud pirni retsept talveks,

Täna tahan teie tähelepanu juhtida veel ühele väga väärilisele pirniretseptile talveks - marineeritud pirn.

Kellele see puuvili ükskõikne pole, on merevaigukonservid, keedised ja kompotid igasugustest pirnidest ammu teada. Kas olete proovinud marineeritud pirne koos linnuliharoaga? Kui ei, siis minu nõuanne on, et proovige talveks pirne!

Marineeritud pirnide retsept pole keeruline ja väärib teie tähelepanu. Marineeritud pirnide jaoks vajate tugevaid, mahlaseid pirne. Ja loomulikult komplekt marinaadi tegemiseks. Aga tegeleme kõigega järjekorras. Mugavuse huvides on tootekomplekt ette nähtud ühele pooleliitrisele pirnipurgile talveks.

Suvi on rikkalik ja helde aeg – söö puu- ja juurvilju nii palju kui süda ihkab, ilm ja loodus soosivad maksimaalset lõõgastust. Kõik on hästi, kuid me ei tohiks unustada, et kõik voolab ja muutub ning soe ja helde aastaaeg asendub karmimaga ning tasub juba varakult või õigemini kohe hakata kõiki neid looduse kingitusi ette valmistama. tulevane kasutamine. Rahvatarkus ütleb: “Valmista oma kelk suvel...” ja see on väga täpselt märgitud.

Tublidel perenaistel on konservihooaeg täies hoos. Peame tuvastama ja purkidesse panema kõik, mis meil suvearsenalis on. Konservkurgid, tomatid, ühised nn “juurviljaaiad”, igasugused köögiviljasalatid ja puuviljakompotid - selline ohtralt, et pea käib lihtsalt ringi. Igal pool tuleb õigel ajal kohal olla, et talvekülmaga kallis hoidistepurk avada ja suve kingitusi nautida.

Alustame marineeritud pirnide valmistamisega.

Koostisosad pirnide valmistamiseks talveks:

- pirnid (kõvad, mahlased) - 400-450 grammi.

Marinaadi jaoks:

- puhastatud vesi - 250 ml,

granuleeritud suhkur - 150 grammi,

- äädikas (kasutati õunaäädikat) - 50 ml,

- nelk - 4-5 lilli,

- kaneel - 1/3 pulka,

- piment - 4-5 hernest.



Marineeritud pirni retsept:

Peame oma pirniretsepti koostisosad talveks ette valmistama. Ostetud pirnid peseme korralikult puhtaks. Seejärel lõika need kaheks pooleks ja eemalda ettevaatlikult südamik koos seemnetega. Et vältida pirnide tumenemist valmistamisprotsessi ajal, kasta need külma vette.



Järgmisena valmistame marinaadi. Valage kastrulisse 250 ml puhastatud vett (arvestatud ühe pooleliitrise purgi kohta), lisage 150 grammi granuleeritud suhkrut, lisage 4-5 nelgiõite, 4-5 hernest pimenti ja tükk (umbes 2 cm) pulgakesi. saada hämmastav kaneeli aroom. Pane kastrul tulele.



Lase marinaadil viis kuni seitse minutit keeda ja lisa äädikas. Seejärel tõstame valmis pirnid veest välja ja paneme madalal kuumusel keevasse marinaadi. Laske neil väga madalal kuumusel seitse kuni kümme minutit podiseda.



Kuni pirnid valmivad, alustame anumate ettevalmistamist. Peseme purgid ja kaaned põhjalikult ning steriliseerime. Võite kasutada mis tahes teile sobivat meetodit: kuuma auru kohal või ahjus.



Peame veel marineeritud pirni steriliseerima. Selleks vooderda kastruli põhi puuvillase salvrätikuga, vala peale soe vesi ja aseta sinna purgid (vesi ei tohi ulatuda purgi servani).

Hoida temperatuuril umbes 85 kraadi 10-15 minutit. Seejärel võtke see veest välja ja keerake kaas kokku. Kontrollime pakendi tihedust, keerates purgi tagurpidi. Mähi see millegi sooja sisse ja jäta, kuni see täielikult jahtub.



Marineeritud pirn rõõmustab kindlasti külmadel talveõhtutel su maitset! Maitsvaid ettevalmistusi teile!

retsept-kulinariya.ru

Marineeritud pirnide samm-sammult retsept koos piltidega



Paljudele inimestele meeldib pirn selle ainulaadse magusa ja kergelt kleepuva maitse tõttu. Viljadel on palju sorte, nagu näiteks hertsoginna. Pirn on madala kalorsusega, kuna kaheksakümmend neli protsenti koosneb orgaanilisest veest. Steriliseerimata marineeritud pirnid sobivad kaalulangetusdieedi menüüsse, kuid seda ei tohiks kasutada liiga sageli, sest see sisaldab ka üksteist protsenti suhkrut.

Marineeritud pirnide retsept talveks



Selle retsepti järgi valmistatud pirnid sobivad ideaalselt linnu-, veise- ja sealihale. Konserveerimiseks valige õhukese, terve koorega ja mitte lahtise viljalihaga puuviljad. Saate selles retseptis kasutatud vürtse muuta ja kasutada neid, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Konservtoidu valmistamiseks vajalike koostisosade loetelu:

• 670 ml. desinfitseeritud vesi;
• kaks kilogrammi värskeid pirne;
• kaheksa musta pipart;
• 120 milliliitrit 9% puuviljaäädikat;
• neli nelgi punga;
• viis loorberilehte;
• viissada grammi suhkrut.

Kuidas pirne talveks purkides marineerida:

• Peske puuviljad külma veega ja steriliseerige kõik vajalikud anumad teile kõige sobivamal viisil (auru kohal, keevas vees). Lõika need neljandikku, eemalda südamik ja seemned ning leota vees.
• Valage joogivesi mis tahes anumasse ja asetage see tulele. Lisa suhkur, puuviljaäädikas ja keeda neli minutit. Vala sinna pirnitükid ja hoia tulel veel seitse minutit. Vürtsid ja ürdid paneme purkidesse ja valame saadud marinaadi keerdudesse, seejärel katame kaela millegi infundeerimiseks.
• Sel ajal valmistage kõik töödeldava detaili steriliseerimiseks ette. Laota väike valge rätik sügava anuma põhjale, seejärel vala sisse soe vesi, kuid mitte külm, vastasel juhul puruneb anumas ja purgis oleva vee suure temperatuurierinevuse tõttu viimane. Asetame selle kõik pliidile, asetame suupistetega anumad sisse ja steriliseerime üksteist minutit madalal kuumusel.
• Kasutage rätikut või ahjukindaid, võtke need välja ja keerake kaaned kokku. Pärast seda katke sooja tekiga, asetades need eelnevalt tagurpidi ja jätke kolmteist tundi.
• Enne toiduks kasutamist asetage hoolikalt jahutatud keerud nullist madalama temperatuuri ja niiskusega kohta (rõdu, kelder, külmkapp).

Pirnide marineerimine talveks



Need, kes armastavad puuvilju, marju ja maiustusi, armastavad seda retsepti. Sel viisil valmistatud konserveeritud pirn osutub väga mahlakaks ja magusaks ning sellel on rikkalik marjane maitse. Lisaks erakordsele maitsele sisaldab marineerimine tohutul hulgal toitaineid, mis toidavad teie keha terve talve.

Oleme oma lugejatele spetsiaalselt koostanud muid huvitavaid retsepte preparaatide jaoks, nagu näiteks: punane kapsas talveks, soolatud kukeseened ja marineeritud kapsas.

Mida vajate selle säilitamiseks:

• kaks kilogrammi pirne;
• üks kilogramm kuussada grammi pohli;
• kolmkümmend milliliitrit 9% puuviljaäädikat;
• kolmsada seitsekümmend ml. desinfitseeritud vesi;
• 1 kilogramm 360 grammi suhkrut.

Kuidas pirne talveks marineerida:

1. Kõik vajalikud puuviljad ja marjad peseme veega. Lõika pirn neljaks osaks, eemaldades vars ja seemned. Visake pohlad koos suhkruga (sada kuuskümmend grammi) kastrulisse, keetke, kuni need on täielikult pehmenenud. Marjadest vabanemiseks filtreerime selle kompositsiooni läbi marli.
2. Lisage mahlale ülejäänud suhkur ja hoidke seda tulel, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa pirniviilud ja keeda veel kolmteist minutit. Pärast puuviljade marinaadist eemaldamist asetage need tihedalt purkidesse, seejärel valage mahl ja äädikas.
3. Steriliseerige keerdudega purgid eelmises retseptis kirjeldatud meetodil. Me sulgeme purgid ja mähime need rätikutesse, ärge segage neid seitseteist tundi. Pärast seda asetage jahutatud anumad suupistega sobivasse kohta (päikesevalguse eest).

Kuidas pirne talveks marineerida

Kui sulle väga meeldib pirnide mahlane maitse, siis selle retsepti järgi konserve valmistades muudad selle palju maitsvamaks. Selles suupistes sisalduvad vürtsid lisavad puuviljadele loomulikku hapukat maitset, mida paljud inimesed naudivad. Lisaks ebatavaliselt rikkalikule maitsele aitab see preparaat vürtside raviomaduste tõttu tugevdada immuunsüsteemi.

Tooted vürtsidega pirnikonservide jaoks:

kolm tükki aniisi;

pool liitrit destilleeritud vett;

üks liiter valge veini äädikat;

viissada grammi roosuhkrut;

üks kaneelipulk;

üheksa grammi musta pipart;

kolmkümmend grammi kadaka;

kakskümmend pirni;

kuus nelgi õisikut;

kaks vart värsket rosmariini.

Pirnide marineerimine on kiire ja lihtne:

Peseme puuviljad külma veega, eemaldame oksad, jagame need neljaks osaks, eemaldame südamiku ja asetame ettevaatlikult steriliseeritud purkidesse.

Lisage sügavasse rauast kaussi destilleeritud vesi ja ülejäänud tooted. Keedame selle kompositsiooni tulega, valame sisu koos koostisosadega anumatesse, keerame steriilsed kaaned peale ja loksutame.

Mähime keerud paksu kuumakindlasse kangasse, laseme neil kaks päeva seista, pärast mida paneme need ära, kus teie tükid tavaliselt seisavad.

Marineeritud pirnid sidrunhappega talveks

Kui te ei armasta ettevalmistustele palju aega kulutada, siis see meetod on teie jaoks. Pirnide omas mahlas keetmine ei nõua palju aega ja toiduressursse. Tänu puuviljades sisalduvatele vitamiinidele ei kannata talvel vitamiinipuudust (organismile vajalike kasulike vitamiinide puudus).

Koostisosad, mida vajate:

nelisada seitsekümmend grammi pirni vilju;

kolm nelgi õisikut;

kolmkümmend viis grammi sidrunhapet;

kolmsada milliliitrit destilleeritud vett;

kuuskümmend grammi suhkrut.

Marineeritud pirnid talveks purkidesse:

Peseme kõik vajalikud koostisosad ja anumad. Eemaldame seemnetelt ja okstelt kõik viljad, lõikame neljaks osaks, valame kolm minutit keeva veega üle ja kurname.

Vala pirnidele suhkur ja pane kahe tunni pärast tulele, lisa sidrunhape, nelk ja keeda, kuni suhkur lahustub. Saadud kompositsioon pakitakse eelnevalt steriliseeritud mahutitesse ja keeratakse kaanega kinni.

Mähi keerdudega purgid üheks päevaks kuumakindlasse riidesse ja aseta seejärel hoiukohta.

Kuidas marineerida pirni talveks äädikaga

Kui teie maamajas on aed ja seal kasvab palju viljapuid ning nende hulgas on pirne ja õunu, siis pakub see koristusviis teile huvi. Nende puuviljade mahlasus ja magusus, mida rõhutavad vürtsid ja ürdid, säilivad kaua ja ootavad tiibadesse.

Selle marineerimise ettevalmistamiseks kasulikud tooted:

nelisada grammi pirne;

kolmsada grammi õunu;

260 ml. desinfitseeritud vesi;

sada üheksakümmend grammi suhkrut;

üheksakümmend milliliitrit 9% puuviljaäädikat;

kuus nelgi punga;

kolm kirsi lehte;

kolm mustsõstralehte;

seitse grammi rosmariini.

Marineeritud pirnid äädikas:

Kõik vajalikud tooted peseme vee all. Lõika viljad vertikaalselt kaheksaks tükiks, eemalda varred ja seemned koos südamikuga.

Marinaadi jaoks vala raud- (või klaas-) kaussi vesi, lisa puuviljad ja muud ained ning keeda kuumusel seitseteist minutit. Võta välja ja pane puuviljad purkidesse, vala peale pohlamainaad.

Steriliseerige keerud esimeses retseptis kirjeldatud meetodil. Keerame purgid kokku ja mähime teki sisse, laseme päeva jahtuda. Pärast seda eemaldage infundeeritud anumad suupistega ja hoidke neid kohta, kuhu päikesekiired ei ulatu.

Marineeritud pirnid talveks ilma steriliseerimiseta

Lisaks oma loomulikule maitsele on pirnid inimorganismile väga kasulikud. Need aitavad stabiliseerida seedesüsteemi ja desinfitseerida keha väliste kahjustuste ja infektsioonide eest. Sidruni lisamisega aitab see suupisteretsept kehal toime tulla viiruste ja külmetushaigustega, mis on levinud külmadel aastaaegadel.

Koostis poole liitri selle suupiste jaoks:

• nelisada kakskümmend grammi pirni puuvilju;
• 230 milliliitrit desinfitseeritud vett;
• üks sidrun;
• neli nelgi õisikut;
• kaks kirsi lehte;
• üheksakümmend grammi suhkrut;
• kaks lehte mis tahes sõstrast.

Marineeritud pirnide retsept ilma steriliseerimiseta:

• Peseme vajalikud koostisosad külma veega. Me ei koori sidrunilt koort, vaid lihvime selle ainult spetsiaalse viiliga, misjärel lõikame selle viie millimeetri paksusteks viiludeks. Lõika pirnid vertikaalselt kaheksaks tükiks ilma koorimata ja seemneid eemaldamata.
• Asetame puuviljatükid vertikaalselt valmististesse anumatesse, paneme nende vahele sidruniviilud, soola, lisame suhkrut, sidrunhapet ja valame keeva veega.
• Desinfitseerige keerdud nagu esimeses retseptis. Keerake ja mähkige sooja lapiga, asetades selle esmalt tagurpidi.
• Viieteist tunni pärast asetage täielikult valmistatud talvine suupiste talveks hoiukohta.

Pirniviljade konserveerimisel säilib suurem osa kasulikest ainetest (ülejäänud aurustub kuumtöötlemisel), mis annab võimaluse kasutada nende ravivaid ja tervist parandavaid omadusi ka külmal aastaajal. Puuviljad sisaldavad: kiudaineid, mis kiirendavad ainevahetust, normaliseerivad soolte ja selle mikrofloora tööd; C-vitamiin, mis aitab vältida enneaegset vananemist ja loob tugeva immuunsuse; foolhape, mis osaleb rakkude jagunemise protsessis; E-vitamiin, mis aitab reguleerida naiste hormonaalset taset; kaltsium ja fosfor, mis tugevdavad keha luustruktuuri.

receptynazimu.com

• Hoya siseruumides Perekond Kutrovye, alamperekond Lastovnevye. Kodumaa India, Lõuna-Hiina, Austraalia ja Vaikse ookeani saared. Looduses on 200-300 liiki, enamasti õitsevad viinapuud või alampõõsad. Paljud neist on epifüüdid, mõned kasvavad maapinnal, mõnikord kivistel aladel. […]
• Köögivilja istikud Firma O.S.E.-LANDSHAFT juurvilja istikud on meil müügil suvehooajal. Meie tingimustes valmistatakse köögiviljade seemikud traditsiooniliselt suvehooajaks ja võimaldavad aednikel ja aednikel saagi koristada mitu nädalat varem. Köögivilja seemikud avamaal, samuti [...]
• 07 kampaania 2018 KATALOOGID FLORANGE KATALOOG BIO FABERLIC JÄRGMISED KATALOOGID 20. mai - 10. juuni OSTA FABERLIC TOOTEID kuni 26% allahindlusega rohkem üksikasju>>> Vali endale sobiv SOODUSTUSE SAAMISE MEETOD Jäta soov täites vorm asub […]
• Toataimede ja lillede KASUTAMINE: SOOVITUSED! Tutvustame arvustust: "Toataimede kastmine". Me ütleme teile, kui sageli peate toataimi kastma, kuidas seda kõige paremini teha ja palju muud. Vaata ka eraldi artiklist, millise veega toataimi kasta […]
• Miks muutuvad orhidee lehed kollaseks Artikli sisu Miks muutuvad orhidee lehed kollaseks Miks muutuvad orhidee lehed kodus kollaseks Mida teha, kui orhidee lehed muutuvad kollaseks Liigne või ebapiisav kastmine võib olla orhidee kollaste lehtede põhjus Lihtsaim […]

Definitsiooni järgi peetakse talveks mõeldud pirnipreparaate magustoiduks. Kuid konserveeritud pirne saab teha mitte ainult magusaks, vaid ka suupisteks. Näiteks kuidas teile idee meeldib? marineeritud pirnid talveks? Tundub imelik? Aga asjata! Tegelikult osutub see maitsev ja väga ebatavaline – täpselt õige, kui tahtsite midagi uut proovida.

Marineerimiseks sobivad hästi väikesed, üsna tiheda viljalihaga pirnid. Nt, Saab marineerida valmimata pirne ja tapke sellega kaks kärbest ühe hoobiga: valmistage maitsvaid omatehtud hoidiseid ja „võta ümber” pirnisaak, mis ei sobi muud tüüpi valmististeks.

Pirnimarinaadile lisatakse äädikat või sidrunimahla, soola ja vürtse. Viimased hõlmavad tavaliselt nelk, kaneel ja piment mõned retseptid võivad siiski sisaldada muid vürtse. Marineeritud pirnid valmistatakse talveks reeglina kaks-kolm korda üle valades, kuid on ka variante, kus pirne keedetakse mõnda aega marinaadis ja seejärel suletakse.

Marineeritud pirnid mee ja nelgiga

• pirnid - 1 kg
• mesi - 0,5 spl.
• suhkur - 0,5 spl.
• sidrunid - 3 tk.
• nelk - 3-4 punga

Ettevalmistus

Soovi korral võid retseptile lisada teelusikatäie soola, et luua suupisteroog.

Sega vesi, suhkur, mesi ja sidrunitest pressitud mahl. Lisa nelk. Asetage marinaad tulele, keetke ja keetke umbes 10 minutit.

Marinaadi küpsemise ajal valmista pirnid. Peske neid ja kuivatage rätikuga. Torgake iga pirn kahvliga, et nahk ei lõhkeks. Aseta pirnid eelnevalt steriliseeritud purkidesse, kalla ettevaatlikult keeva veega üle (ülevalt) ja hoia 3 minutit.

Nõruta vesi ja vala keev marinaad purkidesse pandud pirnidele. Keerake keedetud kaaned kohe kokku, keerake ümber ja mähkige. Kui see on jahtunud, hoidke seda ladustamiseks.

Marineeritud pirnid tükkideks

Valmistamiseks vajate:

• pirnid - 2 kg
• suhkur - 1 kg
• lauaäädikas (9%) - 1 spl.
• nelk - 3-4 tk.
• vesi - 1 spl.

Ettevalmistus

Selles retseptis ei marineerita pirne tervelt, vaid olenevalt suurusest pooleks või neljaks. Soovi korral saab nahka maha koorida.

Sega suhkur, vesi ja äädikas. Pange madalale tulele ja oodake, kuni suhkur lahustub.

Pese ja kuivata pirnid. Lõika tükkideks, soovi korral koori. Pange valmis pirnid keevasse marinaadi ja keetke, kuni need muutuvad läbipaistvaks.

Asetage kuum preparaat steriliseeritud purkidesse ja keerake kohe kokku. Pärast jahutamist hoidke jahedas ja pimedas kohas.

Marineeritud pirnid steriliseerimisega

Valmistamiseks vajate:

• pirnid - 400-500 g
• suhkur - 150 g
• vesi - 250 ml
• äädikas 6% - 50 ml
• nelk - 4 tk.
• kaneel - 0,5 pulka
• piment herned - 4 tk.

Ettevalmistus

Peske pirnid eelnevalt, lõigake need pooleks ning eemaldage südamik ja seemned. Täida külma, kergelt soolatud veega, et vältida tumenemist.

Tee marinaad. Selleks vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja maitseained. Pärast keetmist küpseta 5-7 minutit ja seejärel vala äädikas.

Nüüd asetage valmis pirnid keevasse marinaadi ja keetke pärast keetmist umbes 10 minutit madalal kuumusel.

Steriliseerige pirnipurgid ja keetke kaaned. Tõsta pirnid purkidesse ja täida marinaadiga. Kata pirnidega purgid kaanega ja aseta 10-15 minutiks steriliseerima (arvesta pärast seda, kui vesi on steriliseerimispannil keema läinud). Seejärel keera purgid kokku, keera ümber, mähki ja jahuta. Pange see ladustamiseks ära.

Head isu!