Zuckermaisbrei mit Milch. Maisbrei mit Milch. Zutaten und Zubereitung

Guten Tag allerseits. Heute gab es zum Frühstück Maisbrei mit Milch.

Ehrlich gesagt hatte ich noch nie Brei gekocht und habe ihn auch nicht wirklich gern gegessen, aber mit der Geburt eines Kindes stand ich vor der Wahl: Babybrei im Laden kaufen oder ihn selbst kochen. Nachdem ich im Laden eine Packung mit 200 Gramm Brei (ungefähr 500 Rubel/kg, wenn der Müslipreis 30 Rubel/kg beträgt) gekauft hatte und sah, dass mein Kind ihn nicht wirklich essen wollte, wurde mir klar, dass das ein Problem war unnötiger Aufwand. Müsli oder fertigen Müslibrei können Sie im Mixer perfekt mahlen und erhalten keine schlechteren Ergebnisse. Gleichzeitig weiß ich genau, was ich dort hingelegt habe. Und ehrlich gesagt hat das Kind meinen Brei mit großer Freude verschlungen.

So habe ich mich auf den täglichen Prozess der Breizubereitung und der anschließenden Fertigstellung nach meinem Kind eingelassen und kann mir mein Frühstück ohne aromatischen, leckeren Brei nicht mehr vorstellen, lecker, ich liebe besonders süße mit der Zugabe verschiedener Früchte bzw Nüsse.

Maisbrei mit Milch ist einer meiner Favoriten, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und hypoallergen, was bei der ersten Fütterung nicht unwichtig ist.

Auch Maisbrei wird geschätzt:

• wenig Kalorien - 100 g Produkt enthalten 86 kcal, wodurch das Produkt für die diätetische Ernährung geeignet ist;
• glutenfrei - Mais ist für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Getreideeiweiß geeignet, die einen anhaltenden Entzündungsprozess im Darm und eine beeinträchtigte Stoffaufnahme hervorruft. Der Verzicht auf Gluten ermöglicht den Einsatz von Getreide in der ersten Beikostfütterung von Säuglingen ab 6 Monaten.

Maisbrei mit Milch kann aus Getreide jeder Mahlung hergestellt werden, aber je feiner es ist, desto schneller ist das Gericht fertig. Die Merkmale seiner Herstellung sind wie folgt.

• Zum Entfernen muss das Getreide gewaschen werden Staub und kleine Einschlüsse.
• Zum Kochen ist es besser, dickwandiges Geschirr zu verwenden; Sie müssen den Brei darin seltener umrühren, da dies bei solchen Gerichten der Fall ist schmachtet und klebt nicht am Boden.
• Sie müssen Mais in kochendes Wasser geben. Je nach Verwendungszweck des Gerichts zunächst Salz oder Zucker hinzufügen.
• Am zartesten ist Maisbrei mit Milch., dessen Rezept die Zugabe von Butter zum Dressing beinhaltet. Milch kann mit Wasser kombiniert werden, um ein Frühstück zuzubereiten. Als Beilage werden Müsli in Wasser gekocht.
• Für dünnen Brei 4 Tassen Flüssigkeit verwenden, für eine dicke Garnitur 3 Tassen – pro Tasse Mais.
• Das fertige Gericht wird nach dem Abkühlen dicker.
• Sie können Brei sowohl auf dem Herd als auch im Wasserbad, Multikocher, Backofen und Mikrowelle zubereiten, was den Garvorgang erheblich vereinfacht (kein Umrühren erforderlich) und Zeit spart.

Nährwert des Gerichts pro 100 Gramm.

BZHU: 02.03.18.

Kcal: 97.

GI: niedrig.

KI: hoch.

Kochzeit: 30 Minuten.

Anzahl der Portionen: 4 Portionen à 200 g.

Zutaten des Gerichts.

• Maisgrieß – 100 g (5 EL).
• Wasser - 200 ml.
• Milch - 200 ml.
• Butter (zum Servieren) – 5 g.
• Zucker - 10 g.
• Salz - 2 g.

Rezept des Gerichts.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Müsli; es muss gewaschen werden. Ich mache das durch ein Sieb. Ich mag Brei nur mit Milch nicht wirklich, deshalb koche ich das Müsli zuerst in Wasser und füge dann Milch hinzu. Dadurch wird der Brei weniger fetthaltig und kalorienreich. Meine Grundverhältnisse sind 1:2:2 – Müsli, Wasser, Milch. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und zünden Sie es an.

Maisgrieß in heißes Wasser geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis das Wasser vollständig verkocht ist.

Dann Milch hinzufügen und den Brei bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Mais wurde im Mittelalter aus Amerika in europäische Länder gebracht. Aber heute gelten daraus zubereitete Gerichte in Moldawien und Rumänien als Nationalgerichte. Egal wo dieses Produkt auf unseren Tisch kommt, es ist schwer, sich zumindest eine einzige Diät einer modernen Familie ohne Maisbrei mit Milch vorzustellen, insbesondere wenn darin Kinder leben. Lassen Sie uns daher darüber sprechen, wie man Maisbrei mit Milch köstlich zubereitet, um die ganze Familie zu erfreuen.

Über die Vorteile von Maisbrei

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass Maisgrieß ein kalorienarmes Produkt ist (ca. 337 kcal pro 100 g Müsli) und sich daher hervorragend für Frühstücke, Diätmahlzeiten und Beikost für Babys eignet. Sie ist reich:

• Kohlenhydrate;
• Kalzium;
• B-Vitamine;
• Eisen;
• Vitamine A, PP, E;
• Carotin;
• Kupfer.

Zu den wohltuenden Eigenschaften von Maisbrei gehören bei regelmäßigem Verzehr die folgenden:

1. Reinigung des Körpers, einschließlich des Magen-Darm-Trakts.
2. Erhöhung der Widerstandskraft des Immunsystems.
3. Verbesserung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.

Auch der Verzehr von Brei wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Maisbrei mit Milch

Zunächst müssen Sie die Zutaten vorbereiten, von denen es nicht viele gibt:

• 1 EL. Milch.
• 0,5 EL. Wasser.
• 4 EL. Maisgrieß.
• 20–25 g Butter (Butter).
• Salz und Kristallzucker nach Ihrem Ermessen.

Der Prozess zum Kochen des köstlichsten Maisbrei mit Milch ist wie folgt:

• Um diesen „sonnigen“ Brei zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf oder Kessel mit dickem Boden. Maisgrieß waschen, kochendes Wasser in einen Topf gießen.

• Den Brei bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.

• Milch aufkochen und in einen Topf gießen. Schicken Sie dort Salz und Kristallzucker. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen lassen, dabei den Brei gelegentlich umrühren.

• Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und fertig ist der köstliche, herzhafte Maisbrei mit Milch. Sie können sich selbst helfen.

Wie sonst kann man Maisbrei mit Milch kochen?

Neben dem Kochen von Maisbrei auf dem Herd gibt es noch andere Zubereitungstechniken:

• In der Mikrowelle. Gießen Sie das Müsli in eine tiefe, mikrowellengeeignete Schüssel. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und stellen Sie es für 7 Minuten in die Mikrowelle. Dann herausnehmen, vermischen und weitere 5-7 Minuten ruhen lassen. Der Brei ist fertig. Gießen Sie gekochte Milch darüber, geben Sie Butter hinzu und schon können Sie essen.
• Im Ofen. Zum Garen im Ofen benötigen Sie einen Tontopf. Geben Sie Maisgrieß hinein, gießen Sie kochendes Wasser oder heiße Milch ein und fügen Sie Salz hinzu. Den Topf mit einem Deckel abdecken und eine Stunde bei 180 Grad köcheln lassen.
• In einem Slow Cooker. Gießen Sie das Müsli in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Flüssigkeit im Verhältnis 1:2 für dicken Brei und 1:4 für flüssigen Milchbrei hinzu. Schalten Sie den Modus „Porridge“ oder „Milchbrei“ ein und nach dem Signal, dass der Multikocher seine Arbeit beendet hat, können Sie ihn probieren.

Gönnen Sie Ihren Liebsten öfter Maisbrei mit Milch, denn dieser ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Welches herzhafte und nahrhafte Gericht kann ich meinem Kind zum Frühstück zubereiten und dabei möglichst wenig Zeit aufwenden, die mir am Morgen so fehlt? Was füttert Ihr Mann am Abend nach einem anstrengenden Arbeitstag? Eine ausgezeichnete Option ist Milchbrei aus gehacktem Mais. Es kann süß mit Trockenfrüchten, Bananen, Honig oder herzhaft sein – mit Gemüse, Fleisch, Pilzen. An sich ist es jedoch ein schmackhaftes, nahrhaftes und gesundes Gericht.

Nicht umsonst wird der Mais als „Königin der Felder“ und sein Korn als „golden“ bezeichnet. Leider wissen nur wenige Menschen, wie man Maisbrei mit Milch kocht, damit er lecker und gesund bleibt.

Wenn Sie ihm zusätzlichen Geschmack verleihen möchten, können Sie Trockenfrüchte, Bananen, frische Pilze, Fleisch usw. hinzufügen. Im Folgenden wird erläutert, wie man Maisbrei mit Milch nach verschiedenen Rezepten kocht.

Rezept für Brei mit Milch

Um aromatischen Brei zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• 0,5 l Wasser;
• 250-300 g Maisgrieß (Mehl);
• 300 ml Milch;
• Zucker nach Belieben;
• Salz nach Geschmack.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Brei. Es kann mit einem Dressing aus Beeren, Obst, Gemüse, Pilzen oder Fleisch serviert werden. Schauen wir uns einige dieser Rezepte an.

Rezept mit Trockenfrüchten

Bananenrezept

• Den in einem Sieb gewaschenen Maisgrieß in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis das gesamte Wasser verkocht ist.
• Milch angießen, mit etwas Salz und Zucker abschmecken. Gleichzeitig können Sie verwenden Vanillezucker, Zimt oder Honig.
• Stellen Sie einen Mixer in die Pfanne und mahlen Sie das Müsli.
• Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis ein weiches Püree entsteht., dann mit der kochenden Masse vermischen. Alles gründlich vermischen. Vom Herd nehmen.
• 6-8 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Rezept für Brei mit Milch und Pilzen

Komponente:

• 200 g grober Maisgrieß;
• 1 l. fette Milch;
• 200 g frische Champignons;
• 200 g Sauerrahm;
• Salz, Zucker;
• Pflanzenöl.

Kochsequenz

Kleine Tricks zur Zubereitung von Milchmaisbrei

Für ein schnelleres Garen empfiehlt es sich, zu kochen Maismehlbrei. Der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt, die Zubereitung erfolgt aber deutlich schneller.

Wenn Sie Brei aus Maisgrieß zubereiten, ist es am besten, ihn bis zur Hälfte zu kochen und erst danach Milch zu der Mischung hinzuzufügen. Durch diese Reihenfolge werden die Maisgrieß weich und zart.

Getrocknete Früchte, Beeren, Bananen etc. können in einem Mixer zerkleinert, zur bereits zubereiteten Masse gegeben oder auf den in Tellern ausgelegten Brei gelegt werden.

Milch kann durch Sahne ersetzt werden.

Wenn Sie beim Kochen feststellen, dass die Masse zu dick ist, müssen Sie ein Glas Wasser hinzufügen.

Am besten verwenden Sie Pfannen mit dicken Wänden und Böden und der Brei muss regelmäßig umgerührt werden, damit er nicht anbrennt.

Nur wenige Leute kochen Maisbrei im Ofen. Aber vergeblich! Zum Garen im Backofen Es ist notwendig, das Müsli in einem Topf in Wasser zu kochen, bis es zur Hälfte gar ist. Dann müssen Sie es vom Herd nehmen, in Töpfe geben, Salz und Zucker sowie nach Wunsch Vanille, Zimt, Banane usw. hinzufügen und es für 20-30 Minuten bei 160 Grad in den Ofen stellen. Diese Zubereitung erspart der Hausfrau, ständig am Herd zu stehen und den Brei umzurühren, damit er nicht wegläuft.

Maisbrei ist lecker und gesund. Aber um es vorzubereiten, müssen Sie es versuchen. Lesen Sie diesen Artikel über die Zubereitung von Maisbrei.

Über die Technik zur Herstellung von Maisbrei

In den Regalen der Geschäfte können Sie Maisgrieß in verschiedenen Mahlgraden sehen. Je größer das Korn, desto länger dauert die Zubereitung eines leckeren Breis.

Was du wissen musst:

• Spülen Sie die Körner unbedingt vor dem Kochen ab. Auch wenn es klein ist, können Sie es in ein Sieb geben und ausspülen.
• Um köstlichen Brei zuzubereiten, benötigen Sie eine Pfanne mit dicken Wänden. Der Brei wird weich und bleibt nicht am Boden kleben.
• Wenn Sie Brei kochen, müssen Sie ihn regelmäßig umrühren.
• Der Mahlgrad bestimmt die Gardauer des Getreides. Bei mittlerem Mahlgrad sollte der Brei eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht werden.
• Maisgrieß muss in kochendes Wasser gegossen werden. Fügen Sie dem Wasser vorher Salz oder Zucker hinzu.
• Wenn Sie Milch und Butter hinzufügen, erhalten Sie einen leckeren und zarten Brei. Milch kann mit Wasser verdünnt werden, wenn Sie Brei für Kinder kochen. Wenn es sich um eine Beilage handelt, ist es besser, den Brei in Wasser zu kochen.
• Wenn Sie dünnen Brei kochen müssen, nehmen Sie 4 Tassen Wasser, bei dickem Brei 3 Tassen Flüssigkeit. Denken Sie daran, dass der fertige Brei etwas dicker wird.

Rezept für Maisbrei

Bereiten Sie Folgendes vor:

• Wasser – 2,5 Tassen;
• Getreide – 250 g;
• Salz - nach Geschmack.

Sie müssen es so kochen:

• Sie müssen Wasser in die Pfanne gießen und warten, bis es kocht.
• Spülen Sie das Müsli gründlich ab und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft.
• In einen Topf mit kochendem Wasser gießen. Umrühren und warten, bis es kocht.
• Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren, Salz hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, sodass ein Spalt entsteht. Sie müssen eine halbe Stunde kochen und dabei gelegentlich umrühren.
• Der Brei wird nach 20 Minuten dick, Sie müssen den Inhalt öfter umrühren, damit der Maisbrei nicht anbrennt.
• Nach einer halben Stunde müssen Sie die Pfanne mit dem Brei herausnehmen, umrühren, Butter hinzufügen (optional) und erneut umrühren. Anschließend die Pfanne mit etwas Warmem (z. B. einem Handtuch) umwickeln und 1 Stunde ziehen lassen.

Maisbrei im Ofen

Um Brei nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Getreide – 250 g;
• Wasser – 2,5 Tassen;
• Zucker oder Salz, Butter, Rosinen - nach Geschmack.

Und wie dieses Gericht zubereitet wird:

• Die Rosinen 1-2 Stunden vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen.
• Das Müsli sollte in kaltem Wasser gewaschen werden.
• Wasser in einen Topf gießen und kochen.
• Geben Sie das Müsli in einen Kessel mit dicken Wänden oder in einen Backtopf und gießen Sie kochendes Wasser hinein.
• Ohne Rühren Salz und Zucker sowie Rosinen hinzufügen. Jetzt können Sie umrühren und den Deckel des Kessels schließen.
• Die Temperatur sollte auf 200 °C eingestellt werden, 40 Minuten garen. Probieren Sie es aus, wenn das Müsli nicht weich ist, dauert es noch länger.
• Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen, öffnen Sie den Deckel, rühren Sie um, stellen Sie ihn wieder in den Ofen und kochen Sie den Brei weiter, bis eine goldene Kruste entsteht.

Maisbrei mit Milch

Eine ausgezeichnete Option für ein Kindermenü ist in Milch gekochter Maisbrei. Wichtig hierbei ist, dass der Brei flüssig ist, denn beim Abkühlen wird er dicker.

Produkte:

• Wasser – 100 ml;
• Milch – 150 ml;
• Müsli – 2 EL. (mit Rutsche);
• Butter - nach Geschmack;
• Salz oder Zucker - nach Geschmack.

Porridge für Kindermenü:

• Milch und Wasser müssen erhitzt und mit Zucker versetzt werden.
• Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, den abgespülten Maisgrieß hineingeben und umrühren.
• Sie müssen den Brei 25 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.
• Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, und wenn Sie den Brei schneller kochen möchten, müssen Sie zuerst das trockene Getreide in einer Kaffeemaschine mahlen, dann dauert die Zubereitung des Breis 15 Minuten.

Sie können dem Brei gehackte Äpfel und andere Früchte hinzufügen. Für ein älteres Kind können dem zubereiteten Maisbrei gehackte Nüsse und Trockenfrüchte hinzugefügt werden.

In unserem Land ist Maisbrei vor nicht allzu langer Zeit aufgetaucht. Trotzdem hat sie bereits die Liebe gewonnen und ist bei vielen Menschen sehr gefragt.

Es wird aber nicht nur für seinen hervorragenden Geschmack gelobt. Der hohe Vitamingehalt und die wohltuenden Eigenschaften in seiner Zusammensetzung sind ein weiterer guter Grund zum Lob.

Auch in Milch gekochter Maisgrieß schmeckt gut. Doch bevor Sie es zubereiten, sollten Sie sich mit den nützlichen und interessanten Eigenschaften dieses Produkts vertraut machen.

Nützliche Eigenschaften von Maisgrieß und Eigenschaften von daraus hergestelltem Brei

Dieses Getreide enthält eine Gruppe von Vitaminen B, PP, E, A. Darüber hinaus ist es reich an Mikroelementen – es enthält viel Phosphor, Kupfer, Kalium, Eisen, Kalzium, Natrium, Silizium und viele andere.

Es ist erwähnenswert, dass gekochtes Getreide alle seine wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften behält. Aus diesem Grund ist es ein geeignetes Lebensmittel sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen.

Eigenschaften von Maisbrei:

• Es gilt als hypoallergenes Produkt, das vom Körper gut aufgenommen wird. Daher wird es als erstes in die Ernährung von Säuglingen aufgenommen. Brei verhindert Gärung und Blähungen im Darm von Babys;
• Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist es in der Ernährung älterer Menschen unverzichtbar. Porridge reinigt den Körper von Giftstoffen, Schlacken und Schadstoffen. Und Selen, das Teil der Zusammensetzung ist, verlangsamt die Alterung des Körpers;
• Der hohe Anteil an Kohlenhydraten versorgt den Körper den ganzen Tag über mit einem Energieschub;
• Eine weitere gute Eigenschaft ist der niedrige Kaloriengehalt. Daher ist es ideal für Menschen, die eine Diät einhalten;
• Die tägliche Anwendung dieses Produkts stärkt das Immunsystem. Darüber hinaus senkt es den Cholesterinspiegel im Körper.

Rezepte für die Zubereitung von Maisbrei mit Milch

Porridge aus Maisgrieß mit Milch schmeckt sehr lecker.

Mit etwas Butter eignet es sich hervorragend zum Frühstück.

Es wird nicht nur Erwachsene ansprechen, sondern ohne Übertreibung auch ein Lieblingsgericht für Kinder werden.

In einem Topf

Brei nach Rezept mit visuellen Fotos kochen:

Jetzt laden wir Sie ein, sich ein Video anzusehen, wie Sie Maisbrei mit Milch einfach und unkompliziert zubereiten können:

In einem Slow Cooker

Porridge-Zutaten laut Rezept:

• 400 Gramm Maisgrieß;
• Butter – optional;
• Milch – ein halber Liter;
• Ein halbes Glas Kristallzucker;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Maisgrieß wird mit kaltem Wasser gereinigt. Als nächstes sollte es in ein Sieb gegeben werden, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen;
2. Die Multicooker-Tasse wird gut mit einem Stück Butter eingefettet;
3. Als nächstes geben Sie das Müsli in diese Tasse, füllen es mit Milch, fügen etwas Salz und Kristallzucker hinzu. Alles gut vermischen, damit sich Salz und Zucker teilweise auflösen;
4. Danach müssen Sie am Multicooker den gewünschten Garmodus einstellen. Hierfür geeignet sind „Milchbrei“, „Reis-Körner“, „Multikochen“;
5. Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, öffnen Sie den Multikocher und rühren Sie den Brei um. Anschließend verschließen und 15 Minuten ziehen lassen. Es empfiehlt sich, den Warmhaltemodus zu verwenden.

Mit Kürbis im Ofen

Zutaten für Maisbrei mit Milch und Kürbis:

• 300 Gramm Maisgrieß;
• 400 Gramm Kürbis;
• Milch oder Sahne – ein halbes Glas;
• 700 ml Wasser;
• 2 EL. l. Honig;
• Butter – optional;
• Etwas Speisesalz.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie den Maisgrieß und trocknen Sie ihn in einem Sieb.
2. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in die Pfanne und zünden Sie sie an. Dann wird dort Maisgrieß hineingegossen. Es muss etwas gesalzen werden. Der Brei sollte bis zur mittleren Garstufe gekocht werden;
3. Vom Kürbis wird die gesamte Schale abgeschnitten und dann in kleine Stücke geschnitten;
4. Nehmen Sie danach eine Bratpfanne, füllen Sie sie mit Wasser, geben Sie Butter, Milch, Honig und Kürbis hinein.
5. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen;
6. Nehmen Sie als nächstes einen Behälter aus feuerfestem Material und geben Sie zuerst eine Schicht Maisbrei hinein, dann einen Kürbis, noch einmal eine Schicht Brei, noch einmal einen Kürbis und so weiter. Sie sollten einen flockigen Brei erhalten;
7. Anschließend sollte der Topf fest verschlossen und in den vorgeheizten Backofen gestellt werden. Der Brei wird eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken;
8. Danach den Deckel abnehmen und den Brei weitere 20 Minuten backen. Es ist wünschenswert, dass eine goldene Kruste entsteht.

Das Rezept für dieses gesunde Gericht stellen wir Ihnen im folgenden Video vor:

Mit Käse in einem Slow Cooker

Notwendige Komponenten zur Zubereitung:

• Eineinhalb Tassen Maisgrieß;
• Adyghe-Käse - 200 Gramm;
• Butter – optional;
• Ein Bund Petersilie;
• Eineinhalb Liter Milch.

Für ein Maisgrießgericht mit Käsezusatz können Sie entweder Milch oder Wasser als Basis verwenden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Maisbrei mit Milch und Käse:

1. Maisgrieß muss mit kaltem Wasser gereinigt und zum Trocknen in ein Sieb gegeben werden.
2. Dann den Käse grob reiben, die Petersilie fein hacken;
3. Als nächstes gießen Sie Milch in die Multicooker-Schüssel, fügen Salz und Müsli hinzu, mischen alles und stellen den Modus „Kochen“ ein;
4. Sie müssen etwa eine halbe Stunde unter ständigem Rühren kochen;
5. Dann geriebenen Käse, gehackte Petersilie und Butter hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Mit rustikalem Fleisch auf Wasser

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Maisgrieß wird gründlich gereinigt und in kaltem Wasser gewaschen und dann getrocknet;
2. Karotten müssen gut geschält sein. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Die Zwiebel muss fein gehackt werden;
3. Wir entfernen die Kerne von der Paprika und waschen sie. Als nächstes schneiden Sie es in Ringe;
4. Das Fleisch wird in kaltem Wasser gewaschen und in kleine Stücke geschnitten;
5. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie 100 Gramm Pflanzenöl hinein. Als nächstes das Fleisch und die Zwiebeln dazugeben und etwa 7 Minuten braten;
6. Dann das Gemüse dazugeben, umrühren und etwa 7 Minuten braten;
7. Anschließend Maisgrieß zum Fleisch und Gemüse geben, mit Wasser aufgießen, salzen und 30-35 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf wird Wasser hinzugefügt;
8. Sobald der Brei fertig ist, vom Herd nehmen, auf einen Teller legen und mit Pfeffer würzen.

Es gibt wohl kein Getreide, das nicht gesund ist. Wer auf seine Figur achtet, weiß, wie wichtig Buchweizen für die Ernährung ist.

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Mit Trockenfrüchten

Zutaten:

• Maisgrieß – 400 Gramm;
• Milch - 700 ml;
• Wasser - 700 ml;
• 150 Gramm getrocknete Aprikosen;
• 150 Gramm Rosinen;
• Butter – optional;
• Ein halbes Glas Kristallzucker;
• Eine Prise Speisesalz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Maisgrieß wird in kaltem Wasser gereinigt und getrocknet;
2. Die getrockneten Aprikosen und Rosinen waschen und eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Als nächstes sollten die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke geschnitten werden;
3. Milch und Wasser in einen mittelgroßen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen;
4. Als nächstes fügen Sie Zucker und Salz hinzu und fügen langsam Maisgrieß hinzu. Der Brei muss regelmäßig umgerührt werden, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Den Brei etwa 15 Minuten kochen;
5. Danach die Form in eine feuerfeste Pfanne geben, Trockenfrüchte darüberstreuen und Butter hinzufügen;
6. Zum Backen in den vorgeheizten Backofen bei 90 Grad stellen. In einer abgedeckten Pfanne etwa eine Stunde backen.

• Während des Kochens muss der Brei ständig gerührt werden, damit er nicht an den Wänden der Pfanne kleben bleibt und nicht anbrennt;
• Wenn Sie keine Milch zur Hand haben, können Sie stattdessen normalen Joghurt hinzufügen. Der Brei wird dick und nicht schlechter als mit Milch;
• Normale Milch kann auch durch gebackene Milch ersetzt werden. Es ergibt den feinsten Geschmack;
• Wenn Sie Brei schnell kochen müssen, gießen Sie heißes Wasser und Milch hinein;
• Es wird nicht empfohlen, Brei direkt nach dem Kochen zu servieren. Es sollte etwas abkühlen.

Maisbrei kann auf unterschiedliche Arten zubereitet werden. Es passt gut zu Gemüse, Obst, Kürbis, Trockenfrüchten und sogar Fleisch. Gekochter Maisgrieß nach diesen Rezepten wird zum Lieblingsgericht aller Familienmitglieder und wird sogar Kindern gefallen!

Wir laden Sie ein, im Programm von Elena Malysheva noch mehr über Maisgrieß und daraus hergestellten Brei zu erfahren: